灰枣高产栽培新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李占林，马元忠 著

图书标签:

• 灰枣
• 枣栽培
• 高产栽培
• 农业技术
• 果树
• 种植技术
• 园艺
• 新品种
• 栽培管理
• 农业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508256917

版次：1

商品编码：10179955

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-06-01

页数：171

正文语种：中文

内容简介

　　《灰枣高产栽培新技术》由河南省新郑市枣树科学研究所高级工程师李占林等编著。内容包括：概论，灰枣品种特性及物候期，适宜的环境条件，灰枣的种苗繁育、规范化栽植、土肥水管理、整形修剪、高接换种和树体保护、保花保果、病虫害防治、采收制干和贮藏等技术。全书内容通俗易懂，简明扼要，科学实用，可操作性强，适合枣区群众和基层技术人员学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。

内页插图

目录

第一章 概论
第一节 灰枣栽培的意义
一、种植灰枣的意义
二、灰枣的营养价值
三、灰枣的药用价值
四、灰枣的经济价值
五、灰枣的生态效益
第二节 灰枣的栽培历史及现状
一、灰枣的栽培历史
二、灰枣的栽培现状
三、灰枣的发展前景

第二章 灰枣的品种特性及物候期
第一节 灰枣的品种特性
一、根
二、枝干
三、叶
四、花
五、枣果
第二节 灰枣品系中的优良品种
一、新郑红1号
二、新郑红2号
三、新郑红3号
四、新郑红4号
第三节 灰枣的物候期及龄期
一、灰枣的物候期
二、灰枣树的龄期

第三章 灰枣适宜的环境条件
第一节 灰枣原产地的自然条件
第二节 灰枣对环境条件的要求
一、温度
二、湿度
三、光照
四、风
五、土壤
第三节 灰枣最适宜栽培区
一、温度
二、光照
三、光热资源的匹配
四、湿度

第四章 灰枣种苗的繁育技术
第一节 灰枣嫁接苗的繁育
一、灰枣嫁接砧木的培育
二、接穗的采集、处理与贮藏
三、酸枣砧木苗的嫁接
四、嫁接苗的管理
第二节 灰枣的归圃育苗
一、 根蘖苗的收集
二、根蘖苗的归圃
第三节 灰枣的嫩枝扦插育苗
一、塑料大棚的建造与做床
二、扦插枝条的选取
三、插枝条的剪截与处理
四、插条的扦插与管理
第四节 灰枣种苗的出圃
一、起苗
二、苗木的分级与检验
三、包装、运输
四、假植

第五章 灰枣的规范化栽植技术
第一节 灰枣园地的选择与规划
一、园地选择
二、枣园的规划
第二节 规范化栽植技术
一、栽植时期
二、栽植密度与方式
三、苗木选择与处理
四、栽植方法
五、栽植技术要领
六、栽后缓苗期的管理
第三节 盐碱地灰枣栽植技术
一、挖沟排碱
二、大水洗盐压碱
三、开沟、换土铺沙
四、施有机肥降盐
五、坑底铺渣和坑壁铺膜隔盐
第四节 枣粮(棉)间作技术
一、枣粮间作的科学依据
二、枣粮间作的模式
三、枣粮间作的技术要点

第六章 灰枣园土、肥、水管理技术
第一节 土壤管理
一、枣园深翻
二、枣园覆盖
三、中耕除草
第二节 水分管理
一、枣园灌水期和灌水次数
二、浇水方法
三、浇水量
第三节 枣园施肥技术
一、施肥时期
二、施肥种类
三、施肥方法
四、施肥量

第七章 灰枣树的整形修剪技术
第八章 灰枣树的高接换种和树体保护技术
第九章 灰枣的保花保果技术
第十章 灰枣病虫害的综合防治技术
第十一章 灰枣果实的采收、制干、分级与贮藏
参考文献

精彩书摘

　　第一章 概论
　　第一节 灰枣栽培的意义
　　一、种植灰枣的意义
　　（一）灰枣树是调整农业产业结构的首选树种 灰枣是我国优良的制干、鲜食兼用品种，其栽培具有较高的经济效益，不仅可以矮化密植，而且还可以枣粮间作和山地栽培。它与一般枣树一样发芽晚、落叶早、枝疏叶小、年生长期短，与间作物争水、争肥、争光的矛盾相对较小，枣粮间作可获得树上、树下双丰收，是立体农业种植的典范，在河南省新郑枣区，有“上有摇钱树，下有聚宝盆”的民间谚语。
　　枣粮间作，不仅解决了农业产品结构单一、农民收入低的问题，而且还具有较高的生态效益。例如它调节了农田小气候，改善了农田生态环境；提高了土地利用率，充分利用光、热、水、土等资源；改善了土壤结构，提高了土壤肥力，为枣粮双丰收创造了条件。目前在栽培上常见的枣粮间作模式有：一年间作两季，如枣+小麦（夏收）+花生、红薯、豆类等（秋收）；一年间作一季，如枣+小麦，枣+花生、红薯、豆类等；枣与瓜菜间作，如枣+瓜类，枣+黄花菜；枣与水果间作，如枣+草莓；此外还有枣+棉花，枣+中草药，枣+牧草等间作模式。枣粮间作要注意间作物的选择，间作物不宜种植高秆作物（玉米、高粱等），尽可能地选用低秆作物。问作期的长短因栽植密度、土壤肥水条件、管理水平的不同而不同。

前言/序言

　　灰枣是我国最古老的枣树品种之一，也是我国优良的鲜食、制干兼用枣品种，原产于河南省新郑，栽培历史悠久。1978年在河南新郑裴李岗遗址发掘过程中发现8000年前的炭化枣核，经有关专家鉴定，与现代的灰枣枣核相似。灰枣栽培的文字记载最早出现在公元前1200年的《诗经·郑风》中。新郑地区现有树龄在百年以上的古枣树数十万株，是全国古枣树最多的枣区之一。
　　灰枣抗干旱，耐盐碱，耐瘠薄，易繁殖，好管理，结果早，寿命长；枣果营养价值高，保健功能强，经济效益好，生态效益高，自古以来就深受广大人民群众的喜爱，成为全国山、沙、旱、碱、贫等地区作为繁荣农村经济，增加农民收入，调整农业结构，改善生态环境的“摇钱树”和“生态树”进行大力发展。目前，河南、新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等省、自治区栽培灰枣数十万公顷，灰枣已成为我国第一大枣树品种。
　　灰枣皮薄、肉厚、核小、味甘、香味浓、品质佳，具有较高的营养价值和保健功能，有“活维生素丸”之美誉。“百药枣为引”，灰枣在中医学上有很高的医疗保健作用，几千年来就是一味传统的中药，是不可缺少的“药引”。“日食仨枣，长生不老”，常食（灰）枣可治疗身体虚弱，神经衰弱，脾胃不和，消化不良，贫血消瘦等。此外，枣果中还含有较多的类黄酮（EGB）和环磷酸腺苷（CAMP）等物质，对预防心脑血管病和癌症均有一定的作用。

枣树品种改良与抗逆性状挖掘 本书聚焦于枣树育种前沿技术，旨在通过深入挖掘和利用枣树的遗传资源，培育高品质、高抗性的优良品种。全书系统阐述了现代分子生物学技术在枣树遗传改良中的应用，包括基因组学、转录组学、蛋白质组学等“组学”技术如何为解析枣树重要经济性状的遗传基础提供理论支撑。 第一章 枣树遗传资源调查与评价 本章首先对国内外主要枣树种质资源进行梳理，重点介绍了一批具有潜在育种价值的野生种和地方品种。内容涵盖了不同品种的形态特征、产量水平、果实品质（如含糖量、维生素C含量、硬度、风味等）以及抗病虫害（如褐斑病、炭疽病、红蜘蛛、蚜虫等）和抗逆性（如抗旱、抗寒、抗盐碱等）的田间表现与实验室评价。此外，还详细介绍了枣树遗传多样性评估的常用方法，包括形态学鉴定、SSR（简单序列重复）标记、ISSR（间隔短回序列重复）标记、AFLP（扩增片段长度多态性）标记等分子标记技术，并通过实例分析说明如何利用这些技术筛选出遗传基础丰富、具有创新育种潜力的核心种质。 第二章 枣树重要农艺性状的遗传机制解析 本章深入探讨了枣树产量、果实品质、开花坐果、树体大小以及抗逆性状等关键农艺性状的遗传规律。重点介绍如何利用数量遗传学方法，如杂种优势分析、效应基因定位（QTL/GWAS）等，来解析这些性状的遗传力、加性效应、显性效应及上位效应。通过对大量遗传群体（如重组自交系群体RILs、双单倍体群体DHs）的表型测定和分子标记分型，本章详细阐述了如何构建遗传图谱，并进一步定位控制产量、单果重、硬度、风味物质合成（如糖类、有机酸、挥发性成分）等性状的关键QTL。同时，也关注了抗病（如对褐斑病的抗性）和抗逆（如对干旱胁迫的耐受性）性状的遗传基础研究，为后续的分子育种提供靶点。 第三章 基因组学与转录组学在枣树育种中的应用 本章聚焦于基因组学和转录组学技术在枣树新品种选育中的突破性进展。详细介绍了高通量测序技术（如Illumina、PacBio、Nanopore）在构建高质量枣树参考基因组、挖掘基因资源方面的应用。内容包括基因组大小、结构、基因密度、重复序列分布等信息，以及如何基于基因组信息发现与重要性状相关的候选基因。在转录组学方面，本章阐述了如何通过RNA-Seq技术，在不同发育阶段、不同胁迫条件下，对枣树进行转录水平的分析，以鉴定调控产量形成、果实发育、抗病免疫反应、水分胁迫响应等过程的关键基因和调控网络。例如，如何通过比较不同抗逆性品种的转录组差异，发现与抗旱相关的信号转导通路和转录因子。 第四章 蛋白质组学与代谢组学助力枣树品质改良 本章探讨了蛋白质组学和代谢组学技术在揭示枣树果实品质形成机制和抗逆生理过程中的作用。蛋白质组学部分，介绍了如何利用质谱技术（如LC-MS/MS）鉴定不同品种、不同处理条件下枣树果实中的差异表达蛋白，从而深入理解蛋白质在糖代谢、抗氧化、硬度形成、风味物质合成等方面的功能。代谢组学部分，重点介绍了如何利用GC-MS、LC-MS等技术，全面分析枣树果实或组织中的代谢产物，如糖类、有机酸、酚类化合物、氨基酸、维生素等，并通过与蛋白质组学数据联用（多组学整合），构建更完善的分子调控网络，为定向改良果实风味、营养成分及货架期提供依据。此外，也介绍了如何利用这些技术研究枣树在盐碱、高温等逆境下的生理生化响应机制。 第五章 分子标记辅助选择（MAS）育种技术 本章详细介绍了如何将前沿的分子生物学技术转化为实际的育种应用——分子标记辅助选择（MAS）。内容包括鉴定和验证与重要农艺性状（如抗病性、早熟性、抗寒性、高糖度等）紧密连锁的分子标记（如SSR、SNP）。重点讲解了MAS育种的操作流程，包括DNA提取、标记检测、数据分析以及如何在早期世代通过分子标记对优良基因型进行筛选，从而缩短育种周期，提高选育效率。本章还将提供具体的MAS案例，例如如何利用已定位的抗褐斑病QTL相关的标记，在杂交育种后代中快速鉴定出携带抗病基因的植株，并与其他优良性状进行组合。 第六章 基因编辑技术在枣树改良中的潜在应用 本章展望了基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）在枣树遗传改良中的巨大潜力。介绍了基因编辑技术的基本原理和在植物育种中的应用现状，并重点探讨了如何利用CRISPR/Cas9技术，精确地对枣树基因组进行修饰，以创制具有特定优良性状的品种。例如，通过定向编辑与病原菌侵染相关的基因，提高枣树的抗病性；通过修饰控制果实发育或代谢的基因，改良果实品质（如提高维生素C含量、减少苦涩味）；或通过编辑与信号传导相关的基因，增强枣树对干旱、盐碱等环境胁迫的耐受能力。本章也讨论了基因编辑技术在实际应用中可能面临的挑战，如脱靶效应、高效转化的方法以及伦理和法规问题。 第七章 枣树抗逆性状的分子机制挖掘与利用 本章聚焦于枣树应对非生物胁迫（如干旱、盐碱、高温、低温）和生物胁迫（如病虫害）的复杂分子机制。详细介绍了当前对枣树抗旱、抗盐碱、耐寒等性状研究的最新进展，包括涉及的关键信号转导通路（如ABA信号通路、MAPK信号通路）、转录因子（如NAC、MYB家族）、以及参与渗透调节、活性氧清除、细胞膜保护等过程的基因和蛋白。同时，也深入探讨了枣树抗病虫害的遗传基础，重点关注了对褐斑病、炭疽病等主要病害以及红蜘蛛、蚜虫等主要虫害的抗性机制。本章旨在通过深入理解这些抗逆机制，为挖掘和利用枣树的抗逆基因资源，培育抗逆性强的优良品种提供理论指导。 第八章 优良基因资源挖掘与新品种选育策略 本章是对前述各项研究成果的整合与升华，提出了枣树新品种选育的系统性策略。强调了基于资源调查、遗传机制解析、分子技术应用以及抗逆性状挖掘的“一体化”育种思路。详细阐述了如何利用分子标记辅助选择（MAS）、基因组选择（GS）等高效育种技术，加速目标性状的聚合。本章还将讨论如何通过杂种优势利用（杂交育种）与纯系选育（自交选育）相结合的方式，实现种质资源的优势互补。最后，结合当前市场需求和未来发展趋势，对枣树新品种选育的重点方向进行了展望，例如，如何培育兼具高产量、优良品质、强大抗逆性及适应机械化生产的智能化品种。 本书内容结构清晰，语言专业严谨，涵盖了从资源调查到分子育种的完整链条，对于从事枣树遗传育种、植物保护、农学等领域的研究人员、育种专家以及相关行业从业者具有重要的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常考究，封面选用了质感独特的哑光纸张，触感温润，与书名“灰枣高产栽培新技术”的朴实主题形成了巧妙的反差。内页的印刷清晰度极高，即便是那些精细的病虫害图谱和土壤剖面图，细节之处也毫不含糊，色彩还原度也很到位，这对于需要反复查阅图例的专业读者来说，无疑是一个巨大的加分项。排版布局上，作者显然花了不少心思，大段的文字描述与关键数据图表穿插得非常自然，使得阅读的节奏感很好，不会产生长时间阅读后的视觉疲劳。特别是那些技术流程图，步骤清晰，箭头指向明确，即便是初次接触这些技术的读者也能迅速理解操作的先后顺序。不过，我个人认为在章节的过渡部分，如果能增加一些简短的导读性文字来承上启下，或许能让整体阅读体验更加流畅，但瑕不掩瑜，从物理载体的角度来看，这是一本让人愿意捧在手里反复翻阅的专业书籍。

评分☆☆☆☆☆

从语言风格上来说，这本书展现了一种非常冷静、客观的学术态度，完全没有那种为了吸引眼球而夸大其词的浮夸感。作者的文字如同精密仪器的数据记录，精准而克制。每一个技术名词的出现，几乎都会伴随着一个简明的定义或是在脚注中给出解释，这极大地降低了专业门槛，让非科班出身的农艺师也能无障碍阅读。这种平实的叙述风格，反而赋予了技术本身一种不容置疑的权威感。在阅读过程中，我感受到的是一种扎实可靠的信赖感，仿佛作者是一位经验丰富、不苟言笑的老专家，他不是在“说服”你，而是在“陈述”事实。这种严谨性，是许多市场上充斥的“快餐式”农业读物所不具备的宝贵特质。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年在一线指导果农的朋友，我更关注的是书籍的“可操作性”和“经济效益评估”。这本书在这方面做得相当出色。它没有空谈理论，而是提供了大量基于不同规模农场的“成本效益分析表”。比如，不同密度的种植模式在第三年和第五年的净利润对比，以及采用不同类型滴灌系统后的水肥利用率差异。这些量化的数据对于决策者来说价值连城。更贴心的是，书中还附赠了一份可打印的“关键农时管理日历”，上面标注了不同地区（虽然是设定好的气候模型）灰枣在各个生长阶段最易出现的问题和相应的应急预案。这使得书本从一本知识手册，升级为了一份实用的、可以带到田间的“工作指南”。如果能针对不同土壤类型（比如沙壤土和黏土）提供更细致的改良配方建议，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节逻辑安排，体现了对农业生产周期的深刻理解。它没有按传统分类法（如病害、营养、修剪等）平均分配篇幅，而是根据灰枣生命周期中关键节点的风险权重来组织内容。比如，开花坐果期的管理被放在了接近三分之一的篇幅进行详述，这反映了作者对高产瓶颈的精准把握。阅读体验上，它鼓励读者建立“系统思维”而非“碎片化学习”。当你读到关于“冬季修剪对来年结果量的影响”时，你会发现作者在前文关于“花芽分化”的论述中已经埋下了伏笔，这种前后呼应的结构设计，使得知识点之间形成了紧密的网络联系，帮助读者真正理解“为什么”要这样做，而非仅仅“怎么”做。对于希望系统提升灰枣栽培水平的读者，这本书提供的知识框架无疑是非常坚固和可靠的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都超出了我对一本区域性作物栽培书籍的预期。它不仅仅停留于常见的施肥、灌溉这些基础操作层面，而是深入挖掘了灰枣品种选育的最新进展以及不同气候带下的微环境调控策略。尤其是其中关于“土壤微生物菌群与灰枣抗逆性构建”那一章节，引用了大量近五年的科研文献数据支撑，理论基础扎实到几乎可以作为研究生阶段的参考资料。我特别欣赏作者在论述复杂技术时所采用的“层层剥笋”式的讲解方法，先抛出核心观点，再细化到具体的实施参数，最后给出实际案例的对比分析。这种结构非常有利于快速掌握知识脉络，并能有效避免陷入不必要的理论泥潭。唯一让我略感遗憾的是，对于一些前沿的生物防治技术，虽然有所提及，但细节处理上略显保守，期待未来增补版能更激进地纳入更多颠覆性的绿色防控方案。