旅游服务礼仪与形体训练 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张舒哲，何霞 著，张舒哲，何霞 编

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• 旅游服务
• 礼仪
• 形体训练
• 服务技能
• 旅游专业
• 职业素养
• 仪态
• 沟通技巧
• 客户服务
• 旅游行业

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563718665

版次：1

商品编码：10221998

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-10-01

用纸：胶版纸

页数：266

字数：204000

正文语种：中文

内容简介

　　旅游业作为我国国民经济新的增长点，正在蓬勃发展。我国的旅游教育是随着我国旅游业的发展而发展起来的，它一方面为旅游行业培养输送了大量的专业人才，为旅游业提供了智力支持和人力资源保障；另一方面，也暴露出了培养的人才与市场的需求契合度不高的问题。

内页插图

目录

第一章 礼仪与形体训练
学习重点
第一节 礼仪概述
第二节 形体训练概述
复习思考题

第二章 身体素质与形体训练
学习重点
第一节 腿部力量和柔韧性训练
第二节 腰、腹部力量训练
第三节 髋部柔韧性训练
第四节 肩、胸部力量和柔韧性训练
第五节 减肥训练
第六节 对身体骨骼畸形的矫正训练
实训题

第三章 基本礼仪与训练
学习重点
第一节 仪容礼仪与训练
第二节 服饰礼仪与训练
第三节 仪态礼仪与训练
第四节 礼貌用语
第五节 交往礼仪与训练
复习思考题
实训题

第四章 旅游服务礼仪与训练
学习重点
第一节 饭店前厅服务礼仪与训练
第二节 饭店客房服务礼仪与训练
第三节 饭店餐厅服务礼仪与训练
第四节 饭店酒吧、宴会服务礼仪与训练
第五节 饭店康乐服务礼仪与训练
第六节 饭店商场服务礼仪与训练
第七节 导游服务礼仪与训练
复习思考题
实训题

第五章 会议与庆典服务礼仪与训练
学习重点
第一节 会议服务礼仪与训练
第二节 庆典服务礼仪与训练
第三节 事务性会议服务礼仪与训练
复习思考题
实训题

第六章 舞蹈基础训练
学习重点
第一节 东北秧歌
第二节 健美操
第三节 交际舞
实训题
参考书目
后记

精彩书摘

　　（3）对比。在人们的审美观点中，常遇到两种不同的事物并列在一起，它们之间的差异和衬补，使事物显得更完美，如形体上的大与小、长与短、粗与细、曲与直，节奏上的快与慢、轻与重，行动上的动与静，都可以形成鲜明的反差，相互强调，相互辉映。
　　人的体型也必须符合对比美的规律。首先人的体型要符合性别特征，这是一种隐形的对比。男子需符合男性的阳刚之美，女子需符合女性的阴柔之美。其次在人的身体上还要注意几个重要对比。一是躯干和四肢的对比。躯干是人的枢轴，应该给人一种稳定的感觉；四肢是人的运动器官，则应给人以灵活的感觉，如果躯干不直，四肢僵硬，只会给人弱而笨的感觉。二是关节和肌肉部位的对比。肌肉部位粗说明肌肉发达，关节部位细说明关节外附着的脂肪少，显得躯体灵活。三是上肢、下肢的对比。人的下肢是完成各种动作的支撑部位，上肢则是完成精细复杂工作的运动部位。由于功能不同，对比要求也不同：下肢要有粗线条，稳定的结构；上肢则要求有细线条，多变的结构。
　　（4）曲线。人体形态曲线美的第一个含义是流畅、鲜明、简洁。第二个含义是线条起伏对比恰到好处。人体的曲线是丰富多变的，这些曲线的起伏对比应生动而有节奏，如胸要挺，腹要收，背要拔，腰要立，肩要宽，臀要圆满适度，大腿修长，小腿腓部稍凸出，脊柱正常的生理弯曲要十分明显。男、女身体的曲线美要有所不同。女子的曲线应是纤细连贯的，从整体看起伏较大，从局部看则是平滑流畅的；男子的曲线应是粗犷刚劲的，从整体来看起伏较小，从局部看由于肌肉块的隐现而有隆起。总之，女子的曲线要显示出柔润之美，男子的曲线要显示出力量之美。
　　（5）韵律。韵律在形体表现中占有十分重要的地位，如动作的刚与柔、缓与急、抒情与奔放等。形体美在静态中有如雕塑，在动态中有如舞蹈，而无论是静态和动态都在节奏和韵律中表现出诗情画意，令人神往。

前言/序言

　　旅游业作为我国国民经济新的增长点，正在蓬勃发展。我国的旅游教育是随着我国旅游业的发展而发展起来的，它一方面为旅游行业培养输送了大量的专业人才，为旅游业提供了智力支持和人力资源保障；另一方面，也暴露出了培养的人才与市场的需求契合度不高的问题。为了解决这一问题，广大旅游院校进行了大胆的探索，相继启动了教学改革并取得了丰硕的成果。这本《旅游服务礼仪与形体训练》就是在教学改革的背景下产生的。
　　旅游服务礼仪与形体训练具有天然的联系：只有经过科学严格的形体训练，学生掌握正确的形体姿势，在旅游服务的礼仪活动中才会保持优雅的姿态，从而使旅游服务活动更到位；学习礼仪，掌握礼仪的基本知识，学生才会知道如何去正确地运用形体训练中学习的各种姿势和动作，从而更好地为客人服务。努力学习旅游服务礼仪的基本知识，提高自己的礼仪素养，同时认真参加形体训练，塑造自己优美的形体，就是我们平常所强调的“内练修养，外塑形象”。旅游院校的学生具有良好的修养和较好的外部形象，是给客人提供优质服务的基础。

《游刃职场：沟通的艺术与人际的温度》 内容概要： 本书并非一本关于旅游服务礼仪的教程，也不是一本教授特定形体训练技巧的指南。相反，《游刃职场：沟通的艺术与人际的温度》是一本深入探讨职场人士必备软实力——沟通技巧与人际关系构建的实用手册。它旨在帮助读者提升在工作环境中的沟通效率，理解并运用有效的沟通策略，从而建立和谐、积极的人际互动，最终在职业生涯中游刃有余，收获成功。 本书的内容涵盖了职场沟通的多个维度，从微观的言语表达、非言语信号的解读，到宏观的团队协作、冲突化解，以及更深层次的情商培养和影响力构建。我们不教你如何端茶送水，也不告诉你如何站姿坐姿，而是关注那些无形却至关重要的职场“软实力”，让你在人群中脱颖而出，成为一名受人欢迎且高效的职场精英。 第一部分：沟通的底层逻辑——理解与被理解的艺术 打破沟通壁垒，建立有效连接： 这一章节将深入剖析沟通的本质，揭示为何许多沟通会无效甚至产生误解。我们将探讨信息传递中的“噪音”来源，如先入为主的观念、情绪干扰、文化差异等，并提供切实可行的方法来识别和减少这些障碍。你将学会如何清晰地表达自己的想法，确保信息被准确无误地接收，同时也能更敏锐地捕捉他人的意图和需求。 听懂言外之意：倾听的深度与技巧： 倾听是沟通的基石，但真正的倾听远不止于“听见”。本章将带你进入深度倾听的世界，学习积极倾听的技巧，包括复述、澄清、提问和共情。你将理解如何通过倾听捕捉对方的真实感受、潜在需求和未说出口的期望，从而在每一次交流中建立更深的信任和理解。 言之有物，言之有情：高效表达的艺术： 无论是在会议发言、汇报工作，还是日常交流，清晰、有条理且富有感染力的表达都至关重要。本章将提供一套实用的表达模型，帮助你构建逻辑清晰的陈述，运用恰当的词汇和语气，使你的信息更有说服力。我们将探讨如何根据不同的听众调整沟通方式，以及如何利用故事和例证增强表达的吸引力。 超越语言的密码：解读非言语信号： 肢体语言、面部表情、眼神交流，这些非言语信号往往比语言本身传递更多的信息。本章将教你如何像一名“读心师”一样，解读这些无声的语言，理解他人情绪和态度背后的真实含义。同时，你也将学会如何运用积极的非言语信号，展现自信、真诚和友善，提升沟通的整体效果。 第二部分：人际的温度计——构建和谐的职场关系 同理心：连接心灵的桥梁： 同理心是理解和感受他人情绪的能力，也是建立深厚人际关系的关键。本章将探讨同理心的重要性，并提供一系列练习，帮助你培养和增强同理心。你将学会如何站在他人的角度思考问题，理解他们的感受，从而在人际交往中表现出更多的关怀和支持。 积极反馈的魔力：鼓励与成长的催化剂： 有效的反馈是促进个人成长和团队发展的关键。本章将介绍如何给予和接收建设性反馈。你将学习如何清晰、具体地表达赞赏，如何以尊重和支持的态度指出问题，以及如何积极应对收到的反馈，将其转化为改进的动力。 冲突管理：化干戈为玉帛的智慧： 职场中难免出现分歧和冲突，关键在于如何有效地处理。本章将提供一套冲突管理策略，帮助你识别冲突的根源，冷静分析问题，并寻求双赢的解决方案。你将学习如何进行有效的协商，如何保持开放的心态，以及如何在维护自身利益的同时，促进团队和谐。 建立信任的基石：诚信与责任的担当： 信任是任何健康人际关系的基础。本章将深入探讨信任在职场中的重要性，以及如何通过诚信、可靠和负责任的行为来建立和维护信任。你将学习如何言出必行，如何承担责任，以及如何在互动中展现出值得信赖的品质。 影响力与说服力：赢得支持与合作： 成功的职场人士需要具备一定的影响力和说服力，以便更好地推动工作和赢得支持。本章将揭示影响力的来源，并传授一系列行之有效的说服技巧。你将学习如何通过清晰的逻辑、情感的连接和对他人需求的关注，来赢得他人的认同和合作。 第三部分：情商的修炼场——驾驭情绪，提升自我 自我意识：认识真实的自己： 了解自己的情绪、优势和劣势是提升情商的第一步。本章将引导你进行自我审视，识别自己的情绪触发点，理解情绪对行为的影响，并学习如何客观地评估自身能力。 自我管理：掌控情绪，驱动积极： 情绪是双刃剑，如何有效地管理它们至关重要。本章将提供实用的情绪调节技巧，如正念练习、认知重构和压力管理方法，帮助你保持冷静、理性，并以积极的态度应对挑战。 社交意识：洞察他人，理解氛围： 社交意识是指对他人情绪、需求和关注点的敏感度。本章将帮助你提升对团队氛围、他人情绪以及潜在社会动态的感知能力，让你在与人互动时更加得体和有效。 关系管理：驱动积极互动，化解潜在危机： 良好的关系管理能力能够帮助你建立和维护积极的职场人际网络。本章将探讨如何有效地处理复杂的人际关系，如何化解团队矛盾，以及如何通过积极的互动来提升团队的整体凝聚力和效率。 第四部分：职场中的“场面人”——塑造专业形象与提升工作效率 职场礼仪的精髓：细节成就专业： 本章将超越表面的礼节，深入探讨职场礼仪的核心——尊重、得体和专业。我们将讨论在不同场合（如会议、商务宴请、邮件沟通）应注意的细节，帮助你避免不必要的失误，塑造令人信服的专业形象。 高效时间管理：让每一分钟都闪光： 时间是职场中最宝贵的资源。本章将提供一套系统的时间管理方法，包括优先级排序、任务分解、番茄工作法等，帮助你更有效地规划和利用时间，提高工作效率，告别拖延。 会议的艺术：准备、参与与跟进： 会议是职场沟通的重要场景。本章将从准备、参与和跟进三个维度，教你如何成为一名高效的会议参与者，如何清晰地表达观点，如何倾听和总结，以及如何确保会议成果得到有效落实。 自信心与积极心态的养成： 自信是成功的基石。本章将探讨自信心的来源，并提供培养自信的实用方法，如积极的自我对话、目标设定和成功经验的积累。同时，也将强调积极心态在应对挑战和激发潜能中的重要作用。 本书特色： 《游刃职场：沟通的艺术与人际的温度》摒弃了空洞的理论说教，而是充满了丰富的案例分析、实用的练习和可操作的建议。我们力求以一种轻松、 relatable 的方式，将深奥的心理学和沟通学原理转化为读者可以立即应用的职场工具。本书的语言风格平实而富有洞察力，旨在成为你职场道路上最忠实的伙伴和最睿智的顾问。 无论你是初入职场的新人，还是经验丰富的老将，本书都能为你提供宝贵的启示，帮助你更好地理解人、理解沟通、理解职场，从而在这个竞争激烈的环境中，以更从容、更自信的姿态，走向更广阔的职业天地。它将帮助你建立更坚实的人脉，更高效地完成工作，更愉快地享受职业生涯。

评分☆☆☆☆☆

在一次偶然的机会下，我看到了这本书，当时是被它的书名吸引了——“旅游服务礼仪与形体训练”。作为一名经常出差的商务人士，我一直觉得在旅途中，良好的仪态和得体的举止，不仅能够代表个人形象，更能影响商务谈判的氛围。这本书就恰恰提供了一个非常系统的指导。书中关于“餐桌礼仪”的部分，对我来说尤其实用。无论是国内还是国际商务宴请，掌握一套得体的餐桌礼仪，无疑能够为自己加分。作者从餐具的摆放、食物的取用，到敬酒、交谈的禁忌，都进行了详细的阐述，并且附带了非常形象的插图，让我一看就懂，一学就会。此外，关于“商务旅行中的着装建议”，也给了我不少启发。虽然我平时已经有自己的穿衣风格，但书中提到的如何根据不同场合选择合适的服装，如何搭配配饰，如何保持衣物的整洁，都让我受益匪浅。这本书就像一本贴身的“商务礼仪教练”，帮助我在每一次旅途中，都能展现出最专业、最自信的一面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了亲和力，淡雅的蓝色搭配着几张精美的旅游景点照片，让人一眼就能感受到这是一本与美好旅程息息相关的书籍。翻开第一页，作者的序言就如同老友般的娓娓道来，没有那种高高在上的说教感，而是真诚地分享了自己从业多年的经验和感悟。我尤其喜欢其中关于“旅行中的微笑”这一章节，作者通过生动的案例，阐述了微笑不仅仅是一种面部表情，更是一种传递善意和友谊的通用语言，尤其是在跨文化交流中，一个恰到好处的微笑能够化解多少尴尬与误解，更能为旅途增添多少温暖的色彩。书中还穿插了一些旅行小贴士，比如如何高效地打包行李，如何在异国他乡找到地道的美食，虽然这些内容并非本书的重点，但却让人觉得非常实用，仿佛真的有位经验丰富的旅伴在旁边随时提供帮助。整体而言，这本书就像一杯清茶，初尝之下或许平淡，但越品越有味，那种润物细无声的指导，让我在阅读的过程中，不知不觉地提升了对旅行的美好期待，也对即将到来的旅途多了一份从容和自信。

评分☆☆☆☆☆

对于我这个平时不太注重形象管理的人来说，当初选择这本书，纯粹是出于好奇。没想到，它却给了我一个全新的视角去审视自己，也去审视那些在旅行中与我擦肩而过的服务人员。书中关于“眼神交流的艺术”这一部分，让我印象深刻。作者并非简单地告诉你“要看着对方的眼睛”，而是深入剖析了眼神在不同情境下的含义，比如，一个真诚而专注的眼神，能够让对方感受到被尊重和被重视，这对于任何一项服务来说，都是至关重要的。书中还提到了一些非常具体的身姿体态的练习方法，比如如何站得更挺拔，如何走得更优雅，这些看似微小的细节，却能极大地影响一个人的整体气质。我尝试着书中介绍的几个简单动作，比如在站立时收紧核心，挺直脊柱，再比如走路时保持头部与肩膀的平行，肩膀微微后张。虽然只是短短几天，我却能明显感觉到自己精神状态的提升，走路时步伐也变得更加轻盈和自信。这本书的价值，远不止于旅游行业，它更像是一本关于“如何成为一个更好的人”的生活指南，教会我们如何用更得体的姿态去面对世界，去与人交往。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书主要是因为我有一个朋友在旅行社工作，我觉得这本书对他会有帮助。但我自己翻阅后，却也发现了不少值得借鉴的地方。书中关于“倾听的艺术”的讨论，虽然篇幅不长，却极具启发性。作者强调，真正的倾听不仅仅是用耳朵去接收信息，更是用心去理解对方的意图和情感。他举了一个例子，一位游客因为航班延误而情绪激动，如果服务人员只是机械地重复“请您冷静”，效果可能适得其反。而如果能够通过眼神和语气表达出“我理解您的感受，我正在尽力帮您解决问题”，那么情况就会大为不同。这种同理心和沟通技巧，在任何需要与人打交道的场合都至关重要。书中还提到了一些非常实用的沟通话术，比如如何用更积极的语言回应负面反馈，如何用更专业的态度处理投诉。这些内容虽然直接指向旅游服务，但其背后的沟通原则，完全可以迁移到工作和生活的其他方面。这本书让我意识到，所谓的“服务”，其实就是一种人与人之间真诚而有效的连接，而这种连接，需要技巧，更需要真心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对旅游行业充满好奇，尤其是那些光鲜亮丽的背后，有多少细节是我们普通游客难以察觉的。这本书恰恰满足了我的这份好奇。它没有那种华而不实的理论，而是从最基础的“站姿”、“坐姿”、“走姿”开始，细致入微地讲解。比如，关于“服务中的站姿”，作者并非简单地说要站直，而是详细描述了脚的摆放、膝盖的微曲、腰背的挺直、手臂的自然下垂等等，每一个细节都图文并茂，非常易于理解和模仿。我试着按照书中的指导去调整自己的站姿，竟然发现自己似乎比平时“高”了一些，也更显精神。书中的一些关于“面部表情管理”的内容也很有趣，它不是教你如何“假笑”，而是告诉你如何通过细微的面部肌肉调整，来传递出温暖、友善和专业的信号。这就像是一门无声的语言，能够让你在不开口的情况下，就赢得对方的好感。这本书让我觉得，原来成为一个优秀的旅行服务者，需要付出如此多的心血和努力，也让我对这个行业产生了更深的敬意。