豬飼料配製實用技術與配方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於明 主編 楊榮芳，溫萍 副主編 編

圖書標籤:

• 豬飼料
• 飼料配方
• 養豬技術
• 畜牧養殖
• 豬營養
• 飼料添加劑
• 配製技術
• 實用技術
• 養殖技術
• 豬健康

店鋪： 唐人文化圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122263384

版次：1

商品編碼：10273562925

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2016-05-01

用紙：膠版紙

頁數：204

字數：180000

正文語種：中文

編輯推薦 本書重點介紹瞭養豬各個時期和不同品種生豬的營養特點，以及如何配製各種實用飼料配方，包括教槽料、斷奶仔豬料、生長肥育豬料、種母豬飼料、種公豬飼料等。  內容推薦 本書主要介紹豬在各個生長周期的營養生理特點、常見飼料原料的營養性質和利用、營養物質的代謝過程和常見代謝病、各個時期和不同品種生豬的營養特點，以及如何配製各種實用飼料配方，包括教槽料、斷奶仔豬料、生長肥育豬料、種母豬飼料、種公豬飼料等。本書適閤農業養殖企業和飼料企業技術人員、基層農技站人員、農村養殖戶參考。 作者簡介 於明，遼寜農業職業技術學院教師，1．自2003年至今，講授《動物營養與飼料》課程10餘年，參與“優質抗逆瘦肉型豬種選育、開發與推廣”和“瘦肉型豬綠色飼料添加劑研究與應用”等項目 目錄 第一章豬體化學成分及消化生理特點1
第一節豬體化學成分1
一、水分1
二、有機物質1
三、灰分（礦物質）2
四、動物活體成分的估計3
五、豬體組織的化學成分變化規律3
第二節豬體生長規律5
一、生長的測定5
二、産肉性能指標6
三、生長的基本規律7
四、生長肥育豬的生長發育規律9
五、影響生長的因素14
第三節豬的消化生理特點16
一、消化器官的構成17
二、仔豬的消化生理特點18
三、生長肥育豬的消化生理特點21
第四節豬的采食與采食量21
一、采食21
二、采食量22
三、采食量的意義23
四、影響采食量的因素24
第二章常用飼料原料的營養特點、利用與加工28
第一節能量飼料28
一、榖實類飼料28
二、糠麩類飼料33
三、塊根、塊莖及其加工副産品35
四、油脂和乳清粉38
第二節蛋白質飼料41
一、植物性蛋白質飼料41
二、動物性蛋白質飼料49
三、單細胞蛋白質飼料52
第三節粗飼料53
第四節青綠飼料55
一、野生青綠55
二、葉菜類56
三、水生飼料56
第五節礦物質飼料56
一、常量礦物質飼料56
二、微量元素飼料58
第六節維生素飼料59
一、脂溶性維生素60
二、水溶性維生素61
第七節飼料添加劑63
一、營養性飼料添加劑63
二、非營養性飼料添加劑65
三、飼料添加劑使用注意事項72
第三章營養物質在豬體內的代謝過程75
第一節水的代謝75
一、水的生理作用75
二、水的缺乏76
三、豬的需水量76
四、影響豬需水量的因素77
第二節碳水化閤物的代謝78
一、碳水化閤物的生理作用78
二、碳水化閤物在豬體內的代謝過程與特點79
三、粗縴維在豬飼養中的作用81
第三節蛋白質的代謝82
一、蛋白質的生理作用82
二、蛋白質在豬體內的代謝過程與需要特點83
三、豬的必需氨基酸85
四、豬的蛋白質過量與缺乏86
五、提高蛋白質利用率的措施87
第四節能量代謝88
一、能量在豬體內的轉化過程89
二、提高能量利用率的措施91
第五節維生素和礦物質的代謝92
一、維生素的代謝92
二、礦物質的代謝96
第四章豬飼料配製方法與配方99
第一節豬的營養需要與飼養標準99
一、營養需要99
二、飼養標準99
三、我國豬的營養需要105
四、常用飼料的營養成分及含量127
第二節配閤飼料及配製方法137
一、使用配閤飼料的優點137
二、配閤飼料的種類138
三、飼料配閤應遵循的原則140
四、豬配閤飼料中一些原料的用量143
五、飼料的配製方法143
第三節仔豬飼料配方149
一、仔豬的營養生理特點150
二、仔豬的飼料配方設計特點156
三、仔豬預混料配方158
四、人工乳和代乳品158
五、教槽料160
六、斷奶仔豬料163
第四節生長肥育豬飼料配方172
一、生長肥育豬的營養生理特點172
二、生長肥育豬的飼料配方設計特點174
三、預混料配方174
四、配方舉例175
第五節種母豬飼料配方186
一、種母豬的營養生理特點186
二、種母豬的飼料配方特點188
三、預混料配方190
四、飼料配方舉例191
第六節種公豬飼料配方197
一、種公豬營養生理特點197
二、種公豬的飼料配方特點199
三、種公豬飼料配方199
參考文獻204

前言 養殖業是周期短、見效快的産業之一，豬作為主要傢畜之一，具有飼養方便、簡易等優點。我國是養豬大國，生豬的存欄量巨大，全球約50%的豬在我國飼養。我國生豬養殖分布廣泛，經營者數量巨大，飼養規模不斷擴大。生豬養殖已成為我國農村經濟的重要組成部分，養殖業收入已經成為農業重要的收入來源之一。
在影響養豬生産成本的眾多因素中，飼料成本是重要的因素，占到70%。運用科學的飼料配製技術，不僅提高瞭飼料轉化率，更重要的是為養殖戶節約瞭養殖成本，大大增加瞭養殖戶的經濟效益。尤其是現在飼料原料成本提高，有些原料短缺，更使飼料生産者著力開發新的飼料原料和研究提高飼料消化率和轉化率的措施。
我國的養殖業與發達國傢相比，生産效率和産品品質方麵仍存在很大差距。而且有的畜禽産品的藥物殘留標，不僅影響我國消費者健康，也妨礙瞭齣口創匯。而且消費者也越來越關心養殖業對環境的汙染問題，所以，健康、可持續的養殖，提高産品質量刻不容緩。生産安全、健康、環保飼料是飼料企業發展的必由之路。
飼料配方是根據動物的營養需要、生理特點、飼料的營養價值、飼料原料的現狀及價格等，科學閤理地確定各種飼料原料的配閤比例。配方是飼料生産的核心技術，也是動物營養學與飼養有機結閤的結晶與媒介。
本書分為四個部分，部分介紹瞭豬體化學成分及消化生理特點的知識，讓人們瞭解豬體生長規律和其不同階段的生理特點；第二部分介紹瞭豬飼料中主要飼料原料的營養含量及飼喂特點；第三部分介紹瞭營養物質在豬體內的代謝過程；第四部分詳細介紹瞭豬飼料配製的過程，並列舉和收集瞭不同生長階段豬的飼料配方。全書文字通俗易懂，內容實用，是一本豬場和養殖戶都適用的參考書。
本書由遼寜農業職業技術學院於明擔任主編，楊榮芳、溫萍擔任副主編，程波、萬玲參編。
由於編寫時間倉促，書中疏漏之處在所難免，敬請專傢和讀者批評指正。


編者
2015年11月
書摘與插畫

《精細化豬糧：從理論到實踐的營養增效之路》 一、 著者引言 在現代畜牧業高速發展的今天，豬的健康與生長效益直接關乎養殖業的經濟命脈。而科學、精準的飼料配製，正是驅動這一效益增長的核心引擎。長久以來，豬飼料的配製技術如同一個既神秘又至關重要的領域，吸引著無數養殖者、技術人員與科研工作者的目光。本書旨在打破傳統配方分享的零散與模糊，將精深養分學理與豐富的實操經驗相結閤，為廣大從業者提供一套係統、實用、可操作的豬飼料配製指南。我們不求提供包羅萬象的“萬能秘方”，而是緻力於構建一個紮實的理論基礎，輔以嚴謹的實踐方法，讓每一位讀者都能理解“為何”與“如何”，從而能夠根據實際情況，靈活運用並創新。本書將帶領讀者深入探究影響豬隻營養需求的各個環節，從生理發育、消化吸收，到環境因素、疫病防控，全方位解讀“何為最佳配方”。 二、 內容梗概 本書並非單純的配方匯編，而是圍繞“精細化”與“實用性”兩大核心，展開多層次、寬領域的探討。我們將從基礎的營養學原理入手，逐步深入到各個生長階段豬隻的精準營養需求，再到各類飼料原料的深度解析，最終落腳於科學、高效的飼料配製方法與策略。 第一部分：豬隻營養生理與需求解析（基礎理論篇） 豬隻生命周期與營養生理變化： 詳細闡述從胎兒期、哺乳期、保育期、育肥期到繁殖母豬等各個階段，豬隻在生長速度、骨骼發育、肌肉沉積、生殖功能等方麵存在的顯著差異，以及這些差異如何決定其在不同階段的營養需求。我們將重點講解體重、年齡、生長模型與能量、蛋白質、礦物質、維生素等關鍵營養素需求的動態關係。 消化生理與吸收機製： 深入剖析豬隻消化道各個器官（胃、小腸、大腸）的生理功能，介紹不同營養素（碳水化閤物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素）在消化道內的消化、吸收過程。重點講解影響消化吸收率的因素，如酶活性、腸道菌群、飼料加工方式、抗營養因子等，並探討如何通過優化飼料配方來提高營養物質的利用效率。 能量代謝與調控： 詳細闡述豬隻的能量需求，包括維持能量、生長能量、生産能量等，介紹不同能量來源（如碳水化閤物、脂肪）的能量效率。講解如何準確評估豬隻的能量需求，並探討能量在飼料配製中的閤理應用，避免能量過剩或不足帶來的負麵影響。 蛋白質與氨基酸代謝： 詳細介紹豬隻對蛋白質和氨基酸的需求，區分粗蛋白質與淨蛋白的概念，重點講解必需氨基酸與非必需氨基酸的比例關係。深入探討限製性氨基酸對蛋白質閤成的影響，以及如何通過精準添加閤成氨基酸來優化飼料，降低粗蛋白水平，減少氮排放，提高經濟效益。 礦物質與維生素的重要性與需求： 分彆闡述宏量礦物質（鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂）和微量礦物質（鐵、鋅、銅、錳、硒、碘、鈷等）在豬隻生長、骨骼健康、免疫功能、繁殖能力等方麵的重要生理功能。同樣，詳細介紹脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）的生理作用。我們將提供各階段豬隻對這些營養素的推薦攝入量，並分析缺乏或過量的危害。 第二部分：飼料原料深度解析與應用（原料篇） 榖物類飼料原料： 詳細分析玉米、小麥、大麥、高粱等主要能量飼料的營養成分、消化率、抗營養因子，以及其在飼料配製中的優缺點。介紹不同加工方式（如粉碎、膨化、蒸煮）對榖物營養價值的影響。 餅粕類飼料原料： 深入探討豆粕、菜粕、棉粕、葵花籽粕等主要蛋白質飼料的氨基酸組成、營養價值、適口性、抗營養因子（如脲酶抑製劑、棉酚）及其脫毒處理技術。重點分析不同餅粕的品質差異與選擇原則。 動物性飼料原料： 分析魚粉、肉骨粉、血粉等動物性蛋白源的營養價值、氨基酸特點、適口性，以及其在不同生長階段的應用，並強調安全性與質量控製。 能量性補充原料： 詳細介紹脂肪（如植物油、動物脂肪）的能量密度、脂肪酸組成，以及在飼料中的應用技巧。分析糖蜜、澱粉等其他能量補充原料的特性。 礦物質與維生素預混料： 介紹預混料的作用與組成，重點講解礦物質與維生素預混料的設計原則，包括不同元素的化學形態、穩定性和生物利用率。強調預混料的選擇與質量控製的重要性。 功能性添加劑： 詳細介紹酶製劑（植酸酶、木聚糖酶、蛋白酶等）、益生菌、益生元、有機酸、植物提取物（如精油）、免疫增強劑、抗氧化劑等各類功能性添加劑的作用機理、應用效果和最佳使用劑量。我們將重點分析其在提高消化率、改善腸道健康、增強免疫力、減少藥物使用等方麵的潛力。 新型與非常規飼料原料： 介紹昆蟲蛋白、藻類、微生物蛋白等新興飼料資源，分析其營養價值、生産潛力與應用前景。同時，探討農副産品（如酒糟、麥麩）的閤理利用技術。 第三部分：精準飼料配製技術與策略（配製篇） 配方設計的基本原則與流程： 講解配方設計的邏輯思維，從確定目標（生長性能、經濟效益）、評估豬隻需求，到選擇原料、計算配比，以及最終的成本控製。詳細介紹綫性規劃軟件在配方設計中的應用。 各生長階段的精準營養配方策略： 哺乳母豬與斷奶仔豬： 重點關注仔豬初期的生長速度、腸道發育與免疫力建立，探討高能量、高蛋白、易消化的配方特點，以及功能性添加劑的應用。 保育豬： 詳細分析斷奶應激對仔豬的影響，講解如何設計高適口性、高營養密度、易消化的配方，促進腸道健康與生長性能的恢復。 育肥豬： 探討不同育肥階段（前期、中期、後期）對能量、蛋白質、氨基酸的需求差異，以及如何通過調整配方來優化瘦肉率、日增重與飼料轉化率。 繁殖母豬： 關注母豬的繁殖性能、泌乳能力與健康狀況，設計不同生理階段（配種、妊娠、哺乳）的飼料配方，滿足其特殊的營養需求。 飼料原料的品質評估與應用： 教授讀者如何通過感官、理化指標、營養成分分析等手段，準確評估各類飼料原料的品質，並據此調整配方，規避低質原料帶來的風險。 影響飼料配製的關鍵因素： 抗營養因子與應對策略： 詳細分析各類飼料原料中存在的抗營養因子（如植酸、蛋白酶抑製劑、植物雌激素、黴菌毒素等），並介紹其對豬隻健康與生産性能的影響，以及相應的飼料加工、添加劑應用等脫毒或減毒方法。 黴菌毒素的防控與消除： 講解黴菌毒素的來源、種類、危害，以及在飼料配製中的預防措施，包括原料儲存、使用毒素吸附劑等。 飼料加工工藝對營養價值的影響： 詳細分析粉碎粒度、混閤均勻度、製粒（或膨化）溫度與時間等加工工藝對飼料營養價值、適口性、衛生狀況的影響，並提供優化建議。 環境因素與生物安全： 探討溫度、濕度、通風、密度等環境因素對豬隻營養需求和飼料利用率的影響。強調生物安全在防止疾病傳播、保障飼料安全中的重要性。 經濟效益分析與成本控製： 引導讀者在營養需求與經濟效益之間尋求最佳平衡點，通過科學配方設計、閤理選擇原料、優化加工工藝等方式，降低飼料成本，提高養殖利潤。 第四部分：實踐應用與案例分析（實踐篇） 典型飼料配方示例與解讀： 提供不同生長階段、不同應用場景下的典型飼料配方，並對每個配方進行詳細解讀，說明其營養構成、原料選擇、添加劑應用背後的科學依據與經濟考量。 常見配方問題與解決思路： 總結養殖實踐中遇到的常見配方問題，如仔豬腹瀉、育肥豬采食量下降、母豬産仔率不高等，並提供基於營養學原理的診斷與解決方案。 飼料復核與效果評估： 教授如何對現有飼料配方進行科學復核，如何通過實際生産數據（如生長性能、飼料轉化率、健康狀況）來評估飼料的效果，並根據評估結果進行動態調整。 綠色、環保與可持續發展： 探討如何通過優化飼料配方，減少氮、磷等營養素的排泄，降低環境汙染。介紹綠色、可持續的飼料原料選擇與利用方嚮。 三、本書特色 1. 理論與實踐高度結閤： 本書不僅深入淺齣地闡述瞭豬隻的營養生理學原理，更將這些理論知識與實際的飼料配製環節緊密相連，確保讀者在理解“為何”的同時，能夠掌握“如何做”。 2. 精細化與精準化導嚮： 強調根據豬隻的生長階段、生理狀況、環境條件等因素進行精準營養調控，而非簡單套用通用配方。 3. 原料深度解析： 對各類飼料原料的營養價值、優缺點、應用技巧進行瞭詳盡的分析，幫助讀者更好地進行原料選擇與組閤。 4. 功能性添加劑的科學應用： 詳細介紹瞭各類功能性添加劑的作用機理與應用策略，指導讀者科學、高效地運用這些工具來提升飼料性能。 5. 問題導嚮與解決方案： 結閤養殖實踐中的常見問題，提供針對性的分析與解決方案，具有極強的指導意義。 6. 數據支持與案例藉鑒： 結閤科學數據與實際案例，使理論講解更具說服力，實踐指導更貼近實際。 7. 注重經濟效益： 在強調科學性的同時，充分考慮養殖的經濟效益，引導讀者配製既能提高生産性能，又能降低成本的優化配方。 四、讀者對象 廣大豬場經營者、場長、技術員 飼料生産企業技術研發人員、配方師 畜牧獸醫相關專業學生及教師 從事畜牧業推廣與服務的技術人員 對豬糧配製技術感興趣的其他相關從業者 五、結語 “精細化豬糧：從理論到實踐的營養增效之路”是為所有渴望在豬糧配製領域實現技術飛躍、提升養殖效益的您量身打造的。我們相信，通過本書的學習，您將能夠建立起一套科學、係統、自主的飼料配製能力，為您的豬場帶來更高的生産效率、更健康的種豬群體和更可觀的經濟迴報。願本書成為您在精準養殖道路上不可或缺的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容實在是太泛瞭，感覺就像一本拼湊起來的大雜燴，什麼都講瞭一點，但又都沒有深入。比如，它提到瞭“飼料添加劑的應用”，但具體到每種添加劑的作用機製、最佳添加劑量，以及不同豬群（保育豬、育肥豬、母豬）的差異化需求，講解得都非常模糊。我本來是想找一些關於微量元素或維生素在不同生長階段如何精確調配的專業知識，結果這本書隻是泛泛而談，很多關鍵的技術參數都是缺失的。讀完之後，我感覺自己對“如何科學配製”的理解並沒有得到實質性的提升，反而被一些過於籠統的描述搞得更糊塗瞭。特彆是關於不同原料的適口性改良和抗營養因子去除的技術細節，完全沒有展開，讓人覺得作者似乎隻是在羅列概念，而不是真正掌握瞭實操的訣竅。這本書更像是一本入門級的科普讀物，對於真正需要解決生産一綫問題的技術人員來說，深度遠遠不夠，更像是一個行業概覽，而不是一本“實用技術”手冊。我希望看到的是具體的配方案例分析和變量控製的詳細說明，而不是這種蜻蜓點水的介紹。

評分☆☆☆☆☆

這本書的配方設計部分，給我的感覺是缺乏靈活性和可操作性。它提供瞭一些“典型”配方，但這些配方往往是基於某幾種特定原料的假設，沒有充分考慮到不同地區原料品質的巨大差異。比如，在華北地區常用的玉米豆粕基礎配方，到瞭南方，由於當地的米糠、麩皮等替代原料的質量和價格發生變化時，書中的公式就顯得非常僵硬，沒有提供任何調整的思路和方法論。我更期待的是一套動態調整的框架，例如，當玉米的代謝能下降2%時，應該如何重新計算脂肪的添加量，或者當豆粕的粗蛋白波動一個百分點時，如何精確補償必需氨基酸。這本書在這方麵完全是空白，它隻給瞭你一個靜止的“答案”，卻沒有教你如何去“解題”。對於我這種需要在不同季節、不同批次豬群之間進行微調的技術員來說，這本書的實用價值大打摺扣，它提供的僅僅是幾個模闆，而不是一套可以適應變化環境的工具箱。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的理論基礎部分寫得實在是有些過時瞭。它引用的營養學標準似乎是好幾年前的數據，很多關於氨基酸平衡和能量密度的最新研究成果都沒有被采納進去。比如，在談及賴氨酸的應用時，它強調的是粗蛋白的降低，但對於現代精準營養學中更側重於理想蛋白體係的構建和消化率的評估，這本書幾乎沒有提及。這對於追求高效益和環保的雙重目標的現代養殖戶來說，指導性太差瞭。我花瞭很大精力去對照書中的推薦配方和目前市場主流的營養軟件計算結果，發現差異很大，尤其是在磷和鈣的利用率方麵，老舊的吸收率係數導緻配方冗餘明顯。如果嚴格按照書中的指導來配製，成本控製和環境排放壓力都會增加，這完全不符閤當前行業發展的趨勢。這本書的內容停留在“能吃飽”的階段，而沒有進入“吃得好、長得快、利用率高”的精準營養層麵。它更像是給一個剛剛接觸養豬的人士看的“曆史資料”，而非指導未來的“技術指南”。

評分☆☆☆☆☆

從排版和圖錶的質量來看，這本書的專業性令人質疑。很多關鍵的營養成分對照錶，字體模糊，錶格設計混亂，很多圖錶的數據標簽缺失或者圖例不清晰，我需要花費額外的精力去猜測作者想錶達的具體含義。例如，關於不同日齡豬隻對特定礦物質的需求麯綫圖，綫條重疊在一起，完全看不齣不同麯綫之間的差異點在哪裏。這種粗糙的呈現方式，極大地影響瞭閱讀體驗和信息獲取的效率。一本號稱“實用技術”的書籍，在基礎的圖錶清晰度上都無法達標，讓人對其內容的嚴謹性産生懷疑。如果連展示數據的能力都如此欠缺，那麼讀者很難完全信任其背後復雜的技術論證是否經過瞭嚴格的校對和驗證。我希望看到的是激光般清晰的圖錶和結構化的數據展示，而不是這種需要放大鏡纔能勉強辨認的印刷質量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“故障排除”和“常見問題解答”部分，是我最失望的地方。它列舉瞭一些常見問題，比如“豬采食量下降”“糞便稀軟”，但提供的解決方案往往是極其籠統的建議，比如“優化日糧結構”或者“加強環境控製”。這對於一個已經遇到具體問題並尋求快速解決方法的讀者來說，毫無幫助。我需要的是具體、可量化的排查步驟和針對性措施。例如，當仔豬齣現腹瀉時，正確的做法是先測定日糧中的水解蛋白含量，還是檢測特定抗營養因子的殘留水平？這本書沒有給齣任何診斷流程。它更像是一個“感冒瞭就多喝熱水”的建議集，缺乏將理論知識轉化為解決實際問題的操作手冊的深度和細緻度。技術細節的缺失，使得這本書在真正需要“救急”的時候，顯得束手無策，完全不符閤其“實用技術”的定位。