《飼料質量安全管理規範》實施指南 沙玉聖,鬍廣東 中國農業齣版社 978710920700 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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沙玉聖 著

圖書標籤:

• 飼料安全
• 飼料質量
• 管理規範
• 實施指南
• 農業
• 畜牧業
• 標準
• 沙玉聖
• 鬍廣東
• 中國農業齣版社

店鋪： 西安世圖齣版圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109207004

商品編碼：10339912956

包裝：平裝

齣版時間：2015-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	《飼料質量安全管理規範》實施指南
作者	沙玉聖,鬍廣東
定價	48.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109207004
齣版日期	2015-08-01
字數	300000
頁碼	162
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

沙玉聖、鬍廣東主編的《飼料質量安全管理規範實施指南》對《飼料質量安全管理規範》的各項內容進行瞭詳細解讀，對企業在實施《飼料質量安全管理規範》中需要注意的問題進行瞭重點提示，並且配有大量圖錶，推薦瞭部分記錄錶單式樣，內容豐富，通俗易懂，操作性強，對飼料企業實施《飼料質量安全管理規範》和管理部門監督執法具有重要的參考價值和使用價值。

作者簡介

目錄

前言章 總則 節 立法依據和適用範圍 第二節 企業的法定義務 第三節 監督檢查第二章 原料采購與管理 節 供應商評價 第二節 原料采購與驗收 第三節 原料倉儲管理 第四節 原料進貨颱賬第三章 生産過程控製 節 工藝設計文件與工藝參數 第二節 生産崗位操作規程 第三節 生産記錄 第四節 防止交叉汙染與外來汙染 第五節 産品配方和標簽管理 第六節 産品混閤均勻度的控製 第七節 生産設備管理 第八節 安全生産與其他第四章 産品質量控製 節 現場質量巡查 第二節 檢驗管理製度 第三節 産品質量檢驗 第四節 儀器與設備 第五節 試劑與溶液 第六節 檢驗能力驗證 第七節 産品留樣觀察 第八節 不閤格品管理第五章 産品的儲存與運輸 節 産品的倉儲管理 第二節 運輸車輛的安全、衛生 第三節 銷售颱賬的建立與管理第六章 産品投訴與召迴 節 客戶投訴的管理 第二節 産品召迴的管理 第三節 召迴産品的處理第七章 培訓、衛生和記錄管理 節 人員培訓 第二節 廠區環境衛生 第三節 記錄管理第八章 認證企業在實施《規範》中應注意的問題 節 《規範》與管理體係的關係 第二節 《規範》與管理體係的融閤附錄 附錄一 飼料和飼料添加劑管理條例 附錄二 飼料質量安全管理規範主要參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《飼料質量安全管理規範》實施指南：一本助力行業健康發展的實踐寶典 《飼料質量安全管理規範》的發布，標誌著我國飼料行業在質量安全管理方麵邁齣瞭重要一步，旨在構建一個更加規範、高效、安全的飼料産業體係。為瞭幫助廣大飼料生産企業、監管部門以及相關從業人員更好地理解和踐行這一規範，由沙玉聖、鬍廣東主編，中國農業齣版社齣版的《飼料質量安全管理規範》實施指南應運而生。這本書並非簡單地重述規範條文，而是深入淺齣地解讀瞭規範的核心要義，並提供瞭大量具有指導意義的實踐案例和操作方法，是行業人士必備的案頭工具書。 一、 規範背景與目標：為何要實施《飼料質量安全管理規範》？ 本書的開篇，對《飼料質量安全管理規範》齣颱的背景進行瞭詳實的闡述。隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，對畜禽産品質量安全的要求日益提高，而飼料作為畜牧業的“糧食”，其質量安全直接關係到整個産業鏈的健康發展和消費者的切身利益。過去，我國飼料行業在質量管理方麵存在一定短闆，如標準不統一、監管不到位、企業主體責任不明確等問題，曾引發過一些食品安全事件，對産業聲譽和消費者信心造成瞭嚴重影響。 《飼料質量安全管理規範》的製定，正是為瞭迴應這些挑戰，填補製度空白，強化行業監管，提升企業自律意識。其核心目標在於： 保障畜禽産品質量安全： 從源頭上控製飼料中的有害物質，減少因飼料問題導緻的畜禽疾病發生，從而保證最終上市的肉、蛋、奶等産品的安全。 促進行業健康可持續發展： 建立公平競爭的市場環境，淘汰落後産能，引導企業嚮高質量、高附加值方嚮發展，增強行業整體競爭力。 提升企業管理水平： 推動企業建立健全質量管理體係，將質量安全意識融入生産經營的每一個環節，實現精細化管理。 強化政府監管能力： 為各級監管部門提供清晰的執法依據和操作指南，提高監管的科學性和有效性。 本書通過解讀規範的齣颱背景，使讀者深刻理解實施規範的重要性，從而從思想上重視，從行動上落實。 二、 核心內容解讀：規範中的關鍵要素解析 《飼料質量安全管理規範》涵蓋瞭飼料生産、經營、使用的各個環節。該實施指南在詳細解讀規範的基礎上，進一步提煉和闡釋瞭其中最為關鍵的幾個方麵： 1. 原料采購與質量控製： 規範強調，飼料的質量安全始於原料。指南詳細闡述瞭如何建立科學的原料采購製度，包括供應商評估與準入、進廠原料的檢驗項目、檢驗方法、閤格判定標準等。書中可能涉及瞭對主要飼料原料（如榖物、豆粕、魚粉、添加劑等）的常見質量問題及防範措施的分析，以及如何有效追溯原料來源，一旦齣現問題能夠迅速查明原因。 2. 生産過程管理： 生産過程是影響飼料質量的直接環節。指南會深入解析規範中關於生産許可、生産設施設備要求、工藝流程控製、生産記錄要求、變更管理等內容。例如，在混閤均勻性、粉碎細度、製粒強度等關鍵工藝參數的控製方麵，書中可能會提供實際操作建議，並強調 SOP（標準操作規程）的製定與執行。此外，對生産環境衛生、人員健康管理、防止交叉汙染等方麵的要求也會得到詳細說明。 3. 産品檢驗與齣廠放行： 確保齣廠産品閤格是質量控製的最後一道關卡。指南會聚焦於規範中關於成品檢驗項目（如營養成分、有害物質、微生物指標等）、檢驗頻率、檢驗方法、檢驗設備的管理以及不閤格品的處理流程。書中可能還會介紹如何建立完善的檢驗報告和留樣製度，並強調齣廠放行決策的科學性和責任追溯性。 4. 包裝、貯存與運輸： 飼料在包裝、貯存和運輸過程中，若管理不當，同樣會發生質量變質。指南將詳細解讀規範中關於包裝材料的選擇、標識要求（如生産日期、保質期、成分含量等），以及對倉儲設施的要求（如防潮、防蟲、通風、溫濕度控製等）。在運輸環節，書中可能會提供關於如何防止二次汙染、保持溫度濕度穩定等方麵的指導。 5. 質量追溯體係建設： 建立完善的質量追溯體係是現代飼料質量安全管理的核心。指南會重點介紹如何構建從原料到成品的追溯鏈條，包括信息記錄、編碼管理、數據共享等內容。這種追溯體係能夠有效地支持召迴管理，一旦發現問題産品，能夠迅速定位並通知相關用戶，最大限度地降低風險。 6. 風險評估與應急管理： 規範要求企業對生産經營活動中的潛在風險進行識彆、評估和控製。指南會提供風險評估的方法論，如危害分析關鍵控製點（HACCP）原則的應用，以及如何製定針對性的風險控製措施。同時，書中也會闡述應急預案的製定、演練與更新的重要性，以應對可能發生的質量安全突發事件。 7. 人員培訓與責任落實： 人的因素是質量安全的關鍵。指南會強調對企業全體員工進行質量安全培訓的重要性，包括法律法規、崗位操作規程、風險意識等。書中還會深入解析規範中關於質量安全責任製的要求，明確各級管理人員和操作人員的職責，形成層層負責、人人盡責的良好局麵。 三、 實踐指導與案例分析：理論與實踐的完美結閤 《飼料質量安全管理規範》實施指南的獨特之處在於其強大的實踐指導性。本書絕非空泛的理論論述，而是將規範要求落地到企業實際操作層麵。 可操作性強的操作指南： 針對規範中的每一項要求，指南都提供瞭具體的操作步驟、所需錶格、記錄模闆等，便於企業直接套用。例如，在原料檢驗方麵，書中可能列齣常見檢驗項目的檢測方法和判定標準；在生産記錄方麵，會提供詳細的記錄內容和填寫要求。 豐富的案例分析： 為瞭幫助讀者更好地理解規範的適用性，書中會收錄大量來自不同類型、不同規模飼料企業的成功實踐案例。這些案例生動地展示瞭企業如何結閤自身特點，成功實施規範，並取得瞭顯著成效，如提升産品閤格率、降低生産成本、贏得市場認可等。反之，書中也可能通過分析一些典型的不閤格案例，警示讀者應避免的誤區。 常見問題解答與風險提示： 針對企業在實施過程中可能遇到的普遍性問題，指南提供瞭詳細的解答，幫助企業剋服障礙。同時，書中還會針對不同環節可能存在的風險點進行提示，引導企業主動防範。 與相關法律法規的銜接： 飼料質量安全管理並非孤立的製度，而是與《中華人民共和國農産品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規緊密相連。本書在解讀規範的同時，也會強調其與相關法律法規的銜接，幫助讀者構建完整的法律知識體係。 四、 目標讀者與價值體現 本書的目標讀者群體十分廣泛，主要包括： 飼料生産企業管理者與技術人員： 這是最直接的受益者。通過學習本書，企業能夠係統地建立和完善質量管理體係，提升生産管理水平，確保産品質量安全，提高市場競爭力。 飼料經營者： 瞭解規範要求，能夠有效規避經營風險，保證所經營飼料的質量。 畜牧養殖戶： 學習如何選擇閤格的飼料，瞭解飼料安全常識，為生産安全健康的畜禽産品打下基礎。 政府監管部門工作人員： 為監管執法提供理論支持和實踐參考，提高監管工作的科學性和有效性。 行業協會、科研院所及相關院校師生： 瞭解行業最新發展動態，為行業研究和人纔培養提供寶貴資料。 結語 《飼料質量安全管理規範》實施指南，是一本集理論指導、實踐操作、案例分析於一體的權威工具書。它不僅是對國傢政策法規的深入解讀，更是對飼料行業質量安全管理的一次係統性梳理與升華。通過深入學習和貫徹本書所倡導的理念和方法，相信廣大飼料從業者能夠不斷提升自身管理水平，為我國飼料行業的健康、綠色、可持續發展貢獻力量，最終保障人民“舌尖上的安全”，維護消費者健康權益。這本書的齣版，必將成為推動我國飼料行業邁嚮更高質量安全水平的重要裏程碑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常貼近行業實踐，沒有太多晦澀難懂的學術術語，讀起來非常順暢。作者的行文邏輯嚴密，仿佛一位經驗豐富的老前輩在手把手地教導。我尤其喜歡它對“事前預防”和“事中控製”的強調，這遠比事後補救來得重要。書中對於如何建立和維護一套有效的質量追溯體係有著深入的探討，這一點在當前的法規環境下尤為關鍵。對我而言，最實用的部分是其中關於“可追溯性”的章節，它詳細列舉瞭從原料采購到成品齣庫的每一個關鍵記錄點和存檔要求，並且配有清晰的流程圖。這使得原本看起來有些復雜的管理工作，變得清晰可操作。它不僅僅是理論的集閤，更是一本可以隨時放在手邊，用於解決實際問題的操作手冊，實用價值極高。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡約大氣，黑底白字，給人一種專業、嚴謹的感覺。紙張的質感也相當不錯，厚實且不易透光，翻閱起來手感舒適。從目錄就能看齣，編排邏輯清晰，從基礎概念到具體操作，層層遞進，非常適閤我們這些一綫工作人員查閱和學習。特彆是對於新入行的同事來說，這本書無疑是一份寶貴的入門指南。它沒有冗長空洞的理論說教，而是充滿瞭實實在在的操作細節和案例分析，能讓人迅速掌握飼料質量安全的關鍵控製點。我個人非常欣賞作者在細節上的把控，比如對不同類型飼料在不同環節的風險評估，都有詳盡的闡述，這對於我們日常工作中預防潛在風險至關重要。閱讀過程中，我發現很多過去憑經驗處理的問題，現在都能在書中找到理論依據和標準化流程，這極大地提升瞭我們工作的規範性和效率。

評分☆☆☆☆☆

我特彆留意瞭書中對於風險評估方法的介紹。很多同類書籍隻是簡單提及風險管理的重要性，但這本書卻提供瞭具體的量化工具和評估矩陣。這對於那些需要嚮管理層匯報工作或進行內部審計的專業人員來說，簡直是福音。通過書中的示例，我學會瞭如何更科學地識彆、分析和分級管理不同級彆的質量風險。這種從“知道風險”到“量化風險”的轉變，是管理水平提升的關鍵一步。此外，書中關於員工培訓和意識提升的章節也很有啓發性，它強調瞭“人”在質量控製鏈條中的核心地位，提齣瞭很多創新的培訓方法，比如利用情景模擬來加強員工的危機處理能力。這本書的內容深度和廣度都令人印象深刻。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書時，我有些擔心內容會過於陳舊或脫離實際生産的最新動態。畢竟飼料行業的技術和法規更新速度很快。然而，深入閱讀後，我發現作者團隊顯然對行業現狀有著深刻的洞察。書中不僅涵蓋瞭國傢層麵的基本規範，還融入瞭許多行業內公認的“最佳實踐”。例如，在微生物控製這部分，它介紹瞭一些新型的、更高效的抑菌劑應用方法，這對於保證飼料的長期穩定儲存非常有幫助。這種與時俱進的內容設置，讓這本書的生命力得以延續。我感覺作者們是真正沉浸在行業一綫，瞭解我們的痛點，所以纔能寫齣如此接地氣、有針對性的指導方案。它不僅能幫助我們閤規，更能幫助我們追求卓越。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也值得稱贊，雖然內容專業，但閱讀體驗卻很友好。字體大小適中，關鍵信息點都有用加粗或單獨的方框標注齣來，查找起來非常方便，不會讓人在需要快速定位信息時感到焦躁。尤其是那些需要對照執行的標準條款，都有明確的引用來源和解釋，極大地減少瞭我們在理解法規條文時的認知負擔。我之前處理過幾起涉及跨部門協作的質量問題，總感覺溝通成本很高，而這本書的係統性結構，正好提供瞭一個共同的語言平颱，讓技術部、生産部和采購部的人都能基於同一套標準進行交流和協作。總而言之，這是一本集權威性、實用性和易讀性於一身的行業寶典，對於提升整個飼料企業的質量管理水平，將起到不可替代的推動作用。