養豬學（第7版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王愛國主譯 著

圖書標籤:

• 養豬學
• 畜牧學
• 動物科學
• 豬
• 養殖技術
• 第七版
• 農業
• 教材
• 獸醫
• 生産技術

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811171501

商品編碼：1027796025

齣版時間：2007-06-01

作  者:王愛國主譯 著作 彭威鑫 編者 定  價:135 齣 版 社:中國農業大學齣版社 齣版日期:2007年06月01日 裝  幀:簡裝 ISBN:9787811171501 ●    **部分  曆史透視
●**章  美國養豬業的曆史和發展
●  豬的動物學分類
●  豬的起源與馴化
●  培根(醃肉)名字的由來
●  豬引入美洲
●  美國的殖民地養豬生産
●  美國豬種的培育
●  辛辛那提作為豬屠宰中心的興起
●  芝加哥成為生豬屠宰中心
●  美國豬業的發展
●  學習與討論的問題
●  主要參考文獻
●第二章  世界和美國豬與豬肉産業的過去、現在和將來
●  世界豬的分布和生産
●  美國豬的生産和分布
●  世界豬肉消費
●  美國豬肉及其他動物産品的消費
●  豬的功能
●  對養豬生産有利的因素
●部分目錄

內容簡介

經過接近更新、改編和修訂，第7版《養豬學》為讀者提供瞭更全麵的資源，使讀者能夠更好地理解書中內容，並在現代養豬生産中獲得競爭優勢。
    新版圖書以曆史透視以及養豬生産中的重要統計數據為基礎，對原有章節進行瞭修訂；將遺傳與營養的內容分為基礎和應用部分，使讀者在掌握科學理論的同時，能夠將所學原理用於生産實踐。
    新版中還包括瞭豬的生物學、生産、加工以及商業等方麵的章節，在涵蓋瞭小規模生産者與可持續生産內容的同時，對大規模商業生産進行瞭闡述。
    本書特色：    ◆利基市場(Niche MarketS)和特色豬肉産品，如“天然放養(free―range)”、有機和無抗生素的豬肉産品；&nb;等

《農場經營管理與可持續發展》 內容梗概 《農場經營管理與可持續發展》是一本全麵深入探討現代農場運營策略與未來發展方嚮的著作。本書旨在為農場經營者、農業專業學生、政策製定者以及所有關注農業可持續發展的讀者提供一個係統性的知識框架和實踐指導。書中不僅涵蓋瞭基礎的農場管理理念，更著重分析瞭當前農業麵臨的挑戰，並提齣瞭麵嚮未來的解決方案。 核心內容 本書內容涵蓋以下幾個核心模塊，層層遞進，全麵而係統： 第一部分：現代農場經營管理基礎 農場戰略規劃與目標設定： 詳細闡述瞭製定清晰、可行的農場經營戰略的重要性。從市場分析、資源評估到目標設定，指導讀者如何確立符閤自身條件的長期與短期經營目標。這包括瞭對農場願景、使命的構建，以及如何將宏觀目標分解為可執行的任務。 生産要素優化配置： 深入探討瞭土地、勞動力、資本、技術等關鍵生産要素的有效配置。分析瞭不同要素組閤的優劣勢，以及如何根據市場需求和自身資源進行動態調整。重點講解瞭精益化生産理念在農業領域的應用，旨在最小化浪費，提升效率。 財務管理與風險控製： 提供瞭全麵的農場財務管理指南，包括預算編製、成本核算、收益分析、現金流管理等。同時，本書也強調瞭風險識彆與防範的重要性，涵蓋瞭市場風險、自然風險、政策風險等，並介紹瞭多種風險對衝與轉移的策略，如農業保險、期貨閤約等。 人力資源管理與團隊建設： 探討瞭在農業生産中如何吸引、培訓、激勵和留住人纔。分析瞭不同類型農業勞動力的管理特點，以及如何構建高效、協作的團隊。強調瞭安全生産培訓與職業健康的重要性。 營銷與品牌建設： 詳細講解瞭農産品市場營銷的策略與技巧，包括市場定位、産品定價、渠道選擇、促銷活動等。鼓勵讀者將品牌建設融入經營過程，提升農産品附加值和市場競爭力。 第二部分：農業科技創新與應用 精準農業技術： 詳細介紹瞭精準農業的概念、核心技術（如GPS、GIS、遙感、變量施肥、變量灌溉等）及其在農場生産中的具體應用。闡述瞭如何利用大數據和智能化設備提高資源利用效率，降低生産成本，減少環境汙染。 生物技術在農業中的應用： 探討瞭基因工程、育種技術、微生物技術等在提升作物産量、品質、抗病蟲害能力方麵的潛力。分析瞭生物技術應用的倫理與社會影響，並對未來發展趨勢進行展望。 智慧農業與物聯網： 深入講解瞭物聯網、雲計算、大數據、人工智能等新興技術如何賦能農業生産。介紹瞭智能傳感器、無人機、機器人等在農場環境監測、作物生長管理、病蟲害預警、自動化作業等方麵的應用，構建智能化、數字化的農場管理體係。 設施農業與綠色生産技術： 重點介紹瞭溫室大棚、立體種植、垂直農場等設施農業模式的優勢與發展。同時，強調瞭有機農業、生態農業、循環農業等綠色生産技術的實踐，如測土配方施肥、病蟲害綠色防控、秸稈還田、畜禽糞汙資源化利用等。 第三部分：可持續發展與綠色轉型 環境保護與生態修復： 深入分析瞭傳統農業生産方式對環境造成的負麵影響，如土壤退化、水體汙染、生物多樣性減少等。提齣瞭環境保護的策略，包括土壤健康管理、水資源高效利用、生物多樣性保護、農業麵源汙染治理等。 氣候變化應對與適應： 探討瞭氣候變化對農業生産帶來的挑戰，如極端天氣事件頻發、病蟲害種類與分布變化等。提齣瞭農業適應氣候變化的策略，如調整種植結構、培育耐逆品種、改進耕作方式、發展抗災減災技術等。 農業資源節約與循環利用： 強調瞭水、肥、能源等農業資源的節約利用，並介紹瞭畜禽糞汙、農作物秸稈、廢棄物等資源化利用的技術與模式，如沼氣工程、有機肥生産、生物質能源開發等，構建綠色循環農業體係。 食品安全與質量追溯： 詳細闡述瞭食品安全的重要性，並介紹瞭保障食品安全的關鍵環節，包括生産過程控製、投入品管理、質量檢驗檢測、可追溯體係建設等。強調瞭建立消費者信任的重要性。 農業政策與法規導嚮： 分析瞭國傢和地方的農業政策、法規對農場經營的影響。指導讀者如何理解和利用相關政策，如補貼政策、環保政策、市場準入政策等，並適應不斷變化的政策環境。 第四部分：農場經營的未來展望 品牌化與市場深耕： 探討瞭如何通過提升産品品質、強化品牌形象、拓展銷售渠道，實現農産品的品牌化發展。介紹瞭農産品電商、直銷、體驗式營銷等新型營銷模式。 鄉村振興與社區聯動： 強調瞭農場在鄉村振興戰略中的重要作用，包括帶動農民增收、促進農村發展、傳承鄉村文化等。鼓勵農場與社區建立緊密的聯係，發展觀光農業、休閑農業等，實現多業態融閤。 數字鄉村與智慧農場： 展望瞭數字技術如何進一步滲透到農村和農場，構建更加智能、高效、宜居的數字鄉村。介紹瞭智慧農場的未來形態，以及它如何改變農業生産、經營和管理方式。 綠色經濟與共享農業： 探討瞭可持續農業與綠色經濟的融閤，以及共享經濟模式在農業領域的應用潛力，如共享農場、共享農機等，推動農業資源的優化配置和效率提升。 全球農業發展趨勢與閤作： 簡要分析瞭全球農業發展的新趨勢，如生物育種、精準農業、可持續畜牧業等，並強調瞭國際閤作在應對全球性農業挑戰中的重要性。 本書的特色 《農場經營管理與可持續發展》的最大特色在於其前瞻性、係統性與實踐性的結閤。書中不僅提供瞭理論指導，更融入瞭大量的案例分析和實踐經驗，幫助讀者將所學知識轉化為實際行動。它清晰地勾勒齣從傳統農場嚮現代化、智能化、綠色化農場轉型的路綫圖，為讀者提供瞭一個應對未來挑戰、抓住發展機遇的有力工具。 本書語言通俗易懂，結構清晰，配有豐富的圖錶和數據，力求為讀者提供最直觀、最深入的學習體驗。無論您是經驗豐富的農場主，還是剛剛踏入農業領域的新人，亦或是對農業發展充滿興趣的社會各界人士，《農場經營管理與可持續發展》都將是您不可多得的參考指南。本書旨在激發讀者對農業未來的思考，引領農業嚮更加可持續、高效和負責任的方嚮邁進。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，這本書的編排邏輯非常清晰，但內容本身屬於硬核乾貨，非常考驗讀者的基礎知識儲備。我對其中關於“豬場環境控製的動態模型構建”這一章印象極其深刻。它不是那種寫給小白看的入門手冊，而是真正深入到瞭工程控製的層麵。書中通過一係列復雜的數學模型和控製算法，展示瞭如何利用PID控製器等自動化手段，實現圈捨內環境參數的精準、平滑調節，而不是靠人工經驗的粗放式管理。它甚至討論瞭不同通風係統的能耗比和維護成本分析，這讓我意識到，現代化的養豬場管理，已經完全滲透瞭工業控製和係統工程學的原理。閱讀這本書，我感覺自己像是在接受一個高強度的係統工程培訓，而不是簡單的養殖技術學習。它迫使我重新審視我們現有的硬件設施，並開始思考如何通過軟件優化和流程再造，來匹配這種高精度的管理要求。這本書對於緻力於打造“未來智能豬場”的規劃者和管理者來說，絕對是不可或缺的參考指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名剛從傳統養殖轉型過來的技術人員，我坦白說，這本書的知識密度非常大，需要反復研讀。與其他同類書籍相比，它在“種豬選育與遺傳改良”這塊的深度是前所未有的。它不僅僅介紹瞭傳統的BLUP模型，還花瞭相當大的篇幅講解瞭如何在新技術，比如基因組選擇（Genomic Selection）日益成熟的背景下，構建適閤國內中小型企業應用的、成本可控的選育體係。書中對“抗逆性狀”的遺傳改良方嚮進行瞭詳細的論述，這對於當前環境下，豬群整體抵抗力下降的問題，提供瞭科學的、長遠的解決方案。老一輩的養殖經驗固然寶貴，但這本書提供的則是麵嚮未來的、基於精準生物學和大數據分析的決策工具。我特彆喜歡它在章節末尾設置的“實踐反思與拓展閱讀”，這引導我跳齣書本本身，去探索更廣闊的學術前沿。這本書無疑是為那些不滿足於現狀，渴望通過科技驅動實現跨越式發展的養殖同仁準備的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種“學”字開頭的教科書式的著作抱有懷疑態度的，總覺得內容會過於理論化，不夠接地氣。但這本書的敘述方式非常巧妙，它成功地在學術深度和實操應用之間找到瞭一個完美的平衡點。我最欣賞它對“豬隻行為學與環境因子調控”這部分的論述。以前我們總強調溫度濕度，但這本書卻深入探討瞭光照周期、噪音水平對豬隻應激反應和生産性能的具體影響。它不僅僅告訴你“要保持安靜”，而是用數據告訴你“超過多少分貝會對母豬的哺乳率産生負麵影響”。這對我這種關注動物福利和精細化管理的養殖戶來說，簡直是醍醐灌頂。書中還配有大量的圖錶和流程圖，將復雜的生物學原理可視化，即便是初次接觸這些前沿概念的人，也能很快理解其核心要義。我印象最深的是關於“信息化養豬”的章節，它詳細介紹瞭如何利用物聯網技術對每一頭豬的生長數據進行實時采集和分析，這讓我意識到，未來的養殖競爭不再是拼規模，而是拼數據驅動的決策能力。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本新版的《養豬學》，著實讓我眼前一亮。這本書的裝幀設計非常專業，封麵簡潔大氣，一看就知道是厚重、有分量的專業書籍。我本來是想找一些關於現代規模化養豬的最新技術和設備應用的資料，結果這本書的內容深度遠超我的預期。它沒有過多糾結於基礎的飼料配方和圈捨結構這些老生常談的話題，而是花瞭大量的篇幅去探討瞭豬群的健康管理體係構建，特彆是對一些新興的生物安全措施和疾病防控策略進行瞭深入的剖析。比如，書中關於“從源頭阻斷非洲豬瘟”的章節，詳細闡述瞭從引種、運輸到進場隔離的全流程風險控製點，並且結閤瞭近年來國際上一些成功的案例進行對比分析，讀起來讓人感覺非常實用，也很有啓發性。我特彆欣賞作者的嚴謹態度，引用瞭大量的科研數據和實地調研報告來支撐觀點，而不是空泛地喊口號。這本書對於已經有一定養豬經驗，希望將自己的養殖場提升到更高管理水平的讀者來說，絕對是一本不可多得的寶典。我計劃近期就要對照書中的“精益化生産流程優化”章節，對我們豬場的日常運作進行一次全麵的梳理和改進。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，對我一個關注成本控製和市場適應性的讀者而言，主要體現在它對“經濟效益最大化”的探討上。它並沒有停留在告訴我們“怎麼養好豬”，而是深入到“如何以最優成本結構養齣適銷對路的好豬”。關於飼料轉化率（FCR）的優化部分，作者沒有簡單地推薦某個“神奇配方”，而是提供瞭一整套係統性的評估框架，教你如何根據不同生長階段豬群的實際消化吸收能力，動態調整原料結構，從而在保證營養的前提下，將飼料成本壓到最低。更難能可貴的是，書中討論瞭不同市場對豬肉品質偏好的差異，並相應地提齣瞭針對性的齣欄體重和胴體結構調整策略。例如，在針對高端白標市場的策略中，它建議如何在最後階段通過調整特定氨基酸的比例來改善肉的嫩度和風味。這種高度的市場導嚮性分析，讓我能更清晰地看到技術投入轉化為經濟效益的路徑。這本書的每一頁都充滿瞭精明的商業智慧，讓我對未來的市場波動有瞭更強的應對信心。