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作  者:阮建雲 等 著作 定  價:12 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2010年10月01日 頁  數:146 裝  幀:平裝 ISBN:9787109150263 ●前言
●一、茶葉標準園園地要求
●  (一)環境條件
●  (二)功能區布局
●  (三)基礎設施建設
●二、茶葉標準園種植技術
●  (一)品種選擇
●  (二)茶樹種植
●  (三)土壤耕作
●  (四)水肥管理
●  (五)病蟲草害防治
●  (六)茶樹樹冠管理
●  (七)茶葉采摘
●  (八)防災減災
●三、茶葉加工
●  (一)加工廠的基本要求
●  (二)茶葉加工機械設備配置
●  (三)茶葉加工和茶廠運行管理
●  (四)標準茶葉加工工藝
●  (五)包裝與儲藏技術
●部分目錄

內容簡介

    本書為“園藝作物標準園生産技術叢書”中一本，主要內容包括：茶葉標準園種植技術，茶葉加工，茶葉産品質量管理，茶葉品牌建設等。全書深入淺齣、文圖並茂、通俗易通，突齣可操作性和實用性。既是一本係統、完整的培訓教材，也是一本很有價值的教學參考書，更是廣大基層技術推廣人員和農民的生産實踐指南。

    茶園選擇的品種應該對寒、旱具有較強的抵抗力。北部茶區選用的茶樹品種，必須具有很強的抗寒力；倒春寒齣現頻繁的江南茶區，不宜選擇春茶萌發期過早而且抗寒力低的茶樹品種。乾旱頻發茶區要選擇抗旱力強的茶樹品種。
    (2) 多樣性原則一個地區標準茶園推廣的茶樹品種應具有遺傳多樣性，避免種植單一茶樹品種。遺傳多樣性的品種閤理搭配的優點是：避免因單一品種抗病力問題引起的病蟲害蔓延，有利於控製春季采摘高峰期過於明顯，利於根據市場需求的變化進行新産品開發。在考慮品種搭配時，首先要考慮春茶萌發期早、中、晚的茶樹品種的比例，以名優綠茶生産為主，而且春季倒春寒現象不嚴重的茶産區，早生茶樹品種的比例可以高一些；反之亦然。其次，基地內的茶樹品種的抗逆性也該具有多樣性，避免品種的單一性造成的某些病蟲害快速蔓延和等
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