具体描述
内容简介
“窍门”是人类在漫长的社会实践中总结出来的宝贵经验。人们在面对诸多日常难题时，巧妙运用各种窍门常常能够事半功倍。《生活窍门一箩筐》为百姓日常生活的方方面面支了许多浅显易懂、简单易行的妙法、高招，帮您把复杂的生活变得简单、把紧张的生活变得从容、把沉重的生活变得轻松。只要一书在手，便能让您的生活精彩无限。目录
食品采购窍门识别优质大米的窍门
选购优质籼米的窍门
鉴别大米质量的窍门
鉴别小米是否搀假的窍门
选购面粉的窍门
鉴别全麦面粉的窍门
鉴别劣质面粉的窍门
选购纯燕麦片的窍门
选购大豆的窍门
盖什么章的肉可以食用
选购猪肉的窍门
鉴别冻肉的窍门
识别再冻肉的窍门
识别有害猪肉的窍门
识别病死猪肉的窍门
选购牛肉的窍门
辨认注水牛肉的窍门
选购羊肉的窍门
分辨山羊肉、绵羊肉的窍门
鉴别牛肉与马肉的窍门
选购动物内脏的窍门
选购熟肉制品的窍门
鉴别腌腊肉制品优劣的窍门
识别劣质香肠的窍门
选购活鸡的窍门
识别新鸡老鸡的窍门
选购板鸭的窍门
选购填鸭的窍门
识别注水鸡鸭的窍门
判别鲜鸡蛋的窍门
选购松花蛋的窍门
选购鲜鱼的窍门
识别“孔雀石绿”的窍门
选购冻鲜鱼的窍门
识别江河鱼和湖水鱼的窍门
识别被污染鱼的窍门
选购带鱼的窍门
选购黄花鱼的窍门
选购鲈鱼的窍门
选购鲍鱼的窍门
选购鱿鱼的窍门
辨别新鲜墨鱼的窍门
选购甲鱼的窍门
识别甲鱼雌雄的窍门
分辨“野生鳖”的窍门
选购鳝丝的窍门
选购鲜虾的窍门
选购对虾的窍门
辨别小龙虾的窍门
选购虾皮的窍门
识别海米的窍门
选购螃蟹的窍门
选购大闸蟹的窍门
分辨河蟹、海蟹的窍门
鉴别海参优劣的窍门
……
衣物采购窍门
家居采购窍门
衣物打理窍门
物品使用养护窍门
饮食料理窍门
食品保存窍门
环保节能窍门
生活中的妙用
精彩书摘
食品采购窍门识别优质大米的窍门
增城丝苗被誉为“米中碧玉”的增城丝苗米，历史悠久，为广东增城的一大特产。
东兰墨米原产于广西东兰、隆林、乐业等地。因米粒色泽如墨，故得名“东兰墨米”，当地百姓也称“高山墨糯”。有皮黑心白和皮心皆黑两类。
云南软米 软米是云南省特有的籼型优质米，特点是籼黏型，米饭滋润爽口，冷却后不变硬，不回生，富有光泽。软米品种多样，有红粒、白粒之分，还有透明、半透明和粉白色的。
万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，起源于南北朝。颗粒大，体形长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。
源口香米产于湖南江永。稻禾高达1米，谷芒棕色，米细小质黏，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁。
天津小站稻产于天津南郊小站地区，培育生产始于明朝，盛名于清朝。百余年以其白里透青、油光发亮、黏香适口、回味甘醇的独特风味驰名海内外。
泰国香米 泰国北部和东北部产区的大米，富含多种人体所需的微量元素和维生素，米粒细长，干净光滑。米香纯正自然，口感松软有弹性。
选购优质籼米的窍门
如何辨别籼米的早晚？籼米是指用籼型非糯性稻谷制成的，它的米粒一般呈细长或椭圆形。根据稻谷收获的季节，可以分为早籼米和晚籼米。早籼米的米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，黏性小，硬质颗粒少，质地脆弱易碎，质量比较差。而晚籼米的米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，油性较大，硬质颗粒多，质量也比较好。
鉴剐大米质量的窍门
看硬度大米硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米越硬，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米也硬。
看腹白大米腹部常有不透明的白斑，腹白的大米蛋白质含量较低，含淀粉较多，一般含水分也过高。
看爆腰爆腰是大米在干燥中发生急热造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值低。选米时要注意，米粒上有一条或多条横裂纹，就是爆腰米。
……
前言/序言
“窍门遍地跑，就看找不找”，这是人类在漫长的社会实践中总结出来的经验之谈。正是运用了这些“窍门”，使人们在处理诸多日常难题时都收到了事半功倍的效果。特别是随着科学技术的迅猛发展，更产生了许许多多足以“四两拨千金”的办法和高招，从而在一定意义上使复杂的生活变得简单，使紧张的生活变得从容，使沉重的生活变得轻松。然而，所有这些窍门、妙用、高招还有许多并不为大众所知所用。为此，我们从实际需要出发，编辑了此书。全书分为“食品采购窍门”、“衣物采购窍门”、“家居采购窍门”、“衣物打理窍门”、“物品使用养护窍门”、“饮食料理窍门”、“食品保存窍门”、“环保节能窍门”和“生活中的妙用”等九部分，为百姓日常生活的方方面面提供了大量浅显易懂、简单易行，用得上、效果佳的知识和技能，使人们一册书在手，生活之中受益多多。
编者
2008年1月8日
用户评价
我最近入手了一本名为《生活窍门一箩筐》的书，拿到手的时候，光是看名字就觉得内容肯定很丰富。我一直是个对生活中的各种小技巧、小方法很感兴趣的人，总觉得这些零零碎碎的“窍门”能让生活变得更顺畅、更愉快。这本书的封面设计也很朴实，没有花哨的图案，就是一行清晰的书名，这反而让我觉得它更像是一个值得信赖的老朋友，里面装着满满的实用知识。拿到书后，我迫不及待地翻开，首先吸引我的是它的排版。字号大小适中，行距也比较舒服，阅读起来不会觉得眼睛疲劳。而且，书中似乎采用了比较经典的章节划分方式，每个章节都围绕着一个特定的生活领域展开，比如厨房里的妙招、清洁妙方、收纳整理技巧等等。我特别期待看到关于厨房的内容，因为我总是觉得在厨房里忙碌的时候，总会有一些小麻烦，如果能有一些小窍门来解决，那真是太棒了。比如，如何快速去除一些顽固的污渍，如何让食材保鲜更持久，或者是一些简单的烹饪技巧，这些都是我日常生活中非常需要的。这本书的结构很清晰，很容易找到我想要的信息。我还在犹豫先从哪个章节开始阅读，也许是每天都会用到的厨房，也许是总是让我头疼的收纳整理。总之，这本书给我的第一印象非常好，充满了期待。
评分在众多图书中，《生活窍门一箩筐》以其朴实无华的名字吸引了我，仿佛打开了一个装满惊喜的宝箱。我一直相信，生活中的许多难题，都能在看似不起眼的小窍门中找到解决之道。我迫切地想知道，这本书是否会涵盖我一直以来都有些困扰的生活领域。比如，我总是对如何有效地清洁家里的各种材质的家具感到头疼，特别是那些难以触及的角落和顽固的污渍。我非常期待书中能提供一些关于天然清洁剂的配方，或者是一些简单易行的清洁技巧，让我能够轻松地让家居环境焕然一新。此外，我对书中关于“时间管理”的内容也充满了期待。在快节奏的现代生活中，如何有效地利用时间，提高工作和生活的效率，一直是我追求的目标。我希望这本书能分享一些实用的时间管理方法，比如如何制定计划，如何区分优先级，或者是一些能帮助我快速进入工作状态的小技巧。这本书给我的感觉就是，它不仅仅是一本提供解决方案的书，更是一位循循善诱的良师益友，能够帮助我不断提升生活技能，享受更美好的生活。
评分《生活窍门一箩筐》这本书，在我看来，就像是一份珍贵的礼物，里面装满了解决生活难题的“锦囊妙计”。我一直对如何让生活变得更有效率，更充满乐趣充满热情。我迫切地想知道，书中是否会包含一些关于“烹饪与美食”的实用技巧。我喜欢尝试不同的菜肴，但有时候会因为一些小细节而影响最终的口感，比如食材的搭配，火候的掌握，或者是一些调料的使用。我希望这本书能提供一些关于烹饪的秘诀，比如如何让食物的味道更鲜美，如何简化烹饪过程，或者是一些关于如何利用现有食材做出美味佳肴的创意。此外，我对书中关于“家庭园艺”的内容也充满了期待。我一直梦想着能在家里打造一个小小的绿洲，让绿植点缀我的生活空间，但我又担心自己缺乏相关的知识和经验。我希望这本书能分享一些关于如何选择适合家庭种植的植物，如何进行日常的养护，或者是一些能让植物茁壮成长的秘诀。这本书给我的感觉就是，它是一本能够激发我生活灵感，提升我生活技能的“生活宝典”，让我能够在平凡的日子里，创造出不平凡的精彩。
评分我拿到《生活窍门一箩筐》这本书的时候，就有一种预感，这绝对是一本能让我受益匪浅的书。我一直坚信，生活中的智慧往往就隐藏在那些细微之处，而这本书的名字恰恰点明了这一点。我非常好奇书中关于“衣物护理与穿搭”的篇章。我总是觉得自己的衣柜里衣服不少，但总是穿不出彩，而且有时候衣服的洗涤和保养也让我很头疼，比如一些容易损坏的材质，或者是一些很难洗掉的污渍。我希望这本书能提供一些关于如何更好地保养衣物，如何让衣服保持崭新，或者是一些关于如何巧妙搭配服装，提升个人形象的建议。另外，我对书中关于“健康生活方式”的内容也十分期待。现代人生活压力大，很容易忽视自己的健康，我希望这本书能分享一些简单易行的健康习惯，比如关于饮食的建议，或者是一些能帮助我缓解压力、保持良好心态的方法。这本书给我的感觉就是，它是一本实用性极强的“生活秘籍”，能够帮助我解决衣食住行中的各种难题，让我的生活变得更加得体、健康和有品位。
评分我一直是个对生活细节有着强烈追求的人，所以当我在书店看到《生活窍门一箩筐》时，我的目光立刻就被它吸引住了。它的名字就暗示着一种丰富和实用，我渴望从中汲取能让我的生活变得更加精致和高效的养分。这本书在结构上给我一种循序渐进的感觉，我猜测它会从一些基础的、普遍适用的生活常识入手，然后逐步深入到更具体、更专业的一些领域。比如，我非常好奇它在“清洁与收纳”这个章节会提供哪些建议。我一直对如何有效地整理家居空间感到头疼，总是觉得东西越来越多，空间却越来越小，而且很难找到想要的东西。这本书会不会提供一些创新的收纳方法，比如利用墙面空间、选择多功能家具，或者一些关于衣物、书籍、厨房用品的分类整理技巧？我设想，它可能会有关于如何清洁各种材质的家具，如何去除难以清洗的污渍，以及一些关于保持家居环境整洁卫生的日常习惯。这本书给我的感觉就是，它不仅仅是一本“工具书”，更像是一位经验丰富的“生活指导师”，能帮助我解决生活中的种种难题，让我的家变得井井有条，温馨舒适。
评分翻开《生活窍门一箩筐》，我首先被它那股扑面而来的生活气息所感染。这不像某些大部头的工具书，动辄用晦涩难懂的理论来“教育”你，这本书的语言风格非常亲切，仿佛是邻家大姐在跟你拉家常，分享她多年摸索出来的生活智慧。我特别喜欢它那种“接地气”的感觉，很多技巧都是从我们日常生活中最常见的问题出发，然后给出了简单易行的解决方案。比如，我一直在苦恼如何让家里的旧衣物得到更好的利用，这本书里是不是就有关于旧物改造的章节？我设想，也许它会教我如何把旧 T 恤变成抹布，或者用旧牛仔裤制作收纳袋，又或者是一些更有创意的DIY项目。我对这些“变废为宝”的技巧特别着迷，一方面可以节省开支，另一方面也充满了乐趣。而且，很多小窍门往往不需要花费太多时间和精力，就能达到意想不到的效果，这正是生活智慧的精髓所在。我还在想，书中会不会涉及一些关于园艺的小技巧？比如，如何让家里的植物长得更好，或者如何在家中种植一些简单的香草，这对我这个绿植爱好者来说，绝对是福音。这本书给我的感觉就是，它不只是告诉你“怎么做”，更重要的是，它让你感受到一种“生活可以更美好”的积极态度。
评分我一直对那些能让生活变得更便捷、更有趣的小技巧情有独钟，所以《生活窍门一箩筐》这个书名立刻就抓住了我的眼球。拿到这本书，我首先感受到的是它散发出的那种浓浓的生活气息。我猜想，这本书的内容会非常贴近我们的日常生活，并且能够解决我们在日常生活中遇到的各种小麻烦。我特别想了解书中是否会有关于“厨房妙招”的内容。我是一个喜欢下厨的人，但有时候在厨房里总会遇到一些意想不到的问题，比如食材处理、烹饪技巧，或者是一些餐具的清洁和保养。我期待这本书能提供一些实用的建议，例如如何快速有效地处理一些棘手的食材，如何让烹饪过程更加顺畅，或者是一些关于如何让厨房保持整洁的小窍门。此外，我对书中关于“居家收纳”的章节也充满了好奇。我一直觉得家里的空间总是利用得不够充分，东西也比较杂乱，我希望这本书能给我一些关于如何科学合理地整理收纳的灵感和方法。这本书给我的感觉就是，它是一本内容丰富、实用性强的“生活指南”，能够帮助我解决生活中的各种困扰，让我的生活变得更加有条理和轻松。
评分《生活窍门一箩筐》这本书，光听名字就让人觉得内容丰富且实用。我一直是个注重生活品质的人，总喜欢在平淡的日子里发现一些小确幸。这本书在我看来，就像是打开了一扇通往更美好生活的大门。我最期待的是书中关于“家居清洁与维护”的章节。我总是觉得，家里的清洁工作是一件永无止境的事情，尤其是一些顽固的污渍或者难以触及的角落，总让我感到头疼。我希望这本书能提供一些有效且环保的清洁方法，比如如何利用天然材料去除污渍，或者是一些快速高效的清洁技巧，让我能够轻松地保持家居环境的整洁。此外，我对书中关于“节约生活”的建议也充满兴趣。在当今社会，提倡节约和环保是一种美德，我希望这本书能分享一些实用的节约技巧，比如如何在日常生活中减少浪费，如何合理利用资源，或者是一些关于如何通过创意改造来延长物品使用寿命的方法。这本书给我的感觉就是，它是一本充满了智慧和温暖的书，能够帮助我提升生活技能，实现更绿色、更经济的生活方式。
评分说实话，我买《生活窍门一箩筐》这本书，主要是被它的名字所吸引。我总觉得，生活里那些琐碎的小事，如果能有一些聪明的小方法来解决，那日子就会变得轻松很多。拿到书后，我迫不及待地翻阅，首先映入眼帘的是它那种非常亲切、不摆架子的写作风格。这不像那种高高在上的专家论述，而是像一位经验丰富的长辈，在耐心地跟你分享她的人生智慧。我特别想知道，书中会不会有一些关于“家居收纳”的篇章。我家里总是堆满了各种东西，每次想要找个什么东西，都要翻箱倒柜，耗费大量时间。我希望能从中学习到一些科学的收纳方法，让我的家变得井井有条。另外，我对书中的“个人效率提升”方面的内容也充满了好奇。我总觉得自己在很多事情上效率不高，容易分心，希望这本书能提供一些实用的建议，比如如何更好地规划时间，如何提高专注力，或者是一些能帮助我快速完成任务的小技巧。这本书给我的感觉就是，它是一本“生活百科全书”，能够满足我解决各种生活难题的愿望，让我的生活变得更加有序和高效。
评分拿到《生活窍门一箩筐》这本书，我内心充满了好奇与期待。我一直认为，生活中的点滴智慧，往往能极大地提升我们的幸福感和生活品质。这本书的名字就给人一种“宝藏”的感觉，仿佛里面藏着无数能解决我们日常烦恼的“金钥匙”。我最先关注的是它的内容是否涵盖了广泛的生活领域。我猜想，它应该会包含一些关于家庭日常的方方面面，比如厨房里的烹饪技巧、食品保鲜的秘诀，以及如何轻松应对各种清洁难题。我一直对如何让厨房里的食材保鲜时间更长感到困扰，尤其是一些蔬菜水果，总是很快就变质，造成不必要的浪费。我希望这本书能提供一些实用的方法，比如关于不同食材的储存方式，或者是一些简单易行的保鲜小技巧。另外，我还对书中的“健康与养生”方面的内容很感兴趣。现代人生活节奏快，压力大，很多人都面临着健康方面的问题。我期待这本书能分享一些简单易行的养生方法，比如关于饮食的建议，或者是一些在家就能进行的简单运动。总而言之，这本书给我的感觉就是，它是一本能帮助我们提升生活品质，让生活变得更加便捷、健康、快乐的实用指南。
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