具体描述
内容简介
我国居民对动物产品的消费以猪、鸡动物产品为主，因此，在我国畜牧业生产结构中，猪、鸡精粮型畜牧业占主导地位。近几十年来，我国猪、鸡精粮型畜牧业快速发展，目前，进入了转型发展关键时期。正值此时，我们编写了《畜禽养殖场规划设计与管理》，并将此书奉献给当代畜牧工作者，为我国畜牧业和畜牧工作者呈献我们的祝愿。本书坚持以科学发展观为指导方针，以科学、健康、安全养殖为创新理念，跟踪国外先进科技发展方向，密切联系我国猪、鸡养殖生产实践，针对当前畜禽规模养殖过程中存在的畜禽养殖工艺落后、规划设计缺乏系统性、管理缺乏规范、设备设施不配套和环境保护重视不够等问题，系统介绍了现代畜牧业知识，以适应当前畜禽养殖业大发展的客观要求，该书主要内容包括：概述、畜禽养殖对环境要求、规模猪（鸡）场场址选择与布局、畜禽养殖场车间设计、产业构建及技术保障体系、饲料加工体系建设、猪（鸡）的饲养管理技术、规模养殖场经营管理和畜禽场粪污处理技术等十章，囊括了现代养殖场规划设计的相关知识，既有丰富的理论知识，又富于畜禽养殖实践技能操作性，其内容具有科学性、先进性、应用性和可操作性，对畜禽生产实践具有现实指导作用。本书最大的亮点就是向读者呈现了多个项目申请和项目实施系列案例，对规模化生产实践具有较强的指导意义。本书适合大中专院校师生、大中型养殖企业管理者和技术人员、农村从事养殖业者参阅。愿本书能在畜牧业建设和发展过程中发挥更大的作用。内页插图
目录
序 前言 第一章 概述 第一节 畜牧业的性质及其特点 一、畜牧业的性质和特点 二、畜牧业发展的转型特征 三、国外畜牧业发展概况 第二节 我国畜牧业发展现状 一、我国已成为世界上畜牧业大国 二、畜牧经济成为农业经济中的主体经济 三、畜牧业生产技术水平不断提高 四、畜牧经济发展产业进程加快 五、初步构建财政支持体系 六、畜牧业发展的法律法规体系基本形成 第三节 我国畜牧业发展趋势 一、畜牧业向规模化产业化一体化方向发展 二、畜牧业向质量效益型方向发展 复习思考题 第二章 畜禽养殖内环境调控 第一节 环境生理 一、光照对畜禽养殖的影响 二、温度对畜禽养殖的影响 三、湿度对畜禽养殖的影响 四、舍内气流对畜禽养殖的影响 五、有害气体对畜禽养殖的影响 六、绿化对小气候环境的调控 第二节 畜禽生产的环境调控 一、规模化养殖场环境控制的作用 二、养猪生产环境控制 三、养鸡生产环境调控 复习思考题 第三章 猪（鸡）场场址选择与规划布局 第一节 畜禽场场址的选择 一、猪场场址选择 二、鸡场场址选择 三、畜禽养殖卫生防疫要求 四、环保与卫生防疫要求 第二节 畜禽场场区总体规划 一、猪场规划布局 二、养鸡场规划布局 第三节 畜禽场规划设计案例 一、产业案例一：《优质种猪繁育及生态健康型养殖工程项目》 二、产业案例二：《3000万只肉鸡健康养殖工程规划设计》 第四节 畜牧场生态园规划设计 一、牧草种植计划 二、牧草栽培技术 三、牧草加工与利用 复习思考题 第四章 畜禽养殖场生产车间设计 第一节 设计的基本原则 第二节 生产车间建设工艺参数 第三节 畜禽场车间建设的技术要求 一、车间间距 二、车间排列方式 三、车间布局朝向 四、场区道路 五、场区绿化功能 第四节 养殖场CAD设计 一、养猪场生产车间CAD设计 二、养鸡场生产车间CAD设计 复习思考题 第五章 畜禽养殖的设备 一、工厂化养猪设备 二、工厂化养鸡设备 复习思考题 第六章 产业体系构建及技术保障体系 第一节 畜禽产业体系构建的基本原则 第二节 畜禽产业体系构建的基本内容 第三节 畜禽产业体系构建模型 一、以牧工商综合体形式的畜禽产业体系 二、“龙头+农户”型形式的畜禽产业体系 复习思考题 第七章 饲料加工体系建设及其质量管理 第一节 饲料厂建设及其工艺质量管理 一、饲料粉碎粒度控制 二、配料精确度控制 三、混合均匀度控制技术 四、调质制粒控制技术 五、饲料设备及工艺流程示例 第二节 饲料原料质量管理 一、饲料原料质量检测内容 二、主要饲料原料质量要求 第三节 饲料生产质量管理 一、饲料配方管理 二、原料采购及其管理 三、生产过程的管理 四、包装和仓储过程的质量控制 第四节 成品饲料质量管理 一、配合饲料的质量标准 二、饲料品控检测技术 复习思考题 第八章 猪、鸡的饲养管理技术 第一节 猪的饲养管理技术 一、猪群的组织与管理 二、种猪繁育技术 三、猪群饲养管理技术 四、兽医疾病防制技术 第二节 鸡的饲养管理技术 一、肉鸡选育与利用技术 二、种鸡人工授精技术 三、孵化关键技术 四、种鸡场育雏期工作程序 五、种鸡场育成期管理 六、种鸡产蛋期的饲养管理 七、生物安全与疫病防控 复习思考题 第九章 规模化养殖场的经营管理 第一节 畜牧场的经营决策 一、养殖场的经营预测 二、畜牧企业的经营决策 三、畜禽养殖场经营决策实证 四、我国畜禽生产周期性波动及经济预测分析 第二节 畜禽养殖场的计划管理 一、畜牧企业计划管理作用和任务 二、畜牧企业的计划体系和基本内容 三、编制计划的依据——定额与考核 第三节 畜禽养殖场的劳动组织管理 一、生产组织管理 二、劳动定额及考核 第四节 畜牧场的经济核算 一、经济核算的作用及其内容 二、畜禽养殖场的资产核算 复习思考题 第十章 规模化畜禽养殖场粪污处理技术 第一节 规模化畜禽养殖场粪污处理现状 一、国内畜禽养殖业污染现状 二、国外畜禽养殖粪污处理概况 三、国内外畜禽养殖粪污处理经验 四、畜禽养殖粪污处理的基本原则 五、畜禽养殖业污染的特点 第二节 畜禽粪污的特点及对环境的影响 一、基本概念 二、畜禽养殖业废水排放特点 三、畜禽粪污产生量的确定 四、畜禽粪污的主要特点 第三节 畜牧场粪污的处理技术 一、鲜干畜禽粪便制肥技术 二、堆肥技术 三、筛滤 四、沉淀分离法 五、人工湿地 六、稳定塘系统 七、水生植物塘 第四节 畜禽养殖场粪污处理的工艺流程 第五节 畜禽养殖场典型的生态养殖模式 一、养殖场的基本情况 二、技术来源广泛，科技支撑强劲 三、外环境处理的基础条件 四、项目验收时的环境指标 五、项目的目标与任务 六、项目目标与任务解决的主要技术难点和问题分析 七、现有的工作基础与优势 八、任务分解与考核指标 九、技术路线及其技术创新点 十、主要技术指标 十一、主要经济、社会、环境效益 十二、经费预算 十三、项目的年度计划及年度目标 复习思考题 参考文献精彩书摘
第一章 概述 第一节 畜牧业的性质及其特点 一、畜牧业的性质和特点 （一）畜牧业是动物性产品的物质生产部门 畜牧业是将植物产品转换成肉、蛋、奶等动物性产品的最简单、最经济、最直接的物质生产部门，也是人类与自然界进行物质交换的重要环节。因此，畜牧业是以生物质能源转换为特征的基础产业。畜牧业既是一个人类赖以生存和发展的基础产业，又是一个古老而永恒的具有巨大活力的产业。 我国传统的饮食结构以植物性食品为主，随着人们生活水平的提高、平衡饮食观念的建立和人口基数的不断增长，我国居民对动物性食品的消费在相当长一段时间内处于旺盛增长期，尤其是随着养殖规模化的发展，农村散养户日益减少，农村也逐渐成为动物性产品消费的巨大市场。 满足社会对畜产品不断增长的需求，为社会提供安全、健康、放心的畜产品，提高国民体质、稳定社会和保障社会公共安全，是畜牧业工作者肩负的社会责任。 （二）畜牧业在国民经济中的地位 没有农业的支撑，工业和城市以及一切服务业就没有存在和发展的根基。从世界各国农业发展的规律来看，在种植业发展到一定阶段之后，加快发展产业关联度更高、比较效益更大的畜牧业，是许多发达国家经济发展带有普遍性的基本规律。追踪发达国家发展轨迹可以发现：发达国家的经济是以现代农业作为支撑点的，而现代农业化的重要标志就是发达的畜牧业。据测算，畜牧业产值每增加3％，拉动第一产业产值增加1％，拉动国内生产总值0.2％。前言/序言
当今中国经济飞速发展，人民生活正步入小康，对肉蛋奶等动物源性食品需求量越来越大，对品种和质量的要求日益增高。虽然畜牧业总产值的比例已超过农业总产值的三分之一，但畜牧业总体生产水平仍相对低下。主要表现在专业从业人员数量偏少，技能水平跟不上发展需要；畜禽传染病频发，防制十分困难；畜产品价格波动剧烈，行业抗风险体系不完善，供求矛盾仍较突出。行业要发展，科技和人才是关键。针对上述问题，华中农业大学动物科技学院和动物医学院除了大力培养动物科学专业和动物医学专业本科、研究生人才，还举办了“畜禽规模场关键养殖技术培训班”、“猪病临床诊断实用技术培训班”、“人工授精实用技术培训班”、“饲料营养检验检测技术培训班”、“农村养殖能手培训班’’等系列短期技术培训，实施了动物科学与动物医学行业高级人才培训计划（简称“MY计划”），面向养殖业传授畜牧兽医技术，以满足畜禽规模场和广大养殖户的需求。培训过程中，学员对专家的讲义十分喜爱，纷纷建议将讲义整理出版，以助大家更好地学习和掌握专业技术。因此，该院组织教师编写了《畜牧兽医技能培训丛书》。
该套丛书共7册，内容丰富，通俗易懂，理论阐述深入浅出，技术指导性强，实用性强，既可作为畜牧兽医行业技能培训专用教材，也可作为畜牧兽医基层工作者自学用书，是一套不可多得的好书。
我国畜牧业发展至今日，面临前所未有的机遇和挑战。如何抓住机遇，迎接挑战，使畜牧业更好更快发展，需要各界人士共同努力。
用户评价
这本书的封面设计得相当朴实，黑底白字，中间是一张色彩饱和度不高的农场俯瞰图，给人一种脚踏实地、注重实效的感觉。我原本以为它会是一本偏向理论的教科书，结果翻开目录才发现，内容组织得非常紧凑和实用。它并非那种堆砌大量专业术语的著作，而是更像一位经验丰富的老前辈在手把手地教你如何避开那些常见的“坑”。特别是关于土地利用和建筑布局的那几章，作者似乎把多年积累的经验都倾注在了对空间效率的探讨上。比如，关于饲料储存区的选址，书中不仅提到了防潮防鼠这些基础要求，还深入分析了如何最大程度缩短从卸货点到饲喂点的运输路径，甚至还配有不同规模养殖场的不同布局示意图。对于初次涉足养殖业的人来说，这种细节上的关注无疑是无价的。我尤其欣赏作者在描述环保设施时所采用的语言，没有一味地强调“必须如何”，而是探讨了在不同预算和当地政策限制下，哪些处理方案是最具可行性和性价比的，这让整个规划过程显得更加人性化和可操作。
评分总的来说，这本书的结构逻辑像是搭积木一样，一层层递进，非常清晰。它的伟大之处在于，它成功地架起了一座桥梁：一边是充满理想主义的“最优设计方案”，另一边是充满现实主义的“预算和人力限制”。作者在每一章的末尾都会设置一个“可行性评估清单”，迫使读者在读完设计理念后，立刻回归到自身的实际情况进行自我拷问。例如，在谈到粪污处理时，它不仅仅罗列了好氧发酵、厌氧发酵等技术，还会根据场区周边是否有适宜的农田进行消纳，来推荐最佳的固液分离比例和沼气回收利用的规模匹配。这种强烈的“因地制宜”的指导思想，使得这本书极少出现“一刀切”的论断。它更像是一套高度灵活的“工具箱”，而不是一套僵硬的“标准答案”，真正做到了将规划的艺术性与管理的科学性完美结合。
评分初读这套书时，我最大的感受是它的“前瞻性”远超我的预期。我原本以为它会停留在对现有成熟技术的介绍上，但阅读后期，我发现作者竟然将大量的篇幅放在了“数字化管理”与“生物安全升级”的前沿探讨上。比如，它详细描绘了一个基于物联网技术的智能温控与环控系统如何与场区总体规划相融合。书中用流程图清晰地展示了数据流动的路径——从环境传感器采集数据，到中央控制室进行初步分析，再到反馈给执行机构的反馈回路。更让我印象深刻的是，作者没有将这些高科技描绘得遥不可及，而是细致地分析了实施这些系统的初期投入、维护成本，以及预期的管理效率提升百分比。这种将理论创新与财务分析紧密结合的写作手法，非常符合当代农业企业对精细化管理的要求。它不是让你盲目追求最新技术，而是让你带着计算器去审视每一种新技术的实用价值。
评分这本书的语言风格非常独特，它有一种沉稳而又不失激情的叙事感。读起来不像在看一本手册，更像是在听一位资深行业专家进行深度访谈。尤其是在探讨“疫病防控与场区分区”这一部分时，作者的笔触变得极为凝重。他通过一系列假设性的场景模拟，展示了如果生物安全屏障设置失当，从物流动线交叉到人员进出流程不规范，可能引发的连锁反应。其中有一段描述，关于对外部车辆消毒与进场人员更衣流程的强制性设计，那种近乎军事化的管理理念，让我对“养殖场规划”的理解提升到了一个新的维度——它不仅是关于物理空间的设计，更是关于建立一套严密的人流、物流、信息流控制体系。这种对细节的极致追求，贯穿了全书，使得即便是看似琐碎的“雨水径流管理”章节，也充满了深思熟虑的逻辑性。
评分我是在一个偶然的机会接触到这本书的，当时正烦恼于如何将一个老旧的果园地块改造成一个符合现代标准的规模化养殖场。市面上很多书籍要么过于侧重于动物营养和疾病防治，要么就是空泛地谈论“可持续发展”，真正能落到“地基怎么打”、“栏舍朝向怎么定”这些硬核工程问题的书少之又少。这本手册的出现，简直是雪中送炭。它用一种近乎工程手册的严谨性，详细罗列了不同畜禽（从家禽到牛羊）对环境控制的具体参数要求。比如，在论述通风系统时，它没有停留在计算换气次数的层面，而是深入分析了负压通风与自然通风在不同季节的能耗差异，并给出了一套计算投入产出比的简易模型。阅读过程中，我仿佛能听到作者在耳边强调：“设计是第一生产力。”任何一个不合理的坡度、任何一个疏忽的排水口，都会在后续的运营中转化为真金白银的损失。这本书最大的价值就在于，它把“规划”这个听起来很宏大的概念，拆解成了无数个可以被精确计算和衡量的具体步骤。
评分OK！
评分你所拥有的只是现在。内心的平静，工作的成效，都决定于我们如何活到现在这一刻。不论昨天曾经发生过多少事，也不论明天有什么即将来临，你永远置身“现在”。从这个观点来看，快乐与满足的秘诀，就是全心全意集中于现在的每一分、每一秒之上。
评分给实验室小图书室买的，供业余参考读物，增加知识，完善知识体系
评分你所拥有的只是现在。内心的平静，工作的成效，都决定于我们如何活到现在这一刻。不论昨天曾经发生过多少事，也不论明天有什么即将来临，你永远置身“现在”。从这个观点来看，快乐与满足的秘诀，就是全心全意集中于现在的每一分、每一秒之上。
评分送货的速度超乎想象的快啊，质量也很好
评分很不错！！很不错！！很不错！！很不错！！很不错！！
评分dddddddddddddd
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评分重内容，重质量！！！
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