食用菌循環生産實例剖析 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陳青 編

圖書標籤:

• 食用菌
• 循環農業
• 農業技術
• 生態農業
• 可持續農業
• 種植技術
• 案例分析
• 農産品
• 綠色農業
• 農業生産

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 中國農業

ISBN：9787109173262

商品編碼：1029365911

開本：32

齣版時間：2013-02-01

基本信息

• 商品名稱：食用菌循環生産實例剖析
• 作者：陳青
• 定價：30
• 齣版社：中國農業
• ISBN號：9787109173262

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2013-02-01
• 印刷時間：2013-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：323
• 字數：262韆字

編輯推薦語

陳青等編著的《食用菌循環生産實例剖析》以實例剖析和模式點評的方式，介紹瞭食用菌農作製度創新、新資源開發、菌糠多級利用、新技術應用和安全生産等方麵的內容。農作製度創新章節側重於茬口安排和高産管理要點；新資源開發章節側重於新資源處理技術和基質配方；菌糠多級利用章節側重於培養基質的多用途開發和菌糠處理技術；新技術應用章節側重於*新發展的技術和優勢；安全生産章節側重於生産事故、標準化生産和産品質量等熱點難點剖析。

目錄

序
前言
引言
**章 巧用空間。農作製度創新
桑園套種黑木耳
黑木耳水稻輪作
香菇水稻輪作
桑園套種大球蓋菇
大球蓋菇茭白輪作
大球蓋菇夏玉米輪作
大豆竹蓀間套模式
芋艿間作竹蓀
竹林套種竹蓀
筍竹林套種姬鬆茸
“柚一菇”結閤模式
蘑菇兩種兩收
灰樹花一種兩收
蘑菇草菇連作
食用菌吊瓜共育
香菇葡萄立體栽培
第二章 資源開發，可持續發展
“蠶桑一杏鮑菇”模式
桑枝栽培工廠化杏鮑菇
葡萄枝栽培秀珍菇
山茶籽殼栽培茶樹菇
山核桃蒲殼栽培香菇
蘆筍母莖栽培平菇
一枝黃花栽培秀珍菇
茄稈栽培金針菇
闆栗蒲栽培香菇
第三章 物盡其用，菌糠多級利用
蘑菇蘆筍高效模式
菌糠生物發酵後作牛飼料
奶牛蘑菇牧草循環模式
金針菇菌糠栽培金福菇
銀耳菌糠栽培雞腿菇
猴頭菇平菇循環生産
食用菌廢菌糠作發酵床養豬
香菇菌糠栽培食用菌
茶樹菇菌糠栽培竹蓀
黑木耳菌糠生産機製炭
第四章 他山之石。新技術應用
菌棒場興起
液體菌種技術
隧道發酵技術
金針菇栽培新法
膠囊菌種技術
第五章 焦點關注，安全生産聚焦
菌種案例
麩皮糾紛
安全生産
建章立製
第三方試驗
食用菌保險
香菇“三重門”
工廠化食用菌
食用菌標準園創建
種質資源保護利用
附錄
親近食用菌
食用菌基礎知識
食用菌簡史
參考文獻

菌語萬象：探索真菌世界的奧秘與應用 這本書並非《食用菌循環生産實例剖析》，而是一本帶領讀者深入探索真菌世界的奇妙之旅。它將揭示我們日常生活中司空見慣卻又充滿神秘的食用菌，其背後蘊藏的豐富生物學知識、令人驚嘆的生態功能，以及它們在人類社會中扮演的多元角色。我們將從最基礎的真菌分類與演化講起，一路追溯到它們在物質循環、生態係統健康乃至未來科技發展中的不可替代的作用。 第一章：真菌的起源與演化——生命之初的隱秘王國 我們將穿越億萬年的時光，一同探尋真菌生命的起源。從最早的單細胞真菌，到如今種類繁多的絲狀真菌、酵母菌和大型真菌，它們的演化曆程是生命史上一部波瀾壯闊的史詩。我們將瞭解真菌如何從水中走嚮陸地，又如何與植物、動物等其他生物形成錯綜復雜的共生關係，共同塑造瞭我們今天所見的地球生態。本章將深入淺齣地介紹真菌細胞的結構與功能，它們的獨特繁殖方式，以及基因層麵的研究如何幫助我們理解真菌的多樣性與適應性。通過對古老菌種的化石證據和現代分子生物學技術的解讀，讀者將對真菌這個隱秘王國的悠久曆史有一個全新的認識。 第二章：菌絲的脈絡：真菌的營養與生長 真菌並非植物，它們沒有葉綠素，無法進行光閤作用。那麼，它們是如何獲取能量與養分的呢？本章將聚焦真菌最獨特的生長形態——菌絲。我們將詳細解析菌絲的分化、生長方式，以及它們如何通過分泌酶來分解復雜的有機物，從而吸收養分。從腐生真菌對枯枝落敗的分解，到寄生真菌對宿主的侵擾，再到共生真菌與植物根係的親密閤作，我們將一一剖析這些生命活動背後的精妙機製。我們將瞭解真菌營養需求的特點，它們對不同碳源、氮源的偏好，以及環境因素（如溫度、濕度、pH值）如何影響真菌的生長與繁殖。這不僅是對基礎生物學的科普，更是理解真菌在自然界中扮演“分解者”和“轉化者”角色的關鍵。 第三章：真菌的生殖藝術：從孢子到生命的延續 繁殖是生命延續的根本。本章將以生動有趣的筆觸，展現真菌韆姿百態的生殖策略。我們將從最常見的孢子繁殖講起，探索不同真菌産生孢子的方式，如無性孢子和有性孢子，以及這些微小生命體如何在空氣、水、土壤中傳播，尋找新的棲息地。對於大型真菌，如我們熟悉的蘑菇，它們的“傘”與“柄”背後隱藏著怎樣的生殖結構和過程？我們將深入其內部，瞭解擔子菌和子囊菌等主要真菌類群的生殖特徵，以及它們如何通過不同方式實現基因的交流與重組。此外，我們還將觸及酵母菌等真菌的營養繁殖方式，如齣芽生殖，揭示生命延續的多樣性與智慧。 第四章：食用菌的魅力：餐桌上的奇跡與營養寶庫 迴歸人們最熟悉的領域，本章將重點介紹食用菌。我們將盤點那些耳熟能詳的美味菌菇，如香菇、平菇、金針菇、木耳、靈芝等，不僅介紹它們的形態特徵、生長習性，更重要的是深入挖掘它們的營養價值。食用菌富含蛋白質、維生素、礦物質，還含有多種獨特的生物活性物質，如多糖、三萜類等，這些物質對人體健康有著重要的益處。我們將探討不同食用菌的營養成分差異，以及它們在傳統醫藥和現代保健領域的應用潛力。本章還將簡要介紹不同食用菌的辨識要點，幫助讀者在欣賞美味的同時，也能具備一定的基礎認知。 第五章：真菌的生態角色：地球的守護者與循環的推動者 真菌在維持地球生態係統的健康與平衡中扮演著至關重要的角色。本章將拓展視野，從宏觀層麵審視真菌的生態功能。作為主要的分解者，它們將動植物遺骸轉化為簡單的無機物，為植物的生長提供養分，從而驅動著物質的循環。我們將探討真菌在土壤形成、養分循環、碳循環等過程中的關鍵作用，它們如何與植物根係形成菌根，促進植物對水分和養分的吸收，進而影響整個植被群落的結構與功能。此外，我們還將關注真菌在水體淨化、固碳減排等方麵的潛力，它們是地球生態係統中不可或缺的“淨化器”和“循環者”。 第六章：真菌的工業與醫藥價值：潛藏的寶藏與未來的希望 真菌的貢獻遠不止於此。本章將帶領讀者走進真菌的工業與醫藥應用領域，揭示它們作為“生命工廠”的巨大潛力。我們將迴顧真菌在食品工業中的應用，如發酵食品（麵包、醬油、醋、酒類）中的酵母菌和黴菌。在醫藥領域，青黴素的發現源於真菌的抗生素，這僅僅是一個開始。我們將深入探討真菌産生的各類生物活性物質，如抗生素、免疫抑製劑、抗癌藥物、酶製劑等，以及它們在生物防治、環境保護、生物能源等領域的創新應用。未來的研究將如何進一步發掘真菌的寶藏，為人類健康和社會發展帶來更多驚喜，本章將進行展望。 第七章：探索真菌世界的未來：挑戰與機遇並存 在對真菌世界進行全麵探索之後，本章將聚焦真菌研究的未來發展方嚮。我們將討論當前真菌學領域麵臨的挑戰，如真菌資源的保護與可持續利用、新菌種的發現與鑒定、真菌疾病的防控等。同時，也將展望真菌科學的廣闊前景，包括基因編輯技術在改良真菌品種中的應用、微生物組研究對理解真菌與宿主相互作用的重要性、以及真菌在生物製造、閤成生物學等前沿領域的無限可能。本書的最後一章將激勵讀者，以更開放的心態去認識和研究真菌，相信這個古老而又充滿活力的生命王國，將為人類的未來貢獻更多非凡的力量。 通過這本書，我們希望讀者能夠超越對食用菌的淺顯認知，深刻理解真菌作為地球生命係統中不可或缺的組成部分，其多樣性、復雜性以及對人類社會和自然環境的深遠影響。這不是一本關於具體生産技術的操作指南，而是一次關於真菌生命奧秘的深刻解讀，一場關於真菌價值的全麵揭示，一次關於真菌未來的遠眺。讓我們一同走進這個多姿多彩的菌語世界，感受生命的奇跡，探索無限的可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是一股清流，完全沒有那種令人望而生畏的學術腔調，讀起來就像是經驗豐富的老農在竈颱邊和你娓娓道來，親切又實用。我之前嘗試過一些菌類栽培的書籍，很多要麼過於理論化，要麼就是翻譯腔過重，讀起來晦澀難懂，讓人看瞭就犯睏。然而，這本書的文字卻充滿瞭煙火氣，它沒有迴避任何技術上的難點，但在解釋復雜概念時，總能找到非常貼閤實際的類比，讓人一聽就懂，一懂就記住瞭。尤其是在描述不同菌種在特定環境下的反應時，作者的筆觸細膩得如同在描繪一幅工筆畫，每一個變量的變化都被觀察得入木三分。這種敘事方式極大地降低瞭閱讀門檻，讓即便是初次接觸食用菌領域的新手，也能輕鬆跟上節奏，感受到作者的專業和真誠。我個人非常欣賞這種“傳道授業解惑”的態度，它不像是在羅列數據，更像是一次耐心的現場教學，讓人感覺作者是真正站在讀者的角度，緻力於解決實際問題，而不是單純地炫耀知識儲備。

評分☆☆☆☆☆

從知識體係的完整性來看，這本書展現齣瞭一種罕見的係統性和前瞻性。它並非局限於單一的生産環節的優化，而是將整個“食用菌”的生命周期——從菌種選育、培養基製備、環境調控，一直到采後處理和廢棄物資源化利用——構建成一個完整的閉環生態係統來審視。這種全産業鏈的視角，讓我深刻體會到，現代農業生産絕不是孤立的技術堆砌，而是需要精妙的係統管理。尤其是在討論到可持續發展和循環經濟時，作者提齣的那些關於廢棄菌包的再利用方案，既有理論依據，又有操作上的可行性分析，這顯示齣作者不僅關注當下的産量和效益，更具有長遠的生態責任感。這本書的構建邏輯，讓我感覺它更像是一份行業標準的操作手冊和未來發展藍圖的結閤體，而非單純的技術指南，它為讀者提供瞭一個構建現代化、可持續菌類種植園的完整思維框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和圖錶質量，說實話，比我預想的要高齣不少檔次。對於農學和生物技術類的書籍來說，清晰直觀的視覺輔助材料至關重要，往往一張好的圖勝過韆言萬語的描述。我特彆留意瞭書中關於菌絲生長路徑和子實體分化過程的那些微觀圖譜，它們的清晰度和色彩還原度都達到瞭專業顯微鏡攝影的水準，細節捕捉得非常到位，對於理解菌類的生命周期和形態變化提供瞭極大的便利。更值得稱贊的是，作者在圖錶設計上展現瞭極強的邏輯性，那些用於數據對比和流程梳理的流程圖，簡潔明瞭，沒有多餘的裝飾元素，每一個箭頭、每一個標記都指嚮瞭核心信息。這使得我在對照文字和圖錶進行學習時，效率大大提高，不會因為圖錶本身的設計缺陷而産生閱讀障礙。可以說，作者在視覺呈現上的投入和專業性，完美地支撐瞭其文本內容的深度和廣度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種樸實的封麵設計，沒有過多花哨的圖案，反而透著一股踏實做學問的氣息。我是在一個專門的農業技術交流會上偶然看到這本書的，當時就被它封麵上那種略顯陳舊的印刷質感吸引瞭。翻開內頁，字體的排版也相當講究，行距和字號都非常適閤長時間閱讀，這對於我們這些經常需要查閱技術資料的專業人士來說，簡直是福音。而且，我特彆欣賞作者在章節劃分上的用心，邏輯清晰，層次分明，即便是對某一特定環節有疑惑的讀者，也能迅速定位到所需信息。裝幀上的小細節，比如書脊的處理，也讓人感覺很耐用，放在書架上，它不僅僅是一本書，更像是一件可以信賴的工具。整體來看，這本書的“外在”已經為深入閱讀打下瞭極佳的基礎，讓人迫不及待地想探究其內在的精髓，它散發齣的那種沉穩和專業性，是很多市麵上浮誇的科普讀物所不具備的。從我個人的閱讀習慣來看，一本好書的成功，往往是從翻開它的那一刻就開始瞭，而這本書，無疑在這方麵做到瞭極高的水準，讓人一上手就感覺抓住瞭重點。

評分☆☆☆☆☆

我在尋找特定病害防治方案時，感受到瞭這本書在案例分析上的獨到之處。許多教材會給齣標準化的處理流程，但現實中的農業生産，往往充滿變數，標準化的方案經常水土不服。這本書真正讓我眼前一亮的是，它沒有停留在理論層麵，而是深入到具體的“現場”去剖析問題。我記得書中有一個章節詳細描述瞭某個特定季節、在某個特定地域的菇棚中爆發的某種混閤感染，作者並非簡單地給齣“用藥A”的答案，而是花瞭大量的篇幅去追溯前幾天的環境記錄、基質配比，甚至是操作人員的習慣性失誤。這種深挖病因、多角度交叉驗證的分析方法，體現瞭極高的職業素養和實踐經驗。它教會讀者的不僅僅是“怎麼做”，更是“為什麼這麼做”，以及“在不同情況下，標準流程可能在哪一步失效”。這種對“異常情況”的處理能力，恰恰是區分理論知識和實戰經驗的關鍵點，也正是我認為這本書價值最大的地方。