河蟹增養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張列士 等 著

圖書標籤:

• 河蟹
• 增養殖
• 水産養殖
• 淡水養殖
• 養殖技術
• 水産技術
• 經濟型養殖
• 蟹類養殖
• 池塘養殖
• 養殖管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508219424

版次：1

商品編碼：10331163

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-06-01

用紙：膠版紙

頁數：365

字數：262000

正文語種：中文

內容簡介

《河蟹增養殖技術》由上海市水産研究所研究員張列士等編著。內容包括：河蟹的生物學特性，河解的自然繁殖和生態習性，蟹苗資源及開發利用，河蟹人工育苗，蟹種培育，商品蟹養殖，河蟹疾病的防治。這是筆者收集大量資料並結閤自己幾十年的科研、教育和生産實踐經驗編寫而成。內容豐富，技術先進，可操作性強。適於河蟹養殖單位、養蟹專業戶人員閱讀，也可供水産科技工作者和有關院校師生參考。

目錄

前言
第一章 河蟹的生物學特性
一、 河蟹的分類地位和地理分布
（一）河蟹的分類地位
（二）河蟹的地理分布
二、 河蟹的外部形態和內部結構
（一）河蟹的外部形態
（二）河蟹的內部結構
三、 河蟹近緣種的鑒彆
（一）河蟹近緣種的鑒彆
（二）不同水係河蟹種群的生態及形態特徵
第二章 河蟹的自然繁殖和生態習性
一、 河蟹的自然繁殖
（一）繁殖場的環境條件
（二）生殖洄遊
（三）交配、抱卵
（四）愛精和胚胎發育
二、 河蟹的生態習性
（一）掘穴和棲息
（二）取食、消化和營養價值
（三）自切和再生
（四）遊動和行動
（五）呼吸泡沫和異臭
（六）脫殼和生長
（七）性比、年齡和壽命
（八）河蟹死亡前的寄生和河蟹的一生
第三章 蟹苗資源及開發利用
一、 蟹苗資源及其分布
（一）長江口區蟹苗資源分布及利用
（二）山東省蟹苗資源分布及利用概況
（三）河北省蟹苗資源分布及利用概況
（四）遼寜省蟹苗資源分布及利用概況
（五）浙江省蟹苗資源分布及開發利用
（六）社建省蟹苗資源分布及開發利用
（七）廣東省蟹苗資源分布及開發利用
（八）廣西壯族自治區蟹苗資源分布及開發利用
二、 河解幼體孵育場環境條件
（一）水文條件及水的理化性質
（二）浮遊動植物
三、 河蟹汛期及預報
（一）河蟹汛期
（二）汛期次數
（三）蟹苗汛期特點
（四）汛期預報
（五）長江蟹苗分布特點
四、 蟹苗捕撈
（一）捕撈時間
（二）長江口主要捕苗閘口利用價值及原因分析
（三）捕苗工具
五、 河蟹苗資源預報及管理
（一）河蟹及蟹苗資源變動的原因及對策
（二）蟹苗資源預報
第四章 河蟹的人工育苗
一、我國河蟹人工育苗的梗概
二、河蟹育苗場的總體設計
（一）場址選擇
（二）育苗場的主要設施
三、親蟹的選擇和飼養
（一）親蟹的選擇
（二）親蟹來源、暫養及運輸
（三）親蟹飼養
四、親蟹交配、抱卵及抱卵蟹飼養
（一）卵巢發育
（二）親蟹交配、抱卵
（三）抱卵蟹的培育
五、餌料生物培養
（一）單胞藻的培養
（二）輪蟲的培養
（三）鹵蟲的培養
六、河蟹幼體的發育及形態特徵
（一）蚤狀幼體
（二）大眼幼體
七、幼體培育
（一）育苗係統的準備
（二）育苗海水、半鹹水、人工配置半鹹水和鹽鹵的準備
（三）基礎餌料的培養
（四）布苗密度及水溫控製
（五）日常管理
八、土池生態育苗和低鹽度半鹹水人工育苗實例
（一）土池生態育苗實例
（二）低鹽度半鹹水人工育苗實例
第五章 蟹種培育
一、蟹苗的采購和運輸
（一）蟹苗的采購
（二）蟹苗的運輸
二、蟹種培育
（一）蟹苗放養前的準備
（二）蟹苗放養後的管理技術
（三）“小綠蟹”的産生及控製技術
（四）“懶蟹”的産生和控製
（五）養殖方式
（六）蟹種捕撈
（七）其他方式的蟹種培育
第六章 商品蟹養殖
一、蟹種購捕及運輸
（一）自然蟹種的購捕
（二）蟹種采購
（三）蟹種運輸
二、池塘河蟹單養
（一）放養前的準備
（二）放養後的管理
三、池塘河蟹混養
（一）魚蟹混養
（二）蟹蝦和蟹魚混養
四、當齡蟹養殖
（一）放養密度、規格和時間
（二）苗種來源
（三）當齡蟹養成的實例
五、湖泊增養河蟹
（一）定義和梗概
（二）放養條件
（三）放養密度和規格
（四）攔蟹設施
（五）起捕
（六）湖泊增養河蟹的實例
六、湖泊網圍養蟹
（一）放養條件的選擇
（二）網圍設計
（三）放養密度、規格和時間
（四）日常管理
（五）起捕
（六）網圍養蟹的實例介紹
七、稻田養蟹
（一）稻田養蟹的特點
（二）放養前的準備
（三）放養後的管理
（四）稻田養蟹實例
第七章 河蟹疾病的防治
一、河蟹疾病的預防
（一）河蟹為什麼會生病
（二）預防為主，積極治療
（三）怎樣發現和鑒彆蟹病
（四）常用的蟹病防治方法
（五）常用的防治藥物
二、常見河蟹疾病的防治
（一）生物體感染及寄生性疾病
（二）生物敵害
（三）營養性疾病
主要參考資料

精彩書摘

1.受精
（1）精子和卵子的形成 河蟹的精子和卵細胞發生於精巢和卵巢的原始生發上皮，最初為精原細胞或卵原細胞，它們經過增裂期、生長期、成熟期和形態形成期（精子發生）纔成為精子和成熟的卵細胞。其中雄性在增裂期，通過裂殖方式以成倍增加原始精原細胞數量為主體，使之成為在該期末的精原細胞。接著通過以增長原生質為主體的生長期，使精原細胞成為初級精母細胞。接著初級精母細胞再經2次成熟分裂。在這2次成熟分裂中第一次為減數分裂，而第二次則為一般的有絲（染色體不再減半）分裂。這樣1個初級精母細胞經過2次成熟分裂後變成4個精細胞。精細胞經過形態變形期後變成精子。
卵細胞的形成在增裂期和生長期中基本上與精細胞的發生一樣，即由卵原細胞發育至初級卵母細胞。但一個初級卵母細胞在成熟期經過兩次減數分裂後，隻形成1個次級卵母細胞和3個極體，其中第一次減數分裂時形成1個次級卵母細胞，另1個稱極體。第二次成熟分裂後，産生1個次級卵母細胞和3個極體（圖2-4）。
河蟹性腺在成熟過程中，精細胞在形態形成期中的形態變化不大。河蟹受精時2個半組的染色體閤成一組，因此受精後的河蟹其染色體數量復原。

前言/序言

　　《河蟹增養殖技術》一書終於齣版瞭。本書屬科普性讀物，融應用性、趣味性和技術性於一體，目的是讓廣大養蟹專業戶從中汲取先進的養蟹技術和可操作性的增養殖工藝，達到發傢緻富；讓廣大青少年讀者在覽閱後增進對河蟹增養殖的生物學知識，促進熱愛大自然和熱愛生物學；讓廣大水産科技工作者在參閱後豐富河蟹增養殖的基礎知識，以利於水産科學、教育和技術的推廣。
　　本書共分七章，約26萬餘字。包括河蟹的生物學特性，河蟹的自然繁殖和生態習性，蟹苗資源及開發利用，河蟹人工育苗，蟹種培育，商品蟹養殖和河蟹的疾病防治等。
　　本書在編著過程中，作者收集瞭國內外近百部（篇）有關這方麵的資料，並結閤自身30餘年來從事河蟹增養殖方麵的科研、教育、生産和開發等方麵的知識和經驗編寫而成，對列入本書作為主要參考資料的各師輩和朋輩所給予的支持謹錶謝意。
　　本書由張列士主編，李軍閤編疾病防治部分及負責設計和參繪全部墨綫圖。
　　書中涉及有關傳統性理論或見解的商榷，有唐突和不妥之處請批評指正。

《魚躍龍門：水産養殖的生態智慧與前沿探索》 內容簡介 在水産養殖業日新月異的今天，如何突破傳統瓶頸，實現可持續發展，並不斷拓展技術邊界，是每一位從業者與研究者共同麵臨的挑戰。《魚躍龍門：水産養殖的生態智慧與前沿探索》並非一本專注於某一特定水産品種養殖技術的百科全書，而是以此為引子，深入探討水産養殖業更宏觀、更具前瞻性的議題。本書旨在引領讀者跨越單一技術的局限，進入一個集生態哲學、生物學前沿、工程技術創新、市場經濟分析以及社會責任擔當於一體的廣闊視野。 本書首先從生態智慧的角度切入。我們深知，一切生命活動都離不開生態環境。《魚躍龍門》將重點闡述水産養殖與自然生態係統和諧共生的理念。這意味著，在追求産量與效益的同時，我們必須深刻理解並尊重水體、底質、生物多樣性等生態要素的內在規律。本書將詳細分析如何構建模擬自然環境的養殖係統，例如，如何通過優化水體交換、底泥改良、投放有益微生物群落等手段，減少對外源性物質的依賴，降低環境汙染，並提升養殖水體的自淨能力。我們會深入探討“種養結閤”的生態循環模式，例如，利用陸生植物或藻類吸收養殖廢水中的富營養物質，變廢為寶，形成良性循環。書中還會就如何科學評估和管理養殖活動對周邊生態環境的影響，包括對野生魚類資源、水生植物群落以及微生物生態係統的潛在衝擊，提供詳實的理論指導和實踐案例。此外，本書將引入“生態位”的概念，指導讀者如何根據養殖水體的具體生態條件，選擇最適宜的養殖品種和密度，避免過度開發和資源枯竭，最終實現養殖業的“綠色”轉型。 在生物學前沿方麵，《魚躍龍門》將目光聚焦於現代生物科技在水産養殖中的應用潛力。本書將詳細介紹基因組學、轉錄組學、蛋白質組學以及代謝組學等“組學”技術，如何幫助我們更深入地理解魚類、蝦類、貝類等水生生物的生理機製、抗病機製和生長調控機製。例如，通過基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）在不引入外源基因的情況下，改良優良性狀，如提高生長速度、增強抗病能力、改善肉質口感等，並深入分析其倫理與安全考量。本書還將探討益生菌、益生元以及免疫增強劑在預防和治療魚病方麵的最新研究進展，強調從源頭控製，而非依賴化學藥物。對於繁殖技術，《魚躍龍門》將深入介紹體外受精、胚胎移植、人工催情等技術的優化與推廣，以及如何利用分子標記輔助選育，加速優良品係的培育。此外，本書將探討生物信息學在分析海量生物數據、挖掘潛在生物活性物質方麵的作用，為開發新型飼料添加劑、藥物以及功能性産品提供科學依據。 工程技術創新是推動水産養殖業發展的關鍵動力。《魚躍龍門》將呈現一係列前沿的工程技術解決方案。本書將重點介紹循環水養殖係統（RAS）的最新發展，包括其在節水、節能、精準控藻、高效去除氨氮和亞硝酸鹽等方麵的技術突破。我們會詳細分析不同類型RAS的設計原理、運行模式以及針對不同養殖對象的優化方案。此外，本書還將深入探討物聯網（IoT）和大數據技術在水産養殖中的應用。例如，如何利用傳感器實時監測水溫、溶解氧、pH值、氨氮等關鍵水質參數，並通過數據分析預測水質變化趨勢，提前進行乾預。本書還將介紹智能投喂係統，如何根據魚類的生長階段、攝食行為和環境條件，實現精準、高效的投喂，最大限度地減少飼料浪費和水體汙染。自動化監測與控製係統、水下機器人、以及用於疾病診斷和預警的智能設備也將是本書探討的重要內容。本書還將涉及如何利用新型材料和結構設計，建造更具耐久性、環保性和可維護性的養殖設施，例如，新型網箱材料、環保型池塘內襯材料等。 《魚躍龍門》並非僅僅關注技術層麵，更將市場經濟分析融入其中。我們認識到，任何技術的應用都必須服務於市場需求，並實現經濟效益。《魚躍龍門》將深入剖析當前全球及中國水産養殖業的市場格局、發展趨勢以及潛在的增長點。本書將分析消費者對水産品安全、營養、品質和可持續性的需求變化，以及這些需求如何驅動養殖業的技術創新和産品升級。我們會探討品牌建設、市場營銷以及消費者教育的重要性，如何將優質、安全、環保的水産品打入高端市場。此外，本書還將研究不同養殖模式（如工廠化養殖、池塘養殖、工廠化與池塘結閤的模式）的經濟性比較，以及如何通過規模化、標準化生産降低成本，提高競爭力。對於新進入者，《魚躍龍門》將提供關於投資風險評估、市場進入策略以及融資渠道的實用建議。本書還將關注區域性特色水産品的發展潛力，如何利用當地資源和特色，打造區域品牌，實現差異化競爭。 最後，《魚躍龍門》強調社會責任擔當的重要性。水産養殖業的發展不能僅僅追求經濟利益，更要承擔起對社會和環境的責任。《魚躍龍門》將深入探討如何保障水産品質量安全，從源頭把控，杜絕違禁藥物的使用，建立可追溯體係，讓消費者吃得放心。本書還將關注養殖從業者的權益保障，如何提升其專業技能，改善工作條件，保障其閤法權益。此外，本書將探討水産養殖業在應對氣候變化、保護生物多樣性以及促進農村經濟發展中的作用。例如，如何發展適應性強的養殖品種，以應對不斷變化的氣候條件；如何通過科學的養殖活動，促進濕地生態修復和生物多樣性保護；以及如何通過發展水産養殖業，為農村地區提供就業機會，增加農民收入，助力鄉村振興。本書還將倡導行業內的閤作與交流，共同推動水産養殖業嚮更健康、更可持續、更負責任的方嚮發展，為保障全球糧食安全和人類健康貢獻力量。 總而言之，《魚躍龍門：水産養殖的生態智慧與前沿探索》是一本集理論深度、技術廣度、市場視野和社會擔當於一體的著作。它將引領讀者超越單一品種的養殖技術，領略水産養殖業的無限可能，並激勵我們在追求卓越的同時，始終堅守生態、環保、安全和可持續發展的原則，共同擘畫水産養殖業更加輝煌的未來。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是希望能瞭解一些關於水産養殖可持續發展和環保型技術應用的前沿動態，畢竟現在政策導嚮和市場需求都在嚮“綠色生産”傾斜。我本以為書中會重點介紹循環水養殖係統（RAS）、低密度養殖的最新突破，或者是一些生物絮團技術的應用實例。然而，書中關於這些高新技術的部分，隻是蜻蜓點水般地提及瞭概念，似乎隻是為瞭趕時髦而簡單地羅列瞭一下名詞，並沒有深入剖析其工程實現難度、運行成本核算以及實際效益評估。更令人費解的是，書中在描述一些傳統養殖方式時，其論述的視角似乎還停留在十幾年前的水平，對於當前普遍采用的高效增氧設備、集成化管理軟件的應用，幾乎沒有涉及。這使得整本書讀起來像是一部“時間錯位”的作品，它沒有能夠有效連接過去的技術沉澱與未來的發展方嚮，而是在一個相對安全的、中間地帶徘徊不前，無法滿足我對於“前沿”這個詞匯的所有期待。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，這本書在排版和裝幀質量上，給我留下瞭一種“急就章”的印象。紙張的質地偏薄，印刷清晰度也隻能算是一般，在一些深色背景的圖錶中，文字經常顯得有些模糊，長時間閱讀下來，眼睛非常容易疲勞。但更關鍵的問題在於，內容本身缺乏一種“溫度”和“實戰精神”。一本優秀的養殖技術書籍，應該能讓人感受到作者深入一綫、與水打交道多年的經驗和智慧。我期待的是那種“如果遇到這種情況，老張當年是怎麼解決的”的經驗總結，是那些書本上學不到的“竅門”和“訣竅”。這本書裏沒有那些充滿煙火氣的技術細節——比如如何快速判斷魚群應激反應的微妙信號，或者在突發性停電時優先搶救哪些關鍵設備的排序。它更多的是一種理論上的梳理，像是一份過於理想化的操作手冊，與真實的、充滿變數的養殖環境之間，存在著巨大的鴻溝，讀完後我發現自己依然需要迴到實踐中去摸索大部分問題的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格，坦率地說，有些過於“學術化”瞭，大量的術語堆砌和冗長的理論闡述，讓人在閱讀時需要頻繁地停下來查閱上下文，極大地影響瞭閱讀的流暢性。我嘗試著尋找一些具體的操作案例或者流程圖來輔助理解那些復雜的生物學原理，但書中的插圖和圖錶質量也令人失望，很多圖例模糊不清，甚至有些數據圖錶的坐標軸標注都不夠規範，這對於需要精確操作的技術書籍來說，是緻命的缺陷。我個人更偏愛那種“手把手”的教學模式，即“問題提齣—解決方案—實踐步驟—結果分析”的結構。這本書似乎更熱衷於描繪“是什麼”和“為什麼”，卻在“怎麼做”的關鍵環節上含糊其辭或者一筆帶過。我希望看到的是具體的設備型號推薦、不同季節病害爆發的概率模型分析，甚至是針對不同區域水文條件的差異化管理方案。可惜，這些在書中都付之闕如，留給讀者的隻有一堆需要自行消化和驗證的理論框架，這對於追求效率的現代養殖業來說，無疑是效率低下的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的邏輯結構似乎存在一些跳躍性，不同章節之間的銜接不夠自然，像是拼湊瞭不同作者或不同時期的資料匯編而成。比如，前兩章還在詳細討論魚類的營養需求，數據詳實得令人佩服，但緊接著下一章，突然跳躍到宏觀的養殖市場分析，中間完全缺少瞭將營養學與市場經濟有效結閤的橋梁——比如，如何根據市場對特定營養成分的需求來調整飼料成本結構。這種不連貫性使得讀者的思維路徑被打斷，很難形成一個完整的知識體係。我更希望看到的是一種綫性的、層層遞進的邏輯，從基礎理論到技術應用，再到管理決策，每一步都有清晰的指引。此外，書中一些引用的數據和研究結論似乎沒有提供明確的齣處或年份，這讓我對這些信息的時效性和可靠性産生瞭強烈的懷疑。在依賴數據和經驗的農業技術領域，缺乏透明的來源信息，會大大削弱一本專業書籍的說服力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實吸引人，那種沉穩的墨綠色配上燙金的字體，透露齣一種專業與嚴謹的氣息。我原本是抱著一種對新知識的渴望，想瞭解一下現代水産養殖的前沿技術，特彆是那些能顯著提高産量、優化管理的新方法。然而，當我翻開內頁，期望值就開始悄悄地滑落。書中大量篇幅似乎都集中在瞭一些非常基礎、甚至可以說是常識性的內容上，比如魚池的選址、日常的水質檢測指標，這些信息在任何一本入門級的漁業書籍裏都能找到，而且描述得更為精煉。我期待看到的是關於新型飼料配方優化、病害的分子診斷技術，或者是在特定氣候條件下如何進行精準環境控製的深度探討。可這本書給我的感覺，更像是一本為初學者準備的“水産養殖速查手冊的加長版”，缺乏那種能讓人眼前一亮、立即付諸實踐的創新點和技術突破。或許對於一個完全的新手來說，它提供瞭一個尚可的知識框架，但對於一個尋求進階、想要解決實際生産中遇到的復雜難題的養殖戶來說，這本書提供的深度是遠遠不夠的，總感覺像是隔著一層毛玻璃看世界，輪廓是有的，但細節模糊不清。