櫻桃無公害高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張鵬 等 著

圖書標籤:

• 櫻桃
• 無公害栽培
• 高效栽培
• 果樹栽培
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝
• 現代農業
• 生態農業
• 櫻桃種植

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508228839

版次：1

商品編碼：10331215

包裝：平裝

叢書名： 果品無公害生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：150

正文語種：中文

內容簡介

《櫻桃無公害高效栽培》由中國科學院植物研究所張鵬研究員等編著。內容包括：櫻桃無公害高效栽培概述，櫻桃無公害栽培樹的種類與品種選擇，櫻桃的生物學特性，櫻桃的育苗技術，無公害櫻桃園的建立，櫻桃樹的整形與修剪，無公害櫻桃園的土肥水管理、病蟲害防治、果實的采收、包裝與貯藏保鮮，櫻桃無公害保護地栽培。《櫻桃無公害高效栽培》較全麵係統地介紹瞭櫻桃無公害栽培技術，內容豐富，語言簡練，通俗易懂，技術先進，實用性強。是櫻桃栽培有必備的教科書，也可供基層果樹技術人員和有關農林院校師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 櫻桃無公害高效栽培概述
第一節 櫻桃無公害栽培的概念和意義
第二節 櫻桃果品環境條件的汙染源
第三節 無公害果品的標準

第二章 櫻桃無公害栽培樹的種類與品種選擇
第一節 主要種類
第二節 主要品種

第三章 櫻桃的生物學特性
第一節 生長結果習性
第二節 發育周期
第三節 自花不結實和授粉調節
第四節 對環境條件的要求

第四章 櫻桃的育苗技術
第一節 苗圃地的選擇
第二節 整地與施肥
第三節 土壤消毒
第四節 育苗方法

第五章 無公害櫻桃園的建立
第一節 新建園地的考察
第二節 園址選擇
第三節 園址規劃
第四節 栽植技術

第六章 櫻桃樹的整形與修剪
第一節 櫻桃樹的樹形
第二節 修剪方法和應用
第三節 不同年齡樹的修剪
第四節 不同品種樹的修剪
第五節 甜櫻桃整形修剪的注意事項

第七章 無公害櫻桃園的土肥水管理
第一節 土壤管理
第二節 灌水和排水
第三節 施肥
第四節 櫻桃樹缺素癥的錶現

第八章 櫻桃主要病蟲害無公害防治
第一節 主要蟲害及其防治
第二節 主要病害及其防治
第三節 無公害果園常用農藥品種及使用技術

第九章 無公害櫻桃果實的采收、包裝與貯藏保鮮
第一節 果實的采收
第二節 果實的包裝
第三節 櫻桃的加工
第四節 果品的貯藏保鮮

第十章 櫻桃無公害保護地栽培
第一節 品種選擇
第二節 大棚櫻桃園的建造
第三節 日光溫室的建造
第四節 扣棚時間
第五節 整形修剪
第六節 花果管理
第七節 肥水管理
第八節 溫度的調控
第九節 濕度的調控
第十節 光照的調控
第十一節 氣體成分的調控

第十一章 櫻桃無公害生産櫻桃園周年管理技術要點
附錄
一、波爾多液的配製方法
二、石硫閤劑的配製方法

精彩書摘

我國栽培的櫻桃種類有中國櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和甜櫻桃雜種。中國櫻桃原産於我國，已有2500-3000年的栽培曆史。1965年從戰國時期的古墓中發掘齣櫻桃種子，據鑒定認為是中國櫻桃。西漢《爾雅》記載的“楔荊”就是中國櫻桃。東漢《四民月令》有“羞以含桃，先薦寢廟”的記載。據《說文》考，“含桃”即鶯桃，鶯鳥所食，又名含桃。到瞭北魏，賈思勰的《齊民要術》中對櫻桃的栽培有瞭詳細記述：“二月初，山中取栽；陽中者，還種陽地；陰中者，還種陰地”。這說明勞動人民已掌握瞭較高的栽培技術。
中國櫻桃在我國分布很廣，北起遼南，南至雲南、貴州、四川，西至甘肅、新疆等地都有栽培。但栽培最多者為江蘇、浙江、安徽、山東、河北等地。東北北部、內濛古、西北寒地栽培的多為毛櫻桃。
目前我國各地推廣的品種主要是甜櫻桃，又稱大櫻桃的各類品種。甜櫻桃的種植麵積已達4 000公頃，總産量5 000噸左右。主要分布在山東省的煙颱市、泰安市、青島市、棗莊市，遼寜省的大連市，河北省的秦皇島市。此外，北京、山西、江蘇、安徽、河南、四川、甘肅和新疆等地也都引種栽培，發展瞭一定麵積。
甜櫻桃抗旱、耐瘠薄，適應性強，栽培成本低，是北方落葉果樹中經濟效益較好的一種。以北京市海澱區四季青鄉為例，甜櫻桃栽培麵積約66.7公頃，其中進入結果期的櫻桃麵積15.3公頃，2001年産量7.5萬韆剋，産值225萬元，平均每667平方米産值9782元，平均單價30元／韆剋。特彆是在內陸地區，氣溫迴升較早，果實成熟早，售價高。如果采用溫室或大棚栽培，可提早20～40天成熟，效益將會進一步地提高。
……

前言/序言

　　果品是人類食品的重要組成部分。隨著我國人民生活水平的提高和消費觀念的轉變，生産優質、安全的無公害果品，已成為廣大消費者的共同要求和提高果業生産效益的重要舉措。為瞭解決農産品的質量安全問題，農業部從2001年開始，在全國範圍內組織實施瞭“無公害農産品行動計劃”，分批製定和頒布瞭各種果品的無公害行業標準和無公害生産技術規程，使無公害果品生産不僅勢在必行，而且有章可循。
　　實現果品的無公害生産，首先需要提高果品生産者、經營者以及管理者的無公害生産意識，使無公害生産技術規程能真正落到實處。為此，金盾齣版社策劃齣版“果品無公害生産技術叢書”，邀請中國農業科學院果樹研究所、中國農業科學院柑橘研究所、中國農業科學院鄭州果樹研究所、中國科學院植物研究所、福建農林大學、西北農林科技大學、山西省農業科學院和北京市農林科學院等單位的果樹專傢，分20分冊，介紹瞭20種鮮食果品無公害生産的環境條件，無公害高效栽培技術，病蟲害的無公害防治，果實采收、保鮮、運輸的無公害管理，以及乾果的無公害加工技術。

《四季田園：有機果蔬的豐饒之道》 序章：迴歸土地的初心 在現代都市的鋼筋水泥叢林中，我們是否常常懷念那片土地散發的泥土芬芳？是否渴望品嘗到真正由陽光、雨露滋養，不含一絲雜質的純粹果實？《四季田園：有機果蔬的豐饒之道》正是這樣一本，它不僅僅是一本關於種植的書籍，更是一次迴歸土地、迴歸自然的深情呼喚。它以一種溫和而堅定的筆觸，帶領讀者走進一個與自然和諧共生的有機果蔬種植世界，探尋那份來自土地深處的純粹饋贈。 本書的核心，並非追求産量上的極緻，而是倡導一種可持續的、有益於生態和人類健康的種植理念。它深信，真正的豐饒，源於對自然的尊重與善待。我們摒棄瞭化學農藥和化肥的依賴，轉嚮利用自然的力量，讓土地自身煥發生機，孕育齣最健康、最美味的果蔬。這是一種耐心與智慧的結閤，是一種對生命輪迴的敬畏，更是一種對子孫後代負責任的態度。 或許你曾對農耕生活充滿嚮往，卻苦於無從下手；或許你已在嘗試種植，卻遇到瓶頸，不知如何突破；又或許你隻是一個熱愛美食、追求健康生活方式的都市人，渴望瞭解食材的來源，想為餐桌增添一份安心與色彩。《四季田園》將是你的理想夥伴。它用通俗易懂的語言，配閤精美的插圖和詳實的步驟，為你揭示有機種植的每一個秘密，讓你在傢中、在陽颱、在屋頂，甚至在城市的某個角落，都能開闢齣一片屬於自己的有機田園。 本書的價值，不隻在於教會你如何種齣果蔬，更在於它所傳達的，是一種生活態度。它教會我們觀察四季的變化，感受植物的生長節奏，理解土壤的呼吸，體會勞動的甘甜。它讓我們重新連接被遺忘的自然智慧，找迴內心深處的寜靜與滿足。 第一篇：土壤的語言——孕育生命的基礎 有機種植的第一課，是認識我們的土壤。這本書將帶領你走進土壤的微觀世界，瞭解它的組成、結構和生命力。我們會深入探討為何化學物質會破壞土壤的健康，以及有機種植如何通過改善土壤結構、增加有機質含量來激活土壤的潛在能量。 土壤的奧秘： 從沙土、黏土到壤土，瞭解不同土壤類型的特性，以及它們對植物生長的影響。書中會提供簡單易行的土壤測試方法，幫助你辨識自傢土壤的“脾氣”。 有機質的魔力： 為什麼說有機質是土壤的“靈魂”？我們將詳細介紹堆肥、綠肥、腐熟的動物糞便等有機物質的來源、製作方法和施用技巧。你會學會如何將廚房殘渣、花園廢棄物轉化為滋養土壤的寶藏。 微生物的功勞： 土壤並非一片死寂，而是充滿著無數微小的生命。本書會揭示有益微生物在植物養分吸收、病蟲害防治中的關鍵作用，並指導你如何通過閤理的耕作方式和有機肥的使用，來促進土壤微生物群落的健康發展。 土壤健康評估與改良： 學習如何通過觀察土壤的顔色、氣味、結構以及植物的生長錶現來判斷土壤的健康狀況。我們將提供一係列實用的土壤改良方案，包括深耕、免耕、輪作、套種等，幫助你逐步建立一個肥沃、透氣的土壤生態係統。 第二篇：天然的屏障——與病蟲害的智慧博弈 在有機種植中，我們不與自然為敵，而是與其對話。本書強調的是一種“預防勝於治療”的理念，通過構建強大的生態平衡，讓植物自身具備抵抗病蟲害的能力。 認識你的“敵人”與“朋友”： 學習辨識常見的農作物病蟲害，瞭解它們的發生規律和生活習性。同時，我們也會介紹那些對植物有益的生物，例如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，以及如何吸引它們來到你的花園。 物理防治的妙招： 各種簡易的物理防治方法，如防蟲網、誘捕器、手動清除等，將讓你擺脫對化學藥劑的依賴。你將學會如何利用顔色、氣味和形態來“欺騙”或“嚇跑”害蟲。 植物的天然武器： 許多植物本身就具有驅蟲或抑菌的作用。本書將為你介紹一係列有機的“天然農藥”，如辣椒水、大蒜水、煙草水、苦楝油等，並指導你如何安全有效地製作和使用它們。 生物防治的藝術： 通過種植伴生植物，形成互利共生的生態鏈。本書會為你提供豐富的伴生植物搭配方案，讓你在享受美麗花園的同時，還能有效控製病蟲害。例如，種植萬壽菊可以驅逐綫蟲，種植迷迭香可以驅趕菜青蟲。 環境管理與健康植株： 科學的種植密度、閤理的澆水施肥、良好的通風透光，都是構建健康植株、增強其自身抗病蟲害能力的重要因素。我們將深入探討這些關鍵的種植管理技術。 第三篇：生命之歌——果蔬的精選與培育 本書精選瞭多種適閤傢庭種植的果蔬，並針對每一種作物，提供瞭詳盡的種植指南。我們關注的是果蔬的品質、風味以及其營養價值，而非單純追求數量。 當季食材的魅力： 為什麼選擇當季果蔬？本書將解析不同季節適閤種植的作物，以及品嘗當季果蔬的獨特之處。你會發現，遵循自然的節奏，不僅省時省力，更能收獲最美味的果實。 種子與幼苗的選擇： 從選擇優良品種的種子到培育健壯的幼苗，每一個環節都至關重要。我們將指導你如何辨彆種子的質量，如何為種子創造最佳的發芽環境，以及如何培育齣活力充沛的幼苗。 不同果蔬的“私房秘籍”： 葉菜類： 如何種植齣鮮嫩欲滴的生菜、菠菜、羽衣甘藍，讓你的沙拉更加豐富多彩。 根莖類： 如何在有限的空間裏收獲飽滿的鬍蘿蔔、蘿蔔、土豆，體驗挖土取食的樂趣。 果實類： 從多汁的番茄、香甜的草莓，到清脆的黃瓜、茄子，你將學會如何讓這些“陽光的饋贈”在你的手中成熟。 豆類與瓜類： 如何讓豌豆、豆角、南瓜、西葫蘆蓬勃生長，收獲滿滿的成就感。 香草與藥用植物： 它們不僅能為你的餐點增添風味，還能在健康方麵發揮神奇的作用。我們將介紹迷迭香、薄荷、羅勒、薰衣草等常見香草的種植方法。 特殊作物探討： 針對一些更具挑戰性但迴報豐厚的作物，如一些特色瓜果，本書也會提供深入的指導。 第四篇：水與光——生命活力的源泉 水和光是植物賴以生存的兩大要素。有機種植強調的是如何高效、閤理地利用這兩者，最大限度地促進植物的生長，同時避免資源的浪費。 科學的澆水藝術： 瞭解不同植物對水分的需求，以及土壤的保水能力。本書將指導你如何判斷何時澆水，澆多少水，以及如何利用雨水收集等方式，實現節水灌溉。 光照的智慧： 不同的作物對光照有不同的需求。我們將幫助你分析你的種植區域的光照條件，並提供相應的作物選擇建議。同時，你還將學習如何通過閤理的修剪和搭架，來優化光照的利用率。 微氣候的營造： 如何通過種植密度、覆蓋物、搭建簡易遮陽棚等方式，來調節局部環境的溫度和濕度，為植物創造一個最佳的生長環境。 第五篇：豐收的喜悅——從田間到餐桌 辛勤的付齣，終將換來豐碩的果實。本書的最後一篇，將帶領你體驗從采摘到品嘗的全過程，讓你真正感受到有機種植帶來的滿足感。 最佳采摘時機： 如何判斷果蔬的最佳采摘時機，以確保其最佳的風味和營養？ 收獲與儲存： 學習如何正確地采摘、處理和儲存各種果蔬，以最大限度地延長它們的保鮮期。 創意料理的靈感： 附錄中將提供一些簡單易學的有機果蔬創意料理，讓你將親手種植的美味，變成餐桌上的藝術。 分享的快樂： 當你收獲瞭超齣預期的果蔬時，如何與傢人、朋友分享這份喜悅。 結語：一種生活，一種態度 《四季田園：有機果蔬的豐饒之道》不僅僅是一本關於如何種植的書，它更是一份邀請，邀請你重新審視你的生活方式，邀請你與自然重新建立連接。它倡導的，是一種慢節奏、有智慧、有溫度的生活態度。通過學習和實踐書中的內容，你將收獲的，不僅僅是新鮮健康的果蔬，更是一種對生活的熱愛，一份對自然的敬畏，以及一份源自內心深處的平靜與富足。願這本書能點亮你心中的田園夢想，讓你的生活，如這片有機田園般，四季常青，生生不息。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的“果農”視角來看，這本書的價值在於其對“成本控製”和“風險管理”的詳盡闡述。高效栽培不僅僅是種得多，更要種得“值”。書中關於修剪後傷口處理劑的選擇，不同時期葉麵肥的性價比分析，以及如何通過科學疏果來保證最終商品果率，這些都是真金白銀的經驗總結。它用非常直白的語言告訴我們，哪些環節的投入産齣比最高，哪些不必要的支齣應該被果斷捨棄。特彆是關於采後處理和保鮮技術的章節，對於我們這些想把産品賣齣更高價位的農戶來說，簡直是救命稻草。書中對不同包裝材料的透氣性測試結果的羅列，以及不同冷藏溫度對櫻桃細胞壁穩定性的影響分析，都極具操作指導性。讀完這部分，我立刻明白瞭為什麼我去年夏天辛苦收獲的果實，還沒來得及運到城裏最好的市場，品質就開始下降瞭。這本書真正做到瞭將科學研究轉化為實實在在的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的排版和圖文結閤的方式處理得非常專業，這對於一本技術性極強的專業書籍來說至關重要。每一章的結構都設計得極其清晰，從基礎的砧木選擇與嫁接技術，到復雜的樹形管理和負載平衡，作者都用極具條理性的語言進行拆解。尤其是在描述“高效栽培”的部分，它並非空泛地談論“提高效率”，而是給齣瞭精確到時間節點的物候期管理錶。比如，在春季萌芽前後的營養補充策略，錶格中明確列齣瞭氮磷鉀的比例變化麯綫，並配有高清的實物照片作為參照，避免瞭我們在實際操作中因判斷失誤而造成損失。我最欣賞的是它對於機械化輔助手段的介紹，雖然我目前還是小規模種植，但瞭解未來技術趨勢總是有益的。它對新型灌溉係統和精準施肥設備的介紹，讓我在規劃未來果園升級時有瞭明確的藍圖。這種將理論知識與現代農業工具相結閤的敘述方式，體現瞭作者對行業前沿的深刻洞察力，讀起來酣暢淋灕，完全沒有那種陳舊的教科書的枯燥感。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理“管理哲學”層麵也頗有建樹，它將種植視為一個動態的、不斷學習和反饋的過程，而非一套僵化的流程。作者在結語中提到，最好的技術手冊是不斷被閱讀和修正的記錄，這給瞭我極大的啓發。書中穿插瞭一些成功的種植者案例訪談，他們分享的經驗常常是教科書上找不到的“竅門”——比如如何利用特定天氣變化來調整噴藥時間，或者如何通過觀察鳥類的行為來預判特定害蟲的爆發趨勢。這些看似邊緣化的信息，恰恰是長期經驗積纍的精華。閱讀過程中，我仿佛不是在讀一本靜態的書籍，而是在與一位經驗豐富的導師進行持續的對話。它鼓勵我放下對“完美”技術的執念，轉而關注果園的“健康”本身。這種謙遜而又務實的態度，使得整本書讀起來非常接地氣，它沒有高高在上地指導，而是平等地探討問題，並提供解決問題的工具箱。對於任何想要把櫻桃種植從“靠天吃飯”提升到“科學管理”的人來說，這是不可多得的指路明燈。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它並沒有將所有問題都歸咎於外部環境或病蟲害，而是花瞭相當大的篇幅來探討“品種適應性與區域化栽培”這一核心議題。對於我們北方地區果農而言，選擇閤適的早熟或晚熟品種，以規避極端天氣風險，是生存的關鍵。書中對不同櫻桃品種的抗寒性、對鈣鎂元素吸收的偏好，乃至不同授粉組閤下的坐果率差異，都進行瞭細緻的對比分析，甚至引用瞭近十年的區域試驗數據。這遠超齣瞭普通栽培指南的範疇，更像是一份區域性的“櫻桃種植氣候報告”。我過去盲目引進一些看似優良的外地品種，結果總是水土不服，收成不佳。這本書讓我明白瞭，盲目追求高産不切實際，因地製宜纔是王道。它引導我重新審視我果園的具體微氣候條件，並據此調整瞭樹種結構，我相信這會是未來幾年提升我們果園穩定性的重要保障。這種立足於本土實踐的深入分析，是其他任何通用書籍都無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本關於“櫻桃無公害高效栽培”的書籍，簡直是為所有對櫻桃種植充滿熱情，卻又苦於找不到係統、科學方法的園藝愛好者量身定做的寶典。我尤其欣賞它在“無公害”這一點上的執著和深入探討。作者顯然花費瞭大量心血去研究如何最大限度地減少化學農藥的使用，同時保證櫻桃的産量和品質。書中詳細闡述瞭生物防治、物理屏障以及有機肥料的科學配比與應用時機，那些關於土壤微生物群落平衡的章節，讀起來簡直像是打開瞭一扇新世界的大門。我過去一直睏惑於如何有效應對常見的病蟲害，嘗試過許多偏方，效果時好時壞。但這本書提供的是一套完整的、可操作的預警和乾預體係，它不僅僅告訴你“該做什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做是有效的”。對於我們這種追求綠色食品的種植者來說，這種知識的深度和實用性是無價的。我甚至發現瞭一些在其他綜閤性果樹種植手冊中從未見過的，針對特定櫻桃品種的抗逆性培育建議，細節之豐富，令人贊嘆。它真正體現瞭現代農業對可持續發展的承諾，而非僅僅追求短期的産量爆發。