樱桃无公害高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张鹏 等 著

图书标签:

• 樱桃
• 无公害栽培
• 高效栽培
• 果树栽培
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 现代农业
• 生态农业
• 樱桃种植

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508228839

版次：1

商品编码：10331215

包装：平装

丛书名： 果品无公害生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：150

正文语种：中文

内容简介

《樱桃无公害高效栽培》由中国科学院植物研究所张鹏研究员等编著。内容包括：樱桃无公害高效栽培概述，樱桃无公害栽培树的种类与品种选择，樱桃的生物学特性，樱桃的育苗技术，无公害樱桃园的建立，樱桃树的整形与修剪，无公害樱桃园的土肥水管理、病虫害防治、果实的采收、包装与贮藏保鲜，樱桃无公害保护地栽培。《樱桃无公害高效栽培》较全面系统地介绍了樱桃无公害栽培技术，内容丰富，语言简练，通俗易懂，技术先进，实用性强。是樱桃栽培有必备的教科书，也可供基层果树技术人员和有关农林院校师生阅读参考。

内页插图

目录

第一章 樱桃无公害高效栽培概述
第一节 樱桃无公害栽培的概念和意义
第二节 樱桃果品环境条件的污染源
第三节 无公害果品的标准

第二章 樱桃无公害栽培树的种类与品种选择
第一节 主要种类
第二节 主要品种

第三章 樱桃的生物学特性
第一节 生长结果习性
第二节 发育周期
第三节 自花不结实和授粉调节
第四节 对环境条件的要求

第四章 樱桃的育苗技术
第一节 苗圃地的选择
第二节 整地与施肥
第三节 土壤消毒
第四节 育苗方法

第五章 无公害樱桃园的建立
第一节 新建园地的考察
第二节 园址选择
第三节 园址规划
第四节 栽植技术

第六章 樱桃树的整形与修剪
第一节 樱桃树的树形
第二节 修剪方法和应用
第三节 不同年龄树的修剪
第四节 不同品种树的修剪
第五节 甜樱桃整形修剪的注意事项

第七章 无公害樱桃园的土肥水管理
第一节 土壤管理
第二节 灌水和排水
第三节 施肥
第四节 樱桃树缺素症的表现

第八章 樱桃主要病虫害无公害防治
第一节 主要虫害及其防治
第二节 主要病害及其防治
第三节 无公害果园常用农药品种及使用技术

第九章 无公害樱桃果实的采收、包装与贮藏保鲜
第一节 果实的采收
第二节 果实的包装
第三节 樱桃的加工
第四节 果品的贮藏保鲜

第十章 樱桃无公害保护地栽培
第一节 品种选择
第二节 大棚樱桃园的建造
第三节 日光温室的建造
第四节 扣棚时间
第五节 整形修剪
第六节 花果管理
第七节 肥水管理
第八节 温度的调控
第九节 湿度的调控
第十节 光照的调控
第十一节 气体成分的调控

第十一章 樱桃无公害生产樱桃园周年管理技术要点
附录
一、波尔多液的配制方法
二、石硫合剂的配制方法

精彩书摘

我国栽培的樱桃种类有中国樱桃、毛樱桃、甜樱桃、酸樱桃和甜樱桃杂种。中国樱桃原产于我国，已有2500-3000年的栽培历史。1965年从战国时期的古墓中发掘出樱桃种子，据鉴定认为是中国樱桃。西汉《尔雅》记载的“楔荆”就是中国樱桃。东汉《四民月令》有“羞以含桃，先荐寝庙”的记载。据《说文》考，“含桃”即莺桃，莺鸟所食，又名含桃。到了北魏，贾思勰的《齐民要术》中对樱桃的栽培有了详细记述：“二月初，山中取栽；阳中者，还种阳地；阴中者，还种阴地”。这说明劳动人民已掌握了较高的栽培技术。
中国樱桃在我国分布很广，北起辽南，南至云南、贵州、四川，西至甘肃、新疆等地都有栽培。但栽培最多者为江苏、浙江、安徽、山东、河北等地。东北北部、内蒙古、西北寒地栽培的多为毛樱桃。
目前我国各地推广的品种主要是甜樱桃，又称大樱桃的各类品种。甜樱桃的种植面积已达4 000公顷，总产量5 000吨左右。主要分布在山东省的烟台市、泰安市、青岛市、枣庄市，辽宁省的大连市，河北省的秦皇岛市。此外，北京、山西、江苏、安徽、河南、四川、甘肃和新疆等地也都引种栽培，发展了一定面积。
甜樱桃抗旱、耐瘠薄，适应性强，栽培成本低，是北方落叶果树中经济效益较好的一种。以北京市海淀区四季青乡为例，甜樱桃栽培面积约66.7公顷，其中进入结果期的樱桃面积15.3公顷，2001年产量7.5万千克，产值225万元，平均每667平方米产值9782元，平均单价30元／千克。特别是在内陆地区，气温回升较早，果实成熟早，售价高。如果采用温室或大棚栽培，可提早20～40天成熟，效益将会进一步地提高。
……

前言/序言

　　果品是人类食品的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变，生产优质、安全的无公害果品，已成为广大消费者的共同要求和提高果业生产效益的重要举措。为了解决农产品的质量安全问题，农业部从2001年开始，在全国范围内组织实施了“无公害农产品行动计划”，分批制定和颁布了各种果品的无公害行业标准和无公害生产技术规程，使无公害果品生产不仅势在必行，而且有章可循。
　　实现果品的无公害生产，首先需要提高果品生产者、经营者以及管理者的无公害生产意识，使无公害生产技术规程能真正落到实处。为此，金盾出版社策划出版“果品无公害生产技术丛书”，邀请中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院柑橘研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、中国科学院植物研究所、福建农林大学、西北农林科技大学、山西省农业科学院和北京市农林科学院等单位的果树专家，分20分册，介绍了20种鲜食果品无公害生产的环境条件，无公害高效栽培技术，病虫害的无公害防治，果实采收、保鲜、运输的无公害管理，以及干果的无公害加工技术。

《四季田园：有机果蔬的丰饶之道》 序章：回归土地的初心 在现代都市的钢筋水泥丛林中，我们是否常常怀念那片土地散发的泥土芬芳？是否渴望品尝到真正由阳光、雨露滋养，不含一丝杂质的纯粹果实？《四季田园：有机果蔬的丰饶之道》正是这样一本，它不仅仅是一本关于种植的书籍，更是一次回归土地、回归自然的深情呼唤。它以一种温和而坚定的笔触，带领读者走进一个与自然和谐共生的有机果蔬种植世界，探寻那份来自土地深处的纯粹馈赠。 本书的核心，并非追求产量上的极致，而是倡导一种可持续的、有益于生态和人类健康的种植理念。它深信，真正的丰饶，源于对自然的尊重与善待。我们摒弃了化学农药和化肥的依赖，转向利用自然的力量，让土地自身焕发生机，孕育出最健康、最美味的果蔬。这是一种耐心与智慧的结合，是一种对生命轮回的敬畏，更是一种对子孙后代负责任的态度。 或许你曾对农耕生活充满向往，却苦于无从下手；或许你已在尝试种植，却遇到瓶颈，不知如何突破；又或许你只是一个热爱美食、追求健康生活方式的都市人，渴望了解食材的来源，想为餐桌增添一份安心与色彩。《四季田园》将是你的理想伙伴。它用通俗易懂的语言，配合精美的插图和详实的步骤，为你揭示有机种植的每一个秘密，让你在家中、在阳台、在屋顶，甚至在城市的某个角落，都能开辟出一片属于自己的有机田园。 本书的价值，不只在于教会你如何种出果蔬，更在于它所传达的，是一种生活态度。它教会我们观察四季的变化，感受植物的生长节奏，理解土壤的呼吸，体会劳动的甘甜。它让我们重新连接被遗忘的自然智慧，找回内心深处的宁静与满足。 第一篇：土壤的语言——孕育生命的基础 有机种植的第一课，是认识我们的土壤。这本书将带领你走进土壤的微观世界，了解它的组成、结构和生命力。我们会深入探讨为何化学物质会破坏土壤的健康，以及有机种植如何通过改善土壤结构、增加有机质含量来激活土壤的潜在能量。 土壤的奥秘： 从沙土、黏土到壤土，了解不同土壤类型的特性，以及它们对植物生长的影响。书中会提供简单易行的土壤测试方法，帮助你辨识自家土壤的“脾气”。 有机质的魔力： 为什么说有机质是土壤的“灵魂”？我们将详细介绍堆肥、绿肥、腐熟的动物粪便等有机物质的来源、制作方法和施用技巧。你会学会如何将厨房残渣、花园废弃物转化为滋养土壤的宝藏。 微生物的功劳： 土壤并非一片死寂，而是充满着无数微小的生命。本书会揭示有益微生物在植物养分吸收、病虫害防治中的关键作用，并指导你如何通过合理的耕作方式和有机肥的使用，来促进土壤微生物群落的健康发展。 土壤健康评估与改良： 学习如何通过观察土壤的颜色、气味、结构以及植物的生长表现来判断土壤的健康状况。我们将提供一系列实用的土壤改良方案，包括深耕、免耕、轮作、套种等，帮助你逐步建立一个肥沃、透气的土壤生态系统。 第二篇：天然的屏障——与病虫害的智慧博弈 在有机种植中，我们不与自然为敌，而是与其对话。本书强调的是一种“预防胜于治疗”的理念，通过构建强大的生态平衡，让植物自身具备抵抗病虫害的能力。 认识你的“敌人”与“朋友”： 学习辨识常见的农作物病虫害，了解它们的发生规律和生活习性。同时，我们也会介绍那些对植物有益的生物，例如瓢虫、草蛉、寄生蜂等，以及如何吸引它们来到你的花园。 物理防治的妙招： 各种简易的物理防治方法，如防虫网、诱捕器、手动清除等，将让你摆脱对化学药剂的依赖。你将学会如何利用颜色、气味和形态来“欺骗”或“吓跑”害虫。 植物的天然武器： 许多植物本身就具有驱虫或抑菌的作用。本书将为你介绍一系列有机的“天然农药”，如辣椒水、大蒜水、烟草水、苦楝油等，并指导你如何安全有效地制作和使用它们。 生物防治的艺术： 通过种植伴生植物，形成互利共生的生态链。本书会为你提供丰富的伴生植物搭配方案，让你在享受美丽花园的同时，还能有效控制病虫害。例如，种植万寿菊可以驱逐线虫，种植迷迭香可以驱赶菜青虫。 环境管理与健康植株： 科学的种植密度、合理的浇水施肥、良好的通风透光，都是构建健康植株、增强其自身抗病虫害能力的重要因素。我们将深入探讨这些关键的种植管理技术。 第三篇：生命之歌——果蔬的精选与培育 本书精选了多种适合家庭种植的果蔬，并针对每一种作物，提供了详尽的种植指南。我们关注的是果蔬的品质、风味以及其营养价值，而非单纯追求数量。 当季食材的魅力： 为什么选择当季果蔬？本书将解析不同季节适合种植的作物，以及品尝当季果蔬的独特之处。你会发现，遵循自然的节奏，不仅省时省力，更能收获最美味的果实。 种子与幼苗的选择： 从选择优良品种的种子到培育健壮的幼苗，每一个环节都至关重要。我们将指导你如何辨别种子的质量，如何为种子创造最佳的发芽环境，以及如何培育出活力充沛的幼苗。 不同果蔬的“私房秘籍”： 叶菜类： 如何种植出鲜嫩欲滴的生菜、菠菜、羽衣甘蓝，让你的沙拉更加丰富多彩。 根茎类： 如何在有限的空间里收获饱满的胡萝卜、萝卜、土豆，体验挖土取食的乐趣。 果实类： 从多汁的番茄、香甜的草莓，到清脆的黄瓜、茄子，你将学会如何让这些“阳光的馈赠”在你的手中成熟。 豆类与瓜类： 如何让豌豆、豆角、南瓜、西葫芦蓬勃生长，收获满满的成就感。 香草与药用植物： 它们不仅能为你的餐点增添风味，还能在健康方面发挥神奇的作用。我们将介绍迷迭香、薄荷、罗勒、薰衣草等常见香草的种植方法。 特殊作物探讨： 针对一些更具挑战性但回报丰厚的作物，如一些特色瓜果，本书也会提供深入的指导。 第四篇：水与光——生命活力的源泉 水和光是植物赖以生存的两大要素。有机种植强调的是如何高效、合理地利用这两者，最大限度地促进植物的生长，同时避免资源的浪费。 科学的浇水艺术： 了解不同植物对水分的需求，以及土壤的保水能力。本书将指导你如何判断何时浇水，浇多少水，以及如何利用雨水收集等方式，实现节水灌溉。 光照的智慧： 不同的作物对光照有不同的需求。我们将帮助你分析你的种植区域的光照条件，并提供相应的作物选择建议。同时，你还将学习如何通过合理的修剪和搭架，来优化光照的利用率。 微气候的营造： 如何通过种植密度、覆盖物、搭建简易遮阳棚等方式，来调节局部环境的温度和湿度，为植物创造一个最佳的生长环境。 第五篇：丰收的喜悦——从田间到餐桌 辛勤的付出，终将换来丰硕的果实。本书的最后一篇，将带领你体验从采摘到品尝的全过程，让你真正感受到有机种植带来的满足感。 最佳采摘时机： 如何判断果蔬的最佳采摘时机，以确保其最佳的风味和营养？ 收获与储存： 学习如何正确地采摘、处理和储存各种果蔬，以最大限度地延长它们的保鲜期。 创意料理的灵感： 附录中将提供一些简单易学的有机果蔬创意料理，让你将亲手种植的美味，变成餐桌上的艺术。 分享的快乐： 当你收获了超出预期的果蔬时，如何与家人、朋友分享这份喜悦。 结语：一种生活，一种态度 《四季田园：有机果蔬的丰饶之道》不仅仅是一本关于如何种植的书，它更是一份邀请，邀请你重新审视你的生活方式，邀请你与自然重新建立连接。它倡导的，是一种慢节奏、有智慧、有温度的生活态度。通过学习和实践书中的内容，你将收获的，不仅仅是新鲜健康的果蔬，更是一种对生活的热爱，一份对自然的敬畏，以及一份源自内心深处的平静与富足。愿这本书能点亮你心中的田园梦想，让你的生活，如这片有机田园般，四季常青，生生不息。

评分☆☆☆☆☆

从一个纯粹的“果农”视角来看，这本书的价值在于其对“成本控制”和“风险管理”的详尽阐述。高效栽培不仅仅是种得多，更要种得“值”。书中关于修剪后伤口处理剂的选择，不同时期叶面肥的性价比分析，以及如何通过科学疏果来保证最终商品果率，这些都是真金白银的经验总结。它用非常直白的语言告诉我们，哪些环节的投入产出比最高，哪些不必要的支出应该被果断舍弃。特别是关于采后处理和保鲜技术的章节，对于我们这些想把产品卖出更高价位的农户来说，简直是救命稻草。书中对不同包装材料的透气性测试结果的罗列，以及不同冷藏温度对樱桃细胞壁稳定性的影响分析，都极具操作指导性。读完这部分，我立刻明白了为什么我去年夏天辛苦收获的果实，还没来得及运到城里最好的市场，品质就开始下降了。这本书真正做到了将科学研究转化为实实在在的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的排版和图文结合的方式处理得非常专业，这对于一本技术性极强的专业书籍来说至关重要。每一章的结构都设计得极其清晰，从基础的砧木选择与嫁接技术，到复杂的树形管理和负载平衡，作者都用极具条理性的语言进行拆解。尤其是在描述“高效栽培”的部分，它并非空泛地谈论“提高效率”，而是给出了精确到时间节点的物候期管理表。比如，在春季萌芽前后的营养补充策略，表格中明确列出了氮磷钾的比例变化曲线，并配有高清的实物照片作为参照，避免了我们在实际操作中因判断失误而造成损失。我最欣赏的是它对于机械化辅助手段的介绍，虽然我目前还是小规模种植，但了解未来技术趋势总是有益的。它对新型灌溉系统和精准施肥设备的介绍，让我在规划未来果园升级时有了明确的蓝图。这种将理论知识与现代农业工具相结合的叙述方式，体现了作者对行业前沿的深刻洞察力，读起来酣畅淋漓，完全没有那种陈旧的教科书的枯燥感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理“管理哲学”层面也颇有建树，它将种植视为一个动态的、不断学习和反馈的过程，而非一套僵化的流程。作者在结语中提到，最好的技术手册是不断被阅读和修正的记录，这给了我极大的启发。书中穿插了一些成功的种植者案例访谈，他们分享的经验常常是教科书上找不到的“窍门”——比如如何利用特定天气变化来调整喷药时间，或者如何通过观察鸟类的行为来预判特定害虫的爆发趋势。这些看似边缘化的信息，恰恰是长期经验积累的精华。阅读过程中，我仿佛不是在读一本静态的书籍，而是在与一位经验丰富的导师进行持续的对话。它鼓励我放下对“完美”技术的执念，转而关注果园的“健康”本身。这种谦逊而又务实的态度，使得整本书读起来非常接地气，它没有高高在上地指导，而是平等地探讨问题，并提供解决问题的工具箱。对于任何想要把樱桃种植从“靠天吃饭”提升到“科学管理”的人来说，这是不可多得的指路明灯。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它并没有将所有问题都归咎于外部环境或病虫害，而是花了相当大的篇幅来探讨“品种适应性与区域化栽培”这一核心议题。对于我们北方地区果农而言，选择合适的早熟或晚熟品种，以规避极端天气风险，是生存的关键。书中对不同樱桃品种的抗寒性、对钙镁元素吸收的偏好，乃至不同授粉组合下的坐果率差异，都进行了细致的对比分析，甚至引用了近十年的区域试验数据。这远超出了普通栽培指南的范畴，更像是一份区域性的“樱桃种植气候报告”。我过去盲目引进一些看似优良的外地品种，结果总是水土不服，收成不佳。这本书让我明白了，盲目追求高产不切实际，因地制宜才是王道。它引导我重新审视我果园的具体微气候条件，并据此调整了树种结构，我相信这会是未来几年提升我们果园稳定性的重要保障。这种立足于本土实践的深入分析，是其他任何通用书籍都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本关于“樱桃无公害高效栽培”的书籍，简直是为所有对樱桃种植充满热情，却又苦于找不到系统、科学方法的园艺爱好者量身定做的宝典。我尤其欣赏它在“无公害”这一点上的执着和深入探讨。作者显然花费了大量心血去研究如何最大限度地减少化学农药的使用，同时保证樱桃的产量和品质。书中详细阐述了生物防治、物理屏障以及有机肥料的科学配比与应用时机，那些关于土壤微生物群落平衡的章节，读起来简直像是打开了一扇新世界的大门。我过去一直困惑于如何有效应对常见的病虫害，尝试过许多偏方，效果时好时坏。但这本书提供的是一套完整的、可操作的预警和干预体系，它不仅仅告诉你“该做什么”，更重要的是解释了“为什么这么做是有效的”。对于我们这种追求绿色食品的种植者来说，这种知识的深度和实用性是无价的。我甚至发现了一些在其他综合性果树种植手册中从未见过的，针对特定樱桃品种的抗逆性培育建议，细节之丰富，令人赞叹。它真正体现了现代农业对可持续发展的承诺，而非仅仅追求短期的产量爆发。