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王穿才 编

图书标签:

• 农药
• 农药学
• 农业
• 植物保护
• 农药应用
• 农药残留
• 农药毒理学
• 农药化学
• 农业科学
• 农药安全

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811177206

版次：1

商品编码：10347892

包装：平装

丛书名： 国家示范性高等职业院校重点专业建设系列教材

开本：16开

出版时间：2009-09-01

用纸：胶版纸

页数：220

字数：270000

正文语种：中文

内容简介

为了适应高等职业教育教学改革的需要，根据高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径，在中国农业大学出版社和有关部门的组织领导下，我们邀请了部分高职院校相关专业的老师，编写了这部《农药概论》，作为农产品质量检测等专业的基础课程教学使用。
使用化学农药防治农作物的有害生物，是目前植物保护中重要的措施之一，是确保粮食和其他农作物高产、稳产的重要手段。随着化学农药的大量使用，所产生的副作用也是突出的，其中主要问题之一，就是在农药施用后，残留农药通过各种途径迁移至动植物产品及其他产品中，最终进入人体，危害身体健康。农产品中的残留农药是食品检测的主要内容之一。通过本门课程的学习，要求学生了解农药基础知识，常用农药主要品种的性状和作用原理、农药的环境归趋及残留农药污染食品的途径等，为农产品检测打下基础。

目录

绪论
一、农药生产行业简况
二、当前农药应用中存在的问题
三、新农药研究及展望

第一章 农药的基本概念
第一节 农药的概念及主要种类
一、农药的概念
二、农药的主要种类
第二节 农药的毒力、药效及毒效
一、农药的毒力和药效
二、农药的毒性

第二章 农药的剂型及科学用药
第一节 农药的助剂
一、农药助剂种类
二、表面活性剂
三、农药助剂应用的影响因素
第二节 农药的剂型
一、固体制剂
二、液体制剂
三、其他特殊制剂
四、农药剂型的发展趋势
第三节 农药的科学使用
一、农药科学使用的基础
二、农药的施用方法
三、农药的合理使
四、农药安全使用

第三章 农药的作用机理
第一节 杀虫剂的作用机理
一、神经系统毒剂
二、干扰代谢毒剂
第二节 杀菌剂的作用方式和作用机理
一、杀菌剂的作用方式
二、杀菌剂的作用机理
第三节 除草剂的作用机理
一、除草剂的吸收与传导
二、除草剂的作用机理

第四章 农药的环境毒理及环境归趋
第一节 农药的环境归趋及降解途径
一、农药在土壤中的迁移及降解
二、农药的光分解
三、农药在生物体内的代谢
四、农药对水体的影响
五、农药对植物的污染
六、农药对大气的污染
七、农药在环境中的生物富集
第二节 农药的安全性评价及残留毒性的控制
一、农药的安全性评价
二、农药残留毒性的控制

第五章 农药对生态环境的影响
第一节 农药对有害生物群落的影响
一、对害虫群落的影响
二、靶标生物的抗药性
第二节 农药对非靶标生物群落的影响
一、农药施用对害虫天敌的影响
二、农药对传粉昆虫的影响
三、农药对土壤中生物的影响
四、农药对鸟类的影响
五、农药对蚕的影响

第六章 杀虫剂、杀螨剂及杀线虫剂
第七章 杀菌剂
第八章 除草剂及植物生长调节剂
第九章 生物流农药
第十章 灭鼠剂
附录一
附录二
参考文献

精彩书摘

第一章 农药的基本概念
第一节 农药的概念及主要种类
一、农药的概念
“农药”是“农用药剂”的简称，是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂。
在人们对环境质量要求不断提高的今天，对农药的要求越来越严格，同时也促进了农药的迅猛发展。农药学科不断吸取近代生物化学、分子生物学和基因工程等学科的最新成就，用有机化合物影响、控制和调节各种有害生物的生长、发育和繁殖过程。在保障人类健康和合理生态平衡前提下，使有益生物得到有效的保护，有害生物得到较好的控制，以促进现代农业向可持续农业方向发展。因此在这个过程中所使用的具有特殊生物活性的有机物质都可统称为农药。
二、农药的主要种类
农药的种类较多，为了应用方便，常常将农药按照防治对象、作用方式以及原料来源分为3大不同的类型。
（一）按防治对象分类
农药按防治对象可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂等8大类。
……

前言/序言

　　为了适应高等职业教育教学改革的需要，根据高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径，在中国农业大学出版社和有关部门的组织领导下，我们邀请了部分高职院校相关专业的老师，编写了这部《农药概论》，作为农产品质量检测等专业的基础课程教学使用。
　　使用化学农药防治农作物的有害生物，是目前植物保护中重要的措施之一，是确保粮食和其他农作物高产、稳产的重要手段。随着化学农药的大量使用，所产生的副作用也是突出的，其中主要问题之一，就是在农药施用后，残留农药通过各种途径迁移至动植物产品及其他产品中，最终进入人体，危害身体健康。农产品中的残留农药是食品检测的主要内容之一。通过本门课程的学习，要求学生了解农药基础知识，常用农药主要品种的性状和作用原理、农药的环境归趋及残留农药污染食品的途径等，为农产品检测打下基础。
　　《农药概论》的前言、绪论由王穿才及周涛编写；第一、二章由丁世民编写；第三章由窦铁生编写；第四章由王穿才编写；第五章由肖守斌编写；第六、七章由桂明编写；第八章由马辉编写；第九章由曾中文编写；第十章由胡小三编写。
　　在《农药概论》的编写过程中，参阅了有关专家的专著和论文及其他相关资料，重点参阅了韩熹莱先生主编的《农药概论》和赵善欢先生主编的《植物化学保护》等著作，在此一并表示感谢。
　　由于目前国内尚无高职高专此类的专门教材，对此我们也是处于摸索阶段。针对高职学生的特点，我们在加强针对性、实用性和培养学生实际动手能力方面作了努力，由于我们水平及手头资料有限等原因，加之时间紧迫，书中错误及遗漏肯定不少，恳请有关专家及读者多多指正。

《植物的守护者：作物病虫害防治的科学艺术》 内容梗概 本书旨在为广大农业从业者、园艺爱好者以及对作物健康保护感兴趣的读者，提供一本全面、深入且实用的作物病虫害防治指南。我们将告别过去那种简单粗暴的防治模式，而是从根本上理解病原体和害虫的发生发展规律，结合现代科学技术，探索出一套兼具效率、经济性和环境友好性的综合防治策略。 第一部分：走进微观世界——作物病害的发生与诊断 第一章：认识“看不见的敌人”：病原体的奥秘 我们将首先揭开植物病害的神秘面纱，深入了解那些肉眼难以察觉的“罪魁祸首”。本章将详细介绍各类主要的植物病原体，包括但不限于： 真菌类病原体： 探讨其独特的生命周期、传播方式（如孢子飞散、菌丝蔓延、休眠体存活等）以及侵染机制。我们会剖析几种常见真菌病害，如白粉病、霜霉病、炭疽病、锈病等，并介绍其在不同作物上的典型症状。 细菌类病原体： 解释细菌的繁殖特性、传播途径（如雨水溅射、昆虫携带、工具传播等），以及它们如何破坏植物细胞和组织。重点讲解如溃疡病、软腐病、青枯病等细菌性病害的发生特点。 病毒类病原体： 阐述病毒的非细胞结构、寄生性以及传播媒介（如蚜虫、飞虱、螨虫等）。我们会介绍一些典型的病毒病，如花叶病毒病、卷叶病毒病等，并强调其防治的复杂性。 线虫类病原体： 介绍土壤线虫的种类、生活史及其对植物根系造成的损害，例如根结线虫病。 其他病原体： 简要介绍一些其他引起植物病害的因素，如隶属于非生物性病害（如营养失调、环境胁迫等）的物理性损伤，以及寄生性高等植物（如菟丝子）。 本章将以大量的彩色图片和图表，直观展示各类病原体的形态特征和侵染过程，帮助读者建立清晰的认知。 第二章：“望闻问切”：病害的精确诊断 “知己知彼，百战不殆”，准确的诊断是有效防治的第一步。本章将教授读者如何像医生一样，为作物“问诊把脉”。 症状学： 详细阐述不同病原体在植物不同部位（叶片、茎、根、花、果实）表现出的典型症状，例如斑点、枯萎、变色、畸形、腐烂、霉层等，以及如何区分不同症状的病害。 病原学诊断： 介绍如何通过显微镜观察病原体的形态特征，如孢子、菌丝、细菌的形态等。 分子诊断技术简介： 简要介绍PCR、ELISA等现代诊断技术在病害早期检测和准确鉴定中的应用，让读者了解科技如何助力病害诊断。 田间调查方法： 讲解如何进行系统性的田间病害普查，记录发病情况，评估病害严重程度，为制定防治方案提供依据。 第二部分：行动的“侦察兵”——害虫的识别与生态 第三章：潜伏的威胁：害虫的种类与习性 本章将聚焦于那些直接或间接损害作物的害虫，深入了解它们的“藏身之处”和“作案手法”。 主要害虫类别： 咀嚼式口器害虫： 如菜青虫、稻螟虫、蝗虫等，它们直接啃食植物的叶片、茎、果实，造成明显的物理损伤。我们将深入剖析它们的食性、发育阶段（卵、幼虫、蛹、成虫）以及危害特点。 刺吸式口器害虫： 如蚜虫、蚧壳虫、飞虱、叶蝉等，它们通过吸食植物汁液，导致植物生长衰弱，并常常传播病毒。本章将详述它们的取食方式、繁殖速度以及为害的隐蔽性。 钻蛀性害虫： 如玉米螟、果树蛀干害虫等，它们在植物内部蛀食，破坏维管束，导致植物枯死。 地下害虫： 如金针虫、地老虎、蛴螬等，它们在土壤中活动，危害植物的根、茎、种子。 害虫的生命周期与繁殖策略： 讲解不同害虫的世代交替、越冬方式以及惊人的繁殖能力，这有助于我们理解为何害虫会大量发生。 害虫的趋性与感知能力： 介绍害虫如何感知光、温度、湿度、化学信号（如气味）等环境因素，以及这些因素如何影响它们的活动和聚集。 第四章：“蛛丝马迹”：害虫的监测与预警 “兵贵神速”，有效的害虫防治需要及时的监测和预警。 田间调查方法： 教授读者如何通过目测、振落法、网捕法、诱捕法等多种方式，在田间对害虫进行普查和计数。 物理诱捕技术： 详细介绍各种诱捕器，如性诱捕器、食诱捕器、色板诱捕器等，以及如何正确使用它们来监测害虫密度，并结合监测结果进行预警。 气候模型与预测： 介绍利用气象数据和害虫的发生规律，预测害虫发生趋势的方法，帮助读者提前做好防治准备。 综合虫情测报体系： 阐述建立一套系统化的虫情测报体系的重要性，包括定期调查、数据记录、信息分析和预警发布等环节。 第三部分：智慧的“防御体系”——综合防治策略 第五章：源头控制：农业防治的智慧 农业防治是作物病虫害防治的基础，也是最经济、最环保的方式。 栽培管理： 强调科学的耕作制度、轮作倒茬、合理密植、清除病残体等措施，如何从根本上减少病虫源。 品种选择： 介绍选择抗病虫品种的重要性，以及不同品种的抗性机理。 土壤健康： 探讨土壤肥力、土壤微生物多样性与作物抗病虫能力的关系。 环境调控： 如温室内的通风、湿度控制，以及露地栽培中的覆盖、遮阳等，如何创造不利于病虫害发生的环境。 田间卫生： 强调清除杂草、病株残体、落花落果等，避免病虫害的传播和蔓延。 第六章：生物的“力量”：生物防治的奥秘 生物防治是利用自然界中存在的生物来控制病虫害，实现生态平衡。 天敌的保护与利用： 介绍捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、蜘蛛等）、寄生性天敌（如寄生蜂、寄生蝇等）以及微生物天敌（如苏云金芽孢杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌等）。详细讲解如何保护农田中的有益天敌，以及如何人工繁殖和释放天敌。 生物农药的应用： 介绍利用微生物、植物提取物等生产的生物农药，如 Bt 杀虫剂、印楝素、苦参碱等，以及它们的优点和使用方法。 诱捕陷阱与生态调控： 结合生物的趋性，设计诱捕陷阱，以及利用生态调控手段，如设置“天敌保护带”，创造有利于天敌生存的环境。 第七章：精准打击：物理与机械防治的创新 物理和机械防治是一种直接、高效的手段，在特定情况下效果显著。 物理屏障： 如防虫网、地膜覆盖、粘虫板等，如何有效阻隔害虫的侵入和传播。 温度处理： 如高温处理（用于种子、土壤消毒）、低温冷藏等。 光照与声波诱杀： 介绍利用光诱（如黑光灯）和声波来诱捕或驱赶害虫。 机械防治： 如人工捕捉、震落、喷灌水冲洗等，以及一些电动或半自动化的机械设备的应用。 第八章：化学武器的“审慎使用”：农药的科学选择与应用 农药是目前作物病虫害防治的重要手段，但其使用需要科学、审慎，以最大程度地降低对环境和人类健康的影响。 农药的分类与作用机制： 详细介绍杀虫剂、杀菌剂、除草剂等各类农药的化学分类、作用原理（如触杀、胃毒、内吸、熏蒸等）以及对不同病虫害的针对性。 农药的选用原则： 强调“对症下药”，根据病虫害种类、发生程度、作物生长阶段、环境条件等因素，选择低毒、高效、广谱性或选择性强的农药。 剂型与施药方法： 介绍不同农药剂型（如可湿性粉剂、乳油、悬浮剂、颗粒剂等）的特点，以及喷雾、撒施、熏烟、浸种等施药方法的正确操作。 安全施药与残留管理： 重点讲解安全施药技术，包括个人防护、施药时间、风力控制、作物安全间隔期等，以及如何科学管理农药残留，保障农产品安全。 抗药性管理： 深入探讨农药抗药性的产生机制，并提供轮换用药、混用药剂、结合其他防治措施等延缓抗药性产生的方法。 第九章：艺术与科学的融合：绿色植保的未来 本章将展望作物病虫害防治的未来发展趋势，强调可持续、生态化的绿色植保理念。 综合病虫害管理（IPM）： 深入解读IPM的内涵，即整合农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等多种手段，根据实际情况制定最优化的防治方案。 精准农业与智能化防治： 介绍传感器技术、无人机、大数据分析等在病虫害监测、诊断和精准施药中的应用，实现“需要时、需要的地方、需要的剂量”施药。 基因编辑与抗性育种： 展望利用基因编辑技术和传统育种方法，培育更具抗病虫能力的作物品种。 生态系统服务： 强调保护农田生态系统的健康，利用自然界自身的调节能力来控制病虫害。 责任与伦理： 探讨在作物病虫害防治中，如何平衡生产效益、环境保护和人类健康。 本书特色 理论与实践并重： 既有深入的科学原理阐述，又有丰富的田间实践指导，帮助读者学以致用。 图文并茂： 大量精美的彩色图片、生动的示意图和实用的表格，使内容更易于理解和记忆。 案例分析： 穿插典型病虫害案例分析，让读者在真实情境中学习防治策略。 语言通俗易懂： 避免过于专业的术语，力求用清晰、简洁的语言向广大读者传达知识。 前瞻性： 关注行业最新发展动态，介绍前沿的防治技术和理念。 目标读者 广大农民、农业技术推广人员 园艺爱好者、家庭农场经营者 农业院校学生、研究人员 对植物保护和食品安全感兴趣的社会公众 通过阅读《植物的守护者：作物病虫害防治的科学艺术》，您将能够更深刻地理解作物与病虫害之间的复杂关系，掌握一套科学、高效、环保的防治方法，从而守护您的作物健康生长，收获丰硕的果实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常成熟且具有权威感，但同时又流露出一种难得的人文关怀。在对一些争议性话题进行阐述时，比如某些历史悠久但环境影响较大的化学物质的替代进程，作者并没有采取简单的批判或全盘否定，而是以一种非常客观、基于科学事实的语调进行分析，深入挖掘了技术进步的驱动力以及社会经济层面的复杂性。我尤其喜欢作者在章节末尾设置的“思考与展望”小栏目，这些内容往往是高度凝练的哲学思考，促使读者超越技术本身，去思考农业生产的未来走向以及人类与自然界的关系。它不仅仅是在传授知识，更是在培养一种负责任的、面向未来的农业科学素养。这种将严谨的科学态度与人文价值相结合的写作方式，使得这本书不仅是一本工具书，更像是一位睿智的导师，引导着我们思考如何以更智慧、更可持续的方式耕耘大地，使人读后深受启发，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书在深入探讨某一类化合物时，其详尽的数据支持和严谨的实验设计描述，简直是教科书级别的典范。我尤其关注到关于作用谱分析那几个章节，作者不仅罗列了针对不同病虫害的有效性数据，还细致地剖析了不同配方和施用方式对药效的边际影响。例如，在论述某一类杀菌剂的内吸传导性时，书中引用了多组跨越不同年份和地理区域的田间药剂残留及代谢动力学数据，并配有清晰的图表进行可视化呈现。这些数据并非孤立存在，而是紧密围绕着药剂的“环境归趋”和“安全性评估”两条主线展开，形成了一个相互印证的完整体系。对于需要进行科学研究或产品开发的专业人士而言，这种详尽、可溯源的数据支撑无疑是极具价值的宝贵资料库。它远超出了普通科普读物的浅尝辄止，而是提供了一套可以用于验证、推导和进一步研究的坚实基础，体现了作者深厚的科研功底和对细节的苛求。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书给我的感受，那便是“平衡”。它巧妙地在理论的深度与实践的广度之间找到了一个完美的支点。一方面，它毫不避讳地探讨了现代化学合成的高级技巧和最新的分子设计理念，涉及了大量的有机合成路径和构效关系分析，这对于化学专业的读者来说是极大的补充。但另一方面，它又没有止步于实验室的象牙塔内，而是花费了相当大的篇幅来讨论农业生产中的实际问题，比如抗性管理的策略制定、不同气候带下的应用选择、以及农产品安全标准与法规的演变。特别是关于不同植保产品在可持续农业体系中如何协同作用的论述，它提供了一系列可操作的、多层次的解决方案，而非仅仅给出单一药剂的推崇。这种贯穿始终的“系统思维”，让读者跳出了单纯关注某一个化学物质的局限，而是学会从整个生态系统和产业链的角度去审视和应用这些工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面采用了一种沉稳的墨绿色，搭配烫金的字体，散发出一种专业又不失典雅的气息。内页的纸张选择了略带米黄色的轻涂布，这让长时间阅读下来眼睛的疲劳感大大减轻。版式的设计也相当考究，行距和字号的比例拿捏得恰到好处，即便是初次接触这个领域的人也能轻松快速地进入阅读状态。尤其是书中穿插的那些精细的黑白插图和一些彩色的分子结构图，它们的清晰度和细节处理都达到了很高的水准。我特别欣赏作者在排版时对图文比例的把控，既保证了视觉的舒适度，又确保了信息的有效传达，不像有些专业书籍那样，密密麻麻的文字堆砌在一起，让人望而生畏。从这本书的物理层面来看，它无疑是一件制作精良的出版物，拿在手上沉甸甸的质感，也暗示了其中内容的深度和分量，让人在尚未翻开之前，就对即将获得的知识充满了期待和敬意。这种对细节的执着，足以看出出版社在编辑和设计环节投入了大量的精力，使其在众多专业教材中脱颖而出，成为一本值得收藏的参考书目。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验老到的老教授进行了一场系统的、全景式的知识漫游。作者的叙事逻辑性极强，开篇并没有急于抛出复杂的化学结构式或晦涩的专业术语，而是从宏观的历史发展脉络入手，娓娓道来人类如何一步步认识并利用自然界的力量来保护作物。这种循序渐进的讲解方式，极大地降低了学习门槛，让那些对生命科学背景知识不那么扎实的新手也能迅速建立起对整个学科的宏观认知框架。在涉及到具体作用机理的部分，作者采用了大量生动的比喻和生活中的实例来阐释抽象的生物化学过程，比如将靶标蛋白比作“锁”，将活性分子比作“钥匙”，这种形象化的描述让人过目不忘。更难能可贵的是，作者在介绍新技术和新理念时，总能平衡地看待其积极意义与潜在的生态风险，展现出一种科学应有的审慎和批判性思维，使得整本书的论述既有广度，又有深度，读起来酣畅淋漓，收获颇丰。

评分☆☆☆☆☆

本书所叙述的故事，就是各方人马寻找第二基地的传奇！

评分☆☆☆☆☆

——《银河百科全书》

评分☆☆☆☆☆

骡……直到第一基地陷落后，骡政权的建设性才终于显现。在第一银河帝国真正土崩瓦解之后，他是首位拥有一个真正辽阔宇宙空间的统治者。早先由基地所建立的商业帝国，虽然有心理史学的预言作为无形的后盾，然而结构却过于松散，并且内部星多元发展。相较之下，骡所建立的“行里联邦”，却是一个控制严密的泛银河政权。尤其是在所谓的“寻找时期”……

评分☆☆☆☆☆

因此我们只好舍弃《银河百科全书》，继续沿用我们说故事的老路子，开始审视第一与第二银河帝国之间的“大断层”历史中，紧接在五年守成期之后的发展。

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（本书资料收集于网上，版权归原作者所有）

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第 三 章 历史学家　　　　 第 四 章 太空　　　　　 第 五 章 发言者

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第十五章 盖娅之阳　　　　 第十六章 焦点　　　　　 第十七章 盖娅

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骡……直到第一基地陷落后，骡政权的建设性才终于显现。在第一银河帝国真正土崩瓦解之后，他是首位拥有一个真正辽阔宇宙空间的统治者。早先由基地所建立的商业帝国，虽然有心理史学的预言作为无形的后盾，然而结构却过于松散，并且内部星多元发展。相较之下，骡所建立的“行里联邦”，却是一个控制严密的泛银河政权。尤其是在所谓的“寻找时期”……

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序　　幕 　　　　　　　　 第 一 章 议员　　　　　 第 二 章 市长