西洋参标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵亚会 编

图书标签:

• 西洋参
• 人参
• 标准化生产
• 种植技术
• GAP
• 质量控制
• 栽培技术
• 药用植物
• 中药材
• 农业科技

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508253954

版次：1

商品编码：10547105

包装：平装

丛书名： 建筑新农村农产品标准化生产丛书

开本：32开

出版时间：2008-12-01

用纸：胶版纸

页数：164

字数：118000

编辑推荐

2003年国务院办公厅《关于进一步做好农业标准化工作的通知》指出：
农业标准化是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效措施，是现代化农业的重要标志。
我国著名农业专家王连铮教授寄语：
实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。
我相信该套丛书的出版发行，必将对农产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。

内容简介

《西洋参标准化生产技术》由中国农业科学院特产研究所专家编著。内容包括中药材标准化生产的概念和意义，西洋参标准化生产的品种选择，西洋参标准化生产的播种与育苗，西洋参标准化生产的田间管理，西洋参标准化生产的施肥技术，西洋参标准化生产的病、虫、鼠害防治，西洋参标准化生产的采收、加工与贮藏，西洋参标准化生产的产品及质量标准。内容丰富、通俗易懂、技术先进、可操作性与科学性强，适合农村中草药种植户及专业技术人员阅读，亦可供农业院校师生、科研和标准化管理者参考。

目录

第一章 中药材标准化生产的概念和意义
一、标准化的概念
二、中药材标准化
（一）统一原理
（二）简化原理
（三）协调原理
（四）选优原理
三、中药材标准化的特点
（一）标准化的主要对象是有生命的
（二）中药材标准化的地区性
（三）中药材标准化的复杂性
四、中药材标准化空间
五、标准化表述
六、中药材标准的分类
七、中药材标准的制定
（一）中药材标准的编写方法
（二）西洋参标准化生产的环境标准
八、中药材标准化生产的意义
（一）标准化能提高中药材产品质量
（二）标准化能促进产品的国际贸易
（三）标准化能促进区域农业结构的调整与优化

第二章 西洋参标准化生产的品种选择
一、中国人参与西洋参在人参属中的分类地位
二、美国西洋参的生态类型
（一）北部类型
（二）南部类型
（三）西部类型
三、西洋参的开发历史与分布
（一）西洋参的开发历史
（二）西洋参在北美的自然分布
（三）西洋参原产地的自然条件
四、西洋参在我国的引种栽培
（一）东北栽培区
（二）华北栽培区
（三）华中栽培区
五、西洋参标准化生产的品种选择
（一）西洋参遗传基础
（二）西洋参品种选育
（三）中国人参和西洋参杂交育种研究
（四）人参x西洋参杂交种的细胞学研究

第三章 西洋参标准化生产的播种与育苗
一、种子处理
（一）西洋参果实与种子的形态
（二）西洋参种子与人参种子的形态区别
（三）西洋参种子的特性
（四）西洋参种子催芽方法
（五）西洋参催芽种子的检测
（六）西洋参越冬芽的生长发育特性
二、西洋参标准化生产的播前准备
（一）选地
（二）整地
（三）定向和挂串
（四）刨土
（五）倒土
（六）做床
三、西洋参标准化生产的播种和移栽
（一）播种时期
（二）播种方法
（三）移栽
四、西洋参标准化生产的遮荫方式
（一）美国西洋参的遮荫方式
（二）我国西洋参的遮荫方式
（三）遮阳棚的架设

第四章 西洋参标准化生产的田间管理
一、西洋参田间管理的必要性
二、西洋参出苗前的田间管理
（一）撤雪
（二）防止桃花水
（三）预防缓阳冻
（四）维修参棚和清理田间
（五）撤除防寒物
三、西洋参生育期的田间管理
（一）清理排水沟
（二）苫棚
（三）松土除草
（四）床面覆盖
（五）扶苗培土
（六）防旱排涝
（七）调节光照
（八）摘除花蕾
（九）放雨、放阳
（十）越冬防寒

第五章 西洋参标准化生产的施肥技术
一、西洋参标准化生产提倡施用的肥料种类
（一）农家肥
（二）绿肥
（三）生物菌肥
（四）叶面肥
（五）饼肥
二、西洋参标准化生产的施肥原则与应注意的问题
（一）施肥的原则
（二）应注意的问题
三、西洋参标准化生产的施肥技术
（一）基肥的施用
（二）追肥
（三）叶面喷肥
四、西洋参生长与肥料的关系

第六章 西洋参标准化生产的病、虫、鼠害防治
一、西洋参病害及其防治
（一）西洋参黑斑病
（二）西洋参立枯病
（三）西洋参疫病
（四）西洋参菌核病
（五）西洋参锈腐病
（六）西洋参根腐病
（七）西洋参炭疽病
（八）西洋参猝倒病
（九）西洋参白粉病
（十）西洋参根结线虫病
（十一）西洋参非侵染性病害及防治
二、西洋参虫害及防治
（一）金针虫
（二）蝼蛄
（三）蛴螬
（四）地老虎
（五）草地螟
三、西洋参鸟兽害及防治
（一）鼠害
（二）鸟兽类的为害及防治

第七章 西洋参标准化生产的采收、加工与贮藏
一、西洋参种子的采收
（一）西洋参种子的采收时期
（二）西洋参果实的采收方法
（三）西洋参种子的搓洗
（四）西洋参种子的阴干
二、西洋参的收获
（一）收获年生
（二）收获时期
（三）收获方法
三、西洋参的采收年限与加工质量的关系
四、西洋参的采收时期与加工质量的关系
五、西洋参标准化生产的加工、贮藏技术
（一）西洋参加工目的
（二）西洋参加工技术
（三）主要产品及加工工艺
（四）西洋参产品的包装、贮藏与运输

第八章 西洋参标准化生产的产品规格及质量标准
一、中国原皮西洋参产品规格及质量标准
二、冻干西洋参的产品规格及质量标准
三、西洋参片的产品规格及质量标准
四、西洋参口嚼片产品规格及质量标准
五、西洋参袋泡茶产品规格及质量标准
附录
附录一 中药材生产质量管理规范（试行）
附录二 药用植物及制剂进出口绿色行业标准
主要参考文献

精彩书摘

第二章 西洋参标准化生产的品种选择
五、西洋参标准化生产的品种选择
（一）西洋参遗传基础
西洋参体细胞染色体2n=48个。花粉母细胞减数分裂行为在第一次分裂中期赤道板上正常排列24个染色体。但在减数分裂第一次分裂中期观察到的小型染色体数比人参的同期少，处于同期侧面观察到的二价染色体的形状与人参相似，第二次分裂中期在两核上所观察到的都是24个染色体。第二次分裂末期分裂成4个染色体群，每群染色体数各具24个．表明西洋参花粉母细胞减数分裂属正常分裂。
（二）西洋参品种选育
目前，西洋参品种选育多数仍为常规育种方法，少量采用了现代生物技术育种方法。中国农业科学院特产研究所利用集团选育方法，经多年田间调查、比较，筛选出果实早熟（5～8天）集团1个。西洋参果实早熟有利于提早采种，这对于参根后期营养物质的充分积累有利，特别对我国北方地区当年种子提早催芽、翌年春天播种提高出苗率具有重要的实用价值。
（三）中国人参和西洋参杂交育种研究
对人参属植物种间杂交的研究早在1931年高桥和大隅敏夫（日本）用人参和西洋参、竹节人参进行了有性杂交试验，成功地获得了人参和西洋参、人参和竹节人参的杂交种。1980年西洋参在我国引种成功以来，我国的西洋参杂交育种工作已逐步展开，先后获得人参和西洋参正、反交后代种子。
……

前言/序言

探索中华药海的璀璨瑰宝——人参的奥秘与传承 人参，这个被誉为“百草之王”的珍贵药材，其悠久的历史、深远的文化内涵以及卓越的药用价值，一直以来都吸引着无数求知者。它不仅仅是一种植物，更是中华民族智慧的结晶，是数千年来无数医者、采药人与自然对话的产物。本书旨在带领读者深入人参的世界，拨开层层迷雾，揭示其丰富的内涵，并探讨如何在新时代背景下，让这一国之瑰宝焕发新的光彩。 一、 人参溯源：一部活着的植物史 人参的起源，是一部跨越亿万年的壮丽史诗。我们将在书中追溯人参的进化历程，从远古的地理变迁到物种的分化，勾勒出人参家族的演变图景。了解其最初的生长环境、与古老生态系统的相互作用，有助于我们理解人参为何如此独特。 地理的印记： 人参的天然分布区域，从长白山脉的原始森林到朝鲜半岛的崇山峻岭，每一片土地都赋予了人参独特的生长习性与品质。我们将考察这些区域的地质、气候、土壤特点，分析它们如何塑造了不同地理环境下人参的形态与活性成分。 物种的演化： 揭示人参属（Panax）植物的演化关系，深入剖析“人参”这一名称所涵盖的多个品种，并重点阐述栽培人参（Panax ginseng）与西洋参（Panax quinquefolius）在分类学上的区别与联系。理解它们的亲缘关系，是认识它们药理特性的基础。 历史的脚步： 追溯人参在中国古代文献中的最早记载，从《神农本草经》的神话色彩，到历代本草学家的细致描述，展现人参的认知是如何随着时间的推移而不断深化。我们将梳理人参在不同朝代的药用价值、采集与加工方法，以及其在宫廷御医、民间验方中的应用。 二、 人参的生命密码：化学成分与药理活性 人参的独特功效，源于其体内蕴藏的丰富而复杂的化学成分。本书将深入解析这些“生命密码”，揭示其作用机制。 皂苷家族的荣耀： 人参皂苷（Ginsenosides）无疑是人参最核心的活性成分。我们将详细介绍人参皂苷的种类，包括原人参苷、达玛烷型皂苷等，并阐述它们在不同部位、不同年龄人参中的含量差异。通过对其化学结构的剖析，读者将理解不同人参皂苷为何能发挥如此多样的药理作用。 多糖与氨基酸的协同： 除了皂苷，人参中的多糖、多肽、氨基酸、挥发油、维生素、矿物质等也扮演着重要的协同角色。我们将探讨这些成分在增强免疫力、抗氧化、调节血糖、保护心血管等方面的作用，理解它们如何与人参皂苷共同构建人参的整体功效。 药理机制的探索： 结合现代药理学研究成果，我们将深入浅出地介绍人参在抗疲劳、益气健脾、补肾安神、提高记忆力、调节内分泌、抗肿瘤、改善心血管功能等方面的科学证据。我们将分析其作用于中枢神经系统、免疫系统、内分泌系统、心血管系统等靶点的具体分子机制，让读者对人参的药理作用有更深刻的认识。 三、 栽培的智慧：从田间到药材的转化 野生人参的稀缺与过度采挖，使得人工栽培成为保障人参供应、满足市场需求的关键。本书将聚焦于人参的栽培技术，展现人类与自然协同生长的智慧。 选地与整地： 详细讲解适宜人参生长的土壤类型、坡度、光照条件，以及如何通过科学的整地措施，为幼苗的生长奠定基础。 育苗与移栽： 介绍人参的种子繁殖与组培技术，以及不同阶段的育苗管理要点。重点阐述移栽的时间、密度、方法，以及移栽后初期的管理，确保幼苗的成活率。 田间管理： 深入探讨人参生长过程中至关重要的各个环节，包括： 遮荫： 分析不同遮荫材料、遮荫程度对人参生长发育的影响，以及如何根据季节变化进行调整。 病虫害防治： 识别常见的人参病虫害，介绍绿色、环保的防治策略，强调预防为主，综合治理。 水分与肥力管理： 讲解不同生长时期对水分的需求，以及如何科学施肥，补充土壤养分，促进人参健壮生长。 生长周期与采挖： 介绍人参的生长周期，不同年份人参的品质差异，以及适时采挖的重要性。 收获与加工： 讲解采挖后如何对人参进行清洗、去须、晾晒（或烘干）等初加工过程，以及不同加工方法（如生晒参、红参、白参）对人参品质和药效的影响。 四、 文化的传承与发展的未来 人参在中国文化中占据着举足轻重的地位，其药用价值与精神象征紧密相连。 人参与养生哲学： 探讨人参在中国传统养生观念中的核心地位，分析其“补”的哲学内涵，以及如何在现代养生理念下，科学合理地运用人参。 人参的象征意义： 梳理人参在文学、艺术、民俗中的形象，以及其所代表的健康、长寿、尊贵等寓意。 现代科技的助力： 展望人参产业的未来发展，包括分子生物学在人参育种上的应用，先进的加工技术如何提升药效，以及质量控制体系的建立。 可持续发展的挑战与机遇： 讨论野生人参保护的紧迫性，以及如何通过科学的栽培管理，实现人参产业的可持续发展，让这一国宝惠及子孙后代。 本书力求以严谨的科学态度、丰富的历史视角、生动的语言，为读者呈现一个人参的立体画卷。无论您是希望深入了解中医养生之道，还是对植物学、药学充满好奇，亦或是对中华传统文化情有独钟，都能在本书中找到您所渴望的知识与启迪。让我们一同走进人参的世界，感受它的生命力，传承它的智慧，并共同探索它在现代社会中的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图示部分，可以说是教科书级别的视觉辅助。我很少看到有这么用心去设计辅助图形的专业书籍。它们不是简单的示意图，而是融入了大量的空间分析和数据可视化技巧。比如，在描述某个复杂结构时，作者使用了多层次的透视图叠加，辅以精确的比例尺和关键点的标注，即便是初次接触这个领域的读者，也能迅速把握其内在的精妙构造。这种对视觉传达力量的深刻理解，极大地降低了理解抽象概念的门槛，使得阅读过程不再枯燥乏味。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在叙事风格上采取了一种极为严谨的学术论证路径，对于每一个核心概念的引入，都伴随着详尽的历史背景梳理和前沿理论的引用。它不像市面上很多科普读物那样追求轻松的阅读体验，而是更像是一部教科书级别的深度剖析。对于那些希望建立起扎实理论基础的读者来说，这无疑是一座宝库。作者在构建逻辑链条时展现出的那种近乎偏执的周密性，使得每一个论断都有据可查，让人在学习过程中感到无比踏实，仿佛每走一步都是在坚实的土地上。

评分☆☆☆☆☆

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