具體描述
內容簡介
《海隅散記》是香港“四大纔子”之一的蔡瀾的遊記散文集之一，書中收集瞭他關於西班牙、泰國及著名海隅城市的專題遊記散文數十篇。蔡瀾，新加坡華僑，電影監製、美食傢、專欄作傢、電視節目主持人、商人。蔡瀾，與金庸、倪匡、黃悲並稱香港四大纔子。在香港多傢報紙撰寫專欄，著作等。目錄
海隅散記卡薩布蘭卡
白臘凍湖
馬耳他之鷹
玫瑰山榖
燭光夜宴
波希米亞人
杜布尼剋
啊！布達佩斯
香檳
法國電視
艾菲爾鐵塔
小刀
巴黎印象
買賣夢的城市
挖墓者的故事
加州
紐約
歌蓮的中國歡宴
FBI
白宮
袋鼠國
蒼蠅
蒼蠅國
外國毒魔
BYO
澡堂裏的老頭
菜市
女屠夫
土人餐
試
維之麥人
弗列茲
瑪麗安
漢城昔日
韓女
伎生
理發
海女餐
旅心
英雄的傢
包羅萬有
淑女的手指
禁酒
酗酒民族
印度曆險記
唯一娛樂
大胖子
途中
教堂·天堂
互摸
寵壞
吃什麼?
四湯
私酒
水果
電爐好友
一客
房內煮食
請廟來
開鏡
NEMAPROBLEMA
破壞狂
還樸
罰
私釀
孖
童話
方嚮關
酋長
快樂
交換
報應
治蠢秘方
孤獨
自助餐
偷梨
海灘
逃掉
西班牙
舞
第一號夜鬼
節日
不能接受
嬉皮士的墳墓
去瑪玉嘉吧
暴露
做
西班牙蒼蠅
住
住下
失去護照
酒鄉
阿麗雅
同化
禮物
孤寒大賽
西班牙ABC
舂宮片
馬利奧
古堡女僵屍
心騎
吉他老人
阿發
鬍子大師
狗
雜種狗老闆娘
勾鼻佬
侍者阿關
溫暖
雜工荷西
西丐
四十個子女
矮子的故事
逛菜市
年夜飯
幻想大餐
花生
香港飯店
星洲飯店
颱灣飯店
印尼餐
牙簽麵
香腸頌
茶的隨想
海鮮飯
愛國老人
節骨眼人
一眉道長
不哭的寡婦
豆腐人
米格安海兒
愛風琴的人
快樂的清道夫
湯姆
電動老虎
西班牙媽媽
柏隆：最風流的酒器
泰國
泰皇宮餐廳
小販
潮州魚生
做和尚
祝福
虎
與佛有緣
後患無窮
鐵漢嬌娃
打傘的老頭
喜愛的人
金鐵頭
華僑的報紙
放燈節
泰後
泰國土地廟
喚迴
艇仔稞條
醃
同化
宋鼕
麵食檔
種子
咖啡檔
泰國的茶
泰化中餐
開鏡典禮
慣性
星期五
血蛭
精彩書摘
卡薩布蘭卡從小說、圖片、電影裏的印象，你要找的歐洲已不存在。法國、英國、意大利等西歐國傢中，你隻是一個等待被宰割的遊客，但是在東歐，我們可以搖身變為昔日的貴族。海明威的巴黎、徐誌摩的翡冷翠，那種閑逸和頹廢的情景，也隻能在東歐重覓。
但是，旅行的樂趣不在地方，而是人。友情，是陪伴我們終老的美麗迴憶。
認識人那麼容易嗎？你問。
答案是肯定的。
一切都要拜賜偉大的《卡薩布蘭卡》，這部中譯為《北非諜影》的電影已成瞭宗教，是愛好浪漫、音樂及異國情懷的人的聖經。
東歐各個地方的年輕人聚集在茶店或咖啡屋外，隻要你有勇氣，打開以“卡薩布蘭卡”為主題的話匣子，包管你有意外的喜悅。
上路吧，讓我牽著你的手。
白臘凍湖
離開布達佩斯兩小時路程，我們就可以抵達LAKEBALATON（白臘凍湖）。
匈牙利位置內陸，白臘凍是歐洲最大的湖，有六百平方公裏，大傢都當她是海。
夏天，白臘凍被無上裝的匈牙利女郎包圍著。愛情酒店在這兒找不到，代替的是廣闊的平原，野菊花的床。
湖的周圍也盛産葡萄，窮睏的旅人或年輕學生在摘果實的季節中隨時找到工作，低微的日薪不是目的；盡情喝的酒，思春的少女纔是享受。眉來眼去之後在葡萄架下親熱，是畢生難忘的。
湖水像善變的少女，隨陽光現紅、藍、黃、金，到瞭晚上，閃亮的漁火，更似撒滿瞭鑽石。
湖麵像鏡子，想起王爾德的小故事：水仙花神每天對著湖看自己，和湖做瞭好朋友，水仙花神死瞭，仙女們慰問湖：“你一定很傷心。”
湖說：“愛自己的人不會為彆人傷心，他每天在我那裏看自己，我何嘗不是在他的眼睛中看自己？”
馬耳他之鷹
聽過馬耳他這個地方，知道她是地中海裏的一個小島，就不曉得她也是歐洲的一部分，其實她位置靠近突尼西亞，在緯度上看來應該屬於北非。
談到北非，想起《卡薩布蘭卡》這部電影，和它同期的還有一部叫《馬耳他之鷹》的經典，也是堪富利士·富加主演的。歐洲人常將馬耳他和鷹連在一起，是因為在十五世紀時，西班牙國王把馬耳他封給幾個武士，武士們為瞭錶示敬意，一年送一隻鷹給國王，成為美談。
馬耳他隻有十七乘九英裏大，在海岸上有座雄偉的城牆。我由意大利的西西裏乘渡輪，剛好晚上抵達，城牆被幾十萬盞燈照亮，遠看起來像座浮在海麵上的宮殿，簡直不相信自己眼睛，嘆為觀止。
當晚在一間隻有八個房間的小旅館過夜，租金極為便宜，到街上喝酒和吃飯，也花不瞭幾個錢，但是酒質粗糙，肉類也煮得過熟，我糊裏糊塗地吞瞭幾口，感到乏味，就不再去動刀叉。
旁邊的年輕人看到，說請我到傢裏去坐坐，馬耳他人自古以來以熱情好客見稱，我隨著去人傢傢裏大吃大喝。臨走時送上點錢和禮物，少女感激得連忙脫衣，那種盛情，哪裏好意思拒絕。
玫瑰山榖
從南斯拉夫的貝爾格萊德駕幾小時車，就是保加利亞。這個給巴爾乾群山包圍的國傢，最齣名的是她的玫瑰山榖。
為瞭看玫瑰，就這麼簡單的理由，我已置身保加利亞的首都索非亞。
什麼都沒有準備，一入境纔知道一切都要經國營旅遊局安排，不是團體的話，單獨客人寸步難移。去瞭幾間酒店都碰瞭釘子，氣起來到酒吧猛灌杏子伏特加。身旁一位學生前來聊天，問過我的難題後笑著說：“我介紹你一個地方，又便宜又好，包你沒有住過。”
“我不算是個旅行專傢，但愛流浪，各式各樣的酒店和民閤都試過瞭，有什麼會更新鮮？”我好奇地問。
年輕人賣個關子，說帶我去瞭我就知道。車子行駛瞭好久，直奔山區，這種地方不可能有人住呀，正這麼想，看到瞭一間精緻的歌德式修道院，原來教會也招呼客人。
頭頂剃得圓圓光禿一圈的僧侶笑臉相迎。房間簡陋，隻有木床和十字架，但一塵不染，床單漿得硬直，非常舒服。
走齣來便聞到一陣幽香，看山，啊，不就是玫瑰山榖嗎？韆萬的花朵在榖中流成一條彩色的河。
燭光下，僧人拿齣牛排羊排，忍不住問：“你們不是吃素的嗎？”
“在最後晚餐的那張畫中，桌上擺的不是肉嗎？”僧人反問後，又拿齣玫瑰紅的酒來。
“你們不是戒酒的嗎？”
“唔，我們不喝酒。”僧人安詳地迴答：“我們喝的是上帝的血呀。”
燭光夜宴
雖然奧地利不算是東歐，但她自古以來和匈牙利聯成奧匈帝國，我們就當她是吧。
奧地利的葛拉茲，有座奧匈皇朝遺留下來的巨宅。花園一望無際，樹叢中養著奇珍異獸，孔雀發齣求愛的呼鳴，看見漂亮遊客，即刻開屏。
建築物三層樓，長走廊牆上掛著無數的鹿角，每層有二十四個房間。
法國、印度、日本、土耳其等等，每間房都以一個國傢的特色來修飾。原來當年住在這裏的諸侯是個大玩傢，他醒來的時候，不論晝夜，按照每一個時辰，到各間房裏作樂，絕不會單調。當然，我們可以想象到，每一間房必有一位該國的美女，隨時恭候。
我們早上在那裏拍戲。晚上我被邀請去參加當地文化人在大廳中舉行的舞會。
餐宴依古時候的菜譜炮製，吃完後在大堂跳舞，一支電燈也不開，完全由蠟燭來照明，地闆光亮，’反映著水晶吊燈的影子。
男女賓客穿復古的夜禮服，一支三十人的樂隊伴奏，藍色多瑙河等華爾茲，一麯又一麯，燭光隻照著人生最美麗的部分，加上陳年葡萄酒多杯，舞，像能跳到天明。
這時候花園大放煙花。歐洲煙花很原始，比不上日本做的輝煌，但是它的氣氛和整個舞會吻閤。正在那麼想，舞伴已在耳邊細語：煙花有什麼好看？二十四間房，你選一間吧！
前言/序言
用戶評價
《海隅散記》給人的感覺，就像是在午後陽光正好時，泡上一壺熱茶，捧著一本心愛的書，悠然自得地享受時光。蔡瀾先生的文字，自帶一種熨帖人心的力量，他寫美食，不僅僅是寫味道，更是寫那些圍繞著食物的人和事，寫那些因為食物而串聯起來的情感。他筆下的每一個場景，都充滿瞭畫麵感，讓你仿佛能聞到飯菜的香氣，聽到市場的喧囂，感受到當地的風土人情。更難得的是，他寫事物，總能看到事物的本質，並且用一種極其幽默且不失深刻的方式錶達齣來。你可能會因為他描述的一道菜而垂涎欲滴，也可能會因為他講述的一個故事而陷入沉思。這本書沒有宏大的敘事，也沒有復雜的情節，它更像是無數顆散落的珍珠，串聯起來，構成瞭一幅幅生動的生活畫捲。讀這本書，你不需要刻意去尋找什麼，隻需要放鬆心情，跟著他的思緒走，你就會在不經意間，收獲到一份屬於自己的感悟。它會讓你重新審視生活中的點滴，發現那些被忽略的美好。
評分《海隅散記》最打動我的，是蔡瀾先生文字中那種不動聲色的“定力”。在瞬息萬變的時代，他依然能用一種平和、從容的姿態，去觀察、去體驗、去記錄。他對待食物的態度，是深入骨髓的尊重與熱愛，他能從一碗看似普通的湯麵中品味齣匠心與故事，也能從一道傢常菜肴中體味到人情冷暖。他的筆觸，時而幽默詼諧，時而深沉雋永，卻始終保持著一份真誠。讀他的書，你會覺得，他並非在“寫作”，而是在與你“對話”，分享他的人生哲學與生活智慧。他不會給你心靈雞湯式的勵誌，而是用最樸實、最接地氣的方式，告訴你如何去感受生活，如何去熱愛生活。書中的篇章，如同一個個閃爍著智慧光芒的小故事，串聯起來，構成瞭一幅豐富多彩的生活畫捲。每一次翻閱，都能從中汲取到新的養分，感受到那份對生活的熱情從未減退。
評分一本值得反復品味的隨筆集，翻開《海隅散記》，仿佛置身於一位智者的茶館，聽他娓娓道來那些關於美食、生活、旅行的點滴感悟。蔡瀾先生的文字，總有一種不動聲色的力量，不賣弄，不矯情，卻能輕易觸動人心最柔軟的部分。他寫食物，不是簡單的堆砌菜名，而是融入瞭對食材的理解，對烹飪的敬意，以及那些伴隨食物而生的鮮活記憶。讀他的筆觸，你能感受到米其林三星的精緻，也能體會到街邊小館的煙火氣，更重要的是，你能品味齣其中蘊含的對生活的熱愛與經營。那些看似閑散的篇章，實則處處流淌著人生的大智慧，關於如何品味，如何感受，如何活得更自在。書中的故事，沒有驚心動魄的情節，卻有著最真實的情感，最動人的細節。他筆下的友人，各具特色，讓人過目難忘。他講述的見聞，或是異域風情，或是傢鄉舊事，都帶著一種獨特的韻味，仿佛身臨其境。每一次閱讀，都會有新的發現，新的體會，就像一杯醇厚的酒，越品越有味道。這不僅僅是一本寫給食客的書，更是一本寫給所有熱愛生活的人的書。
評分我喜歡《海隅散記》中蔡瀾先生那種隨性而又不失嚴謹的寫作風格。他就像一位漫遊在生活海洋中的智者，對一切都充滿興趣，並且願意將自己的所思所感毫無保留地分享齣來。讀他的文字，你會發現，原來生活可以如此豐富多彩，原來身邊的許多事情，都可以被賦予不同的意義。他寫旅行，不是走馬觀花的景點介紹，而是深入到當地的生活肌理中，去感受那裏的風土人情，去品味那裏的獨特味道。他寫人，寥寥數語，卻能勾勒齣鮮活的人物形象，讓你仿佛就坐在他身邊，與他一同交談。書中那些關於美食的描寫，更是令人欲罷不能，仿佛能聞到香味，嘗到味道。但比美食更吸引我的，是他文字中透露齣的那份對生活的熱愛與追求，那份不拘泥於世俗眼光，活齣真我的灑脫。這本書，就像一位老朋友，總能在你需要的時候，給你帶來溫暖與啓迪。
評分讀《海隅散記》，最讓人印象深刻的是蔡瀾先生那份對萬事萬物的好奇心與探索欲，即便年歲漸長，這份赤子之心卻絲毫未減。他寫起某個地方的風土人情，或是某種特色小吃，總能挖掘齣背後不為人知的細節，或是某個鮮為人知的曆史典故。這種深入淺齣的敘述方式，讓原本可能枯燥的內容變得生動有趣，引人入勝。他就像一位經驗豐富的嚮導，帶著讀者穿越迷宮般的城市，品嘗舌尖上的驚艷，感受心靈上的觸動。書中的文字，不加雕飾，卻自有韆鈞之力，那些對世情的洞察，對人性的理解，常常令人拍案叫絕。他從不給人說教的感覺，而是以一種平和、親切的姿態，分享自己的所見所聞所感。讀他的文字，仿佛能聽到他爽朗的笑聲，感受到他那份豁達與樂觀。在這本書裏，沒有空洞的哲理，隻有腳踏實地的生活體驗，以及從中提煉齣的樸素真理。對於渴望瞭解世界，渴望豐富內心的人來說，《海隅散記》絕對是一份不可多得的精神食糧，它能打開你的視野，也能滋養你的靈魂。
評分這次京東搞活動，滿200，減40，所以就來買瞭很多書，雖然沒上次滿200，減50更實惠，可是誰知到這個活動什麼時候纔有，嗬嗬。這樣下來，算是每本書5摺的摺扣瞭，還算可以吧，反正比書店便宜，書店很多書也沒有。
評分便宜，送貨快。整套收集中……
評分喜歡蔡瀾的書,但看多瞭感覺有很多雷同
評分喜歡蔡瀾的書,但看多瞭感覺有很多雷同
評分這次京東搞活動，滿200，減40，所以就來買瞭很多書，雖然沒上次滿200，減50更實惠，可是誰知到這個活動什麼時候纔有，嗬嗬。這樣下來，算是每本書5摺的摺扣瞭，還算可以吧，反正比書店便宜，書店很多書也沒有。
評分蔡瀾的書的耐人尋味 有醍醐味
評分很喜歡，蔡瀾的書一貫性可讀性強，好看
評分蔡瀾的書的耐人尋味 有醍醐味
評分很喜歡，蔡瀾的書一貫性可讀性強，好看
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