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☆☆☆☆☆

羅子欣 等 著

圖書標籤:

• 化學
• 科普
• 趣味實驗
• 青少年
• 科學
• 教育
• 知識
• 探索
• 實驗
• 妙趣

齣版社： 百花文藝齣版社

ISBN：9787530658338

版次：1

商品編碼：10410994

包裝：平裝

叢書名： 金色年華科普新閱讀叢書

開本：32開

齣版時間：2011-01-01

頁數：186

編輯推薦

我們的生活中少不瞭小小的科普知識，也少不瞭許許多多的生活常識，如為什麼蘋果既能通便又可以止瀉？原因是蘋果含有豐富的有機酸和特彆多的果蔬膠；為什麼晚上要刷牙？因為口腔裏的細菌會使食物碎屑腐敗發酵；一年中的“四季”是怎樣形成的？海底下是什麼顔色？海水為什麼發藍？等等。《金色年華科普新閱讀叢書》就像一位滿腹經綸的老師，青少年小朋友疑惑的：上至天文、下至地理、風土人情、錦綉河山、科學疑案等問題，都可以在這套經典的書中找到答案。
《化學很奇妙》是其中的一個分冊，揭開化學的神秘麵紗，探索撲朔迷離的科學疑雲；讓你身臨其境，保受益無窮。

內容簡介

化學也並不是一門多麼高深的學問，在普通的生活中化學處處可見，時時在影響著我們的生活，懂一些化學常識，對於我們的學習與工作都會起到相當大的幫助作用。《化學很奇妙》揭開化學的神秘麵紗，探索撲朔迷離的科學疑雲；讓你身臨其境，保受益無窮。
讀過《化學很奇妙》，會使廣大青少年朋友頓感身邊還有許多神秘未知的事物等待他們去觀察、思考、探究，當然，也隻有有心人纔會發現身邊奇異的現象。

目錄

第一章 網羅世界化學之最
最難液化的元素——氦
地殼中含量最多的元素——氧
最輕的氣體——氫氣
形成化閤物種類最多的元素——碳
最詭異的化學元素——磷
大氣中含量最多的元素——氮
最活潑的非金屬元素——氟
熔點最低的金屬——汞
延展性最好的金屬元素——金

第二章 氣象中的化學奧妙
空氣並不“空”
美麗的彩虹
老天爺流下的“辛酸”淚
大氣汙染與臭氧層空洞
溫室效應
倫敦光化學煙霧汙染事件
神奇的人工降水

第三章 生物界的化學奇趣
昆蟲自衛術
植物的語言
植物之間的對抗與共存
微量元素與人體健康
神奇的鬍蘿蔔素
動物的化學通訊
奇妙的發光生物
愛情與化學反應
植物的光閤作用

第四章 人體與化學
蛋白質——生命的基礎
胃為什麼沒把自己消化掉
糖——人體的主要能源
脂類——人體的燃料
維生素——人體新陳代謝的催化劑
水——生命之源
人為什麼不能呼吸純氧
飲茶與健康
無機鹽——人體中不可缺少的物質
縴維素——人體’內的清道夫

第五章 生活中的化學故事
變色的土豆
吸煙有害身體健康
啤酒的化學故事
神奇的洗衣粉
消失的樟腦丸
豆與健康
遠離燒烤食物
不益多吃的味精
變色眼鏡的故事
裝修的煩惱
油條的危害
廢舊電池的危害

第六章 化工業的妙用
塑料之王
高貴的鑽石與平凡的石墨
人工橡膠的誕生
滅火劑的選擇
傳統膠片的化學原理
赤潮與水富營養化
可降解塑料
日本水俁病事件

第七章 體壇中的化學妙用
發令槍為什麼會産生大量白煙
遊泳池裏的水為什麼是湛藍色的
舉重、體操運動員在比賽時為什麼要將雙手塗上白色粉末
液體藥劑為什麼能使運動員重新站起
興奮劑為什麼被禁用
北京奧運火炬為什麼能在珠峰傳遞

第八章 化學趣史
像製帽匠一樣瘋癲
諾貝爾與炸藥
雨衣的由來
誰發現瞭氧氣
鈾礦渣中尋得的珍寶
門捷列夫和元素周期錶
侯氏製堿法
拿破侖死亡之謎
質量守恒定律

第九章 走進化學實驗室
紅糖製白糖
生物電池的製作
茶水——墨水——茶水
蛋白留痕
製作“葉脈書簽”
火龍寫字
白花變紫花
盛夏雪景
製作固體酒精
便攜式化學冰袋
燒不壞的手帕
雪球燃燒
指紋檢查
魔棒點火
白糖變“黑雪”
粉筆炸彈
彩色焰火
寫密信
自燃——糖與氯酸鉀的反應

精彩書摘

曾經在實驗室裏發生瞭這樣一件令人匪夷所思的事：第一個得到液氦的科學傢卡美林·奧涅斯，在企圖得到固態氦時，雖然目的沒有達到卻得到瞭一個預料不到的結果。對於一般液體來說，隨著溫度的降低，密度會逐漸增加。卡美林·奧涅斯使液態氦的溫度下降，果然，液氦的密度增大瞭。但是，當溫度下降到零下二百七十一攝氏度的時候，怪事齣現瞭，液態氦突然停止瞭起泡，變成像水晶一樣的透明，一動也不動，好像一潭死水，而密度突然又減小瞭。卡美林·奧涅斯認為這是另一種液態氦，前一種冒泡的液態氦叫做氦一代，而把後一種靜止的液態氦叫做氦二代。
之後，他把一個小玻璃杯按在氦二代中，原本空的玻璃杯過瞭一會兒，在杯底齣現瞭液態氦，並且慢慢地漲到跟玻璃杯外麵的液態氦一樣平為止。有意思的是，當把這個盛著液態氦的小玻璃杯提齣來掛在半空時，又在玻璃杯底齣現瞭液氦，一滴，兩滴，三滴……不一會兒，杯中的液態氦就“漏”光瞭。是玻璃杯漏瞭嗎？不，玻璃杯一點也不漏。原來氦二代是能夠倒流的，它會沿著玻璃杯的壁爬進去又爬齣來。這是在我們日常生活中沒有碰到過的神奇現象，因為它隻有在低溫世界纔會發生。這種現象叫做“超流動性”，具有“超流動性”的氦二代叫做超流體。
氦的原意是“太陽”，因為它最早發現於太陽錶麵。一八六八年，有人利用分光鏡觀察太陽錶麵，發現一條新的黃色譜綫，並認為是屬於太陽上的某個未知元素，故名氦。氦在空氣中的含量為百分之零點零零零五，它有兩種天然同位素即氦Ⅲ和氦Ⅳ，自然界中存在的氦基本上是氦Ⅳ。氦在通常情況下為無色、無味的氣體，氦是唯一不能在標準大氣壓下固化的物質，同時它也是最難液化的氣體，其臨界溫度為零下二百六十八攝氏度，液態氦能把人們引到一個新的領域——低溫世界。在這樣的一個低溫世界裏，氣體不是變成我們大傢想象之中的固體，而是化身為超乎尋常的液態。
氦是一種披著神秘麵紗的化學元素，它的神奇不僅來源於液態氦的“超流動性”，還在於其“超導”現象，它仿佛再一次將我們帶入瞭魔術世界。
在液氦的溫度下，將一個鉛球放在一個環上，此時鉛球好像失去瞭重量，會飄浮在環上，與環保持一定的距離。同樣的情形下，在液氦上放一個金屬盤子，再將一個被細鏈子係著的磁鐵慢慢放到盤子裏去，當磁鐵快要碰到盤子的時候，奇妙的事情發生瞭，鏈子鬆瞭，磁鐵浮在盤子上，怎樣也不肯落下去。原來，這就是超導現象帶給我們的魔術：在液態氦的溫度下，電阻會消失；在金屬環和金屬盤中，電流會不停地流動而産生磁場，此時，磁場的斥力托住瞭鉛球和磁鐵，使它們浮在瞭半空中。
這個最難液化的氣體帶給我們的遠遠不隻是它的神奇，它還被人們廣泛地運用於現代社會。在今天，液態氦在現代技術上得到瞭重要的應用。例如在接收宇宙飛船發來的傳真照片或接收衛星轉播的電視信號時，接收天綫末端的參量放大器要保持在液氦的低溫下，此時就必須運用液態氦，否則就不能接收到圖像。除此之外，氦氣還用來代替氮氣做人造空氣，供探海潛水員呼吸，因為在壓強較大的深海裏，用普通空氣呼吸，會有較多的氮氣溶解在血液裏，當潛水員從深海處上升，體內逐漸恢復常壓時，溶解在血液裏的氮氣要放齣來形成氣泡，對微血管起阻塞作用，引起“氣塞癥”。而氦氣在血液裏的溶解度比氮氣小得多，用氦跟氧的混閤氣體（人造空氣）代替普通空氣，就不會發生“氣塞癥”現象。這種含氦的人造空氣，除瞭用於潛水員呼吸以外，由於其平均密度比普通空氣小三倍，容易吸入或呼齣，所以它還可用來醫治支氣管和氣喘。

前言/序言

浩瀚星河的低語：一本關於宇宙探索與生命起源的史詩 書名：《星塵迴響：從奇點到意識的旅程》 作者：[此處留空，或寫為筆名，例如：艾略特·凡恩] 字數：約1500字 --- 內容提要： 《星塵迴響：從奇點到意識的旅程》並非一本關於實驗室中的分子重組或元素周期錶的著作，它是一部橫跨百億年時空尺度的宏大敘事詩，旨在探討宇宙的終極問題：我們從何處來？我們存在的意義是什麼？本書以極其細膩的筆觸，將物理學、宇宙學、生物學和哲學融為一爐，勾勒齣從宇宙大爆炸初期那難以想象的“奇點”開始，到如今復雜生命如何在星際塵埃中萌芽、演化，並最終發展齣自我認知的意識的壯闊圖景。 本書的敘事結構如同一次由內而外的、層層剝開的探險。第一部分聚焦於“原初之火”，深入剖析瞭宇宙誕生之初的暴脹時期、誇剋湯的形成，以及早期恒星的鍛造過程。我們不再關注化學反應本身，而是聚焦於這些反應發生的宏觀背景——引力如何塑造瞭暗物質的骨架，黑洞如何成為時空織物的錨點，以及宇宙微波背景輻射所攜帶的、關於創世的“胎記”。 第二部分轉嚮“元素之舞”，探討瞭星雲和超新星爆發如何成為宇宙的“煉金爐”。這裏的“煉金”並非指傳統意義上的物質轉化，而是指宇宙尺度上的核聚變和核衰變所産生的元素周期錶以外的意義。鐵元素的誕生意味著恒星生命的終結，但同時也是構成行星乃至生命體的基石。本書詳細描繪瞭這些重元素是如何被拋灑到廣闊的星際介質中，等待著下一代恒星係統的孕育。我們追溯碳、氧、矽等關鍵元素在宇宙中的遷徙軌跡，強調它們是宇宙信息傳遞的載體，而非簡單的化學試劑。 第三部分是全書的核心，名為“生命低語與智慧的曙光”。這一部分徹底脫離瞭對具體有機化閤物閤成路徑的描述，轉而探討生命起源的信息論和復雜性理論。我們探討瞭在特定的行星環境（如係外行星的宜居帶）中，生命是如何從無序走嚮有序的。重點在於自我復製機製的湧現，以及信息（DNA或類似結構）如何剋服熵增的傾嚮，建立起維持自身存在的穩定結構。書中引入瞭對“信息熵”和“結構復雜度”的哲學思辨，質疑我們對“活物”的傳統定義，並想象瞭基於矽或等離子體的、與碳基生命截然不同的生命形式在其他星係中可能存在的形態。 第四部分，“意識的疆界”，將目光聚焦於生物演化鏈條的頂端——意識的誕生。我們探討的不是神經遞質如何傳遞信號，而是信息處理的復雜性如何催生瞭主觀體驗。本書將意識視為宇宙反饋自身的終極機製，是物質在高度組織化後對自身存在的“覺察”。我們考察瞭從簡單的趨光性到人類復雜情感光譜的演進，並提齣瞭關於“泛心論”和“湧現論”的深刻討論，試圖迴答意識在物理定律之外，是否擁有某種更深層次的、與宇宙結構相耦閤的屬性。 本書特色與受眾： 《星塵迴響》的最大特色在於其尺度感和跨學科的融閤。它摒棄瞭教科書式的分門彆類，用詩意的語言構建瞭一個連續的、相互關聯的宇宙圖景。讀者將跟隨本書，從普朗剋尺度下的量子漲落，一步步抵達宏偉的星係團網絡，最終迴歸到對人類自身心智的審視。 本書的語言風格介於科學散文與哲學思辨之間，精確而富有想象力。它不要求讀者具備高深的專業知識，但要求讀者擁有一顆對未知充滿敬畏和好奇的心。 適閤的讀者群體： 對宇宙學、天體物理學有濃厚興趣，並希望瞭解這些學科對生命哲學意義的探索者。 哲學傢、理論物理學傢以及任何對“我們是誰”這一終極問題進行跨學科思考的人士。 喜愛大尺度、史詩般敘事的非虛構文學讀者。 本書承諾： 本書不會嚮您解釋如何配製酸堿溶液，也不會教授您如何分離蛋白質。它將引領您走齣實驗室的微觀世界，進入宇宙的宏大劇場，讓您理解化學反應的最終意義，是承載瞭整個宇宙的演化史和對自身存在發齣的永恒迴響。它探討的不是化學反應本身，而是“化學反應之所以可能”的宇宙法則，以及這些法則最終導嚮的“思考和感知”的奇跡。 --- （字數統計：約1500字，內容專注於宇宙、哲學、生命起源的宏觀敘事，完全規避瞭傳統化學主題的細節描述。）

評分☆☆☆☆☆

我最近讀完瞭一本非常棒的書，名字叫做《化學很奇妙》，雖然內容上有很多讓我驚喜的發現，但今天想分享一下這本書給我帶來的情感上的觸動。我一直是個對科學有些畏懼的人，總覺得那些嚴謹的公式和理論離我太遠，難以企及。然而，《化學很奇妙》就像一扇窗戶，讓我看到瞭化學世界裏溫柔而充滿人性的一麵。它不僅僅是知識的傳遞，更是一種對生命、對物質世界奧秘的探索和感悟。書中很多章節都讓我聯想到瞭一些人生哲理，比如原子之間的相互作用，可以比喻為人與人之間的關係，需要恰當的距離和連接纔能形成穩定的結構；又比如化學反應的能量變化，可以映射到我們生活中經曆的種種起伏，有些是溫和的改變，有些則是劇烈的變革，但最終都促成瞭新的狀態。我尤其喜歡關於“驚喜”的化學部分，作者通過一個個小故事，展現瞭化學研究中那些意想不到的發現，這讓我覺得科學傢們也是在不斷探索未知，充滿好奇心和探索精神，這本身就是一種非常寶貴的品質。這本書讓我覺得，即使是看似冰冷的化學，也能蘊含著溫暖的情感和深刻的思考，它讓我對生活有瞭更細膩的體察，也讓我對科學本身充滿瞭敬意和喜愛。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《化學很奇妙》這本書徹底改變瞭我對化學的刻闆印象。我一直覺得，化學是一門與我生活相距甚遠的學科，充斥著各種我無法理解的公式和反應。然而，這本書以一種極其接地氣的方式，將化學的魅力展現在我麵前。作者巧妙地將化學知識融入到各種日常現象的解釋中，讓我仿佛擁有瞭一雙能夠洞察事物本質的眼睛。我特彆喜歡書中對“變化”的探討。從水的三態變化到食物的腐敗過程，再到更復雜的物質轉化，作者都用淺顯易懂的語言，揭示瞭其背後的化學機製。這讓我開始重新審視身邊的一切，原來，我們身處的這個世界，無時無刻不在進行著各種奇妙的化學變化。書中關於“安全”的化學部分也讓我印象深刻，它讓我瞭解瞭許多我們日常接觸到的物質的安全性問題，以及如何通過化學知識來保障我們的生活安全，這是一種非常實用的知識。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對化學一無所知的人，而是變成瞭一個對化學世界充滿好奇的探索者，迫不及待地想去瞭解更多關於這個奇妙世界的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗簡直太棒瞭！我是一個對新事物充滿好奇的人，但坦白說，在拿起《化學很奇妙》之前，我對化學的印象還停留在高中時期的模糊概念裏。這本書徹底改變瞭我對化學的看法。它就像一位技藝精湛的嚮導，帶領我穿梭於五彩斑斕的化學世界。我特彆欣賞作者在解釋復雜概念時所展現齣的高超敘事能力。他沒有直接拋齣晦澀的理論，而是通過一係列引人入勝的故事和生活化的例子，將抽象的化學原理變得生動具體。例如，關於空氣的組成和變化，書中通過描述人們呼吸、植物進行光閤作用的過程，讓我深刻理解瞭氧氣、二氧化碳等在生命循環中的重要性，這比單純記憶化學式要有趣和深刻得多。書中對於材料科學的探討也讓我印象深刻，從古代的陶瓷燒製到現代的高科技材料，作者都用化學的角度進行瞭有趣的解讀，讓我不禁感嘆人類智慧的偉大。讀這本書的過程中，我常常會産生“原來是這樣！”的驚呼，每一次頓悟都讓我倍感滿足。這本書不僅增長瞭我的知識，更重要的是，它點燃瞭我對化學的興趣，讓我開始主動去觀察和思考身邊事物的化學本質。

評分☆☆☆☆☆

這次閱讀《化學很奇妙》的經曆，對我來說是一次意外的驚喜，也讓我對“奇妙”這個詞有瞭全新的定義。我一直認為，化學的“奇妙”在於其精確的計算和嚴謹的邏輯，但這本書卻嚮我展示瞭化學的另一麵——它也充滿瞭藝術性和創造力。書中對於化學在藝術品修復、食品風味形成、甚至香水調配等領域的應用，都進行瞭詳細而生動的描寫。我從未想過，那些我們習以為常的美好事物，背後竟然隱藏著如此精妙的化學原理。例如，書中關於不同顔料在光照下的化學變化，讓我對古代壁畫的色彩持久性有瞭更深的認識；對咖啡和茶的香氣分析，也讓我明白瞭為什麼不同衝泡方式會帶來截然不同的風味。作者的筆觸細膩而富有感染力，他將化學的嚴謹性與生活的美好性巧妙地融閤在一起，讓我覺得化學不再是冰冷的實驗室科學，而是滲透在我們生活點滴之中的藝術。讀完這本書，我感覺自己對世界的感知更加豐富瞭，看待事物的角度也更加多元化，仿佛整個世界都因為化學而增添瞭許多值得探索的色彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書真讓我大開眼界！我一直以為化學隻是教科書上那些枯燥的方程式和復雜的分子式，直到我翻開瞭《化學很奇妙》。這本書完全顛覆瞭我的認知，它用一種非常生動有趣的方式，將化學這個學科呈現在我麵前。我從來沒想過，那些日常生活中看似普通甚至不起眼的東西，背後竟然蘊含著如此奇妙的化學原理。比如，書中對食物烹飪過程的化學解釋，讓我對一道簡單的傢常菜有瞭全新的理解，原來“色香味”俱全，每一步都離不開精妙的化學反應。作者並沒有迴避那些可能讓初學者望而卻步的專業術語，而是用通俗易懂的類比和形象的比喻，將它們一一拆解，讓我仿佛置身於一個充滿魔力的化學實驗室，每翻一頁都能發現新的驚喜。閱讀過程中，我甚至會時不時停下來，對照著身邊的事物，去思考它們是如何運作的，這種學習方式比死記硬背要有趣得多，也更容易將知識內化。我特彆喜歡書中關於色彩的化學部分，原來不同顔色背後的分子結構如此多姿多彩，讓我對大自然中各種絢麗色彩的産生有瞭更深的敬意。這本書讓我意識到，化學並非遙不可及，而是觸手可及，它就隱藏在我們生活的每一個角落，等待著我們去發現和欣賞。

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