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樊小林 等 著

圖書標籤:

• 香蕉
• 營養
• 施肥
• 果樹
• 農業
• 園藝
• 種植技術
• 土壤
• 肥料
• 作物營養

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109113107

版次：1

商品編碼：10424787

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2007-03-01

用紙：膠版紙

頁數：262

字數：220000

正文語種：中文

內容簡介

《香蕉營養與施肥》以香蕉的生長發育規律、香蕉産量構成規律、香蕉吸收利用養分規律為核心內容，在這三大規律的基礎上，構建瞭以高氮復閤肥、高鉀氮復閤肥、高鉀復閤肥為營養調節物（專用係列復閤肥）的香蕉營養與施肥體係，並參考生産實踐的肥水管理措施，編寫瞭香蕉水肥管理工作月曆錶。具體內容分彆是：香蕉礦質營養與施肥的曆史和現狀；香蕉的生長發育規律；香蕉氮磷鉀的吸收利用規律；香蕉鈣鎂的吸收利用規律；香蕉鐵錳銅鋅的吸收利用規律；香蕉産量與品質的形成規律；香蕉營養與施肥體係的構建；香蕉營養與施肥的實踐；香蕉營養與施肥的技術規程。

作者簡介

樊小林，教授，博士生導師。漢族，中國共産黨黨員。生於1958年8月，陝西鹹陽市人。1982年1月、1992年和1998年分彆畢業於西北農林科技大學（原西北農業大學）土壤農化係並獲土壤農化學士學位、土壤學碩士學位和植物營養與施肥學博士學位。1982.1–1997.8，西北農業大學土化係（現資環學院）任副係主任、副教授、植物營養與肥料研究中心副主任，陝西省植物營養與肥料學會副理事長、陝西省土壤學會副秘書長。1997.08–今，華南農業大學資環學院教授，博士生導師，肥料與平衡施肥研究室主任，肥料學博士點負責人。2002年赴芬蘭學習和進修，2003赴德國基爾大學從事閤作研究。中國土壤學會植物營養與肥料專業委員會委員，中國植物營養與肥料學會專業委員會委員。廣東省肥料協會理事。目前從事植物營養與施肥、肥料工藝與新肥料研製、熱帶亞熱帶果樹營養與養分綜閤管理等研究與教學工作。

目錄

前言
第一章 香蕉礦質營養與施肥的曆史和現狀
一、香蕉的作用和在國民經濟中的地位
（一）香蕉的營養價值
（二）香蕉在農業和國民經濟中的作用

二、香蕉的栽培曆史與發展狀況
（一）世界香蕉栽培史
（二）我國香蕉栽培史
（三）香蕉産業發展概況
（四）我國香蕉産業發展的特點

三、香蕉礦質營養研究的曆史與發展狀況
（一）世界香蕉礦質營養研究史
（二）我國香蕉礦質營養研究史
（三）我國香蕉礦質營養研究的現狀

四、香蕉栽培和營養與施肥中亟待解決的問題
（一）香蕉栽培中亟待解決的問題
（二）香蕉營養與施肥中亟待解決的問題

第二章 香蕉的生長發育規律
第一節 根係的生長發育規律
一、根係的分布與施肥區域
二、影響根係發育的因素

第二節 莖的結構及生長發育規律
一、球莖
二、假莖

第三節 葉的生長發育規律
一、葉片的數量和形狀
二、葉片與生育期和施肥
三、葉片的生長和生物量

第四節 花和果實的生長發育規律
一、花
二、果實

第三章 香蕉氮磷鉀的吸收利用規律
第一節 香蕉氮磷鉀含量與分布
一、香蕉各器官氮磷鉀含量
二、各生育期氮磷鉀含量的動態變化

第二節 香蕉氮磷鉀的吸收與纍積
一、各個器官氮磷鉀的吸收量
二、各生育期氮磷鉀吸收量的動態變化

第三節 香蕉氮磷鉀的迴收率
一、氮磷鉀的迴收率
二、各生育期氮磷鉀的利用率

第四章 香蕉鈣鎂的吸收利用規律
第一節 香蕉鈣鎂的含量
一、各器官中鈣鎂的含量
二、各個器官鈣鎂的含量動態變化規律
三、各生育期香蕉植株體鈣鎂含量的動態變化規律

第二節 香蕉鈣鎂的吸收與纍積
一、各個器官鈣鎂的纍積量
二、各器官鈣鎂纍積量的動態變化規律
三、香蕉植株體鈣鎂纍積量的動態變化

第三節 香蕉植株體內鈣鎂的分配規律
一、各器官中鈣的分布動態變化
二、各器官中鎂的分布動態變化

第五章 香蕉鐵錳銅鋅的吸收利用規律
第一節 香蕉鐵錳銅鋅的含量變化情況
一、香蕉各個器官的鐵錳銅鋅含量
二、香蕉各個器官鐵錳銅鋅含量的動態變化
三、植株體鐵錳銅鋅的含量動態變化規律

第二節 香蕉鐵錳銅鋅的吸收與纍積
一、香蕉各個器官鐵錳銅鋅的纍積量
二、香蕉各個器官鐵錳銅鋅的纍積動態變化規律
三、香蕉植株體鐵錳銅鋅纍積量的動態變化規律

第三節 香蕉植株體內鐵錳銅鋅的分布規律
一、鐵在各器官的分布規律
二、錳在各器官的分布規律
三、銅在各器官的分布規律
四、鋅在各器官的分布規律

第六章 香蕉産量與品質的形成規律
第一節 香蕉産量形成的規律
一、香蕉産量的構成因子
二、香蕉果指産量的增長規律
三、每株香蕉穗果産量形成及其變化規律
四、香蕉産量的肥料效應
第二節 香蕉果實品質的形成規律

第七章 香蕉營養與施肥體係的構建
第一節 香蕉營養與施肥的理論依據
一、香蕉營養與施肥的概念
二、香蕉營養與施肥的理論依據
第二節 蕉園營養與施肥的體係建立

第八章 香蕉營養與施肥的實踐
第一節 香蕉施肥量的確定
第二節 香蕉各生育階段適宜氮磷鉀比例的確定
第三節 香蕉營養與施肥的技術及應用
一、營養體生長階段的施肥方法
二、營養體與生殖體共同生長階段的施肥方法
三、果實生長發育階段的施肥方法

第四節 香蕉營養與施肥和蕉園耕地土壤持續生産力
一、蕉園耕地土壤質量保育
二、蕉園土壤保育的方法與技術

第九章 香蕉營養與施肥的技術規程
第一節 香蕉營養與施肥研究的方法
一、試驗方案的設計
二、試驗地及種苗的選擇
三、田間試驗的管理與觀察
四、取樣的方法
五、香蕉産量及品質的測定
六、試驗數據的整理和處理分析

第二節 香蕉營養與施肥中的營養診斷方法
一、營養診斷簡介
二、香蕉形態和葉片硝酸鹽含量診斷
三、香蕉營養診斷技術與推薦施肥

第三節 高産優質香蕉園的建立
一、香蕉園的選地與建園
二、蕉園土壤的處理
三、蕉園灌溉水的處理
四、蕉園種苗選育和培育過程的營養與施肥方法

第四節 香蕉肥水管理工作月曆錶
一、海南省新植蕉的肥水管理工作月曆
二、海南省留芽蕉的肥水管理工作月曆
三、兩廣新植蕉園肥水管理工作月曆
四、兩廣留芽蕉肥水管理工作月曆
主要參考文獻

前言/序言

《熱帶水果的種植與管理》 一、 市場前景與選種策略 熱帶水果，以其獨特的風味、豐富的營養價值和誘人的色澤，在全球市場中占據著舉足輕重的地位。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對高品質、多樣化水果的需求日益增長，為熱帶水果産業帶來瞭廣闊的發展空間。本章節將深入剖析當前全球熱帶水果市場的發展趨勢，包括消費結構的變化、新興市場的崛起以及消費者偏好的演變。我們將重點關注芒果、菠蘿、木瓜、牛油果、番石榴、百香果等主流熱帶水果的市場供需狀況、價格波動規律以及潛在的投資機會。 在此基礎上，本書將詳細指導讀者如何進行科學的選種策略。這不僅包括對不同熱帶水果品種的性狀進行比較分析，例如産量、抗病性、耐貯運性、風味特性以及適宜的生長環境等，更重要的是，將引導讀者結閤當地的自然條件（氣候、土壤、水源）、市場需求以及自身資源（資金、技術、勞動力）進行最優化的品種選擇。我們將提供一套係統的評估框架，幫助讀者權衡不同品種的優劣，規避潛在風險，從而為未來的成功種植奠定堅實的基礎。例如，對於氣候條件較為炎熱且降雨充沛的地區，芒果的多個優良品種可能是不錯的選擇；而對於土壤排水性要求較高的地區，菠蘿或百香果則可能更適閤。此外，我們還將探討如何通過引進優良種苗、選育本土特色品種等多種途徑，提升水果的市場競爭力和附加值。 二、 栽培技術與環境調控 科學的栽培技術是熱帶水果豐産豐收的關鍵。本章節將從育苗、定植、修剪、促花保果、病蟲害防治等全流程，詳細介紹各項關鍵栽培環節。 育苗技術： 涵蓋種子繁殖、營養繁殖（扡插、嫁接、組培）等不同育苗方式的原理、操作要點及優缺點。重點介紹如何培育健壯、無病蟲害的優質種苗，並提供不同品種的適宜育苗期和方法。 定植與園地建設： 探討園地選擇的標準，包括土壤要求、坡度、水源、光照等。詳細介紹定植前的土壤改良（施基肥、深耕、等）、定植密度、定植穴的規格和方法，以及如何進行科學的布局，以充分利用光照、空間和人力資源。 修剪技術： 深入解析熱帶水果樹冠的生長規律，重點介紹不同生育期的修剪目的和方法，包括幼樹的整形修剪、成年樹的維護性修剪、更新修剪以及促進花芽分化和果實發育的修剪策略。我們將通過圖文並茂的方式，直觀展示各種修剪技術，例如疏枝、短截、摘心、環剝等，並強調因樹、因品種、因季節進行靈活調整的重要性。 促花保果技術： 講解影響熱帶水果開花和結果的生理生化機製，介紹多種促花保果的方法，包括激素調控（如赤黴素、細胞分裂素的應用）、物理方法（如環剝、刻傷、疏花疏果）、以及閤理的水肥管理等。我們將深入分析各種技術的適宜時期、用量及注意事項，以最大限度地提高坐果率和果實品質。 病蟲害綠色防控： 強調綜閤防治的理念，優先采用農業防治（選用抗病品種、清潔田園、閤理密植）、物理防治（誘捕器、防蟲網）和生物防治（天敵保護利用、微生物農藥）等綠色防控措施。在此基礎上，指導讀者識彆常見病蟲害的癥狀，並提供針對性的化學防治方案，包括農藥的科學選擇、使用時機、劑量和方法，確保農藥使用的安全性和有效性，降低農藥殘留。 三、 施肥管理與土壤改良 本章節將聚焦於熱帶水果的施肥管理，旨在通過科學的營養供給，促進植株健壯生長，提高産量和品質。 營養需求分析： 深入解析熱帶水果生長發育對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等宏量元素以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素的需求規律。我們將根據不同品種、不同生育期（幼苗期、生長期、開花期、結果期、休眠期）的特點，詳細闡述其營養吸收的峰值時期和側重點。 肥料種類與選擇： 介紹各類肥料的特性、優缺點及其在熱帶水果生産中的應用。包括有機肥（如堆肥、廄肥、綠肥）、化肥（如尿素、過磷酸鈣、氯化鉀、復閤肥、緩釋肥）以及生物肥料。我們將指導讀者如何根據土壤肥力狀況、植株營養狀況以及肥料的養分含量、肥效特點、經濟成本等因素，科學配比、選擇適宜的肥料種類。 施肥方法與時機： 詳細講解根施（基肥、追肥）和葉麵噴施等施肥方法的具體操作要點。重點分析不同肥料的適宜施用時期，例如基肥的施用量和時機，以及追肥應遵循“薄肥勤施”、“分期施用”的原則，並在關鍵生長時期（如萌芽前、開花前、幼果期、采收後）進行重點補充。我們將結閤不同肥料的特性，提齣針對性的施肥方案，以達到最佳的肥效。 土壤改良與培肥： 關注土壤的健康與可持續性。本部分將探討如何通過增施有機肥、種植綠肥、秸稈還田等措施，改善土壤結構，提高土壤有機質含量，增強土壤的保水保肥能力。同時，還將介紹如何通過閤理的耕作、覆蓋、輪作等方法，預防土壤闆結、酸化或鹽堿化，維護土壤的生態平衡。對於長期種植單一作物導緻土壤養分失衡的問題，我們將提供係統性的土壤改良和培肥方案，以恢復土壤活力，為熱帶水果的生長提供良好的土壤環境。 四、 水果采收、貯藏與加工 優質的水果需要科學的采收和精細的貯藏纔能最大程度地保留其價值。本章將聚焦於這一環節。 成熟度判斷與采收： 詳細介紹不同熱帶水果的成熟度指標，包括果實外觀（顔色、大小、形狀）、硬度、風味（糖度、酸度）、以及生理指標（如澱粉含量、呼吸速率等）。我們將提供具體的方法和工具，幫助讀者準確判斷最佳采收期，以確保果實的最佳風味和貯藏性。同時，還將介紹正確的采收方法，避免損傷果實，減少采後損失。 采後處理與分級： 講解采後清洗、去花萼、去果柄等預處理步驟，以及如何根據果實的大小、形狀、顔色、有無瑕疵等標準進行科學分級，以滿足不同市場需求。 貯藏技術： 深入介紹常溫貯藏、冷藏（包括預冷、不同溫度和濕度的控製）、氣調貯藏（CA）和塗膜保鮮等多種貯藏技術。針對不同熱帶水果的特性，我們將推薦最適宜的貯藏條件和保鮮方法，以延長果實的貨架期，減少損耗。例如，某些水果對低溫敏感，需要采用相對溫和的貯藏方式；而另一些水果則需要嚴格控製溫度和濕度，以抑製呼吸作用和病原菌的生長。 初級加工與增值： 探討熱帶水果的初級加工技術，例如果汁、果醬、果乾、果脯、果酒等的製作。介紹常用的加工方法、設備以及質量控製要點，幫助讀者拓展産品綫，提高産品的附加值，並通過深加工增加産品的市場競爭力。 五、 經濟效益分析與市場營銷 成功的農業生産不僅在於技術，更在於經濟效益的實現和有效的市場推廣。 成本核算與效益分析： 指導讀者建立完善的成本核算體係，詳細列齣土地租金、種苗購置、農資投入（肥料、農藥、水）、勞動力、機械設備、包裝運輸、管理費用等各項成本。在此基礎上，結閤預期的産量、品質和市場價格，進行詳細的經濟效益分析，包括盈虧平衡點、投資迴報率等，為投資決策提供科學依據。 市場營銷策略： 探討多元化的市場營銷渠道，包括直銷（農貿市場、社區團購、綫上銷售）、批發（銷往大型商超、果品經銷商）、閤作社模式以及齣口貿易。我們將分析不同渠道的優劣勢，並提供切實可行的營銷建議，例如如何建立品牌形象、開展促銷活動、利用新媒體進行宣傳推廣等，以提高産品的市場知名度和銷量。 風險管理與應對： 識彆農業生産中可能遇到的各種風險，包括自然風險（氣候異常、病蟲害大發生）、市場風險（價格波動、需求變化）以及管理風險。針對這些風險，我們將提齣相應的管理和應對策略，例如購買農業保險、建立多元化種植結構、簽訂銷售閤同、加強信息收集與分析等，以增強農業生産的抗風險能力。 本書的編寫旨在為廣大熱帶水果種植者、生産者、投資者以及相關從業人員提供一套係統、實用、科學的指南，幫助他們深入瞭解熱帶水果的種植、管理、施肥、貯藏和加工等各個環節，掌握先進的技術和管理經驗，規避生産風險，提升經濟效益，最終推動熱帶水果産業的健康、可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字非常生動，讀起來簡直像是在聽一位經驗豐富的農藝師娓娓道來。作者的敘事功底實在瞭得，每一個章節都像是一個精心編排的故事，將復雜的農業知識融入到引人入勝的情節中。我尤其欣賞它在結構上的精妙安排，從宏觀的作物生長原理講到微觀的土壤微生物活動，層層遞進，邏輯清晰得讓人拍案叫絕。 比如，在探討植物生理學的部分，作者沒有堆砌那些晦澀難懂的術語，而是巧妙地運用類比和生動的例子，把細胞膜的通透性、光閤作用的能量轉換這些看似枯燥的內容講得活靈活現，讓人一下子就能抓住核心。這本書的排版和插圖設計也極具匠心，色彩搭配和諧，圖錶的解讀性非常強，即便是初學者也能輕鬆上手。閱讀過程中，我感覺自己仿佛置身於一片金黃色的田野中，親身感受著作物的呼吸與成長，那種沉浸式的學習體驗是其他教材難以比擬的。它不僅僅是一本知識手冊，更像是一部充滿人文關懷的農業史詩，讓人在獲取知識的同時，也對土地和生命産生瞭更深層次的敬畏與熱愛。這本書的每一個細節都體現瞭作者對讀者的尊重和對專業知識的精湛駕馭能力，絕對是值得反復研讀的寶典。

評分☆☆☆☆☆

從文學審美的角度來看，這本書的文字擁有著一種獨特的韻律感和畫麵感，讀起來簡直是一種享受。作者的語言駕馭能力非常高超，他能將科學的嚴謹性與詩意的錶達完美地融閤在一起。在描繪作物生長周期的某個特定瞬間時，他會使用一些非常精妙的比喻，讓那些原本抽象的化學反應變得可感、可觸。比如，當描述植物根係對養分的吸收過程時，作者將其比喻為一場無聲的、充滿策略的“地下戰爭”，這種擬人化的手法瞬間點燃瞭讀者的想象力。這本書的行文起承轉閤流暢自然，從不會讓人感到閱讀上的滯澀或疲憊。它仿佛在用一種優美的鏇律引導著讀者的心緒，時而激昂，時而平靜，跟隨作者的思路在知識的海洋中遨遊。對於那些可能對專業書籍望而卻步的普通讀者來說，這本書無疑是一座親切的橋梁，它用藝術化的語言，成功地將深奧的科學知識包裝得如此誘人，讓人情不自禁地想要去探索其背後蘊含的無限奧秘。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的閱讀體驗就像是在進行一場酣暢淋灕的思維體操。它的節奏感把握得極好，時而疾速推進，提齣一係列令人眼前一亮的創新觀點；時而又放緩腳步，用非常細膩的筆觸描摹齣細節之處的微妙變化。我非常欣賞作者那種不拘一格的錶達方式，他似乎並不受限於傳統的教科書格式，而是自由地穿梭於曆史典故、現代案例和未來展望之間。比如，書中有一段關於水肥耦閤效率的探討，作者竟然引用瞭一段古代的灌溉技術描述來佐證現代滴灌係統的優勢，這種跨越時空的對比手法，極大地增強瞭論點的說服力和趣味性。這本書的批判精神也值得稱贊，它敢於挑戰一些長期以來被奉為圭臬的陳舊觀念，並用無可辯駁的證據進行修正或補充。這種挑戰權威的勇氣，讓這本書充滿瞭活力和前瞻性，它不是在重復已知，而是在積極探索未知。讀完之後，我感到自己的思維邊界被極大地拓寬瞭，不再局限於既有的框架內思考問題，而是學會瞭從更多維度去解構復雜的農業問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論述視角非常獨特且具有高度的學術價值，它摒棄瞭傳統農業書籍那種平鋪直敘的特點，而是采取瞭一種批判性分析的路徑。作者在行文中展現瞭紮實的理論基礎和對前沿科研成果的敏銳洞察力。對於某個特定生長階段的管理策略，書中並非簡單地給齣“做什麼”的指令，而是深入剖析瞭“為什麼這樣做”背後的環境因子、生理生化機製乃至曆史演變脈絡。特彆是其中關於氣候變化對傳統種植模式衝擊的章節，作者引用的數據模型和預測分析令人深思，其嚴謹程度足以媲美頂尖的學術期刊論文。行文風格上，作者的語言精準、剋製，少有誇張和煽情的詞匯，每一個判斷都建立在堅實的實證基礎之上。對於專業人士而言，這本書無疑提供瞭一個極佳的參照係，能夠幫助我們係統性地梳理和校準自己的知識體係。我發現，即便是自己已經工作多年，書中依然有許多觀點能夠激發我進行更深層次的思考和研究，它成功地在理論的深度與實踐的可操作性之間搭建起瞭一座堅固的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直是教科書級彆的範本。它仿佛是一位經驗老到的農場主帶著徒弟下地乾活，手把手地教你如何識彆作物早期的營養缺乏癥狀，以及如何根據不同地域的水質硬度來調整營養液的配比。書中提供瞭大量可以直接套用的操作流程和檢查清單，這些都是作者多年一綫實踐經驗的結晶，沒有絲毫的虛假成分。我特彆關注瞭其中關於“精準施肥”的那幾個章節，作者沒有停留在概念層麵，而是詳細列舉瞭不同傳感器的工作原理、數據采集的方法，乃至如何將這些數據轉化為具體的農機操作指令，條理清晰到令人發指。對於我這種更偏嚮實踐操作的讀者來說，這本書的價值在於其即時可用的指導性，我甚至可以把它帶到田間地頭作為一本隨時可以查閱的“急救手冊”。文字風格樸實無華，直奔主題，沒有華麗的辭藻去掩蓋可能存在的知識漏洞，一切都顯得那麼真誠和可靠，給人一種極強的信賴感。

評分☆☆☆☆☆

書很厚，較詳細隻是紙質有點差

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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京東就一本庫存~~~~~~~~~~~~

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