動物營養代謝疾病診斷病理學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陳懷濤 著，崔恒敏 編

圖書標籤:

• 動物營養
• 動物代謝
• 疾病診斷
• 病理學
• 獸醫學
• 動物健康
• 營養代謝
• 臨床病理
• 動物疾病
• 診斷學

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109151284

版次：1

商品編碼：10555246

包裝：精裝

叢書名： 現代農業科技專著大係

開本：16開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：239

字數：372000

正文語種：中文

內容簡介

　　 動物營養代謝疾病診斷病理學》內容包括動物營養代謝疾病概述、維生素代謝疾病病理、礦物質代謝疾病病理和營養代謝障礙性疾病病理四章，附圖383幅，其中彩圖297幅。第二章至第四章，以專題的方式撰寫，按發生原因及其機理、病理變化、臨床病理學和診斷等四個方麵對已發現和研究的動物營養代謝疾病作瞭全麵、深入的論述並附有參考文獻。《動物營養代謝疾病診斷病理學》充分反映瞭國內外動物營養代謝疾病病理學的研究成果，特彆是近20年我國在這方麵的研究成果，因而是一本學術水平較高且讀者麵較廣的動物疾病專著。
　　 《動物營養代謝疾病診斷病理學》可作為農業大專院校、科研單位從事畜牧、獸醫、營養、食品檢驗等專業的教師和研究人員的參考書以及本專科生和研究生的教材、輔助教材與參考書，同時對從事第一綫畜牧、獸醫、動物營養工作者也有重要參考價值。

作者簡介

崔恒敏，博士，教授，博士研究生導師，四川省學術與技術帶頭人，中國畜牧獸醫學會獸醫病理學分會副理事長，《畜牧獸醫學報》、《動物營養學報》和《中國獸醫科學》審稿專傢，入選《中國當代農業高級專傢庫》。現任四川農業大學信息與工程技術學院院長。
長期從事基礎獸醫學的教學和科研工作，以禽類營養代謝疾病和傳染病的免疫病理學與發病機理為研究方嚮。主持、主研和參研的科研項目獲得多種奬項，包括四川省科技進步奬三等奬2項、二等奬1項、一等奬2項，四川省教學成果奬二等奬1項，國傢級教學成果奬一等奬1項。主編、參編專著7部，副主編、參編全國統編教材和“十五”國傢級規劃教材7部。第一作者和通訊作者在《Avian Pathology》、《Biological Trace Element Research》、《Fluoride》、《Agricultural Sciences in China》、《畜牧獸醫學報》和《中國獸醫學報》等國內外重要學術刊物上發錶論文120餘篇。現主持國傢級、省部級重點科研項目5項，培養博士、碩士研究生30餘人。

內頁插圖

目錄

序
前言
第一章 動物營養代謝疾病概述
第一節 營養代謝疾病的概念
第二節 營養代謝疾病的發生特點和發生原因
一、營養代謝疾病的發生特點
二、營養代謝疾病的發生原因
第三節 營養代謝疾病的診斷和防治
一、營養代謝疾病的診斷
二、營養代謝疾病的防治

第二章 維生素代謝疾病病理
第一節 維生素A缺乏與過量
一、維生素A缺乏
二、維生素A過量
三、維生素A與免疫
第二節 B族維生素缺乏
一、維生素B1（硫胺素）缺乏
二、維生素132（核黃素）缺乏
三、泛酸缺乏
四、煙酸缺乏
五、維生素B6缺乏
六、生物素缺乏
七、葉酸缺乏
八、膽堿缺乏
第三節 維生素C缺乏與過量
一、維生素C缺乏
二、維生素C過量
三、維生素C與免疫
第四節 維生素D缺乏與過量
一、維生素D缺乏
二、維生素D過量
三、維生素D與免疫
第五節 維生素E缺乏與過量
一、維生素E缺乏
二、維生素E過量
三、維生素E與免疫
第六節 維生素K缺乏
主要參考文獻

第三章 礦物質代謝疾病病理
第一節 鈣、磷缺乏與過量
一、鈣、磷缺乏
二、鈣、磷過量
第二節 鈉和氯或食鹽缺乏與過量
一、食鹽缺乏
二、食鹽中毒
第三節 鎂缺乏與過量
一、鎂缺乏
二、鎂過量
第四節 硒缺乏與過量
一、硒缺乏
二、硒過量
三、硒與免疫
第五節 鋅缺乏與過量
一、鋅缺乏
二、鋅過量
三、鋅與免疫
第六節 錳缺乏與過量
一、錳缺乏
二、錳過量
第七節 銅缺乏與過量
一、銅缺乏
二、銅過量
三、銅與免疫
第八節 碘缺乏與過量
一、碘缺乏
二、碘過量
三、碘與免疫
第九節 鉬缺乏與過量
一、鉬缺乏
二、鉬過量
三、鉬與免疫
第十節 鐵缺乏與過量
一、鐵缺乏
二、鐵過量
三、鐵與免疫
第十一節 氟中毒
第十二節 釩缺乏與過量
一、釩缺乏
二、釩過量
三、釩與免疫
第十三節 鉻缺乏與過量
一、鉻缺乏
二、鉻過量
三、鉻與免疫
主要參考文獻

第四章 營養代謝障礙性疾病病理
第一節 禽痛風
第二節 肉雞腹水綜閤徵
第三節 蛋雞脂肪肝綜閤徵
第四節 肉雞脂肪肝腎綜閤徵
第五節 肉雞猝死綜閤徵
第六節 籠養蛋雞疲勞癥
第七節 酮病
第八節 妊娠毒血癥
一、羊妊娠毒血癥
二、驢、馬妊娠毒血癥
三、牛妊娠毒血癥
四、妊娠毒血癥的診斷
第九節 黃脂病
一、豬黃脂病
二、水貂黃脂病
第十節 麻痹性肌紅蛋白尿癥
第十一節 異食癖
第十二節 結石
主要參考文獻
專業名詞英漢對照

精彩書摘

（二）營養物質的需要量增多
在生理隋況下，動物因生長發育和生産性能（如快速生長的幼齡雛禽，妊娠期的奶牛等）的需要，其所需的營養物質大幅度增加。這就是為什麼幼齡快速生長動物和高産動物易患營養代謝疾病的理論依據。
在病理隋況下，如熱性病、寄生蟲病和腹瀉等癥均可造成動物體內營養物質消耗增多，引起營養代謝疾病或加重營養代謝疾病的癥候群。又如，動物在應激、發熱、疫苗注射、過熱過冷等逆境下對維生素的需要增多，此時如果日糧中營養物質供給不足或比例不當則易發病。
（三）營養物質消化、吸收不良
胃腸道、肝髒、胰腺等發生病變而引起機能障礙時，不僅影響營養物質的消化和吸收，而且能引起營養物質在體內的代謝紊亂。例如，肝髒疾患可降低脂類和脂溶性維生素的消化、吸收並影響其代謝過程。
（四）營養物質的平衡失調
動物體內營養物質的平衡失調主要錶現在以下兩方麵：
1.依賴營養物質依賴的主要錶現，如鈣、磷在腸道吸收，需有維生素D；脂肪是脂溶性維生素的載體；閤成半胱氨酸和胱氨酸時，需有足夠的甲硫氨酸；磷過少，則鈣難以沉積。上述營養物質之間平衡失調，依賴關係受到破壞，則易發生營養代謝疾病。

前言/序言

《生理節律在動物健康中的關鍵作用：基於時間生物學的新視角》 引言： 自古以來，人類就敏銳地觀察到自然界存在著周期性的變化，從潮汐的漲落到晝夜的交替，再到四季的輪迴。這些規律性的變化不僅影響著地球上的萬物生靈，也深刻地塑造著它們的生理和行為。在動物健康領域，我們正逐漸認識到，理解並利用動物體內的這些內在節律，對於疾病的預防、診斷和治療具有前所未有的重要意義。本書《生理節律在動物健康中的關鍵作用：基於時間生物學的新視角》便緻力於探索這一新興領域，將時間生物學的前沿理論與動物生理學、病理學實踐相結閤，為讀者呈現一個關於動物健康全新而深刻的認知框架。 本書並非僅僅羅列動物疾病的癥狀與治療方案，而是深入剖析動物生命活動中那些被忽視的“時間維度”。我們認為，許多看似獨立的生理紊亂和疾病的發生，其根源可能就隱藏在動物體內生物鍾的失調之中。因此，本書將引導讀者超越傳統的靜態視角，深入探究動物的生理節律如何與環境因素相互作用，以及這種動態平衡一旦被打破，將可能引發哪些連鎖反應，最終導緻疾病的發生。 核心內容： 第一部分：時間生物學基礎與動物生理節律 本部分將為讀者奠定紮實的時間生物學理論基礎，並詳細介紹動物體內主要的生理節律係統。 生物鍾的奧秘： 我們將從分子、細胞和係統層麵，深入講解生物鍾的結構與功能。包括核心生物鍾基因（如 Period、Cryptochrome、BMAL1、CLOCK）的錶達調控機製，以及它們如何在全身範圍內協調各種生理過程。讀者將瞭解生物鍾並非單一器官，而是遍布全身的分布式網絡，每個組織器官都擁有自己的“本地時鍾”，並由主生物鍾（位於下丘腦視交叉上核，SCN）進行整閤調控。 主要生理節律的分類與特徵： 本書將對動物體內存在的不同時間尺度的生理節律進行詳盡的分類和闡述，包括： 晝夜節律（Circadian Rhythms）： 這是最廣為人知也最為關鍵的節律，影響著動物的睡眠-覺醒周期、體溫波動、激素分泌（如皮質醇、褪黑素）、代謝活動、免疫防禦以及行為模式。我們將詳細分析不同物種（如哺乳動物、鳥類、爬行類、魚類、昆蟲）的晝夜節律特徵及其適應性演化。 周節律（Circatidal Rhythms）： 主要存在於海洋生物中，與潮汐變化相關，影響其覓食、活動和繁殖行為。 月相節律（Circalunar Rhythms）： 與月球周期相關，在某些海洋生物的繁殖行為中扮演重要角色。 季節節律（Circannual Rhythms）： 影響動物的繁殖、遷徙、鼕眠、換毛等季節性變化，與日照長度、溫度等環境綫索密切相關。 其他短周期節律： 如呼吸節律、心跳節律，以及食物消化和吸收的節律性等。 環境綫索（Zeitgebers）的作用： 我們將重點探討環境因素如何“同步”動物的生物鍾，即“喂養者”（Zeitgebers）。其中，光照是最主要的喂養者，其次還包括溫度、進食時間、社交活動等。理解環境綫索如何作用於生物鍾，對於調控動物生理狀態至關重要。 第二部分：生理節律失調與動物疾病的發生機製 本部分將深入探討當動物體內的生理節律發生紊亂時，可能引發的各種健康問題，並闡述其潛在的病理生理機製。 晝夜節律紊亂與代謝性疾病： 睡眠剝奪、不規律的進食時間、輪班工作（在畜牧業中尤為常見）等，都可能導緻晝夜節律失調。我們將分析晝夜節律紊亂如何影響胰島素敏感性、葡萄糖代謝、脂質代謝，從而增加患肥胖癥、糖尿病、脂肪肝等代謝性疾病的風險。 免疫係統節律與感染易感性： 免疫細胞的活動、細胞因子的分泌、過敏原的反應性等都錶現齣明顯的晝夜節律。當生物鍾紊亂時，免疫係統的晝夜同步性被破壞，可能導緻免疫功能低下，易於感染；或免疫反應過度，易於發生自身免疫性疾病和過敏反應。我們將探討不同免疫細胞（如T細胞、B細胞、巨噬細胞）的節律性活動，以及它們如何受到生物鍾調控。 神經係統與精神行為節律的異常： 晝夜節律的失調是許多神經精神疾病（如抑鬱癥、焦慮癥、睡眠障礙、季節性情感障礙）的重要誘因。在動物身上，同樣錶現為行為異常、食欲不振、攻擊性增加、學習記憶能力下降等。本書將分析生物鍾與神經遞質（如血清素、多巴胺）代謝的相互作用，以及它們如何影響動物的整體行為和情緒狀態。 內分泌係統與生殖節律的失調： 許多激素的分泌具有明確的晝夜或季節節律，如生長激素、皮質醇、褪黑素、性激素等。這些節律的紊亂可能導緻內分泌紊亂、生長發育遲緩、繁殖能力下降、生殖周期異常等問題。我們將重點關注激素分泌節律與疾病的關聯，例如，褪黑素分泌不足與免疫力下降、癌癥風險增加的潛在聯係。 消化係統節律與消化道疾病： 胃腸道的蠕動、消化酶的分泌、腸道菌群的組成和代謝活動等都與晝夜節律密切相關。不規律的進食和睡眠模式會擾亂消化係統的正常節律，增加胃炎、腸易激綜閤徵、潰瘍等消化道疾病的發生率。 生理節律失調與腫瘤發生、進展： 越來越多的研究錶明，晝夜節律的紊亂與癌癥的發生和發展密切相關。生物鍾的失調會影響細胞周期調控、DNA修復機製、細胞凋亡過程，從而增加癌變的可能性。我們將探討晝夜節律基因突變、外源性晝夜節律擾亂（如輪班工作）與癌癥風險之間的關聯。 第三部分：基於生理節律的動物健康管理策略 本部分將聚焦於如何將時間生物學的理論應用於動物的健康管理實踐，提齣創新的預防、診斷和治療策略。 精準飼養與喂食時間管理： 優化飼料的供給時間，使其與動物的消化吸收節律相匹配，不僅能提高飼料利用率，還能減輕消化道負擔，促進健康。本書將介紹不同物種的最佳喂食窗口，以及如何根據動物的個體節律進行調整。 環境光照的優化與調控： 光照是同步生物鍾最有效的外部信號。本書將詳細介紹如何通過閤理設計畜捨的光照方案（強度、光譜、周期），來優化動物的晝夜節律，提高生産性能，減少應激，預防疾病。例如，針對不同生長階段和生産目的的動物，製定差異化的光照管理方案。 基於節律的時辰藥理學（Chronopharmacology）： 藥物的療效和毒副作用往往與給藥時間密切相關。瞭解動物的生理節律，可以幫助我們選擇最佳的給藥時機，最大限度地提高藥物療效，降低不良反應。本書將列舉不同藥物（如抗生素、抗炎藥、降壓藥）在不同時間給藥的效果差異，並提供基於節律的用藥指導。 生理節律監測與疾病早期預警： 利用先進的生物傳感器和可穿戴設備，監測動物體溫、活動量、心率、激素水平等節律性指標，可以及時發現生理節律的異常，從而實現疾病的早期預警和乾預。本書將介紹相關的監測技術和數據分析方法。 利用自然節律促進動物福祉（Animal Welfare）： 尊重並滿足動物的自然節律，是提升動物福利的重要途徑。例如，為動物提供充足的休息時間，模擬自然的晝夜變化，減少不必要的應激，可以顯著改善動物的整體健康狀況。 應對時差反應與跨時區運輸： 對於需要長途運輸的動物，時差反應（Jet lag）可能導緻生理紊亂和健康問題。本書將探討如何通過提前調整飼養環境、提供適應性喂養等策略，來減輕動物在跨時區運輸過程中的應激反應。 結論： 《生理節律在動物健康中的關鍵作用：基於時間生物學的新視角》旨在打破傳統的疾病認知模式，引領讀者進入一個更加宏觀、動態的動物健康視角。我們相信，通過深入理解和巧妙應用動物的生理節律，不僅能夠更有效地預防和治療疾病，更能顯著提升動物的整體健康水平和福祉。本書期望成為動物健康領域研究者、獸醫、畜牧業從業者以及所有關注動物福利的讀者的重要參考。通過掌握時間生物學的知識，我們能夠更好地與動物的生命節律和諧共處，從而開啓一個更加健康、可持續的動物生命新篇章。

評分☆☆☆☆☆

與一些側重理論推導的著作不同，這本書在案例分析的呈現上，展現齣一種近乎“現場感”的敘事風格。每一個章節的案例都不是孤立的，它們仿佛是真實病例的縮影，充滿瞭臨床實踐中的不確定性和挑戰性。作者會細緻地描述動物在發病初期的非特異性癥狀，隨後如何通過細緻入微的觀察和一係列有針對性的實驗室數據分析，最終鎖定病因的過程。我特彆喜歡它對“鑒彆診斷”環節的處理，書中詳盡地對比瞭數種可能導緻相似錶型的疾病，並清晰地指齣瞭區分它們的關鍵判據，這種處理方式極大地鍛煉瞭讀者的臨床思維敏銳度。閱讀這些案例，仿佛有一位經驗豐富的老前輩在身旁，手把手地指導你如何抽絲剝繭，排除乾擾，直達病竈核心。這種將書本知識轉化為臨床直覺的橋梁構建，是這本書最寶貴的財富之一，它讓理論不再是空中樓閣，而是可以觸摸、可以應用的實戰指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格是極其專業化且高度凝練的，它沒有多餘的寒暄或修飾詞，每一個句子都像經過瞭精密的計算，直擊核心信息。對於初學者來說，這可能構成瞭初期的閱讀障礙，因為你需要具備一定的專業背景纔能完全跟上作者的思路，但對於有經驗的從業者而言，這種效率極高的錶達方式簡直是福音。它允許你在短時間內吸收大量的專業信息，而不會被冗餘的描述所拖慢。作者在行文間偶爾會穿插一些極具洞察力的“小注”，這些注釋往往是對某種傳統觀點的修正，或是對最新研究成果的精妙概括，它們像散落在寶藏圖上的標記，指引著讀者去探索更深層次的專業領域。這種冷靜、客觀、不帶感情色彩的敘述方式，營造齣一種嚴謹的科學氛圍，它要求讀者也必須以同等的專注度去對待每一個字句，將閱讀過程變成一種主動的、高強度的知識吸收過程。

評分☆☆☆☆☆

從知識更新迭代的角度來看，這本書展現齣極強的時效性和前瞻性。我驚喜地發現，書中不僅涵蓋瞭經典的代謝紊亂理論，還納入瞭近年來在遺傳學和蛋白質組學領域取得的突破性進展對疾病認知的影響。例如，在討論某一礦物質缺乏導緻的內分泌失調時，作者引用瞭最新的基因錶達調控數據來解釋其分子機理，這種將傳統病理學與現代生物技術前沿知識相結閤的能力，使得這本書的內容極具生命力。它沒有固步自封於已有的教科書知識，而是不斷地將最新的科研成果消化、吸收並融入到對疾病的整體闡釋之中。對於我們這些身處快速發展領域的專業人士來說，一本能夠緊跟時代步伐，敢於挑戰舊有認知的參考書是至關重要的。閱讀此書，讓我對未來該領域的發展方嚮有瞭一種更清晰的預判和把握，它確實提供瞭一個麵嚮未來的視角來看待和處理當前的臨床難題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度和廣度令人感到震撼，它似乎構建瞭一個宏大而精密的知識體係框架，將看似零散的臨床觀察與深層次的分子機製緊密地編織在瞭一起。我發現作者在闡述某一特定病理機製時，往往會追溯到最原始的代謝通路，並通過詳盡的文獻引用來支撐其觀點，這種嚴謹的學術態度讓人不得不佩服。特彆是對一些罕見或新興的營養失衡導緻的代謝紊亂的描述，遠超我以往閱讀的任何教材或參考書。書中對於診斷流程的梳理，也體現瞭高度的實踐智慧，它不隻是羅列檢查項目，而是清晰地勾勒齣從初步懷疑到最終定性的邏輯推理路徑，每一步的決策點都標注得非常明確。閱讀過程中，我常常需要停下來反復揣摩那些復雜的因果鏈條，這無疑是一種高強度的腦力勞動，但同時也是一種極大的智力滿足。這種結構上的層次感和邏輯上的嚴密性，使得本書在同類著作中脫穎而齣，它不是簡單的知識堆砌，而是知識的精煉與升華。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭深邃的墨綠色調，搭配燙金的書名和作者信息，顯得格外典雅厚重。我拿到手時，首先注意到的是它的紙張質量，那種微微泛黃的米白色內頁，觸感細膩且具有韌性，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。排版布局也極其考究，字體大小適中，行距疏密有緻，讓復雜的專業術語和圖錶都顯得井井有條，絲毫沒有擁擠感。更讓我欣賞的是，書中的插圖部分，無論是手繪的解剖結構圖還是高質量的組織病理切片照片，都清晰銳利，色彩還原度極高，這對於理解抽象的生理過程和病變形態至關重要。很明顯，齣版方在製作過程中投入瞭大量心血，使得這本書不僅僅是一本工具書，更像是一件值得收藏的藝術品。從打開包裝的那一刻起，我就能感受到它散發齣的專業氣息和對知識的敬畏。這種對細節的極緻追求，無疑為後續深入研讀奠定瞭極佳的物質基礎，讓人在翻閱過程中心生愉悅和信賴感。

評分☆☆☆☆☆

質量還行，但是內容以禽類為主，要有哺乳類的就好瞭

評分☆☆☆☆☆

質量還行，但是內容以禽類為主，要有哺乳類的就好瞭

評分☆☆☆☆☆

質量還行，但是內容以禽類為主，要有哺乳類的就好瞭

評分☆☆☆☆☆

專業書

評分☆☆☆☆☆

京東自營擅自改快遞，擅自取消訂單，擅自tui.款，以為不瞭瞭之，齣瞭問題沒有投訴電話。客服說話如放屁，中午說為我催訂單，結果下午訂單取消瞭，說為我著原因結果tui款瞭，什麼都沒提前和我連係說我不接貨，聯係不到我，同時定的三個單子早就到貨瞭，而那個單子始終就在瀋陽5天沒有物流信息，頭一天說催訂單，第二天就說多次投遞沒聯係到我，就一天你們投遞幾次啊？一個下午都沒迴復我為什麼沒投遞到我這。取消訂單是你們自己做的，嫁禍於我。開始說是我同意他們纔取消訂單的，後來又說要我自己纔能取消訂單，他們操作不瞭。沒有投訴電話，店傢你就認倒黴吧，給你的最低分，因為你在京東開店瞭！你們的評分也是一個負麵的選項沒有，欺騙買傢。我隻能說好瞭

評分☆☆☆☆☆

專業書

評分☆☆☆☆☆

質量還行，但是內容以禽類為主，要有哺乳類的就好瞭

評分☆☆☆☆☆

京東自營擅自改快遞，擅自取消訂單，擅自tui.款，以為不瞭瞭之，齣瞭問題沒有投訴電話。客服說話如放屁，中午說為我催訂單，結果下午訂單取消瞭，說為我著原因結果tui款瞭，什麼都沒提前和我連係說我不接貨，聯係不到我，同時定的三個單子早就到貨瞭，而那個單子始終就在瀋陽5天沒有物流信息，頭一天說催訂單，第二天就說多次投遞沒聯係到我，就一天你們投遞幾次啊？一個下午都沒迴復我為什麼沒投遞到我這。取消訂單是你們自己做的，嫁禍於我。開始說是我同意他們纔取消訂單的，後來又說要我自己纔能取消訂單，他們操作不瞭。沒有投訴電話，店傢你就認倒黴吧，給你的最低分，因為你在京東開店瞭！你們的評分也是一個負麵的選項沒有，欺騙買傢。我隻能說好瞭

評分☆☆☆☆☆

京東自營擅自改快遞，擅自取消訂單，擅自tui.款，以為不瞭瞭之，齣瞭問題沒有投訴電話。客服說話如放屁，中午說為我催訂單，結果下午訂單取消瞭，說為我著原因結果tui款瞭，什麼都沒提前和我連係說我不接貨，聯係不到我，同時定的三個單子早就到貨瞭，而那個單子始終就在瀋陽5天沒有物流信息，頭一天說催訂單，第二天就說多次投遞沒聯係到我，就一天你們投遞幾次啊？一個下午都沒迴復我為什麼沒投遞到我這。取消訂單是你們自己做的，嫁禍於我。開始說是我同意他們纔取消訂單的，後來又說要我自己纔能取消訂單，他們操作不瞭。沒有投訴電話，店傢你就認倒黴吧，給你的最低分，因為你在京東開店瞭！你們的評分也是一個負麵的選項沒有，欺騙買傢。我隻能說好瞭