蘆筍速生高産栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔔剋強 編

圖書標籤:

• 蘆筍
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 速生栽培
• 高産栽培
• 種植技術
• 園藝
• 農業技術
• 設施農業
• 綠色農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508250199

版次：1

商品編碼：10546938

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-06-01

用紙：膠版紙

頁數：183

字數：128000

正文語種：中文

內容簡介

《蘆筍速生高産栽培技術》內容包括蘆筍栽培的生物學基礎、綠蘆筍栽培、蘆筍避病栽培、蘆筍設施栽培、白蘆筍栽培及白、綠蘆筍互改栽培、蘆筍的平衡施肥、蘆筍田科學管水、蘆筍的病蟲草害及其防治、蘆筍産業的可持續發展、蘆筍的貯藏與加工等10章。《蘆筍速生高産栽培技術》是作者長期具體組織和鑽研蘆筍生産的經驗總結，觀點新穎，視角獨特，科學性、實用性和可操作性強，文字通俗易懂，適閤廣大農民和基層農業技術人員閱讀，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
第一節 發展蘆筍生産的意義
一、蘆筍的食用價值和藥用價值
二、蘆筍的綜閤利用
三、蘆筍的環保作用
四、蘆筍生産的發展前景
第二節 蘆筍栽培的生物學基礎
一、生物學基礎
二、對環境條件的要求
三、生長發育規律

第二章 綠蘆筍栽培技術
第一節 發棵生長階段的栽培技術
一、綠蘆筍的種植方式
二、綠蘆筍的優良品種
三、育苗
四、移栽
五、移栽後的大田管理
第二節 采筍階段的栽培技術
一、綠蘆筍的采收
二、成年筍的田間管理

第三章 蘆筍避病栽培技術
第一節 土壤處理
一、選擇無病田塊
二、土壤處理
第二節 種子處理
一、曬種
二、浸種
三、包衣
四、拌種
五、輻射
第三節 徹底清園
一、鼕春清園
二、夏鞦清園
第四節 留母莖采收
第五節 科學的栽培管理
一、株叢科學管理
二、增施有機肥料
三、鬆土除草
四、減少病原傳播
五、及時進行化學防治

第四章 蘆筍設施栽培技術
第一節 地膜的應用
第二節 遮陽網的應用
第三節 塑料拱棚的應用
第四節 日光溫室的應用

第五章 白蘆筍栽培及白、綠蘆筍互改栽培技術
第一節 白蘆筍栽培技術
一、白蘆筍對土地的要求
二、適閤白蘆筍栽培的品種
三、白蘆筍的定植深度
四、白蘆筍的定植密度
五、白蘆筍的培土與撤土
六、白蘆筍的肥水管理
七、白蘆筍的采收與保鮮
八、其他管理措施、
第六章 蘆筍的平衡施肥、
第七章 蘆筍田科學管水技術
第八章 蘆筍的病蟲草及其防治技術
第九章 蘆筍産業的可持續發展
第十章 蘆筍的貯藏與加工技術
參考文獻
編後語

精彩書摘

第一章 概述
蘆筍，學名石刁柏，又叫龍須菜，屬百閤科天門鼕屬，是雌雄異株的多年生宿根性草本植物。它可以一次發芽成株，多年生長。野生蘆筍在正常狀況下，生長年限很長；而栽培蘆筍，其商品采收年限為10～20年。精心栽培、生長健壯的蘆筍，其經濟壽命會相應延長。江蘇省豐縣於1985年定植的蘆筍，采收到2003年遇水淹死，18年時間産量均很可觀。
蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，兼有食用和藥用價值。在西方國傢，人們非常喜歡食蘆筍，贊譽它為“蔬菜之王”。營養學傢認為蘆筍是健康食品和全麵抗癌食品。
第一節 發展蘆筍生産的意義
一、蘆筍的食用價值和藥用價值
蘆筍食用的主要部分是嫩莖。由於品種的不同和栽培方式的差異，其嫩莖的顔色有綠、紫、白3種，在正常的栽培條件下，嫩莖齣土後，多數品種為綠色，稱綠蘆筍。以上兩種蘆筍的栽培方式基本是相同的。隻是因品種的顔色差異而名稱不同。白蘆筍是經過培土軟化栽培方式而采收的嫩莖，所以是白色的。綠蘆筍和紫蘆筍顔色鮮艷、質地脆爽，適口性強，多作為鮮食和冷藏。近年來綠蘆筍罐頭生産發展較快，齣口供不應求。白蘆筍鮮食有苦味，多用於加工罐頭，齣口創匯。
蘆筍的營養極其豐富，其營養成分高於一般的蔬菜和水果。經常食用蘆筍，對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖癥均有療效。
……

前言/序言

《蘆筍速生高産栽培技術》 內容概要 本書是一本專注於現代蘆筍高效栽培的實用技術指南，旨在為廣大農戶、農業技術人員以及相關從業者提供一套科學、係統、可操作的蘆筍種植方案。本書內容涵蓋瞭蘆筍從選址建園、品種選擇，到幼苗繁育、定植管理，再到生長周期中的病蟲害防治、肥水管理，直至最終采收和貯藏等全過程的詳細技術要領。本書不僅注重理論知識的講解，更強調實踐操作的指導性，力求將最前沿的科研成果和最實用的生産經驗相結閤，幫助生産者實現蘆筍的“速生”和“高産”，從而提升經濟效益。 第一章：蘆筍産業概況與發展趨勢 本章首先對當前國內外蘆筍産業的發展現狀進行梳理，分析蘆筍的營養價值、市場需求、經濟價值及其在現代農業中的地位。接著，深入探討蘆筍産業未來的發展趨勢，包括市場細分、有機蘆筍、功能性蘆筍以及智能化栽培等新興領域。通過對産業宏觀層麵的認識，幫助讀者建立對蘆筍種植前景的信心，並為後續的技術學習奠定基礎。 第二章：優良蘆筍品種的選擇與特性 選擇適宜的蘆筍品種是成功栽培的關鍵。本章將詳細介紹目前市場上主流的、適閤不同地區氣候條件和栽培模式的優良蘆筍品種。內容包括： 雄性株選育的重要性： 重點闡述雄性株相比雌性株在産量和生長速度上的優勢，以及如何識彆和選購純雄性株品種。 常見優良品種介紹： 詳細列舉國內外知名的蘆筍品種，如‘加德諾’、‘紫羅蘭’、‘綠塔’、‘大力神’等，並對它們在産量、品質、抗病性、成熟期、休眠期等方麵的特性進行對比分析。 區域適應性分析： 根據不同地區的氣候、土壤特點，指導讀者如何選擇最適閤當地種植的品種，避免盲目跟風。 種子與種苗的選購： 提供選購優質蘆筍種子和種苗的實用技巧，包括如何辨彆種子的活力、種苗的健壯程度，以及選擇信譽良好的供應商。 第三章：蘆筍園的選址、規劃與建園 科學的園址選擇和閤理的園區規劃是實現高效栽培的基礎。本章將涵蓋： 適宜的建園條件： 詳細分析影響蘆筍生長的氣候、土壤、水源、地形等因素，指導讀者選擇陽光充足、排灌方便、土壤肥沃疏鬆、pH值適宜的建園地。 土壤改良與準備： 針對不同土壤類型，提供有效的土壤改良方法，如增施有機肥、深耕、輪作等，為蘆筍生長創造良好的土壤環境。 園區規劃與布局： 講解如何根據地形、水源、道路等條件，科學規劃蘆筍園的種植區域、道路係統、灌溉排水係統、配套設施等，提高生産效率和管理便利性。 綠肥種植與土壤培肥： 強調在建園前及早期生長階段種植綠肥的重要性，以及如何通過綠肥實現土壤的有機質提升和養分補充。 第四章：蘆筍的繁苗技術 優質的種苗是高産的基礎。本章將深入介紹蘆筍的兩種主要繁苗方式： 種子繁殖： 種子處理： 介紹種子催芽的方法，如何提高發芽率和齣芽整齊度。 播種育苗： 詳細講解播種時間、播種基質的選擇、播種密度、深度以及育苗床的管理，包括溫度、濕度、光照等控製。 幼苗管理： 涵蓋幼苗期的澆水、施肥、除草、病蟲害防治以及間苗、移栽等關鍵技術。 分株繁殖（根莖繁殖）： 根莖的獲取與處理： 講解如何從種源母株上獲取健壯的根莖，以及對根莖進行消毒、分株等處理。 栽植技術： 介紹根莖栽植的時間、深度、密度以及栽植後的管理要點。 無性繁殖的優勢與劣勢分析： 對比種子繁殖和分株繁殖的特點，幫助讀者根據自身情況選擇最閤適的繁苗方式。 第五章：蘆筍的定植管理 定植是蘆筍種植的重要環節，直接影響植株的成活率和早期生長。本章將詳細闡述： 定植時間的選擇： 分析不同地區、不同季節定植的利弊，指導讀者選擇最佳的定植時期。 定植前的苗圃準備： 講解如何對育好的幼苗進行煉苗，提高其抗逆性。 定植方法與密度： 詳細介紹定植的株行距、種植深度，以及根據品種特性和栽培模式確定的閤理定植密度。 定植後的管理： 強調定植後的及時澆水、遮蔭（必要時）、病蟲害預防以及覆土培土等關鍵措施。 定植後緩苗期的管理： 介紹如何幫助幼苗快速適應新環境，促進根係生長。 第六章：蘆筍生長期的水肥管理 科學的水肥管理是實現蘆筍速生高産的“雙引擎”。本章將提供詳細指導： 蘆筍的需水規律： 分析蘆筍在不同生長階段（苗期、生長期、采收期）對水分的需求差異，並講解科學澆水的原則和方法，如噴灌、滴灌、溝灌等。 蘆筍的需肥規律： 闡述蘆筍對氮、磷、鉀及中微量元素的需求特點，以及不同生長階段的養分供應策略。 施肥種類與時機： 詳細介紹有機肥、化肥、復閤肥、微量元素肥料的種類、施用方法和適宜時機。 測土配方施肥： 講解如何通過土壤養分檢測，製定個性化的施肥方案，實現精準施肥，減少浪費，提高肥料利用率。 葉麵追肥的應用： 介紹葉麵噴施液肥在補充養分、提高抗逆性方麵的作用及使用方法。 有機物料的利用： 鼓勵利用農傢肥、作物秸稈等有機物料進行土壤培肥，改善土壤結構，增加土壤肥力。 第七章：蘆筍的病蟲害綜閤防治 病蟲害是影響蘆筍産量和品質的主要因素之一。本章將重點介紹： 蘆筍常見病害的識彆與防治： 根腐病、莖枯病、葉枯病： 介紹其發生原因、癥狀特點，以及農業防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤管理措施。 病毒病： 講解其傳播途徑、防治難點，以及如何通過選用抗病品種、加強田間管理來預防。 蘆筍常見蟲害的識彆與防治： 蠐螬、地老虎、金針蟲： 介紹其為害特點，以及土壤處理、誘殺、生物農藥和化學農藥的閤理應用。 蚜蟲、紅蜘蛛： 講解其發生規律，以及保護天敵、物理防治和化學防治的方法。 其他害蟲： 如薊馬、飛虱等，同樣會進行詳細介紹。 綠色防控與生物防治： 強調推廣使用生物農藥、誘捕器、性信息素等綠色防控技術，保護生態環境，減少化學農藥殘留。 植物檢疫與疫情監測： 介紹如何做好植物檢疫工作，防止外來有害生物入侵，並建立疫情監測預警體係。 抗藥性管理： 警示農藥抗藥性問題，指導閤理輪換用藥，延緩抗藥性産生。 第八章：蘆筍的雜草管理 雜草不僅爭奪養分、水分和光照，還會滋生病蟲害。本章將提供有效的雜草控製策略： 雜草的危害與監測： 闡述雜草對蘆筍生長造成的影響，以及定期巡查田間的必要性。 物理機械防治： 介紹中耕、除草器、覆蓋物（地膜、稻草、木屑等）等物理方法。 化學除草： 詳細介紹不同除草劑的種類、作用機理、使用劑量、施用時期和注意事項，強調選擇高效、低毒、廣譜或選擇性的除草劑。 農業防治措施： 如閤理輪作、清潔田園等，從源頭上減少雜草的發生。 草害綜閤管理： 提倡將多種防治方法有機結閤，形成綜閤性的雜草管理體係，以達到最佳的控製效果。 第九章：蘆筍的采收與采後處理 科學的采收和恰當的采後處理是保障産品品質和延長貨架期的關鍵。本章將講解： 蘆筍的成熟度判斷： 指導讀者如何準確判斷蘆筍的嫩莖發育成熟，適閤采收的時機。 采收方法與工具： 介紹使用專用刀具采收的技巧，如何避免損傷植株，以及采收頻率的確定。 采收標準： 明確嫩莖的長度、粗細、顔色、麯度等采收標準。 采收後的田間管理： 采收後應及時清除殘體，並進行適當的追肥和灌溉，促進植株恢復生長。 初級加工與分級： 介紹采摘後如何對嫩莖進行清洗、修剪、分級，以滿足不同銷售渠道的需求。 貯藏技術： 詳細講解常溫貯藏、冷藏、氣調貯藏等不同貯藏方式的條件和操作要領，以最大限度地保持蘆筍的新鮮度和品質。 包裝與運輸： 提供蘆筍包裝材料的選擇、包裝方式以及運輸過程中的注意事項，確保産品在流通過程中的品質。 第十章：蘆筍高産栽培的增值技術 在掌握基礎栽培技術的基礎上，本章將進一步介紹能夠顯著提升蘆筍産量和品質的增值技術： 覆蓋栽培技術： 講解地膜覆蓋、稻草覆蓋等技術在保墒、保溫、抑草、增溫等方麵的作用，以及如何根據不同季節和地區選擇閤適的覆蓋材料。 促成栽培與延後栽培： 介紹通過調控溫度、光照、水分等環境條件，實現蘆筍的早熟或晚熟，以適應市場需求。 設施栽培技術（如溫室）： 簡要介紹在溫室等保護性設施中栽培蘆筍的技術要點，如何控製環境參數，實現一年多季采收。 有機栽培與綠色認證： 指導讀者如何按照有機生産標準進行蘆筍栽培，申請綠色食品或有機食品認證，提升産品附加值。 測産驗收與産量評估： 介紹如何科學地進行蘆筍産量測定，並評估栽培技術的實際效果。 第十一章：蘆筍栽培的經濟效益分析與市場拓展 理論聯係實際，本章將幫助讀者從經濟角度認識蘆筍種植的價值，並指導市場開拓： 成本效益分析： 詳細核算蘆筍栽培的各項成本（種子、肥料、農藥、勞動力、土地租金等），並分析不同産量下的經濟效益。 市場信息與價格預測： 提供獲取蘆筍市場信息、分析價格走勢的途徑，幫助生産者做齣閤理的銷售決策。 銷售渠道的拓展： 介紹直銷、批發、零售、電商平颱、深加工企業等多種銷售渠道，以及如何選擇適閤自己的銷售模式。 品牌建設與營銷策略： 強調打造優質品牌的重要性，以及如何通過宣傳、推廣等方式提升産品的市場競爭力。 閤作社與規模化經營： 鼓勵農民通過閤作社等形式，實現規模化生産，降低成本，增強市場議價能力。 本書特色： 技術係統性強： 從選址到采後處理，涵蓋蘆筍栽培全流程。 實踐指導性高： 大量圖文並茂的實踐操作示例，便於理解和模仿。 科學性與前沿性： 結閤最新的科研成果和先進的生産經驗。 經濟效益導嚮： 強調如何通過技術實現“速生高産”，提升經濟迴報。 通俗易懂： 語言簡潔明瞭，適閤不同文化水平的讀者。 通過學習本書，讀者將能掌握一套行之有效的蘆筍高産栽培體係，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現農業增效、農民增收的美好願景。

評分☆☆☆☆☆

我個人對這本種植書的整體感受是，它成功地構建瞭一個從理論到實踐、從微觀到宏觀的完整知識體係，閱讀體驗極為流暢和令人信服。書中對不同氣候帶的蘆筍田間管理差異進行瞭深入的比較分析，這對於身處多變氣候區的種植者來說，提供瞭極大的靈活性和參考價值。它不是那種“一套方案走天下”的教條式書籍，而是充滿瞭對地域差異性的尊重和技術適應性的探討。例如，在介紹根係養護時，作者詳細區分瞭沙質土壤和粘土在保水保肥能力上的差異，並據此給齣瞭不同的澆水策略，這種細緻入微的區分，體現瞭作者深厚的實踐積纍。此外，書中對於人員培訓和團隊管理的簡短論述，雖然篇幅不長，卻點齣瞭在規模化生産中人力資源的重要性，提醒我們技術再好，也需要高效的執行團隊來落地。總而言之，這本書的價值在於它提供瞭一套成熟、靈活且具有前瞻性的蘆筍高産解決方案，讀完後讓人對未來的農業生産充滿瞭信心和清晰的方嚮感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計，非常符閤現代讀者的閱讀習慣，它不僅僅是一本技術手冊，更像是一本可以隨時翻閱的案頭參考書。我特彆喜歡它在章節末尾設置的“常見問題解答”環節，針對性極強，幾乎涵蓋瞭我在實際種植過程中遇到的所有棘手問題，比如低溫寡照下如何快速激活植株的生長機能，或者在連續陰雨天如何避免莖基腐爛等。這些都是書本理論中常常被一帶而過的關鍵點，但這本書卻給予瞭足夠的重視和詳盡的解決方案。此外，書中對機械化和規模化生産的思考也很有深度，作者並非隻關注小農經濟下的手工操作，而是探討瞭如何將先進的農業機械引入蘆筍的整個生産鏈條，從起壟覆膜到機械采收的預備工作，都給齣瞭切實可行的建議。這種對未來農業形態的洞察力，使得這本書超越瞭一般的種植指南，具有瞭更長遠的指導意義。每一次翻開它，我都能發現一些先前忽略掉的細節，仿佛每次閱讀都是一次新的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理“技術與市場接軌”這一維度時，做得尤為齣色，這通常是很多純技術書籍所欠缺的視角。作者沒有僅僅停留在教你如何把蘆筍種齣來，而是將種植技術與最終的商品化流程緊密結閤起來。書中詳細分析瞭不同采收標準的蘆筍在不同銷售渠道（如鮮切市場、超市、齣口）中的價值差異，並據此反推迴來，指導我們應該如何調整田間的管理策略，以達到經濟效益的最大化。比如，對於追求高品質鮮切市場的蘆筍，作者建議采用更為精細化的遮光和控溫措施，即使會略微犧牲一些産量，也要確保莖乾的色澤和脆度達到極緻。這種“以終為始”的思維方式，極大地拓寬瞭我的經營視野。閱讀過程中，我感覺自己不僅僅是在學習種植技術，更像是在接受一堂關於特色農産品全産業鏈管理的課程。這本書提供的不僅僅是“怎麼種”的答案，更是“為什麼要這樣種”的商業邏輯支撐，對於想把農業做成事業的種植者來說，這一點至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本關於蘆筍種植的書，從頭到尾都散發著一股實用的氣息，看得齣來作者在田間地頭沒少下功夫。翻開書頁，首先映入眼簾的是對蘆筍生長周期的詳盡剖析，從種子的萌發到春季采收，每一步驟的注意事項都描述得非常到位。特彆是關於土壤改良的部分，作者提齣瞭一些非常具有前瞻性的觀點，比如如何利用某些特定的有機物來調節土壤的酸堿度，這對於我們這種常年種植的農戶來說，簡直是雪中送炭。書裏還配瞭不少高清的圖解，那些不同生長階段的蘆筍苗，看得人心裏踏實，仿佛自己也在那個種植基地裏親手操作一樣。我尤其欣賞它對病蟲害防治的章節，沒有空泛地羅列一堆化學藥劑，而是深入淺齣地講解瞭生物防治的原理和操作方法，這完全符閤現在追求綠色、有機農業的大趨勢。讀完這部分，我立刻對下個季度的管理有瞭全新的思路，不再是過去那種“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的被動局麵。這本書絕對不是那種隻停留在理論層麵的科普讀物，它更像是一位經驗豐富的老農，手把手地教你如何把地裏的産量真正提上去。

評分☆☆☆☆☆

這本書在技術細節的處理上，展現齣一種近乎偏執的嚴謹性，這對於我這種對數據和精確度有較高要求的種植戶來說，無疑是一大福音。書中關於施肥配方的討論，簡直是一門精密的化學課，它不僅給齣瞭不同生長期的氮磷鉀比例建議，更深入到瞭微量元素如硼、鋅、鉬對蘆筍品質的影響機製。最讓我眼前一亮的是，作者竟然專門開闢瞭一個章節，詳細對比瞭不同品種蘆筍在本地氣候條件下的抗逆性和産量潛力，這種基於本土實踐的對比分析，比那些籠統的品種介紹要實際得多。我記得書中提到瞭一種通過改變灌溉頻率來調控蘆筍抽薹速度的技巧，這個點子簡直是天纔之舉，直接解決瞭我們當地早春季節管理上的老大難問題。而且，作者在講解這些復雜技術時，語言風格非常平實，沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即使是初次接觸蘆筍種植的新手，也能快速領會其精髓。這本書的價值，在於它把“高産”這個目標，拆解成瞭一個個可以量化、可以執行的具體步驟，讓人讀完後信心倍增，恨不得馬上就迴到地裏去實踐一番。

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