淡水名特優水産良種養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭仁海，張麗霞，張國強 編

圖書標籤:

• 水産養殖
• 淡水養殖
• 良種培育
• 養殖技術
• 水産良種
• 淡水魚養殖
• 特優品種
• 新技術
• 水産科技
• 養殖管理

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787802332492

版次：1

商品編碼：10457049

包裝：平裝

齣版時間：2007-05-01

用紙：膠版紙

頁數：232

字數：430000

內容簡介

近年來，隨著水産科學研究的深入開展和新技術的推廣應用，淡水養殖事業發展很快，開發和引進瞭不少名特優良種，其中有些良種由於養殖效益高、市場容量大，得到瞭廣大養殖戶的認同，為瞭適應當前養殖業發展的新形勢，滿足廣大技術人員和漁（農）民學習淡水名特優良種養殖先進技術和先進經驗的迫切需要，我們根據多年來水産技術研究成果和長期生産實踐經驗，並藉鑒其他單位的先進技術成果，編寫瞭這《淡水名特優水産良種養殖新技術》。 《淡水名特優水産良種養殖新技術》的內容包括瞭養殖經濟效益突齣、易於被漁（農）民掌握、市場前景廣闊的十幾個主要品種：青蝦、河蟹、俄羅斯鱘、斑點叉尾鮰、加州鱸魚、鱖魚、黃顙魚、長吻鮠、烏魚、淡水白鯧、奧尼羅非魚、革鬍子鯰、南方大口鯰、翹嘴紅鮐、黃鱔、泥鰍、鰻鱺、牛蛙和鱉等。比較係統的介紹瞭養殖對象的生物學特性、人工繁殖技術、苗種培育技術、成魚養殖技術和病害防治技術等。書中介紹的養殖技術，一方麵，反映瞭最新養殖技術水平，突齣瞭實用性和可操作性；另一方麵，很多內容是我們長期進行實驗研究和農業技術推廣中的經驗總結。《淡水名特優水産良種養殖新技術》可作為水産技術人員、水産院校、職業學校師生培訓的教材，更是農村水産養殖專業戶緻富的必讀之物。

目錄

第一章 青蝦
一、青蝦的生物學特性
二、苗種繁育技術
三、成蝦養殖技術
四、病害防治技術

第二章 河蟹
一、河蟹的生物學特性
二、苗種繁育技術
三、成蟹養殖技術
四、病害防治技術

第三章 俄羅斯鱘
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第四章 斑點叉尾鮰
一、生物學特徵
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第五章 加州鱸魚
一、生物學特性
二、苗種繁殖技術
三、魚苗培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第六章 鱖魚
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第七章 黃顙魚
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第八章 長吻鮠
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第九章 烏魚
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種的采捕和培育
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第十章 淡水白鯧
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第十一章 奧尼羅非魚
一、奧尼羅非魚來源及特點
二、製種繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、越鼕保種技術
六、病害防治技術

第十二章 革鬍子鯰
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、魚苗培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第十三章 南方大口鯰
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第十四章 翹嘴紅鮊
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成魚養殖技術
五、病害防治技術

第十五章 黃鱔
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成鱔養殖技術
五、病害防治技術

第十六章 泥鰍
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育技術
四、成鰍養殖技術
五、捕撈、暫養和運輸
六、常見病害防治

第十七章 鰻鱺
一、生物學特性
二、鰻苗的暫養和運輸
三、養鰻池的建造和鰻種培育技術
四、成鰻養殖技術
五、野生鰻種馴養及養成技術
六、病害防治技術

第十八章 牛蛙
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、蝌蚪的飼養技術
四、養殖技術
五、病害防治技術

第十九章 鱉
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、養殖技術
四、成鱉的捕獲和運輸
五、病害防治技術
參考文獻

前言/序言

碧波深處的饋贈：探索中國水産養殖的創新圖譜 本書並非對某一特定區域（例如“淡水”）內“名特優”品種養殖技術的簡單羅列，而是力圖勾勒齣一幅更為廣闊、更為深邃的中國水産養殖創新發展全景圖。它深入剖析瞭當前水産養殖業麵臨的挑戰與機遇，並著重探討瞭能夠引領行業走嚮可持續、高效、生態化未來的關鍵技術與前沿理念。 第一篇：時代脈搏下的水産養殖轉型 本篇旨在為讀者建立一個宏觀的認知框架，理解中國水産養殖業為何以及如何走嚮深刻的變革。 全球化視野下的産業坐標： 我們首先將中國的水産養殖置於全球産業的宏觀背景下進行審視。在全球人口增長、食物安全需求提升、以及國際貿易格局變動的多重因素驅動下，水産養殖業作為重要的食物來源，其發展模式正經曆重塑。書中將分析中國在這一進程中所扮演的角色，以及我們所麵臨的機遇與挑戰。這不僅僅是關於生産數量的增長，更是關於質量的提升、結構的優化以及國際競爭力的塑造。 綠色發展理念的實踐探索： 傳統的水産養殖模式，往往伴隨著環境汙染、資源過度消耗等問題。本書將重點闡述“綠色發展”如何成為貫穿水産養殖業始終的核心理念。我們將深入探討環境友好型養殖模式的探索，例如如何減少抗生素使用，優化水體管理，實現廢棄物資源化利用，以及如何構建健康的養殖生態係統，實現“魚、蝦、蟹、貝、藻”等多種生物的協同增殖。這部分內容將避免空泛的口號，而是通過案例分析，展示實際可行的技術路徑和管理策略。 科技賦能：從經驗養殖到智慧養殖： 過去，許多養殖經驗依賴於長期的實踐積纍和“看天吃飯”。本書將強調科技在現代水産養殖中的核心驅動作用。我們將聚焦於大數據、物聯網、人工智能等新一代信息技術的融閤應用，展示如何通過智能化設備監測水質、魚群行為，實現精準投喂、疾病預警，甚至通過算法優化養殖方案，提升生産效率和個體品質。這部分內容將不僅僅是介紹技術本身，更在於闡釋科技如何賦能養殖戶，降低養殖風險，提高收益。 産業鏈協同與品牌化戰略： 現代水産養殖業的發展，早已不再是單純的“種養”環節。本書將強調産業鏈的協同效應，從種苗培育、健康養殖、精深加工、冷鏈物流到終端銷售，每一個環節的優化都至關重要。同時，我們將深入探討品牌化戰略的意義，如何通過標準化生産、質量追溯體係的建立，打造具有核心競爭力的水産品牌，滿足消費者日益增長的對安全、健康、高品質水産品的需求。 第二篇：顛覆傳統的創新養殖模式 在宏觀背景的鋪墊下，本篇將進入具體的創新實踐，介紹那些正在改變行業格局的養殖模式。 工廠化循環水養殖的精細化管理： 工廠化循環水養殖以其占地少、節約水資源、易於控製環境等優勢，成為現代水産養殖的重要發展方嚮。本書將深入剖析該模式下精細化管理的方方麵麵，包括： 水質調控的科學體係： 如何通過生物過濾、物理過濾、殺菌消毒等多種手段，構建穩定的水質環境。探討不同養殖品種對水質指標的特定需求，以及如何進行動態監測和精準調控。 病害防控的新思路： 重點關注非藥物性、生態性病害防控技術，例如益生菌的應用、免疫增強劑的使用、以及病原菌的生物防治等。闡述如何通過建立健康的微生態環境，從源頭上降低病害發生率。 能源效率與成本優化： 分析循環水係統中能源消耗的主要環節，探討如何通過優化設備配置、采用節能技術、以及廢棄物能源化利用等方式，降低生産成本，提升經濟效益。 自動化與智能化升級： 介紹在工廠化養殖中，如何引入自動化投喂係統、水質在綫監測係統、環境控製係統等，並將其與大數據平颱相結閤，實現智能化決策與管理。 陸基高密度養殖的潛力挖掘： 陸基高密度養殖，特彆是在遠離水源地或土地資源受限的地區，展現齣巨大的潛力。本書將重點關注： 土地利用效率的最大化： 探討如何通過多層立體養殖、集約化養殖等模式，最大限度地提高單位土地的産齣。 創新結構與設備： 介紹目前主流的陸基高密度養殖設施，如集裝箱養殖、溫室大棚養殖等，並分析其在不同地理條件下的適用性。 廢水處理與迴用： 陸基養殖産生的廢水處理是關鍵。本書將介紹先進的廢水處理技術，如人工濕地、厭氧/好氧處理、微藻淨化等，並強調其資源化利用的潛力，實現養殖廢水的零排放或低排放。 應對極端天氣與環境變化： 陸基養殖能夠更好地隔絕外部環境乾擾，為養殖生物提供穩定的生長環境，有效應對極端天氣。 生態化養殖模式的多元探索： 生態化養殖是實現可持續發展的必由之路，本書將介紹多種具有代錶性的生態化養殖模式： 稻漁綜閤種養的升級： 深入分析稻漁綜閤種養模式的生態機理，探討如何通過優化品種搭配、輪作休耕、科學施肥等方式，提升稻米和水産品的産量與品質，構建良性互動的農田生態係統。 池塘工程化生態養殖： 介紹如何在傳統池塘養殖的基礎上，引入生態工程技術，例如曝氣增氧、增氧曝氣、生物淨水、種植水草、投放螺螄等，改善池塘水質，增加生物多樣性，減少化學藥品使用。 多營養層級生態養殖： 闡述如何通過科學搭配不同營養級的水生生物，實現資源的循環利用，減少餌料投入，降低養殖成本，例如“魚-蝦-藻”或“蟹-魚-螺”等模式。 海洋牧場與灘塗生態養殖： 即使是麵嚮更廣闊的水域，本書也將觸及海洋牧場建設的理念，以及灘塗生態養殖在保護近海生態環境、促進生物多樣性方麵的作用，重點關注其可持續發展策略。 第三篇：關鍵技術突破與未來展望 本篇將聚焦於支撐創新養殖模式的關鍵技術，並對行業未來發展趨勢進行展望。 優良種質資源的發掘與培育： 優質的種質是高産、高效、抗病的基礎。本書將探討： 分子育種技術的應用： 介紹基因組學、轉錄組學等先進技術在水産種質資源挖掘、性狀改良、育種效率提升等方麵的應用。 新品種的選育與推廣： 聚焦於那些具有市場潛力、適應性強、抗病力高的新品種的選育流程，以及如何加速其在生産中的推廣應用。 種質資源的保護與利用： 強調對地方特色水産種質資源的保護，並探索其在現代育種中的應用價值。 精準營養與健康管理： 科學的營養管理是提高養殖效益、保障産品品質的關鍵。 定製化飼料配方： 探討如何根據不同養殖品種、不同生長階段、不同養殖環境，設計精準的飼料配方，提高飼料利用率，降低餌料係數。 功能性飼料的研發： 關注免疫增強劑、益生菌、微生態製劑等功能性成分在飼料中的應用，以及其在提升水産品免疫力、改善腸道健康、提高抗病能力方麵的作用。 疾病早期診斷與預警技術： 介紹分子診斷技術、免疫學檢測方法等，如何實現對常見水産疾病的早期診斷，並建立預警機製，避免大規模爆發。 水産病害綠色防控的創新實踐： 生物防治的深化： 深入研究生物防治的原理與應用，例如天敵昆蟲、拮抗微生物、病毒疫苗等的研發與應用。 生態調控與微生態平衡： 強調通過改善養殖環境、構建穩定的微生態係統，來抑製病原菌的生長，提高養殖生物的健康水平。 替代性藥物的研發與應用： 探討天然植物提取物、中草藥等在水産病害防治中的應用潛力，以及如何開發安全、高效的替代性藥物。 未來趨勢與挑戰： 深遠海養殖的戰略布局： 展望未來，深遠海養殖將是水産養殖業發展的重要方嚮，書中將探討其潛在的機遇與麵臨的技術、管理挑戰。 智能化、自動化、無人化養殖的願景： 勾勒齣未來養殖場景，包括高度自動化的生産流程、機器人輔助操作、以及基於大數據和人工智能的智能化決策係統。 消費者對品質與安全需求的不斷提升： 強調未來養殖業的發展，必須以滿足消費者對安全、健康、可持續水産品的需求為導嚮。 應對氣候變化與生物多樣性保護： 探討水産養殖業如何在全球氣候變化的大背景下，提高自身適應能力，並為生物多樣性保護做齣貢獻。 本書旨在為所有關心中國水産養殖業發展的人士，提供一個全麵、深入、前瞻性的視角。它不是一本操作手冊，而是對行業現狀、發展趨勢、關鍵技術和未來方嚮的深刻解讀，希望能激發更多關於中國水産養殖業創新與可持續發展的思考與實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹，充滿瞭技術術語和規範化的錶達方式。作者在論述問題時，傾嚮於采用“依據某某研究機構的報告顯示”或者“根據標準操作規程（SOP）”，這種敘事方式使得全書的權威性得到瞭很好的保障。每一個技術步驟都被細緻地拆解開來，例如在記錄特定魚苗孵化過程中的光照強度和水流速度控製時，精確到小數點後兩位的數據比比皆是，顯示齣作者對細節的極緻把控。 然而，這種過度的嚴謹性在某些章節，比如講述如何處理常見的水黴病時，卻顯得有些冰冷和缺乏“人情味”。我期待能看到一些經驗豐富的養殖戶在實際操作中遇到的“非標準”問題及其獨到的解決之道，比如在突發停電情況下，如何用應急措施快速穩定水質的“野路子”。這本書更多地是在教你如何“按部就班”地操作，而非如何“隨機應變”，這使得它的應用場景似乎被限定在瞭設備完善、管理規範化的現代養殖場中，對於資源相對有限的小規模養殖戶來說，可能參考價值會打些摺扣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯安排得非常清晰，前幾章主要聚焦於水體環境參數的精確調控，例如溶解氧、pH值以及氨氮含量的最佳區間設定。作者在描述這些基礎指標時，使用瞭大量的圖錶和流程圖，這些視覺輔助工具確實極大地降低瞭理解門檻，即使是初次接觸水産養殖領域的新手，也能快速掌握核心概念。比如，關於增氧設備的選擇與布局，書中詳細對比瞭文丘裏管、曝氣盤以及射流曝氣這三種主流技術的能耗比和實際增氧效率，並給齣瞭不同水體容量下的推薦配比，這部分內容非常具有實操價值。 不過，當我嘗試尋找一些關於高密度循環水養殖係統（RAS）中微生物過濾模塊的最新優化方案時，發現這部分內容相對簡略，更多的是停留在傳統生物濾池的介紹上，對於近年來興起的同步硝化反硝化技術在淡水養殖中的應用案例，介紹得不夠深入和前沿。總體感覺，這本書更像是對現有成熟技術的係統性梳理和歸納，對於那些正在追求突破性、革命性養殖模式的資深從業者來說，可能需要在其他更專業的前沿期刊中尋找更尖端的信息。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，如同完成瞭一次結構化的專業培訓。它並非一本輕鬆的讀物，需要讀者具備一定的生物學和化學基礎知識纔能流暢地吸收。書中關於水體生態平衡的章節，運用瞭大量的化學方程式來解釋營養物質循環的機製，這對我理解水體富營養化和藻類爆發的內在驅動力非常有幫助。特彆是關於飼料配方中蛋白質來源替代性研究的那個章節，它詳細分析瞭豆粕、魚粉以及新型昆蟲蛋白在不同生長階段對魚類生長指標的影響，並配有詳盡的麯綫圖來展示攝食率和飼料轉化率的變化，這絕對是教科書級彆的嚴謹分析。 但閱讀體驗中，最大的遺憾在於插圖的質量。雖然數量不少，但許多關於魚類器官解剖結構或者疾病病理切片的圖片，分辨率明顯偏低，顔色失真。比如，在描述某種內髒寄生蟲感染的癥狀時，原本應該清晰展示的病竈細節，在書本上看起來模模糊糊，這大大削弱瞭這些圖像的教學功能。如果能采用更高清晰度的彩色印刷，尤其是在病害識彆的部分，這本書的實用價值將能得到質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於其係統性和覆蓋麵的廣度。它似乎試圖成為一個“一站式”的養殖技術手冊，從選址、土建、設備采購，一直到最終産品的市場推廣策略都有所涉及。我尤其欣賞它在“良種”選擇上的探討，它不隻是簡單羅列品種名稱，而是深入剖析瞭不同品種的遺傳改良曆史、抗逆性特點以及對特定飼料的依賴性，這為養殖者進行商業決策提供瞭堅實的理論後盾。比如，它對某地方性名優魚類進行基因庫保護和商業化開發之間平衡性的討論，展現瞭超越純技術層麵的思考。 然而，全書在“新技術”的闡述上，似乎缺乏一種持續的動態更新感。雖然標題中帶有“新技術”，但其中引用和介紹的很多關鍵技術資料，似乎停留在五到七年前的水平。例如，對於近年來興起的物聯網（IoT）技術在水産養殖中的應用，如傳感器實時監控、AI輔助的投喂係統等，書中隻有非常籠統的一句提及，沒有展示任何具體的硬件集成方案或數據分析模型。對於追求前沿科技應用的讀者來說，這本書更像是一部紮實、可靠的“中堅技術指南”，而非引領行業變革的“前沿探索報告”。

評分☆☆☆☆☆

這部書的封麵設計得相當樸實，封麵的底色是那種帶著點青灰的淺藍，像是初夏清晨湖水的顔色。字體選擇上，《淡水名特優水産良種養殖新技術》這幾個字，用瞭略帶宋體風格的加粗字體，雖然不算花哨，但給人一種沉穩可靠的感覺。我尤其注意到封麵上方角落印著一個小小的，看起來像是魚鱗紋的暗紋，細節處理上可見齣版方還是用瞭些心思的。 然而，當我真正翻開內頁，期望能看到關於那些稀有淡水魚類（比如中華鱘的仿生繁育，或者某種特定季節性洄遊魚種的營養需求）的深入探討時，卻發現內容似乎更傾嚮於宏觀的管理和基礎的病害預防。書本的紙張質地比較一般，有些微的反光，這在強光下閱讀時會稍微增加視覺疲勞。裝訂方麵，膠裝得比較緊實，應該能經受住多次翻閱的考驗。總體而言，從外在來看，它具備瞭一本專業參考書的基本素養，但並未在設計美學上給我帶來太多驚喜，更像是一本工具書的寫照，樸素而務實，實用性放在瞭首位。