植物营养学（上下册） 第2版 陆景陵 胡霭堂 中国农业大学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陆景陵 胡霭堂 编

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• 植物营养学
• 植物生理学
• 农业科学
• 作物营养
• 土壤肥料
• 陆景陵
• 胡霭堂
• 中国农业大学出版社
• 第二版
• 教材

店铺： 北京环球视图图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810665124001

商品编码：1064525155

套装数量：2

植物营养学上下册 2本

植物营养学 上

植物营养学 下 

 

定价：68.00元

作者:胡霭堂

  

 

出版社：中国农业大学出版社

 

 

 

 

出版日期：2003-01-31

 

 

 

 

 

书名：植物营养学（上）

作    者:陆景陵 主编

I S B N :9787810665124

出 版 社:中国农业大学出版社

出版时间:2003年2月  第2版

印刷时间:2016年6月  第12次印刷

字    数:335000字

页    数:275页    

开    本:16 开

包    装:平 装

重    量:   g

定  价:36.00元

目录：

第一章 绪论
第一节 植物营养学与农业生产
第二节 植物营养学的发展概况
一、植物营养研究的早期探索
二、植物营养学的建立和李比希的工作
三、植物营养学的发展
第三节 植物营养学的范畴及其主要的研究方法
一、植物营养学的范畴
二、植物营养学的主要研究方法
复习思考题
第二章 大量营养元素
第一节 植物的营养成分
一、植物的组成和必需营养元素的概念
二、必需营养元素的种类和确定的年份
三、必需营养元素的分组和来源
四、必需营养元素的一般营养功能
第二节 碳、氢、氧
一、碳
二、氢
三、氧
第三节 氮
一、植物体内氮的含量与分布
二、氮的营养功能
三、植物对氮的吸收、同化和运输
四、植物缺氮症状与供氮过多的危害
第四节 磷
一、植物体内磷的含量与分布
二、磷的营养功能
三、植物对磷的吸收和利用
四、植物对缺磷和供磷过多的反应
第五节 钾
一、植物体内钾的含量、分布与特点
二、钾的营养功能
三、钾与作物品质
四、植物缺钾的一般症状
复习思考题
第三章 中量营养元素
第一节 钙
一、植物体内钙的含量与分布
二、钙的营养功能
三、植物对钙的需求与缺钙症状
第二节 镁
一、植物体内镁的含量与分布
二、镁的营养功能
三、植物对镁的需求与缺镁症状
第三节 硫
一、植物体内硫的含量与分布
二、硫的同化
三、硫的营养功能
四、植物对硫的需求与缺硫症状
复习思考题
第四章 微量营养元素
第一节 铁
一、植物体内铁的含量与分布
二、铁的营养功能
三、植物缺铁及其对缺铁的反应
四、亚铁的毒害
第二节 硼
一、硼的特点
二、植物体内硼的含量与分布
三、硼的营养功能
四、植物缺硼的表现
……
第五章 有益元素
第六章 土壤养分的生物有效性
第七章 养分的吸收
第八章 养分的运输和分配
第九章 矿质营养与植物生长、产量和品质的关系
第十章 植物营养与植物生长、产量和品质的关系
第十一章 植物对逆境土壤的适应性
参考文献

植物营养学 下

目录

第一章 肥料概论
第一节 肥料与人类生活和生态环境的关系
一、肥料
二、肥料与人类的生态环境
第二节 肥料施用与发展的概况
一、我国古代施用肥料的简史
二、西欧化肥工业的兴建与世界化肥的生产和施用
三、中国近代肥料生产与施用的概况
第三节 我国肥料试验研究简史
一、肥料试验和研究
二、土壤肥力状况的调查与测定
第四节 肥料的来源、分类及基本特性
一、肥料的来源与分类
二、各类肥料的基本特性
思考题
第二章 氮肥

第五章 微量元素肥料
第六章 钙、镁、硫、硅肥及稀土农用制品
第七章 复混肥料
第八章 绿肥
第九章 有机肥料及城乡有机废弃物的农业利用
第十章 肥料的科学施用与管理
参考文献

 

内容推荐：

《植物营养学》是土壤与植物营养专业或土壤农化专业的农业部指令性教材。同时可作为高等农业院校的种植类与有关类别的各专业，如农学、园艺、植保、植生以及资源与环境等专业的参考教材；对从事土壤肥料、肥料生产、农业环保等有关人员和广大农业科技工作者、业务管理干部以及有关大专院校师生也都有参考价值。下册是在学生掌握了上册植物营养的基本理论和原理的基础上，全面系统地阐述了肥料的种类、品种、性质和特点；肥料在土壤中的形态、转化与生物有效性；肥料对作物生长发育、产品品质以及生态环境的影响；各类肥料的有效施用与科学管理的原则与技术。本教材基本上反映了我国近年来肥料研究与实践工作的成就，并从全面维护农业生态环境质量的高度阐述了要充分利用有机废弃物，广辟有机肥源以及加速物质循环在高产、优质、高效农业持续发展中的必要性与作用。
《植物营养学》原是农业部教育司下达的编写任务。上、下册分别由中国农业大学与南京农业大学教师负责编写，1995年出版至今已有8年，印刷多次，在使用过程中积累了不少教学经验。随着高等农业教育、科研和生产实践的不断发展，需要进一步完善教材内容，以满足相关专业的研究生、本科生教学急需。南京农业大学应中国农业大学出版社的委托，组织成立了《植物营养学》(下册)第2版教材修订小组，负责在原教材的基础上修编第2版。修订版基本保持了原教材的结构框架，但根据当前学科的发展水平，更新了不少内容，特别是加强了对有机废弃物农肥资源

植物营养学（上下册） 第2版 作者： 陆景陵, 胡霭堂 出版社： 中国农业大学出版社 内容简介： 《植物营养学（上下册）》第2版，由陆景陵和胡霭堂教授主编，中国农业大学出版社精心出版。本书作为植物营养学领域的经典著作，在继承前版优良传统的基础上，紧密结合学科发展的最新动态和农业生产的实际需求，进行了全面而深入的修订与完善。全书分为上下两册，内容详实，体系严谨，是高等院校农学、植物保护、园林、草业、生物技术等相关专业本科生、研究生学习的理想教材，同时也是从事农业科研、生产和推广工作的专业技术人员的重要参考书。 第一册：植物营养的基本原理与元素 本册重点阐述植物营养学的基本理论、概念和研究方法，并对植物必需营养元素的吸收、转运、代谢及功能进行系统性介绍。 第一章 绪论 植物营养学的定义与研究范畴： 详细介绍植物营养学作为一门研究植物与环境之间物质交换与能量转化关系的学科，其核心在于揭示植物生长发育对外界营养物质的需求、利用及其生理生化机制。 植物营养学的历史沿革与发展趋势： 回顾植物营养学从经验积累到科学化、分子化的发展历程，展望未来在精准营养、生物固氮、土壤修复、抗逆性增强等方面的研究方向。 植物营养学研究的主要方法： 介绍经典的营养液培养法、土壤培养法，以及现代的同位素示踪技术、基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等“组学”技术在植物营养研究中的应用。 第二章 植物对营养元素的吸收与转运 营养元素的形态与有效性： 探讨不同营养元素在土壤中的存在形态，以及哪些形态对植物具有吸收利用的价值，影响其有效性的环境因素（如pH、氧化还原电位、有机质等）。 根系吸收营养元素的基本机制： 深入解析植物根系吸收营养元素所涉及的被动吸收（扩散、对流）和主动吸收（载体蛋白、离子通道、 Pumps）过程，重点阐述其能量依赖性、选择性和调控机制。 营养元素的吸收与土壤环境的相互作用： 强调植物根系与土壤微环境（如根际微生物、根际分泌物）的复杂互作，如何影响营养元素的有效性和植物的吸收效率。 营养元素的跨膜运输与体内转运： 介绍元素跨越质膜、细胞壁、韧皮部、木质部等生理屏障的分子机制，以及在植物体内的长距离运输途径和调控。 第三章 植物必需营养元素及其功能（一） 本章及后续章节将详细介绍植物必需的宏量和微量营养元素，分析其在植物体内的形态、吸收、转运、生理生化功能、缺乏与过量的症状，以及与生产实践的关系。 碳（C）、氢（H）、氧（O）： 作为构成有机物质的基本元素，其来源、在光合作用中的作用，以及在植物体内各组成部分的含量与动态。 氮（N）： 形态与吸收： 主要以硝态氮（NO₃⁻）和铵态氮（NH₄⁺）形式被吸收，也包括一些有机态氮。 功能： 构成氨基酸、蛋白质、核酸、核苷酸、叶绿素、生物碱、酶等关键生物大分子，是生命活动的物质基础。 缺乏与过量症状： 缺乏导致生长迟缓、叶片发黄（老叶先黄）；过量则引起徒长、易感病虫害、影响生育期。 固氮作用： 介绍根瘤菌等生物固氮以及大气固氮的意义。 磷（P）： 形态与吸收： 主要以磷酸根（H₂PO₄⁻, HPO₄²⁻）形式吸收，易被土壤固定。 功能： 参与光合磷酸化、呼吸作用，是ATP、核酸、磷脂、辅酶等重要物质的组成部分，对生殖生长、成熟尤为重要。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为生长矮小、叶色暗绿或带紫晕，果实发育不良；过量不常见，但可能影响其他元素的吸收。 钾（K）： 形态与吸收： 主要以K⁺离子形式吸收，土壤中含量丰富但有效性受限。 功能： 参与酶的活化、调节渗透压、控制气孔开闭、增强植株抗逆性（抗旱、抗病）、促进糖分运输。 缺乏与过量症状： 缺乏导致叶缘、叶尖失绿坏死（老叶先出现）；过量可能引起Mg、Ca缺乏。 硫（S）： 形态与吸收： 主要以SO₄²⁻形式吸收。 功能： 构成含硫氨基酸（蛋氨酸、半胱氨酸）、硫胺素、生物素、辅酶A等，对蛋白质合成和代谢至关重要。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为幼叶失绿、生长缓慢，与缺氮相似但老叶不受影响；过量可能导致幼苗中毒。 第四章 植物必需营养元素及其功能（二） 钙（Ca）： 形态与吸收： 主要以Ca²⁺形式吸收，在植物体内移动性差，主要累积在新生组织。 功能： 作为细胞壁的组成成分，维持细胞膜稳定性，参与信号传导、酶活化、染色体结构。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为幼叶、生长点畸形，生长停滞，顶芽、侧芽死亡；过量可能影响Mg、Fe、Mn等吸收。 镁（Mg）： 形态与吸收： 主要以Mg²⁺形式吸收。 功能： 叶绿素分子的中心原子，参与光合作用，活化多种酶，参与ATP代谢。 缺乏与过量症状： 缺乏导致老叶叶脉间失绿，叶脉保持绿色；过量可能引起K、Ca吸收受阻。 铁（Fe）： 形态与吸收： 土壤中通常为Fe³⁺，植物主要吸收Fe²⁺。在高pH土壤中有效性低。 功能： 参与电子传递链（光合作用、呼吸作用），合成叶绿素（间接）、催化多种氧化还原酶。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为幼叶叶脉间失绿，严重时全叶变黄变白；过量可能引起Mn、P吸收障碍。 锰（Mn）： 形态与吸收： 主要吸收Mn²⁺。 功能： 参与光合作用的水光解，激活多种酶，参与氮代谢。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为幼叶叶脉间失绿，但叶脉仍为绿色，与缺铁相似但通常发生在老叶；过量会抑制铁的吸收，导致缺铁症状。 锌（Zn）： 形态与吸收： 主要吸收Zn²⁺。 功能： 活化多种酶，参与生长素的合成，对碳水化合物和蛋白质代谢有重要作用。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为小叶病，节间缩短，叶片畸形，叶缘出现褐斑；过量会抑制铁、锰的吸收。 铜（Cu）： 形态与吸收： 主要吸收Cu²⁺。 功能： 参与氧化还原反应，是多种酶（如细胞色素氧化酶、抗坏血酸氧化酶）的组成成分，对光合作用和呼吸作用很重要。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为幼叶卷曲、枯死，叶尖变白，植株矮小；过量会影响铁、锌的吸收。 硼（B）： 形态与吸收： 主要以硼酸（H₃BO₃）和硼酸盐形式吸收，在植物体内移动性差。 功能： 参与细胞壁的合成与结构，调节糖分运输，影响生殖器官的发育（花粉萌发、受精）。 缺乏与过量症状： 缺乏表现为顶芽、侧芽停止生长，心叶畸形、枯死，根系生长不良；过量会导致叶缘、叶尖坏死。 钼（Mo）： 形态与吸收： 主要吸收MoO₄²⁻。 功能： 是硝酸还原酶和固氮酶的组成成分，参与氮素代谢。 缺乏与过量症状： 缺乏在豆科植物中较为常见，导致硝态氮累积，叶片萎黄；过量少见。 镍（Ni）： 形态与吸收： Ni²⁺。 功能： 是脲酶的组成成分，对于豆科植物固氮作用至关重要。 缺乏与过量症状： 缺乏会导致特定植物（如肾豆）不能正常利用尿素；过量可能对植物产生毒害。 氯（Cl）： 形态与吸收： Cl⁻。 功能： 参与光合作用的水光解，调节渗透压，可能影响气孔运动。 缺乏与过量症状： 缺乏症较少见，主要表现为萎蔫；过量在某些环境下可能导致毒害。 第五章 植物营养诊断与施肥原则 植物营养诊断方法： 介绍土壤养分分析法、植株养分分析法（叶片诊断、根系诊断）、田间试验法、遥感诊断法等。 土壤养分管理与调控： 讲解如何根据土壤养分状况，通过施肥、改良土壤结构、调节pH等措施，优化土壤养分供应。 测土配方施肥技术： 强调根据土壤养分检测结果和作物需求，精准计算和施用肥料，提高肥料利用率，减少环境污染。 高效施肥技术： 介绍缓释肥、控释肥、生物菌肥、有机肥与化肥配合施用等增效减量技术。 肥料的利用与环境效应： 讨论肥料的生产、运输、使用过程中对环境产生的影响（如养分流失、温室气体排放），以及绿色施肥的重要性。 第一册的学习，将为理解植物如何获取、利用以及在营养失衡时表现出的生理生化变化奠定坚实基础。 --- 第二册：植物营养的生理与应用 本册深入探讨植物营养生理的机理，包括光合作用、呼吸作用与养分的关系，植物对非生物胁迫的响应，以及将植物营养学的理论知识应用于实际农业生产的策略。 第六章 营养元素与植物生理生化过程 营养元素与光合作用： 详细阐述 N、P、Mg、Fe、Mn 等元素在叶绿素合成、光能捕获、电子传递、二氧化碳固定等光合作用过程中的关键作用。 营养元素与呼吸作用： 介绍 P、Mg、Mn、Fe 等元素对呼吸酶活性、能量代谢（ATP生成）的影响。 营养元素与植物生长调节： 分析 Zn、B、Mn、Fe 等元素如何影响植物激素（如生长素、赤霉素）的合成与代谢，从而调控植物的生长发育。 营养元素与抗逆性： 探讨 K、Ca、Mn、B 等元素在增强植物对干旱、盐碱、高温、低温、病虫害等非生物和生物胁迫的抵抗能力方面的作用。 第七章 植物对非生物胁迫的营养响应 水分胁迫与营养： 分析干旱条件下植物营养元素的吸收、转运变化，以及营养元素如何影响植物的水分利用效率和抗旱性。 盐碱胁迫与营养： 探讨盐碱环境对植物养分吸收的影响，以及某些营养元素（如Ca、K）在减轻盐碱毒害中的作用。 高温/低温胁迫与营养： 分析极端温度对植物养分代谢的影响，以及营养素对提高植物耐受极端温度能力的作用。 养分互斥与拮抗作用： 深入研究不同营养元素之间在吸收、转运和利用过程中可能产生的相互影响，包括协同作用和拮抗作用，及其对植物生长健康的后果。 第八章 根际营养与微生物互作 根际微环境： 描绘根际土壤的独特环境特征，包括pH、氧化还原电位、有机质、微生物群落等。 根系分泌物的效应： 介绍根系分泌物（如有机酸、酶、外排物）如何影响土壤养分的有效性，以及与根际微生物的互作。 植物-微生物共生： 重点关注豆科植物与根瘤菌的固氮共生，以及其他有益微生物（如菌根真菌、促生菌）如何促进植物养分吸收和生长。 微生物对养分循环的影响： 探讨微生物在矿质养分转化（如磷的溶解、氮的硝化反硝化）中的关键作用。 第九章 农业生产中的植物营养管理 作物营养需求： 分析不同作物（粮食作物、经济作物、蔬菜、果树、花卉）在不同生育期的养分需求特点。 肥料类型与应用技术： 详细介绍有机肥、化肥（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、微量元素肥）、生物菌肥、有机无机复混肥等的性能、特点、使用方法及注意事项。 特定作物营养管理案例： 粮食作物： 如水稻、小麦、玉米等，围绕提高产量和品质的施肥策略。 蔬菜作物： 如叶菜类、茄果类、瓜类等，关注生长周期短、养分需求集中的特点。 经济作物： 如棉花、油菜、大豆等，强调产量与经济效益的平衡。 果树与园林植物： 关注长期营养管理、品质提升以及抗病抗逆性。 精准农业与智能施肥： 介绍基于地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）、传感器技术和大数据分析的精准施肥模式，实现养分按需供给。 第十章 植物营养研究的进展与展望 分子植物营养学： 介绍利用基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等现代生物技术手段，解析养分吸收、转运、信号传导的分子机理。 抗逆营养研究： 探讨如何通过分子育种、基因工程等方法，培育具有更强养分利用效率和抗逆性的新品种。 环境友好型营养技术： 展望绿色肥料开发、养分循环利用、减少面源污染等可持续农业营养管理策略。 智慧农业与植物营养： 探讨大数据、人工智能在优化作物营养管理中的应用前景。 《植物营养学（上下册）》第2版，以其严谨的科学态度、丰富的实例和前瞻性的视角，全面而系统地展现了植物营养学的广阔领域。本书不仅是知识的宝库，更是激发思考、指导实践的有力工具，必将为推动我国现代农业的发展和人才培养做出重要贡献。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验中，最值得一提的是作者的叙事风格，它有一种独特的、近乎哲学思辨的韵味。很多复杂的概念，比如“矿质营养的冗余与毒害阈值”，在处理时很容易陷入冰冷的数据堆砌，但这位作者却能将这些科学事实编织成富有启发性的文字。阅读起来，你会感觉到一种对生命现象的敬畏感，仿佛作者不仅是在解释“是什么”，更是在探讨“为什么是这样”。语句的张弛有度，时而严谨如法律条文，时而又带有一种对自然奥秘的细腻观察。这种文笔上的高超驾驭能力，使得即便是初学者也能被深深吸引，不至于在面对大量专业术语时望而却步。这本书读起来更像是一场与领域内大师的深度对话，而不是简单的知识灌输，让人在获取知识的同时，也领略到科学研究本身的魅力和优雅。

评分☆☆☆☆☆

作为一名多年的实践工作者，我深知理论脱离实际的危害。这本书的实用性超乎我的预期。它不仅仅是枯燥的学术探讨，而是紧密贴合农业生产中的实际问题。比如，书中对不同土壤类型下的营养失衡诊断，提供的图表和流程清晰到可以直接作为田间操作的指南。它没有回避复杂性，而是将复杂的诊断方法分解成一系列可操作的步骤。更让我感到惊喜的是，它对“绿色农业”和“精准施肥”理念的探讨，不是空洞的口号，而是有坚实的科学基础支撑的优化策略。书中给出的各种配方和修正方案，都有详细的理论依据和历史验证，这让我在向农户或技术团队推广新技术时，能够更有底气，因为我的建议背后，是经过严谨科学论证的知识体系。这种理论与实践的无缝对接，是衡量一本农业专业著作价值的试金石。

评分☆☆☆☆☆

从学术传承的角度来看，这部作品展现了极高的学术抱负和严谨的治学态度。它成功地构建了一个承上启下的知识桥梁。一方面，它尊重和吸收了前辈学者们奠定的坚实基础，对历史上的经典理论进行了详尽的梳理和批判性继承；另一方面，它又勇敢地纳入了近年来在基因组学、代谢组学指导下的新型营养调控研究成果。这种对知识时间维度的把握能力非常关键，它让读者能够清晰地看到学科是如何演进的，哪些是已被证实的经典，哪些是正在被挑战的前沿。对于研究生来说，这本书提供了极佳的文献综述基础，能够帮助他们快速锁定研究热点和可能的创新突破口。它不仅仅是一本教材，更像是一部活的历史文献，记录并推动着植物营养学领域的发展脉络，是书架上不可或缺的基石。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个关键的项目攻坚期接触到这套书的，当时面临的挑战是如何精确优化一个特定作物的微量元素吸收路径，原有的资料零散且晦涩难懂。这套书的体系构建能力简直是教科书级别的典范。它不像某些著作那样只罗列事实，而是构建了一个逻辑严密的知识网络。从宏观的大气-土壤-植物的物质循环，到微观的根系生理、膜转运机制，再到特定元素在植物体内的信号传导和酶促反应，层次分明，层层递进。尤其欣赏它在论述一些前沿理论时，并没有停留在概念层面，而是结合了大量的经典实验数据和最新的分子生物学发现来进行佐证。阅读过程中，我发现作者在整合跨学科知识方面做得非常出色，将化学、生物学、环境科学的交叉点梳理得井井有条，极大地拓宽了我对植物营养学边界的认识。那种豁然开朗的感觉，是阅读其他任何单一学科书籍都难以给予的深度。

评分☆☆☆☆☆

这部巨著的装帧设计实在令人眼前一亮，封面色彩沉稳而不失活力，那种墨绿与泥土棕的搭配，初看就给人一种踏实、专业的信赖感。纸张的质地也挑不出什么毛病，厚实且光洁，即便是长时间翻阅，也不会感到手指干燥或油腻，这对于一本需要经常查阅的工具书来说，简直是福音。更值得称道的是内文排版，字体选择适中，行距和段落间距处理得极为考究，即便是那些极其复杂的化学结构式和图表，也能清晰辨识，没有出现任何印刷模糊或重影的问题。细节之处彰显出品味和匠心，这绝非一般教材能比拟的用心程度。要知道，优秀的书籍不仅内容要扎实，外在的呈现方式同样是影响阅读体验的关键环节。每次把它从书架上拿下来，都能感受到它份量十足的分量，仿佛捧着沉甸甸的知识宝库，这种实体书的触感，是电子书永远无法替代的慰藉。这本书的物理形态本身，就是对研究者和学习者的一种尊重。

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6月7日晚上订单付款，6月14日去镇上快递网点查询还没有找到，16日晚上售后投诉咨询没有短信或电话答复，本来就够忙的，害得我17日又往返十几里去取快递，总之，以后不想再见到韵达快递

评分☆☆☆☆☆

挺有用的

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正版图书，快递迅速，非常实用。是本好书。

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好

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还可以，只是速度没以前那么快了