中国农产品加工业年鉴2007 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜占元，陈志 著

图书标签:

• 农产品加工
• 食品工业
• 中国年鉴
• 行业报告
• 经济数据
• 农业发展
• 市场分析
• 统计年鉴
• 2007年
• 产业研究

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109126329

版次：1

商品编码：10672137

包装：精装

开本：16开

出版时间：2008-05-01

页数：377

正文语种：中文

编辑推荐

《中国农产品加工业年鉴2007》较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述。

内容简介

《中国农产品加工业年鉴（2007）》简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。《中国农产品加工业年鉴（2007）》资料新颖、准确、科学、翔实，内容丰富，可供政府管理部门、协会、学会、中介组织、生产企业、科研教学单位的管理人员、策划人员、教育工作者和科技工作者参考。

目录

编辑出版说明
第一部分 专题论述
大力实施农产品加工技术创新工程实现农产品
加工业科学发展
贯彻落实科学发展观推动食品工业
又好又快发展
把产品质量和食品安全专项整治引向深入
建立健全责任体系认真做好食品药品
专项整治工作
努力做好新形势下的粮食标准质量工作
完善农产品批发市场促进流通领域食品安全
狠抓落实奋力攻坚全面推进食品
安全监管工作
中国纺织工业运行趋势与对策
我国肉类工业的发展现状与前景
我国农产品进出口贸易状况
中国食品安全状况
农副食品加工与制造业经济运行状况
我国造纸工业经济运行状况

第二部分 相关行业发展概况
粮油食品加工业
油料加工业
大豆加工业
淀粉加工业
制糖工业
饮料制造业
果品加工业
蔬菜加工业
茶叶加工业
蜂产品加工业
食用菌加工业
烟草加工业
酿酒工业
蚕丝加工业
饲料加工业
水产品加工业
林产品加工业
农作物秸秆加工业
食品与包装机械制造业
棉花加工机械制造业

第三部分 政策法规及重要文件
出境水果检验检疫监督管理办法
流通领域食品安全管理办法
国家食品药品安全“十一五”规划
全面推进“农产品标识计划”的实施意见
关于加强农业和食品安全标准化工作意见
关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见
特色农产品区域布局规划(2006-2015年)
关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定
关于加强产品质量和食品安全工作的通知
农业部产品质量监督检验测试机构管理办法
全国产品质量和食品安全专项整治行动方案
全国质检系统产品质量和食品安全专项整治行动方案
食品标识管理规定
食品召回管理规定
关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见——关于促进油料生产发展的意见
农产品质量安全检测机构考核办法

第四部分 国内综合统计资料
农林牧渔业主要产品产量统计
表1 我国主要农产品产量(2002-2006年)
表2 各地区主要农产品产量(2006年)
表3 我国玉米主产区生产情况(2006年)
表4 各地区水果产量(2006年)
表5 各地区茶叶产量(2006年)
表6 我国农垦系统主要农产品产量(2005-2006年)
表7 各地区农垦系统主要农产品产量(2006年)
表8 我国农垦系统茶、桑、果、林生产情况(2005——2006年)
表9 我国热带、亚热带作物产量(2006年)
表10 我国棉花主产区生产情况(2005——2006年)
表11 我国主要蔬菜产量增减情况(2005——2006年)
表12 我国主要林产品产量(2002——2006年)
表13 各地区主要林产品产量(2006年)
表14 我国主要牲畜饲养情况(2002——2006年)
表15 我国主要畜产品产量(2002——2006年)
表16 各地区奶类产量(2005——2006年)
表17 我国农垦系统主要畜产品产量(2005——2006年)
表18 我国水产品产量(2002——2006年)
表19 各地区水产品产量(2006年)
表20 我国沿海地区海洋捕捞水产品产量(2006年)
表21 我国沿海地区海水养殖水产品产量(2006年)
表22 各地区农垦系统水产品产量(2006年)
表23 我国各地区主要中药材产量(2005——2006年)
表24 我国按人口平均的主要农畜产品产量(2002——2006年)

农产品加工机械拥有量及农产品加工行业固定资产投资情况
表25 农业部系统农产品加工机械年末拥有量(2006年)
表26 我国农产品加工行业固定资产投资情况(2006年)
表27 我国农产品加工行业新增固定资产后主要产品新增生产能力(2005-2006年)
表28 我国农产品加工行业50万元以上施工、投产项目个数(2006年)
表29 林业系统森工固定资产投资完成情况(2005——2006年)
表30 林业系统各地区森工固定资产投资完成情况(2006年)
表31 我国农垦系统固定资产投资完成情况(2005——2006年)
表32 我国水产行业固定资产投资(2005——2006年)

按国民经济行业分类统计农产品加工业现状
表33 我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要指标(2006年)
表34 我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要经济效益指标(2006年)
表35 我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要指标(2006年)
表36 我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要经济效益指标(2006年)
表37 我国农产品加工业“三资”工业企业主要指标(2006年)
表38 我国农产品加工业“三资”工业企业主要经济效益指标(2006年)
表39 我国农产品加工业私营工业企业主要指标(2006年)
表40 我国农产品加工业私营工业企业主要经济效益指标(2006年)
表41 我国农产品加工业大中型工业企业主要指标(2006年)
表42 我国农产品加工业大中型工业企业主要经济效益指标(2006年)
表43 2006／2007年度制糖期全国制糖行业主要经济技术指标
表44 我国食品和包装机械生产、经营、销售情况(2004——2006年)
表45 林业系统农产品加工业总产值及销售产值(2005——2006年)
表46 林业系统各地区农产品加工业总产值(2006年)
表47 林业系统各地区农产品加工业销售产值(2006年)
表48 林业系统农产品加工业国有独立核算大中型工业企业主要经济效益指标(2006年)
表49 林业系统农产品加工业各地区国有独立核算大中型工业企业主要经济效益指标(2006年)
表50 我国水产品加工业发展情况(2005——2006年)
表51 我国水产品加工业加工能力、产量及产值(2003——2006年)
表52 我国沿海省、自治区、直辖市水产品加工业生产情况(2006年)
表53 轻工业系统农产品加工业分行业主要经济指标(2005年)
表54 轻工业系统食品工业分行业主要经济指标(2005年)
表55 我国食品工业焙烤糖制食品行业主要经济指标(2005年)
表56 我国饮料行业主要经济指标(2006年)
表57 我国酒精工业主要经济指标(2004——2005年)
表58 我国乳制品行业主要经济指标(2005——2006年)
表59 轻工业系统机械行业重点企业主要经济指标(2005年)
表60 我国烟草工业主要经济指标(2005——2006年)
表61 纺织工业主要经济指标(2006年)
表62 纺织工业国有及国有控股企业主要经济指标(2006年)
表63 纺织工业棉纺行业规模以上企业主要经济指标(2006年)
表64 纺织工业毛纺行业规模以上企业主要经济指标(2006年)
表65 纺织工业丝绸行业规模以上企业主要经济指标(2006年)
表66 纺织工业麻纺织行业主要经济指标(2006年)
表67 纺织工业印染行业规模以上企业主要经济指标(2006年)
表68 纺织工业针织行业规模以上企业主要经济指标(2006年)
表69 纺织工业服装制造业主要经济指标(2006年)
表70 纺织工业纺机行业主要经济指标(2006年)
表71 我国皮革工业经济运行情况(2005——2006年)
表72 我国家具行业经济运行情况(2005——2006年)
表73 我国造纸工业各地区主要经济指标(2005年)
表74 我国新闻出版业产业基本情况(2005年)
表75 我国126个书刊印刷企业(含其他印刷)主要经济指标(2005年)
表76 我国245个包装印刷企业主要经济指标(2005年)
表77 我国62个印刷机械企业主要经济指标(2005年)
表78 我国橡胶工业主要经济指标(2005——2006年)
表79 我国橡胶工业全部独立核算工业企业主要经济指标(2003——2004年)
表80 我国橡胶工业橡胶机械行业主要经济指标(2002——2006年)
表81 我国橡胶工业规模以上橡胶机械企业主要经济指标(2004——2005年)
表82 我国中药行业经济效益情况(2006年)
表83 我国农产品加工业能源消费总量和主要能源品种消费量(2006年)

农产品加工业主要产品产量
表84 我国农产品加工业主要产品产量(2005——2006年)
表85 轻工业系统农产品加工业主要产品产量(2005年)
表86 我国粮油工业主要产品产量(2005——2006年)
表87 我国淀粉产量及品种情况(2006年)
表88 我国淀粉深加工品产量(2006年)
表89 我国淀粉产量分布及生产规模情况(2006年)
表90 我国玉米淀粉生产规模情况(2006年)
表91 我国部分淀粉深加工品生产规模情况(2005——2006年)
表92 我国食品添加剂主要产品产量(2004——2005年)
表93 我国饮料行业主要产品产量(2005——2006年)
表94 我国烟草工业主要产品产量(2005——2006年)
表95 我国酒精工业产品产量(2004——2005年)
表96 我国各地区白酒产量(2004——2005年)
表97 我国饲料工业产品产量(2003——2006年)
表98 2006／2007年度制糖期糖料与食糖生产情况
表99 我国食用菌产量、产值、出口情况(2006年)
表100 我国农垦系统农产品加工业主要产品产量(2005-2006年)
表101 农垦系统各地区农产品加工业主要产品产量(2006年)
表102 我国森林工业主要产品产量(2005-2006年)
表103 各地区森林工业主要产品产量(2006年)
表104 我国水产品加工产品的主要种类与产量(2003-2006年)
表105 纺织工业主要产品产量(规模以上企业)(2005-2006年)
表106 纺织工业丝绸行业主要产品产量(2005-2006年)
表107 纺织工业麻纺织行业主要产品产量(2005-2006年)
表108 我国皮革行业主要产品产量(2005-2006年)
表109 我国家具工业主要产品产量(2005-2006年)
表110 我国家具工业各地区主要产品产量(2006年)
表111 我国造纸工业纸浆消耗情况(2004-2005年)
表112 我国废纸回收利用情况(2001-2005年)
表113 我国各类造纸纤维原料所占比重
表114 我国机制纸及纸板主要品种产量(2004-2005年)
表115 各地区机制纸及纸板产量(2003-2005年)
表116 我国纸和纸板消费结构情况(2004-2005年)
表117 我国造纸工业主要产品生产及消费情况(2004-2005年)
表118 我国纸和纸板生产、消费及进口量与人均消费量(2002-2005年)
表119 我国126个重点书刊印刷(含其他印刷)企业主要产品产量(2005年)
表120 我国纸和纸板人均消费量与美国的比较(2002-2005年)
表121 我国橡胶工业主要产品产量(2005-2006年)
表122 我国人均主要工农业产品产量(2002-2006年)

农产品加工业主要产品出口创汇情况
表123 我国海关出口农产品及加工品数量与金额(2005-2006年)
表124 我国海关进口农产品及加工品数量与金额(2005-2006年)
表125 我国乡镇企业主要农产品加工业产品出口创汇情况(2005-2006年)
表126 我国林产品进出口数量(2005-2006年)
表127 我国林产品进出口金额(2005-2006年)
表128 我国食用菌产品出口情况(2006年)
表129 轻工业系统农产品加工业主要出口产品创汇情况(2005年)
表130 轻工业系统农产品加工业主要进口产品情况(2005年)
表131 我国淀粉及部分深加工品进出口情况(2006年)
表132 我国食糖进出口与贸易方式情况(2001-2006年)
表133 我国乳制品进口情况(2006年)
表134 我国乳制品出口情况(2006年)
表135 我国罐头产品出口情况(2005年)
表136 我国罐头产品国内出口的主要地区(2005年)
表137 我国罐头产品出口的主要国家或地区(2005年)
表138 我国蜂蜜生产及出口情况(2003-2006年)
表139 我国蜂产品出口情况(2005-2006年)
表140 我国蜂产品出口的主要国家或地区(2006年)
表141 我国水产品进出口贸易情况(2003-2006年)
表142 我国食品和包装机械进出口情况(2005-2006年)
表143 纺织工业纺织原料及制品进出口额统计(2006年)
表144 纺织工业纺织品服装进出口额(2006年)
表145 我国纺织品服装进出口贸易情况

前言/序言

2007年中国农业科技发展与变革：一场深刻的转型与展望 《2007年中国农业科技发展与变革》 图书简介 本书全面、深入地剖析了2007年中国农业领域所经历的深刻变革与科技进步所带来的影响。在“十一五”规划深入实施的关键节点，农业作为国民经济的基石，其科技创新与现代化进程无疑是社会关注的焦点。本书旨在为政策制定者、农业科研人员、行业分析师以及关注中国乡村发展的各界人士提供一份详尽的年度报告与深度解读。 第一部分：宏观背景与政策导向——2007年中国农业的时代脉络 2007年，中国农业面临着全球化深入发展、资源环境约束日益趋紧以及保障国家粮食安全的巨大挑战。本部分首先梳理了2007年度国家层面出台的各项农业支持政策，特别是对“三农”问题的持续关注。重点分析了中央一号文件对现代农业发展的战略部署，以及在财政投入、税收优惠等方面如何引导科技成果向生产一线转化。 1.1 粮食安全战略的深化与科技支撑： 探讨了在国际市场粮价波动背景下，中国如何依托农业科技，如高产优质品种的推广、节水抗旱技术的应用，来巩固和提升主要农产品的自给能力。详述了国家在玉米、水稻、小麦等主粮的科技攻关项目进展。 1.2 资源利用效率与环境友好型农业： 2007年是“资源节约型、环境友好型社会”建设理念被提上国家议程的重要一年。本书详细记录了农业面源污染治理、化肥农药减量增效技术的研究与试点情况。重点介绍了精准农业（Precision Agriculture）在部分发达省份的初期应用模式，包括遥感、地理信息系统（GIS）在作物管理中的初步融合。 1.3 科技体制改革与人才流动： 分析了2007年农业科研机构在面向市场、产学研结合方面所进行的体制机制改革。探讨了如何激励科研人员参与农业产业化项目，以及农业技术推广体系在适应市场经济过程中的角色转变与挑战。 第二部分：作物科学与生物技术的前沿进展 2007年是中国生物技术在农业领域应用取得突破性进展的一年。本书对核心作物的育种技术、抗逆性研究以及新品种的审定与推广进行了详尽的统计与分析。 2.1 标志性品种的问世与影响： 详细介绍了当年通过国家审定的具有重大推广价值的作物新品种，不仅仅是产量的突破，更侧重于品质（如特种油料、功能性大米）和抗病虫害能力上的提升。例如，对地方特色品种的保护与分子鉴定研究的进展进行了专门的篇章描述。 2.2 转基因技术的争议与审慎推进： 在全球转基因作物研究热潮下，本书客观呈现了中国在抗虫棉、抗除草剂水稻等领域的研发进度。重点分析了国家对转基因作物安全评价标准的完善过程，以及在商业化应用上的谨慎态度，并对比了国际上主要的转基因技术发展趋势。 2.3 耕作制度创新与土壤健康： 关注了保护性耕作（免耕、少耕）技术在北方旱作区的普及率变化。研究了秸秆还田技术在提升土壤有机质、改善土壤结构方面的实效数据，并探讨了其在不同气候带的适用性瓶颈。 第三部分：畜牧水产的科技驱动力——效率与安全并重 畜牧业和水产业在保障“菜篮子”供给中扮演关键角色。2007年的科技发展着重于提高养殖效率、保障动物源性食品安全以及应对新发动物疫病。 3.1 饲料营养与精准饲喂技术： 探讨了针对不同生长阶段、不同品种的动物（生猪、家禽、反刍动物）的精准营养配方研究成果。分析了新型添加剂（如酶制剂、益生菌）在替代抗生素、提高饲料转化率方面的应用效果。 3.2 动物疫病防控的科技升级： 重点回顾了2007年度主要动物疫病（如禽流感、口蹄疫）的防控策略与疫苗研发进展。深入分析了我国动物疫情监测体系（如实验室网络建设）的科技支撑能力及其区域差异。 3.3 水产养殖模式的转型： 记录了工厂化循环水养殖系统（RAS）和集约化稻田共生养殖模式的技术成熟度。探讨了水产种业的遗传改良工作，特别是在抗病性鱼类和优质虾类的选育进展。 第四部分：农业机械化与信息化的融合 农业生产效率的提升离不开先进装备与信息技术的介入。2007年是农业机械化由“总量扩张”向“结构优化”过渡的关键一年。 4.1 农业机械装备的国产化与智能化： 详细介绍了大型联合收获机、高效播种机等高端农机装备在研发和补贴政策下的推广情况。分析了设施农业中自动化环境控制系统（如温室物联网雏形）的初期应用案例。 4.2 农业信息服务体系的构建： 阐述了国家级农业信息服务平台的建设进展，包括市场供需信息发布、农技专家远程咨询等功能的服务覆盖率。研究了手机等移动终端在信息下乡中的潜力。 4.3 农产品质量安全追溯技术的探索： 针对消费者对食品安全的担忧，本部分记录了2007年开始试点应用的初步追溯技术方案，如基于二维码或RFID技术的小范围应用尝试。 第五部分：农业产业化与国际合作中的科技角色 农业科技不再局限于田间地头，它已成为推动农业产业链升级和参与国际竞争的重要动力。 5.1 农产品加工业的技术升级与增值： 虽然本书不直接聚焦于年鉴性的加工业数据，但分析了支撑加工业发展的关键技术，如保鲜技术（气调、辐照）、深加工（功能性成分提取）在2007年的科研投入方向。 5.2 农业“走出去”与科技标准对接： 探讨了中国农产品在出口过程中，如何通过科技手段（如残留检测、质量认证）来满足国际市场的技术性贸易壁垒，以及农业“走出去”企业对引进国外先进技术的实际需求。 结论与展望：2008年的科技挑战 本书的最后一部分对2007年的科技成就进行了总结，并前瞻性地指出了2008年中国农业科技发展必须攻克的关键领域，包括极端气候应对能力、生物多样性保护与利用、以及农业可持续发展指标体系的量化研究。本书是理解中国在特定历史时期，如何利用科技力量应对复杂的经济社会发展任务的权威参考。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验的角度来看，一本好的年鉴需要极强的逻辑性和易用性。我倾向于认为，《中国农产品加工业年鉴2007》在结构设计上必定是煞费苦心的。它不可能仅仅是线性叙述，而应该是一个多维度、多层次的信息矩阵。或许会采用“宏观总览—中观区域分析—微观企业案例”的结构。比如，在宏观部分，可能会有对当年全球农产品期货市场波动如何传导至国内加工企业成本端的深入分析。在中观部分，则可能详细罗列了各省份在发展特色农产品加工集群方面的经验和教训，例如东北大豆加工带、华南热带水果加工基地的年度表现。这种层层递进的梳理，使得不同层次的读者都能迅速找到自己需要的那个切面。对于一个关注供应链优化的经理人来说，他可以直接跳到关于仓储物流和冷链技术的章节，而一个投资者则会更关注那些被重点推荐的“潜力股”企业名单。这种结构上的匠心，使得原本枯燥的统计资料，转化成了一份份极具应用价值的行业报告集。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本厚重的年鉴，一股浓厚的时代气息扑面而来，虽然我手头没有这本特定的《中国农产品加工业年鉴2007》，但仅凭这个标题，就能想象到它所承载的那个特定年份的行业脉络和发展图景。2007年，对于中国的经济发展来说，是一个承前启后的关键节点，那是入世后不久，全球化浪潮正以前所未有的速度席卷而来，国内的产业结构调整也进入了深水区。这本书想必详尽地记录了当年农产品深加工领域的技术进步、市场动态乃至政策导向。我能想象到，其中必然会有一大部分篇幅用于分析当时国内主要农产品的加工转化率，比如粮食、油料、果蔬和畜牧水产品的初步加工与精深加工的现状对比。当时的质量标准体系或许还处于逐步完善的过程中，因此，书中对新标准、新认证的介绍想必占据了相当重要的位置，这些资料对于研究者而言，简直是无价之宝，它们是理解产业发展“过去式”的直接证据。此外，地方性的行业协会活动、重大招商引资项目，乃至那些试图突破传统加工瓶颈的“排头兵”企业的案例分析，都会是那本书的血肉。对于关注中国农业现代化进程的人来说，这本年鉴无疑是一把钥匙，它能帮我们精准定位2007年，这个“农字号”产业在转型升级道路上留下的每一个脚印，是多么的坚实而又充满挑战。

评分☆☆☆☆☆

更深一层想，这类工具书的价值往往体现在其“时间胶囊”的功能上。当我们今天审视中国经济的高质量发展时，回顾2007年的起点至关重要。这本书里记录的那些“常态化”的困难——比如能源价格波动对加工利润的挤压、劳动力成本的上升趋势、初级产品同质化竞争的激烈——正是中国农产品加工业几十年变革历程中必须跨越的“坎”。通过翻阅它，我们可以清晰地看到，当年被视为“瓶颈”的问题，在后来的发展中是如何被逐步解决或演变的。它让我们意识到，今天的许多成熟的产业规范和技术标准，其萌芽和挣扎都可以在2007年的记录中找到源头。它不仅是关于“当时发生了什么”的记录，更是关于“我们是如何走到今天”的隐形注脚。对于后来的行业参与者而言，这本年鉴是重建历史逻辑、避免重蹈覆辙的宝贵遗产，其历史厚重感和现实参考价值是难以用简单阅读快感来衡量的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧与排版，即便我只是想象，也能感受到它强烈的工具书属性。它不是用来闲暇时翻阅的消遣读物，而是面向专业人士、政策制定者和市场分析师的案头必备。我猜想，2007年的数据收集和统计工作一定非常庞大和艰巨，涉及到数以万计的加工企业的基础信息、产量、产值、进出口数据等。这种年度性的系统梳理，其价值在于提供了一个横向比较的基准线。比如，通过对比前一年和当年的数据，可以清晰地看出哪些细分领域（如乳制品深加工、功能性食品原料提取）增长迅猛，而哪些传统领域（如初级淀粉加工）开始显现出产能过剩的端倪。对于希望追踪中国宏观经济对微观农业影响的学者来说，这种详实的数据是构建计量模型不可或缺的原材料。我特别期待书中对区域经济差异的描述，2007年，东部沿海地区与中西部地区的农产品加工业发展水平差距应该非常明显，书中对这种差距的量化分析，以及对西部欠发达地区扶持政策的实施效果的评估，都会是极为深刻的观察点。可以说，这本年鉴不仅仅是数据的堆砌，更是那个时期中国经济区域不平衡发展的一个缩影。

评分☆☆☆☆☆

如果说数据是年鉴的骨架，那么政策解读和技术前沿的报道便是其血肉。在2007年前后，食品安全问题开始逐渐受到公众和政府的高度重视，这必然会反作用于农产品加工业的规范化进程。我设想，这本书中对当年国家出台的食品安全法草案、相关生产许可条例的解读，会占据相当大的篇幅。这些解读绝非简单的新闻报道，而是结合行业实际情况，分析政策对企业运营成本、技术升级方向的实际影响。同时，技术创新在当时也是行业竞争力的关键。2007年，生物技术在食品领域的应用，如酶工程、发酵技术的优化，应该已经有了初步的商业化成果。书中若能收录当年一些核心专利的申请情况，或者重点科研院所的转化项目，那对于指导后续的技术研发投入方向，将具有极强的预见性。它像是一张全景地图，标示出了当年行业内所有重要的“灯塔”——无论是政策灯塔还是技术灯塔，指引着方向，同时也警示着潜在的合规风险。