健康厨房：养颜美容药膳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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彭铭泉 编

图书标签:

• 药膳
• 养颜
• 美容
• 健康饮食
• 食疗
• 女性健康
• 膳食食谱
• 厨房美食
• 健康生活
• 滋补

出版社： 农村读物出版社

ISBN：9787504850638

版次：1

商品编码：10672858

包装：平装

丛书名： 健康厨房

开本：16开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：56

字数：60000

正文语种：中文

编辑推荐

您只要亲自动手，就可以在自家的厨房中为自己和亲人打造一个健康，快乐的身心与生活书中选取的原料常见、实用，制作方法简单，易学在每道药膳后专家都给予读者一个温馨的提示，使您在选材和食用方面得到具体的指导与帮助。

内容简介

《健康厨房：养颜美容药膳》详细阐述了药膳美容知识、特点，美容所用药物与食物，药膳美容方剂，常见皮肤疾病的药膳治疗等。本书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方都根据药食的性味、功能与特点进行科学配伍；每个菜品、汤羹，既介绍了配方、功效与应用，又介绍了制作方法，只要按方制作并食用，可收到较好的美容效果。这些药膳中所用药物在中药店中均可买到，所用辅料如肉类、海产品等，在农贸市场、大型超市中也易于取得，而制作方法一看就懂，一学就会。
本书集知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，是一本推广药膳美容的科普读物。这里特别要指出的是，凡属国家明令保护的动、植物，应严加保护，不得随意取食。
本书适用于一般家庭成员，医务人员，厨师，美容者和药膳爱好者阅读。

作者简介

彭铭泉，1933年出生于重庆市。中国人民解放军防化学院本科毕业，中医药膳教授，1980年开始从事中国药膳科研工作，是中国药膳学的创始人。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，出版100余部药膳专著，代表作有：《中华饮食文库》丛书中的《中国药膳大典》，为国家85重点图书（1999）；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987）获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖，并连同其他七部药膳专著被成都市博物馆收藏；《大众药膳》（1984）荣获1984.1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》（日文，1986）、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》（1992）等，均成为畅销图书，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘了祖国食疗这一瑰宝，他对众多古籍精心研究，撰写了许多药膳专著，使祖国医学中的食疗资料系统化、科学化、大众化，为祖国创新了一门学科——中国药膳学，为我国申医学填补了一个空白。
1983年，《解放军报》以《“药膳学的开拓者彭铭泉》为题、1987年《健康报》以《药膳专家彭铭泉》为题、1988年《工人日报》以“彭铭泉成为药膳专家”为题，介绍了彭铭泉教授发掘祖国食疗资源，创立中国药膳学的事迹。
彭教授不仅著书立说，还把这些药膳理论用于临床实践。他于1980年创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，深受中外顾客的赞赏；他的成果用于保健食品工业中，如排石饮、虫草鸡、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液、枸杞酒等，解除了许多病人的痛苦，一些产品销往日本和中国香港地区，深受欢迎。
1990年，彭教授应日本富山医科大学邀请，赴日本进行了为期3个月的学术交流和讲学活动。1992年，应香港一洲集团有限公司庄永竞董事长邀请，赴香港讲学，并担任药膳高级顾问。同时，国内及日本、美国、韩国等十多个国家共有140余人拜彭铭泉教授为师，学习彭氏药膳的制作方法，把中国药膳这一宝贵遗产，传播到世界各地。
彭铭泉教授还担任中国药膳研究会常务理事、中国中医学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。

内页插图

目录

概述
一、养颜美容常用药膳
1．常用菜肴类药膳
红花炒鱿鱼
枸杞炒肉丝
枸杞炒螺肉
菊花炒鱿鱼
双耳炒肉丝
白木耳炒牡蛎肉
怀山蒸鹌鹑
茯苓蒸鲫鱼
荷叶蒸凤脯
玫瑰花蒸鲩鱼
2．常用煲类药膳
二冬雪梨煲
二冬鹌鹑煲
绿豆昆布煲
百合鲜藕煲
天冬乌鸡煲
枸杞鹌鹑煲
薏苡仁昆布煲
白芷鲜藕煲
黄精猪蹄煲
玉竹兔肉煲
3．常用粥类药膳
枸杞粥
大枣粥
玫瑰花粥
获苓粥
山药粥
洋参粥
鲜菊花粥
手掌参粥
党参粥
人参粥
4．常用面点类药膳
沙参面
枸杞茯苓面
山药茯苓面
枸杞人参菠菜饺
二参汤圆
洋参桂圆饺
人参珍珠汤圆
二子饼
山药茯苓饼
六仙糕
5．常用汤羹类药膳
枸杞银耳羹
洋参燕窝羹
大枣莲子羹
洋参藕粉羹
洋参莲子汤
黄芪人参乌鸡汤
人参沙参乳鸽汤
人参大枣乌鸡汤
川明参乳鸽汤
玉竹竹荪汤
6．常用饮品类药膳
人参枸杞饮
洋参龙眼饮
大枣党参饮
太子参牛奶饮
黄精首乌饮
大枣玫瑰花饮
蜂蜜大海饮
虫草蜂蜜饮
枸杞冬虫夏草饮
山药枸杞饮
二、药膳常用基本汤料的制作

前言/序言

《星河遗珍：失落文明的科技图谱》 导言：宇宙深处的低语 自古以来，人类便对头顶那片浩瀚的星空充满了无尽的遐想与追问。我们仰望星辰，试图在那些闪烁的光点中寻找同伴，或是破解宇宙诞生与消亡的终极奥秘。然而，在已知的宇宙演化历史之外，或许还存在着一些被时间洪流彻底抹去，却留下了难以磨灭技术印记的文明。 《星河遗珍：失落文明的科技图谱》并非一本传统的科幻小说，它是一部基于对现有物理学边界的极端推演，结合对人类文明发展轨迹的深层反思，构建出的“考古学”式文献。本书的核心，是对一个被命名为“奥瑞恩人”（The Aurians）的超级文明遗迹进行跨越数百万年的技术还原与解读。 第一部分：残骸的定位与初始接触 本书开篇，带领读者进入一个由国际天体物理学家组成的秘密研究小组——“深空寻迹者”的视角。他们最初的发现，并非来自射电望远镜的信号，而是一组极其规律且复杂的引力波异常。这些引力波源自银河系边缘一个本应是“死寂”的星团，其结构稳定性远超自然形成的可能性。 通过对引力波的频谱分析，研究团队确认这不是自然现象，而是一种经过高度精细控制的能量场。随后的探测任务，发现了一系列漂浮在星际空间中的巨大、非自然几何体结构——“方尖碑矩阵”。这些结构由一种未知且具有完美晶格结构的超重元素构成，其密度和强度远超地球上任何已知的材料科学极限。 第二部分：物质与能量的重构 本书的重点部分，详细剖析了奥瑞恩文明在基础科学上取得的惊人成就。 1. 量子纠缠的宏观应用： 奥瑞恩人似乎已经完全掌握了量子信息传输，并且将其应用于基础设施建设。书中详述了一种被称为“无损结构同步”（NSS）的技术。通过在物质内部植入特定的纠缠粒子对，文明可以在极短的时间内，将一个星球上的复杂结构（如城市或能源枢纽）的完整信息复制并重建到另一个星球上，而无需传统的航行或运输。这解释了为何在多个星系中发现了相似的遗迹，但彼此之间却没有任何物理连接的痕迹。 2. 零点能的驯服： 书中对奥瑞恩文明的能源核心——“虚空提取器”进行了理论推演。与人类目前对零点能的粗浅认知不同，奥瑞恩人似乎能够稳定地从量子真空的涨落中提取能量，且效率接近百分之百，几乎没有熵增。书中详细描绘了他们如何利用这种无限能源来驱动行星级别的工程，例如改造恒星的输出光谱，以适应不同物种的生理需求。 3. 超几何结构学与时空折叠： 最具颠覆性的章节，是关于奥瑞恩人对空间本身的理解。他们遗弃了传统的曲速引擎概念，转而使用“拓扑场重塑”。书中展示了奥瑞恩人留下的一种运算工具——“维度图谱仪”。通过对图谱仪的逆向工程，科学家们发现，这些文明是通过在更高维度上“打结”来实现瞬时位移。这种技术并非穿越空间，而是将空间本身进行折叠，使得两个遥远点在更高维度上接触。书中附录包含了对这种“高维拓扑几何”的复杂数学推导，尽管目前人类只能理解其表层逻辑。 第三部分：文明的兴衰与信息的封存 技术细节的阐述之后，本书进入了对奥瑞恩文明社会结构的哲学反思。 研究者们发现，所有遗迹中都存在一个共同的特征：高度的“系统冗余”与“信息隔离”。奥瑞恩人似乎预见到了某种终极的灾难，并非外部入侵，而是内部的系统性崩溃。他们没有选择逃离，而是将自己的全部知识编码成数以万计的微型数据晶体，并分散投射到宇宙的各个角落，等待更“年轻”的文明来发现和解读。 书中解读了一段名为“最终警示”的核心信息。这段信息表明，奥瑞恩文明的衰落并非源于技术失控，而是由于对“绝对知识”的追求导致的社会结构僵化与创造力的枯竭。他们穷尽了所有物理规律的可能解，最终发现，宇宙的意义无法通过纯粹的技术达到。 结论：继承者的责任 《星河遗珍》的最终部分，提出了一个深刻的问题：当我们获得超越自身理解范围的技术时，我们该如何使用它们？奥瑞恩人的遗产是一份无价的科技蓝图，但也是一个沉重的哲学包袱。书中结尾部分，作者们呼吁全球科学界必须以极端的审慎态度对待这些“星河遗珍”，因为掌握了近乎神祇的力量，或许是毁灭自身的最快途径。 本书汇集了天文学、量子物理学、材料科学以及先进符号学的交叉研究成果，为渴望了解宇宙深层运作机制的读者提供了一次震撼心灵的知识之旅。它描绘的不是未来，而是那些早已逝去，却为我们留下了通往更高维度的“钥匙”的古老智慧。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期受困于“吃什么才能养颜”这个终极难题的普通上班族，我最近入手了这本《健康厨房：养颜美容药膳》。我必须说，这本书的封面设计就成功吸引了我，那种温润的色调和精致的插图，让我一下子就联想到了那些关于古法养颜的传说，充满了东方韵味，也让我在忙碌的生活中，找到了一丝属于自己的宁静和对美的期待。我特别喜欢它在药膳选择上的细致，不像市面上一些食谱那样，上来就给你一堆名贵药材，让人望而却步。这本书更多地关注那些容易获取，并且在我们日常饮食中就可以轻易融入的食材，比如银耳、红枣、枸杞，还有一些我之前从未想过可以和美容联系起来的蔬菜和豆类。它不仅仅是简单地罗列食材和步骤，而是深入浅出地讲解了每种食材的“美容密码”，比如银耳的胶原蛋白含量，红枣的补血养气功效，枸杞的抗氧化能力，以及当归、黄芪这些我一直觉得很“药”的食材，是如何通过合理的搭配，转化为温和滋养身体的美味佳肴。这本书最打动我的地方在于，它没有贩卖焦虑，而是提供了一种温和、可持续的变美方式，让我在享受美食的同时，也能悄悄地滋养肌肤，提升整体的气色。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“食补”的概念非常感兴趣，但苦于没有系统性的知识，常常是凭着感觉乱来。这本书的出现，简直就像在黑暗中点燃了一盏明灯。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”。书中对食材的处理方式、烹饪火候、以及不同食材之间的搭配禁忌，都有非常细致的指导。例如，它会强调某些食材不宜过度烹煮，以免损失营养；某些食材不宜一起食用，以免产生不良反应。这些细节的讲解，对于我这样烹饪新手来说，简直是福音。我尝试做了书中的“薏米排骨汤”，它解释了薏米如何祛湿美白，排骨如何补充胶原蛋白，而将它们一起炖煮，可以更好地发挥各自的功效。喝完之后，感觉身体里湿气真的有所减轻，皮肤也变得更加细腻。这本书让我觉得，制作一份养颜药膳，不仅仅是一个做菜的过程，更是一种对身体的呵护，一种充满仪式感的自我关怀。它让我从一个被动接受美容信息的人，变成了一个主动探索和实践的“健康美食家”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，更像是一位耐心而博学的养生顾问，而不是一本冷冰冰的菜谱。它在介绍药膳之前，会花一些篇幅来解释为什么某些食材具有养颜美容的功效，它们是如何作用于身体的。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对食物有了更深的理解，也更能发自内心地去接受和喜爱这些药膳。我记得书里提到了一个“川芎白芷炖鱼头”的方子，我一开始觉得川芎和白芷都是药材，和鱼头一起炖会不会很奇怪？但书中详细解释了川芎活血化瘀，白芷散风止痛的功效，以及它们如何通过炖煮的方式，温和地作用于头部和面部，改善肤色。我尝试做了之后，果然味道非常鲜美，而且吃完之后，感觉头脑都清爽了很多。这本书的优点在于，它不是简单地给你一个方子，而是让你明白背后的原理，这样你就能举一反三，根据自己的身体状况，灵活调整和运用。它教会我如何用食物去“倾听”自己的身体，并给予它最恰当的回应。

评分☆☆☆☆☆

自从我开始尝试书中介绍的几种药膳，最直接的感受就是精神状态明显好了很多。以前我总是容易感到疲惫，肤色也显得有些暗沉，感觉整个人都“没精神”。自从我开始每周尝试一到两次书中的食谱，比如那个“莲子百合红豆汤”，别看它材料简单，但喝下去之后，身体里仿佛有一股暖流在涌动，那种疲惫感真的减轻了不少。我原本对中药材有些天然的抗拒，觉得味道会很重，不好接受。但这本书的作者真的非常有才华，他/她把药材和食材的搭配处理得非常巧妙，很多菜肴的味道都非常温和，甚至还有些清甜，完全不像我想象中的“药味”。我尤其喜欢那个“核桃芝麻糊”的方子，我本来就喜欢吃芝麻糊，但加入核桃之后，口感更加醇厚，而且我知道核桃和芝麻都是对头发和皮肤非常有益的。更重要的是，它提供了一个非常好的思路，让我开始思考，原来我们的日常饮食，真的可以成为“内在的美容院”。这本书让我意识到，养颜并非一定要追求速效，而是要从根本上调理身体，由内而外散发出健康的光泽。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“药膳”的印象，要么是过于滋补，要么是味道奇怪，总觉得离我的日常饮食生活有点远。但《健康厨房：养颜美容药膳》彻底颠覆了我的认知。它打破了我对药膳的刻板印象，将那些传统的中医理念，用一种非常接地气、非常美味的方式呈现出来。我最喜欢它的一点是，它不是一味地强调“滋补”，而是更注重“平衡”。它会根据不同的季节、不同的体质，推荐不同的药膳，让你知道在什么时节，身体最需要什么样的调理。我尝试了书中关于夏季养颜的食谱，比如那个“丝瓜百合汤”，丝瓜的清凉，百合的润肺，搭配在一起，既能解暑，又能养颜，味道清淡爽口，非常适合炎热的天气。这本书让我觉得，养颜美容不再是什么遥不可及的事情，它就隐藏在我们的日常饮食之中，只要掌握了正确的方法，就能轻松享受到美味和健康带来的改变。它让我对“吃”这件小事，有了全新的认识和更多的热爱。