包邮 知日38 日本酒之味 中信出版社

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茶乌龙 编
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出版社: 中信出版社
ISBN:9787508667102
商品编码:10844596217
品牌:中信出版(Citic Press)
包装:平装
丛书名: 知日系列
开本:16开
出版时间:2016-10-01
用纸:轻型纸
页数:172
正文语种:中文

具体描述

   图书基本信息
图书名称 数学就是这么有趣-交通离不开数学 作者 纸上魔方绘
定价 18.00元 出版社 天津古籍出版社
ISBN 9787552800937 出版日期 2013-01-01
字数 页码 124
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.281Kg

   内容简介

  本书通过我们每天都要打交道的交通,向孩子们解释车牌号里的秘密,汽车每跑一公里要花多少钱,汽车排量里的数学知识,等等。


   作者简介

  北京纸上魔方文化传播有限公司创立于2009年,是一家集图书策划、编辑、出版、设计制作于一体的综合性专业图书经营企业。自创立以来,在积极、稳健的发展方针指导下,不断开拓进取,优化内部结构,使图书产品定位准确、质量精良。现已形成少儿类、生活类、社科类等多个门类品种丰富的产品分布。几年来公司成长迅速,不断深化出版理念,扩大出版资源,力图成为一家具有国际化视野、独特的经营理念、的市场竞争力的华人出版机构。


   目录

古代人如何走完两千千米
抬轿子的人数
三轮车为什么比两个轮的自行车稳当?
数一数自行车上的图形吧
纵横交错的中国铁路网
列车车次编号里的秘密
火车双轨间的距离是多少?
节约空间的地铁
列车时刻表里的数学知识
超音速飞机真能飞得比声音快?
航班编号里的秘密
汽车排量里的数学知识
汽车的挡位与时速
你能看懂公交车站牌上的数字吗?
你能看懂汽车的车牌吗?
国道前面的数字是什么意思?
你能看懂高速公路路牌上的数字吗?
高速公路为什么不是笔直的呢?
公路上,放在地上的三角形标志牌是什么意思?
为什么路基都是梯形的?
用来表示轮船速度的“节”是什么意思?
一艘船能载多少人
船帆的形状
你知道汽车每跑一公里要花多少钱吗?


   编辑推荐

  自行车上有多少个图形?你知道列车车次里的秘密吗?为什么路基都是梯形的?……让我们坐着汽车,开上飞机,摇着轿子,登上游艇,穿梭在神奇的“数学”交通里!


   文摘

   序言

醉享东瀛醇韵:一场探索日本酒深邃魅力的旅程 本书将引领您踏上一段令人沉醉的味蕾之旅,深入探寻日本酒那丰富而细腻的迷人世界。我们不只关注那一杯杯晶莹剔透的液体,更试图揭示其背后蕴含的悠久历史、精湛工艺、以及与日本文化、自然风土密不可分的深层联系。 酿造的艺术:从米到酒的奇妙变身 日本酒,其根源可追溯至古老的稻作文明。本书将带您走进日本酒的诞生地,细致描绘从精米、洗米、蒸米,到麹米(KOJI)的培养,再到酒母(MOTO)和醪(MOROMI)的发酵过程。我们将深入浅出地解析每一个环节的科学原理与匠心独运。您将了解到,如同葡萄酒的葡萄品种和风土一般,不同产区、不同品种的稻米,以及水质的差异,都对最终的酒质产生着至关重要的影响。我们将重点介绍“麹”这一日本酒酿造的灵魂——它的独特作用,以及如何通过控制温度、湿度等条件来培养出最适合酿造的麹。同时,书中还将探讨不同发酵方式,如“生酛(KIMOTO)”和“速酿(SOYAE)”,以及它们各自带来的独特风味特征。 风味的谱系:品鉴日本酒的无穷变化 日本酒的风味并非单一,而是千变万化,如同一个庞大而精妙的味觉交响乐。本书将为您构建一个清晰的品鉴框架,帮助您学会如何辨识和欣赏日本酒的多样性。我们将从香气入手,介绍日本酒常见的香型,从清雅的花香、果香,到成熟的谷物香、坚果香,甚至还有一些独特的辛香和土壤气息。接着,我们将深入解析酒体、口感、余韵等关键要素。您将学会区分“旨味(UMAMI)”(鲜味)、酸度、甘度、涩度以及苦味在酒中的平衡与表现。 为了让您的品鉴更加立体,本书还将详细介绍日本酒的主要分类。从人们最为熟知的“纯米酒(JUNMAI)”、“吟酿(GINJO)”、“大吟酿(DAIGINJO)”等,到“本酿造(HONJOZO)”等,我们将一一解析它们在精米步合(RAIMAI BUSEIAI)、酒精度、是否添加酿造酒精等方面的差异,以及这些差异如何转化为各自独特的风味和口感。此外,我们还将探索那些更具地方特色或酿造工艺特殊性的酒款,如“生酒(NAMAZAKE)”、“にごり酒(NIGORIZAKE)”(浊酒)、“山废(YAMAHAI)”等,带领您领略日本酒的广阔天地。 餐桌上的和谐:日本酒与美食的绝妙搭配 日本酒不仅仅是一种饮品,更是餐桌上不可或缺的艺术品。本书将着力探讨日本酒与各种美食的搭配之道,让您领略“酒菜一体”的精髓。我们将深入分析不同风味、不同口感的日本酒,如何与寿司、刺身、天妇罗、烤物、煮物、火锅等经典日本料理形成完美的化学反应。例如,清爽的吟酿酒如何衬托出鱼生的鲜甜,浓郁的纯米酒又如何与炖煮的料理相得益彰。 但搭配的魅力不止于此,本书还将打破地域与文化的界限,为您提供一些意想不到的搭配灵感。您将了解到,一些醇厚的日本酒,搭配奶酪、巧克力,甚至是西式的烤肉,也能产生令人惊喜的和谐口感。我们鼓励读者勇于尝试,发掘属于自己独特的“酒菜哲学”,让每一次用餐都成为一次充满探索的味蕾盛宴。 地域风情:巡礼日本的酿酒圣地 日本各地,因其独特的气候、水文、土壤以及世代传承的酿酒传统,孕育出各具特色的日本酒。本书将带您踏上一场虚拟的日本酒地域巡礼。我们将探访那些闻名遐迩的酿酒产区,如新潟以其清爽甘冽的“淡丽辛口(TANREI SHINKUCHI)”风格闻名,而兵库县的滩区则以其浓醇厚重的“超辛口(CHO SHINKUCHI)”闻名遐迩。 我们将介绍不同地区代表性的酒造(SAKE BREWERY),分享它们的历史故事、酿酒哲学,以及它们所代表的地域风土人情。通过这些地域故事,您将更加深刻地理解,为什么同一款米、同一款工艺,在不同的土地上,会酿造出如此迥异的风味。这不仅仅是对日本酒的了解,更是对日本各地独特文化与自然魅力的深入体验。 品饮的仪式感:从选择到享用的全过程 品饮日本酒,不仅仅是入口的动作,更是一种充满仪式感的享受。本书将引导您了解如何更好地享受一杯日本酒。我们将介绍适合饮用不同类型日本酒的器皿,如陶瓷杯、玻璃杯,以及它们对酒体香气和温度的影响。同时,我们将探讨日本酒的适饮温度,从冰镇的“冷酒(REISHO)”,到常温的“常温(JOON)”,再到温热的“热酒(ATSUKAN)”,不同温度下的日本酒会呈现出截然不同的风味,我们将为您揭示其中的奥秘,并提供如何根据酒款选择最佳饮用温度的建议。 最后,本书还将提供一些关于日本酒储存、购买以及如何与人分享的实用建议,让您在享受日本酒的旅程中,更加从容与自信。 本书旨在为所有热爱生活、乐于探索的读者,打开一扇通往日本酒美妙世界的大门。无论您是初识日本酒的新手,还是已经有一定品鉴经验的爱好者,都能在这本书中找到属于自己的乐趣与启发,让每一次与日本酒的相遇,都成为一次难忘的品鉴体验。

用户评价

评分

拿到《包邮 知日38 日本酒之味》的时候,我最大的感受就是“意境”。整本书的书页质感、字体排版、以及穿插其中的精美插画,都营造出一种非常独特的日式美学氛围,仿佛将我带入了一个充满宁静与禅意的空间。这本书并非是枯燥的知识罗列,而是以一种“润物细无声”的方式,娓娓道来日本酒的故事。我特别喜欢书中关于“风土”与“米”的章节,它详细讲解了不同地区的气候、土壤、以及水源如何影响着日本酒的品质,而不同品种的大米,又是如何为日本酒注入独特的风味。这种对细节的极致追求,让我深刻体会到日本酿酒师们的匠心独运。书中还穿插了很多关于日本酒历史文化的故事,让我了解到,日本酒在中国古代就已有记载,并且在日本的发展过程中,也受到过很多其他文化的影响。这些故事,为原本就充满魅力的日本酒,增添了更丰富的层次感。我印象深刻的是书中关于“酒器”的介绍,不同的酒器,如陶瓷杯、玻璃杯、甚至金属杯,都能对品饮的感受产生微妙的影响。这让我意识到,品味日本酒,不仅仅是味蕾的享受,更是一种全方位的感官体验。这本书也让我重新审视了自己对“慢生活”的理解,原来,每一次品饮,都可以是一次与自我对话,一次对生活的热爱,一次对传统的致敬。

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作为一个长期关注日本文化领域的读者,我一直以来对《知日》系列都有着特别的情感,而这本《包邮 知日38 日本酒之味》更是让我眼前一亮,仿佛置身于一个充满醇香的日式庭院。这本书并非是那种枯燥的学术论文,而是以一种极其亲和、贴近读者的方式,带领我们探索日本酒的奇妙世界。我特别欣赏它在介绍不同种类的日本酒时,所用的那些生动形象的比喻,比如将某些清酒形容为“如少女的初恋般纯净”,将某些烧酒形容为“如饱经风霜的老者般醇厚”。这样的描述,瞬间就能调动起读者的想象力,让我们对那些抽象的味觉体验产生具象的联想。书中关于日本酒的酿造工艺的讲解,虽然也涉及一些专业术语,但都通过图文并茂的方式进行解释,使得即使是毫无酿酒基础的我也能轻松理解。例如,对于“精米步合”这个概念,书中就用了一个形象的比喻,把大米比作珍珠,米粒越磨得精细,酿出的酒就越能体现出米本身的精华。这种寓教于乐的方式,让我在不知不觉中吸收了很多知识。而且,书中还穿插了很多关于日本酒的历史故事和文化背景,让我了解到,日本酒在中国古代就已有记载,并且在日本的发展过程中,也受到了很多其他文化的影响,这些故事为原本就充满魅力的日本酒增添了更丰富的层次感。我尤其对书中关于“酒器”的介绍印象深刻,不同的酒器,如德利、杯子,对品饮的感受有着微妙的影响,这让我意识到,品味日本酒,不仅是味蕾的享受,更是一种全方位的感官体验。这本书让我深刻体会到,日本酒并非只是简单的酒精饮料,而是承载着日本民族的历史、文化、以及对生活的热爱的载体。

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《包邮 知日38 日本酒之味》这本书,给我的第一印象就是“干净”。无论是封面设计,还是内页排版,都透露出一种不加修饰的纯粹感,就像一杯好的日本酒,无需过多的装饰,就能散发出迷人的风味。这本书让我对日本酒有了全新的认识,我之前一直以为日本酒就是清酒,但读完这本书,我才发现,原来日本酒的世界如此广阔。它详细介绍了烧酒、梅酒、果实酒等各种类型的日本酒,以及它们独特的酿造工艺和饮用方式。我尤其喜欢书中关于“烧酒”的章节,它让我了解到,原来烧酒并不是一种“粗糙”的酒,而是有着悠久的历史和精湛的工艺。书中还分享了很多关于日本酒的“趣闻轶事”,比如某个品牌的酒,是如何在历史的某个关键时刻,成为人们的慰藉;或者某个酿酒师,是如何用毕生的精力,去追求一杯完美的日本酒。这些故事,为原本就充满魅力的日本酒,增添了更多的人文色彩。而且,这本书也让我了解到,日本酒与食物的搭配,是一门非常讲究的学问。书中给出了很多具体的搭配建议,让我觉得,以后在品尝日本酒时,不再是盲目地选择,而是能够有章可循,找到最适合自己的组合。这本书也让我意识到,日本酒的魅力,不仅仅在于它的味道,更在于它所承载的文化和情感,它是日本人民生活方式的一种体现。

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《包邮 知日38 日本酒之味》这本书,给我最大的感觉就是“惊喜”。我原本以为它会是一本关于日本酒的学术性读物,但没想到,它竟然如此生动有趣,充满了人情味。书中的内容,与其说是知识的讲解,不如说是对一种生活方式的描绘。它不只是告诉你“什么是日本酒”,更重要的是告诉你“如何去感受日本酒”。我特别喜欢书中关于“季节性日本酒”的介绍,比如春天的“生酒”那种清爽鲜活的感觉,夏天的“にごり酒”那种浑厚细腻的口感,秋天的“ひやおろし”那种醇厚回甘的韵味,以及冬天的“燗酒”那种温暖治愈的氛围。这些描述,让我觉得日本酒不仅仅是一种饮品,更是一种与时间、与季节息息相关的艺术品。而且,书中还分享了很多日本酒的饮用场景,比如在赏樱季,人们会选择清淡的吟酿酒;在寒冷的冬夜,则会选择温热的纯米酒。这些场景的描绘,让我仿佛置身其中,感受到了日本酒在人们生活中的重要地位。我印象最深刻的是书中对“米”的介绍,详细讲解了不同品种的大米,以及它们如何影响日本酒的口感和风味。这让我意识到,酿造一杯好酒,需要对原材料有着极致的追求,以及对工艺有着严谨的态度。这本书也让我开始重新审视我对“小酌”的理解,原来,一杯日本酒,可以承载如此多的文化、情感和生活哲学。

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最近迷上了日式生活方式,正好翻到一本《包邮 知日38 日本酒之味》,虽然我其实不太懂酒,但光看封面就觉得很有意境,淡雅的蓝色和写意的留白,仿佛能闻到一股清冽的香气。拆开快递的那一刻,书页的触感也很棒,纸质厚实,印刷清晰,让人心情愉悦。我最喜欢的是它那种“润物细无声”的叙事方式,不像那些硬邦邦的知识科普,而是娓娓道来,像一个老朋友在跟你分享他的日本酒故事。书中关于日本酒的分类、酿造过程的介绍,虽然写得细致,但并不枯燥,而是穿插着很多有趣的传说和历史典故,比如我一直对“吟酿”这个词感到好奇,书中就详细解释了它的由来和工艺,让我觉得这种酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化和匠心的结晶。读这本书的时候,我还会时不时地想象自己身处日本某个宁静的小镇,坐在古朴的居酒屋里,看着老板娘熟练地温着一壶清酒,再配上一碟精致的日式小菜,那种感觉一定特别美好。这本书也激发了我对日本饮食文化的进一步兴趣,不仅仅是日本酒,还包括那些与之搭配的食物,比如腌渍的梅子、烤鱼、豆腐,光是文字的描绘就足够让人垂涎欲滴。它让我意识到,日本酒并非只是简单的酒精饮料,而是承载着季节、风土、人情的独特文化符号,每一次品饮,都是一次与日本文化的对话。我甚至开始研究一些日本酒的品鉴方法,比如如何从香气、口感、余味等方面去感受,虽然目前还处于门外汉的阶段,但这种学习的过程本身就充满了乐趣。这本书就像一把钥匙,为我打开了一扇通往日本酒世界的神秘大门,让我窥见了其中博大精深的奥秘,也让我对这种东方特有的美酒有了更深的敬意和好奇。

评分

当我拿到《包邮 知日38 日本酒之味》这本书时,我就被它那种独特的“氛围感”所吸引。整本书的排版设计,都充满了日式特有的简约与精致,无论是字体的大小,还是图片的选择,都恰到好处,让人在阅读时,感受到一种宁静而舒适的氛围。书中关于日本酒的介绍,与其说是知识的传授,不如说是对一种文化符号的解读。它不仅仅是告诉你各种日本酒的种类和特点,更是深入地挖掘了日本酒背后的文化内涵和历史渊源。我尤其喜欢书中关于“酿酒师”的介绍,那些关于他们如何将对自然的敬畏、对传统的传承、以及对创新的追求,融入到每一滴酒中的故事,让我对日本酒产生了更深的敬意。而且,书中对日本酒的品鉴方法,也介绍得非常详细,从外观、香气、口感、到余味,都进行了逐一的分析。这些分析,虽然有些专业,但通过书中的图文解释,也变得通俗易懂。它甚至还教我如何去辨别一些微小的风味差异,比如“瓜香”、“花香”、“米香”等等,这让我觉得,品鉴日本酒,就像是在解读一本充满玄妙的味觉密码。这本书也让我意识到,日本酒不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式的体现。它代表着一种对细节的关注,一种对传统的尊重,以及一种在平凡中寻找不凡的智慧。

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翻开《包邮 知日38 日本酒之味》,我首先被它那极具设计感的封面所吸引。淡雅的色彩搭配,以及充满艺术感的插画,立刻就能让人感受到一种宁静致远的日式美学。这本书给我的感觉,与其说是一本关于“酒”的书,不如说是一本关于“生活”的散文集,它通过日本酒这个切入点,细腻地展现了日本人民对生活的热爱和对细节的极致追求。我特别喜欢书中关于“饮酒礼仪”的部分,它详细介绍了在日本饮酒时的一些禁忌和讲究,比如如何倒酒、如何举杯、以及在什么场合适合饮用哪种酒。这些看似细枝末节的礼仪,却能让人感受到一种对他人、对环境的尊重,以及对每一次饮酒体验的珍视。书中的文字风格也非常独特,时而诗意盎然,时而幽默风趣,让人在阅读过程中,时常会心一笑。我尤其喜欢那些关于“酒与食物搭配”的章节,它不仅仅是简单地列出菜名和酒名,而是深入地分析了不同酒款的特点,以及它们与特定食材结合时所产生的奇妙反应。例如,书中提到,一些带有果香的吟酿酒,非常适合搭配清淡的寿司和刺身,而一些口感醇厚的纯米酒,则能更好地衬托出烧烤和炖煮菜肴的美味。这种细致入微的分析,让我对日本酒的认知不再停留在表面,而是开始深入到其内在的魅力。这本书也让我重新审视了自己对“小酌怡情”的理解,原来,一次简单的饮酒,也可以被赋予如此多的文化内涵和仪式感,让每一次的微醺都成为一次美好的体验。

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这本《包邮 知日38 日本酒之味》给我带来的冲击,与其说是知识的填塞,不如说是情感的共鸣。我一直觉得,日本文化中有种独特的“侘寂”之美,一种在不完美中发现极致的宁静与优雅。《知日》这本杂志恰恰抓住了这一点,它在介绍日本酒时,不是简单地罗列数据和术语,而是通过大量的图片和细腻的文字,去展现日本酒背后的故事、酿造者的心血、以及饮用时的仪式感。我尤其喜欢书里那些关于不同地区、不同酒厂的故事,有的是百年传承的家族秘方,有的是年轻酿酒师的创新尝试。读到这些故事,我仿佛能感受到酿酒师们在酒曲、米、水之间进行的无数次微妙调整,以及他们对品质近乎偏执的追求。书中对不同季节的日本酒也有深入的介绍,比如春天的“生酒”,夏天的“にごり酒”,秋天的“ひやおろし”,冬天的“燗酒”,每一种酒都仿佛蕴含着当季的风味和情感,让人在品尝时,也能感受到季节的流转。我之前一直以为日本酒就是清酒,但这本书让我大开眼界,原来还有烧酒、梅酒、果实酒等等,每一种都有其独特的魅力和饮用方式。它还教会我如何根据食物来选择合适的日本酒,比如搭配海鲜时,可以选择清爽的吟酿;搭配烤肉时,则可以选择口感浓郁的本酿造。这些搭配的建议,让我觉得品饮日本酒不再是件高深莫测的事情,而是可以融入日常生活的乐趣。这本书最大的价值在于,它不仅仅是在介绍一种饮品,更是在传递一种生活态度,一种对细节的关注,一种对传统的尊重,以及一种在平凡中寻找不凡的智慧。

评分

《包邮 知日38 日本酒之味》这本书,给我的最大感受就是“惊喜连连”。我原本以为这本书会比较严肃,充斥着各种专业术语,但没想到,它竟然如此有趣且充满人情味。书中的内容,与其说是知识的介绍,不如说是对一种生活方式的描摹。它不只是告诉你“什么是日本酒”,更告诉你“如何去感受日本酒”。我特别喜欢书中关于“季节性日本酒”的介绍,比如春天的“生酒”那种清爽鲜活的感觉,夏天的“にごり酒”那种浑厚细腻的口感,秋天的“ひやおろし”那种醇厚回甘的韵味,以及冬天的“燗酒”那种温暖治愈的氛围。这些描述,让我觉得日本酒不仅仅是一种饮品,更是一种与时间、与季节息息相关的艺术品。而且,书中还分享了很多日本酒的饮用场景,比如在赏樱季,人们会选择清淡的吟酿酒;在寒冷的冬夜,则会选择温热的纯米酒。这些场景的描绘,让我仿佛置身其中,感受到了日本酒在人们生活中的重要地位。我印象最深刻的是书中对“米”的介绍,详细讲解了不同品种的大米,以及它们如何影响日本酒的口感和风味。这让我意识到,酿造一杯好酒,需要对原材料有着极致的追求,以及对工艺有着严谨的态度。这本书也让我开始重新审视我对“小酌”的理解,原来,一杯日本酒,可以承载如此多的文化、情感和生活哲学。

评分

拿到《包邮 知日38 日本酒之味》的时候,我的第一感觉就是它做得非常“有温度”。与很多市面上那种只堆砌名词、概念的“干货”不同,这本书更像是一位老友,带着你慢慢地品味日本酒的点点滴滴。我特别欣赏它在介绍各种日本酒时,不仅仅是告诉你它的名字和成分,而是会讲述它的“前世今生”,比如某个品牌的起源故事,或者某个地区的独特风土如何影响了酒的口感。这种“讲故事”的方式,让我在阅读时,仿佛身临其境,能够感受到酿酒师们的匠心独运和对自然的敬畏。书中那些精美的插画和照片,也为整本书增添了不少色彩。我常常会盯着那些图片发呆,想象着自己坐在古老的酒窖里,看着酒坛中冒着细密气泡的酒液,那种感觉一定非常奇妙。而且,这本书对于日本酒的分类,也写得非常清晰易懂。我之前一直对“纯米酒”、“本酿造”、“吟酿”这些词汇感到困惑,但读完这本书,我终于能区分它们之间的区别,并且大致了解了它们各自的特点。它还详细介绍了不同日本酒的最佳饮用温度,以及如何通过温酒来激发酒的香气和口感,这些实用的小贴士,让我在尝试日本酒时,能够有章可循,避免“踩雷”。这本书也让我意识到,日本酒的魅力,不仅仅在于它的味道,更在于它所承载的文化和情感。它是一种连接人与人、人与自然的媒介,是日本人民生活方式的一种体现。

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书编辑的不错,装帧精美,内容详实。

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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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很喜欢的书,严格意义上算杂志吧,买了很多本,一本一本看

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价格不及中信自营店的3折,速度快一些吧。

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这是我第四次买这本书了。内容很棒,也是了解日本清酒的绝佳工具书。挺!

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还是不错的!

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东西不错,物美价廉,赞一个

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很喜欢的书,严格意义上算杂志吧,买了很多本,一本一本看

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