散养蛋鸡实用养殖技术 王凤山主编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511608987

商品编码：1085708920

《散养蛋鸡实用养殖技术》主要内容包括：雏鸡饲养管理、育成鸡饲养管理、成年鸡饲养管理、鸡蛋、散养蛋鸡常见的疫病防控、鸡舍建设、散养蛋鸡主要品种、海兰灰、绿壳蛋鸡、黑凤乌鸡、矮脚鸡、芦花鸡、华北柴鸡等。

• 出版社: 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2012年7月1日)
• 平装: 125页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• ISBN: 7511608981, 9787511608987
• 条形码: 9787511608987
• 商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 0.8 cm
• 商品重量: 458 g
• 品牌: 中国农业科学技术出版社

 

前言 
第一章雏鸡饲养管理 
第一节 育雏前的准备工作 
一、育雏设施和设备 
二、制订育雏计划 
一、雏鸡的生理特点 
二、雏鸡饲养管理要点 
三、影响雏鸡死亡率的关键因素 
四、免疫程序 
五、育雏期间药物使用 
第二育成鸡饲养管理 
育成鸡的饲养管理（46～105日龄） 
一、分群 
二、育成鸡的饲料供给 
三、育成鸡的光照制度 
四、锻炼鸡只上栖架 
五、防止惊吓和野生动物伤害引发育成鸡意外死亡 
六、制订日工作计划培训鸡只生活规律 
七、选择与淘汰 
八、断喙 
第三章成年鸡饲养管理 
第一节 开产前（106～130日龄） 
一、开产前饲养 
二、开产前管理 
第二节 产蛋期（131～500日龄） 
一、产蛋鸡的饲养 
二、产蛋鸡的光照管理 
三、挑选不产蛋鸡 
四、散养蛋鸡运动场的管理 
第三节 散养蛋鸡四季管理 
一、春季饲养管理 
二、夏季饲养管理 
三、秋季饲养管理 
四、冬季饲养管理 
第四节 散养蛋鸡区域化管理 
一、“鸡多不下蛋”的主要原因 
二、区域化管理，规模集成 
第四章鸡蛋 
第一节 鸡蛋的构成及其营养价值 
一、鸡蛋的构成 
二、鸡蛋的营养价值 
三、鸡蛋营养与其他因素的关系 
四、影响蛋壳质量的因素与降低破损率的措施 
第二节 鸡蛋的鉴别 
一、新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的区别方法 
二、散养鸡蛋的鉴别 
三、特殊的鸡蛋 
第三节 鸡蛋的存储 
一、鸡蛋存储原则 
二、影响鸡蛋存储时间长短的因素 
三、鸡蛋储存方法的基本要求和方法 
第五章散养蛋鸡常见的疫病防控 
第一节 散养鸡临床用药 
一、家禽生理特点与临床用药 
二、抗生素使用的原则 
三、抗寄生虫药物使用的注意事项 
四、疫苗使用注意事项 
第二节消毒 
一、消毒的种类 
二、影响消毒效果的因素 
三、消毒方法和注意事项 
第三节常用的采血方法 
第四节常见寄生虫病 
一、蛔虫病 
二、组织滴虫病 
三、异刺线虫病 
第五节常见多发疾病 
一、新城疫 
二、鸡痘 
三、传染性支气管炎 
四、传染性喉气管炎 
五、鸡支原体病 
六、大肠杆菌病 
七、鸡传染性鼻炎 
八、啄癖 
第六章鸡舍建设 
第一节 散养蛋鸡鸡舍建设 
一、场址选择的原则 
二、场址选择依据的条件 
三、鸡舍建设要求 
一、发酵床养鸡 
二、果园养鸡 
三、大棚养鸡 
四、庭院养鸡 
第七章散养蛋鸡主要品种 
一、海兰灰 
二、绿壳蛋鸡 
三、黑凤乌鸡 
四、矮脚鸡 
五、芦花鸡 
六、华北柴鸡 
七、北京油鸡 
八、贵妃鸡 
参考文献  

文摘

版权页： 

 

插图： 

 

 

（2）感染肠道时发生肠道卡他性炎症，小肠部分有大量的黏液；下痢呈灰白色或浅绿色。剖检可见腹膜炎，心包炎，肝周炎等症状，偶尔发现鸡在盲肠形成肉芽肿。 
（3）感染眼部时鸡发生全眼球炎，经常是一只眼睛的眼前房积脓，眼睛失明。发病鸡死亡率高，仅有少部分能康复，大多数鸡只很快死亡（图5—18）。 
（4）感染关节时发生关节炎，多为大肠杆菌传染期过后的后遗症，病鸡关节肿胀，维持慢性感染，并且炎症会使鸡体况逐渐恶化。 
（四）防治措施 
（1）搞好环境卫生，每天清理粪便并进行堆肥发酵，清理完后进行消毒。 
（2）饮水器定期消毒，夏天每天消毒一次，冬天隔日消毒一次。 
（3）注意饮水清洁，防止粪便污染。 
（4）鸡舍设计时要注意通风换气，改善鸡舍内空气的质量。 
（5）注意鸡舍保温，预防呼吸道疾病的发生。 
（6）预防性给药，在育雏5日龄前，在饲料或饮水中加入抗生素，如氨苄青霉素、新霉素、卡那霉素等。另外，提高育雏期间的温度，提高饲料蛋白质的含量，避免饥饿可以增强鸡体对大肠杆菌的抵抗能力。 
（7）饲料中提高维生素E水平也能增强鸡只抗病能力。 
七、鸡传染性鼻炎 
鸡传染性鼻炎是由鸡嗜血杆菌引起的一种急性呼吸道传染病。主要表现在鼻腔炎、鼻窦炎、流鼻涕，颜面和肉垂水肿，产蛋率下降10％～40％，淘汰鸡增多。 
（一）病原 
鸡嗜血杆菌和鸡副嗜血杆菌是革兰氏阴性的小杆菌，对外界环境抵抗力不强，对热和消毒液非常敏感，自然条件下45℃、6分钟灭活，普通消毒液可迅速杀死该菌。 
（二）流行特点 
本病多发生于产蛋的鸡群，青年鸡亦可发病。发病具有来势凶猛，传播快的特点。尤其是在饲养密度较大时，3～5天就可席卷全群。该病主要发生在冬季和早春寒冷的季节，夏季较少发生。 
发病原因：由于饲养管理不当，如把不同日龄的鸡只混养；鸡舍通风不良使氨气浓度过大；饲养密度大，鸡只过份拥挤；细菌性疾病如大肠杆菌病或慢性呼吸道病等均会使鸡继发该病；病毒性疾病如新城疫和慢性呼吸道疾病等继发该病。 
（三）临床症状 
病鸡食欲明显下降；鼻腔和鼻窦有浆液性和黏液性分泌物，流鼻涕，病鸡甩头，呼吸困难，有哕音；颜面浮肿，部分鸡只肉髯水肿；有时鸡伴有结膜炎。鸡群发病一周左右产蛋率明显下降。育成鸡发病主要表现生长发育受阻。发病初期很少见鸡只死亡，但当产蛋率开始回升，鸡群精神状态开始恢复时，鸡群的死亡和淘汰率增加。

《养鸡场经营之道：从选址到品牌塑造的全面指南》 内容简介： 本书并非一本技术手册，而是旨在为有志于投身养殖业、或是希望提升现有养鸡场经营效益的创业者和管理者提供一套系统性的、全局性的经营思路和实操策略。我们将深入探讨如何从零开始，建立一个成功、可持续的现代化养鸡场，涵盖从前期的市场调研、选址规划，到中期的生产管理、成本控制，再到后期的产品销售、品牌建设等各个关键环节。本书将以理论结合实际案例的方式，引导读者避开常见的误区，抓住市场机遇，打造具有竞争力的养鸡品牌。 第一章：创业启航——市场洞察与梦想蓝图 在踏入养殖业之前，充分的市场调研是成功的基石。本章将引导您深入了解当前禽蛋市场的供需关系、消费趋势、价格波动规律以及主要的竞争对手。我们将分析不同养殖模式（如散养、笼养、楼房养殖等）的优劣势，帮助您根据自身的资源、资金和目标市场，选择最适合的养殖方向。 市场调研的深度与广度： 宏观层面： 关注国家及地方的农业政策、环保法规、食品安全标准，了解行业发展的宏观环境。分析禽蛋消费的地域差异、季节性变化以及消费者偏好（如对有机、绿色、土鸡蛋的需求）。 微观层面： 深入研究目标市场内的竞争格局，了解现有养殖场的产品定位、价格策略、销售渠道和品牌影响力。可以进行问卷调查、走访终端市场（超市、菜市场、电商平台），收集一手信息。 风险评估： 识别潜在的市场风险，如价格下跌、疫病爆发、政策变动等，并提前制定应对预案。 商业模式的选择： 传统养殖模式的现代化升级： 如何在保留传统优势的同时，引入先进的管理理念和技术，提升效率和产品质量。 特色养殖模式的探索： 例如，专注于特定品种的蛋鸡（如乌骨鸡、芦花鸡），或结合生态农业，发展观光采摘、农旅融合等新型模式。 商业模式的创新： 考虑与社区、餐厅、农产品电商平台建立长期合作关系，或发展会员制销售模式。 撰写一份可行的商业计划书： 清晰的愿景与使命： 明确您希望打造一个怎样的养鸡场，以及您的核心价值是什么。 市场分析与定位： 详细阐述您对市场的理解，并确定您的产品在市场中的位置。 经营策略： 包括生产、销售、营销、财务等方面的具体计划。 财务预测： 预估启动资金、运营成本、收入来源和利润回报，进行详细的投资回报分析。 风险管理与退出策略： 预见可能遇到的风险，并规划应对措施。 第二章：筑巢引凤——选址、规划与设施建设 一个科学合理的选址和周密的规划，是保障养殖场顺利运行和未来发展的基础。本章将指导您如何根据养殖规模、环保要求、交通便利性以及未来发展需求，选择最佳的养殖场地，并进行科学的场区布局和基础设施建设。 科学选址的要素： 环境因素： 远离居民区、水源地、交通干道，避免噪音、粉尘和气味对周边环境造成污染。选择地势较高、排水良好的区域，减少疫病传播的风险。 交通便利性： 方便饲料、雏鸡、成品的运输，降低物流成本。 资源可及性： 考虑水源、电力供应的稳定性，以及是否有充足的草料（如果采用散养模式）。 政策法规： 了解当地的土地使用性质、环保审批要求、动物防疫规定等，确保选址符合法律法规。 未来发展空间： 预留一定的扩建空间，为未来的发展奠定基础。 养殖场总体规划与布局： 功能分区： 将养殖区、生产区（饲料库、消毒室）、办公区、生活区、粪污处理区等进行科学合理的功能分区，确保各区域之间互不干扰，提高工作效率。 动线设计： 合理规划人员、车辆、动物的进出动线，最大限度地减少交叉感染的风险。 环保设施的预留： 提前规划粪污处理设施、病死禽无害化处理设施的占地面积和位置。 现代化养殖设施建设： 鸡舍设计： 根据养殖模式、饲养密度、气候条件，设计通风良好、采光充足、保温防潮的鸡舍。考虑自动化饲喂、饮水、集蛋、清粪设备的应用。 环保设施： 投资建设沼气池、堆肥场或污水处理设施，实现粪污的资源化利用或无害化处理，达到环保排放标准。 防疫消毒设施： 建立完善的消毒通道、喷淋消毒设施、隔离观察区等，从硬件上保障生物安全。 配套设施： 考虑建设办公楼、仓库、冷藏设备（如果需要）、员工宿舍等。 第三章：精细化管理——日常运营与成本效益 成功的养鸡场离不开精细化的日常管理。本章将深入探讨如何通过科学的饲养管理、严格的疫病防控、高效的成本控制，实现养殖效益的最大化。 科学的饲养管理： 品种选择与雏鸡引进： 选择适应当地气候、抗病力强、产蛋性能优良的蛋鸡品种。建立严格的雏鸡引进流程，确保雏鸡健康。 科学的饲料配比与喂养： 根据蛋鸡不同生长阶段和生产性能的需求，科学配制营养均衡的饲料。掌握合理的喂养量和喂养时间，避免浪费。 环境控制： 科学调控鸡舍内的温度、湿度、通风、光照，为蛋鸡提供适宜的生长环境，提高产蛋率和蛋品质。 饮水卫生： 保证饮水清洁、充足，定期清洗消毒饮水设备。 行为观察与记录： 密切观察蛋鸡的精神状态、采食饮水情况、粪便形态等，及时发现异常，并做好详细的生产记录，以便分析和总结。 严密高效的疫病防控体系： 生物安全管理： 建立严格的“封闭式”管理制度，限制外来人员和车辆进入，做好场区消毒。 免疫程序： 制定科学的免疫接种计划，为蛋鸡提供有效的疾病免疫屏障。 疾病监测与预警： 定期对蛋鸡进行健康检查，加强对常见疾病的监测，建立疫情预警机制。 药物合理使用： 规范化使用兽药，避免滥用和误用，保障产品安全。 病死禽处理： 建立完善的病死禽无害化处理流程，防止疫情扩散。 全方位的成本控制策略： 饲料成本： 优化饲料配方，寻找性价比高的饲料原料，推广自配饲料，控制饲料消耗。 人工成本： 提高劳动生产率，推广自动化、智能化设备，合理安排人员，降低用工成本。 能源成本： 优化能源使用，如节能灯具、高效通风设备，降低水电消耗。 药品和疫苗成本： 合理规划免疫程序，规范用药，避免不必要的支出。 折旧与维修成本： 定期维护设备和设施，延长使用寿命，降低维修费用。 废弃物处理成本： 推广粪污资源化利用，减少废弃物处理成本。 第四章：品牌之路——产品包装、营销推广与渠道拓展 仅仅生产出优质的禽蛋还不够，如何让消费者认识、认可并喜爱您的产品，是养鸡场走向成功的关键。本章将为您揭示如何打造引人注目的产品包装，运用有效的营销手段，并拓展多元化的销售渠道，最终构建属于您自己的品牌。 打造高辨识度的产品包装： 品牌故事的融入： 将养殖理念、产品特色、产地故事融入包装设计，引发消费者的情感共鸣。 材质与环保： 选择环保、安全的包装材料，符合食品安全标准，并注重包装的实用性和美观度。 信息清晰准确： 标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、联系方式、产品认证（如绿色食品、有机食品）等关键信息。 差异化设计： 避免与同类产品雷同，设计出独特、易于识别的包装，形成视觉记忆点。 创新的营销推广策略： 线上渠道： 电商平台： 入驻淘宝、京东、拼多多等大型电商平台，搭建自有网店。 社交媒体营销： 利用微信公众号、微博、抖音、小红书等平台，发布养殖日常、产品介绍、优惠活动，与粉丝互动，建立品牌社群。 直播带货： 通过直播形式展示养殖环境、生产过程，与消费者实时互动，增加信任度，促进销售。 线下渠道： 社区团购： 与社区团购平台合作，或自行组织社区团购。 农贸市场与实体店： 选定信誉良好的农贸市场或合作超市、生鲜店。 会员制销售： 建立会员体系，提供专属优惠和服务，提高客户忠诚度。 农旅融合： 组织开放日、采摘体验等活动，吸引消费者参观体验，拉近与品牌的距离。 内容营销： 撰写关于健康饮食、禽蛋营养、养殖知识的科普文章，分享美食制作技巧，提升品牌专业形象。 口碑营销： 鼓励消费者分享使用体验，利用用户生成内容（UGC）来推广产品。 多元化的销售渠道拓展： 直销模式： 减少中间环节，直接面向终端消费者，提高利润空间。 分销合作： 与经销商、代理商合作，快速铺货至更广泛的市场。 餐饮与机构采购： 与餐厅、酒店、学校、企事业单位等建立长期供货协议。 企业定制： 针对企业需求，提供定制化的产品和包装服务。 品牌联名： 与其他优质农产品品牌或食品企业进行跨界合作，共享资源，扩大品牌影响力。 第五章：可持续发展——环保责任与未来展望 一个真正成功的养殖企业，不仅要追求经济效益，更要肩负起环保责任，实现可持续发展。本章将引导您思考如何将环保理念融入养殖的全过程，并对行业的未来发展趋势进行展望。 绿色养殖与环保实践： 粪污资源化利用： 将鸡粪转化为有机肥料、沼气等，实现变废为宝，减少环境污染。 节能减排： 采用节能设备，优化能源使用，减少碳排放。 水资源保护： 节约用水，加强废水处理，保护水体。 减少抗生素使用： 推广生物防治、疫苗免疫等绿色防控措施，从源头减少抗生素残留。 生物多样性保护： 在条件允许的情况下，保护养殖场周边的自然生态环境。 企业社会责任： 保障食品安全： 始终将食品安全放在首位，为消费者提供安全、健康的禽蛋产品。 带动当地经济： 创造就业机会，带动当地农户增收。 诚信经营： 遵守商业道德，诚信对待客户、合作伙伴和员工。 行业未来趋势展望： 智能化与自动化： 养殖场的智能化、自动化水平将不断提高，提升效率，降低劳动强度。 精细化与品牌化： 市场竞争将更加激烈，养殖企业将更加注重精细化管理和品牌建设。 绿色化与生态化： 环保将成为行业发展的必然趋势，绿色、生态的养殖方式将受到更多青睐。 融合发展： 养殖业将与旅游业、文化创意产业等深度融合，拓展新的发展空间。 消费者需求升级： 消费者对禽蛋的品质、安全、营养、健康等方面的要求将不断提升。 本书旨在为您提供一个全新的视角，帮助您跳出传统养殖技术的束缚，从经营者的角度全面审视和规划您的养鸡事业。通过对市场、管理、营销、品牌和环保等多个维度的深入剖析，我们希望赋能您，在充满机遇与挑战的养殖市场中，稳步前行，最终实现您的创业梦想。

评分☆☆☆☆☆

对于一个渴望从兴趣转向产业的养殖者来说，后续的市场对接和经济核算同样重要，这本书在这方面也展现了难得的周到。在产品处理和销售策略的章节里，它讨论的不仅仅是鸡蛋的清洁和储存问题，还深入探讨了“土鸡蛋”品牌溢价的建立路径。作者详细分析了不同包装形式对消费者心理价位的影响，甚至提到了社区团购和线上销售的初步尝试建议，这在很多传统技术书籍中是绝对不会涉及的“软技能”。通过书中提供的几个案例分析——虽然是虚构的，但逻辑非常严谨——我们可以看到投入产出比的计算模型，包括合理的折旧计算和人工成本的预估。这使得这本书从一本纯粹的“技术指南”跃升为一份“创业参考手册”，为我们搭建一个完整的商业闭环提供了坚实的理论基础和操作指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常朴实，没有花哨的封面，一看就知道是面向实践、注重内容的实用工具书。初翻开来，我就被它详尽的图文并茂的介绍吸引住了。首先，在鸡场的选址和前期准备阶段，作者就给出了非常具体的数据和考量因素，比如土壤的透水性、朝向的避风要求等等，这不是那种泛泛而谈的介绍，而是真正养殖户在起步时会遇到的具体问题。尤其是关于鸡舍的设计部分，它详细对比了不同类型鸡舍的优缺点，比如开放式、半开放式和密闭式在不同气候条件下的适用性，还配有简单的结构示意图，让人一目了然。对于新手来说，这些前期准备工作往往是最容易出错的地方，而这本书几乎把所有潜在的陷阱都提前点出来了，让人感觉作者对这个行业有着深厚的耕耘和切身的体会，不是纸上谈兵的理论家。阅读体验上，章节划分逻辑清晰，专业术语解释得当，即便是初次接触养殖的朋友，也能很快跟上节奏，开始构筑自己的养殖知识体系。

评分☆☆☆☆☆

疾病防控这部分内容，可以说是一本合格的养殖手册的灵魂所在，而这本书在这方面的处理可以说是面面俱到，且角度刁钻。它没有简单地堆砌各种疾病的名称和治疗药物，而是将重点放在了“预防为主”的系统性管理上。作者特别设立了一个关于生物安全（Biosecurity）的章节，从人员进出、工具消毒到新进鸡群的隔离观察，给出了详细的操作SOP（标准作业程序）。尤其值得称赞的是，它对一些高发的、容易被忽视的慢性病如球虫病和住血线虫病的识别和控制策略，有着非常贴近实际的描述。它不仅告诉你用什么药，更重要的是告诉你为什么用、何时用，以及如何通过环境改良来减少药物依赖。读完这部分，我立刻反思了我目前使用的消毒流程是否到位，这本书有效地提升了我对风险管理的敏感度。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是对“散养”这一概念的深入诠释和系统化处理。如今市场上对“绿色”、“生态”农产品的需求越来越高，散养蛋鸡无疑是市场的前沿方向，但如何真正实现“散养”而不只是简单地放养，其中学问很大。作者在饲养管理章节中，对不同生长阶段的饲料配方优化给出了细致的调整建议，这不是简单地罗列几种饲料成分，而是结合了当地常见饲料原料的可得性和经济性进行了考量。例如，在讨论如何利用农作物秸秆或副产品进行粗饲料的科学加工时，提供的步骤非常具体，甚至包括了简单的发酵技术，这对于降低养殖成本、实现可持续经营有着立竿见影的效果。此外，它对散养环境的日常巡视重点也做了强调，比如如何通过观察鸡群的羽毛光泽、精神状态来提前预判潜在的健康问题，这种经验层面的总结，是标准教科书里难以学到的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书的价值在于它的“在地化”和“可操作性”。它没有引用太多晦涩难懂的国际前沿研究，而是聚焦于国内环境下，农民和普通养殖者最容易获取和执行的方案。无论是关于夏季高温降温的简易水帘系统搭建，还是利用本地常见中草药进行辅助保健的配方，都体现了作者对本土农业生态的深刻理解。书中的文字风格是沉稳而充满说服力的，没有夸张的承诺，但每一步指导都像是一位经验丰富的前辈在耳边细语，告诉你“这个步骤可以省下多少冤枉钱”、“那个操作可以避免一场灾难”。对于那些已经尝试过几次，但效果总是不理想的中间水平养殖者来说，这本书提供了一个重新梳理、优化流程的绝佳框架，是值得反复翻阅的实战宝典。

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