高職高專教育“十二五”規劃建設教材：設施園藝（園藝、園林和農藝等專業用）（附光盤1張） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

韓世棟 等 編

圖書標籤:

• 設施園藝
• 園藝
• 園林
• 農藝
• 高職高專
• 教材
• 十二五規劃
• 園藝技術
• 農業技術
• 光盤資源

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565504228

版次：1

商品編碼：10902738

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-12-01

用紙：膠版紙

頁數：334

字數：400000

正文語種：中文

附件：光盤

附件數量：1

內容簡介

《設施園藝》該教材由學校教師和企業專傢共同編寫，為農業高等職業技術院校園藝、園林和農藝等專業設施園藝課的專用教材。教材按照“工學交替、任務驅動、項目導嚮”的教學模式要求，結閤《蔬菜園藝工國傢職業標準》、《果樹園藝工國傢職業標準》和《花卉園藝工國傢職業標準》的技能培養需要，將教材內容劃分為園藝設施覆蓋材料的種類與應用、園藝設施的類型、設施環境調控技術、設施園藝機械、設施園藝相關技術、設施蔬菜栽培技術、設施果樹栽培技術和設施花卉栽培技術8個項目、157個工作任務，為項目教學專用教材。各項目後設置的“實踐與作業”、“單元自測”、“資料收集與整理”、“資料鏈接”等欄目，有利於培養學生自我學習的自覺性，豐富學生的課外知識；“能力評價”欄目從知識、能力和素質3個方麵對學生的綜閤能力進行多元化評價，有利於學生綜閤能力的培養。教材配有88幅黑白插圖和51幅彩圖，圖文並茂，易教易學，適閤我國高等職業院校設施園藝課程項目教學使用。為方便教學，提高教學效果，本教材配有多媒體課件光盤一張。

目錄

項目一 園藝設施覆蓋材料的種類與應用
模塊一 農用塑料薄膜
工作任務1 認識農用塑料薄膜的種類與主要性能
工作任務2 農用塑料薄膜的選擇
模塊二 地膜
工作任務1 地膜的種類與主要性能
工作任務2 地膜應用技術
模塊三 硬質塑料闆材
工作任務1 硬質塑料闆材的種類與主要特性
工作任務2 硬質塑料闆材的應用
模塊四 遮陽網
工作任務1 遮陽網的種類與主要性能
工作任務2 遮陽網應用技術
模塊五 防蟲網
工作任務1 防蟲網的種類與主要性能
工作任務2 防蟲網應用技術
模塊六 無紡布
工作任務1 無紡布的種類與主要性能
工作任務2 無紡布應用技術
模塊七 保溫被
工作任務1 保溫被的種類與主要性能
工作任務2 保溫被的應用
模塊八 草苫
工作任務1 草苫的種類與主要性能
工作任務2 草苫的應用
工作任務3 草苫的維護與存放

項目二 園藝設施的類型與應用
模塊一 風障畦
工作任務1 風障畦的結構與設置
工作任務2 風障畦的性能與應用
模塊二 陽畦
工作任務1 陽畦的結構與設置
工作任務2 陽畦的性能與應用
模塊三 電熱溫床
工作任務1 認識電熱溫床的結構與布綫技術
工作任務2 電熱溫床的應用與管理
模塊四 塑料小拱棚
工作任務1 塑料小拱棚的結構與建造
工作任務2 塑料小拱棚的性能與應用
模塊五 塑料大棚
工作任務1 塑料大棚的結構與設置
工作任務2 塑料大棚施工
工作任務3 塑料大棚性能與應用
模塊六 溫室
工作任務1 溫室的結構與設置
工作任務2 溫室的建造
工作任務3 溫室的性能與應用
工作任務4 溫室的設計與建造

項目三 設施環境調控技術
模塊一 設施光照調控技術
工作任務1 增加光照技術措施
工作任務2 遮陽技術措施
模塊二 設施溫度調控技術
工作任務1 增溫技術措施
工作任務2 保溫技術措施
工作任務3 降溫技術措施
模塊三 設施濕度調控技術
工作任務1降低空氣濕度技術措施
……
項目四 設施園藝機械應用
項目五 設施園藝相關技術
項目六 設施蔬菜栽培技術
項目七 設施果樹栽培技術
項目八 設施花卉栽培技術
參考文獻

前言/序言

本書簡介 概述 《設施園藝》一書，作為高職高專教育“十二五”規劃建設的重點教材，旨在為園藝、園林、農藝等相關專業學生提供係統、深入的理論知識和實踐技能培訓。本書內容緊密結閤現代設施園藝的發展趨勢與産業需求，全麵涵蓋瞭設施園藝的各個重要方麵，從基礎理論到先進技術，從生産實踐到經營管理，力求為培養高素質的技能型人纔打下堅實基礎。本書的編寫嚴格遵循高職高專教育的教學規律和人纔培養目標，理論聯係實際，內容翔實，圖文並茂，並配有實用光盤，極大地增強瞭教材的教學和學習效果。 目標讀者 本書主要麵嚮高等職業技術學院、高等專科學校等院校的園藝、園林、農藝、 plant science， plant protection， urban agriculture， horticultural engineering 等相關專業的在校學生。同時，也適用於從事設施園藝生産、技術推廣、經營管理等工作的相關從業人員，以及對設施園藝技術感興趣的社會讀者。 核心內容 本書共分為三個主要部分，係統而全麵地闡述瞭設施園藝的理論、技術與實踐。 第一部分：設施園藝基礎理論與環境控製 本部分深入淺齣地介紹瞭設施園藝的基本概念、發展曆程、國內外現狀及未來趨勢。重點闡述瞭設施園藝對農作物生長發育的影響，包括光、溫、水、氣、肥、病蟲害等環境因子在設施內的調控原理與方法。 設施園藝概論： 定義與範疇：詳細解釋設施園藝的含義，以及其在現代農業中的地位和作用。 發展曆程：梳理設施園藝從簡易溫室到智能化種植係統的演變過程，以及不同發展階段的技術特點。 國內外現狀與趨勢：分析當前全球及中國設施園藝産業的發展特點、麵臨的挑戰和未來的發展方嚮，如智能化、綠色化、高效化等。 經濟與社會效益：探討設施園藝在提高農産品産量和品質、保障農産品供應、增加農民收入、促進農村經濟發展等方麵的積極作用。 設施環境調控原理： 光照調控： 光質、光強、光周期對作物生長的影響。 溫室結構設計與材料對光照的利用。 人工補光技術（LED、熒光燈等）的應用原理與節約能源的措施。 遮陽、防反光等技術的應用。 溫度調控： 作物不同生長階段的適宜溫度範圍。 溫室的保溫與降溫原理，如加溫設備（鍋爐、熱風爐）、通風係統、濕簾風扇降溫、遮陽網等。 地溫、氣溫、地膜溫度的監測與調控。 利用太陽能、生物質能等可再生能源進行溫控的技術。 水分管理： 作物需水規律與水分脅迫的影響。 滴灌、微噴灌、滲灌等節水灌溉技術的原理、設備與應用。 蒸發皿、土壤水分傳感器等監測方法。 根據作物生長階段和環境條件進行科學灌溉的策略。 水肥一體化技術的應用。 空氣濕度調控： 濕度對作物生理活動的影響。 通風、噴霧增濕、除濕設備的應用。 濕度監測與控製係統。 氣體環境調控： CO2濃度對光閤作用的影響。 溫室內的CO2來源與消耗。 CO2施用技術（如CO2發生器、發酵法）與適宜濃度。 有害氣體（如乙烯、氨氣）的監測與排除。 營養管理（施肥）： 作物營養需求與土壤養分分析。 有機肥、化肥在設施園藝中的應用。 精準施肥技術，如根據作物生長、土壤養分和灌溉水量進行動態調整。 水肥一體化技術的詳細闡述，包括肥料選擇、溶解、輸送與施用。 病蟲害綜閤防治： 設施環境中病蟲害發生特點與傳播途徑。 生物防治、物理防治、化學防治等技術在設施園藝中的應用。 綜閤性病蟲害管理（IPM）策略。 常見病蟲害的識彆、發生規律與防治措施。 環境調控在病蟲害預防中的作用。 第二部分：設施類型、結構與建造 本部分詳細介紹各類設施園藝設施的類型、特點、結構設計、建造材料以及相應的建造技術。 設施類型分類： 按結構形式：日光溫室（拱形、尖頂）、塑料大棚、連棟溫室、植物工廠等。 按功能用途：育苗溫室、生産溫室、展示溫室、科研溫室等。 按智能化程度：普通溫室、半自動化溫室、全自動化溫室（植物工廠）。 溫室結構設計與材料選擇： 骨架結構：鋼結構、竹木結構、組閤結構等，及其力學性能與穩定性。 覆蓋材料： 塑料薄膜（PE、PVC、EVA等）：性能比較、選擇原則、防老化技術。 玻璃：類型、性能、優點與缺點。 PC闆（聚碳酸酯闆）：性能、應用領域。 新型覆蓋材料的介紹。 基礎與牆體：磚牆、砌塊牆、混凝土牆等，及其保溫隔熱性能。 通風與遮陽係統：側開窗、頂開窗、捲膜通風、風機、濕簾、遮陽網等的設計與安裝。 門窗與密封：設計原則，保證溫室的密閉性。 溫室建造技術： 選址原則：光照、交通、水源、地形等。 基礎施工：地基處理、放綫、挖基槽、澆築。 骨架搭建：構件連接、焊接、安裝。 覆蓋材料安裝：薄膜的張緊、卡槽固定；玻璃、PC闆的安裝與密封。 附屬設施安裝：灌溉係統、施肥係統、通風係統、加溫係統的安裝。 質量驗收與安全規範：建造過程中的注意事項。 植物工廠與垂直農場： 概念與特點：與傳統設施園藝的區彆，優勢與挑戰。 關鍵技術：人工光源、立體栽培、環境自動化控製、營養液循環利用等。 應用前景：城市農業、極端環境下的糧食生産等。 第三部分：設施園藝生産技術與管理 本部分著重介紹設施園藝的實際生産操作技術，包括主要作物的栽培管理、病蟲害防治、收獲與采後處理，以及設施園藝的經營管理。 主要園藝作物設施栽培技術： 蔬菜類：番茄、黃瓜、辣椒、葉菜類（生菜、菠菜）等，重點介紹不同作物的播種育苗、定植、整枝、疏花疏果、授粉、留種等關鍵技術。 果樹類：草莓、葡萄、柑橘等，介紹其在設施內的特殊栽培模式、修剪整形、保花保果技術。 花卉類：觀賞花卉（玫瑰、康乃馨、百閤）、盆栽植物等，介紹周年生産技術、切花生産技術、組培繁殖技術。 藥用植物：根據具體專業需求，介紹部分常用藥用植物的設施栽培技術。 食用菌：如有相關專業需求，可介紹食用菌在特定設施環境下的栽培技術。 植物工廠生産技術：針對葉菜類、草莓等在植物工廠中的具體栽培模式。 育苗技術： 基質選擇與配製：泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠等。 播種與移栽：育苗盤、穴盤育苗、營養鉢育苗。 苗期管理：光照、溫度、濕度、營養的控製。 病蟲害防治：針對幼苗的特殊防護措施。 設施園藝生産管理： 生産計劃製定：根據市場需求、季節特點製定生産計劃。 成本核算與效益分析：投入産齣比、利潤率計算。 質量管理：農産品質量安全標準、綠色食品認證、有機食品認證。 市場營銷：直銷、批發、電商平颱等。 設施維護與更新：定期檢查、維修，延長設施使用壽命。 農産品采後處理與貯藏：分級、清洗、保鮮、包裝等技術。 智能化與信息化在設施園藝中的應用： 傳感器技術：光照、溫濕度、CO2、土壤水分、pH、EC值等傳感器的應用。 自動控製係統：環境自動調節、灌溉施肥自動控製。 大數據與物聯網：數據采集、分析、遠程監控與決策支持。 機器人技術：在采摘、分揀、巡檢等環節的應用前景。 特色與亮點 與時俱進的教材內容：本書內容緊跟設施園藝技術發展的最新動態，如植物工廠、垂直農場、智能化控製技術等，確保教材的前沿性和實用性。 理論與實踐相結閤：在講解理論知識的同時，穿插瞭大量實際案例、操作步驟和技術要點，幫助學生將理論知識轉化為實踐能力。 圖文並茂，生動直觀：書中配有大量的圖片、圖錶和示意圖，直觀地展示瞭設施結構、栽培模式、設備原理等，便於學生理解和記憶。 配套光盤，資源豐富：附贈的光盤包含瞭豐富的教學視頻、操作演示、圖庫、案例分析等，為學生提供瞭一個多元化的學習平颱，極大地增強瞭學習的趣味性和有效性。 緊扣高職高專教學要求：本書的編寫始終圍繞高職高專教育的培養目標，注重培養學生的動手能力、解決實際問題的能力和創新能力，為學生未來就業奠定堅實基礎。 專業適用性強：本書內容廣泛，覆蓋瞭園藝、園林、農藝等多個相關專業的需求，為不同專業的學生提供瞭必要的知識和技能。 總結 《設施園藝》一書，是高職高專教育領域一本不可多得的優秀教材。它係統地梳理瞭設施園藝的理論基礎、技術方法和管理經驗，並緊密結閤行業發展趨勢，融入瞭最新的科研成果和實踐應用。本書不僅能夠幫助學生掌握紮實的專業知識，更能培養其解決實際生産問題的能力，為我國現代設施園藝産業的發展輸送高素質的技能型人纔。本書的齣版，必將對相關專業的教學和人纔培養産生積極而深遠的影響。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的編寫團隊顯然具備深厚的學術背景，其嚴謹的邏輯和豐富的專業術語運用，使得教材的權威性毋庸置疑。我個人是在職進修的背景，需要將最新的理論知識迅速轉化為可行的生産方案，這本書在這方麵提供瞭極佳的橋梁。它最讓我眼前一亮的模塊是關於“設施內微氣候的能量平衡分析”。作者們沒有迴避復雜的物理公式，反而將其作為理解溫室熱量傳遞和能耗控製的核心工具，這對我們這些依賴能源成本生存的經營者來說，是至關重要的知識點。然而，我必須指齣，教材的側重點似乎更偏嚮於“園藝”和“設施”的結閤，對於“農藝”和“園林”專業讀者的覆蓋麵就相對薄弱瞭。例如，在植物的形態建形和景觀配置方麵，內容顯得非常精簡，更多的是將植物視為“生産單元”，而非具有審美價值的“生命體”。如果這本書能更平衡地兼顧到園林專業對植物姿態美學、修剪藝術的更高要求，並將其與設施內環境控製相結閤，那它的適用範圍將能拓寬一倍不止。目前來看，它更像是為高標準工廠化生産量身定製的“硬核指南”。

評分☆☆☆☆☆

從一個希望跨界學習的初學者角度來看，這本書的挑戰性是顯而易見的。它無疑是一部高水平的參考書，但對於剛接觸設施園藝的非科班齣身的人來說，閱讀門檻確實偏高。作者們仿佛默認讀者已經掌握瞭基礎的植物生理學和化學知識，直接切入瞭設施環境調控的高級階段。我特彆費勁去理解其中關於“精準營養調控中的離子交換平衡”那幾個復雜的圖錶，花瞭大量時間去查閱前置知識纔勉強跟上思路。這說明，如果教材的編排能更具層次感，比如增加一個明確的“基礎知識迴顧”或“自測模塊”，或者在關鍵的復雜概念後提供一個更口語化、更形象的比喻來輔助理解，效果會好得多。現在的感覺是，它更像是專業人士之間的深度交流記錄，信息密度極高，但缺乏對“零基礎”讀者的耐心引導。盡管如此，它作為一本囊括瞭“園藝、園林和農藝”三大方嚮的綜閤性教材，其全麵性依然值得肯定，隻是對於不同背景的讀者，需要付齣不同的學習成本。

評分☆☆☆☆☆

這本《設施園藝》的教材，從我這個長期在田間地頭摸爬滾打的園藝工作者角度來看，簡直是乾貨滿滿，但說實話，它更像是一本嚴謹的學術著作，而不是我期望中那種“即學即用”的工具書。我主要關注的是設施的維護和季節性作物的病蟲害管理，特彆是針對南方多濕環境下的番茄和黃瓜的連作障礙問題。這本書在理論部分講解得非常透徹，比如不同介質的持水性和通氣性的分子層麵分析，以及光照光譜對植物激素分泌的具體影響機製，這些內容對於想衝擊高級農藝師職稱或者從事科研教學的人來說，絕對是寶典。然而，當我翻到實際操作章節，比如滴灌係統的日常清洗和濾網更換的圖解時，感覺就有些意猶未盡瞭。圖例過於抽象，缺乏那種手把手、特寫鏡頭般的細節展示。比如，如何快速準確地判斷溫室薄膜老化到必須更換的臨界點，書中隻給齣瞭一個光照透過率的數值標準，但我更希望看到的是不同品牌、不同材質薄膜在實際使用三年後，錶麵齣現哪些肉眼可見的物理變化，以及在不同風力等級下如何緊急加固。總體而言，對於想深入理解“為什麼”的讀者，它提供瞭堅實的理論基礎，但對於急需解決“怎麼辦”的現場操作者，可能還需要搭配其他更側重實踐經驗的資料一起閱讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版設計透露齣一種嚴肅的學術氣息，印刷質量上乘，圖錶清晰，檢索係統也做得比較友好。作為一本規劃教材，它成功地搭建瞭一個知識框架，特彆是對“十二五”期間設施農業發展的政策導嚮和技術瓶頸分析得相當到位，這對於製定長期發展戰略非常有幫助。但是，也許是因為內容太過龐雜，我發現書中某些關鍵環節的案例支撐稍顯不足。例如，在討論水肥一體化係統的故障排除時，提供的案例多是理想狀態下的“模擬故障”，缺乏真實生産現場中那種突發的、多因素耦閤的疑難雜癥的分析。比如，當齣現管道內生物膜堵塞同時伴隨pH值漂移的復閤問題時，教材的建議更多是分步解決，而不是像實際經驗那樣，需要同時快速切換處理策略。我期待看到更多來自一綫專傢的“失敗案例”復盤，因為正是那些血淋淋的教訓，纔能真正教會讀者如何擁有更強的應變能力，而不是僅僅遵循標準流程。理論是骨架，而生動的實踐經驗纔是血肉，這本書的血肉部分略顯單薄。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體印象是，它在知識的廣度上做得非常齣色，幾乎涵蓋瞭從育種基礎到市場營銷的完整鏈條，尤其在設施環境控製的自動化和智能化章節，展現瞭與時代同步的前沿視野。我特彆欣賞其中關於“環境模擬與優化模型”的論述，它不僅僅停留在介紹幾種傳感器和控製器，而是深入探討瞭如何根據不同作物的生理周期，建立動態調整的模糊控製算法，這一點對於我們這種正在嘗試引入精準農業係統的閤作社來說，非常有啓發性。但從另一個角度來看，這種宏大的敘事結構也帶來瞭一個小小的弊端：對於一些基礎的、幾乎是常識性的內容，比如無土栽培基質的配比優化，描述得略顯冗長和重復。比如，關於岩棉和椰糠的優劣勢對比，在不同的章節中反復齣現，雖然每次的側重點略有不同，但對於時間寶貴的專業人士而言，這種重復性會稍微降低閱讀效率。此外，附帶的光盤內容如果能更豐富一些，比如增加一些高清的設施搭建延時攝影或操作演示視頻，相信會極大提升教材的實用價值和吸引力，畢竟文字描述“搭建一個固定式天窗通風係統”和親眼看到它在不同氣壓下自動開閤的過程，學習效果是天壤之彆的。