怎样养好肉鸡（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩占兵 等 著

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• 家禽养殖
• 肉鸡养殖
• 养鸡技术
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 家禽疾病防治
• 肉鸡育种
• 饲养管理
• 养殖经验

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508269245

版次：2

商品编码：10908120

包装：平装

丛书名： 农业科技丛书

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：173

正文语种：中文

内容简介

《怎样养好肉鸡（第2版）》由郑州牧业工程高等专科学校的畜牧专家编著与修订。《怎样养好肉鸡（第2版）》自2002年出版以来，重印12次，发行14万册，受到广大读者的欢迎。此次再版时，编著者依据养禽科技的发展，增加了优质肉鸡饲养管理一章，同时对原版内容进行了全面修订。内容包括：肉鸡生产概述，肉鸡品种，快大型肉用仔鸡与优质肉鸡的饲养管理，肉鸡的营养与饲料，肉鸡场建筑及设施，肉鸡的疾病防治。《怎样养好肉鸡（第2版）》内容科学性、实用性强，贴近生产实际，通俗易懂。可供肉鸡场员工和广大农民朋友阅读参考。

目录

第一章 肉鸡生产概述
第二章 肉鸡品种
第三章 肉用仔鸡的饲养管理
第四章 优质肉鸡的饲养管理
第五章 肉鸡的营养与饲料
第六章 肉鸡场建筑及设施
第七章 肉鸡的疾病防治

前言/序言

《养殖致富宝典：现代化肉鸡高效饲养技术》（第二版） 前言 在我国蓬勃发展的畜牧业浪潮中，肉鸡养殖以其生产周期短、回报速度快、市场需求稳定的特点，成为广大养殖户实现增收致富的重要途径。然而，随着市场竞争的日益激烈和消费者对食品安全、产品品质要求的不断提高，传统的粗放式养殖模式已难以适应时代发展的需求。科学、高效、绿色的现代化养殖技术，已成为肉鸡产业可持续发展的关键。 本书在第一版的基础上，紧密结合当前肉鸡产业的发展现状和技术前沿，针对养殖户在实际生产中遇到的常见问题和新的挑战，对内容进行了全面、系统、深入的更新和拓展。我们力求以最实用、最前沿、最易懂的方式，为广大肉鸡养殖从业者提供一套科学、系统、可操作性强的养殖技术指南。本书不仅关注如何提高肉鸡的生产性能，更强调如何通过科学管理，保障肉鸡的健康，提升产品品质，最终实现经济效益和生态效益的双赢。 本书的编写团队由一批在肉鸡育种、饲料营养、疾病防控、环境控制、疫病防治及养殖管理等领域具有丰富实践经验和深厚理论功底的专家组成。在编写过程中，我们广泛查阅国内外最新研究成果，深入基层养殖一线进行调研，倾听养殖户的声音，力求将最科学、最实用、最贴近实际的养殖技术呈现给读者。 我们深知，在快速发展的畜牧业领域，知识的更新迭代至关重要。因此，本书在第二版中，特别增加了关于智能化养殖、环境友好型养殖、生物安全体系构建、绿色饲料应用、疫病精准防控以及市场营销策略等方面的最新内容。这些新技术的引入，旨在帮助养殖户紧跟行业发展趋势，提升自身竞争力，在激烈的市场竞争中立于不败之地。 本书内容结构清晰，图文并茂，语言通俗易懂，力求做到既有理论深度，又有实践指导意义。无论是初次涉足肉鸡养殖的新手，还是有一定养殖经验的资深养殖户，都能从中获得有益的启示和帮助。我们希望本书能够成为您养殖路上的良师益友，助您克服困难，抓住机遇，实现养殖事业的腾飞。 目录 第一章 肉鸡养殖概述与发展趋势 1.1 肉鸡养殖业的现状与重要性 1.1.1 市场需求与消费特点 1.1.2 肉鸡产业的经济社会意义 1.2 现代化肉鸡养殖业的发展趋势 1.2.1 规模化、集约化与标准化 1.2.2 智能化、自动化与信息化 1.2.3 绿色化、生态化与可持续化 1.2.4 品质化、品牌化与国际化 1.3 适合本地区的肉鸡养殖品种选择 1.3.1 主要肉鸡品种的特性比较（如白羽肉鸡、黄羽肉鸡、地方特色品种等） 1.3.2 品种选择的依据（市场导向、环境适应性、经济效益等） 1.4 现代肉鸡养殖的关键要素 第二章 养殖场规划与建设 2.1 选址原则与要求 2.1.1 地理位置、交通运输、水源、电力等 2.1.2 远离居民区、水源地，符合环保要求 2.2 场区布局与设计 2.2.1 生产区、生活区、隔离区、粪污处理区等的功能划分 2.2.2 建筑类型与规格（鸡舍、仓库、消毒通道、隔离观察室等） 2.3 鸡舍结构与设施建设 2.3.1 鸡舍的保温、通风、采光、防潮设计 2.3.2 地面、墙体、屋顶的材料选择与施工要点 2.4 养殖设备的选择与安装 2.4.1 饮水设备（乳头饮水器、水盘等） 2.4.2 喂料设备（料槽、自动喂料线等） 2.4.3 采暖与降温设备（热风炉、风机、湿帘等） 2.4.4 通风设备（负压风机、推拉窗、纵向/横向通风等） 2.4.5 照明设备 2.4.6 粪污处理设备 2.4.7 消毒设备（喷雾消毒器、紫外线消毒灯等） 2.5 智能化养殖装备介绍（选配） 2.5.1 环境监控系统（温度、湿度、氨气、二氧化碳等） 2.5.2 自动喂料与饮水系统 2.5.3 自动化通风与调温系统 2.5.4 粪污自动化处理系统 第三章 肉鸡的生物安全与场舍消毒 3.1 生物安全体系的重要性与原则 3.1.1 防止疫病传入、扩散与净化 3.1.2 人员、车辆、设备、兽药、饲料、种雏等环节的管理 3.2 场区隔离与人员管理 3.2.1 围墙、隔离带、门禁系统 3.2.2 限制外来人员进入，建立访客登记制度 3.2.3 工作人员的服装、鞋帽、健康管理 3.3 车辆与器械消毒 3.3.1 车辆进出场的消毒通道设计与使用 3.3.2 养殖用具、运输车辆的定期消毒 3.4 鸡舍内部的清洁与消毒程序 3.4.1 清扫、冲洗、干燥 3.4.2 常用消毒剂的选择与配比（如季铵盐类、过氧化物类、甲醛等） 3.4.3 周期性消毒与阶段性消毒 3.5 粪污处理的生物安全意义 3.5.1 及时清除粪便，减少病原传播 3.5.2 合理的粪污处理方式（堆肥、沼气等） 第四章 优质肉鸡的引进与育成 4.1 种雏的选择与验收 4.1.1 种雏的来源、品种、健康状况 4.1.2 孵化场资质与信誉 4.1.3 种雏的验收标准（活力、羽毛、脐带、体温等） 4.2 雏鸡的接雏准备 4.2.1 育雏舍的清洁消毒与预温 4.2.2 饮水、料盘、保温设备调试 4.3 雏鸡的早期管理（0-7日龄） 4.3.1 保温：关键的温度管理（育雏初期、中期、后期） 4.3.2 饮水：提供清洁饮水，添加葡萄糖、电解质、维生素等 4.3.3 喂料：提供易消化、营养均衡的雏鸡料，引导采食 4.3.4 通风：保证空气新鲜，避免氨气、二氧化碳超标 4.3.5 光照：提供充足的光照，促进采食和活动 4.4 育成期（7日龄至上市）管理 4.4.1 温度、湿度、通风的动态调整 4.4.2 饲喂管理：分阶段饲喂，保证料槽清洁 4.4.3 饮水管理：保证随时有清洁饮水 4.4.4 光照管理：不同阶段的光照方案 4.4.5 密度管理：合理的饲养密度，避免拥挤 4.5 行为观察与健康监测 4.5.1 正常鸡群行为表现（采食、饮水、活动、休息等） 4.5.2 异常行为的识别与应对 第五章 肉鸡营养需求与饲料管理 5.1 肉鸡的营养生理特点 5.1.1 能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质需求 5.1.2 生长阶段的营养需求变化 5.2 饲料的种类与选择 5.2.1 商品全价料的使用与优缺点 5.2.2 自配料的配方设计（根据营养需求、原料成本等） 5.3 饲料的品质控制 5.3.1 原料的检验与验收 5.3.2 饲料的储存与防霉变、防腐败 5.3.3 饲料中药物、激素、添加剂的合规性 5.4 饲喂程序与采食管理 5.4.1 饲喂次数、饲喂量、饲喂时间 5.4.2 促进采食的技巧（如料槽的清洁、新鲜度、适口性） 5.5 影响采食的因素及对策 5.5.1 环境因素（温度、湿度、通风、光照、密度） 5.5.2 饲料因素（品质、新鲜度、适口性） 5.5.3 鸡群健康状况 5.6 绿色饲料的应用探索 5.6.1 植物提取物、益生菌、酶制剂等的功能 5.6.2 减少抗生素的使用 第六章 肉鸡的疾病防控与健康管理 6.1 常见肉鸡疫病及其防控 6.1.1 病毒性疾病（如新城疫、禽流感、马立克氏病、传染性法氏囊病等） 6.1.2 细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病、球虫病等） 6.1.3 营养代谢性疾病（如佝偻病、软脚病等） 6.1.4 寄生虫病 6.2 疾病的诊断与治疗原则 6.2.1 临床症状观察、病理剖检 6.2.2 实验室诊断（病原分离、鉴定、药敏试验等） 6.2.3 用药原则：对症治疗、合理用药、避免滥用 6.3 疫苗接种程序与注意事项 6.3.1 制定科学合理的免疫接种计划 6.3.2 疫苗的正确保存、稀释与接种方法 6.3.3 监测免疫效果 6.4 药物在肉鸡生产中的应用 6.4.1 兽药的分类与使用 6.4.2 兽药的合法来源与管理 6.4.3 规范用药，严格执行休药期，确保产品安全 6.5 提升肉鸡免疫力的措施 6.5.1 科学饲养管理 6.5.2 良好的环境条件 6.5.3 合理的营养供给 6.5.4 适时免疫 6.6 疾病的预防为主，治疗为辅的理念 第七章 养殖环境控制技术 7.1 温度调控 7.1.1 不同生长阶段的适宜温度范围 7.1.2 加温与降温设备的合理使用 7.1.3 监测与调整的要点 7.2 湿度调控 7.2.1 适宜湿度对肉鸡健康和生产性能的影响 7.2.2 增加与降低湿度的常用方法 7.3 通风管理 7.3.1 通风的目的与重要性（排除有害气体，调节温湿度，补充氧气） 7.3.2 负压通风、强制通风、自然通风等模式 7.3.3 不同季节、不同日龄的通风方案 7.4 光照管理 7.4.1 光照强度、光照时间和光照程序 7.4.2 对肉鸡生长、生产性能及行为的影响 7.5 氨气、二氧化碳等有害气体的控制 7.5.1 其产生原因与危害 7.5.2 通过加强通风、垫料管理等措施降低浓度 7.6 垫料管理 7.6.1 垫料的种类选择（如木屑、稻壳、刨花等） 7.6.2 垫料的清洁、干燥与更换 7.7 粪污处理与环境保护 7.7.1 粪污产生量及成分 7.7.2 常见的粪污处理技术（堆肥、沼气、固液分离等） 7.7.3 减少环境污染，实现资源化利用 第八章 肉鸡养殖的经济效益分析与风险管理 8.1 养殖成本构成分析 8.1.1 固定成本（场地、设备折旧） 8.1.2 可变成本（雏鸡、饲料、兽药、人工、水电等） 8.2 养殖收益计算 8.2.1 商品肉鸡的销售价格 8.2.2 养殖利润的计算方法 8.3 影响养殖效益的因素 8.3.1 生产性能（料重比、成活率、出栏体重） 8.3.2 市场价格波动 8.3.3 疾病发生情况 8.3.4 管理水平 8.4 风险识别与规避 8.4.1 市场风险（价格、需求） 8.4.2 疫病风险 8.4.3 自然风险（极端天气） 8.4.4 政策风险 8.5 提高经济效益的策略 8.5.1 优化养殖管理，提高生产性能 8.5.2 科学采购，降低成本 8.5.3 把握市场信息，适时出栏 8.5.4 提升产品质量，打造品牌 8.6 养殖合同与保险（可选） 第九章 养殖管理智能化与信息化应用 9.1 智能化养殖设备在生产中的应用 9.1.1 环境自动化控制系统 9.1.2 自动饲喂饮水系统 9.1.3 视频监控与远程管理 9.2 信息化管理平台的作用 9.2.1 养殖数据的记录、分析与决策支持 9.2.2 饲料、兽药、免疫等档案管理 9.2.3 追溯体系的构建 9.3 智能养殖案例分享（选配） 9.4 未来智能化养殖发展方向 第十章 肉鸡产品质量安全与市场营销 10.1 肉鸡产品质量安全的重要性 10.1.1 消费者对食品安全的要求 10.1.2 法规政策的要求 10.2 影响肉鸡产品质量安全的因素 10.2.1 饲料安全 10.2.2 兽药残留 10.2.3 环境污染 10.2.4 疫病控制 10.3 确保产品质量安全的措施 10.3.1 选用安全优质的饲料和兽药 10.3.2 严格执行休药期 10.3.3 加强疫病防控 10.3.4 建立可追溯体系 10.4 肉鸡产品的市场营销策略 10.4.1 了解市场需求与消费者偏好 10.4.2 优质优价，品牌化运作 10.4.3 多渠道销售（批发、零售、线上销售等） 10.4.4 促销与宣传 附录 肉鸡常见疾病防治常用药物参考 肉鸡不同生长阶段的营养需要量参考表 常用消毒剂性能与使用说明 后记 本书的编写旨在为广大肉鸡养殖户提供一套科学、实用、前沿的养殖技术体系。我们深知，养殖业的发展是一个不断探索和创新的过程，市场的变化、技术的进步、环境的要求都在不断提出新的课题。因此，本书中的技术和建议，是我们基于当前行业发展水平和实践经验的总结，希望能为读者提供坚实的理论基础和可行的操作指导。 在现代肉鸡养殖过程中，精细化管理、科学决策和持续学习至关重要。我们鼓励读者在实际生产中，结合自身养殖条件、当地实际情况以及市场变化，灵活运用本书中的技术。同时，要时刻关注行业最新动态，不断学习新的养殖理念和技术，勇于尝试和创新，才能在激烈的市场竞争中保持领先地位。 我们特别强调，任何一项养殖技术的应用，都离不开对动物福利和环境保护的关注。科学的养殖不仅是为了追求经济效益，更是为了实现人与自然的和谐共处。绿色、生态、可持续的养殖模式，是未来畜牧业发展的必然方向。 感谢所有为本书的出版付出努力的专家、编辑和审阅人员。更要感谢广大辛勤耕耘在肉鸡养殖第一线的养殖户们，是你们的实践和反馈，让我们能够不断完善和提升本书的内容。 我们衷心希望，《养殖致富宝典：现代化肉鸡高效饲养技术》（第二版）能够成为您在肉鸡养殖道路上的一盏明灯，助您科学养殖，高效生产，最终实现养殖事业的成功与繁荣！

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这本书绝对是给那些刚刚踏入养鸡领域的新手准备的“新手村入门指南”，读起来一点都不费劲。它把那些听起来高深莫测的专业术语都用大白话给你掰开了揉碎了讲清楚，比如什么叫“啄羽症”，在书里就通过图文并茂的方式告诉你，这玩意儿多可怕，以及如何提前预防。我记得我最开始养鸡的时候，最头疼的就是鸡群突然发病，那种束手无策的感觉简直让人抓狂。这本书里专门有一块详细介绍了不同生长阶段的常见病害，从球虫到新城疫，每一种病都配上了清晰的症状描述和应急处理步骤。它不像那些晦涩的教科书，读完让人云里开山，这本书的实用性太强了，感觉就像身边随时揣着一位经验丰富的兽医，随时可以翻查。特别是关于疫苗接种的时间表，简直是救命稻草，我严格按照书里的时间点去操作，感觉心里踏实多了，鸡群的死亡率明显下降了。对于初学者来说，光是学会正确地识别和处理这些常见的“小毛病”，就已经值回票价了。它不光告诉你“要怎么做”，更告诉你“为什么这么做”，这种循序渐进的讲解方式，让学习过程充满了乐趣，而不是枯燥的知识灌输。

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这本书最让我感到惊艳的地方，在于它对“商业化运营”的深度剖析，这绝对超越了一本普通的养殖技术手册的范畴。它跳出了“如何养好一只鸡”的局限，而是着眼于“如何高效、盈利地养一群鸡”。在谈到成本控制时，作者没有空泛地喊口号，而是给出了非常实际的测算模型。比如，如何根据当地的粮食价格波动，制定最优的采购策略；如何计算出不同日龄肉鸡的饲料转化率（FCR），并以此为基准来评估养殖效率。我尤其喜欢它对“批次管理”的论述，如何科学地安排进雏、出栏时间，以最大化利用鸡舍的周转率，减少空置期带来的隐形成本。这部分内容，对于那些打算扩大规模或者已经进入规模化养殖的朋友来说，简直是醍醐灌顶。它教会你的不是简单的饲养技巧，而是一种现代化的、以数据驱动的养殖思维。读完这部分，我才意识到，以前自己养鸡更像是“凭经验办事”，而现在，我学会了“用数据说话”，这带来的管理上的质变是不可估量的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版和设计真的很有心思，它完全没有那种传统农业技术书籍的刻板印象，反而更像一本精致的生活指南。翻开任何一页，你都能感觉到作者在细节上花费的心思。比如，它在讨论饲料配方的时候，不是简单地给出一串复杂的营养成分比例，而是结合了不同季节的光照和温度变化，告诉你如何微调精饲料的比例，以达到最佳的增重效果。我特别欣赏它在“环境控制”那一章的深度挖掘。过去我总觉得，不就是个鸡舍嘛，通风和温度差不多就行了。但这本书让我明白了，鸡舍的空气质量对肉鸡的呼吸道健康有多么关键。它甚至细致到告诉你，在不同天气条件下，应该如何调整通风口的大小和角度，才能既保证换气量，又避免贼风直吹导致鸡群受凉。这些“临门一脚”的细节，往往决定了养殖的最终成败。我根据书里的建议调整了我的通风系统后，肉鸡的均匀度提升了一个档次，这在业内可是个大进步。阅读体验上，大量的表格和流程图取代了冗长的文字叙述，大大提高了信息获取的效率，让人愿意反复翻阅，而不是敬而远之。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深养殖爱好者的角度来看，这本书的“品种选择与优化”部分，展现了作者扎实的行业洞察力。它不仅仅是罗列了市场上常见的几个肉鸡品种的名字，而是深入分析了它们的遗传背景、抗病能力以及终端市场偏好。比如，对于那些追求高饲料转化率的养殖户，它推荐了哪些快速成长的品种；而对于那些需要特定胴体分割性能的市场，它又指明了哪些品种更具潜力。更重要的是，它讨论了“杂交与性能维持”的问题，这对于我们这些经常需要对外引种的养殖户来说至关重要。很多时候，我们只关注了第一代的表现，却忽略了后续批次的性能衰退。这本书详细解释了如何通过合理的选留和配种策略，来保持鸡群的遗传优势，这避免了我们在无形中“走下坡路”。这种前瞻性的指导，让读者不仅仅着眼于眼前的这一批鸡的收益，而是为长远的良种化发展打下了坚实的基础。对于希望构建自己稳定种源体系的人来说，这部分内容具有很高的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，最让我感受到的是一种沉稳和踏实。它没有使用任何夸张的宣传口吻，也没有故作深奥，而是用一种近乎老一辈农技人员的口吻，娓娓道来。读起来让人感觉非常可靠，就像是向一位经验丰富、言出必行的前辈请教经验一样。我特别留意了它对“应激管理”的阐述，这部分内容常常被新手忽略。书中将应激分为了环境应激、操作应激和营养应激，并针对每一种情况给出了非常具体的、可操作的缓解措施。比如，在进行集中免疫注射时，作者强调了注射前后的饲料禁喂时间，以及如何选择合适的注射部位来减少肌肉损伤和后续采食量下降。这些看起来都是小事，但积累起来就构成了养殖的成败。整本书的叙事逻辑非常清晰，从前期准备、日常管理、疫病防控到后期出栏和市场对接，形成了一个完整的闭环。它提供给读者的，不仅仅是知识，更是一种系统性的、完整的养殖操作流程图，让人在面对实际问题时，能够迅速定位到问题所在，并找到最符合实际情况的解决方案。