具体描述
内容简介
普罗旺斯告诉了我食物的意义，不仅仅在于烹饪或享用，而是具有更深、更广的内涵。我体会到聚会、狩猎和种植食物是某种生命的一部分，这种生命印上了季节的记号，并将人们互相连接，紧紧地系于土地之上。每个季节都有它特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野芦笋、夏天的西瓜和桃子、冬天的根茎作物和松露。对于食物的来源，普罗旺斯人有着一种共同的热爱。我注意到普罗旺斯人的共识和欣赏之处不仅仅在于食物本身，还包括了有关食物的技巧和必需的知识，像种植味甜的西瓜，培育制作沙拉的鲜嫩蔬菜，在漫布着野生百里香的山坡上放牧羊群或制作爽滑鲜美的山羊奶酪，这种欣赏和共识将伴随着食物一起呈现在餐桌上。
作者简介
乔治妮·布伦南，美国一流的作家、记者，执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，朱丽亚·蔡尔德与詹姆斯·比尔德两项国际美食文化大奖获得者，现为国际慢餐奖评审委员。布伦南在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，同时也是《时尚烹饪》《好胃口》和《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人。作者在农事、美食、历史、园艺等方面有着浓厚的兴趣和独到的见解，曾先后创作过近二十本关于美食和园艺的畅销书，因其作品充满崇尚自然、回归自然的气息而受到各国读者的喜爱。
内页插图
精彩书评
一部令人陶醉的作品。——《旧金山纪事报》
乔的回忆录让我明白了为什么一直以来我对普罗旺斯心驰神往。她精妙地捕捉到了普罗旺斯的生活细节，在这里，美食文化和社区公众紧密地联系在一起，我们每个人都体会到奶酪商、面包师以及各行各业的人实际上都取决于土地。
——美国首席名厨爱莉丝·沃斯特
所有的一切，包括她采摘的新鲜蘑菇，品尝的普罗旺斯鱼汤，分拣的甜瓜和番茄都会唤起令人艳羡的满足感，使得本书成为休闲时光的绝佳选择。她写的如此出色，从中我们可以品尝到热乎乎的松软奶酪，感受到作者字里行间流露出的温暖，这种阅读体验会一直持续到全书的结尾。
——美国女性杂志《More A
目录
关于山羊奶酪的个人经历普罗旺斯的猪
蘑菇之恋
所有人的普罗旺斯鱼汤
漫长的夏日聚餐
大蒜和伟大的蒜泥蛋黄酱之精髓
绵羊和白葡萄酒煨羊蹄羊肚卷
婚礼蛋糕
结束语
精彩书摘
在过去，作为公共马车驿站的小旅馆基本上都是自给自足，它们不仅为旅客，还为动物种植和提供食物。马车的大小各异，最大的旅馆里面有三个小客房，能容纳最多二十个人和两干多磅重的行李。虽然坎松很小，世纪之交时也只有几百人，但是在连接着迪尼海岸、阿尔卑斯高山河谷和朵昂思西部的马诺思克，以及福尔卡基耶内陆地区的道路上，它却是很重要的一站。小旅馆由拥有者们一代代传承下来，通常与各种大农场为邻，因此小旅馆的饭菜与那些本地农家饭菜相同。他们用自己养的猪制成猪肉食品；自家饲养的鸡、兔、羔羊、绵羊和乳鸽为过往饥饿的旅客们提供新鲜的肉食；在附近的森林里，他们捕食包括飞鸟在内的各种猎物；他们饲养了许多山羊和绵羊，从而获得羊奶和制作奶酪；蔬菜园里，一年四季都生长着蔬菜；而在野外，他们经常搜集芦笋、韭葱、蘑菇和蜗牛作为补充食物。
洞穴状的厨房里安装了用木材生火的炉子和烤箱，木炭炉子的作用在于，可以放置大而深的锅在上面，用文火慢慢炖肉或者烧开水。橄榄、葡萄酒、橄榄油、马铃薯、洋葱和坚果被储存在地窖里。腌肉用钩子挂在通风良好的房间里，始终保持着较低的温度。
直到二十世纪九十年代末，欧洲对于食品安全的标准日益严格，并更为严格她要求执行时，像瑞拉斯大教堂酒店这样的地方还一直遵循着旧日的传统。当然，他们仍然会提供新鲜的、手工制和应季的美味食物。
……
前言/序言
用户评价
《普罗旺斯》这本书，给我带来的惊喜远超我的预期。我本来以为会看到的是一幅幅色彩斑斓的南法画卷，或者是一篇篇关于阳光、海滩、美食的浪漫絮语。但它却完全颠覆了我最初的设想。它更像是一场深入人心的对话，作者并非在描绘一个具体的地点，而是在剖析一种存在的状态。那些文字，像是沉淀了无数个日夜的思考，带着一种历经世事后的通透。我被书中人物的处境深深吸引，他们的选择，他们的挣扎，都映射着我们每个人在生活中的投影。书中的叙事并非线性发展，而是如同回忆的碎片，在不经意间拼接出完整的图景。它需要读者有足够的耐心去体会，去感受那种潜藏在字里行间的微妙情绪。我常常在阅读时，会陷入一种沉思，仿佛书中的故事发生在自己身上，那些情感的起伏，那些命运的转折，都让我对生活有了更深的体悟。它不是一本轻松的读物，但绝对是一本值得反复品味的著作，每一次重读，都可能发现新的亮点。
评分《普罗旺斯》，单看书名，我以为会是一本关于南法风光民俗的游记，或者是一篇充满浪漫情调的生活随笔。然而，当我翻开它，我发现我的预期是多么的狭隘。这本书带给我的，是一种出乎意料的震撼，一种对人生、对情感的全新解读。它没有华丽的辞藻，没有跌宕起伏的情节，但它有着一种不动声色的力量，能够深深地触动读者的心弦。我仿佛置身于一个宁静的午后，独自一人，与书中人物一同经历着生活的点滴，品味着那些细微的喜怒哀乐。作者的叙事方式非常独特，它不像是在讲故事，更像是在呈现一段段真实的人生片段，让你去感受，去思考。那些看似平淡的描写，却蕴含着深刻的人生哲理。它让我开始反思自己的生活，思考那些我曾错过的情感，那些我曾忽略的细节。这本书，是一次关于自我发现的旅程，是一场与内心深处的对话。
评分拿到《普罗旺斯》这本厚重的书，我本以为会是一次关于南法阳光、海岸线、历史遗迹的感官之旅，或者是一段关于异国他乡的艳遇奇谭。然而，随着阅读的深入，我发现这本书所蕴含的，远比我想象的要深邃得多。它并非描绘具体的山水景致，而是以一种极为内敛而深刻的方式，剖析着人性的复杂与情感的微妙。字里行间，我感受到一种沉甸甸的质感，仿佛作者将岁月的沉淀、人生的感悟都融进了笔尖。故事中的人物，他们的生活轨迹，他们的情感波澜，都如同最真实的镜子，映照出我们每个人内心深处那些不易察觉的角落。我被作者对于细节的精准捕捉所折服，那些不经意的描写，却能触动最柔软的心弦，引发最深沉的思考。它不是那种能够让你捧腹大笑的书，也不是那种让你热血沸腾的书，但它绝对是一本能够让你静下心来，仔细体味、反复咀嚼的书，每一次阅读，都会带来新的启示，新的感悟。
评分我拿到《普罗旺斯》这本书时，脑海中浮现的是那片紫色的薰衣草海，是南法特有的慵懒阳光。然而，这本书带给我的，却是一种截然不同的感受。它更像是一幅用文字勾勒出的内心地图，探索的不是地理的疆域，而是灵魂的深处。书中的语言，有着一种独特的韵律，缓慢而悠长，仿佛在低语，又仿佛在呢喃。我被书中角色的命运所吸引，他们并非生活在光鲜亮丽的背景下，而是行走在人生的十字路口，面对着选择的艰难与情感的羁绊。作者的笔触极其细腻，对于人物内心的描摹，如同精密的解剖，让我得以窥见那些隐藏在表象之下的复杂情感。我常常在阅读时，感到一种强烈的共鸣，仿佛书中描绘的某个场景，某句对话，就发生在我自己的生活里。它不是一本用来消遣的书，而更像是一次心灵的洗礼，让我重新审视自己的生活，思考那些被我们忽略的细微之处。
评分初拿到《普罗旺斯》，我本以为会是一本充满薰衣草田、阳光明媚风景的旅游指南，或者是某个西方作家笔下关于南法生活的浪漫散文集。然而，翻开第一页，我便被一股别样的气息所吸引。那不是我预设的任何一种场景。文字如同温润的溪流，缓缓流淌，带着一种沉静而深刻的力量。我仿佛置身于一个古老的故事之中，主人公的内心世界如同精美的织锦，一点点在我眼前展开。书中对人物心理的细腻刻画，对情感纠葛的 nuanced 描绘，让我不禁停下阅读的动作，反复咀嚼那些词句，思考它们背后隐藏的深意。有时，它像是低语，倾诉着那些被时光掩埋的秘密；有时，它又如同一声叹息，诉说着生活中的无奈与温情。我发现，这本书并非描绘某个具体的地域风光，而是探索人性的广袤领域，用一种极为个人化、内省的方式，触及着那些共通的情感体验。我期待着在接下来的阅读中，能跟随作者的笔触，去感受那些细微之处的震撼，去发现隐藏在平凡生活中的不平凡。
评分期待好久了 上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。
评分在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕
评分这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7～8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，永无止境的艺术也吸引着我们闻风而来。
评分喜欢描述法国南部的生活的书
评分旅游必备，也是喜欢留念
评分永远的普罗旺斯，还没看，冲着名字买的
评分每个季节都有它特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野芦笋、夏天的西瓜和桃子、冬天的根茎作物和松露。对于食物的来源，普罗旺斯人有着一种共同的热爱。我注意到普罗旺斯人的共识和欣赏之处不仅仅在于食物本身，还包括了有关食物的技巧和必需的知识，像种植味甜的西瓜，培育制作沙拉的鲜嫩蔬菜，在漫布着野生百里香的山坡上放牧羊群或制作爽滑鲜美的山羊奶酪，这种欣赏和共识将伴随着食物一起呈现在餐桌上。 普罗旺斯告诉了我食物的意义，不仅仅在于烹饪或享用，而是具有更深、更广的内涵。我体会到聚会、狩猎和种植食物是某种生命的一部分，这种生命印上了季节的记号，并将人们互相连接，紧紧地系于土地之上。
评分没办法，我们身不由己。曾经的豪言壮语，心中的美好愿望，年少的无畏憧憬，在现实面前显得多么的可笑。是的，时间它是悄无声息的从我们身边飘过。然而，它真的只是... 相互深爱的人往往会被现实折磨的体无完肤 于是我们不得不在爱情与现实里做选择 有人过的清贫但她的回忆是完整的 眼前的这个人也是一直陪她经历风风雨雨的人 有人过的富裕 但却输给了回忆 因为心底始终装着一个人 怀揣着下辈子一定要嫁给这个人的遗憾 简单将就的过完此生 不同的路 不同的人生 是该赢得爱情还是输给现实？为什么若有若无时会想起这本书，想起有个清新民俗开满油菜花的地方那里有一棵不知名的老槐树； 想起那个曾称为玉面小飞龙，不懂世事的女孩子； 想起被一个小女孩追到没她的骚扰会不习惯，却又亲手给了希望又抹杀了光芒的阿正； 想起那个轻柔如羽却压人心肠，看似柔弱其实内心比谁都坚强的的阮阮； 还有想起那个放下书后就忘不了了的林静； 其实对于微微和阿正的爱情本是不想多评论的，阿正确实对于我个人而言是不接受的，但是我也... 很久不看此类文章，总觉得煽情的小说离我已经太遥远，曾经的多愁善感早已抽离一空。昨晚看到凌晨1点半，等静静躺下来的时候，却有些小失眠，代入式的阅读法让自己恍然间经历了一世，看到完美、善解人意的阮阮无辜地去世时，眼泪真心止不住，要知道，她是我们一直想成为的那类人，但终究还是敢爱敢为的微微获得了最静好的结局，尽管支离、尽管破碎，还是把握住了自己的未来。7年后出现的林静与之前想象的相去甚远，小说前半段的描写... 若干年之后的郑微对涉世不久的小年轻人说的最多的一句话便是，“为人切莫张狂，凡事三思而后行。”她无数次回想过去，连自己也不喜欢从前那个被宠坏了的女孩，那么年少轻狂地自以为是，以为谁都得爱她，以为没有什么得不到。然而，当她想到这个晚上，校园里昏黄的路灯下，肩膀上还停留着一片落叶的女孩茫然失措地对着自己爱过的少年说出了心里的那句话，她忽然原谅了当年的自己，那不过是一个太渴望去爱，却不知道到该如何爱的傻孩... 贫贱夫妻百事哀，等你尝过了苦头你就会懂。你从小就聪明，应该知道，像我们这种家庭出身的孩子，适合你的女人就两种，一种干脆是家境好到让你的道路畅通无阻，另一种就是纵使没有什么出身，但聪明，踏实，能够跟你打拼，让你没有后顾之忧。 跟一个陌生的男人就这么过一辈子，我会认命，但是如果那个人是你，我不甘心。 少年意气的时候我觉得很多东西都比感情重要，后来才发现我们能记住的偏偏是一些小的幸福，就像你摔倒了抱... 在这个世界上，没有人真正可以对另一个人的伤痛感同身受。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!你万箭穿心，你痛不欲生，也仅仅是你一个人的事，别人也许会同情，也许会嗟叹，但永远不会清楚你伤口究竟溃烂到何种境地。所以，无谓把血痂撕开让人参观。少年意气的时候我觉得有很多东西比感情更重要，后来才发现我们能记住的偏偏只是一些小的幸福，就像你摔倒了抱着我哭，就像我练字的时候你在旁边玩得一脸的墨水……
评分永远的普罗旺斯，还没看，冲着名字买的
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