棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室豆类蔬菜生产关键技术100问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴会昌 编

图书标签:

• 蔬菜生产
• 豆类蔬菜
• 棚室栽培
• 关键技术
• 农业技术
• 设施农业
• 种植技术
• 病虫害防治
• 营养管理
• 高效农业

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122149367

版次：1

商品编码：11141340

包装：平装

丛书名： 棚室蔬菜生产关键技术丛书

开本：大32开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：133

正文语种：中文

内容简介

　　《棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室豆类蔬菜生产关键技术100问》以问答形式全面具体地介绍了棚室菜豆、豇豆和豌豆生产技术。内容包括棚室建造与应用，菜豆、豇豆和豌豆生产基本知识、栽培技术、生理性病害防治技术及病虫害防治技术。本书吸纳了豆类蔬菜最新的生产技术和生产经验，科学性、实用性强，适合广大菜农、基层技术人员使用，也可供农业院校有关专业的师生参考。

目录

第一章 棚室的建造与使用
1.什么是日光温室？有关技术参数怎样确定？
2.日光温室建造怎样选择场地和布局？
3.怎样进行日光温室的保温设计？
4.怎样进行日光温室施工放线·
5.竹木结构日光温室怎样建造？
6.钢骨架无柱日光温室怎样建造？
7.日光温室如何调节温度？
8.日光温室如何科学通风？
9.低温季节日光温室前底脚处的小气候条件怎样改善？
10.竹木结构大棚怎样建造？
11.钢架无柱大棚怎样建造？
12.低温季节塑料大棚两侧处的温度条件怎样改善？
13.塑料小拱棚怎样建造和应用？
14.塑料中拱棚怎样建造和应用？
15.棚室蔬菜生产怎样应对遇灾害性天气？
16.棚室内易产生哪些有害气体·怎样防止有害气体危害？
17.冬春季豆类设施生产有哪些增加光照的措施·
18.有哪些降低棚室湿度的综合措施？
19.怎样设置和应用电热温床？
20.如何观测棚室内的温度湿度？
21.棚室内可以全封闭覆盖地膜吗？
第二章 豆类蔬菜生产基本知识
22.菜豆的不同生育期各有什么特点？
23.菜豆对环境条件要求如何？
24.适宜棚室栽培的菜豆常用品种有哪些？
25.豇豆的不同生育期各有什么特点？
26.豇豆对环境条件要求如何？
27.适宜棚室栽培的蔓生豇豆常用品种有哪些？
28.豌豆的不同生育期各有什么特点？
29.豌豆对环境条件要求如何？
30.豌豆有哪些类型和优良品种？
31.无公害蔬菜周年生产对环境质量有哪些要求？
32.什么是蔬菜病虫害综合防治技术体系？
33.豆类蔬菜生产不宜用或慎用哪些药剂？
34.棚室豆类蔬菜生产防病怎样做到不用农药或少用农药？
35.如何正确配制农药？
36.无公害豆类蔬菜施肥的原则是什么？
37.无公害豆类蔬菜生产怎样使用有机肥？
38.无公害豆类蔬菜生产怎样使用生物肥料？
39.豆类蔬菜生产怎样进行测土配方施肥？
40.无公害豆类蔬菜的外观商品质量有什么要求？
41.无公害蔬菜怎样认证和管理？
第三章 棚室豆类蔬菜栽培技术
42.棚室菜豆栽培茬次如何安排？
43.菜豆栽培为什么一般不要求浸种？
44.豆类蔬菜育苗营养土如何配制？
45.日光温室越冬茬菜豆播期如何确定？怎样播种？
46.日光温室越冬茬菜豆如何进行田间管理？
47.大棚早春茬、日光温室早春茬菜豆栽培为什么要求育苗移栽？
48.大棚早春茬菜豆生产怎样培育壮苗？苗龄多大合适？
49.大棚早春茬菜豆如何确定定植期？如何定植？
50.大棚早春茬菜豆如何进行田间管理？
51.如何延长早春茬菜豆的结荚时间？
52.秋延后茬菜豆为什么要求直播、密植？
53.秋延后茬菜豆高产栽培有哪些技术要点？
54.棚室豇豆生产有哪些茬口类型？
55.豇豆育苗怎样进行播种？如何培育壮苗？
56.日光温室冬春茬豇豆生产如何施肥整地？如何定植？
57.日光温室冬春茬豇豆定植后如何进行田间管理？
58.冬春茬豇豆使用二氧化碳增产效果如何？怎样使用？
59.日光温室越冬茬豇豆栽培为什么“控”“促”管理都很重要？
60.日光温室早春茬豇豆如何整地、定植？
61.早春茬豇豆为什么要及早进行植株调整？
62.棚室栽培豌豆的茬次如何安排？
63.豌豆播种前种子需要做哪些处理？
64.早春茬豌豆怎样育苗或直播？
65.大棚早春茬食荚豌豆怎样整地定植？
66.大棚早春茬食荚豌豆怎么进行田间管理·
67.大棚秋冬茬食荚豌豆怎样选择品种与播种？
68.大棚秋冬茬食荚豌豆怎样进行田间管理？
69.大棚越冬茬食荚豌豆如何确定播种期？如何播种？
70.大棚越冬茬食荚豌豆如何进行田间管理？
71.日光温室秋冬茬食荚豌豆栽培怎样育苗？
72.日光温室秋冬茬食荚豌豆栽培怎样定植和管理？
73.日光温室越冬茬食荚豌豆怎样播种育苗？
74.日光温室越冬茬食荚豌豆栽培怎样进行定植和管理？
75.怎样延长荷兰豆的采收期？
76.食荚豌豆如何采收、保鲜？
77.棚室豆类蔬菜与其他作物间套作主要模式有哪些？
第四章 生理障碍与病虫害防治技术
78.棚室豆类蔬菜落花落荚的原因是什么？怎样防止落花落荚？
79.豆类蔬菜缺素症有哪些？如何防治？
80.豆类蔬菜元素中毒症有哪些？如何防治？
81.豇豆豆荚有哪些异常形态？原因是什么？
82.棚室豆类蔬菜如何预防和救治除草剂药害？
83.怎样识别和防治菜豆细菌性疫病？
84.怎样识别和防治菜豆灰霉病？
85.怎样识别和防治豆类锈病？
86.怎样识别和防治菜豆炭疽病？
87.怎样识别和防治豆类根腐病？
88.怎样识别和防治豆类病毒病？
89.怎样识别和防治豇豆疫病？
90.怎样识别和防治豇豆煤霉病？
91.怎样识别和防治豌豆褐斑病？
92.怎样识别和防治豌豆白粉病？
93.根结线虫病如何防治效果好成本低？
94.怎样防治美洲斑潜蝇？
95.怎样防治豆野螟？
96.怎样防治豆荚螟？
97.怎样防治豆蚜？
98.怎样防治温室白粉虱？
99.怎样防治红蜘蛛？
100.怎样防治豌豆潜叶蝇？
参考文献

前言/序言

　　进入20世界90年代以来，蔬菜产业迅猛发展，已经成为我国种植业的第二大产业，山东、河南、河北、江苏和辽宁等省成为蔬菜大省，并且仍然保持良好的发展态势。消费者对蔬菜产品的质量要求越来越高。随着蔬菜产业的发展和产品的高质量需求，蔬菜生产技术也日新月异，生产资料、生产技术不断更新换代。
　　为了给蔬菜生产者呈献一套体现最新生产经验和技术的指导书，我们组织了从事蔬菜生产实践多年的专业技术人员，编写了这套《棚室蔬菜生产关键技术丛书》。丛书共分11册，各册自成体系，从应用的设施类型、建造与环境调控，到一种（类）蔬菜的生产基本知识，从栽培技术到病虫害防治技术，都进行了全面系统的介绍。为了方便生产者查阅、理解和掌握，丛书采取了问答形式。丛书基于北方棚室蔬菜生产实际，吸纳了同行的最新技术成果，融入了编者们的生产经验和体会，力求反映我国当前蔬菜生产的最新技术和成果，希望丛书的出版能给广大蔬菜生产者提供一些有益的指导和启发。
　　丛书适用范围为我国北方地区，中南及华南地区可作参考。主要读者是从事棚室蔬菜生产的农民、基层蔬菜技术员及农业院校园艺专业的师生。由于时间和水平的关系，丛书中疏漏和不当之处在所难免，恳请广大读者和同行批评指正！
　　陈杏禹
　　2012年5月

《温室瓜果蔬菜栽培全程图解》 内容概述： 本书是一本集科学性、实用性、指导性于一体的温室瓜果蔬菜栽培技术专著。旨在为广大菜农、农业技术推广人员、涉农院校师生提供一套全面、系统、易懂的温室瓜果蔬菜种植指南。全书紧密围绕温室栽培的实际需求，从品种选择、设施建设、栽培管理、病虫害防治到采收贮运，层层递进，环环相扣，力求涵盖温室瓜果蔬菜生产的各个环节。本书最大的特色在于其“图解”形式，大量运用高清实景图片，将抽象的技术要点转化为直观的视觉信息，让读者一看便知，一学就会，大大降低了学习和掌握新技术的难度。 详细内容介绍： 第一部分：温室瓜果蔬菜生产基础 温室栽培的优势与挑战： 详细阐述温室栽培在克服季节限制、提高产量、优化品质、节约资源等方面的独特优势，并分析其在投资成本、环境调控、病虫害管理等方面的潜在挑战，帮助读者建立科学的温室生产观。 温室类型与选择： 介绍当前主流的温室类型，如日光温室、塑料大棚、连栋温室等，分析其结构特点、适用范围、造价与维护成本，指导读者根据自身条件和种植目标选择最适宜的温室类型。 温室选址与建设要点： 讲解温室建设前需要考虑的地理位置、土壤条件、水源、光照、通风等因素，以及温室骨架材料、覆盖材料、基础建造、门窗设计等关键环节，强调结构牢固、保温防雨、采光通风等基本原则。 温室环境调控原理： 深入浅出地介绍温室内部光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、土壤水分等环境因子对蔬菜生长的影响机理，为后续的精细化管理奠定理论基础。 第二部分：主要瓜果蔬菜品种介绍与选择 本书重点聚焦当前温室栽培中效益高、市场需求大的几类主要瓜果蔬菜，包括： 番茄（西红柿）： 详细介绍早熟、中熟、晚熟等不同生育期品种，以及圆形、椭圆形、醋栗形等不同果型品种的特性。重点讲解适合温室栽培的改良品种，如高抗病、耐高温、耐弱光等。 黄瓜： 区分直刺、弯刺、毛刺等不同类型的黄瓜，介绍适合温室生产的早熟、丰产、抗病性强的新品种。 茄子： 介绍圆茄、长茄等不同形态的茄子，以及适合温室栽培的紫色、白色等不同颜色的品种，强调其对温度和光照的需求。 辣椒（甜椒、辣椒）： 区分不同辣度、果型、颜色的辣椒品种，重点介绍适合温室生产的耐寒、耐弱光、商品性好的优良品种。 西葫芦： 介绍早熟、丰产、果实品质好的温室西葫芦品种。 草莓： 涵盖适合保护地栽培的四季草莓、鲜食品种，以及加工用品种，重点推荐抗病性强、产量高、耐贮运的优良品种。 甜瓜（香瓜、哈密瓜）： 介绍早熟、中熟、晚熟的温室甜瓜品种，以及网纹、光滑、不同糖度等类型，强调其对温度、光照和管理的要求。 第三部分：温室瓜果蔬菜栽培技术详解 本部分是本书的核心内容，通过大量图例，细致讲解每一种蔬菜的栽培全过程： 育苗技术： 种子处理： 讲解种子消毒、催芽、浸种等方法。 营养土配制： 介绍优质育苗基质的配方与制作，保证幼苗健康生长。 播种与管理： 图解育苗盘选择、播种深度、覆土、温度、湿度、光照等管理要点，以及假植、炼苗等技术。 病虫害防治： 介绍育苗期常见的病虫害及其绿色防控措施。 定植与管理： 定植前的准备： 讲解温室土壤耕翻、施肥、消毒、地膜覆盖等。 定植： 图解定植时间、密度、方法，以及如何保证幼苗成活。 整枝打杈： 详细展示番茄、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜的立体整枝、单株留蔓、摘除侧芽等关键操作，指导如何优化植株生长，提高坐果率。 搭架引蔓： 图解不同蔬菜的牵引、绑缚、吊蔓方法，保证植株生长有序，果实均匀受光。 温度管理： 细致讲解不同生育期（幼苗期、开花坐果期、果实膨大期）对温度的适宜范围，以及如何通过通风、遮阳、加温等手段进行精细调控，特别强调昼夜温差的管理。 湿度管理： 讲解控制温室内空气湿度和土壤湿度的重要性，以及如何通过通风、喷雾、滴灌等方式进行调节，避免湿度过高引发病害。 光照管理： 介绍如何通过温室结构、清洁覆盖材料、补充光照等方式，提高光照利用率。 二氧化碳施肥： 讲解适时适量补充二氧化碳对提高光合作用效率、促进生长的作用。 水分管理： 介绍科学的灌溉方法，如滴灌、渗灌，以及不同生育期的需水量，强调避免大水漫灌。 施肥管理： 详细介绍蔬菜整个生育期的需肥特点，推荐有机肥与化肥结合、底肥与追肥配合的施肥方案，并介绍水肥一体化技术。 保花保果： 讲解影响坐果的因素，介绍物理、化学、生物等保花保果技术。 病虫害综合防治： 病害识别与防治： 详细图解温室蔬菜常见的病害，如灰霉病、白粉病、枯萎病、软腐病、病毒病等，并提供针对性的绿色防治措施，如农业防治、生物防治、药剂防治等。 虫害识别与防治： 详细图解温室蔬菜常见的虫害，如蚜虫、白粉虱、螨虫、蓟马、潜叶蝇等，并提供针对性的绿色防治措施，如诱杀、天敌利用、生物农药、低毒高效化学农药等。 抗病虫品种选择： 再次强调选择抗性品种的重要性。 检疫与消毒： 介绍温室投入使用前和生产过程中的消毒程序。 采收与贮运： 采收标准： 讲解不同蔬菜的最佳采收成熟度、颜色、大小等标准。 采收方法： 图解正确的采收手法，避免损伤果实。 采后处理： 介绍清洁、分级、预冷等采后处理技术。 贮藏与运输： 讲解适宜的贮藏温度、湿度和包装方法，以及如何保证商品质量。 第四部分：温室瓜果蔬菜病虫害图谱与防治 本部分是本书的亮点之一，以图文并茂的形式，集中展示温室蔬菜生产中最易发生的各类病虫害。 病害图谱： 收集了大量高清病害图片，直观展示叶片、茎、果实等部位的病斑特征，包括各种真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害的典型症状。 虫害图谱： 收集了各类害虫成虫、若虫、卵及危害状图片，帮助读者准确识别害虫种类。 防治方案： 针对每一种病虫害，提供详细的农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等一揽子解决方案，并给出推荐的农药种类、使用方法和注意事项。 第五部分：温室瓜果蔬菜生产常见问题解答 本部分以问答形式，集中解答菜农在温室生产中经常遇到的疑难问题，如： 为什么我的番茄坐不住果？ 黄瓜叶片发黄是什么原因？ 温室湿度太大怎么办？ 如何预防灰霉病？ 怎样才能提高甜瓜的产量和品质？ 温室土壤酸化了怎么处理？ 本书的价值与特色： 全面系统： 涵盖温室瓜果蔬菜生产的全部环节，为读者提供一条完整的技术链条。 图文并茂： 大量高清实景图片，直观易懂，大大降低了技术学习的难度。 实用性强： 技术措施贴近实际生产，易于操作，能直接指导生产实践。 科学严谨： 采用最新的农业科研成果和先进的栽培理念，保证了技术的科学性。 问题导向： 重点解决生产实践中的痛点和难点，提升了读者的解决问题的能力。 适用人群： 温室、大棚蔬菜种植户 家庭农场经营者 农业合作社成员 农业技术推广人员 园艺、农学相关专业学生及教师 通过阅读《温室瓜果蔬菜栽培全程图解》，您将能够掌握温室瓜果蔬菜安全、高效、绿色生产的核心技术，有效提高产量和品质，实现增产增收。

评分☆☆☆☆☆

这本农业技术书籍的装帧设计着实让人眼前一亮，封面色彩搭配沉稳又不失活力，图文排版也看得出是经过精心考量的。初次翻阅时，最先吸引我的是它对整个农业技术体系的宏观梳理，而不是直接陷入具体的栽培细节。作者似乎很注重“打地基”，开篇详细阐述了当前设施农业发展的大趋势，包括绿色防控理念如何融入日常管理，以及智能温控系统在提升作物品质方面扮演的关键角色。比如，书中有一章专门剖析了不同类型大棚结构对光照和湿度的微气候影响，这个角度非常专业，对于准备新建或改造设施的种植户来说，提供了极具价值的参考。我特别欣赏作者在介绍新技术时，总能结合实际案例进行对比分析，而不是空泛地喊口号。例如，在讨论营养液配方的优化时，书中对比了传统配方与基于作物生长周期动态调整配方的产量差异，数据详实，说服力极强。整本书的逻辑结构清晰，从大环境到小操作，层层递进，让人感觉仿佛是跟随一位经验丰富的老农艺师进行了一次系统的“实战培训”。虽然内容深度足够，但行文又不失流畅，即便是刚接触设施农业的新手，也能很快把握住核心要点。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的是其前瞻性的视野和对未来农业趋势的把握。它并未将目光仅仅局限在眼下的产量提升，而是将大量篇幅投入到关于“未来市场需求”和“品质标准升级”的探讨上。作者预见性地分析了消费者对无公害、可追溯产品的需求日益增长，并据此提出了相应的技术配套方案。书中详细介绍了如何利用现代物联网技术对环境数据进行实时采集和分析，从而实现对作物生长的全生命周期监控，这部分内容极具未来感。更实际的是，书中还提供了一套将这些高科技成果转化为普通农户可操作步骤的“降维”策略，确保了即便是技术基础薄弱的农户，也能循序渐进地采纳先进技术。这种连接“科研前沿”与“田间实践”的桥梁搭建能力，是这本书的核心竞争力。它不仅仅传授了知识，更激发了读者对行业未来发展的思考和参与热情，让人感觉自己手中的工具箱里，装的不仅仅是今天的技术，更有通往明天丰收的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常具有亲和力，充满了对一线生产人员的理解和尊重。阅读时，我发现作者很少使用晦涩难懂的专业术语，即使必须引用，也会立刻用通俗易懂的语言进行解释，确保了知识的普及性。比如，在讲解病虫害的综合防治时，作者反复强调“预防为主，综合治理”的理念，并将其分解为“环境调控、生物防治、健康栽培”三个维度，每一步都有明确的操作指南。我尤其欣赏作者对“土壤健康”这个基础问题的重视程度。书中用相当大的篇幅阐述了如何通过轮作、覆盖和微生物制剂来构建一个稳定的土壤生态系统，而不是仅仅依赖化肥和农药。这种回归农业本源的理念，在当今追求高产速成的风气中显得尤为可贵。读完这部分内容，我深刻体会到，高品质的作物是“养”出来的，而不是“催”出来的。这本书的价值在于，它不仅告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种对背后机理的深入浅出解释，使得技术知识真正内化为自己的经验。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的编排方式深感惊喜，它明显摆脱了传统技术手册那种枯燥、公式化的叙述模式。作者采用了大量情景化的叙事手法，将复杂的生理学原理和栽培策略融入到一系列具体的工作场景中。比如，书中描述了在遭遇突发性极端天气时，如何快速决策、采取抢救措施的完整流程，这部分内容简直就是一本“应急处理手册”。我记得其中提到了一种针对高温胁迫的“雾幕降温+遮阳网联动”策略，它详细列出了不同作物在不同温度阈值下的反应曲线和相应的干预步骤，非常实事求是。更令人称道的是，书中对于“投入产出比”的分析非常坦诚。它没有回避新技术推广初期的高成本问题，而是客观地计算了引入新设备或新肥料后，在预期增产和品质提升下，何时能够实现投资回收。这种财务视角在农业技术书中并不多见，让读者在学习技术的同时，也能建立起清晰的商业运营思维。阅读过程中，我感觉这本书更像是一本“工具箱”，里面的每一项工具都是经过实战检验、可以直接拿来用的高效解决方案，极大地提升了我的实操信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局体现了极高的信息密度和可检索性。它采用了大量图表和对比表格，这对于需要快速查阅信息的读者来说是巨大的福音。我经常在田间工作时需要快速确认某个生长阶段的最佳水肥配比，这本书中的插图和表格能够让我迅速定位所需信息，极大地提高了工作效率。比如，书中关于不同生长阶段的需水曲线图做得非常精细，明确标注了“临界缺水期”与“丰水期”的差异，指导性极强。此外，作者在书中穿插了一些历史性的案例研究，这些案例并非简单的成功故事，而是深入分析了早期技术推广中的失败教训，以及如何从这些挫折中吸取经验教训，从而优化现有方案。这种对“失败学”的剖析，比单纯的成功案例更有启发性，它教导读者保持审慎和批判性思维。整体而言，这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一份沉淀了数十年行业智慧的“行业报告”，它帮助我跳出了单点问题的束缚，学会从全局角度规划生产管理。