规模化生态奶牛养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李建国，高艳霞 编

图书标签:

• 奶牛养殖
• 生态养殖
• 规模化养殖
• 奶牛技术
• 畜牧业
• 农业技术
• 绿色养殖
• 奶牛健康
• 饲养管理
• 养殖效益

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565506208

版次：1

商品编码：11168422

包装：平装

丛书名： 规模化生态养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-01-01

页数：351

正文语种：中文

内容简介

　　《规模化生态奶牛养殖技术》共9章，内容包括：奶牛规模化生态养殖投资效益分析；奶牛的生态环境控制与奶牛场建设；奶牛品种、体型选择与引种；奶牛营养需要与生态饲料配制技术；饲草种植与粗饲料加工技术；奶牛饲养管理与繁殖技术；奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理；奶牛的卫生保健与疾病防控；奶牛场粪污处理与利用技术。

目录

第一章 奶牛规模化生态养殖投资效益分析
第一节 奶牛规模化生态养殖的意义
第二节 奶牛规模化生态养殖的模式
第三节 奶牛规模化生态养殖的效益分析

第二章 奶牛的生态环境控制与奶牛场建设
第一节 生态奶牛场的环境要求
第二节 生态奶牛场的规划与布局
第三节 奶牛场的建设
第四节 养牛设备

第三章 奶牛品种、体型选择与引种
第一节 国外乳用牛品种
第二节 我国乳用牛及乳肉兼用牛品种
第三节 奶牛的体型选择
第四节 引种

第四章 奶牛营养需要与生态饲料配制技术
第一节 奶牛的消化特点
第二节 奶牛的营养需要
第三节 生态饲料配制技术
第四节 奶牛生态饲养的营养调控技术

第五章 饲草种植与粗饲料加工技术
第一节 主要饲草种植技术
第二节 粗饲料加工技术

第六章 奶牛饲养管理与繁殖技术
第一节 奶牛的常规饲养管理
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 育成牛的饲养管理与初次配种
第四节 初孕牛的饲养管理
第五节 干奶牛的饲养管理
第六节 围产期奶牛的饲养管理
第七节 泌乳母牛的饲养管理
第八节 无公害食品奶牛饲养管理准则
第九节 有机牛奶生产技术要点

第七章 奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理
第一节 奶牛行为学与福利的关系
第二节 奶牛行为学在福利管理中的应用
第三节 奶牛的行为学观察与判断

第八章 奶牛的卫生保健与疾病防控
第一节 奶牛场的消毒与防疫
第二节 兽医安全用药规范
第三节 犊牛阶段多发病控制技术
第四节 主要传染病的预防
第五节 寄生虫病的防控
第六节 奶牛营养代谢病防控
第七节 乳房疾病的防控
第八节 蹄病防控
第九节 繁殖障碍病的防控
第十节 中毒病的防控

第九章 奶牛场粪污处理与利用技术
第一节 粪便的收集、转运与贮存
第二节 堆肥发酵技术
第三节 厌氧发酵技术
第四节 利用牛粪培育食用菌技术
参考文献

精彩书摘

　　开始建立奶牛群时，往往是购买成年母牛、育成母牛或犊牛等。购买哪一类牛，主要取决于希望其产奶的时间。买进犊牛所需的费用最少，但到达产奶的时间最长。一般说来，买进已达配种年龄的育成母牛或已受孕的青年母牛是开始建立奶牛群的最普遍的方法。目前，由于冷冻精液、人工授精技术与胚胎移植技术的普遍应用，养牛者都不购买公牛，只是根据公牛的遗传资料选购良种公牛的精液，用来与母牛人工授精。也可购买良种胚胎，通过借腹怀胎，增加良种牛后代，逐步扩大牛群。
　　（二）选牛
　　（1）生产性能了解奶牛其生长速度、产奶量、健康状况等，引种最好能结合奶牛综合性能测定进行选择。
　　（2）系谱选牛时，应具有牛只的个体系谱资料，但按照引进目的的不同可要求到3代到1代系谱，对青年牛做出预计产奶性能高低的评价，同时以利于今后的选种选配。
　　（3）外貌见“第二节奶牛的体型选择”。
　　（4）健康状况选择健康奶牛，严把疾病预防关。健康牛一般行动灵活、精神状态好，两眼有神，尾毛干净，体毛光亮，鼻孔及鼻镜湿润，口腔及眼结膜呈粉红色，呼吸匀称（高产牛每分钟37次，低产牛30次／分钟）。高产牛心跳89次／分钟，而低产牛77次／分钟。健康高产牛每次排粪时间长，排粪量多，粪便较稀。相反，具有下列现象之一者不宜引进：皮肤粗松、被毛竖立，两眼无神，不食不反刍，拉稀，甚至带血液和黏液，呼吸急促，鼻镜干燥。
　　规模引牛，应派兽医人员同往选购。引牛时应了解当地牛病流行情况，并要求对方出具兽医防检部门对所引牛只的防检证明，同时做好运输前的疫苗接种等必需的防疫工作。
　　五、运输
　　在运载奶牛前，应使用高效消毒剂对车辆和用具进行两次以上的严格消毒，以防车辆带病传染，最好能空置1天后装牛，在装奶牛前用刺激性较小的消毒剂（如双链季铵盐络合碘）彻底消毒一次，并开具消毒证。
　　在运输过程中，应想方设法减少奶牛应激和肢蹄损伤，避免在运输途中发生死亡和感染疫病。要求供种场提前2小时对准备运输的奶牛停止投喂饲料，赶奶牛上车时不能赶得太急，注意保护奶牛的肢蹄，装奶牛结束后，应固定好车门。
　　运输前必须核实检疫是否合格。检疫是保证引入健康牛的关键，购牛时不能为了节省检疫费而逃避检疫，这样常会造成严重的经济损失。要主动要求检疫部门进行检疫。检疫最基本的项目应包括牛肺疫、结核和布氏杆菌病等。
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前言/序言

《牧场新语：绿色养殖的智慧与实践》 本书并非探讨大规模、商业化奶牛养殖的特定技术细节，也并非深入剖析高密度、高效率的饲养模式。相反，它是一曲献给那些怀揣着对自然、对生命、对可持续发展深切敬意的牧场主、农场经营者和所有关心土地与食物的读者的“牧场新语”。它关乎的是一种更温和、更贴近自然、更注重整体生态和谐的养殖理念与实践，是对传统商业化养殖模式的一种反思与补充，旨在引导我们走向一条更具人文关怀和生态智慧的畜牧之路。 第一章：重拾自然的呼吸——回归原生牧场理念 在现代工业化生产的浪潮中，我们常常忽略了生命本身的节奏与需求。本章将带领读者回溯到一个更加纯粹的牧场时代，那时，牛群的健康与快乐是养殖的根本，土地的肥沃与生机是牧场的核心。我们将探讨“原生牧场”的核心理念，它强调尊重牛的自然习性，为它们提供如同野外奔跑、自由觅食般的生长环境。这并非意味着摒弃现代科技，而是要在科学技术的辅助下，去理解和模仿自然界最健康的生态循环。 牛的自然行为与福祉： 深入剖析奶牛在自然状态下的行为模式，包括它们的社交结构、活动范围、休息习惯、以及对环境的感知能力。我们将详细阐述如何通过优化圈舍设计、放牧管理等方式，最大限度地满足牛的生理和心理需求，减少应激，提升福利。这包括为它们提供充足的活动空间，允许它们自由社交，避免过度拥挤，以及保证充足的饮水和休息时间。 土地的生命力与循环： 牧场并非孤立的养殖场，而是与周边土壤、植被、水源紧密相连的生态系统。本章将重点阐述如何通过科学的轮牧、休牧制度，保护和提升土壤肥力，促进植被多样性，形成一个良性的生态循环。我们将讨论堆肥利用、绿肥种植等方式，将牛粪尿转化为有价值的土壤改良剂，减少化肥农药的使用，构建一个自给自足、生生不息的牧场生态。 微观生态的和谐： 强调微观生态的重要性，包括土壤微生物、肠道菌群与奶牛健康之间的密切关系。我们将探讨如何通过调整饲料结构、优化环境卫生等方式，促进有益菌群的生长，抑制有害菌，从而提升奶牛的自身免疫力，减少疾病发生。这是一种“治未病”的思路，将重点放在预防而非治疗。 第二章：土壤的馈赠，植被的歌唱——天然牧草的种植与管理 健康的奶牛离不开优质的牧草，而优质的牧草则源于健康的土壤和精心的种植管理。本章将聚焦于如何通过科学的方法，种植和管理天然牧草，为奶牛提供营养丰富、风味绝佳的食物来源，同时，也为土地带来勃勃生机。 草种的选择与搭配： 介绍不同地区、不同气候条件下适宜种植的牧草种类，并强调草种多样性的重要性。我们将探讨如何根据牧场地的土壤类型、水分条件以及奶牛的营养需求，科学地搭配不同种类的草，以达到营养互补、提高产量和利用率的目的。例如，豆科牧草可以固氮，增加土壤肥力；禾本科牧草则提供充足的能量。 有机种植的实践： 详细介绍有机种植牧草的方法，包括如何利用自然肥料（如堆肥、绿肥），如何通过生物防治等手段，有效控制病虫害，避免使用化学农药和化肥。我们将分享成功的有机牧草种植案例，以及在实际操作中可能遇到的挑战与解决方案。 牧草的收割与储存： 探讨最佳的牧草收割时机和方法，以最大程度地保留其营养成分。我们将介绍几种主要的牧草储存方式，如青贮、氨化等，并分析它们的优缺点，以及如何根据牧场规模和条件选择最适合的储存方案。 多层次的植物生态系统： 鼓励建立一个多层次的植物生态系统，不仅仅是单一的牧草种植。可以探索在牧场中种植一些经济作物或药用植物，形成一个复合型的农场模式，增加牧场的经济效益，同时也为奶牛提供更丰富的营养来源和更自然的环境。 第三章：温和的养育——以牛为中心的饲养哲学 本章将抛开冰冷的数字和效率指标，而是深入探索一种以牛的福祉为核心的饲养哲学。我们将关注如何通过精细化的管理，理解每一头牛的个体差异，为它们提供最贴合其生理需求的饲养方案。 个体化营养与饲喂： 强调“因牛而异”的饲喂原则。我们将探讨如何根据奶牛的年龄、品种、生理阶段（如怀孕、泌乳）、健康状况等，量身定制营养配方。这包括对粗饲料和精饲料的合理搭配，以及微量元素和维生素的补充。我们将介绍一些天然的、易于消化的饲料添加剂，它们能够帮助提升奶牛的消化吸收能力，减少消化道疾病。 舒适的居住环境： 详细阐述如何打造一个能够让奶牛身心舒畅的居住环境。这包括对圈舍结构的优化，如通风、采光、垫料选择等。我们将强调保持圈舍清洁卫生，定期进行消毒，以预防疾病的传播。同时，我们也会关注为奶牛提供充足的休息区域，让它们能够自由地躺卧、反刍，保证充足的睡眠。 疾病的预防与自然疗法： 将疾病的预防置于首位。本章将详细介绍如何通过科学的饲养管理、环境控制和疫苗接种，最大限度地降低疾病的发生率。当疾病不可避免地发生时，我们将侧重于介绍一些温和的、基于天然植物和传统医学的疗法，以减少抗生素的使用，保护奶牛的健康，同时也保证了牛奶的品质。 情感的连接与互动： 探讨与牛建立情感连接的重要性。我们将分享如何通过温和的接触、耐心的训练，减少奶牛对人类的恐惧，让它们能够与牧场主建立信任关系。这种人与动物之间的和谐互动，不仅能够提升奶牛的幸福感，也能让牧场的工作变得更加愉快和富有意义。 第四章：可持续的循环——牧场与自然的共生之道 本书的最终目标，是倡导一种可持续的牧场发展模式，让牧场不仅能够提供优质的奶制品，更能成为维护生态平衡、促进生物多样性的重要力量。 水资源的智慧利用： 探讨如何在牧场管理中节约和高效利用水资源，包括雨水收集、滴灌系统、以及优化饮水设施等。我们将强调保护水源地，避免畜牧活动对水体造成污染。 废弃物的变废为宝： 详细介绍如何科学处理牛粪尿，将其转化为有机肥料，回归土地，实现养分循环。我们将探讨先进的堆肥技术和沼气工程，将废弃物转化为清洁能源和优质肥料，减少对化肥的依赖，降低环境污染。 生物多样性的守护者： 鼓励牧场主成为生物多样性的守护者。我们将分享如何在牧场周边种植原生植物，为鸟类、昆虫等提供栖息地，吸引有益生物，构建一个健康的生态系统。一个多样化的生态系统，能够更有效地抵御病虫害，减少对外来干预的依赖。 社区的互助与共享： 强调牧场作为社区一部分的重要性。我们将鼓励牧场主之间分享经验，形成互助网络，共同应对挑战。同时，我们也将探讨如何通过生态旅游、农场教育等方式，将牧场的理念和实践传播给更广泛的社会群体，提升公众对可持续农业的认知。 《牧场新语：绿色养殖的智慧与实践》是一本关于理念、关于实践、关于对生命怀有敬意的书。它邀请您一同走进一个更加温和、更加可持续、更加充满活力的牧场世界，感受自然与生命和谐共舞的美妙乐章。它并非为追求极致的商业利润而设计，而是为那些希望在养殖过程中找到更多乐趣、更多意义，并为后代留下一个更健康、更美好的地球的您而创作。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚踏入奶牛养殖行业的新手，手里的资金和经验都非常有限，这本《规模化生态奶牛养殖技术》简直是我的“救命稻草”。我原本以为规模化就意味着高投入和复杂的管理，但这本书用非常易懂的语言，将复杂的技术分解成了可以执行的步骤。书中对不同阶段奶牛的营养需求，尤其是对幼龄牛和泌乳高峰期牛只的精准配方，写得极其细致。我特别欣赏它强调的“预防胜于治疗”的理念，关于生物安全和疾病防控的章节，让我对如何建立一个健康的牛群有了全新的认识。它不像一些老旧的教科书那样干巴巴，而是充满了现代化的管理思维，比如如何利用数据监测牛只行为异常，及时发现健康问题。这本书让我对未来充满了信心，感觉自己不再是孤军奋战，而是有了一位经验丰富的导师在身边指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值在于其对“生态”二字的深度挖掘，它没有停留在口号层面，而是将其融入了每一个技术环节。我关注的是如何利用本土化的资源来降低饲料成本，这本书在这方面提供了非常实际的建议，比如如何科学评估和利用区域性的副产品作为补充饲料，以及如何通过优化青贮技术来提高饲料的营养价值和适口性。书中关于奶牛情绪健康和环境丰容的探讨，也让我开始反思我们现有的管理流程中，哪些环节可能正在无意中给牛群带来压力。作者对于长期可持续效益的强调，远超出了短期利润的考量，这是一种负责任的农业观。阅读过程中，我不断地在思考如何将书中的理念与我们牧场的具体情况相结合，这本书无疑为我们指明了一条既能盈利，又能赢得社会尊重的发展道路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在业界摸爬滚打了二十多年的老技术员，我一直觉得，在追求“规模化”的过程中，我们似乎牺牲了太多对奶牛个体健康的关注。然而，这本书彻底颠覆了我的这种看法。它完美地平衡了经济效益与生态责任。让我印象深刻的是，书中关于“舍饲与放牧结合”模式的论述，这在很多强调纯粹舍饲的教材中是看不到的。作者对于如何根据不同地理条件和气候特点，优化混养和轮牧的周期，提出了许多极具创意的解决方案。特别是关于蹄部健康管理和应激反应控制的章节，提供了许多传统方法难以企及的精细化操作标准。这本书的深度和广度，让我这个老兵都受益匪浅，它不仅巩固了我已有的知识，更拓宽了我在生态伦理和可持续发展方面的视野。

评分☆☆☆☆☆

这本关于规模化生态奶牛养殖技术的书，简直是为我这种对传统养殖模式感到迷茫的现代农场主量身定做的。我一直困惑于如何在提高产量的同时，又不牺牲奶牛的福利和生态环境的平衡，而这本书提供了一个非常清晰的路线图。它没有那种空洞的理论说教，而是深入探讨了如何设计一个高效、可持续的养殖系统。比如，书中详细介绍了不同规模牛舍的最佳通风和采光设计，以及如何根据季节变化调整饲喂策略，以确保奶牛的健康和产奶量。尤其是关于有机废弃物处理和沼气利用的部分，让我大开眼界，真正理解了什么是循环经济在养殖业中的应用。我感觉这本书不仅仅是技术手册，更像是一本实践指南，里面的案例分析都非常贴近实际操作中的痛点。我准备着手按照书中的建议，对我的养殖场进行一次全面的“绿色”升级。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书时，其实是抱着试试看的心态，因为市面上的养殖技术书籍往往要么太偏重理论，要么就是纯粹的商业推广。但《规模化生态奶牛养殖技术》给了我一个巨大的惊喜。它的结构极其严谨，从宏观的场地规划到微观的饲料转化效率分析，都做到了面面俱到。我尤其喜欢它对“环境友好型”粪污处理系统的讲解，那部分内容非常具有前瞻性，详细描述了如何将粪污转化为高价值的生物有机肥，这对于我们这种力求减少环境负荷的养殖场来说，简直是宝藏级别的知识。文字表达专业而不晦涩，即便是涉及复杂的生物化学过程，也能用清晰的图表辅助理解。读完这本书，我感觉自己对现代、负责任的奶牛养殖业有了更全面的认知，它绝对是技术人员书架上不可或缺的参考书。