新编农技员丛书：桃生产配套技术手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵锦彪，段伦才，管恩桦 编

图书标签:

• 桃生产
• 果树栽培
• 农业技术
• 农技员
• 种植技术
• 果树管理
• 桃树
• 农业科技
• 实用农业
• 种植手册

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109172104

版次：1

商品编码：11189548

包装：平装

丛书名： 新编农技员丛书

开本：32开

出版时间：2013-02-01

用纸：胶版纸

页数：499

正文语种：中文

内容简介

　　《新编农技员丛书：桃生产配套技术手册》根据当前桃树生产形势和面临的问题，通过总结归纳桃树生产经验、科研成果和国内外文献资料等，从桃树生物学特性、环境要求、优良品种、桃苗繁育、桃园建立、土肥水管理、花果调控、整形修剪、采收加工、病虫害防治、保护地栽培、市场营销等多方面进行了系统阐述和介绍，内容丰富，表述详尽，技术实用。

作者简介

　　赵锦彪，男，1966年出生，山东省临沂市人，1989年毕业于山东农业大学园艺系，获学士学位，现任临沂市农业委员会农业推广研究员。先后获省级科技进步二、三等奖7项、省丰收奖一等奖1项、农业部丰收计划二等奖1项、市科技进步一、二、三等奖15项，出版专业书籍8部，发表论文50余篇，近300万字。
　　
　　段伦才，男，1964年出生，山东省莱芜市人，1986年毕业于山东农业大学园艺系，获学士学位，现任山东省现代农业产业技术体系临沂综合试验站站长，临沂市果茶技术推广服务中心主任，长期从事果茶高新技术的研究推广工作。
　　
　　管恩桦，男，1968年出生，山东省临沂市人，农业推广研究员，毕业于莱阳农学院果树专业，现从事果树栽培技术推广及果品市场研究开发工作，获省部级科研成果4项，出版果树专业书籍5部，发表论文30余篇。

目录

序言
第一章 概述
第一节 桃树栽培历史及意义
一、桃树栽培历史
二、形形色色的桃文化
三、桃的营养价值
四、桃树栽培现状
五、桃栽培的意义
六、桃树的分布
第二节 桃树生产中面临的问题
一、桃果比重过大、熟期过于集中，增加了市场销售压力
二、栽培技术总体水平低，果品质量差
三、生产规模小，产销组织化程度低
四、宣传力度不够，缺乏品牌建设
第三节 桃树生产发展趋势
一、白肉水蜜桃是主流
二、蟠桃走俏市场
三、油桃备受青睐
四、加工桃发展迅速
五、观赏桃成为创意农业、观光农业中的亮丽风景线

……
第二章 桃树生长的环境条件
第三章 桃树的生物学特性
第四章 桃优良品种
第五章 桃树苗木繁育技术
第六章 桃树的建园技术
第七章 桃园的土壤管理
第八章 桃园的养分管理
第九章 桃园的水份管理
第十章 桃树花果管理技术
第十一章 桃树整形修剪技术
第十二章 病虫害综合防治技术
第十三章 果实的采收与采后处理、加工
第十四章 桃树保护地栽培技术
第十五章 提高果实品质技术
第十六章 商品桃的营销策略
参考文献

前言/序言

新编农技员丛书：桃生产配套技术手册 内容梗概 本书是“新编农技员丛书”中的一本，专注于提供一套全面、实用的桃树生产配套技术。旨在为广大农技员、种植大户、合作社负责人及有志于桃产业发展的从业者提供科学、系统、可操作的技术指导，以期提高桃果品质、产量，降低生产成本，增强市场竞争力，实现桃产业的可持续发展。 本书内容紧密结合当前桃产业发展的新形势、新需求，聚焦桃树生长发育的关键环节，从选址建园、品种选择，到病虫害防治、水肥管理，再到采收贮藏、市场营销，全方位、多角度地呈现了现代桃树生产的先进技术和理念。本书的最大特色在于其“配套”性，强调各项技术之间的协同增效，力求为读者提供一个完整的、闭环式的技术解决方案，而非零散的技术点。 核心章节详述 第一部分：桃园建设与品种选择——奠定优质生产基础 桃园选址与规划： 详细阐述了选择适宜桃树生长地块的标准，包括土壤、光照、水源、交通等要素。强调了因地制宜、科学规划的重要性，例如，针对不同地形、气候条件，提出相应的园址选择建议，并指导读者如何进行合理的园地布局，如乔化、矮化栽培模式的选择，行距、株距的确定，以及配套设施（如灌溉系统、排水系统）的规划。 优良桃品种及其特性： 系统介绍了国内外主要的桃优良品种，包括其起源、生物学特性、适应性、丰产性、果实品质（如风味、口感、耐贮性）以及市场前景。本书会区分不同成熟期、不同用途（鲜食、加工）的品种，并提供详细的品种比较表格，帮助读者根据自身条件和市场需求选择最适合的品种。例如，会重点介绍一些抗病性强、适应性广的晚熟品种，以延长市场供应期；也会提及一些早熟、品质优良的特色品种，以满足差异化市场需求。 桃园建植技术： 详尽介绍了桃树苗木的选择标准（如根系发达、无病虫害、砧木与接穗亲和性好），以及栽植过程中的关键技术，包括栽植时间、挖穴深度、回填土壤、苗木修剪、栽后浇水等。特别强调了苗木的质量对未来产量的决定性影响，并提供了识别劣质苗木的方法。 第二部分：桃树整形修剪与栽培管理——塑造理想树体，优化生长环境 桃树整形： 深入讲解不同树形（如开心形、疏层形、Y形、自由疏层形等）的修剪方法和整形原则。重点在于如何通过早期整形，构建稳固、通风透光良好的骨架，为后期丰产奠定基础。会配以大量图示，清晰展示不同树形的修剪要领和关键时期。 桃树修剪： 详细阐述了桃树一年中不同时期的修剪技术，包括冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）。冬季修剪侧重于调整树体结构，去除病弱枝、交叉枝、过密枝，培养结果枝组。夏季修剪则主要用于控制树冠生长，疏除徒长枝、竞争枝，促进副梢的生长和成熟，以及改良通风透光条件。本书将强调“轻剪多留”，根据树势强弱、结果枝组的培养情况，灵活运用修剪技术。 疏花疏果： 详细介绍了疏花疏果的目的、原则、技术要领和适宜时间。强调了疏花疏果对于提高果实品质（单果重、着色、糖度）、保证树体正常生长、预防大小年发生的重要性。会提供不同品种、不同树龄的疏花疏果标准，以及疏花疏果后的管理要点。 病虫害绿色防控技术： 本章是本书的重点和亮点之一。采用“预防为主，综合防治”的理念，详细介绍了桃树常见的病害（如褐腐病、穿孔病、炭疽病、疮痂病等）和虫害（如桃蚜、介壳虫、食心虫、卷叶蛾等）的识别、发生规律、危害症状以及防治方法。 生态调控： 强调通过改善园艺管理措施，如加强土壤管理、合理肥水、清园、间作套种等，增强桃树自身抗病虫能力，创造不利于病虫害发生的环境。 生物防治： 介绍利用天敌（如寄生蜂、捕食螨）、微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌）、植物源农药（如印楝素、除虫菊素）等绿色防控技术，降低化学农药的使用量。 物理防治： 讲解诱捕器、防虫网、色板诱杀等物理防治方法。 化学防治： 在必要时，提供安全、高效、低毒的化学农药种类、使用时期、剂量和方法，并强调轮换用药，防止产生抗性。会详细列出不同病虫害的防治配方和方案，确保农药使用的科学性和安全性。 抗性栽培： 结合品种选择，介绍选用抗病虫能力强的品种。 水肥一体化管理： 讲解桃树不同生育期对水肥的需求规律，以及如何通过滴灌、喷灌等设施，实现水肥的精准施用。详细介绍各种有机肥、化肥的种类、用量、施用时期和方法，强调测土配方施肥的重要性，以及如何通过叶面喷施补充微量元素，提高果实品质。 土壤改良与管理： 阐述了桃树生长所需的理想土壤条件，并提供针对不同土壤类型（如粘土、沙土）的改良方法，如增施有机肥、秸秆还田、种植绿肥等。强调了土壤的健康管理，如保持土壤疏松透气、提高土壤有机质含量、调控土壤pH值等。 设施栽培与环境调控（针对温室、大棚等）： 如果适用，会介绍日光温室、大棚等设施栽培条件下桃树的生长特点、调控技术，如温度、湿度、光照、二氧化碳的调控，以及配套的水肥管理等，以实现早熟、反季节生产。 第三部分：桃果采收、采后处理与市场营销——实现价值最大化 桃果采收技术： 详细指导读者如何根据桃果的成熟度、用途（鲜食、加工）和市场需求，确定最佳采收时间和采收标准。讲解不同品种的采收方法，如单果采摘、拉枝采摘等，以及如何避免损伤果实。 桃果采后处理： 介绍果实的预冷、分级、包装等采后处理技术，以延长货架期，保持果实新鲜度。强调了果实分级标准的重要性，以及不同等级果实的包装要求。 桃果贮藏技术： 讲解不同桃品种的贮藏特性，以及常温贮藏、冷藏、气调贮藏等技术，为实现错峰上市、提高经济效益提供技术支持。 市场营销策略： 提供实用的市场营销建议，包括品牌建设、渠道拓展（线上线下）、促销活动策划、消费者需求分析等，帮助读者将优质桃果转化为经济效益。 本书特色与价值 1. 系统性强： 全面涵盖桃树生产的各个环节，形成一个完整、连贯的技术体系。 2. 实践性高： 内容来源于实际生产经验和科研成果，操作性强，易于理解和应用。 3. 前沿性好： incorporates 了最新的农技理念和技术，如绿色防控、水肥一体化、设施栽培等。 4. 图文并茂： 大量插图、图表，直观清晰，便于学习。 5. 针对性强： 聚焦农技员和种植户的实际需求，解答生产中的疑难问题。 目标读者 各级农业技术推广人员 桃树种植合作社及农场负责人 桃树种植大户 从事桃果生产、销售的相关从业人员 对桃树栽培感兴趣的初学者 本书的出版，必将为我国桃产业的健康发展注入新的活力，为提升桃农的科学种桃水平，促进农民增收，贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

这本关于桃树种植技术的书，如果我没记错的话，是那种老一辈技术人员会非常看重的工具书。我记得以前在果园里帮忙的时候，看到那些老把式手里总会翻阅一些老旧的资料，上面密密麻麻的都是各种病虫害的防治时机和配方，还有修剪的图解。这本书应该就是那种能够系统性地把从选址、育苗、栽培到收获、贮藏的整个流程都梳理得清清楚楚的类型。我特别期待看到它在土壤改良和水肥管理这块的内容能有多深入，因为桃树对土壤的要求是出了名的挑剔，酸碱度、有机质含量，这些细节直接决定了产量和果实的口感。如果它能提供一些针对不同气候带的调整方案就更好了，比如北方早春回暖慢，南方雨水多，这些差异性处理在市面上很多通用手册里是很难找到的。我希望这本书不仅仅是罗列知识点，更能结合实际案例，教人如何“望闻问切”，通过观察树体状态来判断哪里出了问题，而不是生硬地套用一个固定的程序。毕竟，农业生产充满了变数，书中的经验如果能转化成解决实际问题的能力，那才是真正的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试建立一个现代化的桃园，对技术手册的需求是非常迫切的，但市面上很多书籍往往停留在基础知识的层面，缺乏对“新”技术的深入探讨。我更希望看到的是关于设施栽培和精细化管理的章节。比如，关于树形构建，这本书有没有介绍当前主流的开心形、纺锤形等不同树形在通风透光性上的优劣对比和具体操作步骤？再者，现代农业强调投入产出比，我对避雨栽培系统的投入回报率很感兴趣，书中是否会详细分析不同类型避雨棚的成本核算，以及它对提升果品等级和减少病害的实际效果数据？另外，对于病虫害的绿色防控，比如如何合理运用生物源农药、天敌昆虫的释放时机，这些前沿的、注重可持续性的技术点，如果能有详细的操作指南，那这本书的价值就大大提升了。我希望它能帮助我从“会种桃”升级到“科学高效地种桃”。

评分☆☆☆☆☆

从一个追求高品质果品消费者的角度来看，这本书如果能深入讲解影响桃子风味形成的各项因子，我会非常欣赏。我知道，糖酸比是决定口感的关键，这不仅仅受品种影响，更与采收期的管理息息相关。书中关于“适时采收”的判断标准，我希望能够更加量化和科学化，比如，除了传统的“色泽、硬度”外，能否提供一些利用近红外光谱技术或者其他简易设备来检测糖度、硬度的操作指导？此外，关于采后处理和贮藏保鲜，这部分内容往往决定了消费者能品尝到多好的果实。如果书中能细致介绍不同品种的后熟特性，以及在不同温度、湿度条件下如何延长货架期而不牺牲风味，那对于整个产业链条的提升都将是巨大的贡献。我期待它能揭示如何把一颗普通的桃子，通过精细管理，变成市场上高溢价的“精品”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，现在很多技术指南都太注重“如何做”而忽略了“为什么”。我希望这本关于桃生产技术的书籍，能在原理层面给予足够的解释。例如，当讲解到使用某种生长调节剂时，书中能否简要说明其作用机制，是如何影响细胞分裂或膨大的？当讨论到休眠期的修剪时，能否阐述不同修剪方式对翌年花芽分化潜力的影响规律？这种对背后生物学和生理学机制的理解，是真正培养独立思考能力的基础。只有理解了原理，面对突发状况时，技术人员才能灵活变通，而不是僵硬地照搬教条。一本真正优秀的农技手册，应该肩负起教育和启蒙的双重使命，让人在掌握操作技能的同时，也对桃树的生命周期和生长规律建立起深刻的认知，形成一套属于自己的技术体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示清晰度，对于一线操作人员来说至关重要。我接触过一些技术手册，文字描述冗长晦涩，配图模糊不清，导致现场学习时效率极低。我期望这本“新编丛书”能在视觉传达上做得更出色。特别是对于那些需要动手操作的环节，比如嫁接技术、环剥技术，最好能提供高质量、分步骤的实景照片或精确的示意图，最好能标出操作中容易出错的关键节点。同时，对于一些专业术语的解释，应该做到通俗易懂，避免过多艰深的学术语言，确保即便是初入行的农技员也能快速上手。如果书中还能附带一个常见问题快速查询索引，比如“叶片发黄怎么办”、“坐果率低怎么办”之类的，能让我快速定位到对应的解决方案，那它在实际工作中的实用性将大大增强。