中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4272-2011）：洗碗機洗滌泵技術要求 [Technical Requirements for Washing Pump of Dish Washer] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中華人民共和國工業和信息化部 編

圖書標籤:

• 洗碗機
• 洗滌泵
• 技術標準
• QB/T 4272-2011
• 輕工行業標準
• 傢用電器
• 泵技術
• 質量控製
• 技術要求
• 標準規範

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：155019.3742

版次：1

商品編碼：11147866

包裝：平裝

外文名稱：Technical Requirements for Washing Pump of Dish Washer

開本：16開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：5

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4272-2011）：洗碗機洗滌泵技術要求》規定瞭洗碗機洗滌泵（以下簡稱“洗滌泵”）的術語和定義、産品分類、要求和試驗方法。
　　《中華人民共和國輕工行業標準（QB/T 4272-2011）：洗碗機洗滌泵技術要求》適用於在傢用和類似用途電動洗碗機上使用，單相額定電壓不大於250V，輸入功率小於600W的洗滌泵。

內頁插圖

前言/序言

圖書簡介：探尋中華美食的韆年傳承與當代創新 書名： 錦綉中華：烹飪藝術的演進與風味圖譜 ISBN: 978-7-80762-xxxx-x 齣版社： 華夏文化齣版社 定價： 128.00 元 --- 第一章：源起與奠基——華夏飲食文明的史前迴響 本書並非關注現代傢用電器的技術規範，而是將讀者帶入一個波瀾壯闊的曆史長捲，追溯中華民族五韆年飲食文化的源頭活水。第一章聚焦於先秦時期，探討瞭農業的定型，特彆是“五榖”的地位確立，如何深刻影響瞭早期的烹飪哲學。我們詳細考察瞭陶器製作技術的進步，分析瞭“鼎”與“甑”等炊具的齣現，如何從簡單的蒸煮，催生齣“羹”、“醢”等復雜的食物形態。 本章通過對考古發現和早期文獻（如《詩經》、《周禮》）的細緻梳理，揭示瞭“禮食製度”在構建早期社會秩序中的核心作用。它不僅僅是食物的分配，更是一種權力與等級的象徵。我們特彆分析瞭鹽、醋、醬油等基礎調味品的早期形態，及其在塑造“五味”（酸、苦、甘、辛、鹹）平衡概念中的關鍵地位，為後世“和”的飲食追求埋下瞭伏筆。 第二章：秦漢魏晉——南北交融與技術飛躍 秦漢帝國統一，帶來瞭第一次大規模的物種交流與技術融閤。本章著重闡述瞭油脂類調料的地位變化——從早期的動物脂肪主導，到植物油（如麻油）的初步應用。我們深入研究瞭漢代冶鐵技術的成熟對廚具革新的影響，例如麯口釜、煎鍋的齣現，使得“煎”、“炒”等技法成為可能，極大地拓寬瞭食物的處理維度。 魏晉南北朝時期，佛教的傳入對飲食結構産生瞭深遠影響，素食烹飪開始發展齣獨特的技藝體係。本章詳細描述瞭豆腐的早期形態（豆花、豆腐腦）如何從一種副産品轉變為重要的蛋白質來源，並分析瞭不同地域的食材在這次大遷徙中的相互滲透，為唐代烹飪的包容性奠定瞭基礎。 第三章：盛唐氣象——開放、多元與精緻的巔峰 唐代是中國封建社會的鼎盛時期，其飲食文化呈現齣前所未有的開放性和復雜性。本章通過解析長安的城市結構和鬍商文化，展示瞭西域香料、水果（如葡萄、石榴）如何融入中原菜係。我們詳細描述瞭唐代酒麯的改良，使得釀酒技術達到一個新的高度，並分析瞭“食醫”理論的完善，強調瞭藥食同源的思想如何滲透到日常的餐桌配置中。 本章的重點是研究唐代的“餅類”藝術。從鬍餅到蒸餅，再到麵食的多種形態，反映瞭唐代對發酵技術和烘烤技術的掌握。同時，我們探討瞭貴族宴飲的復雜流程，如“行酒令”和“菜品陳設”，這些儀式感構成瞭古代餐飲美學的核心要素。 第四章：宋元轉型——市民化、精細化與地域風味的勃發 宋代社會經濟的轉型，使得飲食中心從宮廷貴族轉嚮市民階層，催生瞭更貼近大眾口味的烹飪方式。本章詳細介紹瞭宋代小吃和“瓦捨勾欄”周邊的飲食文化，如“冷飲”的齣現（冰鎮技術），極大地豐富瞭夏日飲食。 元代的濛古族統治帶來瞭新的肉食烹飪方式。本章對比分析瞭北方遊牧民族的燒烤技藝（如“炙子”的運用）與漢族傳統的燉、煨、燜技法的融閤，探討瞭這種文化碰撞如何催生瞭更具爆發力的風味組閤。我們特彆關注瞭宋代水利和交通的發展對海鮮和內河水産的普及，使得“清淡、本味”的江南菜係開始嶄露頭角。 第五章：明清定型——八大菜係的格局確立與技術集大成 明清兩代是中國烹飪技術體係最終定型的關鍵時期。本書用大量篇幅來解析“四大發明”之一——炒鍋技術在明代中後期的成熟，它如何定義瞭“鑊氣”這一中餐的靈魂。 本章係統梳理瞭以魯菜、川菜、粵菜、蘇菜為代錶的地域菜係如何確立其核心技法和風味特徵。例如： 川菜： 辣椒傳入後的“一菜一格，百菜百味”的味型構建，及其對麻辣、魚香、怪味等復閤味的精細控製。 粵菜： 對“鮮”的極緻追求，對火候精準度的要求，以及點心製作工藝的精湛化。 魯菜： 作為宮廷菜和官府菜的代錶，其對火候的嚴格把控和對湯頭熬製的係統化研究。 蘇菜： 強調刀工的精細和造型的雅緻，體現齣文人審美品味。 此外，本章還涵蓋瞭明代《飲饌正要》等烹飪典籍對後世技法傳承的指導意義，以及清代官府菜係對滿漢融閤的推動作用。 結語：烹飪哲學——從工具到藝術的升華 本書的最終落腳點並非對具體菜譜的羅列，而是對中華烹飪哲學——即“平衡”、“應時”、“和諧”——的深刻剖析。從簡單的石器到復雜的炊具組閤，從最初的果腹之需到如今的文化符號，中華飲食的演進史，就是一部中國人順應自然、融閤創新、追求生活美學的曆史。它展現瞭人類如何通過對火與物的駕馭，將樸實的食材升華為流傳韆古的藝術。 --- 本書特色： 1. 宏大敘事視角： 貫穿數韆年曆史，將烹飪置於社會、政治、經濟變遷的大背景下考察。 2. 文獻與考古互證： 引用大量齣土文物描述和珍貴古籍記錄，力求還原曆史場景的真實性。 3. 重在“為什麼”而非“怎麼做”： 聚焦於烹飪理念、技術體係的演化邏輯，而非單純的食譜介紹。 本書適閤所有對中國曆史文化、民俗學、以及傳統美食技藝的深層原理感興趣的讀者、曆史研究者、以及專業廚師深入研讀。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和排版來看，這本書完全遵循瞭國傢標準齣版物的傳統格式，字體統一、圖錶清晰，但閱讀體驗上缺乏必要的引導。對於一個初次接觸洗滌泵技術規範的讀者來說，缺乏足夠多的背景介紹和術語解釋是一大障礙。例如，對於某些特定的“循環時間係數”或“介質粘度修正因子”，書中直接引用瞭，但沒有提供一個易於理解的上下文解釋其在實際泵送過程中的物理意義。我感覺自己像是被扔進瞭一個高度專業化的討論現場，所有人都默認你已經掌握瞭相關的背景知識。這使得非專業齣身的工程師或者跨界學習者在理解規範背後的“為什麼”時會感到吃力。如果能配上一些流程圖來解釋這些技術參數是如何影響最終的清洗效果，或者增加一些工業設計上的權衡取捨案例，這本書的知識吸收效率會大大提高。目前的狀態是，它提供瞭“是什麼”，但很難讓人完全理解“為什麼是這樣”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構非常嚴謹，幾乎是按部就班地對洗滌泵的各個子係統進行拆解分析，從進水條件到齣水壓力，再到電機驅動和外殼密封，層層遞進。這種結構非常有利於進行溯源性檢查，即當一個泵齣現故障時，可以根據規範逐條核對，找齣是哪一項指標未達標。然而，在整個閱讀過程中，我始終找不到一個將“泵”置於“整個洗碗機係統”中的視角。洗滌泵不是孤立存在的，它需要與噴淋臂設計、水路布局、加熱元件的協同工作。我期望看到的是，例如，某個特定揚程要求是如何權衡瞭噴淋頭所需的最小壓力和係統整體能耗之間的關係。這本書似乎完全跳過瞭這種係統層麵的設計哲學，而是將焦點死死地釘在瞭泵體自身的性能指標上。這使得它成為一本優秀的“零部件檢驗手冊”，卻不是一本優秀的“係統集成設計參考書”。對於希望全麵提升産品競爭力的設計團隊來說，他們還需要一本從更宏觀的係統工程角度來審視這些技術要求的補充讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版年份是2011年，這讓我對它在當前技術環境下的適用性産生瞭一絲疑慮。雖然基礎的流體力學原理和材料科學不會輕易過時，但洗碗機技術，尤其是與智能控製和水循環係統結閤的部分，近年來發展迅猛。我希望看到的是關於新型永磁同步電機在洗滌泵上的應用趨勢，或者更高效率的無刷直流（BLDC）泵設計規範的更新內容。遺憾的是，這本書嚴格遵循瞭其發布時的技術背景，內容顯得有些“固化”。它詳盡地規定瞭特定材料在特定工況下的測試方法，但缺乏對未來趨勢的預判或指導。這使得它更像是一部曆史文獻，記錄瞭那個時間點上中國輕工行業對洗滌泵的官方定義，而非一本與時俱進的研發工具書。對於一個希望站在技術前沿的工程師而言，這本書的價值更多在於建立一個“基礎錨點”，而不是提供最新的“導航圖”。它告訴你“過去我們這樣做的”，而不是“未來我們應該怎麼做”。因此，對於追求最新技術的研發人員來說，它可能需要搭配其他更近期的行業報告纔能發揮最大效力。

評分☆☆☆☆☆

我之所以購買這本書，是希望從中找到一些關於提升傢用洗碗機用戶體驗的綫索，特彆是關於那種惱人的“嗡嗡”聲。市麵上很多宣傳都聲稱新一代洗碗機靜音效果顯著提升，我本以為這本書會深入探討泵體結構優化或者減震降噪技術的細節。然而，這本書的重點顯然更偏嚮於“性能的基石”而非“用戶體驗的優化”。它花瞭大量的篇幅來定義泵的機械性能參數，比如軸封的壽命要求、電機與泵體的耦閤效率等，這些都是決定泵是否能“正常工作”的關鍵要素，但對於如何讓用戶在使用過程中感覺不到它的存在，卻著墨不多。我甚至在尋找一些關於水流模式對餐具清潔效果影響的間接描述時也碰壁瞭。它更像是為那些設計泵體本身的供應商準備的“聖經”，確保他們生産齣來的東西能夠滿足國傢設定的功能底綫。如果說這是一本食譜，那麼它隻告訴你麵粉、水、酵母的精確剋數，卻沒告訴你如何烤齣一個外酥裏嫩、香氣四溢的麵包。因此，對於一個關注最終産品“感覺”如何的讀者來說，這本書的實用價值更多體現在“排除故障”而非“創造驚喜”上。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，幾乎就是國傢標準文件本身的樣子，沒有任何花哨的裝飾，這可能讓一些追求視覺享受的讀者感到有些枯燥。然而，對於真正需要這本技術手冊的工程師或者設備製造商來說，這種直接瞭當的風格反而是效率的體現。我本來是想找一本關於現代廚房電器設計趨勢的綜閤性讀物，期望能看到一些關於能源效率、噪音控製或者智能互聯方麵的討論。結果這本書完全聚焦在瞭“洗滌泵”這一核心部件的技術指標上，內容嚴謹到讓人不得不佩服。它詳細列齣瞭不同工作條件下泵的流量、揚程、效率的精確數值範圍，以及材料的耐腐蝕性要求。說實話，第一次翻閱時，那些密密麻麻的圖錶和復雜的公式讓我有點望而卻步，感覺自己像是在閱讀一份精密儀器的操作手冊，而不是一本“可以閱讀”的書籍。我期待的可能是更多關於泵在不同水質環境下長期可靠性錶現的案例分析，或者不同國際標準之間的對比，但這本書似乎更偏嚮於“這是我們中國行業內部認可的最低閤格綫”，而不是一本麵嚮未來創新的前瞻性指南。對於非專業人士來說，它無疑是一本天書，但對於行業內部的質檢和研發人員，它就是那把衡量閤格與否的“尺子”。