中华人民共和国轻工行业标准（QB/T 4272-2011）：洗碗机洗涤泵技术要求 [Technical Requirements for Washing Pump of Dish Washer] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

中华人民共和国工业和信息化部 编

图书标签:

• 洗碗机
• 洗涤泵
• 技术标准
• QB/T 4272-2011
• 轻工行业标准
• 家用电器
• 泵技术
• 质量控制
• 技术要求
• 标准规范

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：155019.3742

版次：1

商品编码：11147866

包装：平装

外文名称：Technical Requirements for Washing Pump of Dish Washer

开本：16开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：5

正文语种：中文

内容简介

　　《中华人民共和国轻工行业标准（QB/T 4272-2011）：洗碗机洗涤泵技术要求》规定了洗碗机洗涤泵（以下简称“洗涤泵”）的术语和定义、产品分类、要求和试验方法。
　　《中华人民共和国轻工行业标准（QB/T 4272-2011）：洗碗机洗涤泵技术要求》适用于在家用和类似用途电动洗碗机上使用，单相额定电压不大于250V，输入功率小于600W的洗涤泵。

内页插图

前言/序言

图书简介：探寻中华美食的千年传承与当代创新 书名： 锦绣中华：烹饪艺术的演进与风味图谱 ISBN: 978-7-80762-xxxx-x 出版社： 华夏文化出版社 定价： 128.00 元 --- 第一章：源起与奠基——华夏饮食文明的史前回响 本书并非关注现代家用电器的技术规范，而是将读者带入一个波澜壮阔的历史长卷，追溯中华民族五千年饮食文化的源头活水。第一章聚焦于先秦时期，探讨了农业的定型，特别是“五谷”的地位确立，如何深刻影响了早期的烹饪哲学。我们详细考察了陶器制作技术的进步，分析了“鼎”与“甑”等炊具的出现，如何从简单的蒸煮，催生出“羹”、“醢”等复杂的食物形态。 本章通过对考古发现和早期文献（如《诗经》、《周礼》）的细致梳理，揭示了“礼食制度”在构建早期社会秩序中的核心作用。它不仅仅是食物的分配，更是一种权力与等级的象征。我们特别分析了盐、醋、酱油等基础调味品的早期形态，及其在塑造“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）平衡概念中的关键地位，为后世“和”的饮食追求埋下了伏笔。 第二章：秦汉魏晋——南北交融与技术飞跃 秦汉帝国统一，带来了第一次大规模的物种交流与技术融合。本章着重阐述了油脂类调料的地位变化——从早期的动物脂肪主导，到植物油（如麻油）的初步应用。我们深入研究了汉代冶铁技术的成熟对厨具革新的影响，例如曲口釜、煎锅的出现，使得“煎”、“炒”等技法成为可能，极大地拓宽了食物的处理维度。 魏晋南北朝时期，佛教的传入对饮食结构产生了深远影响，素食烹饪开始发展出独特的技艺体系。本章详细描述了豆腐的早期形态（豆花、豆腐脑）如何从一种副产品转变为重要的蛋白质来源，并分析了不同地域的食材在这次大迁徙中的相互渗透，为唐代烹饪的包容性奠定了基础。 第三章：盛唐气象——开放、多元与精致的巅峰 唐代是中国封建社会的鼎盛时期，其饮食文化呈现出前所未有的开放性和复杂性。本章通过解析长安的城市结构和胡商文化，展示了西域香料、水果（如葡萄、石榴）如何融入中原菜系。我们详细描述了唐代酒曲的改良，使得酿酒技术达到一个新的高度，并分析了“食医”理论的完善，强调了药食同源的思想如何渗透到日常的餐桌配置中。 本章的重点是研究唐代的“饼类”艺术。从胡饼到蒸饼，再到面食的多种形态，反映了唐代对发酵技术和烘烤技术的掌握。同时，我们探讨了贵族宴饮的复杂流程，如“行酒令”和“菜品陈设”，这些仪式感构成了古代餐饮美学的核心要素。 第四章：宋元转型——市民化、精细化与地域风味的勃发 宋代社会经济的转型，使得饮食中心从宫廷贵族转向市民阶层，催生了更贴近大众口味的烹饪方式。本章详细介绍了宋代小吃和“瓦舍勾栏”周边的饮食文化，如“冷饮”的出现（冰镇技术），极大地丰富了夏日饮食。 元代的蒙古族统治带来了新的肉食烹饪方式。本章对比分析了北方游牧民族的烧烤技艺（如“炙子”的运用）与汉族传统的炖、煨、焖技法的融合，探讨了这种文化碰撞如何催生了更具爆发力的风味组合。我们特别关注了宋代水利和交通的发展对海鲜和内河水产的普及，使得“清淡、本味”的江南菜系开始崭露头角。 第五章：明清定型——八大菜系的格局确立与技术集大成 明清两代是中国烹饪技术体系最终定型的关键时期。本书用大量篇幅来解析“四大发明”之一——炒锅技术在明代中后期的成熟，它如何定义了“镬气”这一中餐的灵魂。 本章系统梳理了以鲁菜、川菜、粤菜、苏菜为代表的地域菜系如何确立其核心技法和风味特征。例如： 川菜： 辣椒传入后的“一菜一格，百菜百味”的味型构建，及其对麻辣、鱼香、怪味等复合味的精细控制。 粤菜： 对“鲜”的极致追求，对火候精准度的要求，以及点心制作工艺的精湛化。 鲁菜： 作为宫廷菜和官府菜的代表，其对火候的严格把控和对汤头熬制的系统化研究。 苏菜： 强调刀工的精细和造型的雅致，体现出文人审美品味。 此外，本章还涵盖了明代《饮馔正要》等烹饪典籍对后世技法传承的指导意义，以及清代官府菜系对满汉融合的推动作用。 结语：烹饪哲学——从工具到艺术的升华 本书的最终落脚点并非对具体菜谱的罗列，而是对中华烹饪哲学——即“平衡”、“应时”、“和谐”——的深刻剖析。从简单的石器到复杂的炊具组合，从最初的果腹之需到如今的文化符号，中华饮食的演进史，就是一部中国人顺应自然、融合创新、追求生活美学的历史。它展现了人类如何通过对火与物的驾驭，将朴实的食材升华为流传千古的艺术。 --- 本书特色： 1. 宏大叙事视角： 贯穿数千年历史，将烹饪置于社会、政治、经济变迁的大背景下考察。 2. 文献与考古互证： 引用大量出土文物描述和珍贵古籍记录，力求还原历史场景的真实性。 3. 重在“为什么”而非“怎么做”： 聚焦于烹饪理念、技术体系的演化逻辑，而非单纯的食谱介绍。 本书适合所有对中国历史文化、民俗学、以及传统美食技艺的深层原理感兴趣的读者、历史研究者、以及专业厨师深入研读。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版年份是2011年，这让我对它在当前技术环境下的适用性产生了一丝疑虑。虽然基础的流体力学原理和材料科学不会轻易过时，但洗碗机技术，尤其是与智能控制和水循环系统结合的部分，近年来发展迅猛。我希望看到的是关于新型永磁同步电机在洗涤泵上的应用趋势，或者更高效率的无刷直流（BLDC）泵设计规范的更新内容。遗憾的是，这本书严格遵循了其发布时的技术背景，内容显得有些“固化”。它详尽地规定了特定材料在特定工况下的测试方法，但缺乏对未来趋势的预判或指导。这使得它更像是一部历史文献，记录了那个时间点上中国轻工行业对洗涤泵的官方定义，而非一本与时俱进的研发工具书。对于一个希望站在技术前沿的工程师而言，这本书的价值更多在于建立一个“基础锚点”，而不是提供最新的“导航图”。它告诉你“过去我们这样做的”，而不是“未来我们应该怎么做”。因此，对于追求最新技术的研发人员来说，它可能需要搭配其他更近期的行业报告才能发挥最大效力。

评分☆☆☆☆☆

我之所以购买这本书，是希望从中找到一些关于提升家用洗碗机用户体验的线索，特别是关于那种恼人的“嗡嗡”声。市面上很多宣传都声称新一代洗碗机静音效果显著提升，我本以为这本书会深入探讨泵体结构优化或者减震降噪技术的细节。然而，这本书的重点显然更偏向于“性能的基石”而非“用户体验的优化”。它花了大量的篇幅来定义泵的机械性能参数，比如轴封的寿命要求、电机与泵体的耦合效率等，这些都是决定泵是否能“正常工作”的关键要素，但对于如何让用户在使用过程中感觉不到它的存在，却着墨不多。我甚至在寻找一些关于水流模式对餐具清洁效果影响的间接描述时也碰壁了。它更像是为那些设计泵体本身的供应商准备的“圣经”，确保他们生产出来的东西能够满足国家设定的功能底线。如果说这是一本食谱，那么它只告诉你面粉、水、酵母的精确克数，却没告诉你如何烤出一个外酥里嫩、香气四溢的面包。因此，对于一个关注最终产品“感觉”如何的读者来说，这本书的实用价值更多体现在“排除故障”而非“创造惊喜”上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，几乎就是国家标准文件本身的样子，没有任何花哨的装饰，这可能让一些追求视觉享受的读者感到有些枯燥。然而，对于真正需要这本技术手册的工程师或者设备制造商来说，这种直接了当的风格反而是效率的体现。我本来是想找一本关于现代厨房电器设计趋势的综合性读物，期望能看到一些关于能源效率、噪音控制或者智能互联方面的讨论。结果这本书完全聚焦在了“洗涤泵”这一核心部件的技术指标上，内容严谨到让人不得不佩服。它详细列出了不同工作条件下泵的流量、扬程、效率的精确数值范围，以及材料的耐腐蚀性要求。说实话，第一次翻阅时，那些密密麻麻的图表和复杂的公式让我有点望而却步，感觉自己像是在阅读一份精密仪器的操作手册，而不是一本“可以阅读”的书籍。我期待的可能是更多关于泵在不同水质环境下长期可靠性表现的案例分析，或者不同国际标准之间的对比，但这本书似乎更偏向于“这是我们中国行业内部认可的最低合格线”，而不是一本面向未来创新的前瞻性指南。对于非专业人士来说，它无疑是一本天书，但对于行业内部的质检和研发人员，它就是那把衡量合格与否的“尺子”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构非常严谨，几乎是按部就班地对洗涤泵的各个子系统进行拆解分析，从进水条件到出水压力，再到电机驱动和外壳密封，层层递进。这种结构非常有利于进行溯源性检查，即当一个泵出现故障时，可以根据规范逐条核对，找出是哪一项指标未达标。然而，在整个阅读过程中，我始终找不到一个将“泵”置于“整个洗碗机系统”中的视角。洗涤泵不是孤立存在的，它需要与喷淋臂设计、水路布局、加热元件的协同工作。我期望看到的是，例如，某个特定扬程要求是如何权衡了喷淋头所需的最小压力和系统整体能耗之间的关系。这本书似乎完全跳过了这种系统层面的设计哲学，而是将焦点死死地钉在了泵体自身的性能指标上。这使得它成为一本优秀的“零部件检验手册”，却不是一本优秀的“系统集成设计参考书”。对于希望全面提升产品竞争力的设计团队来说，他们还需要一本从更宏观的系统工程角度来审视这些技术要求的补充读物。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版来看，这本书完全遵循了国家标准出版物的传统格式，字体统一、图表清晰，但阅读体验上缺乏必要的引导。对于一个初次接触洗涤泵技术规范的读者来说，缺乏足够多的背景介绍和术语解释是一大障碍。例如，对于某些特定的“循环时间系数”或“介质粘度修正因子”，书中直接引用了，但没有提供一个易于理解的上下文解释其在实际泵送过程中的物理意义。我感觉自己像是被扔进了一个高度专业化的讨论现场，所有人都默认你已经掌握了相关的背景知识。这使得非专业出身的工程师或者跨界学习者在理解规范背后的“为什么”时会感到吃力。如果能配上一些流程图来解释这些技术参数是如何影响最终的清洗效果，或者增加一些工业设计上的权衡取舍案例，这本书的知识吸收效率会大大提高。目前的状态是，它提供了“是什么”，但很难让人完全理解“为什么是这样”。