具体描述
内容简介
《222道意式烘焙快手食谱：面包、比萨、佛卡夏》分为面包、比萨、佛卡夏三部分，具体收录了金盏花黄金卷、月桂叶面包、玫瑰果小圆饼、薄荷麻花面包、丁香面包卷、康乃馨面包卷等内容。
内页插图
目录
卷首语百味来厨艺学院介绍
引言
意大利，面包之国
面团，爱，想象力
面包
浸提液和香草面包
金盏花黄金卷
锦葵面包
藏红花牛角面包
月桂叶面包
玫瑰果水小圆饼
红茶小圆面包
薄荷麻花面包
丁香面包卷
康乃馨面包卷
罗勒面包卷
苗萝面包卷
苗香面包卷
薰衣草面包卷
草莓面包卷
肉桂面包卷
洋葱面包卷
金鸡菊面包卷
肉豆蔻面包卷
金鱼草面包卷
红葱头芝麻面包卷
孜然三角包
绿茶龟壳小圆面包
马郁兰辫子面包
水果面包
无花果干心形面包
葡萄柚皮面包条
拧檬皮面包条
红枣布里欧修
甜瓜布里欧修
鲜杏布里欧修
杏干布里欧修
橘香布里欧修
……
比萨
佛卡夏
传统特色面包
面包棒和咸饼干
无麸质烘焙
面包制作大师
食谱索引
烘焙笔记
用户评价
作为一名忙碌的上班族，平时能挤出时间来做点什么，对我来说都是一种奢侈。烘焙更是我一直想尝试，却因为各种“不可能”而搁浅的项目。直到我看到了《222道意式烘焙快手食谱》这本书，我才觉得，或许我真的可以实现我的烘焙梦了。这本书的书名就抓住了我最大的痛点——“快手”。我太需要那些不需要花费一下午时间，不需要复杂技巧就能完成的食谱了。当我翻开书页，看到里面详细的步骤讲解，清晰的图片，以及那些看起来都很容易获得的食材，我内心是无比激动和期待的。我从来不相信那些“一学就会”的宣传，但这本书给我的感觉，就是它真的会把我这个“手残党”也能带入门。我最想尝试的是书里的佛卡夏，因为它看起来很随意，很适合我这种不喜欢精确称量和复杂操作的人。而且，书中还提到了不同的风味组合，让我觉得即便是我这个新手，也能做出一些有创意的作品。
评分我是一名资深的烘焙爱好者，接触烘焙已经有几年了，尝试过不少国内外优秀的烘焙书籍。偶然间看到了这本《222道意式烘焙快手食谱》，我本来抱着一种“看看就好”的心态，但翻开之后，却被深深吸引了。这本书最让我称道的一点是它的“意式”特色。我一直对意式烘焙情有独钟，那种质朴却又充满风味的口感，是我追求的。而这本书不仅包含了经典的比萨和佛卡夏，还有很多我之前没太接触过的意式面包，光是看图片就觉得充满了地中海的风情。更重要的是，它不仅仅是罗列食谱，我感觉作者在每一个食谱的讲解中，都融入了对食材、工艺的理解，甚至是烘焙背后的故事。虽然我算不上新手，但这本书中“快手”的概念，仍然让我眼前一亮。有时候，我只是想在家快速地做出一些美味的面点，而不是进行一场漫长的烘焙马拉松，这本书恰好满足了这一点。我开始仔细研究里面的几种面包，发现它们的配方都很简洁，但又充满了巧思。这本书无疑为我的烘焙日常增添了不少新的灵感和选择。
评分我是一个非常注重食材和健康的人，在选择食谱时，我会仔细考量食材的来源和烹饪方式。《222道意式烘焙快手食谱》这本书，虽然主打“快手”，但从我浏览的章节来看，它并没有因此牺牲食材的品质和烘焙的健康性。意式烘焙本身就有很多依赖于优质橄榄油、新鲜香草和天然酵种的特点，我能感觉到这本书在这方面有很好的传承。我尤其关注的是关于面团发酵和揉面的部分，很多“快手”食谱可能会简化甚至省略这些步骤，但我更倾向于保留那些能让面团产生最佳口感和风味的过程。从书中一些食谱的配料表和简要说明来看，它似乎在“快手”和“传统风味”之间找到了一个很好的平衡点，没有为了求快而使用大量的膨松剂或者其他不自然的添加物。这让我觉得，即使是快速制作，也能做出真正健康美味的意式烘焙。我非常期待深入研究其中的几种基础面团做法，看看如何能在短时间内达到理想的口感。
评分这本书简直是为我这种烘焙新手量身定做的！平时看那些复杂的食谱，总觉得望而却步，不是材料不好找，就是步骤太繁琐，做一次下来累得不行，成功率还不高。但这本《222道意式烘焙快手食谱》彻底改变了我的看法。封面就很有吸引力，那些诱人的面包、比萨和佛卡夏的图片，简直让人食指大动。我尤其喜欢它强调“快手”这一点，这对我来说太重要了。我总是觉得烘焙需要大量的时间和精力，但这本书的食谱，很多都声称可以在很短的时间内完成，这让我跃跃欲试。我迫不及待地翻开目录，看到那些熟悉又亲切的名字，比如玛格丽特披萨、乡村佛卡夏，还有一些听起来就很诱人的意式面包。最让我惊喜的是，书中的很多食谱，似乎都没有用到那些我从未听过的专业烘焙词汇，或者非常奇特的工具，这对我这个厨房小白来说，简直是福音。我已经在计划周末要尝试做第一个食谱了，希望真的能像书里说的那样，轻松做出美味的意式烘焙。
评分我是一个对美食充满好奇心的探索者，总是喜欢尝试不同地域的美食。《222道意式烘焙快手食谱》这本书，让我有机会在家就能轻松体验到地道的意式烘焙风味，这让我感到非常兴奋。书名中的“222道”更是让我觉得选择丰富，足以满足我不同时间、不同心情的需求。我一直对意大利的美食文化有着浓厚的兴趣，而面包、比萨和佛卡夏，无疑是其中不可或缺的重要组成部分。这本书不仅仅是提供食谱，我感觉它更像是一扇通往意大利厨房的窗户，让我能窥见那些经典的意式烘焙的精髓。我特别喜欢书中对于不同风味组合的建议，比如在佛卡夏上搭配不同的香料和蔬菜，或者在比萨上尝试一些特别的馅料。这让我觉得，即便是简单的食谱，也能玩出很多花样。我已经在想象着，在周末的午后，烤上一盘热腾腾的佛卡夏，配上一杯咖啡，那种感觉一定非常美妙。
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评分卷首语 百味来厨艺学院介绍 引言 意大利，面包之国 面团，爱，想象力 面包 浸提液和香草面包 金盏花黄金卷 锦葵面包 藏红花牛角面包 月桂叶面包 玫瑰果水小圆饼 红茶小圆面包 薄荷麻花面包 丁香面包卷 康乃馨面包卷 罗勒面包卷 莳萝面包卷 茴香面包卷 薰衣草面包卷 蓝莓面包卷 肉桂面包卷 洋葱面包卷 金鸡菊面包卷 肉豆蔻面包卷 金鱼草面包卷 红葱头芝麻面包卷 孜然三角包 绿茶龟壳小圆面包 马郁兰辫子面包 水果面包 无花果干心形面包 葡萄柚皮面包条 柠檬皮面包条 红枣布里欧修 甜瓜布里欧修 鲜杏布里欧修 杏干布里欧修 橘香布里欧修 黑莓布里欧修 李子布里欧修 葡萄面包卷 葡萄干面包卷 西梅面包卷 蔬菜和豆类面包 花生牛角面包 芦笋面包条 黄豆面包条 土豆面包条 波罗蒂豆长棍面包 四季豆长棍面包 豌豆长棍面包 韭葱长棍面包 菠菜面包条 西葫芦面包条 西蓝花面包卷 朝鲜蓟面包卷 晒干番茄面包卷 花椰菜面包卷 南瓜面包卷 小扁豆面包卷 辣椒方形面包 胡萝卜小方包 西葫芦辫子面包 特雷维佐安诺菊苣三角包 佐餐面包 黑啤酒甘草面包勺 菠菜麻花面包 苹果布里欧修 樱桃布里欧修 梨子布里欧修 油桃布里欧修 菠菜番茄酱切片面包 玫瑰花瓣面包卷 巧克力面包卷 番茄酱面包卷 蜂蜜面包卷 帕尔马奶酪面包卷 罗马羊奶酪面包卷 香芹面包卷 黑醋面包卷 …… 比萨 佛卡夏 传统特色面包 面包棒和咸饼干 无麸质烘焙 面包制作大师 食谱索引 烘焙笔记
评分选择原谅，情况会循一条神奇的轨迹转变。当我们改变了，别人也会跟着变。我们改变待人的态度。在我们修订对事物观点的同时，别人也会随着我们的新期望做出反应。
评分今天刚刚拿到书，这本:..木紫1.木紫写的6-12岁抓住孩子学习能力培养的黄金期很不错，要想学习好，学习能力不能少！学习能力 学习方法好成绩！小学生快速提高学习能力的全方位解决方案！学习能力作为一项心理特征，成长发展取决于智力因素和非智力因素两大方面。智力因素是一个智能操作系统，它是儿童在生活中解决各种问题时进行感知、注意、观察、记忆、思维、想象、言语活动能力的总和。而非智力因素是一个动力系统，它在儿童活动中起着定向、引导、维持、强化等作用。它包括需要、欲望、动机、兴趣、情绪和情感、‘意志、自信心、性格、气质、习惯等。6-12岁，抓住孩子学习能力培养的黄金期主要介绍了家长如何培养孩子的学习能力，内容包括培养孩子的观察力、记忆力、想象力、注意力以及思维力等，具有非常好的实用性和操作性。孩子进入到小学，学习一下子成为重中之重的大事情。如何能学习得好，学习得快乐，学习能力最为关键。小学阶段能否培养出良好的学习能力，不仅决定着小学、中学的成绩如何，还将影响孩子一生的前进之路。孩子的学习能力对孩子的一生起着重要的作用。6～12岁，对于孩子来说，恰好是学习能力培养的关键期。6-12岁，抓住孩子学习能力培养的黄金期主要介绍了家长如何培养孩子的学习能力，内容包括培养孩子的观察力、记忆力、想象力、注意力以及思维力等，具有非常好的实用性和操作性。最近，我发现了一个很普遍的现象，那就是当孩子学习成绩不理想的时候，很多家长就会觉得是因为孩子贪玩儿、学习不用心才记不住所学的知识。于是，不断地在孩子面前唠叨，让孩子好好学习、不要贪玩儿不停地往孩子身上加码，让孩子做题、上辅导班。结果呢，孩子被折磨得身心俱疲，学习成绩却没有提高。阳阳的妈妈就是这样一位家长。前不久的一天，一位家长很发愁地问我我家孩子学习太差了，可怎么办啊我担心他连中学都读不完！然后我问她您的孩子读几年级一般的考试能考多少分她说小学四年级。七八十分。大多数孩子都是90多分啊！没等我问下面的问题，她就开始抱怨了要命的是，人家别的孩子没上辅导班都考90多分，我家孩子每天都上一个小时的辅导班，我还给他买了习题集做，可就是没有什么起色啊！看着这位家长愁眉苦脸的样子，我告诉自己我又遇到了一位关心孩子学习，但是不懂得科学辅导孩子学习的家长。通过走访老师、单独和孩子交流、看孩子的作业本、试卷等，我了解到，这个孩子上课听讲注意力很集中，也不捣乱，老师上课所讲的内容基本都能听懂，课堂作业完成得也很好，考试的时候出错的题目都是一些题目比较灵活、题意比较复杂的题目。于是我判断，这个孩子的思维能力可能不是很强，在认知风格上又属于冲动型的，一看到题目，就
评分没有塑封，封底很脏。另外打包时边角也不给加缓冲，书角都磕坏了。可不应该是这样啊。
评分卷首语 百味来厨艺学院介绍 引言 意大利，面包之国 面团，爱，想象力 面包 浸提液和香草面包 金盏花黄金卷 锦葵面包 藏红花牛角面包 月桂叶面包 玫瑰果水小圆饼 红茶小圆面包 薄荷麻花面包 丁香面包卷 康乃馨面包卷 罗勒面包卷 莳萝面包卷 茴香面包卷 薰衣草面包卷 蓝莓面包卷 肉桂面包卷 洋葱面包卷 金鸡菊面包卷 肉豆蔻面包卷 金鱼草面包卷 红葱头芝麻面包卷 孜然三角包 绿茶龟壳小圆面包 马郁兰辫子面包 水果面包 无花果干心形面包 葡萄柚皮面包条 柠檬皮面包条 红枣布里欧修 甜瓜布里欧修 鲜杏布里欧修 杏干布里欧修 橘香布里欧修 黑莓布里欧修 李子布里欧修 葡萄面包卷 葡萄干面包卷 西梅面包卷 蔬菜和豆类面包 花生牛角面包 芦笋面包条 黄豆面包条 土豆面包条 波罗蒂豆长棍面包 四季豆长棍面包 豌豆长棍面包 韭葱长棍面包 菠菜面包条 西葫芦面包条 西蓝花面包卷 朝鲜蓟面包卷 晒干番茄面包卷 花椰菜面包卷 南瓜面包卷 小扁豆面包卷 辣椒方形面包 胡萝卜小方包 西葫芦辫子面包 特雷维佐安诺菊苣三角包 佐餐面包 黑啤酒甘草面包勺 菠菜麻花面包 苹果布里欧修 樱桃布里欧修 梨子布里欧修 油桃布里欧修 菠菜番茄酱切片面包 玫瑰花瓣面包卷 巧克力面包卷 番茄酱面包卷 蜂蜜面包卷 帕尔马奶酪面包卷 罗马羊奶酪面包卷 香芹面包卷 黑醋面包卷 …… 比萨 佛卡夏 传统特色面包 面包棒和咸饼干 无麸质烘焙 面包制作大师 食谱索引 烘焙笔记
评分今天刚刚拿到书，这本:..木紫1.木紫写的6-12岁抓住孩子学习能力培养的黄金期很不错，要想学习好，学习能力不能少！学习能力 学习方法好成绩！小学生快速提高学习能力的全方位解决方案！学习能力作为一项心理特征，成长发展取决于智力因素和非智力因素两大方面。智力因素是一个智能操作系统，它是儿童在生活中解决各种问题时进行感知、注意、观察、记忆、思维、想象、言语活动能力的总和。而非智力因素是一个动力系统，它在儿童活动中起着定向、引导、维持、强化等作用。它包括需要、欲望、动机、兴趣、情绪和情感、‘意志、自信心、性格、气质、习惯等。6-12岁，抓住孩子学习能力培养的黄金期主要介绍了家长如何培养孩子的学习能力，内容包括培养孩子的观察力、记忆力、想象力、注意力以及思维力等，具有非常好的实用性和操作性。孩子进入到小学，学习一下子成为重中之重的大事情。如何能学习得好，学习得快乐，学习能力最为关键。小学阶段能否培养出良好的学习能力，不仅决定着小学、中学的成绩如何，还将影响孩子一生的前进之路。孩子的学习能力对孩子的一生起着重要的作用。6～12岁，对于孩子来说，恰好是学习能力培养的关键期。6-12岁，抓住孩子学习能力培养的黄金期主要介绍了家长如何培养孩子的学习能力，内容包括培养孩子的观察力、记忆力、想象力、注意力以及思维力等，具有非常好的实用性和操作性。最近，我发现了一个很普遍的现象，那就是当孩子学习成绩不理想的时候，很多家长就会觉得是因为孩子贪玩儿、学习不用心才记不住所学的知识。于是，不断地在孩子面前唠叨，让孩子好好学习、不要贪玩儿不停地往孩子身上加码，让孩子做题、上辅导班。结果呢，孩子被折磨得身心俱疲，学习成绩却没有提高。阳阳的妈妈就是这样一位家长。前不久的一天，一位家长很发愁地问我我家孩子学习太差了，可怎么办啊我担心他连中学都读不完！然后我问她您的孩子读几年级一般的考试能考多少分她说小学四年级。七八十分。大多数孩子都是90多分啊！没等我问下面的问题，她就开始抱怨了要命的是，人家别的孩子没上辅导班都考90多分，我家孩子每天都上一个小时的辅导班，我还给他买了习题集做，可就是没有什么起色啊！看着这位家长愁眉苦脸的样子，我告诉自己我又遇到了一位关心孩子学习，但是不懂得科学辅导孩子学习的家长。通过走访老师、单独和孩子交流、看孩子的作业本、试卷等，我了解到，这个孩子上课听讲注意力很集中，也不捣乱，老师上课所讲的内容基本都能听懂，课堂作业完成得也很好，考试的时候出错的题目都是一些题目比较灵活、题意比较复杂的题目。于是我判断，这个孩子的思维能力可能不是很强，在认知风格上又属于冲动型的，一看到题目，就
评分又一次给京东点赞，的确值得赞扬。
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