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编辑推荐

　　传统文化手册——涵盖中国传统文化的方方面面！
　　实用会话英语宝典——模拟老外提问，以地道美式英语作答！
　　精装大升级——适合作为礼品书赠送外国友人！
　　口袋书开本——轻巧便携，随取随用！
　　高校学生/外企员工/英语导游……必备实用手册！

内容简介

　　《和老外聊文化中国》是一本概述中国传统文化各方面内容的实用会话英语宝典。全书分为21章，包括传统饮食文化、书画棋艺、武术、传统工艺、建筑、文化信仰、民俗节日、日常礼仪等，以老外提问的方式列出会话主题，并以精炼、地道的美式英语作答，方便检索，注重实战性。特别适合高校学生、外企员工、英语导游、一般英语爱好者使用。《和老外聊文化中国》定位如下：
　　1、英语导游的话题手册。
　　2、外国留学生了解中国的入门手册。
　　3、赠送外国友人的礼品书。
　　4、课外英文读物。

作者简介

　　杨天庆，四川师范大学外事处副处长。曾从事多年导游工作，有丰富的英语导游教学和实践经验。出版有《四川英语导游》《四川英语导游应试必备手册：文化与景点讲解词》《沿途导游掌中宝：英语导游文化讲解资料库》等十余部编著和译著。

目录

茶与饮茶
1 关于中国茶的由来有哪些传说？
2 茶最初的功能是什么？
3 饮茶的习惯源于什么地方？
4 唐朝饮茶有些什么习惯？
5 你对唐代以后茶的生产和饮茶习惯了解多少？
6 英文单词“tea”是怎样出现的？
7 红茶与绿茶的主要区别是什么？
8 什么是乌龙茶？
9 什么是团饼茶？
10 什么是功夫茶？
11 你知道如何选茶叶吗？
12 有需要准备茶的特别场合吗？
13 中国茶道有什么特点？
14 成都有许多茶馆吗？
15 茶馆里主要使用的是什么茶具？
16 为什么宜兴紫砂壶非常有名？
17 什么是茶博士？

中国烹调
1 你对中国烹调有什么认识？
2 辣椒是中国自古就有的吗？
3 中国烹调注重菜的“型”和“味道”吗？
4 中国烹调注重“火候”吗？
5 中国主要地域菜系是怎样划分的？
6 你对山东菜系知道多少？
7 你对粤菜系知道多少？
8 你对扬州菜系知道多少？
9 你对川菜系了解多少？
10 什么是火锅？
11 什么是传统形式的饭和菜？
12 传统的中国主食有哪些特征？
13 什么是粗茶淡饭？
14 你对豆腐了解多少？
15 饺子的由来有什么传说吗？
16 你知道窝窝头的传说吗？
17 油条的由来有什么传说吗？
18 宴会的一般程序是什么？
19 在正式的宴会中，来宾和主人的座次应如何安排？
21 筷子有什么特点？

中国酒
1 汉字“酒”在英文中的含义是什么？
2 中国古代酿酒的由来有哪些传说？
3 汉代传说中的故事和“汉砖”讲了关于饮酒酿酒的一些什么事情？
4 果酒和乳酒是古代中国第一代饮料酒吗？
5 中国最古老的谷物酒叫什么名字？
6 在中国历史上谁最早提出禁酒？
7 生产白酒的主要原料是什么？
8 中国古人饮酒有哪些礼节？
9 在宴会上饮酒有哪些礼节？
10 现在饮酒有哪些礼节？
11 饮酒有哪些独特的方式？
12 饮酒时做什么游戏？
13 你能告诉我几句李白写的饮酒诗吗？
14 你能告诉我几句杜甫写的饮酒诗吗？
15 你能告诉我几句苏东坡写的饮酒诗吗？
16 你能告诉我一些名酒的情况吗？
……

前言/序言

　　修订本前言
　　《和老外聊文化中国》第一版自2005年出版至今已近七年了。七年来，该书数次加印，受到了相关旅游、涉外部门的好评。在这七年中，笔者围绕着中国文化这一中心寻找新的视点和角度，先后又出版了《英语导游文化讲解资料库》、《文化成都》、《英语导游翻译练习》等多部作品。通过这些年的积累，我在原有体系中扩大和容纳新的内容，不断提高并丰富《和老外聊文化中国》的话题质量。这些新的内容、新的话题便构成了本书修订的缘起。
　　修订本基本保留了第一版的编写体例，即：全书分若干专题，每个专题有一段中文概述，每个话题分中英文提问、英文简述、单词简表三个部分。修订本新增加婚姻礼俗、礼仪、民间诸神三个专题，删去了第一版“社会关系”这一专题。此外，还补充了若干新的条目，放入对应的专题中，如茶与饮茶、中国烹调、中国酒、中国民间传统节日、汉字与书法、中国戏剧艺术、中国古代建筑、道教、佛教、中国陶瓷、丝绸、中国绘画等。虽然原书的基本结构未变，但笔者对每个话题的中英文提问、英文简述都逐字逐句地审读，进行了必要的修改、删减或增加，使语言更加简练，且易于对话交流。笔者期望修订本的内容尽可能涵盖中国文化的方方面面，语言尽可能口语化，以方便读者使用。
　　修订本采用鲜活的笔调，融知识性、趣味性、可读性为一体，由点及面，铺叙出意趣盎然的中国文化。如果说原书主要适用于旅游专业学生和英语导游的话，那么，修订本除了适用于这类读者，还可以成为外企员工、涉外工作者和高校学生的工具书，读者可以此书来学习如何用英语讲解中国文化，用中国文化的内容来练习英语口语。
　　此次修订得到了天地出版社的鼎力支持，美国DanielKister博士和现在就读于美国丹佛大学的杨磊女士对全书进行了审校，笔者在此一并表示诚挚的谢意。修订本参阅了国内外学者的许多资料和文献。在此，谨向他们致以我最真诚的感谢。
　　愿修订本能够给读者带来收获。中国文化内容十分丰富，由于本人的水平有限，书中的疏漏、缺点乃至错误在所难免，敬请专家和广大读者批评指正。
　　杨天庆
　　四川师范大学
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