具体描述
编辑推荐
煮出万种风情米饭的秘诀；掀起米饭料理的革命！180道中西风情米饭大集合！ 188种健康的营养搭配！100条不外传的私房烹饪秘方！
可口、美味、鲜香、诱人！
家常、健康、时尚、营养！
米饭是餐桌上必不可少的元素，但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列，风味多变，美味十足。有了《百变花样米饭》，相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。
《百变花样米饭》以最精美的视觉效果，最贴心实用的菜谱，最温馨的厨房烹饪技巧，让你在家中就能尝遍天下美“饭”。
内容简介
米饭是人们的重要主食之一，制作方法有蒸、焖、炒、煮、烩等。做法不同，米饭的风味也各异。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚咖喱风浓烈的咖喱饭、百搭百妙的各式盖饭、中西结合的焗饭与海鲜饭，还有用各种米饭做出的各种风味点心……《百变花样米饭》介绍了各种经典米制的美味，融合了各种营养搭配和花样翻新，款款都营养丰富，美味难挡，连唇舌都失去了招架之力。每一道饭品都由原料、做法、营养点评、制作秘籍组成，同时还配有精美的图片，即使没有烹饪功底，细心阅读，反复实践，也可以调配出一桌既美味又健康的米饭来。
创饮食新风尚，食百变好米饭。走进缤纷的米饭世界，品尝丰富的特色“米”食，与自己最钟爱的米饭来一次亲密接触！
作者简介
郑伟乾，中式烹饪师（高级技师）、烹饪大赛评委、高级培训讲师、2011年深圳大运会试餐专家。从事烹饪工作和饮食服务培训工作二十多年，现担任深圳市巨邦饮食服务职业培训中心高级讲师、深圳市饮食服务职业技能鉴定所高级考评员，兼任多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、糖艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
先后荣获“深圳金厨”、“优秀青年厨师”、“中国名厨”、“深圳优秀教师”称号，参与，培训、考评学员超过两万名，为弘扬中华饮食文化作出了极大的贡献。
内页插图
目录
第一章 魅力无穷的百变米食籼米
粳米
糯米
糙米
红米
黑米
紫米
薏米
煮出香糯弹牙好米饭
米饭的健康吃法
第二章 垂涎欲滴的黄金炒饭
炒出好饭有技巧
鲜美爽口的鲍汁海鲜炒饭
咸辣可口的剁椒炒饭
香喷喷的蛋炒饭
诱人食欲的腊味炒饭
鲜美爽口的青蟹八宝饭
回味无穷的烧牛舌配炒饭
色泽诱人的三鲜炒饭
色明味美的宝藤炒饭
味鲜诱人的薄壳米芥蓝炒饭
香味浓郁的麻辣牛肉炒饭
光鲜亮丽的扬州炒饭
色泽鲜明的农家菜炒饭
酸甜可口的菠萝海鲜炒饭
颗粒分明的蟹子炒饭
搭配巧妙的六合炒饭
咸鲜鲜明的咸肉菜饭
营养健康的红米炒饭
咸鲜飘香的培根炒饭
简单快捷的特色鹅肝炒饭
香软弹牙的虾仁炒饭
色味俱全的什锦炒饭
粒粒分明的咸蛋菜粒炒饭
五颜六色的鳗鱼炒饭
香飘四溢的风味炒饭
风味十足的四川炒饭
鲜味十足的鲜贝蛋白炒饭
食材多多的秘制海鲜炒饭
第三章 香气四溢的盖浇饭
盖浇饭的前世今生
香味浓郁的咖喱盖浇饭
酸酸甜甜的番茄肉片饭
最具魔力的甜辣鱿鱼饭
香滑适口的蘑菇盖浇饭
清鲜嫩滑的海鲜烩饭
油而不腻的五花肉盖饭
咸辣适口的回锅肉盖饭
巧搭素食的什锦菌菇饭
香酥味美的香鸡排套餐饭
辣得过瘾的辣子鸡盖浇饭
颇具人气的瑶柱盖浇饭
汁亮味美的番茄牛肉盖饭
酥软入味的猪脚盖饭
深红诱惑的香油金枪鱼盖饭
第四章 香浓好味的煲仔饭
砂锅，煲仔饭的必备武器
从火候开始煲饭
做煲仔饭的5大步骤
咸甜适中的腊味煲仔饭
软烂醇香的牛筋煲仔饭
色泽艳丽的黄豆焖鸡煲仔饭
营养丰富的红烧鸡腿饭
酱红油亮的梅菜扣肉饭
鲜香味美的鲜鱿虾干煲仔饭
超级美味的排骨凤爪煲仔饭
豉香味美的鲮鱼煲仔饭
咸香四溢的腊肠排骨煲仔饭
百里挑一的咸鱼腩煲仔饭
香飘满屋的香菇焖鸡煲仔饭
清香宜人的梅菜肉饼煲仔饭
肉质鲜嫩的豆豉排骨煲仔饭
香嫩鲜美的黄鳝煲仔饭
简单快捷的南瓜煲仔饭
酱香味浓的香菇鸡饭
醇香扑鼻的香菇牛肉木桶饭
农家风味的油豆腐肉末饭
第五章 软滑香绵的滋味粥
熬粥有技巧
喝粥好处多
香浓美味的皮蛋瘦肉粥
清新可口的胡萝卜银鱼粥
美味咸香的红枣鱼片粥
简约香甜的小米粥
鲜美可口的鲜虾牡蛎粥
口感软糯的冬菇木耳粥
独具特色的上海菜泡饭
暖胃贴心的生滚海鲜粥
口感细腻的鸡肝胡萝卜粥
味道香甜的双米银耳粥
细腻温润的香菇鸡粒粥
清新淡雅的蔬菜什菌粥
浓郁果香的五彩麦片粥
健康营养的糙米黑芝麻粥
软烂鲜美的砂锅海鲜粥
营养美味的水果养颜粥
金黄诱人的南瓜拌饭
令人垂涎的鸡肝芝麻粥
质软香甜的八宝粥
第六章 活色生香的异国米饭
异国米饭万种风情
美观美味的日式蛋包饭
色彩艳丽的五彩爽口寿司
口感爽脆的韩国泡菜炒饭
咸鲜飘香的培根炒饭
美味可口的石锅拌饭
原汁原味的石锅卤肉饭
汁浓味厚的五花肉拌饭
鲜美爽口的辣八爪鱼拌饭
品味独特的印尼炒饭
咸鲜油亮的泰式炒饭
养眼营养的泰米焗青蟹
色香味全的菠萝鸡肉饭
香而不腻的西班牙海鲜饭
鲜嫩味美的意大利焗猪排饭
第七章 健康营养的五谷杂粮饭
香味弥漫的火腿竹筒饭
清爽不腻的水果黑米饭
软糯嫩滑的米肠
清香怡人的血糯南瓜盅
香甜软糯的果味糯米
流光溢彩的水晶八宝饭
细腻绵软的糯米蒸南瓜
金黄糯香的风味小米喳
质软咸香的肉松糯米饭
油润酥糯的荷香糯米东坡肉
荷香四溢的竹筒糯米肉
色味诱人的酱油糯米蟹
糯而不腻的酸甜黑沙小汤圆
鲜嫩香脆的咸鱼鸡粒糯米饭
软糯香浓的黑米金字塔
第八章 欢乐米点
酥香味透的鲜果锅巴
香脆爽口的紫米锅巴卷
香糯软滑的笑脸豆沙糯米团
别有风味的糍饭糕
糯软黏柔的打糕
清香淡雅的粽子
风味绝佳的椰香紫米糍
独具创意的客家福满船
绵软美味的糯米大枣
鲜嫩多汁的糯米排骨
甜糯适口的蜜汁糯米藕
绵软香甜的芝麻黑米糕
醇美椰香的紫米烧麦
清香细嫩的珍珠丸子
鲜味四溢的糯米鸡
糯香可口的粽香糯米骨
酥脆软糯的糯米鸭
第九章 宝宝最爱的饭团
造型可爱的熊猫饭团
美味可口的圣诞老人饭团
甜咸适中的肉松娃娃饭团
自然纯粹的红薯饭团
营养全面的彩色饭团
清淡爽口的火腿饭团
淡雅营养的芝麻饭团
美观营养的番茄饭卷
简单可爱的hellokitty
色泽鲜艳的小兔爱心便当
卡通漂亮的青蛙饭团
创意无限的铅笔饭团
爱不释口的泡温泉小狗
卡通可爱的猪头便当
后记
前言/序言
在尝试过花样百出的做菜方法之后，有时候反而觉得无菜可做。这时候何不尝试回归到主食上来呢？其实，米饭绝不仅仅是搭配菜肴的主食角色，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。在现代，吃得饱已经不是人们的生活目标。吃得好，吃得健康才是现代人对饮食的基本要求。小小一粒米，种类就如此五花八门。除了我们平时吃的大米饭之外，在米饭的庞大家族中，还有粟米、糯米、糙米、薏米、紫米、香米等。水果、蔬菜、海鲜、鱼、肉、菌菇……随意取几样与米饭搭配，绝妙美味立即完美呈现，风味各异，各有特色。平凡普通的米饭，巧遇各种食材，加以不同的烹饪方法就能摇身一变，成为一道时尚、健康、营养的美食，让你的菜谱不再单调，餐桌上的美食花样百出，给你的舌头酣畅淋漓的味觉享受。
满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚咖喱风浓烈的咖喱饭、百搭百妙的各式盖饭、中西结合的焗饭与海鲜饭……这些不折不扣的喷香米饭，无一不在诱惑着你的味觉神经，瞬间秒杀你那挑剔十足的舌头，让你想起来都胃口大开，吃的时候停不了口。这时候，最困难的事莫过于回想起米饭是何时开始装点自己的生活，成为自己的最爱的。
无论是精心烹饪还是简单调制，《百变花样米饭》都将会是你厨房的好帮手，当中总有一种米饭的味道会成为你的专属和最爱。每当香气四溢的米饭端到亲人好友面前，看着他们幸福喜悦的表情，才发觉，一起分享百变米饭所带来的美食乐趣才是一种莫大的快乐。生活不再是锅碗瓢盆、柴米油盐枯燥无味的协奏曲，而是由美食所编织出来的美好憧憬。让我们做一个创意米饭达人，把米饭做得更好吃。
近两百款最馋人的百变花样米饭，献给钟爱米饭的你，最天然的养生之道，最均衡的饮食方式，让你吃出健康和美丽！
用户评价
在我拥有《百变花样米饭》之前，我对米饭的认知，大概停留在“填饱肚子”这个基本功能上。但这本书，简直是为我打开了一个全新的美食世界，让我看到了米饭身上蕴藏的巨大能量和无限可能。作者的想象力简直是令人咋舌，他能够将最普通的米饭，玩出各种花样来。我最先被吸引的是书中那个“寿司机”的食谱，不仅仅是简单的寿司卷，还介绍了各种精致的握寿司、军舰寿司，甚至还有一些创意寿司，比如用牛油果做外皮的“牛油果寿司”，味道鲜美，造型也很独特。书中对于米饭的调制也讲究到极致，作者详细讲解了如何掌握寿司饭的酸甜度，如何让米饭的粘性恰到好处，这些细节对于做出美味的寿司至关重要。我学会了如何让米饭的口感更加Q弹，如何通过不同的配料来丰富米饭的风味，甚至还学会了如何将米饭做成各种节日主题的造型，比如那个“圣诞老人饭团”，充满了节日的喜庆气氛。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“健康米饭”的建议，比如如何搭配五谷杂粮，如何减少糖分和盐分的摄入，这对于注重健康饮食的我来说，简直是及时雨。这本书已经成为我厨房里不可或缺的“伙伴”，让我的烹饪技能得到了质的飞跃，也让我的生活因为美食而更加丰富多彩。
评分在我看来，《百变花样米饭》不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于生活美学的指导手册。作者用他细腻的笔触和独到的视角，将平凡的米饭赋予了生命和灵魂，让它从简单的食物，升华为一种能够触动人心的艺术。我一直对色彩很敏感，所以书中那些用天然食材染色的米饭，立刻吸引了我的目光。那个“紫甘蓝蓝莓饭”，紫色的米饭带着淡淡的甜味，视觉效果非常惊艳，让我忍不住想要尝试。做出来之后，发现味道也和颜色一样令人惊喜，紫甘蓝的微甜和蓝莓的果香在米饭中交织，形成了一种独特的风味，而且还富含抗氧化剂，对我这种注重健康的人来说，简直是完美的选择。书中对于造型的创意也是层出不穷，我尝试了那个“花朵造型饭团”，将米饭捏成花瓣的形状，中间填上肉松，再用一些蔬菜点缀，做出来的饭团就像一朵朵盛开的小花，摆在餐桌上，瞬间增添了温馨浪漫的氛围。最让我感动的是，书中很多食谱都融入了作者对家人的关怀和对生活的热爱。他会分享如何给孩子制作卡通造型的便当饭，如何为爱人准备充满惊喜的浪漫晚餐。这些细节让我觉得，这本书不仅仅是在教我做饭，更是在传递一种积极的生活态度。我学会了如何利用不同的食材来丰富米饭的营养，如何通过巧妙的搭配来提升米饭的风味，甚至还学会了如何将米饭制作成各种节日主题的特色料理，让每一次用餐都充满仪式感。这本书已经成为我提升生活品质的重要工具，让我的生活因为美食而更加精彩。
评分《百变花样米饭》这本书，就像一盏明灯，照亮了我对米饭的无限想象。在此之前，我对米饭的理解，无非是白米饭、炒饭，最多加上一些蔬菜。但这本书，让我看到了米饭身上蕴藏的无限可能。作者的创意简直是层出不穷，我被书中那个“芝士焗饭”深深吸引，浓郁的芝士包裹着香糯的米饭，再搭配上各种美味的配料，一口下去，那种满足感简直无法言喻。书中对于烹饪技巧的讲解也非常细致，比如如何掌握芝士的融化程度，如何让米饭和配料的口感恰到好处地融合。我学会了如何让米饭的口感更加绵密，如何通过不同的酱料来为米饭增添风味，甚至还学会了如何将米饭做成各种形式的创意料理，既能满足味蕾，又能带来视觉上的享受。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“健康米饭”的建议，比如如何利用各种天然食材来为米饭增添色彩和营养，如何减少油盐的摄入，让我在享受美食的同时，也能为家人的健康保驾护航。这本书已经成为我厨房里最得力的“助手”，让我的烹饪之路充满了乐趣和成就感，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。
评分《百变花样米饭》这本书，就如同在我平淡的厨房生活里投下了一颗璀璨的珍珠，瞬间点亮了我对米饭的想象空间。我原本以为米饭最多也就是炒饭、盖饭，但这本书让我看到了米饭的无限潜力和多姿多彩。作者的创意简直是源源不断，我被那个“彩虹饭”深深吸引，用各种天然蔬果汁染色的米饭一层层叠加，颜色鲜艳夺目，光是看着就让人心情愉悦。做出来之后，味道也是出乎意料地好，不同的颜色带着不同的蔬果风味，组合在一起却又和谐统一，仿佛一场味蕾的交响乐。书中对于不同地域风味米饭的介绍也让我大开眼界，我尝试了那个“印度香料饭”，复杂的香料组合和独特的烹饪方式，让米饭散发出浓郁的异域风情，搭配上咖喱鸡，简直是味蕾的一次奇幻旅行。作者不仅关注米饭的外观和风味，更注重其营养价值，书中很多食谱都巧妙地加入了膳食纤维丰富的蔬菜和蛋白质，让我可以在享受美食的同时，也为家人的健康加分。我学会了如何让米饭的口感更加丰富，如何通过调整食材的搭配来增加米饭的营养密度，甚至还学会了如何将米饭做成各种精致的甜点，例如那个“抹茶红豆饭团”，甜而不腻，口感软糯，大人小孩都喜欢。这本书已经成为了我厨房里最珍贵的“宝藏”，让我每一次烹饪都充满了新意和乐趣，也让我的家庭餐桌变得更加温馨和有爱。
评分坦白说，一开始我以为《百变花样米饭》可能只是一些简单地将蔬菜、水果加入米饭的创新，但实际阅读后，我才发现自己大错特错。这本书所展现的，是一种对米饭的极致探索和无限可能。作者简直就是一位米饭的魔法师，他能够用最常见的食材，创造出令人惊叹的美味和视觉享受。我特别喜欢书中关于“创意炒饭”的部分，作者不再局限于传统的青椒、鸡蛋炒饭，而是加入了各种意想不到的食材，比如“ pineapple rice”，将菠萝的酸甜与米饭的香糯完美结合，既有热带风情，又美味可口。还有那个“金枪鱼玉米炒饭”，金枪鱼的鲜美和玉米的清甜，搭配上炒得粒粒分明的米饭，简直让人食欲大开。书中对于烹饪技巧的讲解也非常细致，比如如何才能炒出粒粒分明的米饭，如何才能让米饭充分吸收各种食材的味道，这些都是我在其他食谱中很少看到的。我学会了如何通过调整火候和翻炒的手法来改变炒饭的口感，如何利用不同的酱料来为炒饭增添风味。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“健康米饭”的建议，比如如何选择糙米、藜麦等粗粮来搭配米饭，如何减少油盐的使用量，让我在享受美味的同时，也能兼顾健康。我学会了如何用不同的烹饪方式来制作出不同质感的米饭，如何通过搭配各种配料来让米饭的味道层次更加丰富，这本书已经成为了我厨房里的“百科全书”，让我对米饭有了全新的认识和热爱。
评分这本书就像一堂充满惊喜的烹饪探险课，作者用他那充满魔力的双手，将平日里最朴实的米饭，变幻出了令人目眩神迷的各种形态和风味。我一直以为米饭只能是白米饭、炒饭，最多加点鸡蛋或蔬菜，但《百变花样米饭》彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是食谱的堆砌，更像是一场关于食物美学的盛宴。从色彩斑斓的彩虹饭，到造型可爱的动物饭团，再到充满异域风情的香料饭，每一页都充满了令人跃跃欲试的灵感。我最先尝试的是那个“草莓牛奶饭”，光听名字就觉得很新奇，实际做出来更是惊艳。粉嫩的颜色，淡淡的草莓香气，混合着牛奶的醇厚，入口是米饭特有的香甜，但又带着一丝丝水果的清新，仿佛置身于一个甜蜜的花园。孩子看到后更是爱不释手，连吃了两大碗，平时吃饭磨蹭的他，现在每天都缠着我要做“花样饭”。书中对于食材的选择和搭配也有很独到的见解，比如书中介绍的“抹茶松子饭”，抹茶的微苦和松子的坚果香完美融合，让米饭的口感层次更加丰富，摆盘也像艺术品一样精致，让人不忍下筷。更难得的是，书中不仅仅停留在“好看”，更注重“好吃”和“健康”。很多食谱都巧妙地融入了蔬菜泥、水果丁，甚至是一些平时不常用于米饭的食材，不仅增加了营养，也让米饭的味道更加多元化。我学会了如何用不同颜色的蔬菜汁给米饭染色，如何用模具制作出各种可爱的形状，甚至学会了用不同烹饪方式（蒸、煮、炒、焗）来改变米饭的口感。这本书已经成为了我厨房里不可或缺的宝典，每一次翻开，都能发现新的惊喜和灵感，让我的餐桌变得更加生动有趣，也让我的烹饪技术得到了质的飞跃。
评分我必须承认，在我拿到《百变花样米饭》之前，我对米饭的理解仅限于“主食”这个简单的概念。它可能是早餐的一碗白粥，午餐的配菜，或者晚餐的米饭。然而，这本书彻底打破了我对米饭的刻板印象，将它升华为一种可以承载无限创意和美味的艺术品。作者的想象力简直是天马行空，但又脚踏实地，每一个创意都基于对食材的深刻理解和对烹饪的热爱。我记得我第一次尝试做的是那个“墨鱼汁海鲜饭”，一开始还有点担心墨鱼汁的味道会不会太重，但成品出来后，那浓郁的海鲜香气和诱人的黑色光泽，瞬间征服了我的味蕾。米饭吸收了海鲜的鲜美和墨鱼汁的醇厚，每一口都充满了海洋的气息，再搭配上鲜虾、鱿鱼、青口贝等，简直就是一场味觉的盛宴。书中对于细节的处理也做得非常到位，比如在讲解如何制作“寿司饭团”时，作者不仅详细介绍了米饭的比例和调味，还给出了各种创意馅料的搭配建议，从经典的金枪鱼沙拉，到日式的照烧鸡肉，再到我个人很喜欢的泰式咖喱虾，每一种都让人垂涎欲滴。最让我惊喜的是，书中还提到了如何利用剩米饭制作出美味的“韩式炒年糕饭”，将原本有些鸡肋的剩饭，变成了一道口感Q弹、味道浓郁的韩式料理，这对于我这种经常有剩饭的家庭主妇来说，简直是福音。我学会了如何利用不同的香料来丰富米饭的风味，如何通过调整水分来改变米饭的软硬度，甚至还学会了如何将米饭做成甜点，比如那个“椰浆芒果糯米饭”，简直是东南亚风情的完美呈现。这本书不仅仅是教会我做菜，更是教会我如何去享受烹饪的过程，如何用美食来表达爱意。
评分《百变花样米饭》这本书，就像一位温柔而有才华的烹饪导师，将我从对米饭的平淡无奇的认知中唤醒，带我进入了一个充满惊喜和美味的米饭新世界。作者的创造力实在是太惊人了，我从来没有想过，一碗看似普通的米饭，竟然可以有如此多的变化。我非常喜欢书中关于“儿童创意饭”的部分，那些可爱的动物造型饭团，充满了童趣，我尝试做了那个“小熊饭团”，用米饭捏成小熊的形状，再用海苔做眼睛和鼻子，孩子看到后简直爱不释手，吃得津津有味。书中对于食材的选择和搭配也很有心得，我尝试了那个“菠萝鸡肉饭”，菠萝的酸甜和鸡肉的鲜嫩，在米饭中完美融合，形成了一种独特的东南亚风味，让人食欲大增。我学会了如何让米饭的口感更加细腻，如何通过不同的烹饪方式来改变米饭的风味，甚至还学会了如何将米饭做成各种形式的简餐，既方便又美味。更让我惊喜的是，书中很多食谱都考虑到了家庭的实际情况，用料普遍易得，制作过程也清晰明了，即使是厨房新手，也能轻松上手。这本书已经成为我厨房里最得力的“助手”，让我的餐桌变得更加生动有趣，也让我的烹饪之路充满了乐趣和成就感。
评分这本书的出现，简直是为我的餐桌注入了一股清新的活力，让我告别了单调乏味的白米饭时代。《百变花样米饭》就像一本充满魔法的食谱，每一次翻阅，都像是在探索一个未知的美味世界。作者的创意实在是太丰富了，我简直难以置信，小小一碗米饭，竟然可以变化出如此多的花样。我印象最深刻的是书中的“蔬菜水果饭团”，那些用天然蔬菜汁染色的米饭，搭配上各种可爱的模具，制作出来的饭团简直就像一个个迷你艺术品，孩子们看到后都兴奋地围了过来，争着要选自己喜欢的形状。而且，这些饭团不仅仅是好看，味道也很棒。比如那个用菠菜汁染色的饭团，里面包着鸡肉沙拉，清新爽口，既能满足孩子对造型的喜爱，又能保证营养的均衡。书中对于香料的运用也是炉火纯青，我一直以为香料是用来炖肉的，没想到用在米饭里，竟然能产生如此奇妙的化学反应。那个“姜黄香料饭”，金黄的米饭散发着淡淡的姜黄香气，搭配上一些烤过的蔬菜，简直就是一道健康又美味的主食。我学会了如何用不同的香料组合来打造属于自己的特色米饭，比如咖喱、孜然、迷迭香等等，让我的米饭不再是简单的米饭，而是充满了故事和风味的美味佳肴。更值得称赞的是，书中很多食谱都考虑到了家庭的实际情况，用料普遍易得，制作过程也清晰明了，即使是厨房新手，也能轻松上手。我学会了如何让米饭的口感更加丰富，如何通过调整食材的比例来达到我想要的口味，这本书已经成为了我厨房里最得力的助手，让我的烹饪之路充满了乐趣和成就感。
评分在我拿到《百变花样米饭》之前，我可能觉得米饭只是简单地煮熟，然后搭配菜肴。但这本书，彻底颠覆了我对米饭的认知，它让我看到了米饭身上蕴含的无限创意和可能性。作者的想象力简直是天马行空，但又紧密结合了实际操作，每一个创意都令人眼前一亮。我印象最深刻的是书中那个“海鲜烩饭”，将各种新鲜的海鲜与米饭一同烹饪，米饭吸收了海鲜的鲜美，味道浓郁，口感丰富，仿佛置身于海边的美食盛宴。书中对于食材的选择和处理也十分讲究，比如如何处理海鲜才能保持其鲜嫩的口感，如何调配酱汁才能让米饭的味道更加出彩。我学会了如何让米饭的口感更加饱满，如何通过不同的食材搭配来增加米饭的风味，甚至还学会了如何将米饭做成各种形式的主食，既满足了口腹之欲，又兼顾了营养均衡。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“健康米饭”的建议，比如如何选择糙米、藜麦等粗粮来搭配米饭，如何减少油盐的摄入，让我在享受美食的同时，也能为家人的健康加分。这本书已经成为我厨房里最宝贵的“财富”，让我的烹饪技艺得到了极大的提升，也让我的生活因为美食而更加丰富多彩。
评分②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、
评分题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。
评分于善待“差生”，宽容“差生”。
评分①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问
评分②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、
评分希望你能越做越好，成长有你有我大家一起来，很好的宝贝。
评分很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。
评分于善待“差生”，宽容“差生”。
评分②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、
相关图书
![电机与拖动/全国高等学校自动化专业系列教材·普通高等教育“十一五”国家级规划教材 [Electric Machinery and Electric Drives] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/11335411/rBEhVFJfuFoIAAAAAAKoGTvFUvkAAEQ7wOena0AAqgx643.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有