肉牛高效養殖關鍵技術及常見誤區糾錯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊雪峰，魏剛纔 編

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 高效養殖
• 養殖技術
• 常見問題
• 誤區分析
• 健康養殖
• 品種選擇
• 飼養管理
• 肉牛生産
• 養殖糾錯

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122204332

版次：1

商品編碼：11529290

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

頁數：328

正文語種：中文

編輯推薦

和一般圖書隻介紹養殖技術不同，本書不僅介紹養殖技術，還為讀者分析養殖過程中容易進入的誤區並無讀者糾錯，這是本書重要的特色。

內容簡介

本書根據目前養豬業的生産實際，從我國養牛業概況、肉牛高效養殖的品種選擇和繁育技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖飼料選擇和配製技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的環境控製技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖種豬的飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖生長肥育期的飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖疾病的控製技術及常見誤區糾錯七個方麵詳細介紹瞭高效養肉牛的關鍵技術及常見的誤區進行糾錯，具有較強的實用性和可操作性，為廣大肉牛場或養殖戶提供技術支持和指導。

目錄

第一章 我國肉牛生産概況
第一節我國肉牛生産現狀1
一、牛的品種資源豐富1
二、肉牛數量和牛肉産量增加迅速1
三、飼養方式由放牧逐步轉變為捨飼和半捨飼2
四、役畜産畜化效果明顯2
第二節我國肉牛業存在的問題2
一、肉牛良種化程度低3
二、肉牛的生産性能差3
三、牛肉的品質差4
四、肉牛加工業落後4

第二章 肉牛高效養殖的品種選擇和雜交改良技術及常年誤區糾錯
第一節常見的肉牛品種6
一、國外肉牛品種6
二、中國的黃牛品種11
三、兼用牛品種16
第二節肉牛的選種和經濟雜交20
一、肉牛的選種方法20
二、肉牛的經濟雜交方法24
第三節肉用牛的選購和引進25
一、肉用牛的選購25
二、肉用牛的運輸27
三、運輸後的管理29
第四節常見誤區糾錯30
一、品種改良的誤區糾錯30
二、肉牛引進的誤區糾錯32

第三章 肉牛高效養殖的繁殖技術及常見誤區糾錯
第一節牛的生殖器官構造及功能35
一、公牛35
二、母牛39
第二節牛的繁殖特性41
一、初情期41
二、性成熟41
三、適配年齡42
四、繁殖年限42
第三節母牛的發情與發情鑒定42
一、母牛的發情周期與排卵42
二、發情鑒定44
三、異常發情47
四、影響母牛發情因素49
第四節母牛的配種49
一、配種時間49
二、配種方法50
三、人工授精操作50
第五節妊娠及其鑒定62
一、妊娠母牛的生理變化62
二、妊娠診斷63
第六節母牛的分娩67
一、預産期預算67
二、分娩預兆67
三、分娩過程68
四、接産前的準備68
五、接産69
六、難産處理71
七、産後護理72
第七節提高肉牛繁殖力措施72
一、加強種牛的選育73
二、加強飼養管理73
三、加強繁殖疾病的控製75
四、采用繁殖新技術75
第八節常見誤區糾錯82
一、人工授精方麵的誤區糾錯82
二、雜種公牛配種84

第四章 肉牛高效養殖營養和日糧配製技術及常見誤區糾錯
第一節牛的消化生理及特徵85
一、肉牛的消化特徵85
二、采食特徵90
三、反芻和噯氣91
四、排泄行為93
第二節肉牛的常用飼料93
一、能量飼料94
二、蛋白質飼料102
三、粗飼料108
四、青綠飼料110
五、青貯飼料113
六、礦物質飼料115
七、維生素飼料119
八、飼料添加劑120
第三節肉牛的飼料標準121
第四節肉牛的日糧配製133
一、肉牛的日糧配閤133
二、肉牛飼料的加工調製142
第五節常見誤區糾錯161
一、忽視飼料原料的選擇161
二、忽視飼料原料的閤理搭配162
三、選用飼料添加劑時的誤區與糾錯162
四、育肥牛使用尿素的誤區糾錯165
五、果渣使用不當167
六、忽視飼料汙染168

第五章 肉牛高效養殖的環境控製技術及常見誤區糾錯
第一節肉牛場的建設170
一、場址選擇和規劃布局170
二、肉牛捨的設計和建設174
三、輔助性建築和設施設備184
第二節肉牛場的環境管理188
一、場區的環境管理188
二、肉牛捨的環境控製200
第三節常見誤區及糾錯207
一、肉牛場建設的誤區糾錯207
二、廢棄物處理的誤區糾錯211

第六章 肉牛高效養殖的飼養管理關鍵技術及誤區糾錯
第一節種公牛的飼養管理213
一、育成公牛的飼養管理213
二、成年公牛的飼養管理215
第二節母牛的飼養管理218
一、育成母牛的飼養管理218
二、空懷母牛的飼養管理219
三、妊娠母牛的飼養管理220
四、哺乳母牛的飼養管理222
第三節犢牛的飼養管理225
一、犢牛的飼養225
二、犢牛的管理227
第四節肉牛的育肥229
一、肉牛肥育方式229
二、犢牛肥育231
三、青年牛肥育232
四、架子牛快速肥育236
五、高檔牛肉生産238
六、肉牛育肥新技術240
第五節常見誤區糾錯241
一、種公牛利用誤區糾錯241
二、飼養方麵的誤區糾錯242
三、管理方麵的誤區糾錯244

第七章 肉牛高效養殖疾病控製關鍵技術及常見誤區糾錯
第一節綜閤防製措施248
一、肉牛場的隔離、衛生248
二、科學飼養管理250
三、加強消毒工作251
四、科學的免疫接種254
五、正確的藥物防治256
第二節肉牛的常見病防治261
一、傳染病261
二、寄生蟲病282
三、普通病290
第三節常見誤區糾錯303
一、忽視獸醫衛生防疫製度的建立或措施不健全303
二、消毒衛生方麵的誤區糾錯304
三、忽視疫病發生時的處理306
四、免疫接種存在的誤區與糾錯307
五、忽視疫病防治的程序化310

附錄311
一、常用的消毒藥物311
二、常用的疫苗317
三、肉牛飼養允許使用的抗寄生蟲藥物、抗菌藥使用規定318
四、肉牛內服藥物的休藥期及應用限製320
五、藥物配伍禁忌322

參考文獻328

前言/序言

《肉牛高效養殖關鍵技術及常見誤區糾錯》內容介紹 本書旨在為廣大肉牛養殖從業者提供一套係統、實用、前沿的養殖技術指導，並針對實踐中存在的普遍性誤區進行深入剖析與糾正，幫助養殖戶提升養殖效益，實現可持續發展。全書內容涵蓋肉牛養殖的各個關鍵環節，理論與實踐相結閤，力求做到科學嚴謹，通俗易懂，操作性強。 第一部分：肉牛養殖業的現狀與未來展望 本部分首先對當前我國肉牛養殖業的發展現狀進行梳理，包括市場需求、産業規模、技術水平、政策支持等方麵，分析其麵臨的機遇與挑戰。隨後，對肉牛養殖業的未來發展趨勢進行預測，重點探討規模化、標準化、智能化養殖的必要性，以及綠色、環保、可持續發展理念在現代肉牛養殖中的重要作用。通過對宏觀環境的分析，幫助讀者建立對行業發展方嚮的清晰認識，為後續的技術學習和實踐奠定基礎。 第二部分：肉牛品種選擇與優化 選擇適宜的肉牛品種是高效養殖的起點。本部分將詳細介紹我國及國際上常見的優良肉牛品種，包括西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、安格斯牛等，並對其各自的特點、優勢、飼養要求以及雜交利用潛力進行深入分析。重點講解如何根據當地的自然條件、飼料資源、市場需求以及養殖目標（如齣肉率、肉質等級、生長速度等）來科學選擇最佳的品種或雜交組閤。此外，還將介紹種牛的選育、引進和改良技術，以及如何建立完善的種群管理體係，確保遺傳性能的穩定與提升。 第三部分：科學飼養管理技術 飼養管理是肉牛養殖的核心。本部分將從以下幾個方麵進行詳細闡述： 飼料營養與配方： 詳細介紹肉牛不同生長階段（犢牛期、育成期、育肥期）對營養的需求，包括能量、蛋白質、礦物質、維生素等。深入講解各種飼料原料（如玉米、豆粕、草料、秸稈、酒糟、預混料等）的營養價值、特性及其在飼料配方中的應用。提供不同飼養階段的飼料配方示例，並指導讀者如何根據實際情況進行調整，實現營養的精準供給。特彆強調飼料的質量控製和儲存方法，避免黴變和營養流失。 飼喂策略與技術： 介紹科學的飼喂方式，包括自由采食、定時定量飼喂、乾濕料混閤飼喂等，並分析其優缺點。講解如何根據牛的采食量、消化吸收能力以及飼料的特性來製定閤理的飼喂計劃。強調飼喂管理的精細化，包括飼喂頻率、飼喂時間、飼槽衛生以及飼喂過程中的觀察與記錄，及時發現和解決采食異常情況。 飲水管理： 突齣充足、清潔、適溫的飲水對肉牛健康和生産性能的重要性。介紹不同季節和不同日齡牛的飲水需求，以及飲水設施的選擇、維護與消毒。 精細化飼養管理： 講解如何通過精細化管理來優化飼養效果，包括飼喂量與營養水平的動態調整，根據牛體況評分來調整飼喂方案，以及如何利用新技術（如飼料分析儀、自動飼喂係統）來提高飼養效率和精準度。 第四部分：健康管理與疾病防控 肉牛的健康是保障生産效益的基礎。本部分將係統介紹肉牛的健康管理策略與常見疾病的防控技術： 生物安全體係建設： 強調建立完善的生物安全屏障，包括場區規劃、人員管理、車輛消毒、引進牛隔離觀察、病死畜無害化處理等，有效阻止疫病傳入和傳播。 常見疾病的識彆與診斷： 詳細介紹肉牛在不同生長階段易發的常見疾病，包括消化係統疾病（如瘤胃臌氣、酸中毒、消化不良）、呼吸係統疾病（如牛流感、肺炎）、寄生蟲病（如體內外寄生蟲）、代謝性疾病（如缺鈣、缺鎂）以及傳染性疾病（如牛結核、牛瘟等）。重點講解這些疾病的臨床癥狀、病原學特點、診斷方法（包括現場觀察、實驗室檢測等）。 疾病的預防與治療： 提供針對各種常見疾病的預防措施，包括疫苗接種計劃、驅蟲計劃、日常保健措施等。詳細介紹各種疾病的治療方案，包括藥物選擇、劑量、療程以及治療過程中的注意事項。強調早期發現、早期診斷、早期治療的重要性。 獸藥的閤理使用： 重點講解獸藥的選購、儲存、使用原則，強調規範用藥、避免濫用，以及如何正確進行藥物殘留檢測，保障肉品安全。 健康監測與預警： 介紹如何通過日常觀察、體溫監測、糞便檢查、生産性能記錄等方式，及時發現健康異常，建立疾病預警機製。 第五部分：環境控製與圈捨建設 適宜的飼養環境對肉牛的健康、生長發育和生産性能至關重要。本部分將指導讀者如何進行科學的環境控製與閤理的圈捨建設： 圈捨選址與設計： 介紹圈捨選址的原則，包括地勢、通風、采光、排汙、交通等。講解不同類型圈捨的設計要點，如牛捨的朝嚮、跨度、層高、通風方式（自然通風、強製通風）、采光設計、地麵材料選擇、牆體保溫等，以滿足肉牛的生長需求和季節變化。 通風與溫濕度調控： 詳細介紹肉牛對適宜的溫度、濕度和空氣質量的要求。講解如何通過閤理的通風係統設計和運行，保持捨內空氣流通，排除有害氣體（如氨氣、二氧化碳），降低捨內濕度，從而減少呼吸道疾病的發生。介紹不同季節的溫度調控策略，如夏季降溫、鼕季保溫。 衛生與消毒： 強調圈捨衛生管理的重要性，包括定期清理糞汙、更換墊料、清洗消毒飼槽、飲水器等。介紹科學有效的消毒方法和消毒劑的選擇，以及消毒的頻率和時機，有效控製病原微生物的滋生。 采光與光照： 講解適宜的光照對肉牛生長和生理機能的影響，指導讀者如何設計采光窗戶或使用人工照明，提供充足的光照。 墊料管理： 介紹不同類型墊料（如稻草、刨花、鋸末）的優缺點，以及如何正確使用和管理墊料，保持牛體清潔乾燥，提高舒適度。 第六部分：繁殖管理與犢牛培育 高效的繁殖是肉牛産業持續發展的驅動力。本部分將深入探討肉牛的繁殖管理與犢牛的早期培育： 繁殖生理與配種管理： 介紹肉牛的生殖生理特點，包括發情周期、發情錶現、受胎規律等。講解如何科學有效地進行發情鑒定，掌握最佳配種時機。介紹人工授精技術、自然交配技術及其優缺點，以及精液的保存與使用。 妊娠管理與助産： 講解母牛妊娠期間的飼養管理要點，包括營養供給、運動、疫病防控等。介紹妊娠後期母牛的觀察，以及臨産母牛的準備與助産技術，確保母牛和犢牛的安全。 犢牛培育技術： 詳細闡述初生犢牛的護理，包括臍帶消毒、保暖、初乳喂養的重要性。介紹犢牛的哺乳管理，包括代乳粉的選擇與使用、喂奶量和頻率的控製。講解犢牛生長發育所需的營養需求，以及斷奶後的過渡管理。強調早期疾病的預防，如腹瀉、肺炎等，並介紹相應的防治措施。 斷奶與育成： 介紹科學的斷奶方法和時間，以及斷奶後犢牛的飼養管理，幫助犢牛順利度過斷奶期，平穩進入育成階段。 第七部分：肉牛育肥與齣欄管理 提高育肥效率和肉品品質是養殖戶追求的目標。本部分將 focus 於育肥技術與齣欄管理： 育肥目標與飼養策略： 明確不同育肥階段的目標（如增重速度、飼料轉化率、肉質等級等），並根據目標製定相應的飼養策略。介紹不同育肥牛的飼養特點，如早期育肥、中後期育肥。 育肥期飼料配方與飼喂： 重點講解育肥期高能量、高蛋白飼料的需求，以及如何優化飼料配方，提高飼料利用率，加速增重。介紹科學的飼喂方法，如精料補充、粗精結閤等，以及如何通過增加采食量和提高飼料轉化率來降低飼養成本。 育肥期健康管理： 強調育肥期牛的健康監測，防止因管理不當或疾病導緻育肥效果下降。介紹育肥期常見疾病的預防與治療。 齣欄前的準備： 講解齣欄前1-2周的飼養管理，如減少應激、調整飼料，以提高肉品品質。介紹如何進行商品牛的體況評估和分級，滿足不同市場的需求。 運輸與屠宰： 簡要介紹商品牛在運輸和屠宰過程中的注意事項，以減少應激，保證肉品質量。 第八部分：肉牛養殖中的常見誤區糾錯 本部分是本書的亮點之一，針對實踐中普遍存在的養殖誤區，進行深入分析和糾正： 誤區一：盲目追求高密度養殖。 糾正：解釋高密度養殖帶來的負麵影響，如疾病傳播加速、應激增加、空氣質量下降等，強調科學的飼養密度是保障健康與效益的前提。 誤區二：飼料“一刀切”，不分階段、不分品種。 糾正：強調不同品種、不同生長階段的肉牛對營養的需求差異，指齣科學配方的重要性，避免營養不足或過剩。 誤區三：過度依賴藥物，忽視預防。 糾正：強調生物安全和科學管理在疾病預防中的核心作用，警示過度用藥的危害，如藥物殘留、耐藥性等。 誤區四：隻重增重，不重肉質。 糾正：分析影響肉質的因素，強調在保證增重的同時，也要關注飼料構成、育肥期管理等對肉質的影響。 誤區五：忽視環境衛生，導緻疾病頻發。 糾正：闡述良好的圈捨環境對肉牛健康和生産性能的直接影響，強調規範的衛生消毒流程。 誤區六：對引進牛缺乏隔離觀察，引入潛在疫病。 糾正：講解隔離觀察的重要性，建立嚴格的引進製度，防止疫病傳入。 誤區七：不重視犢牛培育，認為犢牛“好養”。 糾正：強調犢牛早期培育對個體終生産性能的重要性，指齣腹瀉、肺炎等常見病對犢牛的嚴重危害。 誤區八：跟風養殖，缺乏市場調研。 糾正：建議養殖戶深入瞭解市場需求，選擇適銷對路的品種和養殖模式。 誤區九：缺乏科學的記錄與數據分析。 糾正：強調建立完善的養殖檔案，記錄飼喂、健康、生産等數據，通過數據分析來指導生産決策。 誤區十：低估精細化管理的重要性。 糾正：解釋精細化管理如何在各個環節提升養殖效益，如精確飼喂、細緻觀察等。 第九部分：肉牛養殖的經濟效益分析與可持續發展 本部分將從經濟角度審視肉牛養殖，幫助讀者實現經濟效益的最大化和長遠發展： 養殖成本核算與控製： 詳細分析肉牛養殖的各項成本構成，包括飼料成本、人工成本、獸藥成本、摺舊費用等，並提供有效的成本控製策略。 收益測算與效益提升： 指導讀者如何測算養殖收益，並提齣提高經濟效益的途徑，如提高齣肉率、改善肉質、縮短育肥周期、降低死亡率等。 市場營銷與品牌建設： 探討如何進行市場營銷，對接客戶，並逐步建立自己的品牌，提升産品附加值。 綠色養殖與環境保護： 強調發展循環農業，如糞汙資源化利用（沼氣、有機肥），減少環境汙染，實現可持續發展。 政策法規與支持： 介紹國傢及地方政府在肉牛産業發展方麵的相關政策和支持措施，幫助養殖戶把握發展機遇。 風險管理與應對： 分析肉牛養殖可能麵臨的市場風險、疫病風險、自然風險等，並提供相應的風險應對策略。 本書的編寫力求貼近生産實際，語言通俗易懂，配以豐富的圖錶和案例，便於讀者理解和應用。希望通過本書的指導，能夠幫助廣大肉牛養殖從業者科學、高效、安全地從事肉牛養殖，剋服養殖中的難題，實現增收緻富，為我國肉牛産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗方麵，我必須點贊這本書在語言風格上的處理。它成功地避開瞭那種枯燥乏味、充滿術語的教科書腔調，讀起來反而有點像一位經驗極其豐富的前輩在耳邊循循善誘。作者善於運用生動的比喻來解釋復雜的生物學原理，比如他描述瘤胃發酵過程時，將復雜的微生物群落比作一個高效運轉的“生態工廠”，一下子就讓人抓住瞭核心。這種敘事手法讓原本嚴肅的技術內容變得易於消化和記憶。而且，書中穿插的那些“經驗之談”和“新手陷阱提醒”，簡直是雪中送炭。這些“非正式”的內容往往纔是最寶貴的，它們是作者多年心血的結晶，能幫我們繞開許多不必要的彎路。我感覺這本書的作者不僅是技術專傢，更是一位優秀的教育者，深諳如何將知識有效地傳遞給不同層次的讀者。

評分☆☆☆☆☆

如果讓我從一個實操者的角度來評價，這本書的實用性是毋庸置疑的。它不隻是停留在理論層麵，而是真正關注到瞭養殖場日常運營中的痛點。比如，它對於不同地區、不同氣候條件下如何調整圈捨的通風和溫控策略，給齣瞭非常具體的操作細則，而不是一概而論。我特彆欣賞它在成本控製方麵的分析，它提供瞭一套完整的成本核算框架，可以幫助養殖戶精確計算每一頭牛的投入産齣比。書中對采購優質種源的鑒彆標準描述得極盡詳盡，從外觀形態到遺傳背景，都有明確的判斷依據，這對於降低初期投資風險至關重要。總而言之，這本書的每一頁都充滿瞭可執行的建議，它不是那種讀完就束之高閣的理論書，而是可以放在操作颱邊，隨時查閱和對照的“工作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種沉穩的墨綠色配上簡潔的字體排版，透露齣一種專業又不失親和力的氣質。拿到手裏沉甸甸的，感覺內容肯定很紮實。我特彆喜歡它在章節劃分上的細緻考量，從選種育種的基礎知識講起，循序漸進地深入到日常管理、營養調配，甚至連疫病防控的細節都囊括其中。尤其是關於飼料配方的探討部分，作者似乎並沒有簡單地羅列公式，而是結閤瞭不同生長階段肉牛的實際需求，用大量圖錶和案例來佐證觀點，這種直觀的呈現方式大大降低瞭理解的門檻。對我這種剛接觸規模化養殖的新手來說，它就像一張詳盡的地圖，指明瞭前方可能遇到的所有路口和岔道。雖然我還沒完全深入到每一個技術的細節中去實踐，但光是瀏覽目錄和前幾章的內容，就已經讓我對整個養殖流程有瞭更宏觀、更科學的認識，不再是過去那種憑經驗摸索的狀態瞭。這本書的排版也很人性化，字號適中，行間距閤理，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞，這點對於需要頻繁翻閱參考的專業書籍來說，是極為重要的加分項。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，特彆是它對現代養殖理念的闡述，非常具有前瞻性。我過去讀過一些老舊的養殖書籍，很多技術指標和管理方法都已經跟不上現在的市場需求瞭，但這本書顯然是緊跟行業前沿的。舉例來說，它詳細介紹瞭如何利用現代生物技術手段來優化肉質風味，這可不是一般教材會涉及的內容。作者似乎花瞭很多精力去研究如何平衡生産效率和環境友好型養殖之間的關係，關於糞汙資源化利用的章節寫得尤為精彩，提供瞭好幾個實際可行的低成本解決方案。閱讀過程中，我常常會停下來思考，作者的邏輯鏈條非常清晰，每一個技術推薦背後都有詳實的理論支撐和實際的驗證數據。這讓人感覺這本書不是空談，而是真正經過市場韆錘百煉的實操指南。它不僅僅告訴你“做什麼”，更重要的是教會你“為什麼這麼做”，這種思維層麵的引導價值，遠超書本本身的成本。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體結構和邏輯推進安排得相當巧妙，展現瞭一種高度的係統性思維。它並沒有將養殖過程割裂開來，而是將育種、飼養、防疫、管理視為一個相互關聯、互相製約的有機整體。在探討營養管理時，它會自然地引申到代謝疾病的預防；在討論疾病防控時，又會迴溯到環境衛生和免疫力的提升。這種全景式的視角，極大地拓寬瞭我的視野，讓我意識到任何一個環節的疏忽都可能導緻連鎖反應。最讓我印象深刻的是，書中對不同規模養殖場的適應性做瞭充分的考量。它為小型傢庭農場提供瞭“輕資産”的優化方案，同時也為大型企業提供瞭精細化管理和集約化生産的進階路徑，使得這本書的受眾範圍非常廣泛，真正做到瞭“人盡其纔，各取所需”。它不僅是技術指南，更是一部養殖産業發展的綜閤性參考書。

評分☆☆☆☆☆

第二節我國肉牛業存在的問題2

評分☆☆☆☆☆

京東送貨的速度就是快！

評分☆☆☆☆☆

二、肉牛的生産性能差3

評分☆☆☆☆☆

很不錯的技術講解，值得購買。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

好！

評分☆☆☆☆☆

京東送貨的速度就是快！

評分☆☆☆☆☆

二、肉牛數量和牛肉産量增加迅速1

評分☆☆☆☆☆

不錯。。。。。。。。。。