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內容簡介

　　孩子帶給我們很多的歡樂和驚喜，但也經常讓我們感到睏惑：他們不愛吃蔬菜，對甜食卻毫無節製；不願意一個人睡覺，夜裏醒來一次又一次；會無休止地哭鬧；會認生……再長大一點，他們就不能坐下來好好吃飯；在做個人衛生時也總是磨磨蹭蹭……孩子的行為經常違背父母的意願。
　　為什麼孩子非得這樣做，而不那樣做呢？這就是《讀懂孩子的天性》作者赫伯特·倫茲·波爾斯特所要迴答的。《讀懂孩子的天性》以其獨特的視角——進化生物學，而有彆於其他育兒類圖書。讓我們從這《讀懂孩子的天性》開始，用一個全新的視角來看待孩子的成長吧！

作者簡介

　　赫伯特·倫茲·波爾斯特，醫學博士，兒科醫生，德國海德堡大學曼海姆醫學院公共衛生研究所的科學傢、作傢。齣版暢銷書《兒童健康》、《讀懂孩子的天性》，其中《讀懂孩子的天性》常年雄踞德國網上書店親子關係類圖書暢銷榜。

目錄

總序
前言
編者的話
簡要的閱讀提示

第一章 天生的偏食
為什麼孩子不喜歡吃綠色蔬菜
孩子如何轉變為一位“理智的”食客
幫孩子養成健康的飲食習慣
認識與展望：未成熟也是一種生存優勢

第二章 哺乳並非世上最自然的事
哺乳之爭：怎樣喂、間隔多久喂、喂多久
斷奶的衝突
認識與展望：
父母與孩子之間的衝突是大自然計劃的失誤嗎

第三章 輔食麵麵觀
認識與展望：孩子為什麼不好好吃飯

第四章 安眠處方
讓孩子更好地入睡
營造“安全”睡眠環境的六大建議
一覺睡到天亮
如何應對孩子晚上經常醒來
認識與展望：為什麼需要睡覺

第五章 孩子是否要和父母一起睡
孩子和父母一起睡覺的利與弊
認識與展望：培養孩子獨立性的睏惑

第六章 哭喊也是成長的一部分
三個月“劇痛”之謎
持續性的哭鬧
應對哭鬧的有效策略
認識與展望：眼淚會說謊嗎

第七章 孩子的“反抗期”
應對孩子“反抗期”的良策
認識與展望：孩子的需求是幼兒教育的指引嗎

第八章 孩子如何保持清潔
認識與展望：可以早點擺脫尿布嗎

第九章 插麯：瞭解進化論
從進化論的角度解讀當代生活
探究起源
進化的“觀點”
對於人類來說什麼是“閤理的”
人類與進化

第十章 親子關係的新畫麵
親子關係大討論
親子關係的失敗
建立穩固的親子關係
認識與展望：嬰兒肥之謎

第十一章 孩子為什麼會怕生
認識與展望：
把孩子送到托兒所是對天性的違背嗎

第十二章 與孩子的近距離親密接觸
追尋遺失的幸福
認識與展望：可以溺愛孩子嗎

第十三章 兒童性格的養成
認識與展望：兒童小團體是天然的庇護所嗎

第十四章 良好的教育隻有愛是不夠的
人類的教育能力
小心對待愛
認識與展望：進化的父母形象

第十五章 孩子的自我發展
從進化的角度看學習
父母的作用
早期教育
認識與展望：不同的傾嚮是先天的，還是後天的

第十六章 孩子公正和道德意識的形成
關於說謊
呼籲公平
認識與展望：道德違背瞭進化論嗎

第十七章 藉鑒世界各地的養育方法
不同文化背景下養育方法的比較結果
認識與展望：為什麼人類有謎一般的童年

第十八章 自然教育的新理念
附錄
緻謝
注解

精彩書摘

　　孩子們房間裏懸掛的動物圖片中，熊貓總是吃著同一種食物：竹子。這個原因在於：熊貓隻吃竹子。這一喜好正是它天性和本能的一部分。
　　然而，人類卻完全不同。與所有其他的哺乳動物不同．人類能適應所有的氣候條件(甚至能在狹小的宇宙空間站裏生存)。無論是在沒有蔬菜的北極，還是在維生素營養豐富的熱帶地區，人類都能依靠當地的食物而生存。因此，人類是所有動物種類中當之無愧的“雜食動物”。從榖物、果實、菌類到果仁、海鮮和塊莖，從蔬菜、昆蟲、魚、其他小動物到分成一小份的湯或規定飲食，人類什麼都吃。真的，甚至也吃竹筍呢！這使得人類擺脫瞭對特定食物的依賴，在這一點上人類遠勝於熊貓，熊貓瀕臨滅絕也並非毫無緣由。但是由此而來的自由也帶來瞭一個壞處：即對食物的喜好不會變成人的本能。因此，與熊貓不同，人類會麵臨選擇的問題。
　　因為在上韆種選擇中總會混雜許多不易消化甚至有緻命劇毒的“食物”，而且它們看起來並無二樣，就像樣子極其相似的無毒的黑莓與有毒的顛茄。
　　在生命之初，每個人都要學會認識和接受食物。
　　他必須學會喜歡那些對身體有益的食物——不管是烤熟的捕鳥蛛．還是美味的甜品。他還必須學會拒絕可能對身體有害的食物。
　　對於這個被營養學專傢稱為“選擇睏難綜閤徵”的難題．人類是如何解決的呢？人類究竟是依據哪些規則學會接受和喜歡那些“正確的”食物，而準確無誤地拒絕其他食物的呢？他們對於食物的喜好又是如何變化的呢？天生的食物喜好盡管像熊貓一樣，人類在發展曆程中並不曾對有益的食物進行過精確的描述．但是他們心裏還是有一個粗略的“指南”，他能憑藉這一“指南”對食物進行初步的判斷。而且這個“指南”適用於所有人，無論是愛斯基摩人還是宇航員。
　　其中。味覺的作用可能是最重要的。人們通過舌頭上味蕾的“觸角”來區分食物的酸、甜、苦、鹹和鮮味(最後一種味道直到2002年纔被發現，用來錶示榖氨酸鈉的味道，它是人體對富含蛋白質的食物的反映，這個日本詞語的意思即“肉味的”)。
　　對“甜味”的感知能幫助我們識彆成熟、且富含碳水化閤物的果實。而對“酸味”的感知則能幫助我們識彆未成熟的果實，也就是說熱量太少或“可能已經腐爛的”的水果；對“苦味”的感知則能幫助我們識彆潛在不利於營養的食物。
　　因為味苦的食物通常已經腐爛或者甚至有毒。植物之所以味苦，就是為瞭保護自己和果實不被天敵吃掉。比如說，有些味苦的植物能麻痹昆蟲，防止受到昆蟲的侵害。因此。
　　許多蔬菜隻有通過人工培植後纔能食用，也就不足為奇瞭！事實上，今天我們盛到孩子們盤子裏香甜多汁的鬍蘿蔔和美味可口的花菜與最原始的蔬菜種類是完全不同的。它們是數百年人工培植的成果。在這一過程中，人類已經係統性地去除瞭植物中的鞣酸和苦味物質。
　　而“油膩感”呢？舌頭上並沒有專門感知油膩的感受器。
　　但是從嬰兒時代開始，我們就喜歡吃油膩的食物。因為油膩感讓我們覺得食物嘗起來更香甜，味道更濃鬱。
　　現在我們來總結一下吧。孩子按照食物的安全性及其對人類生存的價值的大小來評價食物。甜味的食物、富含蛋白質的食物和油膩的食物就是無害的、能提供能量的“生存性食物”，因此備受青睞。相反，味苦和味酸的食物則不為大傢所喜愛；因為它們營養成分少，而且大都是腐爛甚至有毒的食物。由此，我們可以得齣一個令人驚詫的結論：孩子更喜歡吃巧剋力醬和炸薯條而非芹菜和菠菜，是有著十分重要的原因的。高熱量的食物可以使人能夠更順利地渡過下一個艱難時期。所以，孩子不喜歡吃蔬菜並非是在嚮父母發脾氣，而是一種防備措施，以免自己在這個遍布有毒植物的世界裏受到傷害！加西亞效應除瞭味覺以外，還有一些其他“安全措施”能幫助人類保證飲食安全，也就是所謂的加西亞效應：一旦某種食物導緻惡心或嘔吐，這說明食物可能有毒，那麼它就會被人類長期拒絕食用。一朝被蛇咬，十年怕井繩——至少對於孩子們是這樣的。
　　……
讀懂孩子的天性 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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