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编辑推荐

《蔬菜科学施肥技术问答 》一书从生产实际出发从蔬菜施肥技术特点、施肥效果和生长条件的关系以及施肥经验三个方面阐述了蔬菜施肥技术，主要内容包括：常用肥料知识要点、蔬菜生长与施肥的关系、不同栽培方式下蔬菜的需肥规律及施肥技术、蔬菜不同生长时期的营养需求及施肥方法、施肥与蔬菜病虫害的关系和测土配方施肥及常见蔬菜的施肥技术要点等。并结合最新的期刊为解决蔬菜施肥中的问题提供最新最有效的办法。本书可作为蔬菜产业化生产中的施肥技术的指导手册，同时也适合农业部门的技术推广员、农业企业的管理人员和技术员、从事蔬菜生产的技术工人等阅读参考。

内容简介

本书针对当前蔬菜施肥存在的问题以问答的形式，从蔬菜施肥技术特点、施肥效果和生长条件的关系以及施肥经验三个方面阐述了蔬菜施肥技术，主要包括：常用肥料知识要点、蔬菜生长与施肥的关系、不同栽培方式下蔬菜的需肥规律及施肥技术、蔬菜不同生长时期的营养需求及施肥方法、施肥与蔬菜病虫害的关系和测土配方施肥及常见蔬菜的施肥技术要点等方面内容。��
本书适合蔬菜及土肥相关专业的师生作为参考书使用，也可供广大农技人员以及菜农学习和参考。

目录

绪论1
一、蔬菜施肥的作用及意义1
二、施肥与蔬菜产量形成的关系3
三、当前施肥存在的问题6
第一篇蔬菜施肥技术要点
第一章常用肥料知识要点8
1�笔裁词欠柿希科渲杏谢�肥料和无机肥料在蔬菜生长中的作用与地位是什么？8
2�狈柿嫌屑钢址掷喾椒ǎ烤咛逵心男┲掷啵�9
3�笔裁词堑ブ史柿�?单质肥料的化学性质及用法有哪些？10
4�笔裁词腔�学肥料？常用的化学肥料有哪些？11
5�笔裁词怯谢�肥料？有机肥料分为哪几类？12
6�笔裁词巧�物肥料？什么是生物有机肥？生物肥料的种类、特点及作用是什么？12
7�笔裁词侵参锛に兀恐参锛に氐闹掷唷⒋嬖诓课患白饔檬鞘裁矗恐参锛に厥欠柿下穑课�什么？15
8�被�学肥料与有机肥料有什么区别？18
9�背Ｓ玫�、磷、钾肥有哪些品种？18
10�笔裁唇懈椿旆柿希扛椿旆柿系姆掷嘤心男�？复混肥料有什么优缺点？19
11�笔裁词歉春戏剩咳绾魏侠硎褂酶春戏剩�20
12�备椿旆视敫春戏视惺裁辞�别?21
13�笔裁词且睹娣剩恳睹娣实姆掷嘤心男�？叶面肥有哪些特点？22
14�笔裁词瞧�肥？如何合理施用气肥？23
15�笔裁词锹谭剩恐饕�绿肥作物有哪些？24
16�笔裁词俏⒎剩咳绾问┯梦⒎剩�24
第二章蔬菜生长与施肥的关系26
1�蔽�什么蔬菜生长需要施肥？26
2�笔卟说纳�长发育需要哪些营养？组成营养的元素有哪些？26
3�笔卟说挠�养特点有哪些？27
4�笔卟耸┓实摹叭�要素”指的是什么？27
5�笔裁唇凶龊侠硎┓剩�28
6�笔卟撕侠硎┓实闹饕�依据是什么？30
7�笔卟诵璺柿坑胍话阕魑镉惺裁床煌�？31
8�笔┓柿坑胧卟瞬�量的关系是什么？31
9�笔卟耸┓视心募钢址绞剑�32
10�辈煌�施肥方式有哪些优缺点？33
11�笔卟耸┓室�注意哪些原则？34
第三章不同栽培方式下蔬菜的需肥规律及施肥技术36
1�蔽夜�蔬菜露地栽培所用肥料种类有哪些？36
2�甭兜厥卟耸┓市枰�注意哪几方面的问题？如何做到合理施肥？37
3�蔽�什么蔬菜保护地栽培会发生土壤障碍？38
4�庇Σ扇∧男┐胧┓乐伪；さ卦耘嗤寥勒习�？39
5�笔卟吮；さ赜肼兜靥跫�下的施肥有什么不同？40
6�笔卟吮；さ卦耘辔�什么要增施有机肥？如何施用有机肥？41
7�狈醇窘谑卟嗽耘嗍┓适钡淖⒁馐孪钣心男�？43
8�蔽尥猎耘喙�程中怎样补充营养元素？43
第四章蔬菜不同生长时期的营养需求及施肥方法45
1�笔卟耸┓实募父龉丶�时期是什么？45
2�笔裁词鞘卟擞�养临界期？施肥时要注意哪些方面？45
3�笔裁词怯�养品质临界期？施肥时需要注意哪些方面？45
4�笔裁词怯�养最大效率期？施肥时要注意哪些方面？46
5�笔卟嗽耘喙�程中主要运用哪些施肥方式？46
6�笔卟擞心募父錾�长时期？每个生长时期的施肥要点是什么？48
7�比绾胃�据蔬菜不同生长时期的需肥情况进行合理施肥？49
8�辈デ胺柿系挠昧考爸掷喽允卟酥肿臃⒀坑泻斡跋欤咳绾慰刂撇ブ智暗氖┓柿浚�50
9�笔卟擞�苗基质如何选配？肥料最佳配比是什么？51
10�背Ｓ檬┓史椒ㄓ心男�？52
11�笔裁词且睹媸┓剩咳绾魏侠砝�用叶面施肥？53
第五章施肥与蔬菜病虫害的关系55
1�笔┓视胧卟瞬『τ惺裁垂叵担�55
2�笔┓什坏被嵋�发哪些病害?56
3�比绾瓮ü�合理施肥减少病虫害的发生？58
4�笔裁唇惺卟说娜彼刂ⅲ咳彼刂⒌谋硐中问接心男�？58
5�笔卟巳钡�肥症状及补救措施有哪些？60
6�笔┓使�量会对蔬菜造成哪些危害？60
7�蔽�什么说施肥过量会影响蔬菜对营养元素的吸收？60
8�笔裁词怯�养诊断？营养诊断有哪些方法？进行营养诊断的目的是什么？61
9�狈柿瞎┯Σ蛔慊嵋�发哪些蔬菜病害？62
10�比绾胃�据蔬菜表现判断多素症？62
第六章测土配方施肥64
1�笔裁词遣馔僚浞绞┓剩科湓�理和依据是什么？64
2�辈馔僚浞绞┓视氪�统施肥方式相比，优缺点有哪些？64
3�辈馔僚浞绞┓实姆椒ㄓ心男�？65
4�笔裁词峭寥姥�分丰缺指标法？其技术要点是什么?66
5�笔卟瞬馔僚浞绞┓实奈甯龊诵幕方谑鞘裁矗烤畔钅谌菔鞘裁矗�66
6�笔凳┎馔僚浞绞┓视惺裁匆庖澹�68
7�迸浞绞┓士梢愿�菜农带来哪些好处？68
第二篇不同蔬菜种类的需肥规律及施肥技术要点
第一章茄果类蔬菜施肥技术要点70
第一节番茄70
1�狈�茄的营养特性有哪些？70
2�狈�茄的需肥规律是什么？71
3�狈�茄高产施肥的原则是什么？72
4�笔裁词蔷�济施肥？番茄有哪些经济施肥方式？73
5�辈煌�基肥种类与番茄生长发育有什么关系？73
6�狈�茄种植的最佳施肥量和最佳配比是什么？74
7�笔裁词瞧胶馐┓始际跆逑担科胶馐┓识苑�茄生长及产量有什么影响？75
8�狈�茄为什么要进行叶面追肥？什么时候需要进行叶面追肥？76
9�狈�茄叶面追肥有哪些注意事项？77
10�辈煌�施肥水平对番茄的生长发育有何影响？78
11�钡�肥的施用量对番茄品质的影响有哪些？78
12�狈�茄为什么要施用硫酸钾镁肥？79
13�蔽率曳�茄栽培为什么要补充CO2气肥？79
14�狈�茄软腐病与施肥有什么关系？80
15�狈�茄脐腐病与施肥有什么关系？如何防治脐腐病？81
16�狈�茄出现畸形果的原因有哪些？如何通过施肥方法减少畸形果的产生？82
第二节茄子83
1�鼻炎拥挠�养特性有哪些？83
2�鼻炎拥男璺使媛墒鞘裁矗�84
3�鼻炎釉耘嘀械淖钣攀┓式峁故鞘裁矗�85
4�庇谢�肥的施用对茄子生长发育及抗病性有哪些影响？85
5�绷追实氖┯昧慷郧炎由�长发育有什么特殊影响？86
6�蔽⒎视肭炎硬�量有什么关系？如何用好微肥？86
7�笔┓视肭炎踊莆�病有什么关系？黄萎病的防治方法有哪些？87
第三节辣椒88
1�崩苯返挠�养特性有哪些？88
2�崩苯返男璺使媛杉笆┓始际跏鞘裁矗�89
3�崩苯吩跹�进行配方施肥？90
4�钡�、磷、钾肥的施用量对辣椒的产量和品质有什么影响？91
5�崩苯凡煌�生育期需如何控制施肥种类及施肥量？93
第二章瓜类蔬菜施肥技术要点95
第一节黄瓜95
1�被乒系挠�养特性有哪些？95
2�被乒系男璺使媛墒鞘裁矗�96
3�奔胤识曰乒掀分视惺裁从跋欤课�什么黄瓜要增施钾肥？97
4�被乒衔�什么要喷施微量元素水溶性肥料？98
5�被乒衔�什么要施用叶面肥？追施叶面肥需要注意的事项有哪些？98
6�北；さ鼗乒显耘嗍┓什坏被嵋�发哪些病害？99
7�北；さ鼗乒鲜┓视心男┪笄�和改进的措施？100
8�被乒先彼刂⒂胧┓始际跤惺裁垂叵担�102
9�被乒先彼刂⒂心男┚咛灞硐郑糠直鹩Σ扇∈裁床咕却胧�？103
10�蔽薰�害黄瓜施肥有哪些要点？105
11�被乒铣鱿帧盎ù蚨ァ钡脑�因和防治方法有哪些？106
12�被乒瞎�实常见的生理障碍有哪些？应采取哪些防治措施？106
第二节西瓜108
1�蔽鞴系挠�养特性有哪些？108
2�蔽鞴系男璺使媛墒鞘裁矗�110
3�蔽鞴峡蒲�施肥需遵循哪些原则？110
4�笔┓始际跤胛鞴掀分手�间有什么关系？111
5�蔽鞴先备频闹⒆从心男�？采取哪些补救措施？112
6�蔽薰�害西瓜生产中有哪些施肥要求？113
7�辈煌�氮、磷、钾肥用量对西瓜产量及品质有什么影响？114
8�蔽鞴鲜┓什坏被嵋�发哪些生理障碍？114
9�蔽鞴戏⑸�粗蔓的症状及原因是什么？应采取什么补救措施？117
10�蔽鞴铣鱿只�形果的症状及原因是什么？应采取什么补救措施？117
11�蔽鞴铣鱿挚斩垂�的症状及原因是什么？应采取什么补救措施？118
第三节甜瓜119
1�碧鸸系挠�养特性有哪些？119
2�碧鸸系男璺使媛墒鞘裁矗�119
3�钡�、磷、钾肥的施用量与甜瓜品质有什么关系？120
4�碧鸸铣鱿帧盎ù蚨ァ钡闹⒆醇霸�因是什么？应采取什么补救措施？121
5�碧鸸铣鱿纸┕系闹⒆醇霸�因是什么？应采取什么补救措施？121
6�比绾巫龊么笈锾鸸系氖┓使ぷ鳎�122
第四节西葫芦122
1�蔽骱�芦的需肥规律是什么？122
2�蔽骱�芦的施肥技术要点有哪些？122
3�钡�、磷、钾的施用量与西葫芦品质有什么关系？123
4�蔽骱�芦无公害生产中，应采取哪些施肥措施来提高其品质？124
5�蔽骱�芦化瓜的原因是什么？通过哪些措施减少这种现象的发生？125
6�蔽骱�芦不同生育期该如何做好水肥管理工作？127
第五节南瓜128
1�蹦瞎系挠�养特性有哪些？128
2�蹦瞎系男璺使媛墒鞘裁矗�128
3�蹦瞎献钣胖实�、磷、钾的施肥模式是什么？128
4�辈煌�氮、钾、镁水平对南瓜产量和品质有什么影响？129
第六节冬瓜129
1�倍�瓜的营养特性有哪些？129
2�倍�瓜的需肥规律是什么？130
3�钡�、磷、钾的配合施用对冬瓜品质有什么影响？130
4�倍�瓜高产平衡施肥技术有哪些要点？131
5�倍�瓜为什么要施用高效有机肥？131
第七节苦瓜132
1�笨喙系挠�养特性有哪些？132
2�笨喙系男璺使媛墒鞘裁矗�132
3�钡�、磷、钾肥的施用量与苦瓜品质有什么关系？133
4�笨喙显耘嗥胶馐┓始际踉�则有哪些？133
第三章豆类蔬菜施肥技术要点136
第一节菜豆136
1�辈硕沟挠�养特性有哪些？136
2�辈硕沟男璺使媛墒鞘裁矗�136
3�辈硕乖耘嗥胶馐┓始际踉�则有哪些？137
第二节豇豆139
1�濒�豆的营养特性有哪些？139
2�濒�豆的需肥规律是什么？139
3�濒�豆栽培中怎样才能做到科学施肥？140
4�濒�豆的缺素症状有哪些？142
5�濒�豆施用叶面肥的方法和优点有哪些？143
6�庇跋祠�豆叶面施肥效果的原因有哪些？143
7�辈扇∈裁词┓蚀胧├捶乐昔�豆早衰现象？144
8�濒�豆水肥管理技术有哪些？145
9�濒�豆缺素症的防治措施有哪些？145
第三节豌豆146
1�蓖愣沟挠�养特性有哪些？146
2�蓖愣沟男璺使媛墒鞘裁矗�146
3�蓖愣沟娜彼刂⒆从心男┘胺乐未胧┦鞘裁矗�147
4�辈煌�氮磷肥的施用量对豌豆产量及品质有什么影响？147
第四章白菜甘蓝类蔬菜施肥技术要点149
第一节大白菜149
1�贝蟀撞说谋＝」πШ陀�养特性有哪些？149
2�贝蟀撞说男璺使媛墒鞘裁矗�149
3�贝蟀撞烁卟�施肥需重视的五个时期是什么？151
4�蔽�肥对大白菜品质的影响及施用技术？152
5�痹诖蟀撞松�产过程中增施液体钙肥有什么优点？152
6�庇谢�肥与无机肥配施对大白菜产量及品质的影响是什么？152
7�笔┯谜臃识蕴岣叽蟀撞似分实挠跋旒坝诺闶鞘裁矗�153
8�蔽搴弦灰睹娣识源蟀撞瞬�量及品质的影响及施用方法是什么？154
第二节结球甘蓝154
1�苯崆蚋世兜男璺使媛杉笆┓始际跻�点是什么？154
2�苯崆蚋世队胖饰薰�害生产对施肥的要求有哪些？155
3�苯崆蚋世妒┓始际踔械�、磷、钾肥施用量的优化配比是什么？156
4�苯崆蚋世度绾慰蒲ё贩剩�156
第三节花椰菜156
1�被ㄒ�菜的需肥规律是什么？156
2�被ㄒ�菜栽培过程中主要的施肥技术是什么？157
3�鄙�物有机肥对花椰菜的品质有哪些影响？157
4�迸鸱识愿纳苹ㄒ�菜品质的重要作用及施用方法有哪些？158
第四节青花菜158
1�鼻嗷ú说挠�养特性有哪些？158
2�钡啬じ哺嵌郧嗷ú宋�肥性的重要作用有哪些？158
3�迸鸱识郧嗷ú似分实挠跋旒笆┯眉际跏鞘裁矗�159
第五章直根类蔬菜施肥技术要点160
第一节萝卜160
1�甭懿返挠�养特性有哪些？160
2�甭懿返男璺使媛墒鞘裁矗�160
3�甭懿返氖┓始际跻�点有哪些？161
4�蔽薰�害萝卜优质高产有哪些施肥技巧？162
5�蔽�什么会出现萝卜空心现象？如何防止这种现象的发生？162
6�甭懿吩耘嗥胶馐┓始际跤心男┰�则？163
第二节胡萝卜163
1�焙�萝卜的营养特性有哪些？163
2�焙�萝卜的需肥特点是什么？164
3�焙�萝卜施肥技术要点有哪些？164
4�奔胤识院�萝卜增产效应有什么影响？165
第六章葱蒜类蔬菜施肥技术要点166
第一节韭菜166
1�本虏说挠�养特性有哪些？166
2�本虏说男璺侍匦杂心男�？166
3�奔胤识跃虏嗽霾�效应有什么影响？166
4�蔽薰�害韭菜的科学施肥技术要注意哪些内容？167
5�笔┑�肥对大棚韭菜产量与品质有哪些影响？167
6�倍�季如何施肥可促进韭菜快速生长？167
第二节大葱168
1�贝蟠械挠�养特性有哪些？168
2�贝蟠械男璺使媛墒鞘裁矗�168
3�贝蟠惺┯靡睹娣实姆椒ê陀诺阌心男�168
4�贝蟠懈卟�优质高效平衡施肥技术是什么？169
第三节大蒜170
1�贝笏獾挠�养特性有哪些？170
2�贝笏獾男璺侍匦允鞘裁矗�170
3�钡�素供应水平对大蒜品质有什么影响？171
4�鼻锊ゴ笏獾氖┓始际跻�点有哪些？171
5�贝笏馐┯靡睹娣实姆椒ê陀诺阌心男�？171
6�贝笏飧卟�优质高效平衡施肥技术是什么？172
7�辈煌�氮、磷、钾肥的组合对大蒜品质有什么影响？173
8�贝笏庠耘嘀屑胤实氖┯眉际跤心男�？173
第四节洋葱174
1�毖蟠械挠�养特性有哪些？174
2�毖蟠械男璺使媛墒鞘裁矗�174
3�毖蟠惺┓始际跻�点有哪些？175
4�毖蟠性耘嘀凶肥┘胤视惺裁葱Ч�？175
5�毖蟠腥彼刂⒆从心男�？如何防治？176
第七章绿叶类蔬菜施肥技术要点177
第一节芹菜177
1�鼻鄄说挠�养特性有哪些？177
2�鼻鄄说男璺使媛杉笆┓始际跏鞘裁矗�177
3�庇谢�肥施肥量对芹菜品质有哪些影响？178
4�逼胶馐┓识郧鄄瞬�量有哪些影响？179
5�蔽薰�害芹菜配方施肥技术有哪些？179
6�痹谇鄄嗽耘嘀泄┯Σ煌�水平的钾肥有什么效果？180
7�鼻鄄瞬煌�生长期的施肥要点有哪些？180
8�钡�肥不同用量对芹菜品质有哪些影响？181
9�奔胤适┯霉�多引起哪些病害？防治措施有哪些？181
10�鼻鄄巳迸鸱驶嵋�起哪些病害？防治措施有哪些？181
11�鼻鄄巳备撇�生哪些主要的生理性病害以及防治措施是什么？182
12�蔽�什么芹菜追肥不宜使用尿素？183
13�鼻鄄说摹吧招摹笔窃趺丛斐傻模糠乐未胧┯心男�？184
14�蔽�什么芹菜会发生空心、叶柄开裂等病害?防治措施有哪些？185
第二节莴苣186
1�陛�苣的营养特性有哪些？186
2�陛�苣的需肥规律是什么？187
3�苯崆蜉�苣的施肥技术是什么？187
4�辈馔僚浞郊际跤τ玫捷�苣栽培有什么效果？188
5�痹谳�苣栽培中施用不同量的氮肥有什么差异？189
6�陛�苣栽培过程中施用磷钾肥有什么效果？189
7�庇Σ扇∈裁创胧├唇饩鼋崆蜉�苣的烧边现象？190
第三节菠菜190
1�辈げ说挠�养特性有哪些？190
2�辈げ说男璺使媛墒鞘裁矗�191
3�痹蕉�菠菜施肥过程中有哪些主要注意事项？192
4�备�殖酸肥料对菠菜的品质有什么影响？193
5�蔽�什么施用氮钾肥能提高菠菜品质?194
第八章薯芋类蔬菜施肥技术要点195
第一节马铃薯195
1�甭砹迨淼挠�养特性有哪些？195
2�甭砹迨淼男璺使媛墒鞘裁矗�196
3�蔽�什么磷肥在马铃薯栽培中占有重要作用？196
4�蔽�什么施用硼肥能提高马铃薯的产量？197
5�甭砹迨碓耘嘀形�什么要重施钾肥？197
第二节生姜198
1�鄙�姜的营养特性有哪些？198
2�鄙�姜的需肥规律是什么？199
3�钡�肥施用过多造成的生姜炭疽病怎样防治？200
4�鄙�姜平衡施肥技术有什么优点？200
第三节山药201
1�鄙揭┑挠�养特性有哪些？201
2�鄙揭┑男璺使媛杉笆┓始际跏鞘裁矗�202
3�鄙揭┦┓饰�什么常用缓释肥？有机肥作为缓释肥在山药施肥中如何应用？202
4�鄙揭┯�养失调会造成哪些病害？203
5�痹跹�解决氮肥施用不当所引起的跑秧现象？204
第九章多年生类蔬菜施肥技术要点205
第一节石刁柏205
1�笔�刁柏的营养特性有哪些？205
2�笔�刁柏的需肥规律是什么？206
3�笔�刁柏随年限的增加施肥有什么不同？206
4�笔�刁柏追肥最佳时期是什么？207
5�蔽�什么石刁柏在采收前后均需要施肥？207
第二节黄花菜208
1�被苹ú说挠�养特性有哪些？208
2�被苹ú说男璺使媛墒鞘裁矗�208
3�被苹ú艘荒曛杏心募父鲋匾�的施肥时期？各时期施肥有什么不同？作用是什么？209
4�泵径曰苹ú瞬�量及品质有什么影响？如何增施镁肥？210
5�奔蚴龌苹ú擞胖矢卟�施肥技术。211
附表213
1�辈煌�蔬菜种类对矿质养分的需求规律213
2�比朔嗄蚣凹钢中笄莘喾屎筒糠殖Ｓ梅实难�分含量表214
3�笔卟搜ㄅ逃�苗常用单一肥料种类与主要养分含量表214
4�笔卟顺＜�缺素症检索表215
参考文献217

前言/序言

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