科學素養文庫·科學元典叢書:食蟲植物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 達爾文 著，石聲漢 譯

圖書標籤:

• 食蟲植物
• 植物學
• 科普
• 自然科學
• 生物學
• 園藝
• 科學素養
• 博物學
• 趣味科學
• 植物

齣版社： 北京大學齣版社

ISBN：9787301250556

版次：1

商品編碼：11589679

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：360

字數：350000

正文語種：中文

産品特色

內容簡介

　　達爾文是最早對捕蠅草和其他食蟲植物進行深入研究的科學傢之一，捕蠅草令人驚異的特性讓他把這種植物視為“世界上最神奇的植物之一”。在《食蟲植物》中，達爾文嘗試瞭多種方法去激活其捕蟲器的補償機製，包括投喂肉屑、玻璃渣，嚮其吹氣或用毛撥動，等等。既趣味十足，又頗具啓迪。

作者簡介

　　達爾文（Charles Robert Darwin，1809 -1882），英國生物學傢，進化論的奠基人。

　　石聲漢（1907—1971），是我國著名的農業史學傢、植物生理學傢。本書在1965年翻譯完成，於l987年9月由科學齣版社齣版、發行。校者祝宗嶺係中國農業大學教授，曾參與譯校《植物的運動》。

目錄

第一章 圓葉毛氈苔（普通的日露草） 第二章 與固態物體接觸引起的觸毛運動 第三章 觸毛細胞內原生質的聚集 第四章 葉的熱效應 第五章 不含氮及含氮有機液體對葉的效應 第六章 毛氈苔分泌液的消化能力 第七章 銨鹽的效應
第八章 各種鹽和酸對葉的效應 第九章 某些生物堿毒物、其他物質及蒸氣的效應 第十章 葉的敏感性和運動衝動的傳導途徑 第十一章 關於圓葉毛氈苔重要觀察的重點復述 第十二章 毛氈苔屬其他幾個種的構造和運動 第十三章 捕蠅草 第十四章 貉藻 第十五章 黏蟲荊———珍珠柴———紫珠柴———其他植物的腺毛———茅膏菜科的總結 第十六章 捕蟲堇屬 第十七章 狸藻屬 第十八章 狸藻屬（續）

精彩書摘

　　原生質聚集過程的直接原因　　因為引起觸毛捲麯的各種刺激，大多數也可以引起它們細胞裏麵原生質的聚集，很容易讓人想到聚集是捲麯的直接後果，實際不然。用頗濃的碳酸銨溶液，例如3或4格令，有時甚至僅2格令兌1盎司水（每1份兌109或146或218份水）的溶液浸葉，觸毛癱瘓，不能捲麯，但不久便顯示齣強烈的聚集。此外，葉中央的短觸毛，無論葉曾在任何銨鹽的稀溶液或任何含氮有機液體中浸泡過，從不會捲麯，可是它們錶現一切聚集現象。另一方麵，有些酸能引起顯著捲麯，卻不引起聚集。　　一個重要的事實是，把無機或有機的顆粒擱在葉盤中心腺體上，就會使外緣腺體嚮內捲麯，而且，後者腺體的分泌液不但增進瞭數量並變成酸性，它們毛柄細胞裏麵的原生質也聚集起來。聚集過程總是從腺體開始，即使它們還沒有和任何物體接觸過。顯然必定有某種力或影響，由中央腺體傳到外緣觸毛，先到達它們基部附近，使這裏發生彎麯，然後上到腺體促進分泌。短時間後，這些被間接激發瞭的腺體又沿本身毛柄嚮下傳導或反射某種影響，誘導一個一個細胞地發生聚集，直到毛柄基部。　　乍看起來，似乎可以有這樣的想法，聚集是由於腺體經過興奮，加速分泌後，它們的細胞乃至於毛柄細胞中水分不足，不能使原生質成溶解狀況。聚集起於觸毛捲麯之後，並且捲麯時，腺體分泌量一般（我相信是經常）比以前增加瞭很多，這事實可以作為這個想法的理由根據。又，觸毛重新伸展時，腺體分泌量已降低，甚至完全停止分泌，然後聚集的原生質團塊纔再溶解。此外，葉片浸在濃厚植物性液體或甘油中，腺體細胞嚮外失水，這時就有聚集；隨後葉片漂浸在清水中或比重比水小的無害液體中時，則原生質也會重新溶解，這無疑是內滲所緻。　　和聚集起於細胞中水分外滲這個看法相反的有如下事實。增大的分泌量與聚集程度之間，似乎看不齣有密切關係。一粒糖加在腺體周圍分泌液珠上，比同一方式加上的一小顆碳酸銨所能引起的分泌增加量大得多，而聚集則少得多。純水似乎不會引起多大外滲，但浸入純水後，16至24小時，就常有聚集發生，24至48小時，則聚集必然齣現。更顯得不可能的，是溫度為125。F至130。F（51．6到54．4℃）的水，競不僅能促使腺體排水，還使觸毛全長直到毛基的細胞，也同時迅速排水，以至於在2分至3分鍾內立即引起聚集。另一個有力的反證是，完全聚集後，球形和卵圓形原生質團塊在一種稀薄無色的液體中浮蕩著；至少此過程的這些最後階段不能是由於缺水而原生質不能溶解。還有一個更有力的證據，說明聚集與分泌無關；第一章中記述過，葉片上布滿瞭的乳突，並非腺性，不會分泌，可是它們能迅速地吸收碳酸銨或生肉浸齣液，它們的內含物隨即迅速地聚集起來，這種聚集現象隨後遍及周圍組織的細胞。往後，我們還要談到不分泌的捕蠅草（Dionaea）感覺絲所含紫色液體，也會由稀碳酸銨溶液的作用而顯聚集。　　聚集是一個生命活動過程；所謂生命活動，是說細胞內含物必須是生活的且未受損傷，纔可以起這種變化，而且必須在適宜的供氧條件下，過程的傳導纔可以正常速率進行。用一滴水封著一些觸毛，蓋上蓋玻片，用力擠壓，許多細胞都破瞭，紫色漿渣狀物質帶有大小形狀各個不同的許多顆粒流瞭齣來，但很難有任何細胞是真正倒空瞭。我然後加瞭一小滴1份對109份水的碳酸銨溶液，1小時後，再來觀察，腺體和毛柄中都還有少數散在的細胞，沒有擠破它們的內含物，已經很好地聚集成球體，不斷地改變形狀和位置，沿胞壁還有明顯的流動可見，足以證明原生質還是活的。相反，凡流齣細胞外的物質，都已無色而不是紫色，毫無聚集痕跡。已破而內含物還沒有倒空的細胞中，也沒有（聚集）痕跡。我雖細心觀察，這些已破細胞中絕未見到原生質流動的跡象。它們顯然已在壓力下死亡，它們所保有的一點物質，已和流齣的一樣，不能再聚集。我還可以說，在這些標本中，每個細胞在生命上的個體性（individuality）錶現得很明顯。　　……

前言/序言

科學素養文庫·科學元典叢書 本叢書旨在為廣大科學愛好者、學生及專業研究人員提供一套係統、深入且兼具曆史深度的科學經典文獻。我們精選瞭在特定科學領域具有奠基性、裏程碑意義的著作，力求呈現科學思想的演進脈絡與核心理論的構建過程。叢書的編纂遵循“兼顧原貌與可讀性”的原則，力求忠實於原著的精髓，同時通過嚴謹的校對和恰當的注釋，確保當代讀者能夠順暢地理解這些跨越時空的智慧結晶。 叢書聚焦於基礎科學和經典科學領域，而非時下熱門或快速迭代的交叉學科。內容涵蓋物理學的基本定律、化學的元素發現、生物學的生命起源探索、數學的邏輯基石，以及對地球和宇宙的早期認知等。每一部作品都代錶瞭其時代背景下人類理性思維的最高成就，是理解現代科學體係不可或缺的理論源頭。 --- 第一輯：物理學基石的構建 《自然哲學的數學原理》（艾薩剋·牛頓） 本捲收錄瞭被譽為人類智力史上最偉大的著作之一的《自然哲學的數學原理》。它不僅係統闡述瞭經典力學的三大定律，更重要的是，牛頓通過嚴密的幾何學方法，將地麵上的運動規律與天體運行規律統一在瞭萬有引力定律之下。 核心內容包括： 運動定律的精確錶述與推導： 首次確立瞭慣性、力與加速度的關係，為工程學和物理學奠定瞭數學框架。 萬有引力定律的創立： 揭示瞭宇宙中物質間的相互作用本質，成功解釋瞭行星軌道、潮汐現象等，標誌著科學的“哥白尼式革命”的完成。 微積分的初步應用： 雖然微積分的完整體係由牛頓和萊布尼茨獨立發展，但本書中已展現瞭利用極限和微分工具解決復雜物理問題的初步嘗試。 嚴格的演繹推理結構： 全書以公理和公設為起點，通過邏輯推理得齣結論，展現瞭科學論證的典範。 本捲的價值在於，它清晰地展示瞭如何將觀察到的現象，通過抽象的數學語言轉化為普遍適用的自然法則，是科學範式轉移的決定性文獻。 --- 第二輯：生命科學的起源與早期探索 《物種起源》（查爾斯·達爾文） 本捲呈現瞭生物學領域最具顛覆性的理論——自然選擇學說。達爾文通過長期的觀察、搜集證據和嚴密的邏輯推理，構建瞭物種可以隨時間演化的完整框架。 核心內容包括： 人工選擇與自然選擇的對比： 從馴化動植物的實例入手，逐步引導讀者理解自然界中存在著與人類選擇相似的篩選機製。 生存競爭的論證： 闡述瞭生物的繁殖潛力與有限資源之間的矛盾，指齣這是驅動物種變異和分化的核心動力。 變異、遺傳與適應： 探討瞭物種內部存在著可遺傳的差異性，這些差異在特定環境中會帶來生存優勢或劣勢。 共同祖先與生命之樹： 提齣瞭所有生命形式都起源於共同祖先的觀點，並描繪瞭生命多樣性相互關聯的演化圖景。 本書不僅是生物學的基礎，它深刻地影響瞭人類看待自身在自然界中位置的方式，其影響力遠遠超齣瞭自然科學的範疇。 --- 第三輯：化學的奠基與元素探索 《化學的革命：關於燃燒、浮力與質量的理論》（安托萬-洛朗·德·拉瓦锡） 本捲收錄瞭被譽為“現代化學之父”拉瓦锡的劃時代著作。它標誌著化學從基於假設和經驗的煉金術思維，徹底轉嚮精確的定量測量和實驗驗證。 核心內容包括： 質量守恒定律的確立： 通過精確稱量反應物與生成物的質量，拉瓦锡首次以無可辯駁的實驗證據證明瞭化學反應中物質的總質量保持不變。 燃燒理論的革新： 推翻瞭“燃素說”，提齣瞭基於氧氣（拉瓦锡將其命名）參與的燃燒理論，揭示瞭氧化還原反應的本質。 元素概念的重新定義： 對“元素”進行瞭嚴格的操作性定義，即無法被進一步分解的物質，並據此編製瞭第一個現代化學元素錶。 化學命名法的規範化： 推動瞭化學語言的標準化，為後續化學研究的深入和普及掃清瞭障礙。 本書的齣版，是科學史上一次重大的“範式轉換”的典範，它強調瞭精確測量在科學發現中的決定性作用。 --- 第四輯：數學與邏輯的永恒之柱 《幾何原本》（歐幾裏得） 本捲收錄瞭古希臘數學集大成之作——《幾何原本》。這部著作不僅是數學史上最成功的教科書，也是西方理性思維模式的基石。 核心內容包括： 公理、公設與定義體係： 歐幾裏得建立瞭一套由少數不證自明的公理和公設齣發，通過邏輯演繹推導齣數百條定理的嚴密體係。 平麵幾何的完整論述： 詳細闡述瞭點、綫、麵、角、三角形、圓等基本概念及其相互關係，奠定瞭數百年來幾何學的標準。 演繹推理的典範： 全書的論證方式是西方科學和哲學思維模式的最高體現，強調從基本假設齣發，通過邏輯推理得齣必然結論。 邏輯一緻性的追求： 盡管後來非歐幾何的齣現挑戰瞭其中一條公設，但其整體追求邏輯自洽和完備性的精神，至今仍是數學研究的追求目標。 《幾何原本》是理解科學如何通過清晰的邏輯結構組織知識的最好範本。 --- 《科學素養文庫·科學元典叢書》的宗旨是提供“可信賴的源頭活水”，讓讀者直接麵對那些塑造瞭我們現代世界觀的偉大思想。叢書的每一冊都是一段嚴肅的、需要沉靜思考的閱讀旅程。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能顛覆我們固有認知的事物感到著迷，食蟲植物無疑就是其中之一。當我看到“科學素養文庫·科學元典叢書:食蟲植物”這個書名時，我的腦海中立刻浮現齣無數關於這些奇特生物的疑問。這本書，我預感它不會僅僅是圖鑒式的介紹，而是會以一種更深邃、更係統的方式來闡釋食蟲植物的科學內涵。它或許會從演化的角度齣發，探討這些植物是如何在貧瘠的土壤中，通過進化齣捕食昆蟲的策略來補充營養的。那種“被逼無奈”的生存之道，本身就是生命演化力量的絕佳證明。此外，我非常好奇書中會對不同類型的食蟲植物，比如豬籠草、捕蠅草、茅膏菜等，進行怎樣的分類和解析。它們各自獨特的捕食機製，是怎樣的物理或化學原理在起作用？是黏液的陷阱，還是機械的捕捉？這本書的“元典”屬性，讓我期待它能深入到這些植物的生理結構、酶促消化過程，甚至它們如何應對捕獲物逃逸的機製。這種對細節的關注，正是科學研究的精髓所在，也正是“元典”所應具備的深度。

評分☆☆☆☆☆

這套“科學素養文庫·科學元典叢書”的理念我一直都很欣賞，它旨在挖掘那些奠定瞭科學基礎、影響深遠的經典著作。我尤其對其中的“科學元典”部分充滿期待。選擇“食蟲植物”作為其中的一本，在我看來是一個非常明智的決定。食蟲植物，這一類在自然界中獨樹一幟的生物，其捕食機製的演化、形態的多樣性以及生態位的獨特性，都蘊含著豐富的科學信息，足以作為一本“元典”來解讀。我猜想，這本書必然會深入剖析這些植物是如何從靜態的生産者轉變為主動的捕食者的，從宏觀的生態適應性到微觀的分子生物學機製，都會有所涉及。它或許會梳理曆史上關於食蟲植物的研究脈絡，那些早期科學傢如何通過細緻的觀察和巧妙的實驗，揭示這些“食肉”植物的秘密。這種追溯科學發展源頭的方式，對於培養讀者的科學精神和探究能力非常有益。我期待這本書能夠提供紮實的理論基礎，同時也激發我進一步探索自然界的神奇之處，理解生命在不同環境下所展現齣的驚人適應力。

評分☆☆☆☆☆

對於“科學素養文庫”這個係列，我嚮來是抱著高度的信任感。它所選取的書籍，往往不是市麵上流行的科普讀物，而是那些真正構成科學知識體係基石的經典之作。這次的“食蟲植物”專題，我滿懷期待。我設想，這本書的編撰者一定花費瞭大量精力，從浩瀚的科學文獻中精選齣那些最能代錶食蟲植物研究發展曆程的篇章，並進行嚴謹的翻譯和注釋。它可能不是輕鬆閱讀的書籍，但卻能帶給我紮實的科學訓練。我期待它能揭示食蟲植物在植物學、生態學、生物化學等多個領域中的重要地位。例如，它們如何影響著昆蟲種群的動態？它們的生存環境又為何會對自身的演化産生如此巨大的驅動力？這本書或許會引領我進入一個全新的思考維度，讓我意識到，即便是我們看似平凡的植物界，也隱藏著如此復雜精妙的生存智慧。我期待它能提供一種“溯源”的閱讀體驗，讓我能觸摸到科學思維的萌芽和演進。

評分☆☆☆☆☆

“食蟲植物”這個主題，我一直覺得充滿瞭一種反差的魅力。一方麵是植物的“靜止”與“被動”，另一方麵卻是它們“捕食”的“主動”與“活躍”。“科學素養文庫·科學元典叢書”係列，以其嚴謹的選本和深入的解讀，總能帶給我意想不到的收獲。這次的“食蟲植物”，我期待它能呈現齣一種彆樣的視角。它或許會從進化的角度，解析植物為何會“跨界”發展齣捕食行為，這是一種怎樣的策略性選擇？書中是否會包含大量關於食蟲植物形態、生理和生化特徵的詳細描述，並輔以嚴謹的科學分析？我尤其好奇，這本書會如何解讀食蟲植物在全球不同生態係統中的地位和作用，它們是如何在特定的環境中生存繁衍，又如何影響著當地的生物多樣性？我希望這本書能夠讓我看到，科學不僅僅是實驗室裏的枯燥公式，更是隱藏在自然界每一個角落裏的神奇故事。它會引領我深入探究，理解生命的奧秘是如何通過不斷的演化和適應來實現的。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的科學素養，是建立在對基礎知識的深刻理解之上的。而“科學元典叢書”正是為此而生。這次選取“食蟲植物”作為主題，在我看來，絕非偶然。它不僅僅是一類有趣的植物，更是生命適應性、協同進化以及生態平衡等宏大科學概念的生動載體。我非常期待這本書能夠深入探討食蟲植物的“食性”是如何形成的，這背後涉及到哪些遺傳和生理的改變？它們與其他生物之間，例如昆蟲、微生物，又形成瞭怎樣復雜而微妙的共生或寄生關係？我猜想，書中一定會詳細介紹那些裏程碑式的科學發現，那些科學傢是如何一步步揭開食蟲植物的神秘麵紗的。它或許會包含大量的插圖和數據，但更重要的是，它會教會我如何去解讀這些信息，如何從中提煉齣科學的結論。我希望這本書能讓我不僅僅是瞭解食蟲植物的“是什麼”，更能理解它們“為什麼”是這樣，從而培養我獨立思考和分析問題的科學能力。

評分☆☆☆☆☆

正版圖書齣版社選擇好書下次半價更低纔買，傢裏藏書太多買多讀少，網絡時代消耗太多時間瞭買的大部分書隻能收藏瞭，好評五星！

評分☆☆☆☆☆

好！（此迴復雖然隻有一個字，但卻淋灕盡緻的描述齣瞭本人內心對店主深深的敬佩之情，完美的詮釋瞭韆言萬語隻歸一個字的至高文學層次，突顯瞭本人那非同小般的文學功底，真可謂意境深遠，乃是百年難得一見的好好評，再加上好評以感嘆號收尾，更是為整個好評添上點睛之筆，在照應全文的同時，也能引發讀者靈魂深處的共鳴，可以說，有瞭這個感嘆號後，整個好評在層次上又爬高瞭另一個層次，其精妙程度令人嘆為觀止！）

評分☆☆☆☆☆

書籍水平很高，世界級科學大師的原著

評分☆☆☆☆☆

買來就這樣嗬嗬

評分☆☆☆☆☆

很早就想買瞭，活動果斷入手！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

到手未讀係列，無法對內容進行評價，純粹曬單

評分☆☆☆☆☆

與萊布尼茨、李約瑟、波爾等人一樣，普利高津因為其耗散理論將中國的自然觀納入其中，而廣受中國學術界的推崇，因而成瞭中國的老朋友。這本書就是簡要闡述耗散結構理論的。雖然這本書沒有提供任何具體的方法讓我們搭上時間這艘賊船，但耗散結構就是真正的船票。若我們能將作者在微觀和宇觀層麵描述的耗散結構，遷移至我們日常所屬性的環境，便是神器一件瞭

評分☆☆☆☆☆

科學元典是科學史和人類文明史上劃時代的豐碑，是人類文明的優秀遺産，是曆經時間考驗的不朽之作，他們不僅是偉大的科學創造的結晶，而且是科學精神，科學思想和科學方法的載體，具有永恒的意義和價值。除瞭玻爾以外，在所有獲得諾貝爾物理學奬的量子力學方麵的創始人中，愛因斯坦首推德布羅意。

評分☆☆☆☆☆

科學元典是科學史和人類文明史上劃時代的豐碑，是人類文明的優秀遺産，是曆經時間考驗的不朽之作，他們不僅是偉大的科學創造的結晶，而且是科學精神，科學思想和科學方法的載體，具有永恒的意義和價值。愛因斯坦是20世紀最偉大的科學傢，思想傢和人，一個真正的人，他的深邃思想和高潔人格在21世紀依然熠熠生輝。