健康一家人丛书·怀孕了怎么吃:备孕怀孕坐月子营养全攻略

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戴霞,王晓妍 编
图书标签:
  • 孕期营养
  • 备孕
  • 坐月子
  • 孕妇食谱
  • 健康饮食
  • 母婴健康
  • 营养学
  • 怀孕
  • 产后恢复
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出版社: 中国医药科技出版社
ISBN:9787506769396
版次:1
商品编码:11609124
包装:平装
丛书名: 健康一家人丛书
开本:16开
出版时间:2015-01-01
用纸:胶版纸
页数:153
字数:141000
正文语种:中文

具体描述

内容简介

  《健康一家人丛书·怀孕了怎么吃:备孕怀孕坐月子营养全攻略》根据千万准妈妈的切身需求贴心定制,一本在手,孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养全掌握。  《健康一家人丛书·怀孕了怎么吃:备孕怀孕坐月子营养全攻略》从怀孕前的体质调养到十月怀胎的营养需求,进行同步研究和分析,将西医与中医因时择食的“逐月养胎法”、“四时养胎法”相结合,更全面、科学地指导孕前及孕期饮食调护。书中对孕期出现的孕吐反应、浮肿、便秘等常见情况进行了辨证分型,介绍了易学易做的食疗菜谱,全面满足准妈妈和小宝宝的营养需求。

作者简介

  戴霞,医学博士,副教授,硕士研究生导师,山东中医药大学基础医学院预防医学系营养学教研室主任,食品卫生与营养学专业学科带头人,国家中医药管理局“十二五”中医药重点培育学科——中医健康管理学后备学科带头人。兼任中华中医药学会药膳分会常委理事,山东省营养学会理事,山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员,济南市营养学会常务理事。

目录

第一章 孕前营养饮食调护第一节 孕前营养饮食调护对优生有重要的意义一、优生的来源二、中医理论基础第二节 孕前四季饮食养生一、为什么孕前要进行饮食调护二、什么是良好的孕前饮食三、孕前的五大饮食原则四、孕前饮食需注意的四个重点五、如何做好孕前四季饮食养生第三节 准妈妈孕前营养饮食调护一、准妈妈孕前营养基础二、准妈妈孕前饮食宜忌三、推荐给准妈妈的助孕食谱四、高龄产妇需要哪些孕前准备第四节 准爸爸孕前营养饮食调护一、准爸爸孕前营养基础二、准爸爸孕前饮食宜忌三、推荐给准爸爸的养精食谱四、准爸爸孕前要特别注意
第二章 孕期营养饮食调护第一节 孕早期特点一、妊娠第一个月(0~4周)二、妊娠第二个月(5~8周)三、妊娠第三个月(9~12周)第二节 孕中期特点一、妊娠第四个月(13~16周)二、妊娠第五个月(17~20周)三、妊娠第六个月(21~24周)四、妊娠第七个月(25~28周)第三节 孕晚期特点一、妊娠第八个月(29~32周)二、妊娠第九个月(33~36周)三、妊娠第十个月(37~40周)四、临产前(40~42周)第四节 孕期饮食宜忌一、孕期安全饮食二、孕期饮食禁忌三、孕妇饮食误区四、孕早、中、晚期饮食宜忌五、十种常见孕妇体质的饮食宜忌
第三章 孕期常见不适的饮食调护第一节 孕吐反应一、引起孕吐反应的主要原因二、中医学对孕吐反应的认识三、面对孕吐反应,应该注意些什么四、孕吐反应,准妈妈应该怎么吃第二节 浮肿一、引起浮肿的主要原因二、中医学对孕期浮肿的认识三、面对孕期浮肿,应该注意些什么四、孕期浮肿,准妈妈应该怎么吃第三节 便秘一、引起妊娠便秘的主要原因二、中医学对妊娠便秘的认识三、面对孕期便秘,应该注意些什么四、孕期便秘,准妈妈应该怎么吃第四节 腹泻一、引起妊娠腹泻的主要原因二、面对孕期腹泻,应该注意些什么三、孕期腹泻,准妈妈应该怎么吃第五节 孕期血糖升高一、引起孕期血糖升高的主要原因二、中医学对孕期糖尿病的认识三、面对孕期血糖升高症,应该注意些什么四、妊娠期糖尿病,准妈妈应该怎么吃第六节 妊娠高血压一、引起妊娠高血压的主要原因二、妊娠高血压的易患人群三、中医学对妊娠高血压的认识四、面对妊娠高血压综合征,应该注意些什么五、妊娠期高血压,准妈妈应该怎么吃第七节 孕期贫血一、引起孕期贫血的主要原因二、中医学对孕期贫血的认识三、面对孕期贫血,应该注意些什么四、孕期贫血,准妈妈应该怎么吃第八节 先兆流产一、引起先兆流产的常见原因二、中医学对先兆流产的认识三、面对先兆流产,应该注意些什么四、先兆性流产,准妈妈应该怎么吃第九节 孕期咳嗽一、引起孕期咳嗽的主要原因二、中医学对孕期咳嗽的认识三、面对妊娠咳嗽,应该注意些什么四、妊娠咳嗽,准妈妈应该怎么吃第十节 孕期感冒一、引起孕期感冒的主要原因二、中医学对孕期感冒的认识三、面对妊娠感冒,应该注意些什么四、妊娠感冒,准妈妈应该怎么吃第十一节 孕期失眠一、引起孕期失眠的主要原因二、中医学对孕期失眠的认识三、面对孕期失眠,应该注意些什么四、孕期失眠,准妈妈应该怎么吃第十二节 孕期黄褐斑一、引起孕期黄祸斑的主要原因二、中医学对孕期黄褐斑的认识三、孕期黄褐斑,准妈妈应该怎么吃第十三节 妊娠纹一、引起妊娠纹的主要原因二、面对妊娠纹,应该注意些什么三、妊娠纹,准妈妈应该怎么吃第四章 怀孕各个季节 特点及饮食建议第一节 春季一、春季怀孕的注意事项二、春季怀孕的益处三、星级推荐——春季孕妇食补的最佳食物第二节 夏季及夏末秋初一、盛夏及夏末秋初怀孕的注意事项二、夏末秋初怀孕的益处三、重磅推出——夏季及夏末秋初孕妇清凉清淡食品第三节 秋季一、秋季怀孕的注意事项二、秋季怀孕的益处三、强力推荐——秋季孕妇最佳水果第四节 冬季一、冬季怀孕注意事项二、冬季怀孕的益处三、闪亮登场——冬季孕妇最佳的食物四、冬季养胎饮食需要注意的6个关键问题五、五类食物营养高,冬季保胎不可少

精彩书摘

  (二)怀孕前后的营养调护  遗传素质的好坏在夫妻相互结合时基本已经确定,所以我们所能做的,就是在怀孕的前后进行积极的准备,通过后天的努力来不断提升我们未来孩子的成长基础。现在大家都开始非常重视这一点。在生活中我们都非常重视对怀孕后妇女的营养调护,希望能够通过孕后营养调护来改善孩子的体质,但常常忽略了孕前的准备,其实它对我们宝宝的未来也起着非常重要的作用。  经调查发现,母亲孕前体重对新生儿的体重有重要影响,新生儿体重较轻,往往是母亲孕前体重较轻,或孕后体重增加较少导致的。生出巨大婴儿的妇女,常常与她孕前或孕后营养不合理有关。如果孕前妇女发生营养不良,怀孕后就更容易导致严重贫血发生,孕妇如果贫血,其胎儿也常常营养不良,可能出现低体重儿、早产,甚至死胎,很不利于优生。值得我们注意的是,现在大人都注重对准妈妈们身体状况的调理,但怀孕是夫妻双方共同的事,所以我们也不要忘了调护诸位准爸爸们的身体。调查显示,不少食物对胎儿的发育有不同程度的影响。如酒中含有较多的酒精,能够影响精子和卵子的质量,如果夫妻一方长期过量饮酒就可能导致慢性酒精中毒,一旦受孕,就会对出生孩子产生重要影响,可以导致智力低下甚至是畸形。所以为了下一代的健康,夫妻在孕前3~6个月都必须戒酒。吸烟也会对胎儿产生重大影响,烟中含有的尼古丁对受精卵、胎儿、新生儿的发育都有一定的损害,所以在孕前半年至整个妊娠哺乳期都要戒烟。准妈妈们更应该注意,怀孕前一定要减少药物的摄入,不少临床药物如抗生素和一些影响肾功能的中草药,都会影响精子的活动、卵子的成熟,应注意不要轻易吃药。还有值得我们注意的是,如果夫妻双方自己感觉身体素质不佳,可以在计划怀孕之前,通过中药来调理身体,从而使自己的身体阴阳调和,达到一个很好的状态,从而为下一步工作做好准备,为将来的孩子提供一个很好的身体基础。二、中医理论基础  我们都希望自己的孩子将来能够健康地成长,在各个方面都会得到长足的发展,那么一个人的健康成长需要什么条件呢?中医学认为,一个人的生长发育由两方面因素决定——先天之本和后天之本。  (一)先天之本  先天之本即是肾精,是我们可以生长发育的一个基础。中医上讲,肾为先天之本,寓藏着元阴和元阳。先天之本是一个人安身立命之根本,“人始生,先成精”,精藏于肾,故肾为先天之本。元阴是指阴精,即生命发展的基础,元阳是指元气,即生命成长的动力,在人的生命活动(从孕育成形到发育壮大过程)中,元阴元阳发挥着决定性的作用。肾藏精,主生长发育,《素问·上古天真论》中说:“女子七岁,肾气盛,齿更发长。二七而天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子……七七,任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也。丈夫八岁,肾气实,发长齿更。二八,肾气盛,天癸至,精气溢泻,阴阳和,故能有子……八八则齿发去。”由此可见,人体的生、长、壮、老、矣是伴随着肾气的盛衰而实现的,对人的生殖能力也有重要影响,即上文中男子二八,女子二七的情况。人从幼年开始,肾精逐渐充盛;到了青壮年,肾精进一步充盛,乃至达到极点,身体壮实,筋骨强健;而等到老年,肾精逐渐衰退,形体也逐渐衰老,全身筋骨运动也开始不灵活,牙齿松动,头发脱落,呈现出老态龙钟的样子。这就体现出肾精的重要,打个比方来讲,人是棵大树的话,肾就是大树的根,只有根深才能叶茂。  ……

前言/序言


孕期营养进阶指南:从备孕到产后恢复的科学食谱与健康策略 书籍介绍: 本书旨在为所有计划怀孕、正在孕期中以及刚刚经历分娩的女性提供一套全面、科学且实用的营养指导方案。我们深知,从备孕期的精心准备到孕中期的营养均衡,再到产后的快速恢复,每一个阶段对母亲和胎儿的健康都至关重要。不同于一般的食谱罗列,本书侧重于营养素在特定生理阶段的功能解析,结合现代营养学研究成果,帮助读者建立个性化的膳食结构。 第一部分:备孕期——筑牢生命之基 备孕是孕育健康宝宝的第一步,也是营养储备的关键时期。本部分详细阐述了备孕期间女性身体需要重点补充的营养素及其来源。 叶酸与维生素B族的重要性: 深入解析叶酸在神经管发育中的不可替代性,并推荐富含叶酸的天然食物,如深绿色蔬菜、豆类和柑橘类水果。同时,探讨B族维生素如何影响卵子质量和内分泌平衡。 铁、钙与碘的储备策略: 剖析孕前铁储备对预防孕期贫血的意义,并提供富含血红素铁的食物推荐。钙的储备不仅关乎母体骨骼健康,也是为胎儿骨骼发育打下基础。碘的适量摄入对胎儿甲状腺功能发育的早期影响被重点强调。 优质蛋白质与脂肪的筛选: 讨论如何通过选择优质的动物蛋白(如精瘦肉、鱼类)和植物蛋白(如坚果、豆制品),以及不饱和脂肪酸(如Omega-3系列),来优化生殖系统环境。 备孕期的饮食误区与排雷: 纠正关于“过度进补”或“节食备孕”的错误观念,强调平衡膳食的原则,并针对常见的备孕期体重管理提供专业建议。 第二部分:孕早期(孕1-12周)——平稳过渡与应对不适 孕早期是胚胎快速分化和器官形成的关键时期,同时也是孕吐等不适症状的高发期。本书提供了一系列应对策略。 应对孕吐的“小餐”哲学: 针对恶心、呕吐导致的进食困难,本书不提倡“吃得多”,而是倡导“少食多餐、定时定量”,推荐易消化、气味清淡的食物,如苏打饼干、姜茶、米汤等,并探讨维生素B6在缓解孕吐中的辅助作用。 胚胎发育的关键营养支持: 重点关注对神经系统和心脏发育至关重要的营养素,如胆碱、DHA的早期补充窗口。 孕期体重增长的初步指南: 设定孕早期的健康体重增长区间,避免因过度焦虑或不适而导致的营养摄入不足。 第三部分:孕中期(孕13-27周)——能量需求与均衡发展 孕中期胎儿生长加速,母体能量需求显著增加,是“进补”需要科学规划的阶段。 热量需求的精确计算与分配: 提供根据孕妇基础代谢率和活动水平计算每日所需额外热量的方法,强调热量应主要来源于高质量的碳水化合物、蛋白质和健康脂肪。 “第二波”铁、钙的强化摄入: 详细讲解孕中期铁需求量的大幅增加,并推荐补铁时应搭配维生素C以提高吸收率。同时,针对胎盘发育和血容量增加对钙质的更高要求,提供不同食物来源的钙质吸收率对比。 应对妊娠期并发症的膳食干预: 针对妊娠期糖尿病(GDM)的早期筛查和饮食管理,提出低升糖指数(GI)食物的选择原则。同时,针对孕中期常见的便秘问题,强调膳食纤维和水分摄入的重要性。 孕期安全食谱: 详细列出哪些海鲜、肉类在孕中期可以安全食用,哪些需要严格避免(如生食、高汞鱼类),并提供安全烹饪指南。 第四部分:孕晚期(孕28周至分娩)——胎儿成熟与为分娩蓄能 孕晚期是胎儿体重快速增加、为分娩做准备的阶段,重点在于提高营养密度和增强体力。 蛋白质的最后冲刺: 强调优质蛋白质摄入对于胎儿体重达标和母体产后修复的重要性。推荐高蛋白、低脂肪的食物组合。 产前体能储备与水分管理: 探讨镁、钾等电解质对维持子宫肌肉稳定性和预防早产的潜在作用。同时,指导孕妇如何科学饮水,避免孕晚期水肿的误区。 分娩前后的饮食准备: 提供了分娩前几周的“清淡饮食建议”,以及分娩过程中身体所需的快速能量补充方案(如能量棒、电解质饮料的科学使用)。 第五部分:产褥期(坐月子)——母婴同步的修复与泌乳 产后恢复不仅关乎产妇的身体复原,更是母乳喂养成功的关键期。本书严格遵循“循序渐进”的原则,而非盲目“大补”。 “恶露期”的清淡调理(第1-7天): 强调产后初期的目标是帮助子宫收缩、排出恶露,而不是过早催乳。推荐易消化、温和的食物,如小米粥、烂面条、红枣水,避免油腻和生冷。 泌乳与能量平衡的构建(第2-4周): 深入解析催乳的营养基础,如蛋白质、卵磷脂、水和特定维生素(如维生素A、D)的协同作用。提供针对不同体质的催乳食谱,并警示过度催乳可能带来的乳腺问题。 母体组织的修复与气血恢复: 针对产后疲劳、贫血和骨骼恢复,系统介绍药食同源的食材(如红糖、黑芝麻、猪肝)的适量应用时机和剂量,避免“坐月子”期间的营养过剩导致肥胖和代谢负担。 科学瘦身与形体恢复: 在保证母乳质量的前提下,提供温和的产后减重建议,强调通过均衡饮食和适度运动恢复核心力量,而不是依赖极端节食。 本书特色: 全程营养素追踪表: 为读者提供了每个孕周和产后阶段,必须重点关注的营养素剂量参考范围。 实用厨房技巧: 包含如何通过烹饪方式最大化食物营养价值的技巧,例如,如何用最少油量烹饪出富含脂溶性维生素的菜肴。 常见问题Q&A: 汇总了营养师在临床中最常被问到的问题,并给出基于证据的解答。 本书是为追求科学、健康育儿的家庭准备的必备工具书,旨在让每一位母亲都能在孕育生命的旅程中,吃得明白,吃得健康。

用户评价

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我得说,这本书的知识深度和广度远超我预期的“一本简单的食谱书”。它不仅仅罗列了各种菜肴,更重要的是,它提供了一种科学的营养观。比如,它会详细解释为什么某些维生素对孕期至关重要,以及哪些食物是天然的“营养宝库”,而不是简单地告诉你“多吃点这个”。我尤其欣赏它对于“坐月子”那一部分的论述,不同于传统观念里那些大鱼大肉、油腻滋补的单一模式,它提供了更符合现代健康理念的恢复方案,既考虑了产后妈妈的体力和伤口恢复,又兼顾了母乳的质量和味道,这一点非常难得。阅读过程中,我感觉自己不仅仅是在学习怎么做饭,更是在建立一个全面的、可持续的健康生活方式。有些章节甚至涉及到了微量元素的吸收效率问题,让我这个之前只关注宏量营养素的人,大开眼界,可以说是颠覆了我对传统孕期饮食的刻板印象。

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这本书的语言风格非常亲切自然,读起来完全没有那种教科书式的枯燥感,更像是一位经验丰富、充满智慧的长辈在温柔地跟你分享她的心得。我记得有一次,我因为孕期水肿问题有点焦虑,翻到书中关于孕期体重管理的章节时,作者用了一种非常温和的语气来解释水肿的原因,并提供了几个非常生活化的、可以立刻实践的饮食调整方法,比如少吃精制碳水化合物,增加富含钾的食物摄入等等。这种“共情式”的写作方式,让我感觉作者非常理解孕期妈妈们的情绪和身体变化,而不是高高在上地发布指令。读完之后,我的焦虑感明显降低了不少,觉得应对孕期的各种不适,似乎也没那么可怕了,因为有这么一本贴心的“指南”在身边,让人感到踏实和被支持。

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从实际操作层面上看,这本书的“可操作性”是我最看重的一点。很多营养书给出的食谱,需要的食材要么是异域的,要么是在普通超市里根本找不到的,做起来费时费力,最后很容易被束之高阁。但这本书的亮点在于,它完美地平衡了营养和便捷。它提供的很多食谱,我用家附近菜市场就能买到的普通食材,就能轻松完成。而且,它还很贴心地给出了“快速替代方案”,比如如果你手边没有新鲜的姜黄,可以用干的粉末代替,并且调整用量。这种对普通家庭烹饪习惯的尊重,让这本书真正地融入了我的日常生活,而不是成为一本只看不碰的“装饰品”。我发现,自从开始尝试书里的搭配后,我做饭的效率都提高了,因为思路清晰了,不需要再为“今天吃什么”而绞尽脑汁。

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这本书给我最大的启发,在于它对“个体化”的强调。作者反复提及,每个人的身体状况和需求都是独特的,没有一套食谱可以适用于所有人。因此,它鼓励读者去倾听自己身体的声音,而不是盲目跟风。例如,在介绍补钙的章节,它不仅列举了奶制品,还专门辟出了一块讲素食者或乳糖不耐受者如何从豆制品、深绿色蔬菜中高效获取钙质,并且特别提醒了维生素D的重要性,因为没有D,钙就很难吸收。这种细腻的关怀和对多样性的包容,让我感到非常舒服和被尊重。它不是简单地灌输“标准答案”,而是提供了一套思考的框架和丰富的工具箱,让我能根据自己和家人的具体情况,灵活地组合出最适合我们的“健康餐单”。这对我来说,比任何固定的食谱都更有价值。

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这本书的排版设计真是让人眼前一亮,很多关于孕期营养的指南和食谱,光是翻阅起来就是一种享受。尤其是一些图文并茂的部分,把复杂的营养学知识用生动有趣的方式呈现出来,让我这个厨房新手也能看懂,甚至跃跃欲试。我特别喜欢它在不同孕期阶段的膳食建议,比如孕早期孕吐严重时该怎么吃,孕中后期如何保证胎儿的骨骼发育,都给出了非常具体的操作指南。而且,它并没有陷入单纯的“吃什么”的窠臼,还穿插了一些关于食材选择的小窍门,比如如何挑选最新鲜的蔬菜水果,哪些是应该尽量避免的加工食品等等,这些细节的关注,真的体现了作者的用心。我拿给我先生看,他平时对这些育儿知识兴趣不大,结果也被那些精美的图片和清晰的步骤吸引住了,甚至开始主动问我周末要不要试试书里的某个汤谱。总之,这本书在视觉体验和实用性上都做得非常出色,让人在学习营养知识的同时,也能感受到一种积极、轻松的备孕氛围。

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