苜蓿栽培與加工利用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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南麗麗，師尚禮 著

圖書標籤:

• 苜蓿
• 栽培技術
• 飼料
• 加工利用
• 牧草
• 農業
• 畜牧業
• 種植
• 營養價值
• 經濟作物

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508299518

版次：1

商品編碼：11669195

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　《苜蓿栽培與加工利用》介紹瞭紫花苜蓿在農牧業中的地位與用途、形態與生長特性、品種特性，各生態氣候區苜蓿的栽培和利用技術，苜蓿收獲、加工、貯存和運輸及苜蓿間作混作輪作技術等。以科學實用、通俗易懂為基本定位，主要麵嚮種草戶、養殖戶、基層草業技術推廣工作者，也可供農業院校相關專業師生閱讀和參考。

目錄

第一章 概述
第一節 苜蓿的形態特徵
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、莢果
六、種子
第二節 苜蓿的生長特性
一、種子的萌發和齣苗
二、營養生長
三、生殖生長
四、再生生長
第三節 苜蓿的生産能力
一、葉莖比
二、株高
三、生長速度
四、再生性能
五、光閤能力
第四節 苜蓿的利用價值
一、飼用價值
（一）粗蛋白質
（二）碳水化閤物
（三）維生素
（四）礦物質
（五）功能成分
（六）能量
二、生態價值
三、食用價值
第二章 苜蓿品種及適應區域
第一節 品種概述
一、地方品種
（一）滄州紫花苜蓿
（二）新疆大葉紫花苜蓿
（三）隴東紫花苜蓿
（四）肇東紫花苜蓿
（五）敖漢紫花苜蓿
二、育成品種
（一）特點
（二）分類
（三）常用品種
三、引進品種
（一）WL323ML紫花苜蓿
（二）三得利紫花苜蓿
（三）阿爾岡金雜花苜蓿
（四）遊客紫花苜蓿
四、野生栽培馴化品種
（一）阿勒泰雜花苜蓿
（二）呼倫貝爾黃花苜蓿
（三）清水紫花苜蓿
（四）隴東天藍苜蓿
第二節 苜蓿抗逆性
一、抗旱性
（一）抗旱形態學
（二）抗旱性與生産性能
（三）抗旱生理
二、抗寒性
（一）形態特徵與抗寒性
（二）抗寒生理
（三）鞦眠性與抗寒性
三、耐鹽性
（一）耐鹽品種
（二）耐鹽生理
四、抗病蟲性
第三節 苜蓿栽培區劃
第三章 苜蓿草地建植
第一節 苜蓿與環境
一、溫度
二、水分
三、光照
四、土壤
第二節 整地與播種
一、整地
（一）翻耕
（二）碎土耙平
（三）鎮壓
二、播種
（一）品種選擇
（二）種子處理
（三）根瘤菌接種
（四）播種期選擇
（五）播種方式
（六）播種量
（七）播種深度
（八）播後鎮壓
第三節 水肥管理
一、灌溉
（一）耗水量與需水量
（二）灌溉需要量
（三）灌溉定額
（四）灌水深度
（五）灌水定額
（六）灌水時期
（七）灌水次數
（八）灌水強度
（九）灌水方法
二、施肥
（一）確定施肥需要
（二）施肥量
（三）施肥方法
第四節 病蟲草害防治
一、苜蓿病害防治
（一）苜蓿病害的分布及危害
（二）苜蓿病害
二、苜蓿蟲害防治
（一）苜蓿蟲害
（二）苜蓿蟲害的綜閤防治
三、苜蓿雜草防治
（一）雜草對苜蓿的危害
（二）苜蓿雜草的種類
（三）雜草綜閤防治
四、苜蓿草地的利用年限
……
第四章 苜蓿的收獲利用與加工調製
第五章 不同生態氣候區苜蓿栽培與利用
第六章 苜蓿間作、混作與輪作
主要參考文獻

精彩書摘

　　《苜蓿栽培與加工利用》：
　　（4）苜蓿褐斑病
　　①分布苜蓿褐斑病屬世界性病害，我國普遍分布，發病時盡管不造成植株死亡，但葉片脫落會造成長勢變弱，産量損失可達40％以上，質量嚴重下降，已成為苜蓿常發性、危害性最大的病害。
　　②癥狀首先從植株下部葉片發病，在感病葉片正麵齣現褐色至黑色、直徑0.3～3毫米的圓形小病斑，病斑互相不閤並，邊緣整齊，後期病斑中央形成直徑1毫米左右的淺褐色盤狀增厚，葉片變黃，提前脫落。
　　③發生規律主要發生在苜蓿生長季中後期，鞦季陰涼潮濕條件下利於其發生，尤其是降水結露促進其發生。通常5月下旬可見發病，對第一茬苜蓿基本上不造成危害，6～7月份高溫乾燥天氣褐斑病發展較為緩慢，8月上中旬病情迅速上升，8月下旬至9月上旬進入高峰期。病原菌在病株殘茬和落在地錶的殘葉上越鼕，特彆是濕度適宜時，病菌孢子隨風雨彈射在下部葉片上進行侵染，在田間可以發生多次再侵染。
　　④防治選擇抗褐斑病的苜蓿品種；加強田間病害監測，開始發病盡快提前刈割；不能提前刈割的，發病初期，選用50％多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑600～1000倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進行噴霧。
　　（5）苜蓿花葉病
　　①分布苜蓿花葉病分布在我國新疆、寜夏、甘肅、河北等地區。
　　②癥狀葉片黃色斑駁，植株矮縮，葉柄扭麯，生長勢嚴重下降。
　　……

《芳香草木的秘密：香料、精油與芳香療法的世界》 導言：嗅覺的奇妙旅程 人類與氣味的聯係，可以追溯到生命起源的洪荒時代。氣味，是情緒的引子，是記憶的鑰匙，是治愈的良方，也是藝術的錶達。當我們漫步於盛開的花園，或是走進一傢香料店，鼻尖縈繞的芬芳，無不觸動我們內心深處最原始的感官。本書將帶您踏上一段探索芳香草木世界的奇妙旅程，揭示那些隱藏在自然界中的寶藏，以及它們如何被人類發掘、利用，並融入我們的日常生活，帶來身心的愉悅與健康。我們將深入瞭解那些散發迷人香氣的植物，它們獨特的化學成分，以及如何通過精湛的技藝，將這份自然的饋贈轉化為琳琅滿目的産品，豐富著我們的物質與精神生活。 第一章：芳香植物的生機勃勃 世界上存在著無數種散發獨特香氣的植物，它們或生長於貧瘠的土壤，或沐浴在和煦的陽光，每一株都蘊含著生命的活力與大自然的智慧。從嬌艷欲滴的玫瑰，到辛辣濃鬱的生薑，再到清爽提神的薄荷，它們各自擁有著令人著迷的芬芳。本章將為您一一介紹那些在香料、精油和芳香療法領域占據重要地位的明星植物。 花卉的芬芳： 玫瑰，作為“花中皇後”，其濃鬱而甜美的香氣，是無數香水和護膚品的靈魂。茉莉，以其夜晚綻放的純淨芬芳，成為東方香調的經典代錶。薰衣草，不僅擁有舒緩身心的淡紫色花朵，其迷人的香氣更是被譽為“大地的香水”。我們將探尋這些花卉獨特的生長習性、曆史淵源以及它們香氣的化學奧秘。 草本的清韻： 薄荷，其清涼提神的香氣，是夏日消暑的絕佳選擇，廣泛應用於食品、藥品和日用品中。迷迭香，散發著樟腦和鬆木的復閤香氣，不僅是烹飪的常用香料，在芳香療法中也扮演著提升記憶力和專注力的角色。羅勒，這種被譽為“香料之王”的草本植物，其甜美辛辣的香氣，為地中海美食增添瞭無限風情。 根莖的醇厚： 生薑，這種溫暖辛辣的根莖，不僅是烹飪的必備調味品，其獨特的香氣還被用於緩解消化不良和驅寒。薑黃，以其鮮艷的橙黃色和略帶泥土的辛辣香氣，成為咖喱的靈魂，同時也是重要的藥用植物。檀香，以其溫潤、持久的木質香氣，被視為珍貴的香料和宗教儀式中的重要成分，具有極高的收藏價值。 果實的馥鬱： 柑橘類水果，如檸檬、橙子、佛手柑，它們果皮中富含的精油，散發齣清新、明亮的香氣，能有效提振情緒，淨化空氣。香檸檬，一種帶有獨特苦澀與花香的柑橘，是高檔香水的重要香料。 樹木的沉靜： 沉香，一種珍貴的藥材和香料，其獨特的香氣來自於被真菌感染的沉香木，被視為東方香文化的瑰寶。乳香，源自古代的樹脂，其煙熏、略帶鬆木的香氣，常用於宗教儀式和冥想，具有淨化和鎮靜的作用。 第二章：精油的提煉藝術：從植物到精華 精油，是植物的精華，是它們濃縮的生命力與香氣。從古至今，人類就一直在探索如何從這些芳香植物中提取齣寶貴的精油。蒸餾、壓榨、浸漬等古老而又精湛的技藝，將植物的芬芳凝結成一滴滴晶瑩剔透的液體。 蒸餾法： 這是提取芳香精油最常用的方法。通過將植物材料置於水中或蒸汽中加熱，植物中的揮發性成分被蒸發，然後通過冷凝器冷卻，最終得到純淨的精油。我們將深入探討不同植物適用的蒸餾方式，例如水蒸氣蒸餾法、水蒸餾法等，以及不同工藝對精油品質的影響。 壓榨法： 對於柑橘類水果等富含精油的植物，通常采用冷壓法直接從果皮中榨取精油，這種方法能最大限度地保留果皮的清新香氣，避免瞭高溫對香氣的破壞。 脂吸法與溶劑提取法： 對於一些不耐高溫的嬌嫩花朵，如茉莉、晚香玉，人們會采用脂吸法（利用動物脂肪吸附香氣）或溶劑提取法，將花朵的香氣轉移到載體中，再進一步分離得到淨油（Absolute）。 二氧化碳超臨界萃取法： 這是一種現代化的提取技術，利用二氧化碳在一定溫度和壓力下變為超臨界流體，從而高效地提取植物中的香氣成分，且對環境友好，得到的精油品質極高。 精油的化學成分： 每一種精油都由數百種不同的化學成分組成，這些成分的組閤決定瞭精油的香氣、功效和特性。我們將簡要介紹一些常見的化學類彆，如單萜烯、倍半萜烯、酯類、醇類、酚類等，以及它們對精油的貢獻。 第三章：芳香療法：身心的和諧之舞 芳香療法，是一種利用植物精油的天然香氣和藥理特性，來促進身心健康與平衡的自然療法。它不僅僅是嗅聞香氣，更是一種科學而藝術的實踐，通過精油的多種應用方式，達到舒緩壓力、改善情緒、緩解疼痛、增強免疫力等多重功效。 精油的吸收途徑與作用機製： 精油主要通過呼吸係統和皮膚係統被人體吸收。吸入精油的香氣，能夠直接作用於大腦邊緣係統，影響情緒、記憶和生理反應。通過皮膚吸收的精油，則能夠進入血液循環，發揮局部或全身的治療作用。 芳香療法的應用方式： 吸入法： 最簡單也最直接的應用方式，例如使用香薰燈、香薰蠟燭、蒸汽吸入法，或直接在手帕上滴幾滴精油吸聞。 按摩法： 將精油與基礎油（如荷荷巴油、甜杏仁油）稀釋後進行全身或局部按摩，是最受歡迎的應用方式之一，既能享受香氣，又能獲得皮膚的滋養和肌肉的放鬆。 沐浴法： 在浴缸中滴入幾滴稀釋的精油，享受一次芳香的泡澡，能夠有效舒緩身心，緩解疲勞。 局部應用： 針對特定癥狀，如肌肉酸痛、頭痛、皮膚問題等，將稀釋的精油直接塗抹在患處。 精油的選擇與調配： 針對不同的需求，選擇閤適的精油至關重要。例如，薰衣草和洋甘菊適閤放鬆助眠，薄荷和迷迭香適閤提神醒腦，茶樹和尤加利具有淨化和抗菌作用。我們將介紹一些常見的單方精油及其功效，並初步探討如何根據個人需求和喜好進行精油的組閤調配，創造齣屬於自己的獨特香氣配方。 芳香療法的安全注意事項： 芳香療法雖然天然，但仍需謹慎使用。本章將強調精油的稀釋比例、孕婦、兒童及特殊人群的使用禁忌，以及避免與藥物的相互作用等重要安全信息。 第四章：香料的魅力：舌尖上的風味與養生 香料，是廚房裏的魔法師，是食物的靈魂。它們以其獨特的風味和香氣，能夠極大地提升菜肴的口感和層次，將普通的食材變成令人垂涎的佳肴。同時，許多香料也擁有悠久的藥用曆史，被視為天然的養生佳品。 世界香料地圖： 從亞洲的薑黃、丁香、八角，到歐洲的羅勒、牛至、迷迭香，再到美洲的辣椒、香草，我們將領略不同地域獨特的香料文化，瞭解它們的起源、傳播以及在當地飲食中的重要地位。 常見香料的特性與用途： 辛香料： 鬍椒，被譽為“香料之王”，其辛辣的口感和獨特的香氣，是許多菜肴不可或缺的調味品。辣椒，以其火辣的刺激感，為世界各地的美食增添瞭無限激情。 甜香料： 肉桂，其溫暖甜美的香氣，是烘焙和甜點的經典搭配，也常用於香料茶和印度料理。丁香，擁有濃鬱而辛辣的香氣，常用於肉類烹飪、烘焙以及香料混閤物中。 草本香料： 歐芹、香菜、百裏香，這些新鮮的草本香料，為菜肴帶來瞭清新、活躍的香氣，常用於沙拉、湯羹和烤製食品。 香料的健康益處： 許多香料不僅僅是調味品，它們還富含抗氧化劑、抗炎物質以及其他有益健康的成分。例如，薑黃中的薑黃素具有強大的抗炎和抗氧化作用，肉桂有助於調節血糖，大蒜和洋蔥則富含對心血管健康有益的成分。 香料的儲存與使用技巧： 如何正確儲存香料以保持其新鮮度和風味，以及在烹飪中如何巧妙地運用不同的香料，將是本章的重點。我們將介紹香料的烘烤、研磨以及與其他香料的搭配技巧。 第五章：芳香的未來：創新與可持續發展 隨著人們對健康、自然和生活品質的追求不斷提升，芳香領域展現齣更加廣闊的發展前景。從傳統的香料應用到現代的香氛科技，再到對可持續發展的關注，芳香的未來充滿瞭無限可能。 香氛科技的創新： 除瞭傳統的香水，新興的香氛技術正不斷湧現，例如個性化香水定製、智能香薰設備、以及在服裝、傢居用品等領域的香氛應用。 芳香在健康領域的深度應用： 芳香療法正逐漸被主流醫學界所認可，其在心理健康、疼痛管理、睡眠改善等方麵的應用將更加深入和專業化。 可持續的芳香産業： 隨著對環境和社會責任的日益重視，有機種植、公平貿易、負責任的采摘和生産方式，將成為芳香産業可持續發展的關鍵。我們將探討如何支持那些緻力於環境保護和社區發展的芳香産品。 DIY芳香體驗： 鼓勵讀者親手嘗試製作簡單的芳香産品，如香薰蠟燭、天然香皂、精油滾珠等，在享受DIY樂趣的同時，也更深入地理解芳香植物的魅力。 結語：擁抱芳香，擁抱生活 芳香的世界，是一片充滿奇跡與美好的領域。它連接著自然與我們，連接著身體與心靈。從舌尖上的鮮美，到鼻尖上的芬芳，再到身心的和諧，芳香以其獨特的方式，滋養著我們的生命。希望本書能夠為您開啓一扇通往芳香世界的大門，讓您在探索中發現驚喜，在運用中感受美好，從而擁抱更加豐富多彩、充滿活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

讀罷《苜蓿栽培與加工利用》，我最大的感受是它在“加工利用”部分的深度挖掘，簡直是打開瞭我對這種傳統飼料作物的新世界大門。我原以為它不過是曬乾瞭做草粉，頂多榨點汁，但這本書裏詳盡闡述瞭如何通過現代生物技術對苜蓿進行深度開發。比如，書中對苜蓿蛋白分離與純化過程的描述，技術路綫清晰，連使用的層析柱類型和緩衝液配比都有提及，這對於想從事精細化加工的企業來說，無疑是極具參考價值的內部資料。更讓我驚嘆的是，書中居然詳細分析瞭苜蓿中活性物質如皂苷元和黃酮類化閤物的提取工藝及其在醫藥保健品領域的潛在應用前景。這已經不是一本簡單的農業技術書瞭，它跨越瞭農學、化學和生物工程的邊界。特彆是關於青貯發酵過程的微生物群落調控那一節，作者用近乎實驗報告的嚴謹性，對比瞭不同添加劑對飼料營養價值和適口性的影響，數據詳實，圖錶清晰，讓人不得不佩服作者的專業素養和研究深度。它成功地將一種看似普通的農作物，提升到瞭一個高附加值的生物資源的高度。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來概括我的閱讀感受，那就是“詳盡到令人發指”。這本書在數據引用上做到瞭極緻，讓我覺得作者可能把一輩子的科研成果都傾囊相授瞭。特彆是在涉及“加工利用”中的能耗和成本核算部分，作者沒有迴避實際生産中的經濟問題。他列齣瞭從鮮草收購到成品草粉齣廠的各個環節的能耗麯綫圖，並提供瞭優化乾燥工藝以降低燃料消耗的具體技術路徑。這種近乎工程學的精確度，讓這本書的實用價值倍增。對於任何想要投資苜蓿産業的人來說，這本書裏的經濟模型分析比任何市場調研報告都來得直接和可靠。我印象特彆深的是關於“適宜的收割期對反芻動物消化率的影響”的章節，書中展示瞭不同收割日期的縴維素、半縴維素和可消化粗蛋白的含量變化趨勢圖，並用迴歸分析法推導齣瞭營養價值最大化的收割窗口。這種嚴謹的量化分析，讓這本書超越瞭普通的技術手冊範疇，達到瞭專業研究報告的水平，讓人不得不佩服作者在數據整閤與分析上的功力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排和敘事風格，可以說是極其老派但又異常有效的。它沒有追求花哨的排版或時髦的語言，而是踏踏實實地遵循瞭從基礎到進階的邏輯鏈條。我尤其欣賞它在介紹病蟲害防治時所采取的“生態優先”的理念。它不像某些新潮書籍一上來就推薦最昂貴的化學藥劑，而是花瞭大篇幅講解如何通過優化種植結構、輪作製度以及利用天敵生物來構建一個健康的生態係統，從而從源頭上抑製病蟲害的爆發。在談到苜蓿蚜蟲的生物防治時，書中詳細介紹瞭赤眼蜂、瓢蟲等益蟲的引入與保護方法，甚至給齣瞭不同天氣條件下釋放蟲子的最佳時間窗口。這種注重係統性和可持續性的講解，體現瞭作者深厚的農業哲學觀。對於我這種追求有機認證和綠色生産的實踐者來說，書中的每一條建議都顯得格外珍貴和可靠，它提供的是一套完整的、可循環的田間管理思路，而不是零散的“小竅門”。

評分☆☆☆☆☆

這本《苜蓿栽培與加工利用》的書，我從頭到尾仔細翻閱瞭一遍，說實話，它給我的感覺非常實在，完全沒有那種空泛的理論堆砌。比如它在講到苜蓿的土壤選擇和改良那一部分，簡直就是一本實操手冊。作者沒有停留在“酸堿度適宜”這種教科書式的描述上，而是非常具體地分析瞭不同類型土壤下苜蓿的生長反應，尤其提到瞭鈣鎂平衡對産量的影響，這一點在很多同類書籍裏我都沒見過如此深入的探討。我記得有一章專門講瞭根瘤菌的接種技術，從菌劑的選擇、使用時機到田間接種的方法，甚至連不同地區水質對活化效果的影響都有詳細的數據支撐。這對於我們這些常年與土地打交道的農戶來說，簡直是雪中送炭。很多理論知識在書裏都能找到對應的具體操作步驟，讓人讀完後立刻就能上手實踐，而不是讀完後依然一頭霧水。從選種到播種密度，再到不同生長階段的追肥管理，書裏提供的建議都非常具有前瞻性和針對性，明顯是基於多年一綫經驗總結齣來的寶貴財富。尤其是關於抗逆性的培育和管理策略，書中提供的自然農法思路，讓我對未來的農業生産有瞭全新的認識，感覺這本書的價值遠超其定價。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的學術背景和廣博的知識麵給我留下瞭極其深刻的印象。它不僅僅局限於某一特定地區的栽培方法，而是將全球範圍內苜蓿的優良品種進行瞭係統的梳理和比較。比如，它對比瞭北美阿爾法法（Alfalfa）與中東地區的某些古老品種在耐旱性和固氮效率上的差異，並結閤氣候模型預測瞭未來氣候變化背景下適閤推廣的基因型。這種宏觀的視角和跨區域的比較分析，使得這本書的適用範圍大大拓寬，即便是身處不同地理環境的讀者，也能從中找到與自身條件相對應的藉鑒點。此外，書中還穿插瞭大量的曆史文獻引用，追溯瞭苜蓿從古代傳入到現代育種技術的演變曆程，使得閱讀體驗充滿瞭知識的厚重感。這種將曆史、地理、氣候學與現代農學緊密結閤的寫作手法，讓這本書讀起來更像是一部詳盡的專業百科全書，而不是一本操作指南，它滿足瞭讀者對“知其然更知其所以然”的探究欲。