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内容简介

　　现行《中华人民共和国食品安全法》对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用。与此同时，我国食品企业违法生产经营现象依然存在，食品安全形势依然严峻。有鉴于此，为解决当前食品安全领域存在的突出问题，修改现行《中华人民共和国食品安全法》十分必要，以使之成为严格的食品安全监管提供体制制度保障。

作者简介

　　中国法制出版社，是中央级法律类图书专业出版社，成立于1989年6月，隶属于国务院法制办公室。出版物主要包括：法律法规的国家标准版本；法律、法规的专业性中外文对照文本；中外法学著作；研究生、大学本科、专科法学教科书；法律工具书；解释、宣传、介绍法律、法规的普及性读物。法律、法规中文及中外文对照文本的电子出版物。

目录

中华人民共和国主席令（第二十一号） 中华人民共和国食品安全法 关于《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》的说明

精彩书摘

　　食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 　　第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 　　第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。 　　第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。 　　食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。　　……

前言/序言

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