花椰菜四季高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龚攀 等 著

图书标签:

• 花椰菜
• 蔬菜栽培
• 高效农业
• 四季栽培
• 园艺技术
• 种植技术
• 农业技术
• 设施农业
• 营养管理
• 病虫害防治

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508299907

版次：1

商品编码：11717983

包装：平装

丛书名： 蔬菜四季栽培新技术丛书

开本：32开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：124

字数：97000

正文语种：中文

内容简介

　　《花椰菜四季高效栽培》由河南省郑州市蔬菜研究所的专家编著。全书根据花椰菜生长发育特性和对环境条件的要求，系统地介绍了花椰菜四季栽培关键技术。内容包括：概述，适宜种植花椰菜的环境条件，花椰菜四季栽培品种选择，花椰菜四季栽培技术，花椰菜贮藏保鲜技术，花椰菜病虫害防治技术等。《花椰菜四季高效栽培》内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 概述
一、花椰菜的植物学特征
二、花椰菜栽培区域
三、花椰菜四季栽培的概念和意义
(一)花椰菜四季栽培的概念
(二)花椰菜四季栽培的意义
四、花椰菜生产现状与存在问题
(一)生产现状
(二)花椰菜生产中存在的问题
五、花椰菜四季栽培的主要形式

第二章 适宜种植花椰菜的环境条件
一、温度对花椰菜栽培的影响
二、光照对花椰菜栽培的影响
三、水分对花椰菜栽培的影响
四、土壤条件对花椰菜栽培的影响
五、矿质营养对花椰菜生长发育的影响
六、灾害性气候对花椰菜栽培的影响
(一)灾害性气候的影响
(二)灾害性气候的防治措施
七、花椰菜肥水管理技术
(一)花椰菜水分管理
(二)花椰菜配方施肥

第三章 花椰菜四季栽培品种选择
一、花椰菜选种存在的问题
二、怎样选择花椰菜品种
(一)花椰菜品种选择的原则
(二)花椰菜种子选择方法
(三)花椰菜品种类型
三、花椰菜主要栽培品种
(一)春播花椰菜品种
(二)夏播花椰菜品种
(三)早秋花椰菜品种
(四)秋播花椰菜品种
(五)越冬花椰菜品种

第四章 花椰菜四季栽培技术
一、花椰菜高效栽培模式
(一)露地栽培
(二)地膜覆盖栽培
(三)地膜加小拱棚栽培
(四)大棚套小拱棚栽培
(五)遮阴栽培
(六)防虫网覆盖栽培
(七)高山反季节越夏栽培
二、花椰菜春播栽培技术
(一)品种选择
(二)适期播种
(三)培育壮苗
(四)整地施基肥
(五)适时定植
(六)田间管理
(七)采收
三、花椰菜夏播栽培技术
(一)选择适栽品种
(二)适时播种
(三)育苗
(四)整地施基肥
(五)定植
(六)田间管理
(七)及时采收
四、秋花椰菜栽培技术
(一)花椰菜秋播栽培
(二)秋花椰菜延后栽培
五、花椰菜越冬栽培技术
(一)品种选择
(二)培育壮苗
(三)整地施基肥
(四)适期定植
(五)定植后管理
(六)采收
六、花椰菜设施栽培技术
(一)保护地花椰菜栽培管理的误区
(二)大棚春花椰菜栽培
(三)秋冬茬日光温室花椰菜栽培
(四)冬春茬日光温室花椰菜栽培
七、花椰菜间作套种栽培技术
(一)两茬高效栽培模式
(二)三茬高效栽培模式
(三)四茬高效栽培模式
(四)春菠菜、春花椰菜、春黄瓜、夏白菜、秋菠菜
五茬立体栽培

第五章 花椰菜贮藏保鲜技术
一、花椰菜的贮藏特性
(一)贮藏期易发生的危害
(二)对贮藏条件的要求
二、花椰菜采收与采后处理
(一)采收前的管理
(二)合理采收
(三)采后处理
三、花椰菜贮藏方法
(一)假植贮藏
(二)棚窖贮藏
(三)通风库贮藏
(四)冷库贮藏法(机械冷藏)
(五)气调贮藏法
(六)纱布围藏
(七)挂藏
(八)箱内衬垫贮藏
(九)塑料袋扎孔贮藏
四、花椰菜贮藏保鲜技术发展方向
(一)冰温贮藏
(二)臭氧杀菌贮藏
(三)电子技术保鲜法
(四)减压贮藏

第六章 花椰菜病虫害防治技术
一、花椰菜病虫害防治原则
(一)病虫害防治误区
(二)病虫害综合防治措施
二、花椰菜主要病害及防治
(一)真菌性病害
(二)细菌性病害
(三)病毒病
(四)生理性病害
(五)缺素症
三、花椰菜主要虫害及防治
(一)菜粉蝶
(二)菜蛾
(三)斜纹夜蛾
(四)甜菜夜蛾
(五)菜蚜
(六)黄条跳甲
(七)菜螟
参考文献

精彩书摘

　　《花椰菜四季高效栽培》：
　　选择适宜的花椰菜品种，是提高花椰菜种植效益的前提。生产中应根据栽培季节和市场需求，选择抗逆性强、适应性广、商品性好的优良品种。花椰菜选择品种应遵循以下原则。
　　1.市场需求原则花椰菜生产的经济效益和市场需求密不可分，市场决定价格，直接影响经济效益。花椰菜选种时应根据市场需求，选择市场畅销的品种。市场对不同品种需求不尽相同，应选择花球色泽洁白、紧实，花形周整，花蕾细密洁白，蕾枝粗短白色、无茸毛，商品性好的品种。河南等地越冬花椰菜3～4月份上市，可调剂早春蔬菜淡季市场，满足城乡人民需求，增加菜农收入。
　　2.因品种特征特性而宜的原则
　　（1）选择适合栽培季节的品种花椰菜属幼苗春化型作物，要求的低温范围相当宽广，不同品种通过春化阶段对低温的要求也不一样，形成了春季生态型、秋季生态型和春秋兼用型3个气候类型的品种。生产中春季栽培一定要选用春季生态型品种或春性较强的春秋兼用生态型品种。
　　（2）选择适合当地气候条件的品种花椰菜对温度、光照和肥水条件要求较高，选种一定要充分考虑当地的气候条件，选择经过试种能适应本地气候条件的品种。例如，华南夏热冬暖地区，通常在秋、冬两季栽培花椰菜，宜选用冬性强、耐寒的大花球晚熟品种；长江流域至黄河流域的春花椰菜应选用冬性强的晚熟品种，而秋花椰菜宜选用耐热、冬性弱的早熟品种，也可选用中熟品种；北方地区春夏花椰菜应选用冬性强的大花球晚熟品种，而秋花椰菜应选用早熟品种或中熟品种。
　　（3）选择抗逆性强，适应性广的品种花椰菜春季栽培温度低，应着重选择耐寒性强的品种。夏花椰菜的生长期均处于高温多暴雨的天气，要求选择耐热、耐湿的优良品种。秋季栽培花椰菜生长前期高温多雨，病虫害严重；后期降温迅速，适于花椰菜生长的天数少，所以一般以生育期短、耐热性、抗病性、适应性强的品种为宜。冬季栽培花椰菜，应选择冬性强、耐低温甚至0℃以下低温的品种。
　　3.因人制宜原则一般情况下某一区域的施肥水平、栽培技术、管理水平大体相似，但不同生态区域其栽培技术管理水平不尽相同，同一区域具体各家各户也存在差异。例如，有的菜农有保护设施、地膜覆盖、田间浇水等能力，有的则没有，因此在品种选择上要与菜农的具体栽培管理水平相适应。
　　4.对新品种要坚持试验、示范、推广的原则新品种是指国家或省新近审定的品种。我国种子法规定，主要蔬菜品种未经审定不得发布广告，不得经营推广。相临省份审定的品种属于同一适宜生态区域，经省人民政府农业主管部门同意后方可引种。因此，在选择新品种时应了解该品种是否经过审定，并了解该品种在本乡、村的试验、示范和试种情况，表现优良的方可种植。同时，要注意多品种搭配，合理布局，以防止因某一品种对特殊气候条件不适而带来毁灭性损失。
　　……

《花椰菜四季高效栽培》图书简介 引言 花椰菜，作为十字花科蔬菜中的佼佼者，以其丰富的营养价值、独特的口感和广泛的食用方式，在全球范围内备受青睐。其富含的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种抗氧化物质，使其成为健康饮食不可或缺的一部分。然而，传统的花椰菜种植往往受到季节性限制，产量波动大，且易受病虫害侵扰，导致优质花椰菜的市场供应不稳定，价格也随之起伏。 本书《花椰菜四季高效栽培》正是应运而生，旨在打破这一困局。它并非一本陈旧的、停留在传统种植模式的书籍，而是一部集现代农业科技、先进栽培理念和丰富实践经验于一体的创新力作。本书不拘泥于单一的种植季节，而是深入探索如何在一年四季，无论严寒酷暑，都能实现花椰菜的高产、优质和稳定供应。我们将颠覆您对花椰菜种植的传统认知，带您走进一个科学、高效、可持续的花椰菜种植新时代。 核心内容概述 本书将以系统、全面的视角，深度剖析花椰菜从选种到采收的每一个环节，并针对四季化栽培的特殊需求，提供量身定制的解决方案。我们的重点将放在如何通过科学的管理，最大化利用自然资源，同时借助先进的技术手段，克服不利的自然条件。 第一部分：基础理论与品种选择 花椰菜生物学特性深度解析： 深入研究花椰菜的生长发育规律、对环境因子的响应机制（光照、温度、水分、土壤），以及其作为喜凉性作物在不同季节的生理表现。理解这些基础知识，是进行四季栽培的基石。 抗逆性品种的筛选与应用： 重点介绍国内外最新培育的、具有耐热、耐寒、抗病虫害等优良特性的花椰菜品种。我们将分析不同品种在不同季节下的表现，以及如何根据当地气候和土壤条件进行最优选择。这部分内容将包含品种的特性、优势、栽培要点以及适合的种植区域。 种子处理与催芽技术： 详细阐述各种先进的种子处理技术，如温汤浸种、药剂拌种、生物制剂处理等，以提高发芽率、幼苗活力和抗病性。特别强调针对不同季节播种前，种子预处理的差异化策略。 第二部分：四季化栽培的关键技术 春季栽培： 聚焦于如何利用春季回暖的有利条件，优化育苗期管理，抢占市场先机。我们将详细介绍春季育苗的最佳时间、温度、光照要求，以及如何防止春季常见的冻害和病虫害。 夏季栽培： 这是四季栽培中最具挑战性的季节。本书将提供一系列创新的耐热栽培技术，包括： 高温期育苗技术： 探索高温下育苗的解决方案，如遮阳、降温、喷雾增湿等，以及适合夏季种植的耐热品种。 遮阳与降温措施： 详细介绍各种遮阳材料（遮阳网、遮阳棚）、物理降温方法（喷水降温、覆盖保鲜膜）以及化学降温剂的应用，确保花椰菜在高温下的正常生长。 水肥管理策略： 讲解夏季高温高湿环境下，花椰菜对水分和养分的需求特点，以及如何通过精细化的水肥管理，避免高温胁迫下的生理紊乱。 病虫害防治： 重点研究夏季易发的病虫害（如软腐病、霜霉病、菜青虫等）的发生规律，并提供高效、环保的防治措施，强调生物防治和物理防治的综合应用。 秋季栽培： 强调秋季作为花椰菜的传统优势季节，如何通过精细管理，进一步提升产量和品质。我们将深入探讨秋季育苗、移栽的最佳时间，以及如何利用秋季凉爽的气候，促进花球的形成和发育。 冬季栽培： 探索在寒冷季节实现花椰菜生产的可能性。这部分内容将重点介绍： 保护地栽培技术： 详细阐述温室、大棚、地膜覆盖等保护地栽培模式，以及不同类型保护地对温度、湿度、光照的控制技术。 保温防寒措施： 介绍多样的保温技术，如双层保温、地热保温、补光灯应用，以及如何通过科学的通风管理，平衡保温与通风的需求。 冬季病虫害防治： 分析冬季相对静止的病虫害，以及如何通过环境控制和早期预警，有效预防和控制病虫害的发生。 第三部分：高效栽培管理 土壤改良与肥力管理： 详细介绍土壤检测、改良方法（如增施有机肥、秸秆还田、土壤消毒）以及不同生长阶段的精准施肥方案，包括基肥、追肥、叶面肥的应用，以及有机肥与化肥的合理搭配。 科学灌溉技术： 介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，并根据不同季节和土壤类型，提供科学的灌溉时间和水量控制建议，避免因水分管理不当造成的生长问题。 病虫害综合防治（IPM）： 强调绿色、环保的病虫害防治理念。深入剖析花椰菜常见病虫害的发生机制，并详细介绍农业防治、物理防治、生物防治和化学防治的协同应用，以及如何建立预警系统，实现科学、精准的病虫害管理。 花球形成与管理： 揭示影响花椰菜花球形成的关键因素，如温度、光照、养分等，并提供相应的管理措施，如覆盖、遮光、疏叶等，以促进花球的健壮发育，提高商品率。 采收与采后处理： 讲解花椰菜最佳采收时机、采收方法，以及采后保鲜、包装、贮藏等技术，确保产品质量，延长货架期。 第四部分：现代化农业技术应用 智慧农业与精准种植： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代科技在花椰菜种植中的应用，如环境监测系统、智能灌溉施肥系统、病虫害预警系统等，实现种植过程的智能化、精细化管理。 绿色栽培与有机生产： 探讨有机花椰菜的种植模式，包括有机肥的使用、生物农药的选择、轮作制度的建立等，满足消费者对健康、安全农产品的需求。 本书特色与价值 1. 全面性与系统性： 本书涵盖了花椰菜四季栽培的全部过程，从理论基础到实践操作，从传统技术到现代科技，力求做到面面俱到，为读者提供一个完整的知识体系。 2. 创新性与前瞻性： 针对四季化栽培这一前沿课题，本书整合了最新的科研成果和实践经验，提出了一系列创新的技术方案，具有高度的实用性和指导意义。 3. 实践性与可操作性： 书中的技术方案均基于大量的田间试验和成功案例，语言通俗易懂，图文并茂，便于广大农户、技术人员和农业爱好者理解和应用。 4. 经济性与可持续性： 本书强调在提高产量的同时，注重降低生产成本，推广绿色环保的种植方式，以实现经济效益与生态效益的双赢。 目标读者 本书适合于广大花椰菜种植者（包括家庭农场、合作社、大型农场）、农业技术推广人员、农业院校师生、园艺爱好者以及对现代高效农业感兴趣的各界人士。 结语 《花椰菜四季高效栽培》不仅仅是一本种植指南，更是一本引领花椰菜产业升级、实现全年稳定供应、提升经济效益的智慧宝典。掌握本书所传授的技术，您将能够轻松应对各种自然条件的挑战，在花椰菜种植领域取得前所未有的成功，为满足日益增长的市场需求贡献力量。我们相信，通过本书的学习和实践，您将成为一名真正懂得“四季耕作”的花椰菜种植专家。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书的结构严谨，内容扎实，毫无疑问是一本工具书级别的参考资料。它的优势在于系统性和详尽的数据支撑，能为有经验的种植者提供精细化管理的依据。但从一个有一定经验，但又渴望创新和绿色种植的“进阶学习者”的角度来看，它略显传统和保守。我总觉得，它像一位功力深厚的老师傅，教你如何用最传统的方式把活儿干到极致，却鲜少提及如何利用新技术来突破现有瓶颈。比如，书中对新品种的介绍和引进似乎没有太多篇幅，尤其是在抗逆性和早熟性方面表现突出的新兴品种，它们对“高效栽培”的定义可能已经超出了传统认知的范畴。我希望未来能看到，在保持其现有严谨性的基础上，能融入更多关于精准农业、物联网监控在花椰菜栽培中应用的探讨，让这本“高效栽培”的指南，真正跟上时代的步伐，不仅仅是指导我们如何种好传统花椰菜，更是启发我们如何用未来的方式种植下一代的花椰菜。

评分☆☆☆☆☆

翻到最后几章，关于“采收与贮藏”的部分，我发现作者对时间点的把握描述得极其精准，甚至精确到了“花球直径达到XX厘米，蕾粒紧密，无变黄迹象”这样的细致标准。这让我回想起有一次我错过了最佳采收期，结果花球开始散松，口感大打折扣的窘境。这种对细节的苛求，恰恰是高品质农产品与普通产品拉开差距的关键。不过，在采收之后，关于贮藏和运输的环节，我希望能看到更多现代化的技术介绍。例如，气调贮藏的最佳温度和湿度曲线，以及不同包装材料对保鲜期的影响分析。现在的物流链条越来越长，如何保证从田间地头到消费者餐桌上的这最后一段路不“掉链子”，直接关系到最终的市场价值。如果这本书只停留在“摘下来”就结束了，那么对于想要发展规模化经营或进入高端市场的农户来说，信息链条就断裂了。我期待它能提供一个从“播种”到“上架销售”的完整闭环解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本《花椰菜四季高效栽培》的封面上印着的那些花花绿绿的图样，让我忍不住想起了我小时候在老家后院里瞎折腾种菜的情景。那时候哪有什么专业的书可看，全凭着一股子热情和村里老把式们的几句口诀就敢往地里头钻。说实话，第一次看到这本书的名字，我其实挺怀疑的，毕竟“高效栽培”这四个字听起来就透着一股子工业化的冷硬，跟我想象中泥土的芬芳有点距离。我比较好奇的是，它到底能不能把那些经验主义的东西转化成清晰的步骤。比如，我一直搞不明白，为什么有些年份同样的肥料，同样的播种时间，种出来的花椰菜就是有大有小，甚至有的还开出了“花”而不是紧实的菜头。我希望这本书能像一位经验丰富的老农，手把手地教我识别那些细微的差别，而不是只给我一堆冷冰冰的参数。我更想知道，在气候变化这么无常的今天，传统的种植方法还能不能兜得住？比如，面对突如其来的几场大雨或者持续的干旱，书里有没有提到什么“应急预案”或者说“田间管理的小窍门”，那些是书本上学不来的，但却是种地人最看重的。如果能把理论和实践的缝隙填补上，那这本书的价值才算真正体现出来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度，无疑是为那些追求极致产量和稳定品质的专业种植者量身定制的。我在阅读关于病虫害防治的那一章时，发现它详尽地列举了花椰菜可能遭遇的几乎所有主要病害，从白粉病到黑腐病，每一种都配上了高清的病症图片，这点非常赞赏。然而，作者在推荐化学防治方案时，似乎没有给予足够的篇幅去探讨生物防治或者轮作体系的重要性。我个人的种植理念更倾向于减少农药的使用，追求一种更接近于生态平衡的种植模式。因此，我特别关注书中是否有关于“有机或低毒农药”的选择指南，或者更重要的是，如何通过优化种植环境（比如通风、间距）从源头上杜绝病虫害的爆发。如果这本书能更侧重于“预防大于治疗”的整体策略，而不是仅仅在病害发生后提供“用药指南”，那它对于新一代追求绿色、健康农产品的种植者来说，会更具吸引力。目前的叙述，感觉更像是上个世纪八九十年代那种追求高产的农业思路，缺乏对当前市场对“安全食品”日益增长的需求的回应。

评分☆☆☆☆☆

拿到书的时候，我第一个感觉是它的排版设计相当的“务实”，几乎没有多余的装饰，每一页都恨不得把信息塞得满满当当。我翻开目录，首先映入眼帘的是关于“土壤改良与基肥配比”的章节，这部分内容写得非常细致，甚至提到了不同地区土壤的pH值范围和对应的改良方案。但说实话，对于一个业余爱好者来说，那些关于微量元素吸收和矿物质平衡的论述，读起来有点像在啃一本高中的化学教材。我更关心的是，如果我的地块没有经过专业的土壤测试，我该如何根据肉眼观察到的现象来快速判断问题所在？比如，叶片边缘发黄是缺氮还是因为浇水过多导致的沤根？书中似乎更多地聚焦于“最佳状态”下的管理，而对于“出现问题后如何补救”的描述相对保守。我希望看到更多“疑难杂症诊断”的案例分析，而不是仅仅停留在理论指导。毕竟，种菜就像带孩子，总会有各种意想不到的状况出现，这时候，一本实用的手册就显得尤为重要，它应该是一个可靠的“急救箱”，而不是一本完美的“教科书”。期待它能提供更多基于实际田间观察的判断依据。