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刘榜 编

图书标签:

• 家畜育种学
• 动物科学
• 畜牧学
• 遗传学
• 育种技术
• 动物遗传育种
• 家畜遗传
• 畜种改良
• 生物技术
• 农业科学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109118508

版次：1

商品编码：11743300

包装：平装

丛书名： 全国高等农林院校“十一五：规划教材

开本：16开

出版时间：2007-08-01

用纸：胶版纸

页数：289

字数：446000

正文语种：中文

内容简介

　　育种对象，选种，交配系统，杂种优势利用，新品系与新品种的培育，育种新技术，地方畜禽遗传资源，育种工作的组织等。在体系、内容和取材上，力求反映国内外家畜育种学科和育种实践的新进展，吸取国内外教材的特长，并尽可能从我国家畜育种的实际情况出发。
　　在写法上，力求适合教学特点与本科水平，写清楚概念、基本原理和方法。另外，对必要的学科术语附注英文，各章设置习题。为便于学生对各章知识的复习和巩固，在教材的最后设有附录I和附录Ⅱ，分别为习题答案和汉英对照名词索引。因此，《家畜育种学》可作为高等学校动物科学或动物遗传育种本科专业的基本教材，并可供高等学校有关专业师生、科研院所研究人员和从事动物遗传改良实践的科学技术人员参考。

目录

前言
绪论
一、家畜育种的概念
二、家畜育种学的主要研究内容
三、家畜育种发展简史
四、家畜育种在发展畜牧业中的作用
习题

第一篇 育种对象
第一章 品种
第一节 家畜起源与动物驯化
一、家畜的概念与种类
二、家畜在动物分类学中的地位
三、家畜的起源及野祖
四、动物的驯化
第二节 家畜的品种
一、家畜品种的概念
二、家畜品种的形成
三、家畜品种的分类
四、国内外主要家畜品种名录
习题
第二章 家畜的性状
第一节 经济性状
一、猪
二、牛
三、羊
四、马
五、鸡
第二节 生物学性状
一、体表特征
二、体型
三、体质
四、行为学性状
第三节 抗病性
一、抗病性的遗传基础
二、抗病性的遗传力
三、抗病育种的途径
第四节 基因组印记性状
习题

第二篇 选种
第三章 选择的作用
第一节 选种的理论依据：自然选择与人工选择
一、自然选择
二、人工选择
三、自然选择与人工选择的比较
四、人工选择时需要考虑自然选择的作用
第二节 选择的作用
一、选择的实质
二、人工选择的作用与目的
习题
第四章 数量性状选择的效果与方法
第一节 影响选择反应与改良速度的因素
一、基本概念
二、选择反应公式
三、影响选择反应与改良速度的基本因素
四、选择反应的预测
五、其它因素
第二节 提高选择反应与改良速度的措施
一、主选遗传力高或中等的性状
二、缩小环境方差，提高遗传力
三、选用适当的选择方法
四、缩小留种率
五、检查与扩大性状的变异度
六、缩短世代间隔
第三节 遗传进展和遗传趋势的估计
一、实现遗传力
二、设立对照群，估计遗传进展
三、遗传趋势分析
第四节 数量性状选择的基本方法
一、表型值选择法与育种值选择法
二、个体选择法与依据亲属信息的选择法
三、多个性状的选择法
四、间接选择法
第五节 数量性状选择技术的基本环节
一、科学测定
二、准确评估
三、严格选留
习题
第五章 种畜测定
第六章 种畜的遗传评估（一）：单性状育种值估计
第七章 种畜的遗传评估（二）：多性状育种值估计——选择指数
第八章 种畜的遗传评估（三）：BLUP育种值估计
第九章 质量性状与阈性状的选择

第三篇 交配系统
第十章 近交
第十一章 品质选配
第十二章 种群选配——杂交繁育与纯繁

第四篇 杂种优势利用
第十三章 杂种优势的表现规律及其在商品畜禽生产中的利用
第十四章 配套系及其利用

第五篇 新品系与新品种的培育
第十五章 新品系的培育
第十六章 新品种的培育

第六篇 育种新技术
第十七章 胚胎生物技术与育种
第十八章 转基因动物技术与育种
第十九章 分子育种

第七篇 地方畜禽遗传资源
第二十章 遗传资源的评估
第二十一章 遗传资源的保护

第八篇 育种工作的组织
第二十二章 我国家禽育种工作的组织

附录
主要参考文献

《家畜育种学》：一本关于生命起源、遗传密码与未来畜牧业的深度探索 内容概述： 《家畜育种学》并非一本单纯的教科书，它是一部融合了科学、历史、哲学与前瞻性思考的著作，旨在揭示生命最核心的秘密——遗传，以及人类如何通过智慧与勤奋，驾驭这股力量，重塑我们熟悉的家畜。这本书不局限于单纯的育种技术讲解，而是将其置于一个更宏大的背景下，从生物进化的宏伟画卷，到分子遗传学的微观探索，再到社会经济对畜牧业发展的深远影响，无所不包。它试图回答的不仅仅是“如何”育种，更是“为何”育种，以及“育种的未来将走向何方”。 第一部分：生命之源——从野性到驯化 本书的开篇，将带领读者穿越时空的洪流，回到那个遥远的史前时代。在这里，我们看到了那些曾经自由奔跑于荒野的野生动物，它们如何因为偶然的机遇，与人类的生活产生了交集。这不是一次简单的邂逅，而是漫长而深刻的互动，最终演变为一系列的驯化过程。作者会深入剖析不同物种被驯化的历史轨迹，例如，犬为何会成为人类最忠诚的伙伴，牛羊为何会成为早期农业社会的基石，猪为何会成为人类餐桌上的重要来源。 这一部分不仅仅是讲述历史故事，更重要的是，它会探讨驯化背后的生物学机制。是什么让某些物种更容易被驯化？是它们的社会性？是它们的繁殖特性？还是它们对人类环境的适应性？书中将引用考古学、古DNA研究以及比较生物学的最新发现，为读者勾勒出一幅生动而真实的画面。我们将了解到，每一次驯化都是一场漫长而微妙的自然选择与人工选择的交织，它不仅仅改变了动物的外貌，更深刻地重塑了它们的行为、生理乃至基因组。 第二部分：遗传的乐章——基因的奥秘与传递 在理解了家畜的起源之后，本书将视角转向遗传学的核心。我们将踏入基因的微观世界，探索DNA是如何储存生命信息的，又是如何通过一代一代传递下去的。作者会以通俗易懂的语言，解释孟德尔定律等经典遗传学原理，并进一步深入到分子遗传学的层面。 这里，我们将了解基因的结构、功能，以及它们是如何调控家畜的各种性状，例如，生长速度、产奶量、抗病能力、肉质口感，甚至是毛色的多样性。书中会详细介绍基因突变、基因重组等概念，以及它们在家畜进化和育种中的作用。我们还会学习到，如何通过基因标记、基因组选择等现代生物技术，来更精准地理解和操控遗传信息，从而加速育种进程，定向培育出具备特定优良性状的家畜。 本书会强调，遗传并非一成不变的宿命，而是可以通过科学的方法进行干预和引导的。通过对遗传学原理的深入理解，育种家能够更有效地发掘和利用家畜的遗传潜能，克服遗传缺陷，创造出更符合人类需求的品种。 第三部分：育种的艺术与科学——从经验到精准 在掌握了生命遗传的基本规律后，本书将重点聚焦于“育种”这一核心实践。我们会回顾传统育种方法，例如，家系选育、杂交育种等，这些方法在过去几千年的畜牧业发展中发挥了至关重要的作用。作者将通过生动的案例，展示这些方法的精妙之处，以及它们如何被经验丰富的育种者所运用，一代代地优化家畜的品质。 然而，本书的重点将放在现代育种技术及其发展趋势上。我们将深入探讨分子标记辅助选择（MAS）、基因组选择（GS）等前沿技术。这些技术是如何通过分析动物的DNA信息，在早期阶段就精准预测其遗传价值，从而大大提高育种效率和准确性。书中会详细介绍这些技术的工作原理、应用实例以及它们为育种带来的革命性变革。 此外，本书还将关注育种中的伦理和社会议题。在追求优良性状的同时，如何平衡遗传多样性？如何避免因过度追求单一性状而导致家畜健康问题？如何确保育种实践符合动物福利和可持续发展的原则？这些复杂的问题将得到深入的探讨，引导读者从更全面的视角审视育种的意义和责任。 第四部分：家畜品种的创新与未来 《家畜育种学》的最后一章，将目光投向家畜育种的未来。我们将探讨当前畜牧业面临的挑战，例如，全球人口增长带来的粮食安全压力、气候变化对养殖业的影响、以及消费者对食品安全和健康日益增长的需求。 在这样的背景下，本书将展望家畜育种的未来方向。这可能包括： 功能性育种： 培育出能够生产特定营养成分（如富含Omega-3脂肪酸的肉类）或具有特定健康功效（如降低过敏原）的家畜。 环境友好型育种： 培育出更能适应不同环境、资源利用效率更高、排泄物更少、温室气体排放更低的家畜。 疾病抗性育种： 培育出对常见疾病具有更强抵抗力的家畜，从而减少药物使用，保障动物健康和食品安全。 基因编辑技术： 探索CRISPR-Cas9等基因编辑技术在家畜育种中的潜力与挑战，如何更安全、更精确地修改基因以实现育种目标。 个性化育种： 针对不同市场需求和养殖环境，培育出更具多样性、更能满足特定细分市场需求的家畜品种。 本书的结尾，并非简单的技术罗列，而是对生命科学与人类社会未来发展之间深刻联系的哲学思考。它将促使读者认识到，家畜育种学不仅是一门科学，更是一门关乎生存、关乎未来、关乎我们与这个星球上其他生命互动方式的智慧。通过对《家畜育种学》的深入阅读，读者将获得对家畜、对遗传、对生命的深刻理解，并对畜牧业的未来发展产生更具洞察力的认识。这本书将激励我们以更负责任、更具前瞻性的态度，去探索和塑造生命的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式非常新颖，它采用了一种类似于“纪实访谈录”的结构，通过多位不同背景的畜牧业从业者的口述，拼凑出了一个关于“现代人如何对待食物来源”的复杂图景。我听到了一个有机农场主的坚持，一位大型肉联厂高管的无奈，以及一位食品安全专家的担忧。每个声音都充满了人性和真实的情感，他们谈论的不是冰冷的数字，而是关于劳动价值、市场压力和消费者信任的挣扎。这种多角度的呈现，极大地拓宽了我的视角，让我意识到“畜牧业”绝不仅仅是关于动物本身，它深刻地交织着经济伦理和社会责任。书中没有给出标准答案，而是呈现了问题的复杂性本身，就像在阅读一系列精彩的社会观察报告，让人在阅读过程中不断地进行自我对话和价值判断，极具启发性。

评分☆☆☆☆☆

这本新近读到的关于农业实践的书，简直是一场深入田野的探险。作者以极其细腻的笔触描绘了现代集约化养殖业的方方面面，从最初的选址规划到日常的饲料配方调配，无不展现出一种近乎苛刻的科学态度。尤其让我印象深刻的是关于动物福利与生产效率之间微妙平衡的探讨。书中详细剖析了不同圈舍设计如何影响牲畜的应激反应和最终的产量，不仅仅是停留在理论层面，还穿插了大量来自世界各地顶尖农场的实地案例，那些数据图表和现场照片，仿佛能让人闻到空气中混合着青草和泥土的味道。书中对于疫病防控流程的梳理尤为严谨，每一步骤都有明确的时间节点和应急预案，对于一个刚踏入农业领域的年轻人来说，这无疑是一本极具操作指导价值的教科书，它摒弃了空泛的口号，直击生产一线最真实、最棘手的难题，让人读完后感觉自己对“如何高效且负责任地经营一个农场”有了全新的、立体的认知，那种对细节的关注程度，简直是教科书级别的典范。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常“硬核”的工程学读物，我几乎需要随时备着计算器和一本专业术语词典才能跟上作者的思路。全书大量篇幅都在深入解析各种自动化生产系统中的机械原理、流体力学和电子控制逻辑。例如，关于饲料输送系统的设计，书中不仅给出了不同物料的摩擦系数和输送效率的数学模型，还详细对比了螺旋输送机和气力输送系统的能耗比与维护成本。对于读者来说，如果你对精确控制环境参数、优化设备运行周期感兴趣，这本书绝对能满足你的求知欲。文字风格非常严谨、逻辑链条清晰到令人发指，每一个论点都有可靠的公式或实验数据支撑。坦白讲，一些关于PID控制算法和传感器校准的部分我需要反复阅读才能勉强理解，但这恰恰证明了其内容深度之高，它将传统的畜牧业提升到了一个高度精密的工程学科的层面来审视。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这是一本偏向实践操作的指南类书籍，没想到它竟然是一本如此引人入胜的“动物行为学”入门读物，只不过它的研究对象恰好是那些我们餐桌上常见的家养动物。作者以动物心理学的视角切入，详细阐述了光照周期、声音频率乃至空间布局如何直接影响猪、牛、鸡等动物的社会结构和行为模式。比如，书中关于“挤压压力”对反刍动物肠道菌群的影响分析，逻辑缜密，证据确凿，读完后我甚至对以往的养殖方式产生了一种本能的不适感。它将那些被我们视为“生产单位”的生物，还原成了具有复杂情感和社交需求的生命体。语言风格上，它融合了学术的精确性与科普的易读性，行文流畅，论证有力，成功地将原本可能枯燥的神经生物学知识，转化成了对生命现象的深刻洞察，让人对“饲养”这个行为本身产生了更深层次的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己像完成了一次跨越时空的生物学考古之旅。它没有过多关注当下流行的商业模式，反而将重点放在了动物遗传资源的保护与地方品种的复兴上。作者似乎对那些即将消失在历史长河中的古老品系怀有深厚的感情，用近乎散文诗般的语言，描述了这些品种在特定生态环境中所展现出的独特适应性。书中穿插了大量历史文献的引用和民俗学考察的记录，揭示了不同地域的农耕文化是如何塑造了这些独特的牲畜群体。我特别欣赏作者那种“慢下来”的叙事节奏，它迫使读者从追求短期收益的惯性思维中抽离出来，去思考物种多样性对于未来农业生态系统稳定性的深远意义。它更像是一部人类与自然长期共存的历史哲学著作，而非一本纯粹的技术手册，读来引人深思，让人开始重新审视我们目前所依赖的标准化生产体系的潜在脆弱性。