植物营养诊断与施肥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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石伟勇 编

图书标签:

• 植物营养
• 施肥技术
• 农业技术
• 植物生理
• 土壤肥料
• 作物营养
• 诊断技术
• 精准施肥
• 园艺
• 农业科学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109085756

版次：1

商品编码：11739620

包装：平装

丛书名： 面向21世纪课程教材

开本：16开

出版时间：2005-08-01

用纸：胶版纸

页数：321

字数：502000

正文语种：中文

内容简介

　　《植物营养诊断与施肥》根据近年来科学施肥理论与技术的发展，系统地阐述了科学施肥的历程、施肥与农业生态和农产品品质与安全；水稻、麦类、玉米、油菜、棉花、大豆、薯类、蔬菜、果树、花卉等植物的营养特性、营养诊断技术与防治方法、科学施肥的实践；同时也介绍了生物技术、遥感与信息技术等新技术在科学施肥中的应用动向。是一部植物营养诊断与科学施肥的指导书。
　　《植物营养诊断与施肥》是高等院校农业资源与环境专业、资源环境科学专业及相关专业的教材，也是农学、环境科学与工程、园林规划与设计等专业的参考书；同时可供从事农学、土壤肥料、环境保护、园林绿化等工作的科技人员参考。

目录

编者说明

第一章 绪论
第一节 植物营养与施肥科学的发展
一、古代的施肥理论与技术
二、植物营养与施肥学科的建立和发展
第二节 施肥与植物生产
第三节 施肥与农业生态
一、农业生态系统的概念与特点
二、施肥与农业生态平衡
第四节 施肥与农产品质量及食物安全
一、农产品质量的新含义
二、施肥对农产品质量的影响
三、与施肥相关的农产品质量问题及其对策
第五节 植物营养诊断与平衡施肥

第二章 水稻营养诊断与施肥
第一节 水稻的营养特性
一、水稻氮、磷、钾营养特性
二、水稻锌、硅营养特性
第二节 水稻氮、磷、钾营养诊断与防治
一、水稻氮素营养诊断与防治
二、水稻磷素营养诊断与防治
三、水稻钾素营养诊断与防治
第三节 水稻锌、硅营养诊断与防治
一、水稻锌素营养诊断与防治
二、水稻硅素营养诊断与防治
第四节 水稻根系活力诊断与防治
一、水稻根系活力与生长发育的关系
二、水稻的早衰及其防治
第五节 水稻施肥技术
一、水稻的需肥规律
二、土壤供肥能力
三、施肥技术要点

第三章 麦类营养诊断与施肥
第一节 麦类的营养特性
一、小麦对营养元素的需求
二、小麦不同生育阶段吸收养分的特点
第二节 麦类氮、磷、钾营养诊断与防治
一、麦类氮营养诊断与防治
二、麦类磷营养诊断与防治
三、麦类钾营养诊断与防治
四、麦类氮、磷、钾DRIS诊断
第三节 麦类钙、镁营养诊断与防治
一、麦类的钙素营养诊断与防治
二、麦类的镁素营养诊断与防治
第四节 麦类微量元素营养诊断与防治
一、麦类锰营养诊断与防治
二、麦类锌营养诊断与防治
三、麦类硼营养诊断与防治
四、麦类铜营养诊断与防治
第五节 大麦酸害诊断与防治
一、大麦酸害症状及诊断
二、大麦酸害产生的原因
三、大麦酸害的防治
第六节 麦类施肥技术
一、小麦的施肥技术
二、大麦的施肥技术

第四章 玉米营养诊断与施肥
第一节 玉米的营养特性
一、玉米养分吸收量
二、玉米不同生育期干物质积累和氮、磷、钾的吸收
三、玉米各生育期体内养分的转运和分配
第二节 玉米氮、磷、钾营养诊断与防治
一、玉米氮素营养诊断与防治
二、玉米磷素营养诊断与防治
三、玉米钾素营养诊断与防治
第三节 玉米钙、镁、硫营养诊断与防治
一、玉米钙素营养诊断与防治
二、玉米镁素营养诊断与防治
三、玉米硫素营养诊断与防治
第四节 玉米微量元素营养诊断与防治
一、玉米锌素营养诊断与防治
二、玉米硼素营养诊断与防治
三、玉米铁素营养诊断与防治
四、玉米锰素营养诊断与防治
第五节 玉米施肥技术
一、基肥的施用
二、种肥的施用
三、追肥的施用

第五章 棉花营养诊断与施肥
第一节 棉花的营养特性
一、棉花的营养特点
二、棉株不同生育时期的需肥规律
三、棉株对微量元素的需要量
第二节 棉花营养诊断与防治
一、棉花氮素营养诊断与防治
二、棉花磷素营养诊断与防治
三、棉花钾素营养诊断与防治
四、棉花硼素营养诊断与防治
五、棉花锌素营养诊断与防治
第三节 棉花高产优质的合理施肥技术
一、基肥的施用
二、追肥的施用

第六章 油菜营养诊断与施肥
第一节 油菜的营养特性
一、油菜营养元素的含量和吸收
二、油菜营养与产量、品质
第二节 油菜营养诊断与防治
一、油菜磷素营养诊断与防治
二、油菜钾素营养诊断与防治
三、油菜镁素营养诊断与防治
四、油菜硫素营养诊断与防治
五、油菜硼素营养诊断与防治
第三节 油菜施肥技术
一、油菜需肥规律
二、油菜施肥技术要点

第七章 大豆营养诊断与施肥
第一节 大豆的营养特性
一、大豆的养分需要量
二、大豆各生育期的营养特点
三、大豆营养与生长发育
第二节 大豆氮、磷、钾营养诊断与防治
一、大豆氮素营养诊断与防治
二、大豆磷素营养诊断与防治
三、大豆钾素营养诊断与防治
第三节 大豆钙、镁、硫营养诊断与防治
一、大豆钙素营养诊断与防治
二、大豆镁索营养诊断与防治
三、大豆硫素营养诊断与防治
第四节 大豆微量元素营养诊断与防治
一、大豆钼素营养诊断与防治
二、大豆硼素营养诊断与防治
三、大豆铁素营养诊断与防治
第五节 大豆施肥技术
一、基肥的施用
二、种肥的施用
三、追肥的施用

第八章 薯类营养诊断与施肥
第一节 薯类的营养特性
一、甘薯的营养特性
二、马铃薯的营养特性
第二节 薯类营养诊断与防治
一、薯类氮素营养诊断与防治
二、薯类磷素营养诊断与防治
三、薯类钾素营养诊断与防治
四、薯类镁素营养诊断与防治
五、薯类锌素营养诊断与防治
六、薯类硼素营养诊断与防治
第三节 薯类施肥技术
一、甘薯施肥技术
二、马铃薯施肥技术

第九章 蔬菜营养诊断与施肥
第一节 蔬菜的营养特性
一、蔬菜营养特点
二、各类蔬菜对营养的吸收
第二节 蔬菜营养诊断与防治
一、蔬菜氮、磷、钾营养诊断与防治
二、蔬菜钙、镁营养诊断与防治
三、蔬菜微量元素营养诊断与防治
第三节 设施栽培蔬菜障碍诊断与防治
一、蔬菜盐分障碍与防治
二、蔬菜酸害诊断与防治
三、蔬菜气体障碍诊断与防治
四、蔬菜CO2不足的诊断与防治
第四节 蔬菜的施肥技术
一、蔬菜施肥技术的特点
二、主要蔬菜的施肥技术要点
第五节 施肥对蔬菜品质的影响
一、施肥与蔬菜的商品品质
二、施肥与蔬菜的食用品质
三、施肥与蔬菜的工艺品质

第十章 果树营养诊断与施肥
第一节 果树的营养特性
一、果树营养的共同特点
二、苹果树的营养与需肥特性
三、柑橘的营养与需肥特性
四、龙眼的营养与需肥特性
五、荔枝的营养与需肥特性
第二节 果树营养诊断与防治
一、果树的氮、磷、钾营养诊断与防治
二、果树的钙、镁营养诊断与防治
三、果树微量元素营养诊断与防治
第三节 果树施肥技术
一、苹果树施肥技术
二、柑橘施肥技术
三、龙眼施肥技术
四、荔枝施肥技术

第十一章 花卉营养诊断与施肥
第一节 花卉的营养特性
一、花卉的养分含量
二、营养元素对花卉生长发育的影响
三、营养元素与花卉颜色的关系
四、花卉营养元素的适宜比例
五、花卉的需肥特性
第二节 花卉的营养诊断与防治
一、花卉氮素营养诊断与防治
二、花卉磷素营养诊断与防治
三、花卉钾素营养诊断与防治
四、花卉钙素营养诊断与防治
五、花卉镁素营养诊断与防治
六、花卉铁素营养诊断与防治
七、花卉硼素营养诊断与防治
八、花卉锌素营养诊断与防治
第三节 花卉施肥技术
一、花卉施肥特点
二、常见花卉的施肥要点

第十二章 新技术在植物营养诊断与施肥中的应用
第一节 植物营养生物工程的应用
一、分子生物学技术在植物营养遗传特性研究中的应用
二、植物营养生物工程技术的应用
第二节 作物营养诊断的无损测试技术
一、便携式叶绿素仪（SPAD）
二、遥感测试技术
三、我国无损测试技术的研究进展
第三节 精确施肥技术
一、精确施肥技术概况
二、精确施肥的理论及技术体系
三、精确施肥技术的未来发展方向

附录
主要参考文献

《丰饶之根：破解作物生长密码的奥秘》 一、 前言：大地馈赠与现代耕耘的交响 自古以来，人类便以农耕文明为基石，孕育了璀璨的文化与辉煌的成就。土地，这片承载生命与希望的沃土，给予我们赖以生存的食物，也激发着我们探索其深层奥秘的无限渴望。作物，是大自然的精灵，它们汲取着土壤的养分，沐浴着阳光雨露，以勃勃生机回报我们的辛勤耕耘。然而，在这看似和谐的循环背后，隐藏着无数细微而关键的环节。当作物生长不达预期，产量下滑，品质下降，我们不禁要问：是什么在左右着它们的命运？是土壤的贫瘠？是气候的变幻？抑或是我们施予的“馈赠”——肥料，未能恰到好处？ 《丰饶之根：破解作物生长密码的奥秘》并非一本简单的农技手册，它更像是一次深入的探险，一场对作物生命脉络的细致解读。我们将一同潜入土壤深层，聆听根系与养分的对话；我们将仰望天空，理解光合作用与营养吸收的微妙平衡；我们将走进田野，观察不同作物在不同环境下的生长姿态。这本书旨在揭示作物生长背后那套精妙绝伦的“语言”，教会我们如何“听懂”它们的诉求，并以科学、精准的方式回应，最终实现作物的高效、健康生长，守护我们的“饭碗”，也拥抱可持续的农业未来。 二、 第一篇：生命之源——土壤的内在乾坤 土壤，被誉为“大地的动脉”，是作物赖以生存的基础。然而，土壤并非浑然一体的物质，它的内部蕴藏着一个复杂而动态的生态系统。本篇我们将拨开表象，深入探索土壤的内在乾坤。 第一章：土壤的构成：从矿物质到有机质的史诗 我们从土壤的“骨架”——矿物质聊起。这些由岩石风化而成的微小颗粒，构成了土壤的基本结构，它们的大小、形状直接影响着土壤的质地，进而影响着土壤的通气、保水能力。粘土的细腻，砂土的粗糙，壤土的适中，各自有着怎样的特性？我们将详细解析不同土壤质地的形成过程及其对作物生长的影响。 然而，真正赋予土壤生命力的，是那占有重要比例的有机质。枯枝落败、动物粪便，在微生物的辛勤劳作下，化为滋养万物的“黑金”。我们将探究有机质的组成，从腐殖质到各种有机化合物，理解它们如何改善土壤结构，提高养分保持能力，并为土壤微生物提供丰富的“食粮”。有机质的含量，不仅是土壤肥力的重要指标，更是衡量土壤健康程度的关键。 第二章：土壤的生命：微生物的无声革命 土壤并非死寂的泥土，它是一个充满活力的微观世界。亿万计的细菌、真菌、放线菌、病毒等微生物，在这里上演着一场场无声的革命。它们在有机质分解、养分转化、病害抑制等方面扮演着至关重要的角色。我们将认识这些土壤居民的“工作内容”，理解它们如何将大分子有机物分解为植物可吸收的无机养分，它们如何与植物根系形成互惠共生的关系，它们又如何与有害病原体展开激烈的生存竞争。 我们将深入了解土壤微生物群落的动态变化，以及环境因素（如耕作方式、施肥策略、水分管理）对其多样性和活性的影响。一个健康的土壤微生物群落，是作物健康生长的强大后盾。 第三章：养分的舞台：土壤中的养分形态与循环 植物的生长离不开营养元素，而土壤便是这些元素的主要“仓库”。但并非所有储存在土壤中的养分都能被植物直接利用。养分的形态至关重要。我们将聚焦于作物必需的宏量元素（如氮、磷、钾）和中量、微量元素（如钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）在土壤中的存在形态，理解它们如何以离子、络合物等形式存在，以及哪些形态是植物根系最容易吸收的。 更重要的是，我们将揭示土壤中养分的循环过程。养分的来源、转化、流失、储存，构成了一个复杂而动态的循环网络。例如，氮素在土壤中经历的固氮、氨化、硝化、反硝化等过程，磷素的矿化与固着，钾素的释放与吸附，这些动态变化直接影响着土壤的肥力水平。理解这些循环，是科学施肥的基础。 三、 第二篇：作物语言——根系信号与生长诊断 作物，虽然不能开口说话，但它们通过各种信号默默地表达着自己的需求与困境。学会解读这些信号，是实现精准管理的艺术。本篇我们将化身“作物侦探”，破译它们的生长密码。 第一章：根系：连接大地与生命的桥梁 根系是作物最直接的“食客”，它们在土壤中穿梭，汲取着水分和养分。根系的形态、分布、活力，直接反映着作物对环境的适应能力和吸收能力。我们将探讨不同作物根系的主要类型（如直根系、须根系），以及根系在吸收水分和养分中的生理功能。 根系与土壤的相互作用，不仅仅是简单的吸收。根系分泌物能够改变根际微环境，影响土壤微生物的活动，甚至影响附近养分的有效性。我们将了解根系分泌物的作用，以及如何通过观察根系的健康状况，来初步判断作物的生长状态。 第二章：叶片：阳光下的“晴雨表” 叶片是作物进行光合作用的“工厂”，也是表现养分状况的“晴雨表”。叶片的颜色、大小、形态、老嫩程度，都可能隐藏着养分缺乏或过量的信息。我们将从最直观的颜色变化入手，例如，氮素缺乏导致的黄化，磷素缺乏导致的紫红色，铁素缺乏导致的新叶失绿等。 除了颜色，叶片的生长速率、大小、形态异常，以及叶片上出现的斑点、坏死等症状，也都是重要的诊断信号。我们将一一解析这些视觉线索，并结合具体的作物类型，建立起初步的“症状-病因”关联。 第三章：茎秆与果实：生长的“日记本” 茎秆的粗壮程度、节间长度、是否容易倒伏，以及果实的饱满度、着色、大小、产量等，同样是衡量作物生长状况的重要指标。例如，生长过旺、茎秆细弱可能与氮素过量有关；果实发育不良、产量低下，则可能与多种营养元素的缺乏或比例失调有关。 我们将深入分析茎秆和果实在生长过程中的变化，以及它们与养分供应之间的内在联系。通过观察这些“后期表现”，我们可以更全面地评估作物的整体生长情况，并反推前期的营养供应是否到位。 四、 第三篇：施肥智慧——从经验到科学的跃迁 施肥，是现代农业中最直接、最有效的干预手段之一。然而，不恰当的施肥不仅浪费资源，还可能对环境造成污染，甚至损害作物的生长。本篇我们将从经验主义走向科学精准，掌握施肥的智慧。 第一章：作物需求：量身定制的营养方案 不同的作物，在不同的生育阶段，对营养元素的需求是不同的。就像人类需要根据年龄、活动量来调整饮食一样，作物也需要“量身定制”的营养方案。我们将详细介绍不同作物（如谷物、蔬菜、果树、经济作物）在各个生育阶段的主要营养需求高峰期。 例如，水稻在分蘖期和抽穗期对氮素的需求量最大，而果树在幼果期和果实膨大期对钾素和钙素的需求更为突出。理解这些差异，是制定科学施肥计划的前提。 第二章：土壤肥力评估：科学“体检”的基础 在制定施肥方案之前，了解土壤本身的“家底”至关重要。土壤养分测试（包括常量元素、微量元素、有机质、pH值等）是科学施肥的基石。我们将介绍常用的土壤养分测试方法，包括采样技术、测试指标的意义，以及如何解读测试报告。 土壤肥力评估不仅仅局限于化学指标，还应结合土壤的物理性质、生物活性以及气候特点等进行综合判断。一个全面的土壤“体检”，能帮助我们更准确地判断作物究竟缺什么，不缺什么。 第三章：肥料的选择与运用：精打细算，事半功倍 肥料的种类繁多，包括化肥、有机肥、生物肥等，它们各有优缺点，适用的场景也不同。我们将详细介绍各类肥料的特性、养分含量、释放规律以及适用范围。例如，速效化肥与缓释化肥的区别，有机肥的改良土壤作用，生物菌肥的潜在益处。 肥料的施用方式同样关键。是撒施、沟施、穴施，还是叶面喷施？不同的施用方式，其养分利用率存在显著差异。我们将分析各种施用方式的优劣，并结合作物种类、生育阶段和肥料特性，给出科学的施用建议，以最大化肥料的利用效率，减少养分流失。 五、 第四篇：绿色耕耘——可持续农业的希望 在追求高产高效的同时，我们不能忽视对土地和环境的责任。绿色耕耘，是农业发展的必然趋势，也是《丰饶之根》所倡导的重要理念。 第一章：养分高效利用：减少浪费，保护环境 过量施肥是导致环境污染的重要原因之一。我们将探讨如何通过精准施肥、测土配方施肥、水肥一体化等技术，最大限度地提高肥料的利用率，减少养分流失到水体和大气中。例如，氮肥的挥发损失、磷肥的淋溶损失，这些都是需要我们着力解决的问题。 合理施用有机肥，配合化肥，构建“有机-无机结合”的施肥模式，不仅能提供充足养分，还能改善土壤结构，提高土壤肥力，形成良性循环。 第二章：生物防治与土壤健康：自然的馈赠 除了化学调控，我们还可以借助自然的力量来保护作物和土壤。生物防治，利用天敌、微生物制剂来控制病虫害，是减少农药使用的有效途径。我们将介绍一些常见的生物防治技术及其应用。 同时，保护和培肥土壤，是实现农业可持续发展的根本。通过保护性耕作、秸秆还田、种植绿肥等措施，我们可以改善土壤结构，增加土壤有机质，提高土壤的健康水平，从而降低对化肥和农药的依赖。 第三章：智能化农业与未来展望：科技赋能下的丰收 随着科技的进步，智能化农业正在悄然兴起。遥感技术、大数据分析、物联网设备的应用，正为农业生产带来前所未有的变革。我们将展望未来，探讨如何利用这些先进技术，实现对作物生长状况的实时监测，进行更精准的施肥管理，优化水资源利用，从而迈向更高效、更环保的农业生产模式。 《丰饶之根：破解作物生长密码的奥秘》希望成为所有热爱土地、耕耘土地的人们手中的指南。它不仅仅是一本书，更是一种理念，一种态度，一种对农业未来充满希望的承诺。让我们一同学习、实践，让我们的土地更加丰饶，让我们的作物更加健康，让我们的生活更加美好。

评分☆☆☆☆☆

第三段评价： 这本书的排版和装帧质量着实令人印象深刻。打开书本，那种厚实的纸张带来的触感就让人觉得这是一本用心制作的著作。我个人比较注重书籍的实用性，这本书在这一点上做得非常出色。它的插图精美且标注清晰，很多关于病理和营养失衡的图片，色彩还原度极高，对于区分相似的症状非常有帮助。更重要的是，书中关于肥料选择和配比的章节，不仅列举了传统肥料的用法，还紧跟时代步伐，介绍了新型高效肥料的应用技术，这对于我们追求更高产出的实践者来说，无疑是及时的信息补充。我曾尝试对照书中的建议调整了几次施肥方案，效果立竿见影，植物的生长状态明显改善。这本书的价值，不仅仅在于知识的传授，更在于它提供了一套系统化的解决问题的思维框架，让人学会“看”植物的语言。

评分☆☆☆☆☆

第一段评价： 这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，那种深邃的绿色调，配上清晰的文字排版，立刻就能让人感受到它所蕴含的专业深度。我是一个刚刚接触农业技术的朋友，原本以为这种题材的书籍会枯燥乏味，充满难以理解的专业术语，但这本书的结构非常清晰，条理分明。它不是那种单纯的理论堆砌，而是将复杂的科学原理与实际操作紧密结合起来。比如，书中对土壤分析方法的介绍，不仅详细描述了每一步骤的操作细节，还配有大量的图表和案例分析，让我这个新手也能快速掌握核心要点。特别是关于如何通过观察植物的外部形态来初步判断营养缺乏的章节，写得极其生动形象，仿佛作者就在我身边手把手地指导。读完前几章，我已经对植物生长所需的基本元素有了全新的认识，也开始思考如何在自己的小花园里应用这些知识。这本书的语言风格也相当友好，作者似乎深知读者的困惑，总能在关键点上给出最贴切的解释，让人读起来毫不费力，充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

第五段评价： 坦白说，我是一个比较注重效率的读者，对冗长拖沓的文字不太感冒。这本书的叙事节奏把握得相当好。每个章节的开头都会有一个简短的总结或目标概述，让读者快速明确本章的重点，这对于时间有限的专业人士来说是极大的便利。书中很多技术性的内容，被巧妙地转化为流程图和决策树的形式，极大地提高了信息获取的效率。我尤其欣赏它在探讨施肥经济性方面的视角，将营养学与农业经济紧密结合，指导我们如何在保证产量的同时，实现成本效益的最大化。这本书不仅仅是关于如何让植物吃得好，更是关于如何科学、经济地管理农业生产。它的内容广度与深度兼具，绝对是一本能在我专业生涯中持续发挥作用的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价： 我对这本书的整体评价是：严谨、全面，是一部值得长期珍藏的工具书。作为一名在田间工作多年的老农技人员，我深知理论与实践结合的重要性。这本书最让我称道的是其对不同作物营养需求的细致区分。它没有采用“一刀切”的模式，而是针对大田作物、经济作物乃至特色园艺作物，都提供了详尽的营养诊断标准和施肥建议。书中对微量元素的探讨尤为深入，很多看似微小的症状，在书中都能找到科学的解释和对应的解决策略。我特别欣赏其中关于诊断流程的设计，逻辑链条非常完整，从田间调查到实验室分析，再到最终的决策制定，每一步都环环相扣，逻辑严密。这本书的深度，足以满足科研人员的需求，而其清晰的图文结合，又能让一线工作者迅速上手。它不是那种读完一次就束之高阁的书籍，而是需要我们随时翻阅，对照实践的案头宝典。

评分☆☆☆☆☆

第四段评价： 我购买这本书主要是为了填补自己在某几个特定领域知识上的空白，比如酸化土壤的营养调控和特定环境下的胁迫反应。这本书的表现远远超出了我的预期。它在探讨营养诊断时，并没有将焦点仅仅放在“缺乏”上，而是深入剖析了“过剩”带来的危害，这在很多同类书籍中是相对欠缺的视角。作者在论述中表现出的批判性思维，让我受益匪浅。例如，书中对某种传统施肥误区的批驳，引用了大量的实验数据作为支撑，而非仅仅停留在主观臆断。阅读过程中，我多次停下来思考，这本书不仅教我如何“做什么”，更教我如何“思考为什么”。它的行文风格是内敛而有力的，没有浮夸的宣传，只有扎实的科学依据支撑每一个结论，读起来让人感到踏实和信服。