小龙虾稻田综合养殖技术

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邹叶茂,张崇秀 著
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出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122246820
版次:1
商品编码:11775320
包装:平装
开本:32开
出版时间:2015-10-01
用纸:胶版纸
页数:142
字数:107000
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

适读人群 :小龙虾养殖户、基层水产技术人员、水产相关专业师生及水产动物爱好者。
  《小龙虾稻田综合养殖技术》构思新颖,图文并茂,文字简练,通俗易懂,可操作性强,反应了当前我国小龙虾养殖的新成果,可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体,是一本不可多得的农村实用技术读本。内容主要来自作者第一手资料,与生产实践结合紧密,力求使读者一看就懂,一学就会,真正发挥该书在生产中的科技带领和指导作用。

内容简介

  《小龙虾稻田综合养殖技术》由湖北生物科技职业学院水产专家精心编写。内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性、小龙虾的人工繁殖、苗种培育、稻田养殖工程建设、小龙虾稻田综合养殖技术、小龙虾营养与饲料、小龙虾暂养与运输、小龙虾病害防治等。通过各种小龙虾稻田养殖模式介绍和成功经验分享,全面展示了稻田小龙虾综合种养的无穷魅力和广阔的前景。内容主要来自作者第一手资料,与生产实践结合紧密,力求使读者一看就懂,一学就会,真正发挥科技对产业的带领和指导作用。《小龙虾稻田综合养殖技术》构思新颖,文字简练,通俗易懂,可操作性强,反映了当前我国小龙虾养殖的新成果,可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体,是一本不可多得的农业大众科技读物,可供广大小龙虾养殖户学习借鉴,也可作为新型农民创业和行业技能培训教材,还可供基层水产技术人员、水产相关专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

作者简介

  邹叶茂,湖北生物科技职业学院,系主任、教授,主持教育部、省教育厅、省农业厅、省科技厅科研项目10余项,主持湖北省自然科学基金项目《黄鳝规模化繁殖技术》《微生态制剂对泥鳅产品质量的影响研究》两项。其中教育部“十一五”专项课题《高职院校开展农村职业教育和职业技能培训对新农村建设的研究》荣获科研成果一等奖。在湖北省2010年高职高专教师论文大赛中《高等农业职业教育质量提升途径》荣膺一等奖。近五年来,配合湖北省水产局实施科技入户计划,深入企业、养殖户塘口做了大量的技术服务工作,如湖北宜城稻田养鳖工程、潜江市稻田养虾工程、鄂州市池塘养鳖工程、仙桃网箱养鳝工程等取得了显著的经济效益和社会效益。自己主持的《池塘养鱼》课程获得精品课程,获得学生评教和同行评教均分98。6分的优异成绩。

目录

1概述1
1.1小龙虾的经济价值1
1.2小龙虾产业前景分析5
1.3我国稻田综合种养前景分析7

2小龙虾的生物学特性9
2.1形态特征9
2.2生活习性13
2.3食性15
2.4生长与蜕壳17
2.5繁殖习性18

3小龙虾繁殖技术22
3.1性腺发育22
3.2人工增殖放流29
3.3土池人工繁殖30
3.4工厂化人工繁殖31

4小龙虾苗种培育技术37
4.1水泥池培育苗种37
4.2土池培育苗种40
4.3稻田培育苗种43
4.4种质鉴别45
4.5提高虾苗成活率措施45

5虾稻连作技术47
5.1稻田工程建设49
5.2放养前的准备50
5.3虾种的放养51
5.4田间管理53
5.5收获与效益54
5.6经验分享――虾稻连作成功实例55

6虾稻共作技术57
6.1稻田环境条件58
6.2养殖模式59
6.3饲养管理60
6.4水稻栽培61
6.5稻田管理62
6.6收获与效益63
6.7经验分享――虾稻共作成功实例64

7虾鳖鱼稻综合种养技术66
7.1稻田准备67
7.2水稻栽培及管理69
7.3苗种的投放71
7.4饵料投喂和水稻虫害防治72
7.5日常管理73
7.6收获与效益74

8虾蟹鱼稻综合种养技术76
8.1稻田准备76
8.2苗种放养76
8.3饲养管理78
8.4收获与效益78

9虾鳖鳝稻综合种养技术80
9.1稻田工程建设81
9.2放养前的准备82
9.3苗种放养82
9.4饲料投喂86
9.5饲养管理88
9.6收获与效益90

10虾鳅稻综合种养技术92
10.1稻田选择及设施建设92
10.2田间沟消毒和移植水草94
10.3施基肥94
10.4苗种放养94
10.5饲料及投喂95
10.6日常管理96
10.7收获方法97

11稻田虾鳝共作技术98
11.1小龙虾养殖99
11.2黄鳝养殖100
11.3收获与效益102

12小龙虾饲料与营养103
12.1饲料营养与营养平衡103
12.2饲料评价与选择105
12.3颗粒饲料生产106

13小龙虾捕捞运输与品质改良110
13.1小龙虾的捕捞110
13.2小龙虾的运输113
13.3小龙虾品质改良114

14小龙虾病害防治117
14.1疾病诊断117
14.2发病原因与防治措施118
14.3主要疾病诊断与防治124

15技术拓展――莲藕田、茭白田养殖小龙虾131
15.1莲藕田养殖小龙虾131
15.2茭白田养殖小龙虾138

参考文献142

前言/序言

  小龙虾以其独特的风味和丰富的营养征服了广大消费者,成为众所周知的佳肴美馔。目前小龙虾已由过去的“小水产”发展成为支柱产业和特色水产。虾乡稻、楚江红、宜城大虾、盱眙小龙虾等著名品牌享誉海内外。小龙虾不仅在国内市场供不应求,也是我国渔业出口创汇重要水产品。小龙虾稻田综合种养技术巧妙地利用各种养殖对象生活的水层和饵料的差异,使稻田资源得到全面利用,是稻田养鱼、鱼稻共生理论的传承与创新。虾稻共生、虾稻连作、虾蟹鳖鳅稻等综合种养技术惠及广大水稻产区。该项技术的应用具有投资小、见效快、节能环保、生态高效的特点,可实现一田多用、一水两用、一年多收、粮渔双赢,极大地调动了广大农民朋友种田种粮的积极性和创造性,引领着众多农民朋友实现了经济富裕、生活幸福的梦想。
  为了满足广大水稻种植户、水产养殖户和基层水产技术人员对小龙虾稻田综合种养技术的迫切要求,《小龙虾稻田综合养殖技术》终于和广大读者见面了。作者总结了自己多年从事小龙虾养殖的实践经验,特别是近两年的研究成果,其主要内容来自第一手资料,与生产实际结合紧密,使读者一看就懂,一学就会。尤其是书中的各种综合养殖模式具有很强的指导性。同时,作者还参考了许多同仁的研究成果和相关资料,在此一并致谢。由于时间仓促和编者水平所限,疏漏之处在所难免,恳请各位读者批评指正。
  编者2015年7月

鱼虾共养的智慧:水产养殖的多元化探索 本书聚焦于一种古老而又充满活力的水产养殖模式——鱼虾共养。它并非仅仅是简单地将鱼类与虾类置于同一水体中,而是一门融合了生态学原理、生物学特性、养殖管理经验以及市场需求的综合性技术。本书旨在为广大水产养殖从业者、研究人员以及对生态养殖感兴趣的读者,提供一套系统、前沿且实用的鱼虾共养技术指南。 第一章:鱼虾共养的理论基石与生态优势 在深入探讨具体养殖技术之前,我们首先需要理解鱼虾共养的科学原理。本章将详细阐述“共生”的概念在水产养殖中的具体体现,即不同物种在养殖过程中能够相互促进,共同提升养殖效益。我们将从以下几个方面进行剖析: 生态位互补: 鱼类和虾类在水体中的活动层次、摄食习性、排泄物利用等方面存在差异,这种差异使得它们能够有效地利用水体中的各种资源,减少了潜在的资源竞争。例如,某些底栖虾类可以摄食鱼类残饵和代谢产物,而一些滤食性鱼类则能帮助净化水体,为虾类提供更适宜的生长环境。 养分循环的优化: 鱼虾共养能够促进养分在养殖系统内的良性循环。鱼类的排泄物中含有丰富的氮、磷等营养物质,这些物质如果得不到有效利用,容易导致水体富营养化。而虾类,尤其是底栖性虾类,能够摄食这些排泄物,将其转化为自身的生物量,从而降低水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量,改善水质。 病害防控的协同效应: 某些鱼虾品种的共养,能够通过生物间的相互作用,在一定程度上抑制病原体的滋生和传播。例如,某些杂食性鱼类能够捕食水体中的小型甲壳类或环节动物,而这些生物可能是某些鱼虾病害的中间宿主或传播媒介。此外,良好的水质本身就是预防病害的重要基础。 经济效益的叠加与风险分散: 鱼虾共养的经济优势在于可以同时获得两种或多种高价值水产品的产出,显著提高了单位面积的产值。同时,当一种产品的市场行情不佳或遭遇养殖风险时,另一种产品的稳定收益可以起到一定的风险对冲作用,增强了养殖的稳定性。 第二章:精选鱼虾品种组合与配置策略 选择合适的鱼虾品种是鱼虾共养成功的关键。本章将系统介绍目前在我国广泛应用且效益显著的鱼虾品种组合,并探讨科学的配置策略。 经典组合的优势分析: 草鱼-罗氏沼虾: 草鱼作为典型的草食性鱼类,能够有效控制水体中的水草生长,并为罗氏沼虾提供部分可利用的有机碎屑。罗氏沼虾则能摄食水体中的浮游生物、底栖生物及残饵,维持水质。 鲤鱼-中华绒螯蟹: 鲤鱼的食性广泛,能摄食水体中多种有机物。中华绒螯蟹则是一种重要的经济甲壳类,其底栖性使其能够有效清理池底污物,并摄食杂草和残饵。 鲢鳙鱼-小龙虾: 鲢鳙鱼作为滤食性鱼类,能有效控制水体中的藻类生长,净化水质。小龙虾在水体中下层活动,摄食水底的有机碎屑和腐殖质,也具有一定的水质净化能力。 鳜鱼-凡纳滨对虾: 鳜鱼作为肉食性鱼类,能够捕食水体中的一些小型鱼类和无脊椎动物,起到一定的生物调控作用。凡纳滨对虾则能利用鳜鱼未摄食的残饵和底栖有机物。 新型组合的探索与应用: 本章还将介绍一些新兴的、具有潜力的高效鱼虾共养组合,例如在特定生态环境下,草鱼搭配南美白对虾,或者鲤鱼搭配青虾等。我们将分析这些新型组合的优势、适用条件以及潜在的挑战。 品种配置的科学原则: 摄食习性的匹配: 选择不同摄食习性的品种,避免直接的食物竞争。 生活水层的差异: 兼顾不同品种在水体中上、中、下层的活动,充分利用水体空间。 生长周期的协调: 考虑不同品种的生长周期,合理安排投喂和捕捞。 抗病性与适应性: 选择抗病力强、对水质适应性好的品种,降低养殖风险。 市场需求与经济价值: 综合考虑市场行情,选择具有较高经济价值的品种组合。 第三章:养殖环境的营造与优化 一个良好的养殖环境是鱼虾健康生长、高效生产的基础。本章将详细介绍如何根据鱼虾共养的特点,科学营造和优化养殖环境。 池塘选择与改造: 池塘条件: 详细阐述选择养殖池塘时应考虑的水源、水质、土壤、地形等因素。 池塘改造: 介绍如何根据鱼虾的习性,对池塘进行改造,例如增加流水、设置涵洞、培育水草、设置栖息地等,以满足不同品种的需求。 水质调控的关键技术: 溶氧管理: 详细介绍不同时期、不同鱼虾品种对溶氧量的需求,以及使用增氧机、调水剂等增氧设备和技术。 pH值与碱度的控制: 阐述pH值和碱度对鱼虾生长及水质的重要性,以及如何通过施用石灰、小苏打等方法进行调控。 氨氮、亚硝酸盐等有害物质的降解: 介绍使用微生物制剂、种植水生植物等方法,有效降低和清除水体中的有害物质。 藻类调控: 探讨如何通过合理投喂、种植水生植物、使用生物调水剂等方法,调控水体中的藻类,避免蓝藻水、老绿水等不良水质的发生。 底质改良与维护: 重点介绍底栖虾类对底质的要求,以及如何通过清淤、曝晒、施用底质改良剂等方法,改善池塘底质,为虾类提供良好的生长、蜕壳和越冬环境。 栖息地与庇护所的构建: 介绍为虾类提供适宜的栖息和蜕壳场所,例如种植水草、设置梅花桩、竹筒、石块等,以降低虾的自残率和捕食率,提高蜕壳成活率。 第四章:科学投喂与营养管理 投喂是水产养殖中最主要的成本支出,也是影响养殖效益的关键环节。本章将深入探讨鱼虾共养条件下的科学投喂策略。 饲料的选择与要求: 鱼类饲料: 介绍不同生长阶段、不同食性鱼类饲料的选择原则,包括蛋白质含量、能量水平、颗粒大小、适口性等。 虾类饲料: 重点介绍虾类开口料、成长料、蜕壳料等不同类型饲料的特点,以及对饲料中能量、矿物质、维生素等营养成分的要求。 配合饲料与天然饵料的结合: 探讨如何根据养殖品种、生长阶段和水体环境,合理搭配配合饲料和天然饵料,提高饲料利用率。 投喂量的确定与投喂方法: 投喂量的计算: 介绍根据鱼虾的生长规格、摄食量、水温、溶氧等因素,科学计算投喂量的常用方法。 投喂频率与时间: 探讨不同鱼虾品种的最佳投喂频率和时间,以及如何根据其活动规律进行调整。 投喂方式的改进: 介绍投喂技术,如定时、定位、定量投喂,使用投喂器等,减少饲料浪费,提高摄食效果。 营养需求的协同与补充: 分析鱼虾在共养过程中,营养需求可能存在的互补性,以及如何通过合理搭配饲料,实现营养上的协同增效。例如,某些鱼类消化产生的副产物可能对虾类有益。 病害预防与营养保健: 探讨如何通过提供充足、均衡的营养,提高鱼虾的免疫力,增强其抗病能力。介绍一些有助于提高免疫力的营养添加剂。 第五章:病虫害的监测与综合防治 病虫害是水产养殖中的一大挑战,本章将重点介绍鱼虾共养模式下,病虫害的发生特点、监测方法以及绿色、高效的综合防治策略。 常见病虫害的识别与症状: 鱼类常见病害: 详细介绍白头白嘴病、烂鳃病、腹水病、打印病、赤皮病、竖鳞病等鱼类常见病害的病原、传播途径、症状及诊断方法。 虾类常见病害: 详细介绍早期死亡综合症(EMS)、黄鳃病、蜕壳不遂、黑斑病、弧菌病等虾类常见病害的病原、传播途径、症状及诊断方法。 敌害生物: 介绍水体中可能存在的敌害生物,如水蛇、水老鼠、凶猛鱼类、水蜘蛛、水蜈蚣等,及其对鱼虾的危害。 病虫害监测的关键技术: 定期巡塘: 强调每日巡塘的重要性,观察鱼虾的活动、摄食、体色、鳃部、体表等情况。 水质监测: 定期检测水体中的各项指标,如溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等,及时发现水质异常。 寄生虫检查: 定期采集鱼虾进行寄生虫检查。 病原微生物检测: 介绍利用PCR、ELISA等技术进行病原微生物的快速检测。 绿色、综合的防治理念: 预防为主,防治结合: 强调通过优化养殖环境、科学投喂、加强管理,从源头上预防病虫害的发生。 生物防治: 介绍利用天敌、生物制剂等方法控制病虫害。例如,引入某些有益微生物,抑制病原菌生长。 物理防治: 介绍使用渔网、诱捕器等工具清除敌害生物。 化学防治的审慎使用: 强调在必要时,应选用高效、低毒、对环境友好的渔药,并严格按照说明使用,遵循休药期规定。 生态防治: 结合养殖品种的生态位特点,利用生物间的相互作用,实现病虫害的自然控制。 案例分析与经验分享: 结合实际养殖案例,分析不同病虫害的发生原因,以及采取的有效防治措施。 第六章:养殖管理与生产操作 精细化的养殖管理是实现高产、稳产、高效的关键。本章将提供一套完善的鱼虾共养生产管理流程。 苗种的培育与投放: 苗种的选择标准: 介绍如何挑选优质、健康、规格整齐的鱼苗和虾苗。 苗种的暂养与调水: 介绍苗种入塘前的准备工作,包括暂养、环水、解毒等。 合理密度投放: 结合养殖品种、池塘条件和管理水平,科学确定鱼虾的投放密度。 日常管理要点: 增氧管理: 详细说明不同季节、不同时段的增氧策略。 投喂管理: 强调科学投喂是日常管理的核心。 水质管理: 持续监测和调控水质。 巡塘观察: 每日细致观察鱼虾状态,及时发现问题。 分级养殖与轮捕轮放: 探讨如何根据鱼虾的生长情况,进行分级养殖,并采用轮捕轮放的模式,延长收获期,保证稳定的商品供应。 越冬管理: 针对不同鱼虾品种,提供科学的越冬管理方法,确保其安全越冬。 环境卫生与消毒: 强调养殖设施和工具的定期消毒,保持养殖环境的清洁卫生。 第七章:经济效益分析与市场前景展望 本书的最终目的是为养殖者带来经济效益。本章将对鱼虾共养的经济效益进行科学分析,并展望未来的市场发展前景。 成本核算与效益分析: 投入成本分析: 详细列举鱼虾共养的主要投入成本,包括苗种、饲料、渔药、人工、水电、设备折旧等。 产出与收益测算: 结合不同养殖模式、产量等因素,进行产出与收益的测算。 盈亏平衡点分析: 帮助养殖者了解实现盈利所需的最低产量和价格。 市场调研与销售策略: 当前市场行情分析: 分析主要鱼虾品种的市场价格、供求关系、消费趋势等。 多元化销售渠道: 探讨线上线下、直销、批发、合作社等多种销售模式。 品牌建设与产品附加值: 强调提升产品品质,打造品牌,以获得更高的市场溢价。 未来发展趋势与政策导向: 生态养殖的推广: 分析国家和地方政府对生态养殖的支持政策,以及绿色、可持续养殖的发展趋势。 科技创新在水产养殖中的应用: 展望物联网、大数据、人工智能等技术在鱼虾共养中的应用前景。 消费者对高品质水产品的需求: 探讨消费者对健康、安全、高品质水产品的偏好,为养殖者提供市场导向。 本书力求用最朴实、最贴近实践的语言,将最前沿、最实用的鱼虾共养技术呈现给读者。通过对理论基础的深入解读、技术要点的详细阐述、案例分析的生动呈现,我们相信本书将成为广大水产养殖者在实践中不可多得的宝贵参考。通过科学的鱼虾共养技术,我们不仅能够提升养殖效益,更能促进水产养殖业的可持续发展,为消费者提供更丰富、更优质的水产品。

用户评价

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这本书的装帧和排版风格非常注重实用性,几乎没有多余的装饰,这一点我很欣赏,毕竟我们是来学习技术的,要的就是效率。更让我惊喜的是,书中穿插的大量图表和流程图,简直是救星!我过去看技术资料时,最头疼的就是大段文字描述的流程,经常因为一个步骤的疏漏而导致整个操作链条出错。而这本书在这方面做得非常出色,比如关于施肥和水质调控的周期性表格,清晰地标明了时间点、用量和观察指标,一目了然。特别是关于稻虾共生的空间分配和密度控制的章节,作者用非常直观的剖面图展示了水下和水上的空间利用效率,这对于优化有限的稻田资源至关重要。我感觉作者在编写过程中,一定是反复模拟了实际操作的场景,才设计出如此高效的视觉辅助工具。对于我这种偏好视觉学习的读者来说,这些图表比任何文字描述都更有说服力,真正做到了“一图胜千言”。它让复杂的技术规范变得模块化、可执行,极大地降低了学习曲线。

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我个人对农业技术类书籍的评价标准之一,是看它是否能真正解决地方性的、具体的问题。这本书在这一点上做得相当到位,它没有局限于某个特定区域的“标准模式”,而是提供了针对不同地理条件和气候区间的“技术适应性”探讨。例如,书中专门辟出章节讨论了如何在雨量充沛的南方地区应对水体淹没风险,以及在气候相对干燥的北方,如何进行精准的水资源调配和利用。这种前瞻性和包容性,让这本书的适用范围大大拓宽。此外,它还非常注重经济效益的核算,详细分析了不同养殖模式下的成本构成和利润增长点。这不仅仅是一本技术手册,更像是一份细致的“创业指南”。书中对于市场对接和产品差异化策略的讨论,也十分有见地,提醒养殖户不应只盯着产量,更要关注品质和品牌建设。这种结合了技术、管理和市场营销的综合视角,使整本书的价值得到了极大的提升,让我看到了技术落地后的商业潜力。

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这本书在叙事上有一种非常独特的节奏感,它不像传统的教科书那样板着脸孔,反而带有一种资深农人与后辈交流的亲切感。在讲解一些关键技术点时,作者会不经意地流露出一种“我当年也是这么过来的”的体会。比如在谈论小龙虾的越冬管理时,那种描述“低温环境下虾的摄食惰性和对底质清洁度的要求”,不仅仅是知识点的罗列,更像是一种经验的倾诉,让读者能感受到这项工作的艰辛与乐趣并存。这种融入了人文关怀的写作方式,让学习过程变得不那么枯燥。此外,书中对于可持续性的强调贯穿始终,不仅是生态上的,也包括经济上的长期可持续性。作者不断提醒读者要警惕过度集约化带来的隐患,提倡适度的、与自然和谐共处的养殖哲学。这种负责任的态度,让我对这本书的内容质量更加信赖,因为它不仅仅是为了短期的产量最大化服务,而是着眼于行业的长远健康发展。读完后,我感到不仅学到了技术,更学到了一种对待土地和生命的敬畏之心。

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这本书的封面设计得非常朴实,让人一看就知道是那种脚踏实地的技术指导手册,没有花里胡哨的渲染,这点我很欣赏。我本来以为这种专业性极强的书可能会充斥着晦涩难懂的专业术语,读起来会像啃石头一样费劲,没想到作者在行文上花了不少心思。读了几章后,感觉作者很懂得如何将复杂的农业技术“翻译”成普通读者,哪怕是初次接触稻田养殖的朋友也能理解的语言。特别是关于水体管理的部分,作者用了很多对比和生活化的例子来阐述,比如如何通过观察水色来判断微生物的活性,而不是一味地堆砌化学指标。书中对于不同季节稻田环境变化的描述也极其细致,像是带着读者亲自走了一遍完整的养殖周期。尤其是一些细节处理,比如如何根据水稻的生长阶段调整小龙虾的投喂量,书中都有明确的指导,让人感觉这不是空泛的理论,而是可以直接在田间地头操作的宝典。对于我这种在周边观望许久,但一直找不到可靠入门指南的人来说,这本书无疑是一剂强心针。它的实用性远远超出了我的预期,真的做到了“授人以渔”,让我对未来实践充满了信心。

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拿到这本关于水产养殖技术的书籍,我的第一印象是它在理论深度上做到了相当不错的平衡。它没有仅仅停留在“怎么做”的层面,而是深入探讨了“为什么这么做”背后的生态学和生物学原理。比如,书中关于稻田生物多样性构建的部分,让我耳目一新。很多传统的技术书籍往往只关注核心经济物种,但这本书强调了稻田作为一个微型生态系统的整体健康。它详细分析了不同益虫和天敌在控制病虫害中的作用,以及如何通过科学的种植布局来优化这种共生关系。这种宏观的视角,让我对稻田养殖的理解从单纯的“养殖”上升到了“生态农业”的层面。而且,书中对于风险管理和突发事件处理的章节也写得极为详尽和冷静。面对高温、缺氧或者疾病爆发等常见难题,作者提供的解决方案并非单一化,而是提供了一套“排查-应对-预防”的逻辑链条。这体现了作者在长期实践中积累的丰富经验,让读者在遇到问题时,可以迅速找到切入点,而不是手忙脚乱。这种深入浅出的分析,让技术书籍读起来也充满了思辨的乐趣。

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书很实用,物流速度快。

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非常不错,商品与描述相符合,比铰适合回乡创业者拜读!

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很不错

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挺好的

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这本比较实用也好懂,一看就会,

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帮亲戚买的,他说还不错

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很实用的书,一下子就买了11本快递给家人!

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挺好的。。

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看完了,知识点很全

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