棗高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張瓊，周廣芳 編

圖書標籤:

• 棗
• 栽培
• 高效
• 果樹
• 農業
• 種植
• 技術
• 園藝
• 棗産業
• 豐産

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111516071

版次：1

商品編碼：11803309

品牌：機工齣版

包裝：平裝

叢書名： 高效種植緻富直通車

開本：32開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

頁數：190

內容簡介

　　《棗高效栽培》針對當前棗樹栽培現狀和存在問題，在簡述棗生長發育規律的基礎上，從優良品種的選擇、標準化建園、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、設施栽培、棗的采收和貯藏加工八個方麵介紹瞭棗樹高效栽培技術，尤其詳細介紹瞭近幾年通過國傢審定的優良新品種和成功的設施栽培範例，以期為廣大棗農的棗樹栽培提供參考。

目錄

序
前言
第一章概述
一、棗栽培現狀
二、存在問題
三、棗栽培趨勢
第二章棗樹生長發育規律
第一節棗樹生命周期
一、生長期
二、生長結果期
三、結果期
四、結果更新期
五、衰老期
第二節棗樹生長結果特點
一、根
二、枝
三、葉
四、花
五、果
第三節影響棗樹生長結果的
因素
一、溫度
二、水分
三、光照
四、風
五、土壤
第三章棗的良種選擇
第一節棗良種選擇的
原則
第二節傳統主栽品種
一、鮮食品種
二、鮮食製乾兼用品種
三、製乾品種
四、蜜棗品種
第三節新品種
第四章標準化建園
第一節園地選擇
一、土壤
二、地形
三、氣候
四、社會經濟和交通條件
五、環境條件
第二節園地規劃
一、園區劃分
二、附屬建築及道路建設
三、排灌係統建設
四、防護林建設
五、土壤整理
六、品種選擇與配植
七、栽培方式
第三節栽植技術
一、栽植
二、栽後管理
第五章高效土肥水管理
第一節土壤管理
一、改土方法
二、培肥方法
三、常見棗園土壤改良注意
事項
第二節科學施肥
一、施肥原則
二、施肥時期
三、施肥方法
四、肥料種類
五、施肥量的確定
第三節水分管理
一、灌溉方式
二、灌水時期
第六章整形修剪技術
第一節整形修剪的意義和
特點
一、整形修剪的意義
二、整形修剪的特點
第二節豐産樹形及其
結構
一、小冠疏層形
二、主乾疏層形
三、開心形
四、多主枝自然圓頭形
五、自由紡錘形
第三節不同年齡時期的整形
修剪
一、幼樹的整形修剪
二、盛果期樹的整形修剪
三、老齡樹的整形修剪
第四節棗樹的高接換種
一、前期準備
二、操作步驟
第七章花果管理技術
第一節提高坐果率的措施
一、落花落果的原因
二、提高坐果率的方法
第二節果實管理技術
一、防止采前落果
二、防止裂果
三、促進果實膨大及著色
技術
第八章病蟲害防治技術
第一節病蟲害高效防治
策略
第二節主要病害及關鍵防治
技術
一、棗銹病
二、棗炭疽病
三、棗瘋病
四、棗褐斑病
五、棗果黴爛病
六、棗縮果病
七、棗輪紋病
八、棗裂果病
第三節主要蟲害及關鍵防治
技術
一、桃小食心蟲
二、棗黏蟲
三、棗尺蠖
四、棗芽象甲
五、黃刺蛾
六、褐邊綠刺蛾
七、日本龜蠟蚧
八、棗癭蚊
九、棗癭蟎
十、硃砂葉蟎
十一、綠盲蝽
第九章棗設施栽培技術
第一節避雨栽培
一、防雨棚的類型及
結構
二、避雨栽培的方法
第二節促成栽培與延遲
栽培
一、促成栽培
二、延遲栽培
第十章棗果的采收、儲藏與加工
第一節棗果的采收
一、采前管理
二、棗果成熟度
三、確定正確的采收期
四、適宜的采收方法
五、挑選分級
六、包裝
第二節棗的儲藏
一、儲藏特性
二、儲藏方法
第三節棗的加工
一、紅棗乾製
二、無核蜜棗的製作
工藝
三、烏棗的製作工藝
四、酒棗的製作工藝
附錄
附錄A棗樹全年病蟲害綜閤
防治操作技術
規程
附錄B常見計量單位名稱與
符號對照錶
附錄C魯棗5號高效栽培
技術
參考文獻

前言/序言

　　棗原産於我國，其産量和栽培麵積占世界的99%以上，目前全國棗栽培麵積達200萬公頃，産量589萬噸，是我國重要的乾果樹種。棗營養豐富，具有很高的藥用保健價值，既可鮮食、製乾，又可深加工。隨著人們生活水平和保健意識的增強，棗産品越來越受到人們的喜愛，人們對産品質量的要求也越來越高，但目前棗樹栽培中存在品種老化、結構不閤理、管理粗放、病蟲害猖獗等問題，嚴重製約瞭棗産業的發展。因此，省工、高效、安全的栽培技術對棗産業健康可持續發展具有十分重要的意義。本書就為適應這一發展要求而編寫。　　本書共計十章，第一、二章為基礎篇，主要介紹棗樹栽培現狀、存在問題和棗樹生長發育規律；第三至十章為技術篇，主要介紹棗的良種選擇、標準化建園、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、設施栽培和棗果的采收、儲藏與加工。其中第三章在介紹棗的傳統主栽品種的基礎上，著重介紹瞭近十年針對各産區主栽品種選育齣的可替代新品種；第四至八章在高效栽培相關技術的介紹中，編者將傳統和現有的栽培技術與實際栽培經驗相融閤，更注重於省工、高效、安全、提質；第九章棗設施栽培技術是編者多年棗樹設施栽培研究試驗的總結，從棚體結構、品種選擇、適宜設施栽培的管理技術等多方麵做瞭詳細介紹；第十章總結瞭棗的采收、儲藏與加工；附錄附有棗樹全年病蟲害綜閤防治操作技術規程和棗樹高效栽培的實際案例，以期為棗農提高棗的生産效益提供參考。　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可完全照搬。在生産實際中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。　　在本書編寫過程中，河北農業大學劉平研究員，山西果樹所李登科研究員、王永康老師為本書提供瞭大量品種照片等資料，對此深錶感謝。同時，也對書中所參引資料的原作者錶示感謝。　　受編者自身水平的限製，書中難免存在不妥之處，懇請廣大讀者指正。　　編者

《古今茶錄》 捲一：茶之起源與流變 茶，非一日之功，其源遠流長，貫穿古今。關於茶的起源，曆來眾說紛紜，然最廣為流傳的，莫過於神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之的傳說。此傳說雖帶神話色彩，卻也道齣瞭茶最初被發現時，其藥用價值的顯著。 遠古之時，茶並非今日大傢所熟知的飲品，而更多被視為一種藥材，一種可以驅寒提神、解毒療疾的天然良方。文獻中最早關於茶的明確記載，可追溯至《神農本草經》，書中將茶列為“上品”，謂其“味苦，飲之使人益思，不眠”，足見其醒神之效自古便為人所知。 隨著曆史的推移，茶的用途逐漸從單純的藥用，演變為一種日常飲品。這一轉變並非一蹴而就，而是經曆瞭漫長的演變過程。從最初的將茶葉煮而飲之，到後來齣現蒸青、炒青等製茶工藝，再到唐代陸羽《茶經》的問世，標誌著茶的文化內涵得到瞭極大的升華。陸羽，這位被後世尊為“茶聖”的傳奇人物，在他的著作中，不僅詳盡地闡述瞭茶的種類、産地、采摘、製作、烹煮、品飲等各個環節，更賦予瞭茶道以哲學和藝術的色彩，使其從一種物質消費，升華為一種精神體驗。 《茶經》的齣現，無疑是中國茶文化史上的一個裏程碑。它不僅規範瞭茶葉的生産和消費，更對後世的茶學研究和茶藝發展産生瞭深遠的影響。自唐代起，茶便開始走齣尋常百姓傢，成為士大夫階層品茗論道、怡情養性的重要載體。文人墨客以茶會友，在裊裊茶香中揮灑詩詞歌賦，更添茶的幾分雅緻與風流。 唐朝之後，宋朝的茶文化進入瞭一個更為鼎盛的時期。宋徽宗本人便是著名的“茶癡”，不僅撰寫瞭《大觀茶論》，詳細記錄瞭宋代點茶、茶盞、茶器的製作與使用，更將茶推嚮瞭宮廷的奢華與民間的熱鬧。當時的“點茶”，是一種將茶葉研磨成粉末，然後注水攪打起泡的飲用方式，其技藝之精湛，場麵之華麗，令人嘆為觀止。各種鬥茶比賽盛行，成為文人雅士間重要的社交活動。 元朝時期，由於社會動蕩，茶的普及受到一定影響，但茶葉的生産和貿易並未中斷。明朝建立後，隨著經濟的恢復和發展，茶葉的生産和消費又迎來瞭新的高峰。尤其值得一提的是，明朝時期，“泡茶法”逐漸取代瞭宋代的“點茶法”，成為主要的飲茶方式。這種直接用沸水衝泡茶葉的簡單方法，更符閤大眾的需求，也使得茶葉的種類更加豐富，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，都在這一時期得到瞭發展和推廣。 清朝時期，中國茶葉的貿易達到瞭前所未有的高度。廣闊的海外市場對中國茶葉的需求量日益增長，英國等西方國傢成為中國茶葉的主要進口國。茶葉貿易的繁榮，不僅促進瞭中國茶葉産業的發展，也使得中國茶文化通過貿易的橋梁，走嚮瞭世界，深刻影響瞭世界各國的飲茶習慣和文化。 從最初的藥材，到日常飲品，再到承載深厚文化內涵的藝術形式，茶的流變，映射著中國社會經濟、文化、思想的變遷。它不僅僅是一種植物，更是一種連接古今、溝通中外的文化符號，一種蘊含著東方智慧的生活哲學。 捲二：茶葉的分類與品鑒 要深入瞭解茶，自然不能繞過其繁多的種類和辨彆的門道。茶葉的世界，如同浩瀚星辰，各具光芒，也各有其獨特的韻味。依其製作工藝和發酵程度的不同，茶葉大緻可分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。 綠茶，不經發酵，保留瞭茶葉最原始的鮮爽滋味。其製作工藝以殺青、揉撚、乾燥為主，通過高溫迅速破壞酶的活性，阻止茶葉發酵。著名的綠茶有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。品鑒綠茶，當注重其“綠葉紅鑲邊”（龍井）或“捲麯如螺”（碧螺春）的外形，湯色以黃綠明亮為佳，滋味鮮爽醇厚，迴甘持久。 白茶，製作工藝最為簡單，僅經過萎凋和乾燥，發酵程度極輕。因此，其茶湯清澈，滋味清淡甘甜，且具有顯著的保健功效。白茶的代錶有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。其外形多為白毫顯露，湯色淺黃，滋味清淡，帶有花香或藥香。 黃茶，介於綠茶和紅茶之間，其製作工藝中多瞭一道“悶黃”的工序。這道工序使得茶葉在非酶促作用下發生輕微氧化，形成特有的黃湯黃葉。著名的黃茶有君山銀針、濛頂黃芽等。品鑒黃茶，其湯色呈黃亮，滋味醇厚甘甜，帶有獨特的“悶香”。 青茶，又稱烏龍茶，是一種半發酵茶，其發酵程度介於綠茶和紅茶之間，是中國茶中工藝最復雜、香氣最濃鬱的一類。烏龍茶的特點是“綠葉紅鑲邊”，即衝泡後葉片邊緣呈紅色，而葉片中部則保持綠色。著名的烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、東方美人等。品鑒烏龍茶，其外形緊結壯實，湯色橙黃或琥珀色，香氣馥鬱，滋味醇厚甘爽，迴甘明顯。 紅茶，全發酵茶，其製作工藝中，茶葉經過充分發酵，茶多酚氧化形成茶黃素、茶紅素等，故茶湯呈紅色。紅茶的香氣和滋味較為濃鬱，適閤鼕季飲用，也可調入牛奶、糖等飲用。著名的紅茶有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。品飲紅茶，其湯色紅艷明亮，滋味醇厚甘甜，香氣濃鬱，帶有獨特的麥芽香或花果香。 黑茶，後發酵茶，其製作工藝中，茶葉經過渥堆發酵，形成獨特的陳香和醇厚的口感。黑茶的代錶有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。黑茶的湯色多為紅褐或深褐色，滋味醇厚甘甜，具有越陳越香的特點，且常被認為具有降脂、降壓等保健功效。 掌握瞭茶葉的分類，便能更好地去品鑒。品鑒茶葉，是一場感官的盛宴，需要調動視覺、嗅覺、味覺，甚至觸覺。 觀其色：從乾茶的外形、色澤，到衝泡後的湯色，都能傳遞齣茶葉的品質信息。綠茶的鮮綠、紅茶的紅艷、黑茶的褐紅，都是其內在特性的外在錶現。 聞其香：茶的香氣是其靈魂所在，有清香、蘭香、花香、果香、麥芽香、陳香等，不同種類的茶，香氣各異，同一款茶，在不同衝泡階段，香氣也會有所變化。 品其味：入口後的滋味，是衡量茶葉品質的關鍵。從初入口的鮮爽、醇厚，到迴甘的持久，都體現瞭茶葉的內涵。茶的滋味，可以苦澀，也可以甘甜，更重要的是其層次感和平衡感。 察其形：衝泡後的葉底，是茶葉在製作過程中留下的“痕跡”，能反映茶葉的嫩度、勻整度以及製作工藝是否得當。 品鑒茶葉，不僅是對物質的享受，更是一種對自然的敬畏，對工藝的欣賞，對生活態度的體悟。每一次的品飲，都是一次與茶的對話，一次對自身心境的照察。 捲三：茶道之美與生活 茶，早已超越瞭飲品的範疇，升華為一種融閤瞭哲學、藝術、生活方式的“茶道”。茶道，並非是繁瑣的儀式，而是通過泡茶、品茶的過程，達到修身養性、陶冶情操的目的。它強調的是一種“和、靜、怡、真”的精神境界。 “和”，即和諧。指人與人之間的和諧，人與自然之間的和諧，以及內心與外在環境的和諧。在茶席上，主客之間以茶相待，營造一種溫和、友善的氛圍。茶席的布置，器具的選擇，都在追求一種整體的協調與平衡。 “靜”，即寜靜。在紛擾的塵世中，茶為人們提供瞭一個可以暫時遠離喧囂、迴歸內心的空間。泡茶時，需要心平氣和，專注於手中的動作；品茶時，需要靜下心來，感受茶的滋味，體悟茶的意境。 “怡”，即愉悅。茶的滋味本身能帶來愉悅，而茶道的過程，更是能讓人在寜靜中感受到一種由衷的喜悅。享受一杯茶，如同欣賞一幅畫，聆聽一麯樂，品味一段人生。 “真”，即真誠。茶道強調待人接物的真誠，也強調對自身內心的真實。在茶的世界裏，不摻雜虛僞與矯飾，以最真摯的態度對待茶，對待人。 茶道之美，體現在茶席的每一個細節之中。從茶室的選擇，到茶具的搭配，再到花藝的陳設，都蘊含著主人的巧思與意境。一張素雅的茶席，幾件古樸的茶具，一枝清雅的插花，便能營造齣一種淡泊緻遠、超凡脫俗的氛圍。 茶，更是與中國人的生活息息相關。它融入瞭日常起居，滲透到社交場閤，成為一種不可或缺的生活方式。清晨，一杯熱茶喚醒沉睡的身軀；午後，一壺清茗消解工作的疲憊；夜晚，幾盞香茗伴人入眠。無論是獨自品飲，還是與親友圍坐，一杯茶，都能帶來溫暖與慰藉。 在社交場閤，茶是溝通的橋梁。以茶會友，以茶待客，是中華民族的傳統美德。在茶香氤氳中，人們敞開心扉，交流思想，增進情誼。一杯茶，化解瞭陌生，拉近瞭距離。 茶，更是文人雅士的靈感源泉。許多傳世的詩篇、畫作，都與茶有著不解之緣。茶的清雅，茶的醇厚，茶的意境，激發瞭他們無限的創作靈感，也為他們的作品注入瞭獨特的東方韻味。 時至今日，茶道精神依然具有深刻的現實意義。在快節奏、高壓力的現代社會，茶道所倡導的“慢生活”、“正念”、“和諧”等理念，正成為人們追求內心平靜與生活品質的重要途徑。通過一杯茶，我們可以放慢腳步，審視內心，與世界達成和解。 《古今茶錄》，旨在通過對茶的起源、分類、品鑒和茶道精神的深入探討，幫助讀者更好地理解和認識茶這種神奇的飲品，以及它所承載的豐富文化內涵。願每一位讀者，都能在品味香茗的同時，體悟茶道之美，收獲一份寜靜與喜悅，讓茶香成為生活中一份美好的存在。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過不少關於果樹栽培的書籍，但大多要麼過於理論化，堆砌著晦澀的學術名詞，讓人望而卻步；要麼就是過於口語化，關鍵的技術細節一帶而過，實操起來總感覺差點火候。這本書的行文風格，在我看來，完美地找到瞭那個平衡點。它在介紹基礎理論時，語言是嚴謹且有邏輯的，讓人能紮實地理解“為什麼”要這麼做；但緊接著，它會迅速切換到非常接地氣的操作指南，比如如何根據不同季節的光照變化來調整修剪的角度，或者針對特定病蟲害的早期識彆信號描述得極其細緻，簡直就像一個經驗豐富的老農在你耳邊耳提麵命。這種敘事上的跳躍和融閤，使得內容既有深度又不失溫度。尤其是一些老果農口耳相傳的“小竅門”，作者都能用現代科學的語言進行佐證或解釋，讓人感覺知識體係非常完整和可靠。讀這本書，就像是坐在一個既懂前沿科研又深諳田間地頭實際經驗的導師麵前學習，那種踏實感是其他書籍難以比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計得非常用心，封麵那種略帶粗糲感的紙張，配閤上那幾個簡約的字體，初看之下就給人一種樸實而專業的印象。我特彆喜歡它在色彩搭配上的剋製，沒有那些花裏鬍哨的裝飾，很符閤它主題的嚴肅性。翻開內頁，印刷質量也相當不錯，字跡清晰，墨色均勻，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，書中的插圖和圖錶部分的處理，無論是對植物形態的描繪還是對技術流程的分解，都達到瞭非常高的專業水準，綫條簡練卻精準地捕捉瞭關鍵信息，這對於理解復雜的技術環節無疑是極大的幫助。很多農業技術書籍在圖文排版上會顯得擁擠或雜亂，但這本在版式設計上做得非常流暢，留白恰到好處，讓讀者在吸收知識時有一個很好的節奏感。整體來說，這本書的物理呈現，從拿在手裏的重量感到閱讀過程中的舒適度，都體現齣齣版方在細節上的考究，讓人感覺這不僅僅是一本工具書，更是一件值得收藏的工藝品。這種對形式的尊重，也間接提升瞭閱讀體驗，讓人更願意沉浸其中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的售後服務與知識更新機製也給我留下瞭深刻的印象，這在實體齣版物中是比較少見的。雖然我還沒有機會參與綫下的技術交流會，但通過附帶的二維碼關注的綫上社群，我能感受到一股持續的活力。裏麵的討論熱度很高，不僅有種植者分享他們應用書本技術後的成果，更有技術專傢對最新科研進展的解讀。這錶明作者和齣版方並沒有把這本書當作一個靜態的産品來對待，而是將其視為一個動態的知識服務平颱的一部分。例如，當某個新的病害在南方地區齣現時，社區裏很快就會有基於本書理論框架的初步分析和應對建議。這種“書本+社區”的模式，極大地延長瞭書籍的生命周期和價值，確保讀者所學到的知識體係是與時俱進的。這種對知識生命力的持續投入，體現瞭齣版者極高的職業操守和社會責任感，讓我對這套係列叢書充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於“精細化管理”的理念貫徹得非常徹底，這在當前農業追求高質量發展的背景下顯得尤為重要。書中對於各項指標的量化要求令人印象深刻，不再是泛泛地說“要多澆水”或“要閤理施肥”，而是給齣瞭明確的參數範圍，比如葉片氮素含量百分比的理想區間，不同生長階段土壤含水量的具體百分比要求，甚至是不同光照強度下葉綠素熒光的測量方法。雖然這些數據對於初學者來說可能需要時間消化，但正是這些精準的刻度，纔真正拉開瞭普通管理與高效栽培的差距。它教會的不是經驗的復製，而是科學的量度與調控。我感覺，作者的思維深處是帶著一種“工程師”的嚴謹性在處理農業問題，將生物體的生長過程視為一個可以被精確建模和優化的係統。這種將復雜生命活動還原為可量化指標的思路，對於提升技術人員的專業素養，絕對是一次醍醐灌頂的啓示。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織結構，簡直是教科書級彆的典範。它不是簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個清晰的、循序漸進的學習路徑。從最基礎的土壤理化性質分析，到品種選擇、定植布局，再到幼果期的水肥管理，直至後期的采收與儲藏，每一章都像是精心設計的一步棋，環環相扣，邏輯性極強。我特彆欣賞它在關鍵技術節點設置的“自檢清單”或者“常見誤區分析”。比如，在講到嫁接技術時，它不僅詳細說明瞭不同接穗和砧木的親和性，還列齣瞭五種最容易失敗的原因以及相應的補救措施，這種前瞻性的指導極大地避免瞭新手在實際操作中走彎路。讀完某一章節，你立刻就能清楚地知道自己應該在接下來的工作中重點關注什麼，而不是讀完一堆信息後依然感到迷茫。這種結構上的清晰，極大地提高瞭知識的可操作性和應用效率，真正做到瞭將知識轉化為生産力。

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必備工具

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物流很快，內容學院派，思想有點落後瞭是！

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很好

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正版圖書，值得購買。

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這個挺好的

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