肉雞飼養關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

林敏，肖智遠 著

圖書標籤:

• 肉雞
• 飼養技術
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 肉雞養殖
• 關鍵技術
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖管理
• 品種選擇

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535935540

版次：1

商品編碼：10198500

包裝：平裝

叢書名： 全麵建設小康社會“三農”書係·畜牧編

開本：32開

齣版時間：2004-11-01

用紙：膠版紙

頁數：120

字數：80000

正文語種：中文

內容簡介

《肉雞飼養關鍵技術》介紹瞭養雞生産中需要掌握的一些關鍵技術，包括選擇優質高産肉雞品種：雞場環境控製；欄捨建設，設備配置；肉雞營養需要，飼料種類與科學配製；育雛；肉雞高效飼養與育肥；種雞科學飼養；雞病防治等。《肉雞飼養關鍵技術》理論聯係實際，實用性強，可供有關生産、經營者閱讀參考。

目錄

一、因地製宜，選擇優良雞種
（一）選擇閤適雞種
（二）肉雞主要類型及其生産特點
（三）我國現有主要優良肉用雞種

二、綜閤控製，錨適良好環境
（一）溫度
（二）濕度
（三）密度
（四）通風
（五）處理好溫度、濕度、通風三者的關係
（六）雞場環境的基本要求
（七）改善雞捨內環境的特殊技術

三、選好場地，閤理布局
（一）場地選擇
（二）場區布局
（三）雞捨建築
（四）飼養方式
（五）飼養設備

四、科學用料，降低成本
（一）雞所需的主要營養成分
（二）雞飼料的種類及特點
（三）配閤飼料的配製
（四）飼料的管理

五、掌握要領，培育健康雛雞
（一）雛雞的特點
（二）育雛準備
（三）育雛方式
（四）育雛的八大要領
（五）切喙技術

六、閤理飼養，提高效益
（一）肉雞飼養管理要點
（二）優質肉雞的育肥
（三）防製啄癖的措施

七、後備雞限製飼養技術
（一）後備期的飼養目的
（二）後備雞飼養管理要點
（三）限製飼養控製雞體重
（四）嚴格選擇後備公母雞

八、加強管理，提高種雞性能
（一）種雞對環境的要求
（二）種雞的飼養方式
（三）種雞的飼料營養
（四）種雞的飼養管理
（五）提高受精率的措施

九、積極防治，減少疾病
（一）雞病的分類
（二）雞傳染病的發生和流行
（三）搞好衛生，全麵消毒
（四）及早投藥，防重於治
（五）免疫接種，有的放矢
（六）綜閤治理，減少發病
（七）部分雞病的防治

精彩書摘

3.根據産品銷路選擇閤適雞種
應考慮所選的雞種在當地的適銷性（如羽毛顔色、4趾或5趾等）。如珠江三角洲地區和港澳地區的消費者注重雞的肉質和羽色，故需選養小型的、肉質優良的黃羽雞、麻羽雞等；而在其他一些地區的消費者對雞的肉質、羽色沒有特彆講究，可選用生長較快大的雞種；還有一些地區的消費者喜歡白雞，或喜歡黑羽黑腳雞，應選擇具有這些特徵的雞種。
4.根據效益預測選擇閤適雞種
要預測飼養的雞種能獲得多大的經濟效益，就必須瞭解該雞種的生産特點，選擇受市場歡迎、銷路好、售價高的雞種。
（二）肉雞主要類型及其生産特點
我國目前飼養的肉雞主要包括3種類型：傳統地方品種肉雞、經新選育而成的肉雞、外國引進的快大肉用仔雞。這三者有不同的特點和發展前景。
……

前言/序言

《傢禽養殖實用技術寶典》 一、 概述 本書是一部集理論與實踐於一體的傢禽養殖綜閤性指導手冊，旨在為廣大養殖從業者提供科學、高效、可持續的養殖解決方案。內容涵蓋瞭從傢禽品種選擇、場地建設、飼料營養、疫病防控到日常管理、經濟效益分析等各個環節，力求為養殖戶提供全方位、立體化的技術支持。本書語言通俗易懂，圖文並茂，既有理論深度，又不失操作指導性，是傢禽養殖者案頭必備的參考書籍。 二、 養殖規劃與品種選擇 1. 市場調研與定位： 在啓動養殖項目前，充分的市場調研至關重要。分析當地及周邊市場的需求、消費趨勢、價格波動規律，以及競爭對手的情況。明確您的養殖目標是麵嚮高品質市場、大眾化市場還是特色市場？這將直接影響您後續的品種選擇、養殖模式和産品銷售策略。例如，如果您瞄準的是有機、綠色食品市場，則需選擇相應的特色品種，並采用相應的生態養殖模式。 2. 傢禽品種的選擇： 雞類： 蛋雞： 針對産蛋性能，可選擇白羽蛋雞（高産、蛋殼顔色淺）、褐羽蛋雞（耐粗飼、蛋殼顔色深，市場接受度高）等。品種的抗病性、適應性、飼料轉化率也是重要考量因素。 肉雞： 針對生長速度和胴體品質，可以選擇快速生長的白羽肉雞、生長周期稍長但風味更佳的黃羽肉雞、以及具有地方特色的土雞品係。品種的飼料報酬、抗應激能力、抗病性以及對不同飼養模式的適應性需要綜閤評估。 蛋肉兼用型雞： 如矮腳雞、烏骨雞等，兼顧産蛋和肉用價值，適閤特定市場需求。 特種傢禽（如番鴨、珍珠雞、鵪鶉等）： 根據市場需求和養殖條件選擇，它們通常具有獨特的風味、營養價值或觀賞性。 鴨類： 蛋鴨： 關注産蛋性能、蛋重、蛋品質（蛋黃顔色、大小、適口性）以及品種的抗病性。 肉鴨： 關注生長速度、飼料轉化率、胴體豐滿度、皮下脂肪含量以及育肥潛力。北京鴨、櫻桃榖鴨等是常見的優良肉鴨品種。 番鴨： 具有生長快、肉質鮮美的特點，適閤作為特色肉類産品。 鵝類： 關注生長速度、體型、産肉性能、羽絨産量（如需）以及品種的抗病性和適應性。 品種的引進與選育： 確保引進的種源健康、純正。瞭解其遺傳性能，必要時可通過選育改良，使其更適應本地環境和養殖條件。 3. 養殖模式的選擇： 散養/放養： 利用天然草地、林地等資源，飼料成本較低，産品品質可能更佳，但生長速度相對較慢，疫病防控難度較大。 半散養： 結閤圈養和放養，兼顧生長速度和飼料成本，適閤有一定場地條件的農戶。 工廠化/集約化養殖： 采用籠養、平養等方式，飼養密度高，管理精細，生長速度快，生産效率高，但對場地、設備、技術要求高，疫病風險也相應增加。 特色養殖模式： 如生態循環養殖（與種植業、漁業結閤）、林下養殖、有機養殖等。 三、 場地建設與設備配置 1. 選址原則： 環境要求： 遠離居民區、水源地、交通主乾道，避免噪音和空氣汙染。選擇地勢稍高、排水良好、通風嚮陽、地質穩定的場地。 交通便利： 便於物資（飼料、藥品、雛禽）的運輸和産品的銷售。 水電供應： 保證穩定的水源和電力供應。 安全可靠： 場地應易於管理，能有效防止盜竊和外部乾擾。 衛生防疫： 場地四周應有隔離帶，便於消毒和防止疫病傳播。 2. 禽捨設計與建造： 通風： 保持捨內空氣流通，排除有害氣體（氨氣、硫化氫等），調節溫濕度，對傢禽健康至關重要。設計閤理的通風係統（自然通風或機械通風）。 保溫與降溫： 根據當地氣候特點，設計閤理的保溫和降溫措施。鼕季注意防寒保暖，夏季注意防暑降溫。 采光： 保證充足的自然光照，必要時配閤人工照明，調節傢禽的生長和生産節律。 空間要求： 根據禽隻的品種、日齡和養殖模式，閤理規劃捨內空間，避免過度擁擠。 地麵處理： 采用易於清洗、消毒、耐磨的材料。平養捨地麵需進行硬化處理，並有適當的坡度便於排水。 隔離設施： 設立病禽隔離區、新禽隔離區，對進齣人員和車輛進行消毒。 3. 設備配置： 飼喂設備： 自動（半自動）飼喂器，根據日齡和品種選擇不同類型的料槽。 飲水設備： 自動飲水器（杯式、滴式、乳頭式）、水綫。 采暖與降溫設備： 育雛期需配備育雛傘、熱風爐等；夏季需配備風扇、噴霧降溫係統等。 通風設備： 通風窗、排風扇。 照明設備： 滿足傢禽生長和生産要求的燈具。 糞便處理設備： 集糞槽、清糞機（集約化養殖）。 消毒設備： 噴霧器、消毒通道。 其他輔助設備： 稱重設備、監測設備（溫濕度計、氨氣檢測儀等）、緊急照明等。 四、 飼料營養與飼喂管理 1. 飼料原料的選擇與貯存： 主料： 玉米、小麥、稻榖等榖物類。 蛋白質原料： 豆粕、棉粕、魚粉、肉骨粉等。 能量補充： 植物油、動物脂肪。 礦物質與維生素： 預混料是重要來源，也可單獨添加。 飼料品質： 選用新鮮、無黴變、無黴毒、無有害物質的飼料原料。 貯存： 乾燥、通風、避光、防潮、防鼠。 2. 飼料配方： 營養需求： 不同品種、不同生長階段（雛禽、青年禽、産蛋禽、育肥禽）的傢禽對蛋白質、能量、維生素、礦物質的需求量差異很大。 飼料類型： 育雛料、育成料、産蛋料、育肥料等。 配製原則： 營養全麵、比例均衡、適口性好、易於消化吸收、經濟效益高。 黴菌毒素的防治： 重點關注玉米、豆粕等原料中的黃麯黴毒素、嘔吐毒素等，必要時添加脫黴劑。 3. 飼喂管理： 飼喂量： 根據禽隻的采食量、生長情況、生産性能進行調整。不宜過少導緻營養不足，也不宜過多造成浪費和消化不良。 飼喂次數： 雛禽采食次數多，隨著日齡增長逐漸減少。 飼喂方式： 乾粉料、顆粒料、濕拌料等，選擇適閤的飼喂方式。 飼喂時間： 規律性飼喂，避免突然改變。 飲水： 保證清潔、充足的飲水供應，水質直接影響傢禽健康。 飼喂與飲水衛生： 定期清洗料槽、水槽，保持清潔。 不同生長階段的飼喂重點： 育雛期： 營養需求高，以易消化、高能量、高蛋白的精細飼料為主，重點在於建立良好的生長基礎。 育成期： 逐步過渡到育成料，注意控製生長速度，為後續生産打好基礎。 産蛋期： 營養需求旺盛，尤其注重鈣、磷、維生素D3等的供給，以維持高産。 育肥期： 增加能量飼料的比例，促進體脂沉積，提高胴體品質。 五、 疫病防控與健康管理 1. 生物安全體係建設： 進齣管理： 嚴格控製人員、車輛、畜禽的進齣。對外來人員和車輛進行消毒。 隔離消毒： 設立隔離區，對新引進的禽隻進行隔離觀察。對禽捨、設備、工具定期消毒。 人員管理： 養殖場工作人員應定期體檢，工作期間穿著指定服裝，並注意個人衛生。 廢棄物處理： 對病禽屍體、糞便、墊料等進行無害化處理。 滅鼠滅蟲： 定期進行滅鼠、滅蟲工作，減少疾病傳播媒介。 2. 常見傢禽疾病的識彆與防治： 病毒性疾病： 禽流感： 高緻病性禽流感，傳染性強，危害大。 新城疫（雞瘟）： 影響呼吸、消化、神經係統。 馬立剋氏病： 引起腫瘤和癱瘓。 傳染性法氏囊病： 影響免疫係統。 鴨瘟、鴨病毒性肝炎等。 細菌性疾病： 雞霍亂： 腸道齣血，敗血癥。 副傷寒： 引起腹瀉、死亡。 大腸杆菌病： 呼吸道、卵黃性腹膜炎、敗血癥。 支原體病（如雞慢性呼吸道病）： 影響呼吸係統，降低生産性能。 球蟲病： 導緻腸道損傷、腹瀉、貧血。 寄生蟲病： 體內外寄生蟲，影響消化吸收和免疫力。 3. 免疫接種程序： 製定科學的免疫程序： 根據當地疫病流行情況、禽隻品種、抗體水平等因素，製定閤理的疫苗接種計劃。 疫苗的選擇與使用： 選擇閤格、有效的疫苗，嚴格按照說明書要求操作，注意疫苗的保存、稀釋和接種方式。 免疫效果監測： 定期檢測禽隻的抗體水平，評估免疫效果。 4. 藥物的閤理使用： 遵醫囑用藥： 獸醫指導下用藥，避免濫用、錯用。 選擇有效藥物： 針對病原體選擇敏感的藥物。 掌握用藥劑量與療程： 保證藥效，避免産生耐藥性。 休藥期： 嚴格遵守休藥期規定，保證産品安全。 輪換用藥： 避免産生耐藥性，可與非抗生素類産品輪換使用。 5. 健康監測與日常管理： 觀察傢禽精神狀態： 精神是否飽滿，采食、飲水是否正常。 觀察糞便： 顔色、形狀、稀稠度是否異常。 檢查呼吸： 是否有咳嗽、喘氣等癥狀。 定期檢查體溫、體重。 做好記錄： 詳細記錄傢禽的生長、生産、健康狀況、用藥情況等。 六、 環境控製與廢棄物處理 1. 捨內環境的控製： 溫濕度： 保持適宜的溫濕度，是傢禽健康生長和生産的關鍵。 通風換氣： 排除有害氣體，提供新鮮空氣。 光照： 閤理的光照強度和時間，調節生長和産蛋。 墊料管理： 保持墊料的乾燥、清潔，定期更換。 噪聲控製： 避免不必要的噪聲乾擾。 2. 廢棄物（糞便、墊料、汙水）的處理： 無害化處理： 采取堆肥、沼氣發酵、生物發酵等方式，降低病原微生物的含量，實現資源化利用。 堆肥： 將糞便與秸稈、鋸末等物料混閤，經過發酵處理，製成有機肥料。 沼氣發酵： 利用厭氧發酵産生沼氣，可用於供暖、發電，沼渣沼液可作為肥料。 雨汙分離： 避免畜禽糞便汙染雨水，減少對環境的影響。 防止二次汙染： 處理後的廢棄物應妥善貯存和利用。 七、 生産管理與經濟效益分析 1. 生産管理： 精確記錄： 詳細記錄每批禽的進雛時間、數量、品種、飼料消耗、藥物使用、死亡數量、銷售數量、銷售價格等。 日齡管理： 按照不同日齡的特點，調整飼養管理措施。 生産性能監測： 定期監測平均體重、生長速度、料蛋比、成活率、産蛋率等關鍵指標。 淘汰管理： 及時淘汰生産性能下降、衰老、患病且無法治愈的禽隻。 2. 成本核算： 固定成本： 場地建設、設備摺舊、管理人員工資等。 變動成本： 雛禽、飼料、水電、獸藥、疫苗、人工等。 精確核算每隻禽的飼養成本， 為定價和盈利分析提供依據。 3. 銷售與市場拓展： 産品質量控製： 保證産品的品質，滿足市場需求。 建立銷售渠道： 聯係批發商、零售商、餐飲企業、消費者直銷等。 品牌建設： 打造特色品牌，提高産品附加值。 利用電商平颱： 拓展綫上銷售渠道。 4. 經濟效益分析： 投入産齣比分析： 分析飼養成本與銷售收入的關係，計算利潤。 盈虧平衡點分析： 確定能實現盈利的最低産量或銷售價格。 風險評估： 評估市場風險、疫病風險、政策風險等，並製定應對策略。 持續改進： 通過數據分析，不斷優化養殖管理，提高經濟效益。 八、 結語 傢禽養殖是一項係統工程，需要從業者具備科學的知識、精細的管理和持續的學習能力。本書提供的技術內容，是基於當前行業發展和實踐經驗的總結。希望通過本書的閱讀和應用，能夠幫助廣大養殖戶剋服技術難題，提高養殖水平，實現科學、高效、綠色、可持續的傢禽養殖，為豐富市場供應、促進農民增收做齣貢獻。養殖之路，道阻且長，但通過勤奮努力和科學指導，定能收獲豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種素雅的米黃色調，配上幾筆簡潔的綫條勾勒齣的抽象圖案，透露齣一種專業而不失格調的匠心。拿到手裏，那種厚實而又帶著微微磨砂質感的紙張，手感極佳，明顯是精挑細選過的。我尤其欣賞作者在排版上的用心，字體選擇既易於閱讀，又在關鍵信息處進行瞭恰當的加粗或斜體處理，使得閱讀的節奏感非常流暢。更值得稱贊的是，書中附帶的那些高清彩圖，無論是關於不同日齡肉雞的體態對比，還是對常見病理癥狀的微觀展示，都清晰銳利，色彩還原度極高，這對於需要現場對照的養殖戶來說，簡直是福音。很多同類的書籍，圖片要麼模糊不清，要麼色彩失真，看起來費力，但這本書在這方麵做得非常到位。翻閱目錄時，我就感覺作者構建瞭一個非常係統化的知識體係，從基礎的育種選材，到後期的飼料轉化率優化，邏輯鏈條清晰可見，讓人對即將展開的學習之旅充滿瞭期待。這種對細節的極緻追求，從內到外都體現瞭作者對“專業性”的承諾，遠超我原先對一本技術手冊的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實操指南部分簡直是“乾貨滿滿”，充滿瞭操作性極強的步驟分解。我特彆關注瞭疫苗接種和疫病防控這一塊，因為這是最容易齣錯、也最影響存活率的環節。作者沒有采用那種教科書式的、冷冰冰的流程羅列，而是用瞭一種近乎“保姆式”的指導口吻。比如，講解高緻病性禽流感滅活疫苗的稀釋比例和肌肉注射技巧時，他會特彆提醒：“注意針頭角度要與皮膚呈30度，避免損傷血管，特彆是在雛禽階段，更要輕柔……”這種帶著豐富實戰經驗的警示語，比任何標準操作規範都來得實在。此外，書中對常見營養代謝病的鑒彆診斷流程設計得非常巧妙，它用流程圖的形式展示瞭從臨床癥狀觀察、糞便性狀判斷到血清生化指標輔助診斷的完整路徑，每一步都有明確的“如果...則...”的決策點，極大地方 প্রশস্ত化瞭基層技術人員的診斷準確性。

評分☆☆☆☆☆

從文風來看，作者的敘述風格非常穩健，帶著一種資深專傢的沉穩和厚重感，但又不至於讓人覺得晦澀難懂。他擅長將復雜的生物學原理，通過生活化的比喻和貼近農場的案例來闡釋，使得即便是初入行的養殖新手也能迅速抓住核心要義。例如，在描述應激反應對免疫力的削弱時，他將雞群比作一個精密的工廠，一旦某個環節（如噪音或溫度波動）齣現故障，整個生産綫都會放緩甚至停擺。這種敘事技巧極大地提升瞭閱讀的愉悅感和信息的留存率。整本書讀下來，我沒有感到任何冗餘的、為瞭湊字數而堆砌的空泛描述，每一個章節、每一個段落似乎都是為瞭解決一個具體的、現實中會遇到的問題而存在的。這體現瞭一種高度的專業素養和對讀者時間寶貴的尊重，它真正做到瞭言之有物，直擊痛點。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在研究關於環境控製對蛋雞生産性能的影響，所以當我翻開這本書時，最先吸引我注意力的是其中關於通風和溫度調控那一章。作者沒有停留在泛泛而談的“保持適宜溫度”這種空洞論述上，而是深入挖掘瞭不同生長階段對氣流速度、濕度變化的具體量化指標。他引用瞭大量的實驗數據來支撐他的觀點，比如不同日齡的雞群對氨氣濃度的耐受閾值變化麯綫圖，分析得極其透徹。我過去總覺得濕度控製是個可有可無的環節，但書中通過對呼吸道疾病發病率與捨內相對濕度的交叉分析，讓我徹底明白瞭精確調濕的重要性。更讓我感到震撼的是，作者不僅描述瞭“是什麼”，還詳細闡述瞭“為什麼”——例如，不同類型的通風設備（縱嚮通風與橫嚮通風）在不同跨度的雞捨中，如何影響氣流的均勻分布以及捨內氣體交換效率。這種理論與實踐結閤得天衣無縫的論述方式，使得我閱讀時不僅僅是在被動接收信息，而是在主動進行一場深刻的思考和驗證。

評分☆☆☆☆☆

與其他市場上那些充斥著陳詞濫調和過時信息的飼養手冊相比，這本書的亮點在於它緊跟最新的科研進展和産業動態。我驚喜地發現，它竟然收錄瞭關於益生菌和黴菌毒素吸附劑的最新分類及其在不同飼料配方中的應用效果對比分析。這不是那種老生常談地提一句“要用益生菌”，而是深入到不同菌株（如乳酸杆菌、芽孢杆菌）對腸道粘膜屏障構建的分子機製，並結閤實際的生産數據，評估瞭它們對提高飼料利用率的邊際效益。這種前瞻性思維，讓這本書的價值遠超一本基礎教材，更像是一份與時俱進的行業動態報告。它讓我意識到，在當今追求高效和零殘留的背景下，單純依靠抗生素促生長的那一套早就過時瞭，未來的競爭點在於精細化的營養調控和腸道健康管理，而這本書恰好提供瞭通往這個未來的路綫圖。