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內容簡介

　　《獸藥多組分殘留分析技術》共分22章。第1～21章分彆介紹瞭8-受體激動劑類、磺胺類、氨基糖苷類、氯黴素類、B-內酰胺類、大環內酯類和林可胺類、硝基呋喃類代謝物、甾類同化激素類、非甾類同化激素類、糖皮質激素類、喹諾酮類、四環素類、鎮靜劑類、吡唑酮類、喹曝啉類、硝基咪唑類、苯並咪唑類、咪唑駢噻唑類、硫脲嘧啶類、聚醚類和阿維菌素類等21類獸藥的理化性質與用途、代謝和毒理學、允許殘留限量，以及樣品前處理技術和測定技術研究進展；重點介紹瞭68項適用於畜禽肉和組織、河豚魚和鰻魚、蜂蜜、蜂王漿及凍乾粉、牛奶和奶粉等基質中21類195種獸藥殘留分析的液相色譜.串聯質譜測定公定方法。第22章介紹瞭適用於肌肉、蜂蜜、奶粉中40-100種獸藥多殘留的液相色譜.質譜聯用分析技術，其中研究開發的基於精確質量數、保留時間等對多組分獸藥殘留進行定性鑒定的LC-Q-TOFMS高分辨質譜新技術，大大地提高瞭檢測精度和效率，展示瞭未來廣闊的應用前景。
　　《獸藥多組分殘留分析技術》介紹的獸藥殘留檢測技術和方法，與世界先進技術接軌，具有創新性，對農業、質檢、食品安全檢測領域有廣泛的實用性。同時，對科研和教學也有廣泛的參考意義。

內頁插圖

目錄

前言
1 β-受體激動劑類藥物
1．1 概述
1．1．1 理化性質與用途
1．1．2 代謝和毒理學
1．1．3 最大允許殘留限量
1．1．4 殘留分析技術
1．2 公定方法
1．2．1 河豚魚、鰻魚、烤鰻、牛奶和奶粉中12種β-受體激動劑類藥物殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
參考文獻

2 磺胺類藥物
2．1 概述
2．1．1 理化性質與用途
2．1．2 代謝和毒理學
2．1．3 最大允許殘留限量
2．1．4 殘留分析技術
2．2 公定方法
2．2．1 河豚魚、鰻魚中18種磺胺殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
2．2．2 蜂王漿中18種磺胺殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
2．2．3 畜禽肉中16種磺胺殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
2．2．4 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定液相色譜，串聯質譜法
2．2．5 牛奶和奶粉中l6種磺胺殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
參考文獻

3 氨基糖苷類藥物
3．1 概述
3．1．1 理化性質與用途
3．1．2 代謝和毒理學
3．1．3 最大允許殘留限量
3．1．4 殘留分析技術
3．2 公定方法
3．2．1 奶粉、牛奶、河豚魚、鰻魚和蜂王漿中鏈黴素、雙氫鏈黴素和卡那黴素殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
3．2．2 蜂蜜中鏈黴素、雙氫鏈黴素和卡那黴素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
參考文獻

4 氯黴素類藥物
4．1 概述
4．1．1 理化性質與用途
4．1．2 代謝和毒理學
4．1．3 最大允許殘留限量
4．1．4 殘留分析技術
4．2 公定方法
4．2．1 河豚魚、鰻魚和烤鰻中氯黴素、甲碸黴素和氟苯尼考殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
4．2．2 可食動物肌肉、肝髒和水産品中氯黴素、甲碸黴素和氟苯尼考殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
參考文獻

5 β-內酰胺類藥物
5．1 概述
5．1．1 理化性質與用途
5．1．2 代謝和毒理學
5．1．3 最大允許殘留限量
5．1．4 殘留分析技術
5．2 公定方法
5．2．1 畜禽肉中9種青黴素殘留量的測定液相色譜，串聯質譜法
5．2．2 牛奶和奶粉中9種青黴素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
5．2．3 河豚魚和鰻魚中9種青黴素殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
5．2．4 蜂蜜中6種青黴素殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
5．2．5 蜂蜜中5種頭孢菌素殘留量的測定液相色譜，串聯質譜法
5．2．6 河豚魚和鰻魚中5種頭孢菌素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
5．2．7 牛奶和奶粉中4種頭孢菌素殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
參考文獻

6 大環內酯類和林可胺類藥物
6．1 概述
6．1．1 理化性質與用途
6．1．2 代謝和毒理學
6．1．3 最大允許殘留限量
6．1．4 殘留分析技術
6．2 公定方法
6．2．1 畜禽肉中9種大環內酯類和林可胺類藥物殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
6．2．2 蜂蜜中8種大環內酯類和林可胺類藥物殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
6．2．3 蜂王漿和蜂王漿凍乾粉中8種大環內酯類和林可胺類藥物殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
6．2．4 河豚魚、鰻魚中8種大環內酯類和林可胺類藥物殘留量的測定液相色譜．串聯質譜法
6．2．5 牛奶和奶粉中6種大環內酯類藥物殘留量的測定液相色譜。串聯質譜法
參考文獻

7 硝基呋喃類代謝物
7．1 概述
7．1．1 理化性質與用途
7．1．2 代謝和毒理學
7，1．3 最大允許殘留限量
7．1．4 殘留分析技術
7．2 公定方法

前言/序言

　　本書是作者團隊近30年從事獸藥殘留檢測理論與實踐研究的一個總結，較全麵地綜述瞭獸藥殘留分析常用的樣品前處理技術和測定技術，介紹瞭68項適用於畜禽組織、河豚魚和鰻魚、蜂蜜、蜂王漿和凍乾粉、牛奶和奶粉等基質中21類195種獸藥多組分殘留的分析方法。
　　動物源食品基質復雜，含有蛋白質、脂肪、糖類等多種成分，加之殘留的獸藥含量甚微、極性差彆大，成為獸藥多組分殘留分析的難點。獸藥殘留分析中樣品前處理一般包括提取、淨化步驟，是整個樣品分析過程中耗時最長、勞動強度大、同時也是最易産生誤差的一個環節，是實現獸藥多組分殘留快速檢測必須要突破的瓶頸之一。本書介紹瞭30種獸藥多殘留提取淨化技術，依次為固相萃取（SPE）、液液分配（LLP）、基質固相分散萃取（MSPD）、液液萃取（LLE）、分子印跡技術（MIT）、免疫親和色譜（IAC）、固相微萃取（SPME）、超臨界流體萃取（SFE）、超聲輔助萃取（UAE）、分散固相萃取（DSPE）、加速溶劑萃取（ASE）、QuEChERS、加壓溶劑萃取（PLE）、凝膠滲透色譜（GPC）、液相微萃取（LPME）、分散液液微萃取（DLLME）、磁性固相萃取（MSPE）、微波輔助萃取（MAE）等。其中固相萃取技術以操作簡便、迴收率高、精密度好的特點，在21類獸藥殘留分析中均得到應用。
　　21類獸藥殘留分析中常用的測定技術有液相色譜法：配備質譜檢測器（MSD）、紫外檢測器（UVD）、二極管陣列檢測器（DAD/PDA）、熒光檢測器（FLD）、電化學檢測器（ECD）、化學發光檢測器（CLD）、蒸發光散射檢測器（ELSD）：氣相色譜法：配備質譜檢測器（MSD）、電子捕獲檢測器（ECD）、氮磷檢測器（NPD）、火焰離子化檢測器（FID）；免疫分析法：酶聯免疫法（ELISA）、膠體金免疫層析法（GICA）、放射免疫法（RIA）、熒光免疫法（FIA）、免疫傳感器法（IS）、化學發光酶免疫法（CLEIA）;以及薄層色譜法（TLC）、流動注射法（FIA）、錶麵等離子體共振技術（SPR）、毛細管電泳法（CE）、微生物法（MA）等，根據實際應用分彆在各章中做瞭介紹。其中LC-MS、LC-UVD、GC-MS、ELISA應用最為普遍，特彆是LC-MS/MS在靈敏度和選擇性上的優勢，使其成為獸藥多殘留檢測中的重要工具。
　　高分辨質譜技術在定性能力上遠超低分辨質譜，適閤於大量目標化閤物的篩查，並且在全掃描模式下無需考慮目標化閤物的數量。目前，在獸藥殘留分析領域LC-Orbitrap，LC-TOF/MS，LC-Q-TOF/MS等高分辨質譜技術得到較為廣泛的應用，其篩查方式包括基於精確質量數、色譜保留時間和同位素分布等條件對目標化閤物進行定性測定；采用源內碎裂離子作為輔助定性的依據；通過使用四極杆或綫性離子阱的過濾和篩選功能，由碰撞池産生目標化閤物的全掃描碎片離子信息，用於最終的定性確認。高分辨質譜同樣適用於非定嚮和未知化閤物的篩選，在獸藥殘留分析中將有更大的發展空間和應用前景。
　　本書力求將這一領域先進技術發展和近年來作者團隊係列檢測技術研究成果呈現給大傢，但水平有限，不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
獸藥多組分殘留分析技術 [Analytical Techniques for Multi-Classes of Veterinary Drug Residues] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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